【PPT】设施园艺学教学课件-样章ppt讲解共27页

有些蔬菜可用小棚保护越冬。
小拱棚内的受光状况，与塑料薄膜质量、被污 种植的蔬菜主要有：韭菜、芹菜、青蒜、白菜、油菜、香菜、菠菜等。
通常宽1～3米，高0.
第通三常节 宽1染～中3、米程小，型高度塑0.料拱、棚 附着水滴多少，以及棚型和棚的延长方向
小棚增温能力受季节影响较大
有光些照蔬 垂菜直有可分用布关小的棚特。保点护是一越越冬接。近般棚膜春光越季强 小棚内透光率不低于自然光照强度
2. 温 度
小棚增温能力受季节影响较大 • 一般条件下冬春季节小棚的增温能力只有3～6℃，
加盖草帘子的小棚，温度可提高2℃以上，增温能力 达5～8℃。 • 夏季棚温最高可比外界高出15～20℃，容易造成高 温危害，应注意通风降温。
3.湿 度
பைடு நூலகம்• 棚内的高湿。
白天通风时，相对湿度可保持在40%～60%，平均比外界湿度高20%左右。
一般春季小棚内透光率不低于自然光照强度的50%，可达5万LUX以上。 一般春季小棚内透光率不低于自然光照强度的50%，可达5万LUX以上。 白天通风时，相对湿度可保持在40%～60%，平均比外界湿度高20%左右。
光照垂直分布的特点是越接近棚膜光越强 白天通风时，相对湿度可保持在40%～60%，平均比外界湿度高20%左右。
第三节 中、小型塑料拱棚
一、 小棚的结构
骨架主要采用毛竹片、细竹竿、荆条或6～ 8mm的钢筋弯成弓形。通常宽1～3米，高0.5~1.5米， 长5～10米，骨架上覆盖0.05~0.10mm厚的聚氯乙烯 或聚乙烯薄膜。
二、小拱棚的性能
1. 光照 种植的蔬菜主要有：韭菜、芹菜、青蒜、白菜、油菜、香菜、菠菜等。
• 一般棚内相对湿度可达70～100%。白天通风 骨架主要采用毛竹片、细竹竿、荆条或 6～8mm的钢筋弯成弓形。

环境控制系统
双屋面温室（现代温室）
移动苗床
双屋面温室（现代温室）
滴剑
双屋面温室（现代温室）
滴灌
双屋面温室（现代温室）
无土栽培（甜椒）
双屋面温室（现代温室）
无土栽培（黄瓜）
双屋面温室（现代温室）
温室花卉（红掌）
双屋面温室（现代温室）
温室花卉
双屋面温室（现代温室）
温室芦荟
双屋面温室（现代温室）
装配式镀锌薄壁钢管大棚
温室的类型
单屋面玻璃温室
单屋面塑料温室 (日光温室)
双屋面温室 （现代温室）
温室代表型示意图
单屋面玻璃温室
特点
土墙较厚 采光度大 设置防寒沟 保温性好
鞍山式日光温室
单屋面玻璃温室
特点
燃煤加温
空间小，便于增温、保温
节省能源 操作不便 局部温差大
第一章 设施的类型、结构和性能
风障
结构
大风障：篱笆、披风草 及土背
小风障：谷草和玉米秆
性能
减弱风速 稳定气流 提高地温、气温
风障的结构
阳畦
结构
风障、畦框及覆盖物
性能
同风障 减少热辐射，畜热能力强
阳畦的结构
酿热温床
结构
阳畦的基础上铺设酿热 物
双屋面温室（现代温室）
降温系统
湿帘
双屋面温室（现代温室）
降温系统
鼓风机
双屋面温室（现代温室）
降温系统
微雾喷
双屋面温室（现代温室）
微雾喷输水管
双屋面温室（现代温室）
施肥系统
双屋面温室（现代温室）
施肥系统

