家用燃气用具基本知识

燃气灶具(基本知识)培训讲义（以国标GB16410为主要内容）（一）安全生产：1、燃气是一种易燃易爆的气体，在生产与使用上必须注意安全。

在生产上和生活上必须做到以下几点：①灶前阀体在每次使用后注意关闭，每天临睡前下班前必须关闭总阀；②必须经常注意连接燃具的橡皮管或硬管是否有泄漏。

软管在6个月左右就应该注意更换；③硬管的布置宜明装，硬管上不宜吊挂，以防接头松动造成漏气；④在生产上，不同气种的炉具，应用相适应的气源来试火燃烧；2、加强消防宣传，正确使用消防器材：（二）产品分类：1、按气种可分为：①人工煤气灶、②天然气灶、③液化石油气灶；2、按火眼数可分为：①单眼灶、②双眼灶、③多眼灶；3、按功能可分为：①灶、②烘烤器、③烤箱、④烤箱灶、⑤饭锅；4、按结构形式可分为：①台式、②嵌入式、③落地式；（三）家用燃气具的型号编制包括下列内容：1、家用燃气灶具用汉语拼音字母代号：①JZ（灶）、②JH（烘烤器）、③JK（烤箱）、④JKZ（烤箱灶）、⑤JF（饭锅）；2、型号的编制（GB16410-96）：JZ Y .2 –Q X 960┯┌┌┌┌┌3、灶具前的燃气额定压力：/4、灶具热流量规定：①单个燃烧器的额定热流量不宜在于5.23KW(4500大卡/H);②二眼或多眼灶,就有一个主燃烧器其额定热流量应不宜小于2.91KW(2500大卡/H);(四)家用燃气灶的性能应符合以下要求:1、燃气通路的气密性；①从燃气口到气阀：用 4.2Kpa的压力，漏气的应小于0.07L/H,企业检查用10Kpa的压力,漏气量≤20Pa/分钟；②自动控制阀门：用4.2Kpa的压力，漏气量应小于0.55L/h,企业检查用10Kpa 的压力,漏气量≤80Pa/分钟；③从燃气入口到火孔,1.5倍的额定压力,点燃后不得向外泄漏;2、燃气消耗量(热流量)在炉具点燃后15分钟按低热值开始测量;①总额定热流量精度<+10%;②每个燃烧器热流量精度<+10%;③总热流量与每个燃烧器热流量总和之比>85%;④热流量计算法:Y=554.65/X秒、T=167.44/x秒、R=71.16/x秒；3、基本燃烧状态（无风）①火焰传递：4S着火，无爆燃（每个火孔的传递）；②离焰：火焰不得飞火（火盖、喷嘴、风门、压力均有关）；③熄火：小保火，不得熄火（保火孔有关）；④火焰均匀性：火焰的外环、中环、中心盖、分段火力调节明显；⑤回火，不得回火（压力波动+50%r前得提下）；⑥燃烧噪声〈65分贝；⑦熄灭噪声<85分贝;⑧烟中（X）浓度(a=1)<0.05%ak 500ppm;⑨黑烟：不得有黑烟；⑩黄焰：电极不应经常接触黄焰；（11）点火燃烧器火焰稳定（可熄灭、回火）；4、一般温升：①操作时，手触及部位（如旋扭等）A：金属部位：室温+25℃以下，B：非金属部部位：室温+35℃以下；②操作时，手触及部位（如旋扭等）的周围部位的表面温度：室温+105℃以下；③干电池外壳：室温+20℃以下；④软管接头表面温度：室温+20℃以下；⑤气阀外壳表面温度：室温+50℃以下；⑥电点火器外壳及导线表面温度：室温+35℃以下；⑦燃气测压器外壳表面温度：室温+35℃以下；⑧灶具侧面、后面的木壁，灶具下面的木台面的表面温度：室温+100℃以下；5、电点火器：①着火率及性能：A；点10次有8次以上点燃，不得连续2次点不着、B：无爆燃；6、安全装置：①开阀时间45S以内（个标2-5秒以上）；②闭阀时间60S以内（企标30秒以内或立刻闭阀）；7、耐用性能：①燃气旋塞：开关6000次，气密性合格，不妨碍使用，②电点火装置：6000次，点火性能合格，不妨碍使用；③熄火保护装置：1000次，气密性合格，开闭时间合格；④电磁阀：30000次，气密性合格，开闭时间合格；⑤机械定时器（电子式除外）2000次，定时范围的变化在10%以内，不妨碍使用；8、灶的热效率：①普通型：达55%以上；②嵌入式型：达50%以上；③热效率的计算方法：燃烧器的热效率%=加热水量（Kg）×水的比热（水的终温-水的初温燃气低值×燃气耗④前提是：①额定压力②根据热流量先用锅的直径（水的重量）③使用搅流板④温度计；⑤附表⑥通常采用临界值:台用3.36<3.4<3.86计算方法:用插入法(小锅值+大锅值)/2=?