扁桃品种花期和天然结实率调查研究

介绍新疆一种野生木本油料——野巴旦杏
佚名
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】1981(000)003
【摘要】野巴旦杏(Auygdaius.Leoebouriaha)蔷薇科扁桃属,系落叶小乔木。

分布在新疆西北部巴尔鲁克山,塔尔巴哈台山、沙乌尔山、西部天山、东北部阿尔太山。

其分布生态环境均在各山山麓的河流两旁、湖泊周围的丘陵谷地上。

野巴旦杏当年播种就可形成花芽,2~2年后开始结实。

其在天然野生丛林中单株可产果半公斤,预计亩产可达300公斤。

是抗寒矮化砧木,并是护田林带矮生配置树种。

【总页数】1页(P72-72)
【正文语种】中文
【中图分类】S6
【相关文献】
1.新疆野巴旦杏天然居群叶片性状表型多样性研究 [J], 曾斌;罗淑萍;李疆;聂文魁;张峰;李海龙
2.新疆野巴旦杏形态多样性调查初报 [J], 曾斌;罗淑萍;李疆;李海龙;阿米娜;夏克尔
3.新疆野巴旦杏的引种繁育 [J], 李新明;张金生;李名军;李军强
4.不同贮藏条件对新疆野巴旦杏花粉活力的影响 [J], 苏婧怡; 肖凡; 高雯雯; 韦家隆; 余镇藩; 曾斌
5.新疆野巴旦杏的资源现状和发展趋势分析 [J], 高雯雯;肖凡;苏婧怡;韦家隆;余镇藩;曾斌
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

西康扁桃种仁含油量及营养成分分析
王铜林;柴春山;莫保儒;薛睿;林琳;李德丽
【期刊名称】《甘肃林业科技》
【年(卷),期】2024(49)1
【摘要】以甘肃生长的西康扁桃为材料,测定了其种子一般成分、种仁营养成分、种仁油脂肪酸组成及主要活性物质。

结果显示,西康扁桃种子的纯仁率37.80%、杂质9.00%、水分6.32%;种仁的含油量45.20%、蛋白质30.35%、粗纤维4.19%、水分4.25%、灰分2.85%;种仁油共检出10种脂肪酸,其中饱和脂肪酸含量低(6.88%),以棕榈酸(4.92%)和硬脂酸(1.81%)为主,不饱和脂肪酸含量高(93.15%),以油酸(73.10%)和亚油酸(19.60%)为主;种仁油富含角鲨烯、维生素E、多酚等生物
活性物质,其中维生素E含量较高(409.30mg/kg),以α-和-生育酚形式存在,并以-
生育酚为主,其次为角鲨烯含量(347.90mg/kg),多酚含量<6.0mg/kg。

西康扁桃种子出仁率高,种仁含油量也高,且种仁和油脂富含营养成分,是一种营养丰富的植物油源,具有成为新型高品质食用油的潜质。

【总页数】6页(P26-30)
【作者】王铜林;柴春山;莫保儒;薛睿;林琳;李德丽
【作者单位】定西市安定区车道岭林场;甘肃省林业科学研究院
【正文语种】中文
【中图分类】S662.9
【相关文献】
1.棉花种质种仁含油量测定及其遗传多样性分析
2.掌叶木种仁油的脂肪酸组成及种仁的营养成分分析
3.34个普通扁桃种仁营养成分分析
4.甘肃迭部野生西康扁桃种仁油理化性质及脂肪酸组成分析
5.黑龙江西部引种的长柄扁桃种仁营养成分分析
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

‘晋软壳1号’扁桃品种特征特性及配套栽培技术作者：何勇王占和付宝春梁艳霞张志玲赵学勇刘建忠来源：《山西果树》2020年第03期摘要：‘晋软壳1号’扁桃是山西省农业科学院果树研究所最新选育的扁桃新品种。

该品种坚果单果重1.76 g，核仁单仁重1.0 g，出仁率57%，壳厚1.7 mm，核仁饱满，品质优良，综合经济性状优良，适宜在山西省中南部地区海拔1 300 m以下、年平均温度9 ℃以上、极端最低温度-23 ℃以上的地块及类似气候区栽植。

本文将‘晋软壳1号’扁桃的品种特征特性和配套栽培技术进行介绍，供生产参考。

关键词：扁桃;‘晋软壳1号’;特征特性;栽培技术文章编号：2096-8108（2020）03-0089-03中图分类号：S662.9文献标识码：AAbstract：Almond Jinruanke NO.1 is the latest cultivar. It has high marketable quality with nuts weigh 1.76 g and kernel weigh 1.0 g， kernel percentage 57%， shell thickness 1.7 mm. Its kernel is full with good quality. The comprehensive economic character is good. It is suitable for growing in the south and central region of Shanxi Province， which the altitude below 1300 meters， the annual average temperature above 9 ℃， extreme minimum temperature above 23 ℃.The characteristics and the technique of the almond cultivar ‘Jinruanke NO.1’were introduced for reference.Keywords：Almond;Jinruanke NO.1; Characteristics; Cultivation technique‘晋软壳1号’扁桃是由山西省农业科学院果树研究所最新选育而成的晚熟型扁桃新品种，于2019年12月通过山西省林木品种审定委员会审定。

