燃气灶 基础知识

燃气灶知识购买使用大全本文共分九部分：第一部分：燃气灶的一些基础知识-------厌恶理论的能够不看！第二部分：燃气灶的各项比较和选择-------重点中的重点，大伙儿一定要认真看！第三部分：燃气灶的购买事项-------内容一般第四部分：燃气灶安装注意事项-------内容一般第五部分：燃气灶使用常识-------内容一般第六部分：电磁炉与传统炉具比较-------内容比较好，建议大伙儿看看第七部分：风门开度和锅架高度对燃气灶具燃烧工况-------转载的理论性文章，大伙儿能够看其结论第八部分：燃气灶的热缺失及节能措施探讨-------转载的理论性文章，大伙儿能够看其结论第九部分：不像结论的结论-------不行看的，呵呵！第一部分：燃气灶的一些基础知识一、【燃气灶简介】所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。

燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又专门难见到一个通行的概念。

一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。

但我们现在说的是现代化的燃气灶，就像下面的。

按气源讲，燃气灶要紧分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。

按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。

燃气灶按结构分台式、嵌入式、落地式燃气灶(带烤箱、消毒柜等)，相比之下，落地式燃气灶销量较小；按炉头个数分单眼灶、眼睛灶、多眼灶等。

下面文章中会具体分类。

二、【研制与进展】补充点小知识。

在历史上，最早研制燃气灶的是法国人菲利普•鲁本，他在1799年9月21日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。

第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。

由于当时鲁本研制的燃气灶会发出难闻的臭味，因此在开始的时候并不受人欢迎，没能得到推广。

尽管如此，他仍以极大的热情连续研究和改进这种装置。

1804年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，燃气灶的研制工作中断了。

而世界上第一个供厨房用炒菜的燃气灶具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯•夏夫在1826年发明的。

家用燃气基础知识家庭烧火做饭离不开燃料，城市中没有柴草秸秆，而煤炭（包括蜂窝煤）、煤油也渐渐被淘汰，现代家庭生活已普遍使用价廉而清洁的燃气。

许多人都使用过燃气，但未必了解燃气的相关知识，我就曾经把管道用燃气灶接在液化气罐上使用，看着黄黄的火焰和被熏黑的锅而大惑不解。

最近新换了一种工作，与燃气器具有关，就查找了一些相关资料，感到有一些应是常识性的内容，也就现学现卖，整理并发表出来。

一、家用燃气的分类：1. 煤制气：过去城市的管道气基本为煤制气，是一种人工燃气，主要成分为氢气（约40%--50%）和一氧化碳（约10%--20%）、甲烷，还有不可燃的二氧化碳和氮气等，燃烧速度快、火焰稳定。

煤制气是把煤炭隔绝空气加热（干馏）或加入空气、水蒸汽燃烧而获得，把固体的煤炭变成了方便管道运输的气体，比直接燃烧煤炭要方便，但其中含有能危及生命的一氧化碳，还有较多的焦油、苯、萘等容易堵塞管道的物质。

也有一些城市用重油裂解的方式制作人工燃气，一般称为油制气，品质比煤制气好，而且一氧化碳含量低，更安全，一般在远离煤矿而油运输方便的南方一些城市使用。

2. 液化气：是液化石油气（LPG: Liquefied Petroleum Gas）的简称，主要成分为丙烷、丁烷、丁烯、丙烯等分子中有3到4个碳原子的烃类，常温下为气体，加压或冷却时变为液体，一般是放到罐或钢瓶中运输，虽也可管道运输，但因易于液化，只适于冬天温暖的南方城市管道使用。

LPG主要是油田开采时的伴生气（油田气）或炼油厂、石油化工厂加工中的副产品（炼厂气），油田气分离后产生丙烷、丁烷等气体，可在低温、常压下储存和运输，打火机常灌装的就是丁烷。

炼厂气中一般含有少量残液，冬天时钢瓶中残液会更明显，这些实际上是分子中有5个以上的碳原子的烃类，常温下不易气化，但也是可燃物，而且还会溶解一些易燃气体，倾倒残液很危险。