-0.4
1.9
-0.4
0.2
5.0
5.5
2.3
-2.1
0.2
-0.5
0.1
10.0
2.8
-0.4
-2.3
0.0
-0.5
0.1
15.0
4.6
1.4
-2.0
0.3
-1.0
-0.4
露地
3.2
-2.3
-0.6
表2-3 防风区与露地域比较
位置 防风区 露地区
风速(m/s)
2.4 6.4
气温(℃) 地表温度(℃) 相对湿度(%) 蒸发量(g)
天气变化对畦温的影响
日期 （月.日）
3．1 3 5 7 9
天气 状况
晴 阴 雪 阴 晴
露地气温(℃)
最高
最低
13.6
-1.0
6.0
-7.0
4.0
-3.0
6.0
-3.0
14.5
-7.0
阳畦气温(℃)
最高
最低
15.8
0.5
9.0
-3.9
5.0
-1.5
3.0
-1.2
18.5
0.2
改良阳畦气温的日变化
时刻 日期
披风 高1～1.5m，普通用稻 草、山茅草或芨芨草、苇席、 苇毛、草包片、废旧塑料薄
风障的延伸方向
风
与当地的季候风方向 障
垂直
畦
风障与地面的夹设角度
的
冬春季 向 南 倾 斜 7 0 ～ 设
75°
置
夏 季 垂直地面
风障间的间隔
冬 季 每排为5～7m，或相 当于
风障高度的3.5～4.5

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This punch wheel makes holes in plastic mulch in advance of planting. The wheels can be adjusted to vary the row spacing and distance between plants.
Silver mulches provide cool to ambient soil temperatures, deter aphids and whiteflies until the plant canopy forms, reflects light which may increase photosynthesis, and controls weeds.
27.12.2020
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27.12.2020
优点 增温快，保温较好，方法
简便，不需做畦；也可 进行机械化作业，适于 大面积中、远郊蔬菜及 大田作物覆盖栽培。
缺点 增产效果不如高畦覆盖明
显。
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二、地膜覆盖的方式
——技术要求
要施足底肥，以有机肥为主，磷二铵和K肥要施足，以保证后期苗子 不脱肥。
•缺点 灌水、施肥较难，
渗水不充分，容易出现畦心干
及中后期脱肥、作物早衰等问
题。
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平 畦 覆 盖
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•优点保水能力强，便于施肥
灌水。
•缺点地温提高得慢，地膜易
受泥土污染而降低透光率，不利于 机械化作业，增产效果较差。
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5 垄作覆盖
平地起垄后直接单垄或 双垄覆盖，50cm宽、10cm高， 在垄沟两边压土。

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标准化和装配化要求 通过温室的标准化，不同的温室采用系列化、标准化的构件和配件组装
而成，实现温室的工厂化、装配化生产，才能使温室的制作和安装简化，缩 短建设周期，降低生产和维护成本，提高生产效率。
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建造成本要求 建造成本要求不要太高，要根据
经济情况考虑建筑规模和设计标准， 一般应根据当地的气候条件选择适用 的园艺设施类型。
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设施方位 为了保证设施的采光，一般单屋面温室
布局均为坐北朝南，但对高纬度(北纬 40°以北)地区和晨雾大、气温低的地区， 日出时不能立即揭帘受光，方位可适当偏 西，以便更多的利用下午的弱光;
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相反，对于冬季不太寒冷且大雾不多的地区，方位应适当偏东，以充分利用 上午的阳光，提高光合效率。无论方位南偏西还是南偏东，偏离角应根据当 地的地理纬度和揭帘时间来确定，一般为5°~10°，不宜太大。全光连栋温 室或塑料棚方位多为屋脊南北延长，屋面东西朝向，防止骨架产生死阴影。
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② 园区大门位置和道路设置
• 大门应靠近公路，方便运输。 • 园区主干道宽6米，可并行通过两辆卡车；东西每隔4
排、南北每隔10栋日光温室，应开出一条主路。 • 支路3.5～4米宽；每两排
日光温室作业间相对，中 间留支路。 • 路两侧应留有0.5米的绿
化带和排水沟。
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（三）园艺设施园区布局
首先应根据用途和安排的设施类型将园区分 为温室生产区、大棚生产区、办公区、加工区 等。分区的原则如下：
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① 优先考虑主要生产设施的方向和布局，以充 分利用土地为原则，尽可能多安排生产设施。

