淮安文化 (简介)

淮安文化特色江苏省淮安市，古名：淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚，位于江淮平原东部,京杭大运河与古淮河在淮安交汇，历史上是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”，有“运河之都”之称。

淮安的文化特色也因处于南北交汇点具有文化融合的特色，形成了独具特色的淮安文化。

一、运河文化漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。

作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。

1、水利文化淮安段大运河的开凿、治理和相关治河保运衙署的兴废过程，以及相关闸坝等水利设施的兴废过程是淮安历史不能忽视的重要组成部分。

从古至今，淮安一直是大运河上的枢纽城市，也是水利设施工程最多的一段。

清康熙时，河道总督行馆设于淮安清江浦。

清代雍正后，江南河道总督署设在淮安。

2、漕运文化隋代开南北大运河，唐代中后期，开始大规模地进行漕粮和漕盐运输，北宋时漕运量大幅增加，南宋时南北漕运受阻。

明、清时漕运为最盛。

一千多年的漕运文化反映了漕运的政治、经济制度、与漕运有关的漕船制造文化以及与漕粮运输装卸地点相关的漕运码头文化和与漕粮储存、转搬相关的漕仓文化等。

3、淮安城市商业文化由于淮安一直是运河线上的一座枢纽城市，因此淮安商业文化很丰厚，并且打上大运河的烙印。

唐、宋时淮安商业就很繁荣。

明、清时漕运总督署、清代河道总督署，明、清淮北盐运分司、税关的设立和造船厂、漕粮转搬仓建成后，淮安商业达于鼎盛期。

4、榷关文化明清时淮安的商品贸易非常发达，朝廷为了保证商品税的征收，在淮安设立税关。

淮安关是运河沿线的重要税关之一。

淮安税关折射出明、清时期封建社会的税收制度，其文化遗存有着重要的研究价值。

5、运河宗教文化淮安历史上的水神崇拜很兴盛，建有很多庙宇祠堂，如淮渎庙、陈潘二公祠、惠济祠、栗大王庙、风湖大王庙、金龙大王庙等，除史书有相关记载外，今还有若干遗存。

淮安美食文化淮扬菜淮安楚州区与扬州为淮扬菜的主要发源地，淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜淮扬菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角：1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、1999年中华人民共和国50周年大庆宴会、2002年江总书记宴请美国总统乔治·布什等，都是以淮扬菜为主。

淮扬菜系是淮安（今楚州）、扬州、镇江三地风味菜的总称；“淮”即淮菜，以淮安（今楚州）为代表，“扬”即扬菜，以扬州、镇江一带为代表。

淮扬菜系形成于明清，（为何称为淮扬菜：明清时期这里属淮扬道管辖，府治山阳）而尤以清时为盛。

在明清以前，淮安（今楚州）、扬州都是全国有名的大都市，都有各自的饮食文化传统。

而淮菜在隋唐之际便已是驰誉神州的中国四大古典菜系之一。

明清以后，淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合，并糅合南北风味于一炉，从而形成了统一的菜系。

淮安、扬州、镇江三地位于长江南北，淮扬紧挨京杭大运河，从地理上看是连接南北西东的重要交通枢纽，且自古以来就是富庶的鱼米之乡。

淮安（今淮安楚州区）、扬州早在隋、唐时期就已经相当繁华，当时的淮安地区(即淮安府，府治于今楚州)、扬州地区不仅仅是文化交流上的发达，更可以理解为淮安、扬州在那个时候便已是消费集中地带！从文献记载中淮扬菜的闻名可以追溯到一千多年以前；和淮安以及扬州的文化交流发展、鼎盛过程一样，历唐、清两个时期，且也是在清代康熙、乾隆年间达到颠峰，借势于两代皇帝的频频南巡期间缕缕逗留淮安、扬州。