LPG密度大于空气，不易扩散开而容易积存在低洼处，且容易形成爆炸性混合物，爆炸事故率较高。

燃气灶培训资料燃气灶培训资料（一）燃气灶是我们生活中常见的一种厨房设备，它采用燃气作为燃料，通过点火燃烧产生火焰，用于烹饪食物。

使用燃气灶需要一定的技巧和知识，下面将为大家介绍一些燃气灶的基本知识和安全使用方法。

一、燃气灶的基本构造燃气灶主要由燃气阀、点火装置、燃烧器、调节阀等部件组成。

燃气阀用于控制燃气的通断，点火装置用于点燃燃气，燃烧器是产生火焰的部分，而调节阀则用于调节火焰的大小。

了解燃气灶的基本构造对于正确使用燃气灶非常重要。

二、燃气灶的使用方法1. 打开燃气阀：使用燃气灶之前，首先要确保燃气管道已连接好，然后将燃气阀打开。

打开燃气阀时应使用力适中，不能太用力或者太松。

2. 点火装置的使用：有些燃气灶配有自动点火装置，只需将燃气阀打开后，按下点火开关即可点燃火焰。

如果燃气灶没有配备自动点火装置，则需要用打火机或火柴点燃。

3. 调节火焰大小：调节阀用于控制火焰的大小，使火焰达到合适的强度。

一般来说，火焰过小则烹饪时间会变长，火焰过大则容易烧焦食物。

根据需要调整火焰大小，使之适合烹饪要求。

4. 关闭燃气阀：使用完毕后，要记得关闭燃气阀。

关闭燃气阀时也要注意使用适中的力量，确保阀门完全关闭。

三、燃气灶的安全使用方法1. 定期检查燃气管道：燃气灶使用之前，应定期检查燃气管道是否有泄露情况，如有泄露应及时修复。

在使用过程中，如发现燃气味道较重或者异常，应立即停止使用，并检查是否存在泄露。

2. 避免燃气泄漏：使用燃气灶时应保持通风良好，以防止积聚的燃气泄漏。

在使用过程中，也应及时关闭燃气阀门，避免燃气泄漏。

3. 注意火源安全：燃气灶易燃，使用时应远离明火和高温物品。

同时，也需要保持周围的环境整洁，避免可燃物接触到火源。

4. 防止烧伤：使用燃气灶时要注意防止烧伤。

炒菜等操作时应使用挡板或炉盖，避免被热油溅到皮肤上。

5. 灭火器的准备：在使用燃气灶时，应随时准备好灭火器。

如果发生火灾，可以及时灭火，避免造成更大的危害。

•燃气灶基础知识
•燃气灶的安装与使用
•燃气灶的故障排查与维修目录
•燃气灶的安全与注意事项
燃烧器混合气体
点火装置点燃
调节火焰大小
03
02
01
燃气灶的工作原理
台式燃气灶
嵌入式燃气灶
红外线燃气灶
燃气灶的类型及特点
热负荷热效率燃气压力
安全装置
燃气灶的术语和定义
2. 准备安装工具
1. 选择安装位置
3. 连接气源
5. 接通电源
4. 检查漏气
燃气灶的安装步骤
1. 打开燃气阀门
2. 点火
3. 调节火力
4. 使用完毕关闭燃气阀门
燃气灶的日常使用方法
燃气灶的点火与调节方法
点火不良
可能的原因有燃气阀门故障、燃气压力不足、喷嘴堵塞等。

火焰异常
漏气
常见故障及原因
火焰异常排查
检查燃气阀门是否正常，检测燃气压力是否在范围内，观察喷嘴
是否堵塞。

点火不良排查
首先清洁电极，然后调整电极间隙，最后检查点火线路是否完好。

漏气排查
使用肥皂水涂抹管道及接头，观察是否有气泡产生，以判断漏气
位置。

故障排查方法与步骤
常见故障的维修与处理方法
点火不良维修
漏气处理
使用燃气灶的安全知识
01020304通风良好定期检查远离可燃物监护使用
清洁灶具
清洗燃烧器
更换灶具配件
保养措施
燃气灶的清洁与保养
漏气应急处理火灾应急处理
预防漏气
安全意识培养01
02
03
04
应急处理与预防措施。