组培苗的炼苗和驯化也多在设施栽培条件下进 行，可以根据不同种、品种以及瓶苗的长势进 行环境条件的人工控制，有利于提高成苗率， 培育壮苗。
进行花卉的花期调控
随着设施栽培技术的发展和花卉生理学研究的 深入，满足植株生长发育不同阶段对温度、湿 度和光照等环境条件的需求，已经实现了大部 分花卉的周年供应。 如唐菖蒲、郁金香、百合、风信子等球根花卉 种球的低温贮藏和打破休眠技术，牡丹的低温 春化处理，菊花的光照结合温度处理已经解决 了这些花卉的周年供应。
提高经济效益
提高花卉对不良环境条件的抵抗能力，提高经 济效益 不良环境条件主要有夏季高温、暴雨、台风， 冬季霜冻、寒流等，往往给花卉生产带来严重 的经济损失。 如广东地区1999年的严重霜冻，使陈村花卉世 界种植在室外的白兰、米兰、观叶植物等的损 失超过60%，而有些公司的钢架结构温室由于 有加温设备，各种花卉基本没有损失。
花坛花卉
花坛花卉多数为一二年生草本花卉，作为园 林花坛花卉，如三色堇、旱金莲、矮牵牛、 五色苋、银边翠、万寿菊、金盏菊、雏菊、 凤仙花、鸡冠花、羽衣甘蓝等。许多多年生 宿根和球根花卉业进行一年生栽培用于布置 花坛，如四季秋海棠、地被菊、芍药、一品 红、美人蕉、大丽花、郁金香、风信子、喇 叭水仙等。花坛花卉一般抗性和适应性强， 进行设施栽培，可以人为控制花期。
提高花卉的品质
如在长江流域普通塑料大棚内，可以进行蝴蝶 兰的生产，但开花迟、花径小、叶色暗、叶片 无光泽，在高水平的设施栽培条件下，进行温 度、湿度和光照的人工控制，是解决长江流域 高品质蝴蝶兰生产的关键。
我国广东省地处热带亚热带地区，是我国重要 的花卉生产基地之一，但由于缺乏先进的设施， 产品的数量和质量得不到保证，在国际市场上 缺乏竞争力，如广东产的月季在香港批发价只 有荷兰的1/2。

热岛效应
❖垂直分布
晴天白天上层土壤温度高，下层土壤
温度低；夜间以10cm深处最高，向上向下
均递减；阴天，下层土温比上层高。
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地温
地温变化
2
2
热岛效应
3 1.室内土温12 ℃以上
1 2.冻土层
3 3.热交换
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三 设施温度环境的调节控制
保温措施 加温措施 降温措施
• ①减少向设施内表面的对流传热和理辐原射温传保
第四章 设施环境内环境调控
第二节 设施温度特点及调控
温度是影响作物生长发育的环境条件之一。 在园艺设施生产中很多情况下，温度条件是生产 成功与否的最关键因素。充分认识和了解园艺设 施内的温度条件和调节技术，对于搞好设施园艺 生产无疑是十分必要的。
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春
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一 园艺作物与温度的关系
（一）植物对温度的要求 （二）温度对植物的影响
➢ 果树有：热带果树、香蕉、荔枝、龙眼
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一 园艺作物与温度的关系
（二）温度对园艺作物的影响
吸收能力
温度特别是地温过低，会影响植物根系 的吸收能力。地温低，土壤中溶液的流动性
光合作用
减小，植物根系的活动能力减弱，从而使根 系的根毛区吸水吸肥能力降低。例子：黄瓜
呼吸作用 蒸腾作用 花芽分化
在低于15℃的时候，其根毛死亡，不能吸 水吸肥；一定长时间内低温，黄瓜的顶芽被 花芽取代，花芽大多数是雌花，即“花打顶” 现象。研究表明，该现象是植物把低温信号
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2. 太阳光线入射量不均。
中线以南为强光区， 以北光照相对弱
后坡遮荫

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温度环境及其调节控制
一、设施栽培中温度对作物生育的影响
（一）温度三基点： 最低温度 最适温度 最高温度 耐寒性作物、半耐寒性作物、不耐寒性作物
（二）花芽分化与温度
（三）温度与光合作用、呼吸作用等
二、园艺设施的温度状况及特点 室内温度的形成 设施内的热收支 设施内的温度分布
日光温室热平衡示意图
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二.建造温床
1.酿热温床 通过酿热物充分发酵产生热量来提高床温 的一种方法。其反应式是： 碳水化合物+氧气→二氧化碳+水+热量↑ 2.电热温床 在设施温床上安装电阻丝加温。
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三.塑料薄膜中小棚
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四.塑料薄膜大棚
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五.温室
温室是设施栽培中性能最为完善的设施类型，可以进行冬季 生产，世界各国都很重视温室的建造和发展。
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二、意义
1 对促进国民经济快速发展意义重大； 2 对提高人们生活水平意义重大； 3 对改善恢复生态环境意义重大。
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三、特点
高投入高产出 抗灾害能力强
科技含量高 需要市场推动力
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三、历史现状与前景
历史和现状
中国：历史悠久 公元前551---479年，《论语》中就有设施栽培的记载； 西汉《汉书》记载“太官园种冬生葱韭菜菇，覆以屋庑， 昼夜蕴火”； 唐代诗人王建诗“宫前早春”：“酒幔高楼一百家，宫前杨 柳寺前花，内苑分得温汤水，二月中旬已进瓜”； 明朝《学圃杂书》一书中写到：王瓜种之火室中，逼生花叶， 二月初，即结小实。 解放后，设施栽培得到惊人的发展，塑料大棚、日光温室、 现代化连栋温室不断被广泛采用，并从东欧、美国、日本 引进玻璃和硬塑连栋温室，为了解决夏季高温多雨，不利于 园艺植物生长发育的矛盾，大力推广了避雨降温设施，大大 提高了园艺作物的产量和品质。

