燃气灶具基础知识
第一章燃气灶具基本常识
一、灶具的定义
家用燃气灶是利用燃气（液化气、天然气、人工煤气）作为燃料，用本身带有的支架支撑烹调器皿，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。
二、燃气灶具的分类
按安装方式：台式嵌入式/台嵌两用灶
按外观样式：中式欧式
按灶眼数量：单眼灶双眼灶多眼灶
按面板材质：不锈钢玻璃陶瓷特富龙、搪瓷……
三、编码规则
注：取消了灶眼数，燃气类别用Y、T、R表示
Y=19Y、20Y、22Y；
T=3T、4T(矿井气)、6T(沼气)、10T、12T、13T
R=3R、4R、5R、6R、7R
第二章 产品结构与原理
一、面板的特点 不锈钢面板
不锈钢品质高档，安全性能好，加上油墨拉丝处理，大大降低了油烟粘附度，顺着拉丝纹路擦洗时，不锈钢会越擦越亮。
以嵌入式灶具为
例
供气系统
点火系统
燃烧系统
控制系统
辅助配件
电磁阀、进气管
点火器、点火针
喷嘴、风门、引射器炉头
分火器、火盖
旋钮 定时装置熄火保护针等 底壳、面板 锅支架等
引燃、调节火力
完成燃烧过程
控制工作状态
固定结构 放置被加热物体
阀体壳体引射管
提供一定压力和流速的燃气
陶瓷面板
金刚陶瓷拥有不锈钢和玻璃面板的优势，安全又容易清洁，避免了不锈钢与玻璃面板的劣势，不发黄、不变形、抗撞击能力强 .
玻璃面板
特殊处理的钢化玻璃面板时尚大方，加上面板下面附有一层安全防护网，加快导热速度，避免面板局部受热造成破裂，即时在意外情况下，面板爆裂，玻璃碎屑也会依附在防护网表层，不会飞溅伤人。
大型工业炉 Sabaf 炉头
热效率低 火焰温度低燃净率低
燃烧充分 火焰温度较高 热效率较高 热流量大
燃烧最充分 火焰温度高 热流量高
灶具工作原理
两种熄火保护装置对比
意外熄火保护装置
热电偶及其连接头——
热电偶拆解图
——离子熄火感应针
离子熄火保护工作示意图
第四章 市场主要概念
一、净燃技术（HD ）
氮氧净化片加导气槽由深到浅的设计。该技术最早在HD 产品0401上使用。氮氧净化片作用是缓解燃气压力改变燃气流出的方向，导气槽的处理类似于偏心炉头，作用是使燃气压力均衡流出。综上所述，净燃技术主要是通过优化出气的均衡度来改善燃烧状态。由于实现均衡燃烧的方法有很多，此技术并没有实质上的优势，所以只有很少HD 产品上使用。
二、五腔驱动（FT ）
拥有5个喷嘴和5个混合腔。此技术是为了弥补纯上进风供氧不足的问题，通过加多3个喷嘴来加强引射能力，以便引入更多的空气，达到充分燃烧、提高纯上进风火力的效果。此技术解决了全封闭、无风门灶燃烧不充分、火力小的问题，但过多的进气管与接头也提高了故障发生率，有很大的安全隐患。
三、主火中置（LB ）
将传统外环火焰直径由原来的120mm 缩小到100mm ，增加出火孔的数量。这种改变，加强中间火力，在使用圆低锅时，热效率有一定的提高。但由于出火孔密度太高，第二次补氧不足，废气排放量相对较高，谈不上节能环保。
四、红外线燃气燃烧
燃气与空气在腔体内完全混合并燃烧，通过辐射板放射的热量加热器皿。由于预混所需的空气采用的是燃气自然引射，引入的空气量有限，为达到完全预混，燃气供给量必须得到控制，这也是为什么红外线灶省气、火力不足的原因。综合来讲，红外线灶既没有高火力来满足中国做饭的习惯，也没有电磁炉安全、方便、节能、易清洁的优势，无法形成市场主流。
进风方式
上进风
下进风
燃气灶具外观检验标准 一、范围 本标准规定了燃气灶具产品的外观质量，检验要求。 本标准适用于生产的燃气灶具产品的外观验收。 二、引用标准 GB191包装贮存图示标志 GB2828逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查） GB6388运输包装收发货标志 三、名词术语 3．1主要表面 燃气灶具产品使用状态下，眼睛平视可看见的面以及左、右面 3.2非主要表面 燃气灶具是指产品使用状态下，底面或后面。 3.3内部表面 燃气灶具是指拆卸后才能看到的表面。 四、检验方法 4．1表面分类： 4．1.1检查面－指产品能看见的表面，它包括正面、侧面和底面三个表面。4．1.2正面－指在最经常能被看到的主面。 4．1.3侧面－指要在某种方向的视线才能看到的表面。 4．1.4底面－指很少被见到或要在拆装时才能见到的表面。（如图所示）：
4．2检查条件： 4.2.1环境光亮度应在600-1000LUX的光线，且光源应高于检查者的头部。 4.2.2环境四周不能有反光面。 4.2.3人眼与被测的零件的距离应保证在40cm，且与检测零件的角度为45°，（如图所示） 5.3检查范围时间如下： 五、燃气灶具外观验收要求
5．1不锈钢面板 5.1.1主要表面 a.表面光洁，色泽一致，边缘整齐，不得有披锋、皱折、刮手毛刺等加工缺陷； b.不得有碰凹瘪、明显划痕，不明显划痕位置只能在面板边缘，其长度≤5mm，且出 现的处数不得超过2处且相距应大于200mm； c.配合间隙不大于1mm。 5.1.2非主要表面 a.无污迹、灰尘、指纹痕迹；不得有刮手毛刺，不得有裂纹； b.不得有明显的碰凹现象，不明显碰凹区只能在边缘附近，其总面积小于15mm2， 下陷深度小于0.1mm，且不超过2处； c.不得有明显的划痕现象不明显划痕位置只能在边缘，其长度≤10mm，且出现的处 数不得超过2处且相距应大于200mm； d.配合间隙不大于1mm。 5.1.3内部表面 无散落杂物、污迹，无刮手毛刺。 5.2不粘油面板 5.2.1主要表面 a.喷涂色泽均匀，附着牢固，无剥离，无气泡，无流漆，喷涂颜色基本一致； b.喷涂沙粒不得大于ф1，且处数不超过2处，间距大于300mm； c.其余要求同不锈钢面板； 5.2.2非主要表面 a.喷涂色泽均匀，附着牢固，无剥离，无气泡，无流漆，喷涂颜色基本一致； b.喷涂沙粒不得大于ф1，且处数不超过3处，间距大于200mm；
