011800_02畜禽生产与疾病防治专业《畜禽解剖生理》课程考试大纲

《畜禽解剖生理》课程考试大纲Ⅰ.考试目标与要求《畜禽解剖生理》课程主要考查学生对畜禽解剖生理知识的认知程度和运用知识分析问题、解决问题的能力，能达到职业岗位能力的基本要求。

具体要求如下：1.了解层次：要求对某一概念、知识内容，能够准确再认、再现，具有初步识别、辨认事实或正确描述对象的基本特征的能力，即知道“是什么”。

2.理解层次：要求对某一概念、知识内容，在了解基础上，能够深刻领会相关知识、原理、方法，并借此解释、推断、分析现象，辨明正误，即明白“为什么”。

3.掌握层次：要求能够灵活运用相关原理、法则和方法，综合分析、解决实际问题，进行总结论述，与已有技能建立联系，即清楚“怎么办”。

Ⅱ.考试范围与考核要求一、畜禽体基本构造1.了解动物细胞的基本构造、功能和形态，能识别动物细胞形态，了解细胞的生命活动；2.了解组织的类别、分布和功能；3.理解动物组织、器官、系统、有机体的概念及其相互关系；4.了解畜禽体各主要部位名称，掌握矢状面、横切面、额面及用于躯干、四肢的方位术语；5.掌握显微镜的使用方法，会保养显微镜。

二、运动系统1.理解运动系统的组成和功能；2.了解骨的主要化学成分和物理特性，理解骨的构造和类型，掌握并识别牛的主要骨骼形态、名称及分布；3.了解骨连接的类型、关节的构造，掌握牛前、后肢主要关节的组成和位置；4.了解肌肉的构造和形态，掌握牛的胸壁肌和腹壁肌的组成、形态、分布和作用；5.掌握家畜主要的骨和肌肉的位置及形态。

三、被皮系统1.掌握被皮系统的组成、分类、构造及功能；2.了解表皮、真皮、皮下组织的组织结构，掌握皮肤的机能；3.了解毛、皮肤腺、蹄、角的分类及组织结构。

四、内脏与消化系统1.掌握内脏的概念和功能，理解内脏的构造；2.理解腹腔、骨盆腔与腹膜的构造，了解腹腔的划分方法；3.掌握消化系统的组成；4.了解消化器官的形态、位置、结构及生理功能；5.理解牛、羊多室胃和猪单室胃的形态、位置、结构及生理功能；6.理解牛、猪的肝和胰的形态、位置、结构及生理机能；7.理解小肠（猪）分段、大肠（牛、羊）分段、位置及主要机能；8.理解动物的消化、吸收的概念及消化方式，了解消化管各部分的消化特点，以及消化腺的类型及主要功能；9.了解各营养物质的消化吸收机理和吸收方式。

2023 年全国执业兽医资格考试大纲（兽医全科类）全国执业兽医资格考试委员会目录动物解剖学、组织学及胚胎学考试大纲 (1)动物生理学考试大纲 (5)动物生物化学考试大纲 (9)动物病理学考试大纲 (13)兽医药理学考试大纲 (17)兽医微生物学与免疫学考试大纲 (22)兽医传染病学考试大纲 (28)兽医寄生虫病学考试大纲 (35)兽医公共卫生学考试大纲 (44)兽医临床诊断学考试大纲 (46)兽医内科学考试大纲 (53)兽医外科与外科手术学大纲 (64)兽医产科学考试大纲 (71)中兽医学考试大纲 (76)兽医法律法规和职业道德考试大纲 (80)动物解剖学、组织学及胚胎学考试大纲动物生理学考试大纲动物生物化学考试大纲动物病理学考试大纲兽医药理学考试大纲兽医微生物学与免疫学考试大纲兽医传染病学考试大纲兽医寄生虫病学考试大纲单元细目6.旋毛虫病（4）诊断（5）防治（1）病原要点四、多种动物共患寄生虫病1.伊氏锥虫病2.新孢子虫病3.隐孢子虫病4.肉孢子虫病5.华支睾吸虫病6.类圆线虫病7.毛尾线虫病8.疥螨病（2）流行特点（3）症状与病理变化（4）诊断（5）防治（1）病原（2）流行特点（3）症状与病理变化（4）诊断（5）防治（1）病原（2）流行特点（3）症状与病理变化（4）诊断（5）防治（1）病原（2）流行特点（3）症状与病理变化（4）诊断（5）防治（1）病原（2）流行特点（3）症状与病理变化（4）诊断（5）防治（1）病原（2）流行特点（3）症状与病理变化（4）诊断（5）防治（1）病原（2）流行特点（3）症状与病理变化（4）诊断（5）防治（1）病原（2）流行特点（3）症状与病理变化（4）诊断（5）防治（1）病原兽医公共卫生学考试大纲兽医临床诊断学考试大纲（1）呼出气的检查（2）鼻及鼻液的检查（3）喉及气管检查（4）鼻旁窦（副鼻窦）的检查（1）视诊（2）叩诊（3）听诊。