到乾隆年间，淮扬菜系已经成为全国四大菜系之一。

淮安菜明清时期，淮扬宴席的发展形成一个高潮。

明万历年间《淮安府志》记载：“淮安饮食华侈，制度精巧，市肆百品，夸视江表。

”这“制度”之中，就包括饮宴规格、规矩。

清代康熙年间的《淮安府志》中则记载：“涉江以北，宴会珍错之盛，淮安（即当时淮安府治山阳县，今楚州）为最。

淮安的风土人情
淮安的风土人情
淮安，位于江苏省东部，是淮河plan下游城镇，是一座具有悠久历史文化渊源的古城，也是一座拥有灿烂多彩的宝贵历史文化的城市。

淮安有着悠久的历史。

古代就有“淮南第一城、无敌西楚都护，历史悠久，文化古老”的美誉，在漫长的历史铸就了民族传统和独特的风土人情。

这里的人们体现出的淳朴、诚信、能干的优良品质，为当地的精神活力和文化气质提供了不可多得的珍贵血统。

淮安市位于江南地域，与江苏苏州相邻，地理位置优越，气候温和，人们感受到淮安的风土人情，可谓温馨舒适，自然惬意。

同时，这种气候适宜种植，使淮安城区为农业和林业活动提供了重要基础。

在淮安，不仅丰富的文化底蕴，艺术节日也时刻迎接着游人，各项民俗活动给淮安的文化独具个性的印记，多元的宗教体系也是当地人文气息的重要表现，使淮安古城中融汇着丰富文化，把古朴清新的淮安文化带到生活之中。

淮安拥有自己独特的风土人情，流传着丰富文化，有着优势气候位置，在弥久历史的铸就下形成了一种正确文明文化观念，对外展示着一种充满人情味和礼貌举止，也希望通过淮安的风土人情，让更多的人来了解淮安，去领略淮安之美。

淮安文化特色江苏省淮安市，古名：淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚，位于江淮平原东部,京杭大运河与古淮河在淮安交汇，历史上是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”，有“运河之都”之称。

淮安的文化特色也因处于南北交汇点具有文化融合的特色，形成了独具特色的淮安文化。

一、运河文化漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。

作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。

1、水利文化淮安段大运河的开凿、治理和相关治河保运衙署的兴废过程，以及相关闸坝等水利设施的兴废过程是淮安历史不能忽视的重要组成部分。

从古至今，淮安一直是大运河上的枢纽城市，也是水利设施工程最多的一段。

清康熙时，河道总督行馆设于淮安清江浦。

清代雍正后，江南河道总督署设在淮安。

2、漕运文化隋代开南北大运河，唐代中后期，开始大规模地进行漕粮和漕盐运输，北宋时漕运量大幅增加，南宋时南北漕运受阻。

明、清时漕运为最盛。

一千多年的漕运文化反映了漕运的政治、经济制度、与漕运有关的漕船制造文化以及与漕粮运输装卸地点相关的漕运码头文化和与漕粮储存、转搬相关的漕仓文化等。

3、淮安城市商业文化由于淮安一直是运河线上的一座枢纽城市，因此淮安商业文化很丰厚，并且打上大运河的烙印。

唐、宋时淮安商业就很繁荣。

明、清时漕运总督署、清代河道总督署，明、清淮北盐运分司、税关的设立和造船厂、漕粮转搬仓建成后，淮安商业达于鼎盛期。

4、榷关文化明清时淮安的商品贸易非常发达，朝廷为了保证商品税的征收，在淮安设立税关。

淮安关是运河沿线的重要税关之一。

淮安税关折射出明、清时期封建社会的税收制度，其文化遗存有着重要的研究价值。

5、运河宗教文化淮安历史上的水神崇拜很兴盛，建有很多庙宇祠堂，如淮渎庙、陈潘二公祠、惠济祠、栗大王庙、风湖大王庙、金龙大王庙等，除史书有相关记载外，今还有若干遗存。