现代房子的朝向风水怎么看? 现代楼房格局方向的辨别主要根据客厅和主卧室的窗户朝向!如果朝南就叫南向，如果厅的窗户朝东主卧室朝南我们就说是东南向! 1、现代房子的朝向以阳为向，用住宅采光最多的一方为向。 2、现代房子的朝向以形为向，若楼房是依山而建，或地形高低起落较大，以低者为向。 3、现代房子的朝向以动为向，若一栋楼房前只有一条街时，以街为向;若楼房四周都为街或者楼房是长方形时，以阳为向。 各个朝向的房子风水须知： 1、坐西朝东的房子生气勃勃。也是一个适合创业的流年方位。但家居这个方位，在流年上不是很吉利。中年男子健康多忧。 2、坐东北朝西南的房子大吉之象。是非常适合办公环境的流年方位。宜创业。多有发财升迁之喜。 3、坐南朝北的房子衰败之象。多口舌纷争，是非不断，财运平平。 4、坐西南朝东北的房子这是一个相对吉祥的人居风水方位。内在和美，外在平实，是非常适合家庭居住的流年方位。 5、坐东朝西的房子身体康健、家庭幸福，但事业败落，有志难申。 6、坐东南朝西北的房子不吉之象，尤其不利于中年女人。家庭不和，财运受阻。 7、坐北朝南的房子气场平和，财运减弱，但不至于衰败。宜守成，不宜创业。 8、坐西北朝东南的房子努力进取之象。有小成但也有小忧。中等格局的流年方位。 房屋内部空间，客厅卧室朝向最重要： 客厅是一家人使用率最高的地方，客厅朝南的为佳，即便是冬天也不会感受到寒风，夏天更是清爽宜人。如果把阳台与室内的窗设计成对流，形成“穿堂风”，那安坐家中便能享受清风抚面。 卧室是休息的地方，而人每天的睡眠时间占1/3左右，因此选择一个朝向好的卧室犹为重要。消费者应以主卧室或多数卧室朝向好为判断标准。卧室也以向南的为佳，但最好不要靠外墙。因在夏天，向南的卧室比较凉快，但射入的阳光比向北的房间多，若是外墙向南，那么室内温度一定较高。卧室朝向为东南、东、东北也可，最好不选朝西的卧室。朝北的卧室不要太多，有一间尚可，因向北的卧室冬天虽较为寒冷，但夏天却是十分凉快。
商业用燃气用具及设施安装验收技术规 1围 本技术规规定了商业用燃气灶具及设施的总则、术语和定义，灶具安装场所、灶具及连接管和排烟设施的安装、室燃气管道安装、试验的相关技术要求、验收程序集方式。 本技术规适用于城镇燃气商业用户计量总表或调压装置之后的室燃气管道、燃气灶具、排烟设施、燃气泄露警报装置等安装及验收。 2规性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准。 CJJ94 城镇燃气室工程施工与质量验收规 3 总则 3.1 为保证商业用燃气灶具及设施安装工程质量，保障商业用燃气灶具场所的用气安全，特制定本技术规。 3.2 承担商业用燃气灶具安装的单位应具有燃气管理部门核发的燃气燃烧器具安装维修资质，其作业人员应取得燃气管理部门核发的《职业技能岗位证书》。承担室燃气管道安装的单位应具有建设行政部门核发的燃气管道安装资质。 3.3 商业用燃气灶具及设施安装质量资质应符合国家、省、市法规和技术标准规定的要求。
3.4 商业用燃气灶具及设施安装工程验收合格后，燃气供应企业方可正式供气。 4 术语和定义 4.1 商业用燃气灶具 指宾馆、酒店、餐馆、公共食堂等公共场所使用的燃气中餐灶具等。 4.2 商业用燃气设施 指宾馆、酒店、餐馆、公共食堂等公共场所使用的燃气计量总表或调压装置之后的室燃气管道设施和为保证燃气灶具正常、安全使用而设置的室进排风、排烟、燃气泄露报警装置等配套设施。 4.3 泄压面积 避免爆炸时造成建筑主体结构遭受破坏而在建筑上设置的易于释放爆炸压力的轻质墙体、轻质屋盖、孔洞、或门窗等设施的面积。 4.4燃气泄漏报警装置 当燃气泄漏时能检测导并能发出警报的装置。报警装置由气体探测器和报警控制器组成。 4.5室燃气管道 商业用户建筑物容燃气计量总表或调压装置至灶前支管的燃气管道等设施。一般由供气主管、灶前主管、灶前支管和放散管组成。 4.6连接管 与燃气灶具进气管和室燃气管道灶前支管相连的管道。 4.7 商业用户
燃气灶的基本构造 家用燃气灶的结构 家用燃气灶一般由燃烧器、引射器、点火装置、供气管路四大部分组成。 具体包括：大/小火盖、锅架、进气接头、水盘、胶圈、阀体、炉头、旋钮开关、面板、喷嘴、进气管、风门、支脚、脉冲点火器、压电陶瓷点火器、电磁阀、熄火保护装置等。 燃烧器 1）家用燃气灶通常采用的燃烧器方式有两种：部分预混式燃烧和完全预混式燃烧。 2）燃烧器头部 燃烧器头部的作用是将燃气、空气的混合气体均匀地分配到各个火孔上，使其进行稳定的完全燃烧。 为此，要求头部各点混合气体的压力几乎相等，二次空气能均匀地供应到每个火孔上。此外，头部容积不宜过大，否则容易产生熄火噪音。 根据大气式燃烧器的不同用途，它可以做成多火孔头部和单火孔头部两种形式。 民用燃具大多数使用多火孔头部，它的形式很多。在设计燃烧器头部时，要充分考虑火孔的形式、大 小、孔数以及排列方式等因素。这些因素并不单纯由燃烧器决定，而是根据不同用途，受加热物的大小、形状及燃烧室的大小等因素而定。 常用的火孔有以下几种形状： ①圆火孔：燃烧器头部的火孔用钻头钻孔。这种加工形式方法简单，广泛采用。 ②方火孔（炬形火孔或梯形火孔）：有纵长和横长两种排列法。 ③缝隙火孔：加工火孔时，用刀具取代钻头，加工成细长的沟槽，这种火孔叫缝隙火孔。 引射器 为了使燃气与一次窄气混合，需要使用引射器。引射器包括燃气喷嘴、一次空气调节器（调风板）、收缩管、喉管和扩散管。
点火装置 1）压电陶瓷点火器 2）脉冲电子点火器 配件 台式炉框体、嵌入式底壳、嵌入式面板、汤盘、密封圈、阀体、炉头、火盖、炉架、燃气管/煤气管、旋钮、点火控制器、电池盒、微动开关、热电偶、电磁阀、点火/感焰针、炉脚、橡(硅)胶零件、表面处理、玻璃/陶瓷面板等。 （资料来源：中国联保网）
文件名称：储水式电热水器知识及精要页码：01 一、付太电热水器介绍： 1、按操作方式分类： 机械型电脑型 2、按外形分类： 圆桶（单胆）扁桶（双胆）