(五)家用灶的一般结构要求:1、灶具的另总件应安全耐用，在正常操作使用中不得发生破坏和影响使用的变形；2、灶具在正常使用过程中不得产生滑动或倾倒现象；3、灶具整体结构任何方向倾斜15度时不得翻倒零部件不得脱落；4、燃气灶的燃烧器发必须设置燃气阀门；5、每个燃烧器应能用火柴和点火棒点燃；6、燃烧器的燃烧状态应便于观察；7、在使用和清扫时手有可能触及的零部件端部应光滑；8、灶具的零部件的连接应采用标准紧固件，连接应牢固可靠，便于检修；9、零部件在清扫检修时，利用常用工具应能方便堆拆装；10、燃气导管应符合下列要求：①燃气导管（包括点火燃径烧器，燃气导管）应设在不过热和不受腐蚀的位置；②点火燃烧器的燃气导管内径不小于2mm；③燃气导管用焊接、法兰、螺纹等方式连接时其结构应保证其密封性能；④灶的连接形式：A灶的硬管连接的口径应为G1/2；B灶的软管连接接头应用外径为Φ9或Φ13的标准接头；⑤当用软管连接时，燃气导管不得因装拆面松动和漏气，须用抱和夹子紧固；11、灶具应考虑运输中的振动，试验方法如下：按包装要求，在振动台上水平放置，以4HZ的频率全振幅5mm，上下、左右、前后振动3min后，做气密性测试；12、使用市电灶具，必须有可靠的接地装置；13、锅支架应符合下列要求：①使用不同类型的常用锅时，负支架应稳固牢靠，其中一个火眼应能适应100mm 直径的平底锅，当使用活动翻转支架时，调节应灵活，当用本地区的尖底锅时，应不影响火焰的正常燃烧；②锅支架应有足够的强度，在锅支架上放置10Kg的净荷载时不得产生变形或损坏；14、承液盘应有适当的容积承受煮溢液；15、灶面荷载检验时，灶面中心部位的挠度应小于5mm（单眼灶无此要求）；（六）零部件的结构要求：1、燃气灶具的阀门及旋钮在室温和最高温时，应能开关灵活自如；2、旋钮的“开”“关”位置应有明显的标志和方向并有自锁和限位装置；3、喷咀应能使用一般工具方便地拆、装，应设在不易被外界的尘土物堵塞的位置；4、燃烧器应符合下列要求：①铆接、焊接部位及其它部位应无影响使用的缺陷；②火孔加工精确，不应出现影响影响正常燃烧的缺陷或变形；③由二个或二个以上的头部所组成的燃烧器相互间配合的位置要准确；④与喷咀、电点火装置，安全装置等其它有关部件的相互位置要准确，在使用或运输过程中不得有移位或脱落；⑤火焰不应使无关部分过热而损坏；⑥燃烧器应易于清扫和拆装；5、调风装置应符合下列要求：①空气量应易与调节，调节后的位置不得自行滑动；②没有调节旋钮手柄的应设置在便于操作的位置；6、熄火保护装置应符合下列要求：①燃烧器未点燃，中途熄火或火焰检测器（热电偶）损坏时，应能关闭燃烧器的燃气通路；②热电偶或其它火焰检测器与燃烧器的位置应相对固定，保持不变；7、点火装置应符合下列要求：①电极与点火焰之间的位置必须固定，间隙正确；②高压配线的绝缘必须有效，绝缘电阻>1MΩ；③以干电池为电源时，干电池的更换应方便易行；8、电气部件采取有效的绝缘隔热，防腐措施；（九）零部件的耐热性能：1、旋塞，阀体耐热90℃；2、点火装置耐热90℃；3、燃气导管应采用熔点大于350℃材料；4、点火燃烧器导管应采用熔点大于500℃的材料；5、旋塞应采用大于350℃的材料；6、喷咀应采用熔点大于500℃的材料；7、空气调节器（风门）应使用熔点大于500℃的材料，其壁厚在0.3毫米以上的金属材料;8、燃烧器应使用熔点大于700℃的材料;9、锅支架应使用熔点大于700℃的材料;10、承液盘应使用熔点在于500℃的材料;(八)燃气灶具应进行出厂检验和型式检验.1、出厂检验应逐台进行下列各项：①燃气管路系统气密性能；②各部件操作灵活性能；③点火性能及燃烧稳定性能；④绝缘性能；⑤外观和铭牌；⑥库存2年以上产品应按上述要求复查；2、灶具应进行形式检查；3、灶具应进行周期检验；4、灶具应进行监督检验；5、不合格的判定原则：①燃气灶具有一个A类不合格，称A类不合格品；②燃气灶具有二个B类不合格或一个B类二个C类不合格被称为B类不合格品；③燃气灶具有4个C类不合格，称为C类不合格品；6、不合格的分类：①气密性、燃烧稳定性、一氧化碳含量不符合规定，称为A类不合格；②热效率、阀门及阀门总成耐用性能、点火装置、安全装置的性能不符合规定为B类不合格；③其它不合格为C类不合格品；（九）标志、包装、运输、贮存。