燃气灶的基本知识燃气灶，也称为燃气炊具，是一种利用燃气（如天然气、液化石油气等）燃烧来加热食物的厨房器具。

燃气灶在现代家庭厨房中非常常见，是家庭烹饪的主要设备之一。

燃气灶的种类和形式多样，主要根据其安装方式、燃烧器数量、灶面材质等进行分类。

按安装方式，燃气灶可分为台式、嵌入式和独立式。

按燃烧器数量，燃气灶可分为单眼灶、双眼灶、三眼灶和多眼灶。

按灶面材质，燃气灶可分为不锈钢、玻璃和搪瓷等类型。

燃气灶的主要组成部分包括燃气进气管、燃烧器、点火装置、控制开关和外壳等。

燃气进气管负责将燃气输送到燃烧器；燃烧器是燃气灶的核心部分，包括火盖、炉头和点火针等；点火装置用于产生电火花，点燃燃气；控制开关则控制着燃气灶的开关和火力调节；外壳起到保护和装饰的作用。

燃气灶的安全性是非常重要的，因此在使用过程中需要注意安全事项。

首先，要选择符合国家安全标准的燃气灶，确保产品质量。

其次，使用燃气灶时要保持室内通风良好，避免出现一氧化碳中毒的情况。

同时，使用过程中要定期检查燃气管道是否漏气，确保安全。

如果在使用过程中出现异常情况，应立即关闭燃气阀门，并联系专业人员进行检修。

此外，为了更好地使用燃气灶，还需要注意一些操作要点。

首先，点火前要确保燃气管道阀门已经打开，没有堵塞或漏气现象。

其次，在使用过程中要根据需要调节火力大小，避免出现火灾或烧焦食物的情况。

如果在使用过程中出现熄火或漏气等异常情况，应立即关闭燃气阀门，并检查原因。

选购燃气灶时需要考虑多个因素，包括安全性、能效、材质和价格等。

安全性是最重要的因素之一，要选择符合国家安全标准的燃气灶，确保产品质量。

能效方面要考虑燃气灶的热效率和使用寿命等指标，以确定是否节能环保。

材质方面要考虑燃气灶的外观和耐用性等指标，以确定是否美观实用。

价格方面要根据自身经济情况和预算进行选择。

工作原理燃气灶的工作原理可以分为以下几个步骤：1. 燃气与空气混合：燃气灶工作时，燃气通过燃气进气管进入燃烧器，与进入的空气混合在一起。

第一篇家用燃气灶第一章家用燃气灶的基础知识一、燃气的有关知识概述1、燃气气种分类及特点。

燃气灶是由可燃性气体燃烧为热源，可燃气体的种类、基本成分、特点、压力见表1-1气体分类额定压力（Pa）使用压力范围（Pa）主要成分特点液化气12Y22Y20Y2800 2000~3300丁烷、、丙烷、丙稀①容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源；②冷态离焰，较易发黄；③比空气重。

天然气4T6T 1000500~1500甲烷、乙烷、氮、二氧化碳硫化氢、氢气①比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向；②比较容易发生脱火、离焰；③比空气轻。

10T12T13T2000 1000~3000人工气5R6R7R1000 500~1500一氧化碳、烷烃、烯烃、甲烷、氢气①含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与设备；含萘，易堵塞管道及设备；②比较容易回火，点火与熄火的噪音大，易爆燃；③比空气轻。

2、燃气燃烧工况。

A、正常燃烧共况：燃烧正常时，燃气离开孔的速度与燃烧速度相适应，火焰呈蓝色，而且火焰温度最高，也不会产生有毒的一氧化碳。

B、异常燃烧工况：a、离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。

引起原因：使用燃气压力偏高。

b、回火：回焰在燃烧器内部燃烧的现象。

发生回火时，一般伴有“噗、噗”的爆炸声和噪音。

引起原因：使用燃气压力偏小、火孔直径大、燃烧器内有杂物（如蜘蛛网等）。

c、黄焰：由于一次空气不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触即产生黑烟。

引起原因：一次空气不足。

d、爆燃；燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85dB，燃烧火焰溢出燃烧室。

引起原因；使用燃气压力偏大等。

二、家用燃气灶的分类1、按安放方式分：台式灶：利用液化气（人工气、天然气）等气体作为燃料，用本身带的支架支撑烹调器皿，置于台上，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。

嵌入式灶：加热原理与台式灶类似，可置于台上，也可嵌入厨柜台面上开的一规定方孔内。