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动物解剖生理课程标准课程编码：课程类别：专业基础课程适用专业：畜牧兽医授课单位：生物工程系学分：学时：72学时编写执笔人及编写日期：审定负责人及审定日期：马博 2011年12月20日一、制定课程标准的依据生物工程系动物解剖生理课程标准是在充分理解学院印发的《关于制（修）定课程标准工作安排的通知》精神的前提下，根据我系实际情况和我教研室多年的教学经验、研究总结，在进一步调查、研究及实践的基础上形成的。
动物解剖生理学是研究正常动物机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，并为揭示正常机体的生命活动、物质代谢的机制打下牢固的基础。
动物解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础。
其任务是：让学生掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常宏观和微观的形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。
二、课程的性质与作用动物解剖生理课程是畜牧兽医专业的(实践课程)，是校企合作开发的基于任务导向工作过程的课程。
动物解剖生理是畜牧兽医专业的奠基和支柱课程。
它是一门研究正常动物形态和结构特征的科学，隶属于生物科学的形态学范畴。
它与畜牧兽医专业各门课程有着密切关系，是畜牧兽医专业的一门重要基础课程。
只有在充分认识动物形态和结构的基础上，才能正确理解动物的生理现象和病理过程，否则就无法判断动物的正常与异常，区别生理与病理状态，更不能对疾病进行正确诊断。
三、课程设计理念及思路生物工程系动物解剖生理课程标准是在充分理解学院印发的《关于制（修）定课程标准工作安排的通知》精神的前提下，根据我系实际情况和我教研室多年的教学经验、研究总结，在进一步调查、研究及实践的基础上形成的。
1．课程标准符合《关于制（修）定课程标准工作安排的通知》精神，体现“创新思维”，“以人为本”的现代教育新观念。
2．课程标准按照我系新的动物解剖生理课程体系，更新了课程内容。
南宫市职业技术教育中心国家示范校建设项目资料《畜禽解剖生理》课程标准适用专业：畜牧兽医课程类别：专业基础课修课方式：必修开设时间：1、2学期一、基本信息解剖生理学是研究正常有机体各器官的形态结构、位置关系及其发生发展规律的科学。
本课程采用系统解剖学的方法，按照骨骼、关节、肌肉、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神经、内分泌、感觉器官以及解剖的顺序，逐一介绍各个系统的组成，各器官的形态结构、位置关系，阐述形态与功能的关系及机体结构与环境的关系，并联系临床和生产实践，为后续课程学习打好基础。
二、教学目标及任务牛解剖生理学为动物科学专业的科类基础课，介绍动物有机体的组成、各器官的形态结构、位置和毗邻关系，以及形态与功能的关系；主要以牛为主掌握牛的机体结构的特点，了解牛机体结构与生活环境的关系；介绍部分器官种系发生与个体发生的知识；介绍一些科学研究的新成果；联系临床和生产实践，介绍一些病例和诊断技术，为后续课程的学习奠定良好的基础。
三、学时分配教学课时分配章节章节内容讲课实验合计绪论牛解剖生理学定义、研究内容、方位术语 2 1 3第一章细胞 4 6 10第二章组织 6 4 10第三章运动系统16 20 36第四章被皮 4 8 12第五章消化系统10 15 25第六章呼吸系统 4 11 15第七章泌尿系统9 12 21第八章生殖系统12 15 27第九章循环系统8 8 16第十章体温 2 4 6第十一章神经系统和感觉器官8 6 14第十二章内分泌系统 5 5合计90 110 200绪论1. 家畜解剖生理学的概念研究内容和研究方法。
2. 学习家畜解剖生理学的目的和意义。
3. 细胞、组织、器官、系统和家畜有机体的概念。
4. 家畜体常用的方位术语。
5. 家畜体表的划分，以牛为例。
习题要点：⑴解剖学、正中矢状切面；⑵畜体的分部和方位术语本章重点、难点：掌握家畜解剖生理学的概念、畜体各部的主要名称和解剖生理学的概念及常用的方位术语。
畜禽解剖生理教学大纲畜禽解剖生理教学大纲近年来，随着人们对健康食品的需求不断增加，畜禽养殖业成为了一个重要的产业。
为了提高畜禽养殖业的发展，解剖生理教学成为了必不可少的一环。
本文将探讨畜禽解剖生理教学的重要性以及如何制定一份完善的教学大纲。