1、分类家用燃烧器具是人们有目的利用燃气燃烧产生热能为日常生活服务的设备。

家用燃烧器具的种类很多，归纳起来大致分为五大类。

①炊事用具类：燃气灶、燃气烤箱灶、燃气饭锅、燃气烤箱、燃气烤炉、燃气保温器；②采暖供冷用具类：燃气采暖器、燃气空调机；③热水器用具类：燃气热水器、燃气锅炉、浴槽水加热器；④洗涤干燥用具类：燃气热水洗衣机、干燥机、熨烫设备；⑤冷藏用具类：燃气冰箱、燃气冷柜；2、基本结构和工作原理家用燃气燃烧器具由供气系统、燃烧器、点火装置、控制装置和自动保护安全装置及壳体、支架等部件组成。

①燃烧器的种类、特性及性能要求OA扩散式燃烧器扩散式燃烧器是依靠燃气自身扩散作用与空气自然混合进行燃烧，表现为燃气从火孔流出，:O特点：构造简单，运行可靠，燃烧十分稳定。

有利使用低压气源。

P<300Pa的气源能正常燃烧。

缺点：火焰较长，燃烧室大；空气量大，燃烧温度较低；容易产生不完全燃烧；使用天然气时，因火孔流速低，需加大燃烧室截面。

适用：低压人工燃气的热水器、沸水器OB大气式燃烧器通过引射预先混入一部分空气，在二次空气作用下进行完全燃烧。

表现为预混空气的燃气从火孔流出，<1特点：火焰短，火力强，燃烧温度高。

适用多种特性的燃气，热效率高，燃烧完全，烟气中CO 含量少，不需鼓风设备。

缺点：燃烧不够稳定。

主要是一次空气系数与燃气的组成和性质有关，需要有经验的专业人士进行调试确定。

适用：低压燃气家用燃气燃烧器属于低压燃气用具，大多采用大气式燃烧方式。

OC无焰式燃烧器燃气已混合所需全部空气后燃烧，不需二次空气。

特点：燃烧热效率高，燃烧效果好。

缺点：燃烧不稳定，应避风。

适用：燃气红外烤箱、取暖器及灶具OD燃烧器一般性能要求I热效率高，产生热量能得到充分利用H热负荷能满足工艺需要的热量或燃烧温度III燃烧稳定，并有一定的抗风能力IV燃烧噪声小V燃烧烟气中有害组分少VI结构紧凑，使用安全，可靠方便，产品成本低当然，决定燃烧器使用的优劣，还有气源、安装质量、通风状态等因素。