文件名称：储水式电热水器知识及精要页码：02 3、外壳材质的选择： 目前市面上电热水器外壳材质很多，包括非金属材质和金属材质，非金属材质塑料包括PP、PVC、PS等材质和工程塑料ABS、PA等材质；金属材质又分为铁、铝、不锈钢、碳素钢等。 大家都知道卫生间空气潮湿，特别是没有窗户的卫生间，通风不好，湿气更重。但电热水器通常安装在卫生间内，那么就需要一个既能防潮、绝缘、耐锈蚀而不影响美观的外壳，究竟什么材质可以做到呢？付太电热水器采用了下面两种市面上先进而占未来市场主流的材料做外壳，各有各的优势： <1>ABS板材（工程塑料外壳）： 付太电热水器选了ABS工程塑料板做热水器外壳，其优点:它具有阻燃、耐高低温、耐冲击、且表面光泽度高、加工容易、成本低、美观可喷涂不易变色、电镀、焊接粘接、绝缘性好,外表可多样化。通用塑料材质由于不耐高温，不抗冲击，且长时间会变色，目前已慢慢被淘汰。 <2>低碳钢板材（金属外壳）： 低碳钢，碳素钢里的一种，又称软钢。表面经喷塑处理，具有加工容易、冲击强度高、耐高温、寿命长、耐腐蚀性好，表面塑膜静电喷涂又起到绝缘防锈的作用，美观大方又上档次。价格比ABS板略高；以后市场的主流。 市面上目前有很多价格低廉的热水器都是采用的铁皮喷涂后做热水器外壳，既不耐锈蚀，又不绝缘，给消费者使用带来一定的安全隐患。 那么ABS工程塑料和低碳钢材质哪种更好呢？虽然ABS和碳钢材质各具特色，但我个人更推荐大家选购低碳钢材质的外壳，ABS材质总归还是塑料，塑料感强，而碳钢质感更强，美观性更好些，既大方又上档次。 ABS材质外壳低碳钢材质外壳
商业用燃气用具及设施安装验收技术规范1范围 本技术规范规定了商业用燃气灶具及设施的总则、术语和定义，灶具安装场所、灶具及连接管和排烟设施的安装、室内燃气管道安装、试验的相关技术要求、验收程序集方式。 本技术规范适用于城镇燃气商业用户计量总表或调压装置之后的室内燃气管道、燃气灶具、排烟设施、燃气泄露警报装置等安装及验收。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准。 CJJ94 城镇燃气室内工程施工与质量验收规范 3 总则 3.1 为保证商业用燃气灶具及设施安装工程质量，保障商业用燃气灶具场所的用气安全，特制定本技术规范。 3.2 承担商业用燃气灶具安装的单位应具有燃气管理部门核发的燃气燃烧器具安装维修资质，其作业人员应取得燃气管理部门核发的《职业技能岗位证书》。承担室内燃气管道安装的单位应具有建设行政部门核发的燃气管道安装资质。 3.3 商业用燃气灶具及设施安装质量资质应符合国家、省、市法规和技术标准规定的要求。 3.4 商业用燃气灶具及设施安装工程验收合格后，燃气供应企业
方可正式供气。 4 术语和定义 4.1 商业用燃气灶具 指宾馆、酒店、餐馆、公共食堂等公共场所使用的燃气中餐灶具等。 4.2 商业用燃气设施 指宾馆、酒店、餐馆、公共食堂等公共场所使用的燃气计量总表或调压装置之后的室内燃气管道设施和为保证燃气灶具正常、安全使用而设置的室内进排风、排烟、燃气泄露报警装置等配套设施。 4.3 泄压面积 避免爆炸时造成建筑主体结构遭受破坏而在建筑上设置的易于释放爆炸压力的轻质墙体、轻质屋盖、孔洞、或门窗等设施的面积。 4.4燃气泄漏报警装置 当燃气泄漏时能检测导并能发出警报的装置。报警装置由气体探测器和报警控制器组成。 4.5室内燃气管道 商业用户建筑物内容燃气计量总表或调压装置至灶前支管的燃气管道等设施。一般由供气主管、灶前主管、灶前支管和放散管组成。 4.6连接管 与燃气灶具进气管和室内燃气管道灶前支管相连的管道。 4.7 商业用户 商业用燃气灶具及设施的使用者呼投资者
储水式电热水器产品知识 1 电热水器相关知识介绍 电热水器工作原理及分类 1.1 工作原理 1.1.1 电热水器是指将电能转化为热能使水温升高的装置，电热水器的功率以瓦（W）或千瓦（kW）为单位，通常是指热水器内电加热管的功率，功率越大，单位时间内产生的热量越多，所需加热时间就越少，同时对电线的负荷能力要求也越高。产品分类 1.1.2 电热水器按储水方式通常可分为即热式、容积式（又称储水式或储热式）和速热式（又称半储水式）三种，容积式（储水式）是目前电热水器的主要形式；按安装方式的不同，可进一步区分为立式、横式及落地式，按内胆承压方式，又可分为简易式（敞开式）和承压式（封闭式），按容积大小又可区分为大容积式与小容积式。 目前公司主要生产储水式电热水器，产品具有所需功率小，
对自 流量及供配电线路来水压力、
! 要求不高，适用性广等特点
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电热水器相关名词、术语 1.2 储水式热水器 1.2.1 加热水并将水储存在容器中，装有控制水温装置的固定式器具（注：容器可以是隔热的，也可以是不隔热的）。 密闭式热水器 1.2.2 设计在供水系统压力下工作，水流量由出水系统中的一个或多个阀门控制的不与大气相通的储水式热水器（注：密闭式热水器的工作压力可以是减压或增压装置的出口压力）。 水槽供水式热水器 1.2.3 与大气相通并通过单独的水箱以重力供水，其水流由出水系统中的一个或多个阀门控制的储水式热水器（注：热水器的安装可能会使膨胀水返回到水箱中；在水槽供水式热水器中，压力取决于来自水箱的水量）。 水箱式热水器 1.2.4 由安装在器具内部的水箱以重力供水的储水式热水器。膨胀水能够流回到水槽。其水流量由出水系统中的一个或多个阀控制的储水式热水器（注：在水箱式热水器中，水面总是处于大气压下）。 出口敞开式热水器 1.2.5 . 精品文档
中山市燃具制造有限公司企业标准 灶具燃气阀体检验、验收标准2012—10发布 2012—10实施