一、畜禽解剖生理教学的重要性畜禽解剖生理教学是培养兽医、畜牧等相关专业学生的基础课程之一。
通过学习解剖生理知识，学生能够了解畜禽的内部结构和功能，从而更好地进行养殖管理和疾病预防。
此外，解剖生理教学还能够培养学生的观察和分析能力，提高其动手操作的技能，为将来的实践工作打下坚实的基础。
二、制定畜禽解剖生理教学大纲的目的和原则制定一份完善的畜禽解剖生理教学大纲是教学工作的重要环节。
其目的在于明确教学目标，确定教学内容和方法，规范教学过程，确保教学质量。
制定教学大纲应遵循以下原则：1. 全面性：教学大纲应涵盖畜禽解剖生理的全部内容，包括解剖学、生理学、组织学等方面的知识。
2. 渐进性：教学大纲应按照学生的学习能力和知识水平，由浅入深地安排教学内容，使学生能够逐步掌握和应用所学知识。
3. 实践性：教学大纲应注重培养学生的实践操作能力，安排实验、实习等教学活动，使学生能够学以致用。
4. 灵活性：教学大纲应具有一定的灵活性，以适应不同学生的需求和特点，满足不同学习阶段的教学要求。
三、畜禽解剖生理教学大纲的内容安排1. 教学目标：明确教学目标，包括知识、技能和素质方面的要求。
例如，学生应该掌握畜禽的解剖结构、生理功能以及相关疾病的预防和治疗方法。
2. 教学内容：列出解剖学、生理学、组织学等方面的具体内容。
例如，解剖学方面可以包括畜禽的骨骼系统、肌肉系统、消化系统等；生理学方面可以包括畜禽的呼吸、循环、排泄等生理功能。
3. 教学方法：确定教学方法和教学手段，包括讲授、实验、实习、案例分析等。
例如，可以通过解剖实验来让学生亲自操作，通过案例分析来培养学生的分析和解决问题的能力。
![[农学]畜禽解剖生理学课程说课10106](https://uimg.taocdn.com/6c7092c2af1ffc4ffe47acf7.webp)
《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。
其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。
掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。
2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。
3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。
4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。
7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。
8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。
（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。
畜禽解剖生理课程设计一、教学目标本节课的学习目标包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。
知识目标要求学生掌握畜禽解剖生理的基本知识，了解畜禽的内部结构和功能。
技能目标要求学生能够运用所学知识进行畜禽解剖操作，并能够进行简单的生理功能测定。
情感态度价值观目标要求学生对畜禽解剖生理学产生兴趣，培养对生命的尊重和科学探究的精神。
二、教学内容本节课的教学内容主要包括畜禽的解剖结构和生理功能两个方面。
首先，学生将学习畜禽的基本解剖结构，包括骨骼、肌肉、内脏等，并通过实物观察和模型演示来加深理解。
其次，学生将学习畜禽的生理功能，包括消化、呼吸、循环等系统的功能及其调节机制。
三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，本节课将采用多种教学方法。
首先，通过讲授法向学生传授基本知识；其次，通过讨论法引导学生进行思考和交流；然后，通过案例分析法让学生结合实际案例进行分析和解决问题；最后，通过实验法让学生亲自动手进行畜禽解剖操作，增强实践能力。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，本节课将准备多种教学资源。
教材和参考书将提供基础知识，多媒体资料将展示实物图像和动画，实验设备将用于实际操作。
此外，还可以利用网络资源查阅相关文献和案例，丰富学生的学习体验。