家用燃气安全常识燃气灶具、燃气热水器、容积式热水器和采暖炉的判废年限为8年（《家用燃气燃烧器具安全管理规则》中华人民共和国国家标准GB 17905-2008），严禁超期使用。

燃气器具使用时应有人照看，应注意使用环境的通风换气；停止使用燃气时，应检查灶具和热水器的开关是否关闭。

家用的燃气管一般有两种，一是软管，这种管子容易老化而出现断裂、漏气等危险因素，不建议使用；二是金属波纹管，这种管子用6至8年是可以的。

使用燃气管要注意：燃气管的长度，不能超过2米。

燃气管不要靠近炉面，以免被火焰烧烤。

不要穿越墙体、门窗。

不要压、折管道，以免造成堵塞，影响连续供气。

燃气管与燃具、管道的接口处，请用管卡扎紧，防止脱落漏气。

更换金属波纹管须由专业人员进行操作。

管道气完全燃烧时，需消耗的空气量是该气体的4倍以上，应保持厨房、燃具周围良好的通风状态。

检查燃气设施是否漏气，可以用软毛刷蘸肥皂水，涂抹管道接口或疑似漏气的地方。

如果冒气泡，说明该处漏气。

若您家中天然气管道或燃气设施（表后管道）需改动，需到天然气公司营业大厅办理相关手续，燃气公司将派专业人员上门施工安装，严禁私拆私改。

建议用户安装家用可燃气体报警器、自闭阀、金属波纹管，购买燃气综合保险等安全保障设施与服务，确保用户人身与财产安全，降低燃气事故与风险。

①严禁对室内燃气设施进行砌筑、包装或包裹；②严禁燃气管道穿越卧室、卫生间、浴室；③使用燃气器具的房间严禁住人，并保持良好通风。

①禁止在燃气设施上捆绑、悬挂物品；②禁止在燃气灶附近堆放易燃、易爆物品；③禁止私自改动原有设施；④禁止将燃气管道、阀门、表具等装修在墙内；⑤禁止在漏气时使用电器开关；⑥禁止人、气同室。

如果发现燃气设备漏气，请立即关闭燃气表前阀门或上游气源阀门。

发生燃气泄漏时，严禁用明火检查泄漏，严禁启闭电器开关。

请打开窗户，保持室内通风，让天然气自然散发到室外。

注意：千万不要打开或关闭任何电器开关!尽快疏散室内人员到室外安全区域，并在室外安全区域，拨打燃气公司抢险电话，严重的拨打“119”电话报警求助，严禁在室内开关电灯、接打电话、手机，杜绝火源，在室外等候专业人员到达。