1主题内容与适用范围 本标准规定了本公司所有灶具产品所使用的燃气阀体（旋塞阀总成）的通用技术要求，试验方法和验收规则等内容。 本标准适用于本公司所有灶具产品所使用的燃气阀体（旋塞阀总成）。 2 引用标准 GB16410 家用燃气灶具 GB/T16411 家用燃气用具的通用试验方法 CJ/T3072 家用燃气器具旋塞阀总成 3 定义 3.1旋塞阀总成 以旋塞阀为主体，根据家用燃气灶具特殊功能要求，配以相应的附加装置并成为一个整体的控制装置。 3.2 附加装置 附加装置指电点火、熄火保护等具有满足家用燃气灶具特殊要求功能的装置。 4 技术要求 4.1 燃气阀体设计的额定燃气压力按表1 表1 4.2 性能要求 4.2.1 气密性 4.2.1.1 旋塞阀主体在4.2KPa压力下，其内漏量与外漏量应小于0.03L/h。 4.2.1.2 旋塞阀主体以外的截止阀（电磁阀）在4.2KPa压力下，其内漏量与外漏量应 小于0.25L/h。 4.2.2 多喷嘴流量偏差 在额定压力下,总成喷嘴全部工作时的实测流量与每个喷嘴(或喷嘴组)在同样条件下单独工作实测流量的总和的差率应小于8%,计算公式见式(1)
喷嘴全部工作实测流量工作实测流量 喷嘴全部工作实测全部量的总和名喷嘴单独工作实测流差率-= (1) 4.2.3 操作力矩 阀总成的操作力矩小于1N.m 或生产厂家标示值。 4.2.4 限位装置强度 在5倍生产厂家提出的操作力矩的作用下,限位装置不应有变形及损坏现象。 4.2.5 耐用性 反复操作30000次,气密性、操作力矩和附加装置性能符合要求。 4.2.6 耐振性 振动30min 后，气密性和操作力矩符合要求 4.2.7 耐低温环境 在-20℃±2℃环境下放置24h 后，气密性和操作力矩符合要求。 4.2.8 耐高温环境 在生产厂家提出的高温环境下放置24h 后，气密性和操作力矩符合要求。 4.2.9 附加装置性能 4.2.9.1 各附加装置在与旋塞阀本体相接以前必须按本身标准要求进行检验合格后才能与 旋塞阀组成为灶具阀体总成。 4.2.9.2 电点火器:连续点火10次,其中点燃次数不能少于8次,同时不能连续2次失败。 4.2.9.3 熄火保护装置:开阀时间≤5S,闭阀时间≤30S 。 4.2.10 火力调节 火力段位明显,双环火能实现五段火力调节,单环火能实现三段火力调节。 4.3 结构要求 4.3.1阀总成的各连接部件应牢固,不能有松动现象,并能承受可能的机械、化学及热作用。 4.3.2 阀总成在开启时应有自锁措施。 4.3.3 阀开启应采用逆时针方向；关闭时应采用顺时针方向。 4.3.4 旋塞芯锥度为1:4～1:7。芯与阀体由磨损造成的间隙应能用弹性件自动消除。 4.3.5 旋塞关闭状态时,阀芯与阀体之间的密封长度在圆周方向与母线方向均应大于2.0㎜。 4.3.7阀总成在全开位置时应有限位装置，限位装置的强度应符合本标准4.2.4要求。 4.3.8 阀总成的结构尺寸应满足图纸尺寸要求。
For personal use only in study and research; not for commercial use For personal use only in study and research; not for commercial use 第一篇家用燃气灶 第一章家用燃气灶的基础知识 一、燃气的有关知识概述 1、燃气气种分类及特点。 燃气灶是由可燃性气体燃烧为热源，可燃气体的种类、基本成分、特点、压力见表1-1 气体分类额定压力 （Pa）使用压力范围 （Pa） 主要成分特点 液化气12Y 22Y 20Y 2800 2000~3300 丁烷、、丙烷、丙 稀 ①容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源； ②冷态离焰，较易发黄；③比空气重。 天然气4T 6T 1000 500~1500 甲烷、乙烷、 氮、二氧化碳 硫化氢、氢气 ①比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向； ②比较容易发生脱火、离焰；③比空气轻。 10T 12T 13T 2000 1000~3000 人工气 5R 6R 7R 1000 500~1500 一氧化碳、烷烃、 烯烃、甲烷、氢 气 ①含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与设备；含萘，易堵塞管道 及设备；②比较容易回火，点火与熄火的噪音大，易爆燃；③比 空气轻。 2、燃气燃烧工况。 A、正常燃烧共况：燃烧正常时，燃气离开孔的速度与燃烧速度相适应，火焰呈蓝色，而且火焰温度最高，也不会产生有 毒的一氧化碳。 B、异常燃烧工况： a、离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。 引起原因：使用燃气压力偏高。 b、回火：回焰在燃烧器内部燃烧的现象。发生回火时，一般伴有“噗、噗”的爆炸声和噪音。引起原因：使用燃气压力 偏小、火孔直径大、燃烧器内有杂物（如蜘蛛网等）。 c、黄焰：由于一次空气不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触即产生黑烟。 引起原因：一次空气不足。 d、爆燃；燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85dB，燃烧火焰溢出燃烧室。
家电产品外观检验标准 一、范围 本标准规定了小家电产品的外观质量，检验要求。 本标准适用于生产的产品，包括对电风扇、电热水壶、电热水器、吸油烟机、加湿机、燃气灶具、燃气热水器、电磁炉、电饭煲、浴霸、保洁柜、饮水机、电暖器等产品的外观验收。 二、引用标准 GB191包装贮存图示标志 GB2828逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查） GB6388运输包装收发货标志 三、名词术语 3．1主要表面 3.1.1电风扇 a.落地扇、台扇、壁扇、台地扇和楼顶扇的出风面与装饰板形成的前表面； b.从前、上、左、右四个方向看到的表面； c.吊扇的全部外表面； 3.1.2电热水壶 a.壶身的外表面； b.壶盖外表面。 3.1.3电热水器 正常安装状态下，丝印面（正面）、两侧端面、上、下面 3.1.4吸油烟机