淮安红色文化简历
淮安红色文化源远流长，是中国革命历史的重要组成部分。

以下是淮安红色文化的简要历程：
一.红船精神：淮安作为红船起航的地方之一，具有重要的红色历史意义。

1921年7月，中国共产党秘密在崔桥红船上举行了一次重要会议，确定了党的早期发展方向和组织任务。

红船成为中国革命历史上的象征，淮安也因此成为红色文化的重要标志之一。

二.反日战争时期：淮安是中国抗日战争时期的重要战略地区之一。

1940年，淮安会议在当地召开，一致决定成立淮安地方政权，组织了抗日民主政权的建设和军事力量的组织。

淮安的抗日战斗和地方政权建设为中国革命作出了重要贡献，成为淮安红色文化的重要组成部分。

三.淮阴起义：1949年1月，淮阴起义在淮安周边山区爆发。

该起义是中国解放战争的重要组成部分，是中国人民解放军在淮阴地区发起的一次重大战斗。

起义成功后，淮阴地区成为解放区，为中国革命提供了重要战略支持。

四.红色旅游资源：淮安作为红色文化的发源地，拥有丰富的红色旅游资源。

纪念馆、纪念碑、红色遗址等相关建筑和景点在淮安市内外广泛分布，为人们探索红色历史、缅怀革命先烈提供了重要的场所。

淮安的红色旅游资源成为吸引游客的重要因素，也为淮安的旅游经济发展做出了贡献。

总的来说，淮安红色文化是中国革命历史的重要组成部分。

无论是红船精神、反日战争时期的抗日斗争，还是淮阴起义和红色旅游资源，都是淮安红色文化的重要组成部分，为淮安市的发展和文化传承做出了积极贡献。

淮安非遗文化传统项目
淮安非遗文化传统项目是指淮安地区传承和发展的非物质文化遗产项目，包括
传统手工艺、民俗文化、传统音乐舞蹈等多个方面。

这些项目代表了淮安地区丰富的历史文化和民间传统，是传统文化的重要载体和传承者。

淮安地区作为江苏省的一个重要文化名城，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

在长期的发展过程中，淮安地区形成了独特的非遗文化传统项目，这些项目不仅反映了淮安地区特有的民俗风情，还体现了当地人民对传统文化的热爱和传承。

其中，淮安地区的传统手工艺非常有特色，如剪纸、刺绣、陶瓷等，这些手工
艺品精美绝伦，工艺精湛，是淮安地区的文化瑰宝。

另外，淮安地区还有许多民俗文化项目，如传统节日庆祝活动、民间戏曲表演、民间舞蹈等，这些项目都承载着淮安人民的情感和文化记忆。

在当今社会，随着现代化的发展，传统文化面临着严峻的挑战和考验。

因此，
淮安非遗文化传统项目的保护和传承显得尤为重要。

政府和社会各界应当加大对非遗文化传统项目的保护力度，通过立法、宣传、教育等多种途径，推动非遗文化传统项目的传承和发展。

同时，应当注重挖掘非遗文化传统项目的内在价值，让这些项目焕发出新的生命力，为淮安地区的文化建设注入新的活力。

总之，淮安非遗文化传统项目是淮安地区的宝贵文化遗产，是淮安人民的文化
记忆和精神家园。

我们应当共同努力，保护和传承这些非遗文化传统项目，让它们在现代社会中绽放出新的光彩，为淮安地区的文化事业做出更大的贡献。

淮安风俗文化礼仪知识淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部，是国家历史文化名城。

不同地区有着不同的风俗文化，不知大家是否了解过淮安的风俗文化呢?下面是小编为大家整理淮安风俗文化礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!文化古琴山阳琴派，其溯源悠久，风格独特，为历代琴家所重视。