家庭燃气安全使用小常识家庭燃气作为生活中不可或缺的能源之一，起着极为重要的作用。

然而，由于家庭燃气本身具有一定的危险性，一些安全隐患也随之出现。

为了确保家庭燃气使用的安全性，我们需要掌握一些小常识。

1. 安装燃气设备要注意家庭燃气设备的安装需要专业技术人员进行，而且需要得到相关的资质认证。

在选择燃气设备时，要注意其质量和安全性。

购买燃气设备时，要查看其安全认证标志，避免购买没有安全标志的低价产品。

2. 使用燃气设备要注意使用燃气设备时，要注意以下事项：（1）定期进行检查：家庭燃气设备使用一段时间后，需要进行检查，以确保其正常使用。

例如，燃气热水器需要定期清理水垢和沉淀物，以免影响其工作效果。

（2）切勿乱动燃气设备：使用燃气设备时，切勿随意拆卸或改动设备，否则，可能会引起燃气泄漏等严重后果。

（3）使用燃气设备时，切勿长时间不关泄气阀：当燃气发生泄漏时，需要在第一时间关闭泄气阀，以避免燃气泄漏扩散。

（4）不要在密闭空间中使用燃气设备：当使用燃气设备时，要确保通风良好。

在狭小的空间中使用燃气设备可能会导致燃气泄漏，严重时可能会引发爆炸等意外事故。

3. 燃气泄漏时的应急处理当家庭燃气设备出现泄漏情况时，需要在第一时间采取应急措施，以防止危害扩大：（1）立即关闭燃气阀门：当燃气泄漏时，需要在第一时间关闭燃气阀门，以防止燃气泄漏加剧。

（2）开启门窗通风：当燃气泄漏时，要及时开启门窗通风，以保持空气流通，避免燃气累积。

（3）注意不点火、不开关相关电器：当燃气泄漏时，切勿进行点火等操作，因为燃气与火源接触可能会引发火灾等事故。

（4）立即拨打报警电话：当燃气泄漏时，要及时拨打相关报警电话，以求得及时救援和处理。

4. 燃气管道的维护家庭燃气管道需要定期进行维护，以确保其正常运行。

在维护时，需要注意以下事项：（1）燃气管道的清洗：燃气管道使用一段时间后，可能会积累一些污垢和杂物，需要进行清洗。

（2）燃气管道的修缮：当燃气管道出现破损或漏气情况时，需要进行修缮，以保证燃气管道正常运行。

燃气灶的基本知识燃气灶，也称为燃气炊具，是一种利用燃气（如天然气、液化石油气等）燃烧来加热食物的厨房器具。

燃气灶在现代家庭厨房中非常常见，是家庭烹饪的主要设备之一。

燃气灶的种类和形式多样，主要根据其安装方式、燃烧器数量、灶面材质等进行分类。

按安装方式，燃气灶可分为台式、嵌入式和独立式。

按燃烧器数量，燃气灶可分为单眼灶、双眼灶、三眼灶和多眼灶。

按灶面材质，燃气灶可分为不锈钢、玻璃和搪瓷等类型。

燃气灶的主要组成部分包括燃气进气管、燃烧器、点火装置、控制开关和外壳等。

燃气进气管负责将燃气输送到燃烧器；燃烧器是燃气灶的核心部分，包括火盖、炉头和点火针等；点火装置用于产生电火花，点燃燃气；控制开关则控制着燃气灶的开关和火力调节；外壳起到保护和装饰的作用。

燃气灶的安全性是非常重要的，因此在使用过程中需要注意安全事项。

首先，要选择符合国家安全标准的燃气灶，确保产品质量。

其次，使用燃气灶时要保持室内通风良好，避免出现一氧化碳中毒的情况。

同时，使用过程中要定期检查燃气管道是否漏气，确保安全。

如果在使用过程中出现异常情况，应立即关闭燃气阀门，并联系专业人员进行检修。

此外，为了更好地使用燃气灶，还需要注意一些操作要点。

首先，点火前要确保燃气管道阀门已经打开，没有堵塞或漏气现象。

其次，在使用过程中要根据需要调节火力大小，避免出现火灾或烧焦食物的情况。

如果在使用过程中出现熄火或漏气等异常情况，应立即关闭燃气阀门，并检查原因。

选购燃气灶时需要考虑多个因素，包括安全性、能效、材质和价格等。

安全性是最重要的因素之一，要选择符合国家安全标准的燃气灶，确保产品质量。

能效方面要考虑燃气灶的热效率和使用寿命等指标，以确定是否节能环保。

材质方面要考虑燃气灶的外观和耐用性等指标，以确定是否美观实用。

价格方面要根据自身经济情况和预算进行选择。

工作原理燃气灶的工作原理可以分为以下几个步骤：1. 燃气与空气混合：燃气灶工作时，燃气通过燃气进气管进入燃烧器，与进入的空气混合在一起。

第一篇家用燃气灶第一章家用燃气灶的基础知识一、燃气的有关知识概述1、燃气气种分类及特点。

燃气灶是由可燃性气体燃烧为热源，可燃气体的种类、基本成分、特点、压力见表1-1气体分类额定压力（Pa）使用压力范围（Pa）主要成分特点液化气12Y22Y20Y2800 2000~3300丁烷、、丙烷、丙稀①容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源；②冷态离焰，较易发黄；③比空气重。