《动物解剖生理学》教学大纲课程名称：畜禽解剖生理总学时数：90总学分数：5适用专业: 养殖（一）课程性质动物解剖学是动物医学、动物科学重要的必修专业基础课，是研究正常动物有机体各器官的形态、构造、位置关系及发生发展规律的科学。

它是研究动物机体各器官的形态、结构和相互位置关系,并为揭示正常机体的生命活动、物质代谢的机制；只有切实掌握机体正常结构的知识，才能进一步研究有机体的生理活动以及由于外界环境的改变所引起的形态变化的规律，所以它作为专业基础课即是前期课程的继续，又是为进一步学习生理学、生物化学、病理学、微生物学、外科学、产科学、饲养学、生产学和繁殖学等课程提供形态学基础知识。

通过本课程的学习，使学生系统地掌握动物有机体各器官的正常形态、位置、结构，从而为学习专业课奠定坚实的理论基础知识。

（二）目的和任务A.理论教学部分学习动物解剖学必须在辨证唯物主义思想的指导下运用形态与功能统一的观点、局部与整体统一的观点、发生发展的观点以及理论联系实际的观点来研究动物的形态结构、微细结构，积累和掌握相关理论知识，并借助于标本、模型、切片、装片、涂片、挂图、幻灯、录像、投影片、影视教学片、多媒体等手段，进行教学。

课堂讲详细得当，由浅入深，突出重点。

还要运用科学的逻辑思维，在分析的基础上进行归纳综合，使学生认识和掌握动物体各器官系统的形态结构、位置特征和生理功能。

在教学方法上要力求少而精，通过多媒体、幻灯及课外实验等方法，创造认识和动手机会，使同学增加兴趣，提高教学效果。

在执行教学过程中，对基础理论以课堂讲授为主，辅之以多媒体教学及室内实验；认识各器官，系统部分以实验解剖为主，辅之以精讲，讲重点及难点，并结合实验条件尽量增加实践环节。

加强学生创新精神和创新能力培养，应用启发式、讨论式、研究式教学，突出“精讲多练、以练为主”原则，充分调动学生的积极性、主动性、创造性，锻炼学生探索问题、分析问题和组织能力。

（三）教学目标、学时分配及教学重点、难点绪论第1章畜禽体的基本结构（4学时）教学目标1．动物细胞的基本结构。

《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。

其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。

（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。

掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。

职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。

2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。

3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。

4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。

5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。

6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。

7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。

8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。

（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。

畜禽解剖生理考试题与参考答案集团文件布号:(9816-UA《畜禽解剖生理》试卷一、名词解释：（共15分，每小题3分）1、体液调节：2、颈静脉沟：3、气血屏障：4、胸内负压：5、矢状面：二、填空题（共15分，每空0.5分）1、___________________________ 畜体的基本切面为_____________ 、、o2、__________________________________ 上皮组织所需营养物质由经基模渗透供应。

3、_____________________________________ 低倍镜有三种，其中最小的是倍。

4、________________________________________ 成年家畜有机质与无机质之比为 o5、_____________________________________ 肩关节窝的前上方有一突起称o6、______________________________________________ 家畜后肢游离部关节的角顶方向分别为_____________________________________________ 、____________ 、7、日常用的皮革主要由 __________ 层革柔制而成。

8、________________________ 牛羊的角是由衍生而来的。

9、________________________ 牛的结肠位于 _______ ,可分为、10、________________________ 消化的方式为 _ 、__________ 、11、_____________________ 精子产生于___________________ ,雄性激素产生于12、_____________________ 白细胞分为____ 和两种。