其之所以能成为中国八大琴派之一，就是在不同的历史时期和环境之下，淮安的古琴艺人博采众长，精心潜学，不断提高自身的琴艺素质，逐步改进、创新和优化演奏技法，用淮安琴弹独特的艺技演奏手法反映作品、表达作品，才让淮安的古琴演奏艺术、演唱技法成为流派，由古传来，流传至今。

弈棋消夏图梁魏今，字会京。

淮安区人。

雍正、乾隆年间，位列清朝围棋四大国手之首。

梁魏今自幼学棋，一生清贫，没有功名，更未做过官。

他凭着棋艺游历四方，以棋会友，并为清廷供奉。

在云游江浙一带时，结交了许多江淮名流，与画家郑板桥等有过交往。

梁魏今棋艺高超，棋风绵密细致，奇巧多变，受到时人的高度评价。

梁魏品行高雅，超凡脱俗，名满天下，在当时围棋界享有盛誉，标志着中国古代围棋的最高水准，为围棋事业作出过杰出贡献。

淮安区位于苏北平原中部，文化积淀厚重，源远流长，是中国历史文化名城、运河之都、淮扬菜美食之乡。

淮安自古人才荟萃，书法名家辈出，吴承恩、边寿民、龚开、刘鹗、罗振玉等大家享誉华夏。

风俗文化方言淮安地处江淮官话区，属于官话方言区与吴语方言区的过渡地带。

淮安语音，有“淮平子”之称。

南称蛮北称侉，而淮安的语音也就是不蛮不侉的意思，相对较平。

淮安内部来说，南部县区方言，具备典型的南方方言特征，入声词汇众多，无卷舌音，外地人尤其是北方人难以听懂，而北部县区，北方方言色彩开始呈现，一些词汇、发音有别于南部县区，并开始出现卷舌音。

戏曲淮安北部流行粗犷、豪放的淮海戏，而淮安南部则流行较为柔情的淮剧。

两个剧种都是“淮”字打头，然而唱腔风格各异，淮海戏与流行于安徽的泗州戏、徐州和鲁南地区的柳琴戏，同属拉魂腔;而淮剧起源于盐城，又名江淮剧，以盐城一带方言为基调，故显得柔情。