操作面（正面） 3.1.5加湿机 水箱内外表面、底座外表面 3.1.6燃气灶具、燃气热水器 产品使用状态下，眼睛平视可看见的面以及左、右面 3.1.7保洁柜 正面、两侧面、顶面、内胆、碗架。 3.1.8饮水机 前壳、下门、顶盖。 3.2非主要表面 3.2.1电风扇是指落地扇、台扇、壁扇、台地扇和楼顶扇的出风面与装饰板为前表面，从后、 下两 个方向看到的表面。 3.2.2电热水壶是指壶身的底面、底座。 3.2.3电热水器是指挂壁面。 3.2.4加湿机是指底座表面。 3.2.5吸油烟机是指以正面为基准面的两侧面、集烟罩的外表面、背面、顶面。 3.2.6燃气灶具、燃气热水器是指产品使用状态下，底面或后面。 3.2.7保洁柜是指背面、下面。 3.2.8饮水机是指侧板。 3.3内部表面 3.3.1电风扇是指拆卸后才能看到的表面。 3.3.2电热水壶是指壶身的内表面。
传统建筑的风水五行朝向方位 传统建筑方位在古代，建筑朝向的确定，是件十分重要的事情。它不仅要考虑气候日 照和环境，还涉及到政治文化方面的因素。 中国地处北半球中纬度和低纬度地区，由这种自然地理环境所决定，房屋朝南可以冬 季背风招阳，夏季迎风纳凉，所以中国之房屋基本以南向为主。不仅如此，在这个地理环 境中产生的中国文化因此也具有“南面”的特征。“南面”成为构成中国整体文化的一个 因素。以某种意义上甚至可以说，中国文化具有方向性和空间感，是一种“南面文化”。 如在中国古代天文学中，把天上星象分为青龙、白虎、朱雀、玄武东西南北四宫和中宫， 天文星图的方位坐标是以面南“仰观天文”而绘；在中国古代地理学中，把大地分为九州，早期地图的会制，一般遵循上南下北、左东右西，与今日地图坐标方位恰好相反，其亦是 面南“俯察地理”而得。更有甚者，历代帝王的统治权术被称为“南面之术”，《易经·说卦传》：“圣人南面而听天下，向明而治。”《礼记》中：“天子负庡南 向而立。”孔子说：“雍，可使南面。”（《论语·理也》）意思是说他的学生冉 雍可以做大官。可见，南面就意味着皇位官爵与权力的象征和尊严。所以古代天子、诸候、卿大夫及州府官员等升堂听政都是坐北向南，因此，中国历代的都城、皇宫殿堂、州县官 府衙署均是南向的，结果使建筑的朝向也拥了文化约内涵。 人类生产生活的需要，始终是促进技术发展的动力。制订厉法，观天测地，兴修水利，通达道路，建筑土木等都需要测定方位的技术。自先秦以来就发明和运用多种测向技术， 如上面所述。考古发掘资料已证实先秦及至以后的宫寝都城等，都是以南向作为主要朝向的。历代大型陵寝也多以南向为主。建筑群体的主要中轴线往往就是南北中轴线。《周礼》：“惟王建国．辨方正位，体国经野，设官分职，以为民极。”建筑方位的确定历 来居统治者关心的大事，重要建筑方位的偏正与否，看作是治邦安国的大事。只有方位端 正了，前后左右次序才能定下来，才能“棋列百司，按功为绪”（《营造法式》）、“设官分职”，国家才能有次序，达到以礼治国，人民安居乐业，天下太平的目的。 历代堪舆家对建筑方位更是十分重视，从罗盘的使用来看不难发现这一点。实际上， 风水师看风水首先做的便是二件事，一是“相土尝水”择地；二是“辨方正位”定向。 《管氏地理指蒙》：“卜兆乘黄钟之始，营室正阴阳之方，于以分轻重之权……生者南向，死者北首。”又说：“卜兆营室二事，一论山，一论向，为堪舆家第一关键。”但是，风水定向除了涉及实利和景观因素外，风水师还认为建筑的朝向应和宇宙阴阳之气相协调 及与宅主的命运相呼应，这些使风水择向蒙上了一层迷信的色彩，导致了建筑朝向超功利 的观念性和复杂性的出现。 我们在传统建筑的调查研究中了解到，中国传统建筑的方位朝向是非常讲究而细腻的，现简介如下： ①“天子当阳而立，向明而治。”所以宫殿等皇家主要建筑和州府官署衙门均取正 南向，即坐北朝南取子午线向。早期建筑是依地理子午线而定的，而后期建筑多是用磁罗
燃气灶的基本常识 一、燃气的基本知识 1、燃气的分类： 根据燃气的组成成分不同 1）标准液化石油气；2）天然气；3）管道人工煤气。 2、燃气灶使用的燃气压力（灶前压力）： 根据国家的标准和设计要求，不同气源的燃气灶其使用的燃气的进气压力也不相同。通常，标准液化气的使用压力为2800Pa；天然气使用压力为2000Pa；人工管道煤气的使用压力为1000Pa。当进气压力过高或过低时，会直接影响燃气灶的燃烧工况。 【燃气的分类表】 主要燃气种类常用燃气表示符号通常压力供应典型成分 丁烷丙烷甲烷氢气氮气空气 液化气（Y） 20Y 2800Pa Ο主要 天然气（T） 12T、10T 2000Pa ΟΟ主要Ο 人工煤气（R） 5R、6R、7R 1000Pa ΟΟΟ主要Ο 3、燃烧工况： 燃烧工况即为燃烧时火焰的状况。正常燃烧的火焰为淡蓝色，均匀而稳定地分布在分火器上。当燃烧不正常时，火焰的颜色、位置将发生变化。 燃烧工况即为燃烧时火焰的状况。正常燃烧的火焰为淡蓝色，均匀而稳定地分布在分火器上。当燃烧不正常时，火焰的颜色、位置将发生变化。 不正常燃烧时，通常火焰表现出黄火、脱火、或回火等现象。 【黄火】燃气通道堵塞以及空气补充不足时，火焰因燃烧不充分而变成黄色，并伴随有黑烟出现，燃烧热量减少，耗气量增大大。 【脱火】当燃气压力过大或补充空气过多时，火焰脱离分火器的表面而飘浮不定，火焰易熄灭。【回火】当燃气压力过小或燃气通道堵塞时，火焰离开分火器而在炉腔内燃烧，易烧坏炉头，产生危险。 二、家用燃气灶的定义及其分类 1）按燃气的种类可分为：人工煤气灶，天然气灶和液化石油气灶； 2）按火眼（炉头）数可分为：单眼灶，双眼灶及多眼灶（三头或以上）； 3）按结构形式可分为：台式灶，嵌入式灶及台、嵌两用式灶。 三、家用燃气灶的组成部分及其结构、功能 1、供气系统作用是向燃气灶提供合乎要求的燃气，其主要组成元件有燃气管道和阀体总成。 2、燃烧系统：这个系统是燃气灶的重要组成部分。其主要元件是燃烧器。 3、点火系统：作用是将输送到燃烧器的燃气与空气混合点燃。其主要元件是自动点火器。 4、自动控制系统：其作用是对燃烧过程进行保护和自动控制。其主要元件有熄火保护装置、定时装置、温度检测装置等。 5、其他组成系统：该系统主要作用提供支承、保护作用。包括外壳、承液盘、锅支架、灶脚等元件。 四、燃烧器的结构组成及功能 燃烧器是保持燃气灶具有良好燃烧状况的重要部件。它主要由引射器、喷咀、炉头、火盖、调风板、