五、教学评估本节课的教学评估将采用多种方式，以全面客观地评价学生的学习成果。
平时表现将占评估总分的30%，包括课堂参与度、提问回答和小组讨论等。
作业将占评估总分的20%，包括课后习题和实验报告。
考试将占评估总分的50%，包括选择题、填空题和简答题等。
此外，还将设置实验操作考核，占评估总分的10%，以评估学生的实践能力。
六、教学安排本节课的教学安排将分为两个阶段。
第一阶段为理论教学，安排在教室进行，共计10课时。
第二阶段为实验教学，安排在实验室进行，共计10课时。
教学进度将根据学生的实际情况和接受程度进行调整，确保在有限的时间内完成教学任务。
同时，教学安排还将考虑学生的作息时间和兴趣爱好，尽量安排在学生方便的时间进行。
《家畜解剖生理》课程标准使用专业：畜牧兽医参考学时：82开发单位：执笔：审核:审定：制定时间：2011年10月1日一、课程定位家畜解剖生理是畜牧兽医专业必修的重要专业基础课。
本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科。
因此，它与畜禽繁育、动物营养与饲料、动物微生物、兽医基础、养鸡、养牛、养羊、养猪、兽医临床诊断、动物普通病、动物流行病、动物性食品卫生检验、动物防疫与检疫等课程有着密切的联系。
本着专业基础课程为专业课程服务的思想，家畜解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论和技能基础，为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础。
二、课程目标本课程的教学目标是：使学生掌握畜牧兽医专业所必须的专业基础理论、专业基础实践技能和综合职业能力，掌握各种动物机体器官的形态结构与功能，利用实验室指导家畜、家禽基本的解剖知识等，能够更好地为《兽医临床》、《动物病理学》、《动物营养与饲料》等专业课程服务，培养学生具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。
【职业专门能力教育目标】1、技能教学目标：（1）熟悉家畜全身骨骼、关节的名称。
（2）熟悉家畜全身肌肉、体表淋巴结的名称。
（3）熟悉家畜全身各器官的形态位置以及在体表的投影位置。
（4）熟练掌握显微镜的构造、使用方法以及保养方法。
（5）能识别显微镜下的器官组织切片。
（6）能够准确测定家畜的生理常数（心音、胃肠蠕动音的听取；脉搏检查；呼吸、心率和体温测定）。
（1）掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态结构。
（2）了解各器官、系统的生理功能。
（3）掌握家畜、家禽在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论。
（4）掌握家畜家禽二者在形态结构以及生理功能上的异同点。
职高畜禽解剖生理课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够掌握畜禽解剖生理学的基本概念、术语及畜禽主要器官系统的结构与功能。
2. 学生能够描述常见家畜（如猪、牛、羊）的生理特点及其在不同生长发育阶段的生理变化。
3. 学生能够了解并解释动物疾病与解剖生理结构的关系。
技能目标：1. 学生能够运用所学知识，正确进行畜禽解剖操作，具备基本的解剖技能。
2. 学生能够运用显微镜等实验工具，进行组织切片观察，识别畜禽主要器官的组织结构。
3. 学生能够运用生理学知识，分析和解决实际生产中遇到的问题。
情感态度价值观目标：1. 学生通过学习，培养对生命的尊重和热爱，增强对动物保护的意识。
2. 学生通过实践操作，培养团队合作精神，提高观察、分析和解决问题的能力。
3. 学生能够认识到畜禽解剖生理知识在实际生产中的应用价值，激发学习兴趣，树立专业思想。
本课程针对职高学生特点，注重实践操作与理论知识的结合，旨在提高学生的专业素养和实际操作能力。
课程目标明确，分解为具体的学习成果，便于教学设计和评估。
在教学过程中，教师应关注学生的个体差异，因材施教，使学生在掌握专业知识的同时，培养良好的情感态度和价值观。
二、教学内容本章节教学内容主要包括以下几部分：1. 畜禽解剖生理学基本概念与术语：介绍解剖学、生理学的基本概念，解释相关术语，使学生掌握学科基本知识。
2. 畜禽主要器官系统及其功能：详细讲解畜禽的心血管、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌等主要器官系统的结构与功能，结合实际案例进行分析。