淮安的民俗文化资源
1、民间传说
淮安由于其悠久的历史，也留下了诸多传说故事。

被列入江苏省非物质文化遗产名录的有韩信传说、巫支祁传说、水漫泗州城传说等。

由于淮安是《西游记》作者吴承恩的家乡，因而《西游记》也成为了淮安引以为豪的民间文化之一。

2、民间技艺
淮安有一些民间的技艺，例如洪泽湖渔具制作技艺、阙氏膏药制作技艺等，被列入了江苏省非物质文化遗产保护名录。

淮安市博里镇是文化部命名的“中国现代民间绘画画乡”，博里农民画多次获得国际大奖，是中国现代农民画的杰出代表。

3、民间礼俗
洪泽湖渔家婚嫁礼俗被列入了江苏省非物质文化遗产保护名录。

此外淮安人也过农历二月二的“龙头节”，小孩要剪头发，媳妇要回娘家。

淮安历史上也长时间有庙会的习俗，例如唐朝以来的都天庙会、东岳庙会，遗憾的是近代发生了中断。

目前政府相关部门正在努力恢复庙会的习俗。

淮安的历史演变概括
1.青莲岗文化：6000年前，就有先民们活动的踪迹，并留载入史册的“青莲
岗文化”。

2.春秋战国时期：吴王夫差开凿的邗沟（即淮扬运河）沟通江、淮，又有陆
上干道——善道通达南北。

3.秦汉时期：秦统一六国后，推行郡县制。

市境分属泗水郡和东海郡，始置
县邑有淮阴（治今淮阴区马头镇）、盱眙（治今盱眙县城东北）、东阳（治今盱眙县马坝东南）。

4.隋唐五代时期：境内长期处于安定的环境，建置也较稳定，大抵淮北属泗
州（治今盱眙县城北淮河对岸），淮南属楚州（治今淮安区淮城镇），经济得以持续发展和重新繁荣。

5.明清时期：境内置淮安府。

明代淮安府辖山阳、清河、安东、盐城、桃源、
宿迁、沭阳、睢宁、赣榆、邳州、海州，共9县2州，范围包括今苏北五市绝大部分地域。

淮安历史文化名城淮安，位于江苏省中部，是一座古老而充满魅力的历史文化名城。

淮安自古就是政治、经济、文化中心，拥有悠久的历史和丰富多样的文化遗产，这使得它成为了国内外游客追寻历史与文化的热门目的地。

淮安的历史可以追溯到两千多年前的春秋战国时期。

在古代，淮安是大都市－洪泽，是楚国的都城之一。

之后，经过几个朝代的更迭，特别是南京等城市的建设，淮安逐渐沦为边缘地区。

但是，这并没有阻碍淮安作为一个文化名城的发展。

淮安灿烂的历史文化遗产可以在城市的各个角落找到。

其中，最引人注目的是淮安古运河。

古运河是中国古代最重要的水利工程之一，也是世界上最早的人工运河之一。

它贯穿淮安城区，是城市的重要水系。

沿着运河漫步，可以欣赏到古老而美丽的运河风景，感受到历史的厚重。

淮安还有许多历史建筑和文化景点值得一游。

比如，龙山寺是淮安最古老的寺庙之一，始建于公元342年，已有1600多年的历史。

寺庙内有许多古老的建筑物和佛教文物，是了解淮安佛教历史和文化的重要场所。

除了寺庙，淮安还有许多古建筑群，代表了不同历史时期的建筑风格。

其中之一就是淮安古城墙。

淮安古城墙建于明代，是当时淮安城防的重要组成部分。

虽经历了几百年的风雨侵蚀，但古城墙仍然保留着一些完整的部分，如临河城门。

古城墙带给人们一种回到过去的感觉，让人们想象当年城市的繁荣与辉煌。

此外，淮安还有一些名胜古迹，如清河古街和钟楼。

清河古街是淮安最古老的商业街之一，有着悠久的历史和独特的建筑风格。

这里保存了许多传统的商铺和手工艺品店，是购物爱好者和文化爱好者的天堂。

钟楼则是淮安的标志性建筑之一，是古代城市的象征，也是淮安历史的见证者。

淮安还以其丰富的文化底蕴而闻名。

这座城市孕育了许多文人墨客和文化名人，他们创作了许多珍贵的文学和艺术作品。

其中，袁枚是淮安最著名的文化名人之一，他是清代著名的文学家、医生和书法家，他的诗歌和散文广为流传。

