燃气灶的基本常识

家用燃气灶具使用常识家用燃气灶具是现代家庭生活中常见的厨房设备之一。

随着燃气灶具的普及和使用量的增加，了解和掌握燃气灶具的使用常识显得非常重要。

本文将为您介绍一些家用燃气灶具的使用常识，包括安全使用、保养维护等方面。

一、安全使用1. 选择正规品牌的燃气灶具，并购买具备安全认证的产品，确保使用的燃气灶具符合国家标准要求。

2. 安装燃气灶具时应由具备相关资质的专业人士进行安装，并且要进行定期的维护检查，确保燃气灶具的正常运行。

3. 使用燃气灶具时，要确保燃气管道的密封性良好，检查煤气表的管道连接是否牢固。

4. 在使用燃气灶具之前，要确保厨房通风良好，以免燃气泄漏造成危险。

5. 使用燃气灶具时要保持灶具周围的空气流通，不要堆放可燃物品，以免发生火灾。

6. 在使用燃气灶具时要注意使用正确的点火方式，不要用火柴或打火机直接点燃燃气，可以使用灶具上的点火装置或手动点火器具进行点火。

7. 使用燃气灶具时要时刻注意火苗的稳定和大小，如果火苗不稳定或火焰太大，要及时检查并调整燃气灶具。

8. 使用燃气灶具时应将锅具放在灶具中间部位，避免火焰直接冲击锅具的边缘，以免发生火灾。

二、正确操作1. 在使用燃气灶具之前，要确保锅具和灶具的底部干净，无油污和杂物等。

2. 在煮食时，要根据需要调整燃气灶具的火力大小，以免浪费能源和导致食物煮糊。

3. 长时间烹调时，可以适当地调低火力，以免食物煮沸溢出，造成安全隐患。

4. 在操作燃气灶具时要穿着合适的衣物，尽量避免长袖、宽松袖口等易与火焰接触的衣物，以免发生安全事故。

5. 在操作燃气灶具时要遵循“先开火后通气，先关火后关气”的原则，关火后要及时关闭燃气阀门，切勿长时间开着燃气。

6. 使用燃气灶具时要用手盖住锅盖，以免大风吹灭火焰或火花溅出造成安全隐患。

7. 使用燃气灶具时要注意工具的选择，不要使用易燃、易爆的器具，以免引发火灾或燃气泄漏。

三、保养维护1. 定期清洁和维护燃气灶具，清除锅底和燃气灶具上的油污和杂物，以免影响燃烧效果。

燃气灶具(基本知识)培训讲义（以国标GB16410为主要内容）（一）安全生产：1、燃气是一种易燃易爆的气体，在生产与使用上必须注意安全。

在生产上和生活上必须做到以下几点：①灶前阀体在每次使用后注意关闭，每天临睡前下班前必须关闭总阀；②必须经常注意连接燃具的橡皮管或硬管是否有泄漏。

软管在6个月左右就应该注意更换；③硬管的布置宜明装，硬管上不宜吊挂，以防接头松动造成漏气；④在生产上，不同气种的炉具，应用相适应的气源来试火燃烧；2、加强消防宣传，正确使用消防器材：（二）产品分类：1、按气种可分为：①人工煤气灶、②天然气灶、③液化石油气灶；2、按火眼数可分为：①单眼灶、②双眼灶、③多眼灶；3、按功能可分为：①灶、②烘烤器、③烤箱、④烤箱灶、⑤饭锅；4、按结构形式可分为：①台式、②嵌入式、③落地式；（三）家用燃气具的型号编制包括下列内容：1、家用燃气灶具用汉语拼音字母代号：①JZ（灶）、②JH（烘烤器）、③JK（烤箱）、④JKZ（烤箱灶）、⑤JF（饭锅）；2、型号的编制（GB16410-96）：JZ Y .2 –Q X 960┯┌┌┌┌┌3、灶具前的燃气额定压力：/4、灶具热流量规定：①单个燃烧器的额定热流量不宜在于5.23KW(4500大卡/H);②二眼或多眼灶,就有一个主燃烧器其额定热流量应不宜小于2.91KW(2500大卡/H);(四)家用燃气灶的性能应符合以下要求:1、燃气通路的气密性；①从燃气口到气阀：用 