天然气4T6T 1000500~1500甲烷、乙烷、氮、二氧化碳硫化氢、氢气①比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向；②比较容易发生脱火、离焰；③比空气轻。

10T12T13T2000 1000~3000人工气5R6R7R1000 500~1500一氧化碳、烷烃、烯烃、甲烷、氢气①含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与设备；含萘，易堵塞管道及设备；②比较容易回火，点火与熄火的噪音大，易爆燃；③比空气轻。

2、燃气燃烧工况。

A、正常燃烧共况：燃烧正常时，燃气离开孔的速度与燃烧速度相适应，火焰呈蓝色，而且火焰温度最高，也不会产生有毒的一氧化碳。

B、异常燃烧工况：a、离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。

引起原因：使用燃气压力偏高。

b、回火：回焰在燃烧器内部燃烧的现象。

发生回火时，一般伴有“噗、噗”的爆炸声和噪音。

引起原因：使用燃气压力偏小、火孔直径大、燃烧器内有杂物（如蜘蛛网等）。

c、黄焰：由于一次空气不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触即产生黑烟。

引起原因：一次空气不足。

d、爆燃；燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85dB，燃烧火焰溢出燃烧室。

引起原因；使用燃气压力偏大等。

二、家用燃气灶的分类1、按安放方式分：台式灶：利用液化气（人工气、天然气）等气体作为燃料，用本身带的支架支撑烹调器皿，置于台上，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。

嵌入式灶：加热原理与台式灶类似，可置于台上，也可嵌入厨柜台面上开的一规定方孔内。

燃气安全知识与使用安全注意事项燃气作为一种常见的能源形式，在我们的日常生活中发挥着重要作用。

然而，如果不正确使用燃气，可能会带来严重的安全隐患。

因此，我们有必要了解一些燃气安全知识，以及使用燃气时需要注意的安全
事项。

一、燃气安全知识
1. 了解燃气成分：燃气主要由甲烷等气体组成，是易燃易爆的气体。

在室内使用燃气时，必须注意通风和防火防爆措施。

2. 定期检查燃气设施：家庭中使用的燃气设施包括燃气灶、热水器等，定期检查这些设施的安全性，防止漏气或其他安全问题。

3. 注意燃气泄漏：一旦发现燃气泄漏的迹象，如气味异味等，应立
即打开门窗通风，切勿使用明火或开关电器，及时报警求助。

二、使用燃气的安全注意事项
1. 燃气灶使用：使用燃气灶时，要确保火苗齐整、蓝色才是正常的，如果火苗呈现黄色或不规则，可能是气体不完全燃烧，切勿长时间离
开灶台。