扁桃形态体征扁桃almond1、落叶乔木，树皮灰色，叶披针形，花粉红色，果实卵圆形，光滑，易破裂。

果仁供食用或药用。

2、这种植物的果实。

3、蟠桃（一种桃，果实扁圆形）。

即杏仁。

地理分布原产于西南亚的一种乔木及其可食种子或坚果。

学名Prunus dulcis。

坚果有甜仁型和苦仁型。

甜仁型扁桃是可食型坚果，可烹食，或用制扁桃油或扁桃粉。

扁桃植株较桃树略大，寿命也较长，花鲜艳，未成熟果外形与桃相似，成熟时革质外壳裂开并向外翻卷，露出果核。

栽培技术甜仁型扁桃广泛栽培於北纬28°∼48°和南纬20°∼40°适宜生长的地区。

植株与近缘桃种很相似，并偶尔与之杂交。

虽然甜仁型扁桃花期较早(赤道以北从1月末至4月初)，但在休眠期内其耐寒性与桃接近。

因花期内可能遇到霜冻，所以坚果产量不稳定。

在类似英格兰南部的气候条件下，扁桃很难成熟。

在旧大陆扁桃主要小规模栽培以供家用，可与其他作物间作，因树龄、环境不同，单株结果能力各异。

现代种植者则重视品种改良。

「约旦」扁桃和「巴伦西亚」(Valencia)扁桃产于西班牙。

1970年代末去壳扁桃的主要输出国是美国、西班牙、意大利、伊朗、葡萄牙和摩洛哥。

苦味型扁桃不能食，约含50％的固定油(甜仁型扁桃亦含之)，还有酵乳剂(emulsin, 有水存在时可产生葡萄糖、氢氰酸)和苯甲醛。

除去氢氰酸後，苦仁型扁桃油可用於制作作食品和甜露酒(liqueur)的香料。

扁桃含少量蛋白质、铁、钙、磷、B族维生素，脂肪含量高。

扁桃可生吃，去皮吃或烹食，通常用制果点。

在欧洲加糖的扁桃酱用於糕点、蛋白杏仁糖果(一种传统糖果)。

在亚洲扁桃亦广泛用於鱼、肉、禽类等荤菜及素菜的烹调。

药用价值扁桃属蔷薇科(Rosaceae)桃属(Amygdabus)，是一种珍贵的干果，也是主要的木本油料树种。

扁桃仁含糖2％～10％、脂肪47％～61％、粗蛋白28％，其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9％)、核桃(15.4％)和葵花籽(23.1％)，含无机盐2.9％～5.0％、单宁物质0.17％～0.60％、粗纤维2.46％～3.48％；扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的28.3％，总量高于核桃和鸡蛋。