4.2Kpa的压力，漏气的应小于0.07L/H,企业检查用10Kpa的压力,漏气量≤20Pa/分钟；②自动控制阀门：用4.2Kpa的压力，漏气量应小于0.55L/h,企业检查用10Kpa 的压力,漏气量≤80Pa/分钟；③从燃气入口到火孔,1.5倍的额定压力,点燃后不得向外泄漏;2、燃气消耗量(热流量)在炉具点燃后15分钟按低热值开始测量;①总额定热流量精度<+10%;②每个燃烧器热流量精度<+10%;③总热流量与每个燃烧器热流量总和之比>85%;④热流量计算法:Y=554.65/X秒、T=167.44/x秒、R=71.16/x秒；3、基本燃烧状态（无风）①火焰传递：4S着火，无爆燃（每个火孔的传递）；②离焰：火焰不得飞火（火盖、喷嘴、风门、压力均有关）；③熄火：小保火，不得熄火（保火孔有关）；④火焰均匀性：火焰的外环、中环、中心盖、分段火力调节明显；⑤回火，不得回火（压力波动+50%r前得提下）；⑥燃烧噪声〈65分贝；⑦熄灭噪声<85分贝;⑧烟中（X）浓度(a=1)<0.05%ak 500ppm;⑨黑烟：不得有黑烟；⑩黄焰：电极不应经常接触黄焰；（11）点火燃烧器火焰稳定（可熄灭、回火）；4、一般温升：①操作时，手触及部位（如旋扭等）A：金属部位：室温+25℃以下，B：非金属部部位：室温+35℃以下；②操作时，手触及部位（如旋扭等）的周围部位的表面温度：室温+105℃以下；③干电池外壳：室温+20℃以下；④软管接头表面温度：室温+20℃以下；⑤气阀外壳表面温度：室温+50℃以下；⑥电点火器外壳及导线表面温度：室温+35℃以下；⑦燃气测压器外壳表面温度：室温+35℃以下；⑧灶具侧面、后面的木壁，灶具下面的木台面的表面温度：室温+100℃以下；5、电点火器：①着火率及性能：A；点10次有8次以上点燃，不得连续2次点不着、B：无爆燃；6、安全装置：①开阀时间45S以内（个标2-5秒以上）；②闭阀时间60S以内（企标30秒以内或立刻闭阀）；7、耐用性能：①燃气旋塞：开关6000次，气密性合格，不妨碍使用，②电点火装置：6000次，点火性能合格，不妨碍使用；③熄火保护装置：1000次，气密性合格，开闭时间合格；④电磁阀：30000次，气密性合格，开闭时间合格；⑤机械定时器（电子式除外）2000次，定时范围的变化在10%以内，不妨碍使用；8、灶的热效率：①普通型：达55%以上；②嵌入式型：达50%以上；③热效率的计算方法：燃烧器的热效率%=加热水量（Kg）×水的比热（水的终温-水的初温燃气低值×燃气耗④前提是：①额定压力②根据热流量先用锅的直径（水的重量）③使用搅流板④温度计；⑤附表⑥通常采用临界值:台用3.36<3.4<3.86计算方法:用插入法(小锅值+大锅值)/2=?(五)家用灶的一般结构要求:1、灶具的另总件应安全耐用，在正常操作使用中不得发生破坏和影响使用的变形；2、灶具在正常使用过程中不得产生滑动或倾倒现象；3、灶具整体结构任何方向倾斜15度时不得翻倒零部件不得脱落；4、燃气灶的燃烧器发必须设置燃气阀门；5、每个燃烧器应能用火柴和点火棒点燃；6、燃烧器的燃烧状态应便于观察；7、在使用和清扫时手有可能触及的零部件端部应光滑；8、灶具的零部件的连接应采用标准紧固件，连接应牢固可靠，便于检修；9、零部件在清扫检修时，利用常用工具应能方便堆拆装；10、燃气导管应符合下列要求：①燃气导管（包括点火燃径烧器，燃气导管）应设在不过热和不受腐蚀的位置；②点火燃烧器的燃气导管内径不小于2mm；③燃气导管用焊接、法