13、______________________________________ 牛在幼年期特有的淋巴器官为.14、________________________ 神经冲动是指o15、____________________________ 胰岛内甲细胞分泌 _________ ,乙细胞可分泌。

《家畜解剖生理》教学大纲编写：魏慧敏家畜解剖生理课程教学大纲一、课程性质和任务家畜解剖生理是畜牧兽医、动物医学、动物防疫与检疫等专业必修的重要专业基础课。

本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科。

因此，它与畜禽繁育、动物营养与饲料、动物微生物、兽医基础、养鸡、养牛、养羊、养猪、兽医临床诊断、动物普通病、动物流行病、动物性食品卫生检验、动物防疫与检疫等课程有着密切的联系。

随着科学技术的进步,家畜解剖生理学得到了迅速发展,出现了组织化学、细胞培养、分子生物学、神经内分泌学、发育生物学等许多边缘学科，从而使本学科专业基础课之间的相互渗透和联系更为密切。

本着专业基础课程为专业课程服务的思想，家畜解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论和技能基础，为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础。

二、课程教学目标本课程的教学目标是：使学生掌握畜牧兽医、动物医学、动物防疫与检疫等专业所必须的专业基础理论、专业基础实践技能和综合职业能力，掌握各种动物机体器官的形态结构与功能，利用实验室指导家畜、家禽基本的解剖知识等，能够更好地为《兽医临床》、《动物病理学》、《动物营养与饲料》等专业课程服务，培养学生具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。

【职业专门能力教育目标】1、技能教学目标：（1）熟悉家畜全身骨骼、关节的名称。

（2）熟悉家畜全身肌肉、体表淋巴结的名称。

（3）熟悉家畜全身各器官的形态位置以及在体表的投影位置。

（4）熟练掌握显微镜的构造、使用方法以及保养方法。

（5）能识别显微镜下的器官组织切片。

（6）能够准确测定家畜的生理常数（心音、胃肠蠕动音的听取；脉搏检查；呼吸、心率和体温测定）。

2、知识教学目标（1）掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态结构。

畜禽生产与疾病防治专业教学大纲《畜禽营养与饲料》教学大纲一、本课程的地位与任务动物营养学对动物生产的发展至关重要，它不仅是培养动物生产方面人才的一门重要学科，而且也是推动动物生产不断发展的重要理论指南和技术基础。

其任务在于：第一，研究动物生存和生产所需要的营养物质及各种营养物质的生理或生物学功能。

第二，研究各种动物的适宜营养并确定各种营养物质的需要量。

第三，研究营养素供给与动物体内代谢速度、代谢特点、动态平衡、动物生产特性和效率之间的关系，揭示营养物质进入体内的定量转化规律及其作用调节机制，阐明动物机体与饲料营养物质间的内在联系。

第四，研究各类动物对饲料中营养物质的利用效率，评定饲料的营养价值，阐明影响营养物质利用效率的因素，并提出提高营养物质利用效率的措施和途径。

第五，研究营养与动物体内外环境之间的关系。

第六，寻求和改进动物营养研究的新方法和手段，开拓动物营养研究的新领域。

二、目的要求动物营养与饲料是一门阐明营养物质摄入与生命活动之间关系的科学，是沟通动物生物化学和动物生理学的桥梁，是应用生物化学、生物学、生理学、生物统计学等手段，研究养分的生理作用、营养功能、养分消化吸收、饲养营养价值，以及动物营养需要的一门应用基础学科。

动物营养学的主要目的，是通过揭示动物利用营养物质的量变和质变规律，为动物生产者提供理论根据和实际指南。

三、确定教学内容的基本原则动物饲养与饲料是动物营养学原理在动物饲养实践中的应用，研究和阐明如何正确应用营养标准和各种饲料的营养价值表，配制营养全价的日粮，以满足动物的各种营养需要，同时研究饲料加工及饲喂技术，以充分发挥动物的生产性能和饲料的营养潜能。