3. 常见家畜生理特点及生长发育：介绍猪、牛、羊等常见家畜的生理特点，分析其在不同生长发育阶段的生理变化。
4. 动物疾病与解剖生理结构的关系：分析动物疾病的发生、发展及治疗与解剖生理结构的关系，提高学生分析问题的能力。
5. 实践操作：安排学生进行畜禽解剖操作，学习使用显微镜等实验工具，识别主要器官组织结构，培养实践操作能力。
教学内容按照以下进度安排：1. 第1周：畜禽解剖生理学基本概念与术语，介绍学科背景和基本知识。
长春市农业学校畜牧兽医专业课程标准长春市农业学校二○一二年三月《动物解剖生理》课程标准一﹑课程名称家畜解剖生理学二﹑适用专业1.前言本课程是畜牧兽医专业的必修课，专业基础课，本课程内容是畜牧兽医岗位应具备的基本专业技能。
课程承担着家畜解剖和生理专业基本技能的传授任务。
只有掌握了解家畜解剖和生理知识及专业技能，才能正确认识和掌握正常畜禽各器官、系统的形态结构及它们之间的相互关系，掌握各系统的生理过程以及它们发生的原因条件，才能进一步学习好后续专业课程，也能在工作中更好的为畜牧业服务。
1.1课程的性质动物解剖生理学是研究正常动物机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学。
动物解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础。
其任务是：让学生掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。
1.2设计思路为使学生掌握家畜解剖与生理课程所必须的专业理论知识，专业实践能力和综合职业能力，掌握主要动物机体结构和实验能力，具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。
本课程的设计是通过过程性的训练及考核，通过形成性联系及渐进式教学，使学生不但掌握专业知识而且能够有效把握技能的知识背景，为学生在系统掌握本课程专业技能操作的同时，初步具有应对复杂问题及进行有效扩散思维以及创造的能力。
经过本课程的学习及培养后学生应具有认真负责、踏实肯干，严谨求实的工作态度及独立思考、自主创业的精神。
1.3课程目标本课程的培养目标：掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态、结构特点，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。
基本要求：大体解剖部分：掌握动物机体各系统、器官的正常形态、位置、色泽、硬度及结构特征和功能，同时掌握动物体尺测量的标志和动物解剖的程序与方法。
《动物解剖生理》课程标准课程类别：专业核心课程课程学时：32开设学期：第一学期一、概述（一）课程性质《动物解剖生理》是研究正常动物有机体的形态、结构、机能及其活动规律的学科。
本课程的教学任务是使学生具备相应岗位所必需的动物解剖生理方面的知识和技能。
在掌握牛（羊）各系统器官的位置、形态、结构及其生理功能的基础上，了解猪、马、家禽等的机体结构和功能，掌握机体的形态、结构、功能及其与外界环境的关系，为学习临床专业课程打下坚实的基础，从而达到培养独立分析问题、解决实际问题和继续学习能力的技能应用型人才的要求。
（二）课程设计理念本课程标准根据教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》的精神而编写的。
本课程以提高学生的实践技能、掌握关键知识为主线，以实用为目的，从理论性和实践性特点出发，对课程教学内容进行科学设置。
在知识点和能力点构建上，遵循学生学习认知规律为后期专业课学习奠定坚实基础。
（三）课程开发思路根据高职教育的特点，按照学校人才培养要求，积极探索以实践能力考核为主的课程评价方法，切实提高学生的职业能力和就业竞争力。
本课程以培养学生畜牧兽医专业岗位能力为重点，从探索、实施课堂与实训一体化，项目导向为突破口，将教、学、做一体化融入教学全过程，充分体现了职业性、实践性和开放性的课程设计理念，形成了认知教学、理论教学、实践教学为模块的课程教学体系。
努力实现课程内容设计与职业岗位能力需求的完美统一。
二、课程目标（一）知识目标（1）熟悉基本概念和畜体的基本结构；（2）掌握猪、牛、羊运动、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、免疫、神经、内分泌系统的组成及各部分形态构造、组织构造和位置及生理功能;（3）掌握兔的解剖特征；（4）掌握禽的解剖特征。