兰、螺纹等方式连接时其结构应保证其密封性能；④灶的连接形式：A灶的硬管连接的口径应为G1/2；B灶的软管连接接头应用外径为Φ9或Φ13的标准接头；⑤当用软管连接时，燃气导管不得因装拆面松动和漏气，须用抱和夹子紧固；11、灶具应考虑运输中的振动，试验方法如下：按包装要求，在振动台上水平放置，以4HZ的频率全振幅5mm，上下、左右、前后振动3min后，做气密性测试；12、使用市电灶具，必须有可靠的接地装置；13、锅支架应符合下列要求：①使用不同类型的常用锅时，负支架应稳固牢靠，其中一个火眼应能适应100mm 直径的平底锅，当使用活动翻转支架时，调节应灵活，当用本地区的尖底锅时，应不影响火焰的正常燃烧；②锅支架应有足够的强度，在锅支架上放置10Kg的净荷载时不得产生变形或损坏；14、承液盘应有适当的容积承受煮溢液；15、灶面荷载检验时，灶面中心部位的挠度应小于5mm（单眼灶无此要求）；（六）零部件的结构要求：1、燃气灶具的阀门及旋钮在室温和最高温时，应能开关灵活自如；2、旋钮的“开”“关”位置应有明显的标志和方向并有自锁和限位装置；3、喷咀应能使用一般工具方便地拆、装，应设在不易被外界的尘土物堵塞的位置；4、燃烧器应符合下列要求：①铆接、焊接部位及其它部位应无影响使用的缺陷；②火孔加工精确，不应出现影响影响正常燃烧的缺陷或变形；③由二个或二个以上的头部所组成的燃烧器相互间配合的位置要准确；④与喷咀、电点火装置，安全装置等其它有关部件的相互位置要准确，在使用或运输过程中不得有移位或脱落；⑤火焰不应使无关部分过热而损坏；⑥燃烧器应易于清扫和拆装；5、调风装置应符合下列要求：①空气量应易与调节，调节后的位置不得自行滑动；②没有调节旋钮手柄的应设置在便于操作的位置；6、熄火保护装置应符合下列要求：①燃烧器未点燃，中途熄火或火焰检测器（热电偶）损坏时，应能关闭燃烧器的燃气通路；②热电偶或其它火焰检测器与燃烧器的位置应相对固定，保持不变；7、点火装置应符合下列要求：①电极与点火焰之间的位置必须固定，间隙正确；②高压配线的绝缘必须有效，绝缘电阻>1MΩ；③以干电池为电源时，干电池的更换应方便易行；8、电气部件采取有效的绝缘隔热，防腐措施；（九）零部件的耐热性能：1、旋塞，阀体耐热90℃；2、点火装置耐热90℃；3、燃气导管应采用熔点大于350℃材料；4、点火燃烧器导管应采用熔点大于500℃的材料；5、旋塞应采用大于350℃的材料；6、喷咀应采用熔点大于500℃的材料；7、空气调节器（风门）应使用熔点大于500℃的材料，其壁厚在0.3毫米以上的金属材料;8、燃烧器应使用熔点大于700℃的材料;9、锅支架应使用熔点大于700℃的材料;10、承液盘应使用熔点在于500℃的材料;(八)燃气灶具应进行出厂检验和型式检验.1、出厂检验应逐台进行下列各项：①燃气管路系统气密性能；②各部件操作灵活性能；③点火性能及燃烧稳定性能；④绝缘性能；⑤外观和铭牌；⑥库存2年以上产品应按上述要求复查；2、灶具应进行形式检查；3、灶具应进行周期检验；4、灶具应进行监督检验；5、不合格的判定原则：①燃气灶具有一个A类不合格，称A类不合格品；②燃气灶具有二个B类不合格或一个B类二个C类不合格被称为B类不合格品；③燃气灶具有4个C类不合格，称为C类不合格品；6、不合格的分类：①气密性、燃烧稳定性、一氧化碳含量不符合规定，称为A类不合格；②热效率、阀门及阀门总成耐用性能、点火装置、安全装置的性能不符合规定为B类不合格；③其它不合格为C类不合格品；（九）标志、包装、运输、贮存。