BXS浙江百晓生厨房设备有限公司 炉灶组检验标准 为了满足客户日益提高的质量要求，不断提升产品质量，完善生产工艺及制作流程，特制定以下检验标准： 一：炊用燃气大锅灶类 结构要求： 1、大锅灶外壳应平整、匀称、容易清洗、无明显缺陷。 2、大锅灶各部件应易于清扫和维修，手可触及的部件表面应光滑，在维修、保养时必需拆卸的部件应能使用一般工具装卸。 3、大锅灶的排烟道应凸出灶体。 4、进气管应设在不易受腐蚀和过热的位置，灶体可设左右两侧均能与供气管连接，其中不使用的一端应进行密封，且只能用专用工具打开，进气管应采用硬管连接，管螺纹应符合GB/T7306和GB/T7307的要求，进气接头距地面净高宜大于200mm. 5、燃气管路宜选用球阀，开、关标识应明显、清晰。有多个阀门时，应有便于识别的标识。 6、燃气喷嘴与燃烧器引射器的位置应相对固定，并易于装卸。燃烧器结构应坚固、易于装卸、清扫和维修；燃烧器火孔应均匀，不应发生影响使用的变形，且燃烧器、点火燃烧器、火焰监控装置等部件的相互位置应准确固定，在正常使用中不应松动和脱落。 7、调风装置应坚固耐用，操作简便，易于调节，在使用中不应有自行滑动的现象。调风旋钮或手柄应设在易于操作的位置，并清晰地标出开、关位置及方向。 8、点火燃烧器的供气管内径不应小于2MM，其结构应能防止被异物堵塞。 9、点火燃烧器的位置，应易点燃主燃烧器，且不应接触主燃烧器火焰，不应使其他部件过热。
10、点火电级导线应尽量缩短，加以固定，并采取绝缘、隔热等措施。 11、鼓风式大锅灶的鼓风机应稳定牢固，工作时不应发生滑动。 12、进水接头应设置便于操作的阀门，其管螺纹应符合GB/T7306和GB/T7307的要求。进水接头宜设置水龙头和排水槽，并使之与灶体固定连接。排水出口应设过滤装置。 13、所有大锅灶应附带与之匹配的锅。 14、所有大锅灶应设置点火燃烧器。 15、所有大锅灶应设置关火装置或火焰指示装置。 16、所有大锅灶应设置火焰监控装置。 17、所有大锅灶封闭结构的炉膛和烟道应设泄压装置。 18、大锅灶的点火燃烧器供气阀门与主燃烧器供气阀门宜选用连锁式设计。点火燃烧未点燃时，主燃烧器不应通燃气。 19、主火燃烧器的燃气通路上应至少设置两个C级阀，点火燃烧器与燃气进气管之间应至少设置一个C级阀。 20、点火器高压带电部件与非带电金属部件之间的距离应大于点火电极之间的距离，点火操作时不应发生漏电，手可能接触的高压带电部位应进行良好的绝缘。 21、鼓风式大锅灶的电源开关应采用防漏电保护开关，安装部位防护等级为IPX4. 22、大锅灶的外壳防护等级为IP24. 材料要求： 1、大锅灶应能承受正常使用下的温度与荷载。 2、金属部件（耐腐蚀性的材料除外）应电镀、喷漆或其他合适的防腐表面处理。 3、与食品直接接触的部件及有可能接触的部件，应使用对人体无害的材料制成，材料应符合国家现行标准的规定。 4、接触燃气的密封材料与所用燃气的特性应相适应。 性能要求：
燃气灶具基础知识 第一章燃气灶具基本常识 一、灶具的定义 家用燃气灶是利用燃气（液化气、天然气、人工煤气）作为燃料，用本身带有的支架支撑烹调器皿，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。 二、燃气灶具的分类 按安装方式：台式嵌入式/台嵌两用灶 按外观样式：中式欧式 按灶眼数量：单眼灶双眼灶多眼灶 按面板材质：不锈钢玻璃陶瓷特富龙、搪瓷…… 三、编码规则 注：取消了灶眼数，燃气类别用Y、T、R表示 Y=19Y、20Y、22Y； T=3T、4T(矿井气)、6T(沼气)、10T、12T、13T R=3R、4R、5R、6R、7R
第二章 产品结构与原理 一、面板的特点 不锈钢面板 不锈钢品质高档，安全性能好，加上油墨拉丝处理，大大降低了油烟粘附度，顺着拉丝纹路擦洗时，不锈钢会越擦越亮。 以嵌入式灶具为 例 供气系统 点火系统 燃烧系统 控制系统 辅助配件 电磁阀、进气管 点火器、点火针 喷嘴、风门、引射器炉头 分火器、火盖 旋钮 定时装置熄火保护针等 底壳、面板 锅支架等 引燃、调节火力 完成燃烧过程 控制工作状态 固定结构 放置被加热物体 阀体壳体引射管 提供一定压力和流速的燃气
陶瓷面板 金刚陶瓷拥有不锈钢和玻璃面板的优势，安全又容易清洁，避免了不锈钢与玻璃面板的劣势，不发黄、不变形、抗撞击能力强 . 玻璃面板 特殊处理的钢化玻璃面板时尚大方，加上面板下面附有一层安全防护网，加快导热速度，避免面板局部受热造成破裂，即时在意外情况下，面板爆裂，玻璃碎屑也会依附在防护网表层，不会飞溅伤人。 大型工业炉 Sabaf 炉头 热效率低 火焰温度低燃净率低 燃烧充分 火焰温度较高 热效率较高 热流量大 燃烧最充分 火焰温度高 热流量高 灶具工作原理
百度文库 企业标准 Q/LC001-2004 家用燃气灶具 Domestic gas app lia nces 2004-10-05 发布2004-10-15 实施
百度文库 中山市朗臣厨卫电器有限公司发布