（二）能力目标（1）能在骨路标本上识别全身各骨、主要关节组成及骨性标志，在动物模型或动物标本上识别主要的肌肉；（2）能在标本上识别消化、呼吸、泌尿、生殖系统各器官以及位置；（3）能在活体牛或羊身上指出消化、呼吸、泌尿、生殖系统各器官的体表投影位置；（4）认识心脏和心包的形态、位置和构造及全身主要血管的分布，掌握体循环各肺循环路径；（5）熟悉全身主要淋巴结的位置；（6）认识脑、脊髓及各部构造及生理特点；掌握形成条件反射的物质基础，并能在生产中利用；（7）学会禽类、猪、羊的解剖技术，识别其内脏器官解剖结构；（8）在解剖和观察的基础上，理论联系实际灵活运用解剖学的知识，分析归纳解决在生产中的有关问题。
江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业《畜禽繁殖技术》课程标准（试行）一、课程性质本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业必修的一门专业核心课程，是在《畜禽解剖生理》《养殖基础》等课程的基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程。
其任务是让学生掌握畜禽生殖生理、畜禽繁殖技术与管理的基础知识与基本技能，为后续《禽生产》《牛羊生产》《猪生产》等课程的学习奠定基础。
二、学时与学分90学时，5学分。
三、课程设计思路本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合畜禽繁殖专业知识技能的学习和职业精神的培养。
1.依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业指导性人才培养方案》中确定的综合素质、职业能力及培养目标，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出良种意识、现代繁殖技术运用等核心素养和关键能力，结合本课程的性质和职业教育课程教学的新理念，确定本课程目标。
2.根据“江苏省中等职业学校畜禽生产技术专业‘工作任务与职业能力’分析表”，依据课程目标以及畜禽养殖、动物选种选配等岗位需求，围绕畜禽生产关键能力，反映技术进步和生产实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。
3.以畜禽繁殖技术运用为主线，结合畜禽生产中的典型案例，将相应的专业基础理论、专业技能与职业素养有机融入所设置的模块和教学单元。
紧密联系学生生活经验和年龄特点，参照职业岗位工作过程，序化教学内容。
四、课程目标学生通过本课程的学习，掌握动物繁殖的基本原理与规律，具备应用繁殖知识解决生产中相关问题的能力。
1.掌握畜禽生殖系统的基本知识，理解生命活动的规律及各种属特征。
2.能制订畜禽选种和改良方案，正确进行畜禽人工授精技术操作，具有分析和解决畜禽生产中发情、妊娠鉴定、人工授精、分娩救助、良种繁育等实际问题的能力。
3.规范使用畜禽采精及精液品质鉴定、人工授精等仪器设备。
4.爱护家畜、保护环境，确立畜禽产品安全与标准化健康养殖的职业理念。
《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年 12 月畜禽解剖生理课程标准课程代码011421课程性质专业基础课建议学时108适用专业畜牧兽医建议教学方式理实一体学校X制定单位企业X制定日期2013-12-10审核部门教务处一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。
（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。
本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫与检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。
后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。
2.畜禽解剖生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。
3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。
（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。