燃气灶培训资料燃气灶培训资料（一）燃气灶是我们生活中常见的一种厨房设备，它采用燃气作为燃料，通过点火燃烧产生火焰，用于烹饪食物。

使用燃气灶需要一定的技巧和知识，下面将为大家介绍一些燃气灶的基本知识和安全使用方法。

一、燃气灶的基本构造燃气灶主要由燃气阀、点火装置、燃烧器、调节阀等部件组成。

燃气阀用于控制燃气的通断，点火装置用于点燃燃气，燃烧器是产生火焰的部分，而调节阀则用于调节火焰的大小。

了解燃气灶的基本构造对于正确使用燃气灶非常重要。

二、燃气灶的使用方法1. 打开燃气阀：使用燃气灶之前，首先要确保燃气管道已连接好，然后将燃气阀打开。

打开燃气阀时应使用力适中，不能太用力或者太松。

2. 点火装置的使用：有些燃气灶配有自动点火装置，只需将燃气阀打开后，按下点火开关即可点燃火焰。

如果燃气灶没有配备自动点火装置，则需要用打火机或火柴点燃。

3. 调节火焰大小：调节阀用于控制火焰的大小，使火焰达到合适的强度。

一般来说，火焰过小则烹饪时间会变长，火焰过大则容易烧焦食物。

根据需要调整火焰大小，使之适合烹饪要求。

4. 关闭燃气阀：使用完毕后，要记得关闭燃气阀。

关闭燃气阀时也要注意使用适中的力量，确保阀门完全关闭。

三、燃气灶的安全使用方法1. 定期检查燃气管道：燃气灶使用之前，应定期检查燃气管道是否有泄露情况，如有泄露应及时修复。

在使用过程中，如发现燃气味道较重或者异常，应立即停止使用，并检查是否存在泄露。

2. 避免燃气泄漏：使用燃气灶时应保持通风良好，以防止积聚的燃气泄漏。

在使用过程中，也应及时关闭燃气阀门，避免燃气泄漏。

3. 注意火源安全：燃气灶易燃，使用时应远离明火和高温物品。

同时，也需要保持周围的环境整洁，避免可燃物接触到火源。

4. 防止烧伤：使用燃气灶时要注意防止烧伤。

炒菜等操作时应使用挡板或炉盖，避免被热油溅到皮肤上。

5. 灭火器的准备：在使用燃气灶时，应随时准备好灭火器。

如果发生火灾，可以及时灭火，避免造成更大的危害。

《燃气灶》基础知识培训课件演示课件xx年xx月xx日CATALOGUE目录•燃气灶概述•燃气灶的构造与原理•燃气灶的选购与使用•燃气灶的常见故障与排除•燃气灶的发展趋势与环保要求•燃气灶的安全事故与防范措施01燃气灶概述指使用燃气作为燃料进行加热的厨房用具，通常与燃气灶具、燃气热水器等配合使用。