企业标准 家用燃气灶具Q/LS001-2004 1主题内容与适用范围 本标准规定了家用燃气灶具型号分类、技术要求、试验方法和验收规则、标志、包装、运输、储存等。 本标准适用于单个燃烧器标准额定热流量小于 5.23KW（4500kcal/h）、使用城市燃气的家用燃气灶。 本标准所指燃气，应符合GB/T13611-92《城市燃气分类》，GB13612-92《人工煤气》的规定，对使用 非标准燃气的家用燃气灶可参照执行。 2引用标准 GB191 包装储运指示标志 GB 308 滚动轴承、钢球 GB1497 低压电器基本标准 GB1740 漆膜耐湿热测定法 GB1765 测定耐湿热、耐盐雾、耐候性（人工加速）的漆膜制备法 GB2633 日用搪瓷制品检验方法 GB2658 小型交流风机通用技术 GB2828 逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查） GB2829 周期检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续过程稳定性的检查） GB2903 铜一一铜镍（康铜）热电偶丝及分度表 GB3100-3102 量和单位 GB3768 噪声源声动率级的测定简易法 GB3772 铂铑10――铂热电偶丝及分度表 GB3797 电控设备第二部分；装有电子器件的电控设备 GB4208 外壳防护等级的分类 GB 4706.1 家电和类似用途电器的安全通用要求 GB5171 小功率电动机通用技术 GB/T 9963 钢化玻璃 GB10410.1 人工煤气组分气相色谱分析法 GB10410.2 天然气组分气相色谱分析法 GB10410.3 液化石油气组分气相色谱分析法 GB12203 热电式燃具熄火保护装置 GB12206 城市燃气热值测定方法 GB12207 城市燃气相对密度测定方法 GB16410 家用燃气灶 GB/T1690 硫化橡胶耐液体试验方法 GB/T13611 城市燃气分类 GB/T6411 家用燃气用具的通用试验方法 GB 13612 人工煤气 GB16914 燃气燃烧器具的通用技术通则 CJ3062 燃气燃烧器具使用交流电源的安全通用要求
储水式电热水器常识 储水式电热水器按其出口型式分为：封闭式电热水器和敞开式电热水器两种。封闭式电热水器在出水口处由一个或 多个阀门控制水量，并在自来水压力下工作。该类热水器具有安装位置灵活、出水压力高及热损失小等优点。但因其内胆在带压情况下工作，需采用较厚材料，制造工艺要求高；敞开式电热水器的出水口敞开，由进水管路上的一个阀门控制水量。此类热水器在常压下工作，故其内胆制作要求较低，且结构也相对简单。目前，大多数厂家生产的储水式电热水器均为封闭式电热水器。储水式电热水器按安装方式分为：壁挂卧式、壁挂立式和落地式三种。壁挂卧式热水器安装时水平 挂置在墙体上，适合于容量不大于100L的热水器，对墙体有一定的强度要求；壁挂立式热水器安装时垂直地挂置在墙体上，适合于容量不大于100L的热水器，对墙体有一定的强度要求，需安装在承重墙上，非承重墙需事先安装安全支架；落地式热水器安装时可垂直放置在坚固的地面上，适合于大容量100L以上的热水器。 使用范围 1）家用热水器一般采用单相220V电源，功率不大于2.5kW，部分用于别墅等大量用水场所的家用中央热水器功率可达到10kW以上。 2）商用热水器一般采用三相380V电源，功率可达到50kW左右。 关键部件 一、结构 电热水器主要部件有加热元件、内胆、温度控制器、限压阀（泄压阀）、漏电保护器和混水阀等。 1．加热元件 加热元件多为电热管漏水式，不论外形如何，其工作原理基本相同。正常使用时，加热器完全浸在水里，因此热效率高。 2．内胆 内胆是贮水容器，通常使用不锈钢、钢板复合材料（搪瓷、钢板上涂其他防锈材料）、塑料（仅限于开口式）等。电热水器的使用寿命主要取决于内胆。 封闭式、出口敞开式、开口式热水器内胆所承受的压力不同。封闭式的阀门安装在出水口处，进水口始终和水源相通，因为自来水的压力≤0.4MPa，所以要求内胆长时间承受0.6MPa的压力。出口敞开式和开口式的阀门安装在进水口处，一般不要求内胆承受压力。有的在出口敞开式热水器中装有一只较小压力的可泄压的限压阀。 3．温度控制器 温度控制器分为双金属片式、蒸汽压力式（又称毛细管式）和微电脑式三种。 4．限压阀（泄压阀） 封闭式电热水器未使用时，内胆相对封闭。在加热过程中，热胀冷缩和热气不断形成，内胆处于受内压的状态，如果压力超过内胆的承受极限，势必造成内胆开裂的严重事故。为此．在热水器内胆上安装了一个限压阀，当压力过高时，限压阍的泄压装置泄压，以减轻内胆的压力，一般限压阀的动作压力为0.6MPa～0.7MPa。 出口敞开式电热水器的出水口和大气相通，其限压阀的动作压力为O.lMPa一0.2MPa。开口式电热水器的内胆有一溢水口和大气相通，所以不安装泄压阀。另外，为了防止停水时因内胆中的水倒流而发生干烧，在限压阀中设计了一个单向阀。 5．漏电保护器 为了确保安全，在电热水器中安装了漏电保护器，其动作电流为30mA。6．混水阎混水阀将电热水器中的热水和自 来水管中的冷水混合在一起，以送出温度适合的水。混水阀也是一个关闭阀，用于关闭出水。 二、工作原理 贮水式电热水器将一定量的水加热到设定温度，并保持恒温。使用时，通过混水装置将水调节到需要的温度。当电热水器带漏电保护功能插头通电时，电源插头上的加热指示灯亮。当胆内水温达到设定的温度时，温控器断开加热器电路，电热水器进入保温状态。要用热水时，只需开启混水阀，在热水流出的同时，自来水会流人胆内补充贮水量。当胆内水温低于设定温度时，加热器又开始加热。 电热水器都设有多重保护功能，主要有： 1．漏电保护 漏电保护开关与插头连为一体，触点为双路通断控制，设有试验按钮和电源指示灯。正常情况下，流过保护器磁环的电流大小相等，方向相反，磁环检测线圈无感应电流信号，漏电检测电路输出低电平。漏电时，流过保护磁环的电流不平衡，磁环检测线圈感应出漏电信号，经放大输出高电平，控制电路可控硅导通，继电器线圈通电吸合，切断主电路电源，电源指示灯、加热指示灯灭，电热水器停止工作。 2．防干烧保护 防干烧保护由干簧管热敏开关及漏电保护器等组成，断路温度为93℃+/-5℃。当热水器处于干烧状态时(温度超过93℃
灶具成品检测标准
广东星立方厨电集团有限公司灶具成品检验标准 发布日期:2016.10.25
目录 前言........................ 错误!未定义书签。 1 范围 0 2 规范性引用文件 0 3 分类 (1) 3.1 规格与型号 (1) 3.2 灶具的类型 (1) 3.3 灶具的型号编制方法 (1) 4 技术要求 (2) 5 基本要求 (11) 6 其它部件要求 (13) 7 各部件间隙要求 (15) 8 内部检查 (16) 9 附件要求 (17) 10 初期寿命试验 (17) 11 安规要求 (18) 12 试验方法 (19) 12.1 试验室条件 (19) 12.2 试验用燃气 (20) 12.3 灶具试验状态 (21)