（三）内容选择本着教学内容与实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析、确定教学内容。
课程组调研了与畜禽解剖生理相关的岗位工作任务与流程以及岗位能力需求；然后分析工作任务与流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。
中职《畜禽解剖生理》教材教法第一节《畜禽解剖生理》教学要求与安排一、课程的性质和任务《畜禽解剖生理》是畜禽养殖专业的专业基础课，其任务主要研究正常畜禽体的形态、结构、生理机能及生命活动规律。
其内容包括畜禽组织、畜禽解剖、畜禽生理三部分。
通过课程学习，使学生掌握畜禽解剖的基本知识，基本操作技能和畜禽正常生理活动规律，为后期专业课的学习奠定基础。
二、课程教学的基本要求通过畜禽组织部分的教学，使学生了解细胞是构成动物体的基本单位，细胞借助细胞间质共同形成组织，不同的组织构成器官。
功能相似的器官有机联合形成系统。
由系统组成了动物机体。
因此，学习并掌握细胞的结构、细胞的生命现象和机体的四大基本组织，是这部分内容的教学重点。
通过畜禽解剖部分的教学，使学生了解机体是由运动系统、被皮系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统、循环系统、神经系统、内分泌系统和感觉器官所组成。
掌握各系统器官的形态、位置、结构及毗邻关系。
通过畜禽生理部分的教学，使学生掌握机体各系统组织器官的生理功能和活动规律，掌握常用生理功能的测定方法与生理功能常数。
三、教学时数分配根据课程教学大纲规定，教学时数为120学时，其中理论教学94学时，实验实习26学时，具体课时分配见下表。
第二节《畜禽解剖生理》教材分析与教法建议一、绪论教材分析与教法建议（一）教学目的使学生了解畜禽解剖生理的概念、内容、研究方法，以及学习本门课的目的意义。
（二）教材分析绪论的内容有五个方面，即畜禽解剖生理概念、内容和研究方法；学习畜禽解剖生理的目的和意义；细胞、组织、器官、系统和畜禽体的概念；畜体方位术语；畜禽体表部位的划分。
通过上述内容的学习，使学生了解本门课程的学习内容、方法和任务，坚定学好本门课的决心和信心。
（三）教法建议绪论部分计划1学时，以课堂教学为主，在讲授过程中，应根据当地畜牧业发展情况，突出适宜本地生产的畜禽种类。
结合课程内容，适当介绍一些典型实例，加以生动说明学习本课程的重要性，以激发学生学习的积极主动性。
《动物解剖生理》课程标准课程名称：动物解剖生理课程类别：专业基础课程课程学时：130课程学分：8一、课程性质与任务《动物解剖生理》课程是动物防疫与检疫专业必修的一门专业基础课程。
是后续《动物微生物》、《动物病理》、《动物药理》、《动物防疫检疫技术》《兽医法规与行政执法》《禽生产》《宠物疾病防治》、和《禽病防治》等核心专业课程学习的基础。
通过本课程的学习，学生应掌握常见动物各器官的正常形态、结构、位置关系，能在活体上识别骨性、肌性标志及动物主要器官的体表投影，能在尸体标本上识别各器官，能借助光学显微镜识别动物各主要器官；具有基本的解剖技能。
掌握兴奋性、适应性、生物电现象、血液和循环的基本概念；掌握心脏、血压，毛细血管生理和心血管的调节；掌握呼吸运动的调节和气体交换；理解消化的概念及方式；掌握单胃、复胃、小肠和大肠的消化吸收特点；了解能量代谢和体温调节特点；掌握尿生成的过程、影响因素及调节方式；理解骨骼肌的特性、神经肌肉间的兴奋传递及收缩原理；掌握调节机体功能的神经和激素的作用与机理；了解动物的生殖和泌乳机能。
从而为后期相关课程的学习奠定坚实的基础。
本课程是学生最早接触的一门与专业相关的课程，因此培养学生对所学专业的兴趣尤为重要，可以为加深学生对本专业的认识提供一个平台。
本课程注重学生综合素质与职业能力的培养，让学生掌握科学的思维方法，具备创新精神和团队协作意识等综合素质，以适应产业及相关行业发展需要，为以后职业生涯奠定坚实基础。
二、课程教学目标（一）知识目标掌握动物体各系统的组成；掌握动物体各器官的正常形态、位置、结构；理解动物生理的基本概念和学习方法；掌握动物机体各系统、器官机能活动及其基本规律；能够理解各系统、器官之间机能活动的内在联系。
（二）能力目标使学生能熟练使用光学显微镜观察组织标本；能在光镜下正确识别动物体各主要器官的组织构造；能在活体上识别骨性、肌性标志及各主要器官的体表投影；能在尸体标本准确识别动物体各器官；能独立解剖常见动物；能够分析和解释动物体各种生命现象发生机制；能根据生命活动的改变分析其可能出现原因；能进行生理学的实验基本操作；能进行常用生理指标的测量。