燃气灶定义根据结构可分为台式、嵌入式和落地式等；根据燃料可分为天然气灶、液化石油气灶和双燃料灶等。

燃气灶分类燃气灶的定义与分类早期燃气灶早期的燃气灶主要使用人工煤气作为燃料，加热效率较低，安全性能也较差。

现代燃气灶现代燃气灶多采用高效、安全的燃烧技术，如直火燃烧、旋转燃烧等，同时配合多种安全保护装置，如熄火保护、过热保护等。

燃气灶的发展历程1燃气灶的安全使用23使用燃气灶时应遵守相关规定，如使用燃气灶具前应先检查燃气管道是否完好，禁止私自拆卸、修理燃气灶具等。

使用规定使用燃气灶时应注意安全保护，如定期检查燃气灶具是否有漏气现象，使用过程中不要离开人等。

安全保护如果发生燃气泄漏等紧急情况，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风等。

应急处理02燃气灶的构造与原理包括灶面、火盖、炉头、进气管等，用于产生火焰。

燃气灶的组成部分燃气灶头部包括燃烧器、点火装置、气阀等，用于控制燃气供给和点火。

燃气灶底座包括定时开关、火力调节、熄火保护等功能键。

燃气灶控制面板燃气灶工作原理通过燃气管道将可燃气体（天然气、液化石油气等）输送至燃气灶头部，与空气混合后在火盖处点燃产生火焰。

燃气灶燃烧方式分为完全预混式和不完全预混式两种，前者燃烧效率高但需要精确控制燃气与空气的比例，后者则相反。

燃气灶的工作原理燃气灶的性能指标包括熄火保护、防干烧保护、过热保护等安全装置。

安全性能热负荷能效等级使用寿命表示燃气灶在单位时间内所能产生的热量，一般分为大火、中火和小火三种。

表示燃气灶在能量转换方面的效率，等级越高能效越好。

表示燃气灶在正常工作条件下的使用寿命，一般要求达到5年以上。

燃气灶的基本知识燃气灶，也称为燃气炊具，是一种利用燃气（如天然气、液化石油气等）燃烧来加热食物的厨房器具。

燃气灶在现代家庭厨房中非常常见，是家庭烹饪的主要设备之一。

燃气灶的种类和形式多样，主要根据其安装方式、燃烧器数量、灶面材质等进行分类。

按安装方式，燃气灶可分为台式、嵌入式和独立式。

按燃烧器数量，燃气灶可分为单眼灶、双眼灶、三眼灶和多眼灶。

按灶面材质，燃气灶可分为不锈钢、玻璃和搪瓷等类型。

燃气灶的主要组成部分包括燃气进气管、燃烧器、点火装置、控制开关和外壳等。

燃气进气管负责将燃气输送到燃烧器；燃烧器是燃气灶的核心部分，包括火盖、炉头和点火针等；点火装置用于产生电火花，点燃燃气；控制开关则控制着燃气灶的开关和火力调节；外壳起到保护和装饰的作用。