本课程涵盖动物营养和动物饲料学两大学科，是畜牧兽医专业的应用基础学科。

本课程将主要介绍：（1）、营养素的营养生理功能及实际情况下各种营养素的缺乏症。

（2）、不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与规律。

（3）、动物营养需要特点及饲养标准。

《单招畜禽解剖生理结业考试试题》一、单项选择题（每题3分，共30分）1.构成畜禽身体结构和功能的基本单位是（）。

A.组织B.器官C.细胞D.系统2.畜禽的骨骼中，含有造血功能的结构是（）。

A.骨膜B.骨密质C.红骨髓D.黄骨髓3.下列哪种肌肉类型受意识控制，能够快速有力地收缩？（）A.平滑肌B.心肌C.骨骼肌D.随意肌4.动物体内最大的内分泌腺是（）。

A.甲状腺B.肾上腺C.垂体D.松果体5.在畜禽的消化系统中，胃的黏膜层不具有（）功能。

A.分泌胃液B.吸收营养物质C.保护胃壁D.进行机械性消化6.畜禽的呼吸过程中，气体交换是通过（）实现的。

A.扩散作用B.主动运输C.滤过作用D.渗透作用7.动物的心脏中，防止血液从心室倒流回心房的结构是（）。

A.动脉瓣B.静脉瓣C.房室瓣D.半月瓣8.公畜的生殖系统中，具有储存和成熟精子功能的器官是（）。

A.睾丸B.附睾C.输精管D.精囊腺9.畜禽的神经系统中，调节心跳、呼吸等基本生命活动的中枢位于（）。

A.大脑C.脑干D.脊髓10.动物的皮肤结构中，具有防水和保护作用的是（）。

A.表皮层B.真皮层C.皮下组织D.皮脂腺二、多项选择题（每题5分，共25分）1.以下属于细胞的基本结构的有（）。

A.细胞膜B.细胞质C.细胞核D.细胞壁E.线粒体2.畜禽的骨骼按形态可分为（）。

A.长骨B.短骨C.扁骨D.不规则骨E.籽骨3.动物的消化系统由以下哪些部分组成？（）B.消化腺C.肝脏D.胰腺E.口腔4.畜禽的泌尿系统包括（）。

A.肾脏B.输尿管C.膀胱D.尿道E.肾盂5.母畜的生殖器官包括（）。

A.卵巢B.输卵管C.子宫D.阴道E.阴门三、判断题（每题2分，共20分）1.所有的细胞都能进行有丝分裂。

（）2.畜禽的头骨是由多块骨头组成的。

（）3.平滑肌分布在心脏和血管壁上。

（）4.内分泌腺分泌的激素直接进入血液。

（）5.胃内的盐酸主要由主细胞分泌。

（）6.肺通气是指肺与外界环境之间的气体交换过程。

江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业《畜禽繁殖技术》课程标准（试行）一、课程性质本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业必修的一门专业核心课程，是在《畜禽解剖生理》《养殖基础》等课程的基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程。

其任务是让学生掌握畜禽生殖生理、畜禽繁殖技术与管理的基础知识与基本技能，为后续《禽生产》《牛羊生产》《猪生产》等课程的学习奠定基础。

二、学时与学分90学时，5学分。

三、课程设计思路本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合畜禽繁殖专业知识技能的学习和职业精神的培养。

1.依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业指导性人才培养方案》中确定的综合素质、职业能力及培养目标，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出良种意识、现代繁殖技术运用等核心素养和关键能力，结合本课程的性质和职业教育课程教学的新理念，确定本课程目标。

2.根据“江苏省中等职业学校畜禽生产技术专业‘工作任务与职业能力’分析表”，依据课程目标以及畜禽养殖、动物选种选配等岗位需求，围绕畜禽生产关键能力，反映技术进步和生产实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。

3.以畜禽繁殖技术运用为主线，结合畜禽生产中的典型案例，将相应的专业基础理论、专业技能与职业素养有机融入所设置的模块和教学单元。

紧密联系学生生活经验和年龄特点，参照职业岗位工作过程，序化教学内容。

四、课程目标学生通过本课程的学习，掌握动物繁殖的基本原理与规律，具备应用繁殖知识解决生产中相关问题的能力。

1.掌握畜禽生殖系统的基本知识，理解生命活动的规律及各种属特征。

2.能制订畜禽选种和改良方案，正确进行畜禽人工授精技术操作，具有分析和解决畜禽生产中发情、妊娠鉴定、人工授精、分娩救助、良种繁育等实际问题的能力。

3.规范使用畜禽采精及精液品质鉴定、人工授精等仪器设备。

4.爱护家畜、保护环境，确立畜禽产品安全与标准化健康养殖的职业理念。