《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年 12 月畜禽解剖生理课程标准一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。
（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。
本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫与检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。
后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。
2.畜禽解剖生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。
3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。
（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。
（三）内容选择本着教学内容与实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析、确定教学内容。
课程组调研了与畜禽解剖生理相关的岗位工作任务与流程以及岗位能力需求；然后分析工作任务与流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。
将教学内容并列排序，制定教学进度计划。
本课程共计108学时，在第一学期完成教学任务。
教学重点：胃、肠、肝脏、肺脏、肾脏、卵巢、睾丸、心脏、脾脏、淋巴结的形态、结构、位置及功能。
教学难点：胃、肠、肝脏、肺脏、肾脏、卵巢、睾丸、心脏的生理功能。
教学关键：各器官在剖检过程中的识别。
（三）学习方式说明学生学习采用小组合作学习法，按照行动导向教学法的过程和要求，以资料查询、制定计划、小组讨论、小组展示等不同方式自主学习，在教室、实训室、动物医院、养殖场、仿真模拟实训室等场所学习，在教中做、做中教，做中学，锻炼提高学生的专业能力、方法能力和社会能力。
（四）学时本课程共计108学时，在第一学期完成。
三、课程目标培养学生独立或合作完成畜禽解剖过程中的各个系统组成器官的形态、位置的识别及生理功能的掌握等工作。
（一）知识目标1．了解动物细胞的生命活动；2．了解组织的分类；3．了解骨的分类；4．了解肌肉的形态和辅助器官；5．了解皮肤衍生物的种类和功能；6．了解血管的种类；7．了解淋巴器官的种类、形态、位置、生理功能；8．了解周围神经的种类和分布；9．了解激素的种类和功能；10．熟悉细胞膜的功能；11．骨骼、肌肉的构成；皮肤的构造；12．熟悉消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统各个器官的组织结构；熟悉心传导系统的组成；13．熟悉神经系统的组成；14．熟悉眼和耳的构造；15．掌握畜体的基本构造和方位术语；16．掌握运动系统的组成和功能；17．掌握消化系统的组成，消化、吸收的概念；18．掌握呼吸系统的构成，呼吸的类型；19．掌握泌尿系统的组成器官，尿液生成的机理和影响因素；20．掌握公畜、母畜生殖系统的组成；21．掌握循环系统的组成；22．掌握神经系统的组成器官和形态；23．掌握家禽的解剖构造名称、形态、位置。
（二）能力目标1．能够熟练使用显微镜，并会保养显微镜；2．能识别牛全身主要骨骼形态、名称及分布；3．能够观察并识别角、蹄基本结构，分清表皮层和真皮层；4．能够从动物体表进行腹腔各个部位的划分；5．能够在动物新鲜标本上识别主要消化、呼吸、泌尿、生殖器官的形态和构造；6．能够在动物活体上准确指出肺、胃、肠等投影位置；7．能够准确测定家畜的生理常数（心音、胃肠蠕动音的听取，脉搏检查，呼吸、心率、体温测定）；8．能够从外表辨别实验动物的雌雄；9．能够识别血液成分中的红细胞、白细胞、血小板和血清；10．能够识别甲状腺和肾上腺的形态、位置；11．能够准确找到体表淋巴结并识别状态；12．能够识别脑和脊髓的形态、位置、构造；14．能够识别猪、马、羊、牛脾脏的形态、位置、构造、颜色；15．能够找出家禽的嗉囊、腺胃、肌胃、盲肠及盲肠扁桃体、腔上囊和胸腺。