燃气灶的安全性是非常重要的，因此在使用过程中需要注意安全事项。

首先，要选择符合国家安全标准的燃气灶，确保产品质量。

其次，使用燃气灶时要保持室内通风良好，避免出现一氧化碳中毒的情况。

同时，使用过程中要定期检查燃气管道是否漏气，确保安全。

如果在使用过程中出现异常情况，应立即关闭燃气阀门，并联系专业人员进行检修。

此外，为了更好地使用燃气灶，还需要注意一些操作要点。

首先，点火前要确保燃气管道阀门已经打开，没有堵塞或漏气现象。

其次，在使用过程中要根据需要调节火力大小，避免出现火灾或烧焦食物的情况。

如果在使用过程中出现熄火或漏气等异常情况，应立即关闭燃气阀门，并检查原因。

选购燃气灶时需要考虑多个因素，包括安全性、能效、材质和价格等。

安全性是最重要的因素之一，要选择符合国家安全标准的燃气灶，确保产品质量。

能效方面要考虑燃气灶的热效率和使用寿命等指标，以确定是否节能环保。

材质方面要考虑燃气灶的外观和耐用性等指标，以确定是否美观实用。

价格方面要根据自身经济情况和预算进行选择。

工作原理燃气灶的工作原理可以分为以下几个步骤：1. 燃气与空气混合：燃气灶工作时，燃气通过燃气进气管进入燃烧器，与进入的空气混合在一起。

家用燃气灶具使用常识范本家用燃气灶具是我们常见的一种厨房用具，它通过利用燃气来产生火焰，提供热量，以便烹饪食物。

正确、安全地使用燃气灶具对于我们的生活非常重要，能够避免潜在的危险，保障我们的生命财产安全。

本文将详细介绍家用燃气灶具的使用常识，以供大家参考。

一、燃气灶具的基本构造和工作原理1. 燃气灶具的基本构造燃气灶具由灶头、灶具体、火焰调节器、点火器等组成。

灶头是燃气灶具的主要部件，它负责产生火焰，提供热量。

灶头一般由灶眼、喷嘴、火孔等部分组成。

灶具体是灶头的支撑部分，它负责固定灶头并将燃气引导至灶头。

火焰调节器负责调节燃气的流量，控制火焰的大小和温度。

点火器是燃气灶具的点火装置，它通过产生火花来点燃燃气。

2. 燃气灶具的工作原理燃气灶具的工作原理是将煤气引入灶具内部，通过点火器点燃煤气产生火焰，从而提供热量。

煤气从天然气管道或气罐中输送至灶具，进入灶具后会遇到喷嘴，通过喷嘴的小孔喷出，形成气流。

在遇到空气并与之充分混合后，通过点火器产生的火花点燃燃气，形成火焰。

二、燃气灶具的安装与维护1. 燃气灶具的安装（1）选择合适的安装位置：燃气灶具应安装在通风良好的位置，远离易燃物品和水源。

不得安装在高温、潮湿或通风差的地方。

（2）正确连接燃气管道：燃气灶具应用合适的连接工具连接燃气管道，连接处应牢固可靠，严禁出现漏气现象。

（3）使用密封材料：在连接燃气管道时，应使用专门的密封材料进行密封，以确保连接处气密性良好。

（4）检查气源：安装燃气灶具前，应检查气源的压力是否正常，是否满足燃气灶具的使用要求。

2. 燃气灶具的维护（1）定期检查和清洁：燃气灶具的燃烧器和喷嘴等部件容易出现积垢，应定期进行清洁和检查，以确保火焰正常，燃烧效果好。

（2）保持通风畅通：使用燃气灶具时，要保持良好的通风，避免燃烧产生的废气在室内滞留。

（3）防止堵塞：燃气灶具的喷嘴、燃烧器等部件易受灰尘和油污的影响，应定期进行清洗，以免堵塞导致火焰不正常、燃效低下。

史上最全燃气灶具知识大盘点，25问成就燃气专家！NO.1 家用燃气灶的工作原理是什么？答：使用某种燃气，接上燃气灶的燃气管路进入燃气阀，开启阀门，燃气便会在一定的压力下，以一定的流速从喷嘴喷出依靠燃气的动能产生的引射作用，从一次空气吸入口（风门）吸入一次空气，在引射器内燃气与一次空气充分混合燃气与一次空气混合气体经排列在燃烧器头部的火孔流出此时，与上点火器产生的火花便会燃烧气体燃烧后，加热灶具支锅架上的锅等，便可烹调各种食物了。

NO.2 为什么一台燃气灶不能通用所有的燃气，仅适用一种燃气？答：家用燃气灶是按不同种类燃气分类的，是按不同的燃气组分确定喷嘴、火孔等燃烧器结构和具体尺寸而设计的,一般一台燃气灶只适用一种燃气，因此安全使用燃气灶的首要任务，就是要选一台适合使用燃气气种的燃气灶.例如，你家使用的气源是人工煤气，而买了一台液化石油气灶，结果燃气灶的燃烧器连火都点不着;又如，你家使用的气源是液化石油气，而买了一台人工煤气灶，结果燃气灶打开点火时，火焰特别高、冒黑烟，一会儿就将锅底烧黑了更有甚者，当打开点火时，说不定会'嘭'地一声响，出现一团火球，甚至造成人员烧伤事故。

有些用户对自家使用的燃气种类不太清楚，只知道是管道气，但不知道管道里流的是人工煤气，还是天然气、液化石油气或是其它燃气。

这时你必须到当地燃气部门了解清楚用户使用的气源，再按这种气源选购合适的燃气灶。

NO.3 燃气燃烧具备的三个条件是什么答：燃气的燃烧是指其中的可燃成分在一定条件下与氧发生剧烈氧化反应并产生大量光和热的化学反应过程。

就一般意义上的燃烧来说，必须具备以下三个条件；①有能与空气中的氧起剧烈反应的物质即存在可燃物，如氢气、甲烷、一氧化碳等；②有能帮助和支持燃烧的物质即存在助燃物质，如空气中的氧气等；③有能导致饶的火源如明火、电火花等；以上三项称为燃烧三要素，缺少其中任何一项都不能引起燃烧。

NO.4 什么是人工煤气答：人工煤气的代号为R，它是从固体燃料或液体燃料加工取得的可燃气体主要成分：氢、一氧化碳、甲烷燃烧速度较快，易回火、热值差异较大，分5R、6R、7R这3档，灶具不能使用人工煤制气，需通过城市管道输送到用户家使用。