2. 燃气热水器使用：使用燃气热水器时，注意规范操作，避免温度
过高或水压过大导致安全事故发生。

3. 安全使用煤气罐：家庭中使用煤气罐时，要保持其稳定，避免碰
撞或剧烈摇晃，严禁在室内存放大量煤气罐。

4. 存放燃气容器：燃气容器应存放在通风干燥、远离火源的地方，切勿阳光直射或高温环境。

5. 熄灭明火：使用完燃气后，一定要确认灶火已熄灭，燃气阀门已关闭，确保没有漏气隐患。

通过了解燃气安全知识，以及遵守使用燃气的安全注意事项，我们可以有效预防燃气事故的发生，确保自己和家人的安全。

希望大家在日常生活中能够重视燃气安全问题，避免不必要的安全风险。

从而实现燃气的安全使用，让生活更加美好。

For personal use only in study and research; not for commercial useFor personal use only in study and research; not for commercial use灶具培训资料第一部分：燃气灶的一些基础知识第一燃气灶具一、分类按结构形式分：台式灶具、嵌入式灶具按外观形式分：欧式、中式按能源种类分：液化气灶、天然气灶、人工煤气灶、电气两用灶具按灶眼数量分：单眼、双眼、三眼灶具按面板分：玻璃灶、不锈钢灶、陶瓷灶二、国家编号标准JZ：家用燃气灶具Y：液化气 T：天然气 R：人工煤气，灶具设计特征序号三、工作原理1.点火 2、一次混合 3、点燃 4、完全燃烧1.首先，轻压旋转旋钮，我们会听到“啪啪”的响声，点火器通电，点火针发出火花。

同时，电磁阀也通电打开，燃气开始进入供气管。

2.进入供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，在风门附近吸一次空气，在引射管进行混合。

3.混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。

4.在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空气进行混合，以达到充分燃烧的效果。

二、【研制与发展】在历史上，最早研制燃气灶的是法国人菲利普•鲁本，他在1799年9月21日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。

第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。

由于当时鲁本研制的燃气灶会发出难闻的臭味，所以在开始的时候并不受人欢迎，没能得到推广。

尽管如此，他仍以极大的热情继续研究和改进这种装置。

1804年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，燃气灶的研制工作中断了。

而世界上第一个供厨房用炒菜的燃气灶具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯•夏夫在1826年发明的。

他将自己发明的燃气灶装在自己家的厨房里，用来烤肉做菜。

这是一种立式炉灶，由吊在天花板上用来挂肉的钩子和下面的圆圈形火口组成。

使用燃气灶必懂的安全常识燃气灶安全使用常识1、在购买时一定要确保家里所使用的气源和你所购买的灶具所需气源是一致的，否则不能用。

2、为保证灶具的安全使用，一定要购买正规厂家生产的、有品质保证的减压阀和气管。

3、使用管道煤气和天然气的用户一定要购买国内大型专业厂家生产的产品，它能保证其安全性能和热效率都处于一种较好的状况。

4、在灶具燃烧出现红火的时候，大家去调节一下灶具底下的风门片，它可调节空气和燃气的混合比。

5、一旦出现灶具漏气的情况，千万不能慌张，这时不能去开油烟机，更不能去给灶具点火，而是要打开门窗通风，让燃气自动消散。

6、使用燃气灶的房间一定要通风良好，附近不得堆放易燃物品，灶具顶部应有1米以上的空间，灶边要距离墙壁、家具或其他可燃物品15厘米以上。

7、燃气灶在使用过程中，一定要有人看护。

一旦发现燃气灶漏气，请立即关闭电源，打开门窗，进行自然通风，不得使用电风扇、吸油烟机等排出气体，不得操作电器开关。

8、灶具使用结束后，本身的温度较高，所以不要用手接触旋钮以外的部位，以防烫伤。

9、燃气灶具要定期保养。

爱护灶具，保持灶面清洁，燃烧器上的火孔易被稀饭、菜汤、药汁、灰尘等污物阻塞，应随时去污，擦掉水渍，定期用小铁丝疏通灶具炉头上的通气孔，防止堵塞，对热电耦要经常用细砂皮打磨，将堆积在热电耦上的氧化物或影响传热的污渍清除干净，以保持灶具清洁、煤气畅通，保持其良好的受热状态。

10、在平时，需要经常检查进气胶管是否漏气，嗅到有异味时，应立即关闭燃气总阀，并打开门窗。

另外，输送燃气的胶管可能会因使用时间过长而产生裂纹继而造成漏气现象。

如果发现胶管有裂纹，一定要立即更换，正常情况下，也要每年更换一次。

燃气灶使用保养1、根据国家规定，一般家用灶具的使用年限为8年，到期后用户应及时报废，以免出现隐患。

2、经常用检查供气管道的接口处是否泄漏，橡胶软管是否完好，是否老化出现裂纹，一旦发现应及时更换。

检查步骤如下：(1)、请用户配置适量肥皂水，用于检漏。