（三）素质目标1．培养学生热爱自然、保护环境的意识，增强学生社会责任感；2．培养学生良好的职业道德，遵纪守法，守约诚信的优良品质；3．科学、规范、严谨、热情服务的的工作态度；4．培养学生具备积极肯干、不怕脏累、团结协作的职业精神；5．培养学生勇于创新，理论联系实际的工作作风；6．培养学生具备一定的沟通能力和良好的服务意识；7．培养学生增强学生法制意识和安全生产意识。
四、课程内容与要求根据课程目标，兽医临床岗位工作任务及知识、能力、素质要求，学生需要具有独立或合作完成畜禽解剖过程的全部工作的能力，教学中可分为畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能等9个模块，共108学时。
表1 教学内容与要求五、教学实施建议（一）教学资源建议1.选用建议教材选用时遵循“突出能力培养”的原则，选取适合中职畜牧兽医专业学生使用的，紧密结合实际、案例丰富、直观系统、有学生独立训练项目的教材。
2.开发建议建议根据国家规划教材，结合学生实际，参照行业、企业需求，校企共同开发项目化或情景化校本教材。
校本教材开发基本结构（一项目样例）：项目二运动系统的组成和生理功能【引例描述】【教学导航】任务一骨骼识别2．1．1任务描述2．1．2任务分析2．1．3任务准备2．1．4任务实施2．1．5 任务总结2．1．6拓展训练任务二肌肉识别2．2．1任务描述2．2．2任务分析2．2．3任务准备2．2．4任务实施2．2．5 任务总结任务三骨连接识别2．3．1 任务描述2．3．2 任务分析2．3．3 任务准备2．3．4 任务实施2．3．5 任务总结2．3．6 拓展训练【项目小结】3.开发立体化数字课程资源编写与教材的配套的实用案例、工作页、拓展知识、技能题库、学生学习课件、动画、视频、任务单、职业标准大纲、职业资格培训材料等适合学生自学的学习材料，并提供有同类型企业的真实职场的工作岗位、主要产品、工作环境、工作要求、工作管理等资料。
4.教材与参考资源1．畜禽解剖生理 / 王会香主编 / 2011-12-01 / 高等教育出版社；2．动物解剖生理 / 曲强主编 / 2012-03-01/ 中国农业出版社；3．动物解剖生理 / 牛静华主编 /2013-10-1/ 化工出版社。
5.其他学习资源1．./。
2．中国动物网，中国动物协会网站，中国家畜解剖教学网，中国动物解剖生理学论坛网，吉林家畜养殖信息网，360影视网，酷网，优酷网，土豆网等。
（二）教学过程建议建议在教学实施过程中注重学生综合素质的培养，可采取以下方式：1.以情景为载体课程教学采用“以情景为载体，任务驱动”的教学方式，以完整情景的实际开发过程贯穿整个教学周期，着重提高学生解剖畜禽、观察脏器等综合专业能力和团队作战能力。
教学过程突出做中学、做中教，教师进行必要的指导，充分发挥学生的主观能动性和创新能力。
2.以学生为中心教学过程以学生为中心，教师作为引导者、组织者、监督者、观察者、陪伴者，将学生分为若干小组，每个项目小组成员指定组长，共同完成各项任务，激发学生的学习兴趣，锻炼学生的动手能力，提高专业能力，从而促进教学效果的提高。
3.以能力为目标以提高学生的自主学习能力、专业能力和综合素质为目标，采用模拟教学法、案例分析法、引导文教学法、任务驱动法等行动导向教学法，充分利用现代化教学手段，通过小组合作学习的方式，实施教学。
倡导通过学生亲自参与设计、实施、评价讨论等行动来学习.（三）教师要求主讲教师应具有大学本科以上学历，具有2年以上兽医临床实践经验，能够完成畜禽剖检工作。
具备较丰富的教学经验和较强课堂组织能力。
（四）实训室要求1.实训设备手术台、高压灭菌锅，冰箱，空调，实训台等。
2.工具剪刀、手术刀、镊子等。
3.实训基地畜禽解剖实训室及常规设备。
六、考核与评价建议《畜禽解剖生理》课程在学校“双元双项双证”和畜牧兽医专业“三级综合”考核评价模式框架下，实施“二级综合”考核评价模式，评价标准是针对行动导向过程完整行动的六个步骤而设定，因而要实施行动导向教学法的前提下得以实施。
一级评价为平时评价，二级评价为期末评价，一级评价和二级评价之和为学生的课程成绩。
一级评价是课程中每个情境考核成绩之和，占总成绩的60%，包含理论知识、实践动手能力、完成任务能力、自主学习能力、小组合作能力等方面内容，体现的是专业能力形成过程的评价；二级评价是课程学习结束后，考核学生对本门课程理论的理解和掌握，以及理论在实践中的综合运用能力，体现的是对本门课程学习后形成专业能力的评价，是终结性评价，占总成绩的40%。
采用笔试、口试、操作等方式，由校内外教师和学生参与评价。
考核成绩采用百分制。