另外，淮安还有许多传统的文化节日和民俗活动，如剪纸、舞龙舞狮和传统音乐表演，这些活动体现了淮安丰富多彩的文化传统。

淮安的特色
淮安是江苏省的一座历史文化名城，拥有丰富的自然和人文景观。

以下是一些淮安的特色：
1.淮安美食：淮安以淮帮菜为主，口味偏甜，以炖、烧、焖、煨等烹饪方式为主，代表菜品有淮安全鳝席、淮安软兜长鱼等。

2.淮安特产：淮安的特产丰富多样，包括淮安茶馓、淮安龙虾片、平桥豆腐等。

其中，淮安茶馓历史悠久，口感独特，深受人们喜爱。

3.淮安文化：淮安是运河之都，历史上是南船北马交汇之地，盐运漕运的重要枢纽。

淮安的文化底蕴深厚，有许多历史遗迹和文化景点，如明祖陵、总督漕运公署遗址等。

4.湖泊和运河：淮安境内有洪泽湖、高邮湖、白马湖等湖泊，京杭大运河贯穿全境。

这些湖泊和运河为淮安带来了丰富的水文化和旅游资源。

5.自然景观：淮安的自然景观优美，有着独特的湿地生态系统和多种珍稀鸟类。

洪泽湖湿地公园、白马湖生态旅游度假区等都是游客亲近自然的好去处。

6.人文氛围：淮安的历史文化孕育了丰富的人文氛围，这里的戏曲、曲艺、民俗等都独具特色。

淮剧、淮海戏等地方戏曲表演形式丰富多样，深受当地人的喜爱。

总的来说，淮安的特色涵盖了美食、特产、文化、湖泊、运河、自然景观和人文氛围等多个方面，这些特色使得淮安成为一座充满魅力和特色的城市。

淮安非物质文化遗产之旅淮安位于江苏省中部，是一个历史悠久且拥有丰富非物质文化遗产的地方。

在这片土地上，有许多独特而珍贵的非物质文化遗产，这些遗产见证了淮安悠久的历史和独特的文化传承。

一、水乡文化淮安是一个以水乡文化闻名的地方。

这里有许多如画的水乡景致，水网纵横，河道交错。

悠悠的淮河逶迤流淌，背靠长江，常年水量充足。

淮河不仅赋予了淮安丰富的水资源，也孕育了淮安的非物质文化遗产。

1. 五台山艺人五台山曾是淮安附近最重要的港口之一，商贾云集，文化交流频繁。

在这里，繁盛的贸易也带动了戏曲艺术的发展。

五台山艺人以他们纯正的江南口音和精湛的表演技艺而闻名，流传至今。

2. 淮安江南大鼓江南大鼓是淮安最具代表性的戏曲剧种之一。

淮安的江南大鼓以其独特的鼓点、悠扬的唱腔和夸张的表演手法而闻名。

在江南大鼓中，表演者通过鼓点和唱腔的互动，将故事情节生动地展现在观众面前。

二、民俗文化在淮安，民俗文化历史悠久，深受人们的喜爱和传承。

民俗文化是人们日常生活中的一部分，也是淮安非物质文化遗产的重要组成部分。

1. 赛龙舟赛龙舟是淮安一年一度的传统节日。

每年农历五月初五，淮安大街小巷都会充满欢声笑语。

赛龙舟是淮安民间的传统竞技项目，具有悠久的历史和浓厚的民俗氛围。

在赛龙舟比赛中，人们齐聚一堂，载歌载舞，共同感受这个传统节日的独特魅力。

2. 马匹文化淮安的马匹文化历史悠久，深受人们的热爱和推崇。

淮安被誉为“马文化之乡”，这与淮安地理位置与交通条件有关，同时也与淮安古人对马的喜爱和推崇有关。

淮安的马匹文化体现在艺术形式、文学作品和节庆活动等方面，给人们带来了丰富多彩的体验和回忆。

三、传统手工艺淮安是中国传统手工艺之一的重要发祥地之一。

这里有许多独特的传统手工艺，以其精湛的工艺和独特的风格而受到人们的喜爱和推崇。

1. 金银首饰淮安的金银首饰制作工艺悠久，源远流长。

淮安的金银首饰以其精巧的制作工艺、独特的设计和考究的纹饰而闻名，被誉为“江北金陵”。

淮安文化（简介）（5篇材料）第一篇：淮安文化 (简介)魅力淮安文化古城淮安自古有“一方水土养八方人”之说，从战国末年的楚韩遗民至朱元璋迁苏松杭嘉湖诸府十四万多户来淮，淮安渐渐成为中国南北汇聚的典型城市，江淮文化的杰出代表。