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设施园艺在农业生产中的作用
Seedling preparation Winter culture Accelerating culture Retarding culture Summer culture Forcing culture Soften culture Temporary planting Soilless culture本国土面积37万平方公里， 从南向北纵伸2 900公里， 气候变化多端、四季分明。 日本的最北面与中国的哈尔 滨同一纬度，而最南端与厦 门处于同一纬度。日本的大 部分地区从6月中旬到7月中 旬是梅雨季节。从8月到10 月台风经常侵袭日本。现代 社会所需要的资源如铁、煤、 石油、等都不能自给。
设施园艺（设施栽培）
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设施栽培（设施园艺）
概念：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热 季节，利用保温防寒或降温防雨设施设备，人为 地创造适宜的小气候环境，不受或少受自然季节 的影响而进行的园艺作物生产。
Open cultivation
Protected cultivation
露地栽培： 在裸露于自然气候条 件下的地块上进行的 园艺作物栽培生产。
40
•2010年统计资料显示，中国耕地面积1.21亿公顷, 仅 占全球耕地面积(14.80亿公顷)的8%。
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43
44
45
我国设施发展的前景
1. 设施园艺的类型结构与分区和布局更加合理。 2. 设施栽培的作物种类更加丰富，注重提高经济
效益。
3. 新型覆盖材料的研制与开发进展迅速。 4. 设施园艺工程的总体水平有了明显提高，设施
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日本国土面积37万平方公里， 从南向北纵伸2 900公里， 气候变化多端、四季分明。 日本的最北面与中国的哈尔 滨同一纬度，而最南端与厦 门处于同一纬度。日本的大 部分地区从6月中旬到7月中 旬是梅雨季节。从8月到10 月台风经常侵袭日本。现代 社会所需要的资源如铁、煤、 石油、等都不能自给。

生物环境工程与设施农业
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1．生育阶段的变温管理
在生育前期，偏高温度有助长叶面积的扩展。叶面积扩 展速度越快，物质再生产也就越旺盛。
生育中后期，叶面积指数已达相当程度，采用适当的偏 低温度，可增加净光合产物的积累和贮藏。
2．昼夜间的变温管理
3．采暖与保温
一般有热水采暖、热风采暖和电热采暖几种采暖方式。
4
1）改革开放以来，我国设施农业面积得到快速增长。 1981年为10.8万亩（0.72万公顷） 2003年达（720万公顷）22年增长了1000倍 2）设施园艺的类型增多
除日光温室、塑料大棚外，一批由我国自行设计、制 造，具有中国特色的现代化温室设施拔地而起，较国外产 品价格降低30-40％，节能30～45％，设施农业工程技术 配套逐步完善，同时，也使我国温室类型逐步齐全。
生物环境工程与设施农业
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2.塑料大棚
以塑料薄膜为覆盖材料的 不加温单拱屋面结构温室。
特点：
（1）主要用于春提前、秋 延后作物的栽培，冬季叶菜 类作物（南方）；
（2）跨度6-12m，长度30-6 0m，脊高1.8-3.0m；
（3）适宜于南方地区，北 方春秋季节的设施栽培。
生物环境工程与设施农业
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生物环境工程与设施农业
8
3.我国各类设施农业栽培面积约占世界设施栽培面 积的70％。据测算，我国设施农业栽培吸纳劳动力8 000多万人，加上产前、产后共吸纳劳动力近1亿人。 设施农业栽培已成为我国具有较大比较优势的劳动 密集型产业。
4．农业设施生产行业发展迅速，近5年间，具有一定 生产规模的大型温室生产厂家已达50余家，温室 制造业年销售额超过10亿元。
世界上设施农业搞得最好的国家是荷兰、日本、法国、 西班牙、以色列、美国、韩国等。