12.4 气密性试验 (22) 12.5 热负荷试验 (23) 12.6 燃烧工况试验 (27) 12.7 安全装置试验 (28) 12.8 电点火装置试验 (29) 12.9 使用性能试验 (30) 13 检验规则 (34) 13.1 出厂检验 (34) 13.2 型式检验 (35) 13.3 单台检验判定原则 (36) 14 标志、包装、运输、贮存 (37) 14.1 标志 (37) 14.2 包装 (39) 14.3 运输 (39) 14.4 贮存 (39) 15 试验报告 (39) 16 备注 (40)
前言 本标准是根据成品抽样要求编制，作为本集团所生产的灶具成品检测的依据。 本标准按GB/T 1.1的规则编制起草。 本标准由本集团质量管理部归口和解释。 本标准修改记录：
燃气灶具基本知识、挑选及保养（一）燃气灶的基本知识： 1、1 燃气灶工作原理： 点火：首先，旋转旋钮，我们会听到“啪啪”的响声，点火器通电，点火针发出火花；同时电磁阀通电打开，燃气开始进入供气管。 一次混合：进入供气管的燃气经过喷嘴告诉喷出，在风门附近卷吸一次空气，在引射管进行混合。 点燃：混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。 完全燃烧：在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空气进行混合，以达到充分燃烧的效果。 1、2 燃气灶具的构成 名称零件用途 供气系统进气管、阀门提供一定压力与流速的燃气 燃烧系统喷嘴、调风板、引射器、炉头、火盖完成燃烧过程 控制系统旋钮、熄火保护装臵、定时装臵等使用及安全保护 点火系统压电或脉冲点火器引燃、调节火力 辅助部件外壳、承液盘、锅支架固定结构、放臵被加热物 炉头，主要承担燃气和空气的混合作用，材质要求比较高，要耐高温，耐腐蚀，不易氧化，热膨胀系数小，主要以铜合金，硅铝合金、铸铁为主。制作工艺要求也较高最好是整体冲压（气密性好），使用同种材质（膨胀系数一致），内腔无明显死角（混合均匀）。要求内表面光滑；其头部为圆盘状，主要作用是安放火盖、确保气流均匀地从火盖的火孔喷出而燃烧。 火盖：品牌厂家一般用95分铜，铜传热速度仅次于金、银排第三，上镀高温有机硅漆，防变色。也叫分火器，它应可以从炉头上拆下来，其火孔呈矩形、梯形、条形或圆形。火孔间距应保证传火迅速，又方便二次空气供给，火孔深度应适宜以确保火焰稳定。 支架：现在有磨沙铸铁，搪瓷，电镀（主要用于低端）这几种。炉具支架还分平锅用和尖锅用两种，可以适合不同的厨具。对于家庭经常使用尖底锅的，要选择内火盖较小的产品。 喷嘴：具有两个功能：其一是保证喷射一定量的燃气；其二是为引射一次空气。为增强喷咀空气引射能力，有的喷咀在六方壁上钻有空气引射孔。喷咀加工精度较高，并要求喷觜与引射管的中心线在同一条直线上。 调风板：其作用是调节一次空气的引射量及流入速度，使燃烧处于最佳状态。 进气管：可按接头型式分为弯管接头和直接头两类进气管。弯管接头可作360度转向。 1、3 燃气的分类 燃气灶在铭牌上都注明了所适用的燃气种类。
第一篇家用燃气灶 第一章家用燃气灶的基础知识 一、燃气的有关知识概述 1、燃气气种分类及特点。 燃气灶是由可燃性气体燃烧为热源，可燃气体的种类、基本成分、特点、压力见表1-1 气体分类额定压力 （Pa）使用压力范围 （Pa） 主要成分特点 液化气12Y 22Y 20Y 2800 2000~3300 丁烷、、丙烷、丙 稀 ①容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源； ②冷态离焰，较易发黄；③比空气重。 天然气4T 6T 1000 500~1500 甲烷、乙烷、 氮、二氧化碳 硫化氢、氢气 ①比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向； ②比较容易发生脱火、离焰；③比空气轻。 10T 12T 13T 2000 1000~3000 人工气 5R 6R 7R 1000 500~1500 一氧化碳、烷烃、 烯烃、甲烷、氢 气 ①含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与设备；含萘，易堵塞管道 及设备；②比较容易回火，点火与熄火的噪音大，易爆燃；③比 空气轻。 2、燃气燃烧工况。 A、正常燃烧共况：燃烧正常时，燃气离开孔的速度与燃烧速度相适应，火焰呈蓝色，而且火焰温度最高，也不会产生有 毒的一氧化碳。 B、异常燃烧工况： a、离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。 引起原因：使用燃气压力偏高。 b、回火：回焰在燃烧器内部燃烧的现象。发生回火时，一般伴有“噗、噗”的爆炸声和噪音。引起原因：使用燃气压力 偏小、火孔直径大、燃烧器内有杂物（如蜘蛛网等）。 c、黄焰：由于一次空气不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触即产生黑烟。 引起原因：一次空气不足。 d、爆燃；燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85dB，燃烧火焰溢出燃烧室。 引起原因；使用燃气压力偏大等。 二、家用燃气灶的分类 1、按安放方式分：台式灶：利用液化气（人工气、天然气）等气体作为燃料，用本身带的支架支撑烹调器皿，置于台上，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。嵌入式灶：加热原理与台式灶类似，可置于台上，也可嵌入厨柜台面上开的一规定方孔内。