四城之称的淮安远近闻名，即历史古城、文化名城、生态水城、工业新城。

历史古城早在20世纪80年代，淮安就被国务院定为历史文化名城，这座享誉国内外的城市确实名副其。

这里历史悠久、古色古香、名人辈出。

周恩来童年读书处、苏皖边区政府旧址、李更生故居、楚秀园、月季园、清晏园、动物园、樱花园、石塔湖公园、古黄河生态民俗园、慈云寺、钵池山、清江大闸、周恩来故居、吴承恩故居、刘鹗故居、梁红玉祠、关天培祠、韩侯祠、周恩来纪念馆、青莲岗文化遗址、新旅陈列馆、韩侯钓台、勺湖公园、灌溉总渠、淮安船闸、镇淮楼、胯下桥、古楚淮阴牌楼、龙亭、甘罗城、惠济祠、漂母墓、韩侯故里、郑文英墓、京杭大运河等等，都别具一格。

这里的每一个景点都有蕴含着丰富的文化精神，承载着深厚的历史文化底蕴。

真可谓“此景只应淮安有，人间哪得几回闻”哪！文化名城两千多年来，淮安大地以最大的热情和爱意，拥抱、呵护与哺育了一批又一批的中华儿女，培养着一代又一代淮安人的文化人格，那“为中华崛起而读书”开国总理周恩来、中国历史上伟大军事家、西汉开国功臣家韩信、西汉辞赋家枚乘、北宋诗人张耒、巾帼英雄梁红玉、布衣皇帝朱元璋、《西游记》的作家吴承恩、温病学家吴鞠通、民族英雄关天培、京剧界“通天教主”王瑶卿、京剧艺术大师周信芳、雕塑大师滑田友……他们才华横溢、思想丰富，创造了无数惊人业绩，伟大的人格魅力更是汇聚成淮安独特的精神文化，使淮安上空更加群星璀璨，并给中国这个古老的大地带来无限青春活力。

另外，淮安的美食文化也不得不提。

被称为“淮扬菜之乡”的淮安是淮扬菜的主要发源地之一。

淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

历史⽂化名城：淮安
淮安市地处苏北腹地，因位于古淮河之南⽽得名。

全境属黄淮平原与江淮平原的结合部，西南为皖东丘陵的余脉。

京杭⼤运河贯穿全境，洪泽湖镶嵌其中。

素有“壮丽东南第⼀州”的美誉。

作为江淮流域古⽂化发源地之⼀的淮安，她的历史可以追溯到五千多年前。

新⽯器时代的“青莲岗⽂化”，就因发现于淮安的青莲岗⽽得名。

汉武帝元狩六年(公元前117年)开始建县，距今已有2000多年；东晋初年开始营造城池；义熙七年(公元411年)置⼭阳郡；南齐永明七年(公元489年)始称淮安。

从东晋义熙七年开始，⾄清末的1600年间，淮安长期是郡，州，路，府的治所，成为江淮流域⼀个经久不衰的政治，⽂化中⼼。

⿍盛时，与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的“四⼤都市”。

淮安名⼈辈出。

是⼀代伟⼈周恩来的故乡。

历史上先后诞⽣了⼤军事家韩信、汉赋⼤家枚乘、⼱帼英雄梁红⽟、《西游记》作者吴承恩、爱国将领关天培、《⽼残游记》作者刘鹗。

淮安名胜众多。

有周恩来故居、童年读书处、纪念馆、遗物陈列馆，有⽼⼦⼭，在盱眙境内有朱元璋⾼祖、曾祖和祖⽗的陵墓——明祖陵。

淮安不仅⼈杰地灵，⽽且风景优美，沿⼤运河，环洪泽湖，既可领略⾃然风光，⼜可观赏名胜古迹。

境内的盱眙第⼀⼭国家森林公园和明祖陵，以及秀美的河湖风光，为淮安新世纪旅游业的发展提供了⼴阔的空间。

此外，城外古运河东侧的萧湖园，也为古淮安三湖胜景之⼀。

⾃唐以来，湖畔筑有寺庙、祠堂、会馆等。

明清以来，造园兴起，亭台楼阁点缀期间，成为⽂⼈、商贾会聚之处。

1986年国务院公布淮安为国家历史⽂化名城。