六个美国扁桃良种六个美国扁桃良种扁桃属蔷薇科扁桃属植物，是仁用桃树种。

抗旱、耐寒、适应性强，是生态建设的优选树种，栽培技术同一般桃树。

扁桃仁又称巴旦杏仁、美国大杏仁，有润肺、止泄之功能，可加工成美味的消闲小食品，也可加工出高档食用油。

近几年，山东省临沂、泰安、潍坊等地相继引进了十多个美国育成的扁桃品种，经过观察实验和考察对比，有九个品种比较好：1那普瑞尔又名浓帕尔、农富乐。

是美国加州的头号扁桃品种，占美国扁桃产量的一半以上。

其主要优点是早熟、大果、稳产、壳薄、风味佳。

该品种果大而整齐，平均单仁重125～150克，果仁长扁圆形，表面光滑、淡褐色，外壳象“纸”一样薄，但密封不严，果仁易受鸟类及蛆虫的危害。

出仁率65%左右，在鲁南3月底开花，成熟期为9月中旬。

树体高大，树姿直立，长势健壮，枝条伸展，丰产性能较强。

一般2～3年生树即可进入结果期，较抗晚春霜冻。

2披利斯又名培利斯。

其主要特点是果大、壳硬、果仁丰满。

该品种果仁中大，平均重13克，果仁质量较好，外观美，出仁率30%～40%。

在鲁南3月下旬开花，成熟期为10月上旬。

树体中大、半直立生长，由于花期早，花易受霜害。

披利斯是那普瑞尔的良好授粉品种。

3美森又名尼普沃。

是美国加州的主要品种之一。

其主要特点是结果早、稳产、果仁饱满、风味佳、商品性好。

该品种果仁小，平均重10～11克，外壳很硬，封闭严，抗鸟类及蛆虫能力强，出仁率40%～45%。

在鲁南4月初开花，成熟期为10月中旬。

美森和那普瑞尔是良好的授粉组合。

美森树体大，树姿直立，长势健旺，属于短枝结果型。

易感腐烂病，耐盐力较差。

4那普拉斯又名尼普斯，是那普瑞尔的优良授粉品种树。

果仁小，平均重10克，但风味好，多用于加工。

结果早，一般2～3年生树进入结果期。

在鲁南3月下旬开花，9月底果实成熟。

树姿开张，枝条平展，由于花期早，较易受晚霜冻害。

5扶兹结果早，产量高。

果仁卵形，平均重11～12克，花期为3月底，成熟期晚，一般10月底成熟。

扁桃第一节概述扁桃（Amygdalus communis L.）,又名“巴旦木”。

是珍贵的经济林树种,商品名为“美国大杏仁”。

在新疆又称“巴旦姆”，被视为长寿、吉祥、健康的果品。

味鲜美、营养丰富，很受欢迎。

在植物分类学上属蔷薇科扁桃属的落叶果树，树的特征与桃、李、杏等核果类近似，其产量居“世界四大干果之首”。

1．营养价值丰富扁桃仁是营养成分高度浓缩的干果。

据测定，扁桃仁含蛋白质15%-35%，糖2%-10%，无机盐2.9-5.0%,单宁物质0.17-0.60%,粗纤维2.46%-3.48%, 氨基酸24.13%,还有丰富的Va、Vb1、Vb2、杏仁素酶、消化酶及钙、镁、钠、铁、钡、硒等营养元素。

有资料认为，扁桃仁是维吾尔族人传统的健身滋补品，每日睡觉前细嚼10余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强力壮。

19世纪，西班芽、意大利等国家视扁桃仁为贵族食品。

随着社会进步，扁桃已逐渐成为大众的营养佳品。

2．药用价值经医学研究和临床实践证明，具有抗衰老作用，是人体保健佳品。

扁桃仁是传统的中药材，甜仁性平、味甘、无毒、可滋润清泻、润肺止咳；苦仁性温、味苦、能止咳化痰、清热润肺、消肿祛风、杀虫除疥。

扁桃仁还富含多种生理活性物质，具有明显的医疗保健作用，其中苦杏仁甙能抑制或杀死癌细胞和缓解癌痛。

我国民间早已有治疗肠癌、肺癌和食道癌的记载。

国外资料报道，可以降低胆固醇，对心脏有保护功能。

3．扁桃的经济效益高扁桃果仁含油量很高，一般为45%-60%，有的品种高达70%。

油的碘值低，且油酸占的比例很大，为非干油，性质稳定，长期存放不易变质，并易被人体消化吸收。

油色淡黄清亮，是烹调菜食的佳品。

扁桃是国际果品贸易中坚果类的畅销果品，占世界干果交易量的50%以上，价格明显比我国传统出口的苦杏仁高2-3.4倍,比甜杏仁高1.4-1.7倍,经济效益极其显著。

在国际市场上，未加工的扁桃价格为4000美元/吨左右，成品扁桃价格为10000美元/吨。

美国大杏仁（扁桃）栽培——-水土保持的优良、高效树种扁桃又称美国大杏仁，属蔷薇科桃属植物，是优良的干果树种、木本油料和水保树种，其世界年总产量以及在国际市场上的交易量、交易额均居世界四大干果之首。

扁桃在国外有着广泛的栽培，特别是美国引种欧洲扁桃成功后大力发展其良种丰产栽培，目前栽植面积约14万公顷，年产量近40万吨，居世界各国之首。

国内除新疆有较大面积的栽培外，其他省份仅有零星栽植。

扁桃1994年被农业部列为引种项目，先后引进意大利、美国等扁桃品种几十个；1996年被国家“948”办公室列为首批国家高效农业引进项目；1999年扁桃样品在99年全国农业博览会上展出，受到了有关中央领导的重视；经过多年的引种试验与示范，取得了理想效果，且摸索出了一套栽培技术；通过试验证明，扁桃具有抗干旱、耐瘠薄、丰产、质优等特点，是我国北方干旱、半干旱地区，尤其是石灰岸山区发展经济林的理想树种，被国家农业部列为推广项目。

因地制宜地发展扁桃生产，将在小流域水土综合治理、生态农业建设中产生重大效益。

国内很多省市都看好扁桃极高的价值和广阔的市场前景。

一、扁桃的营养、药用和商品价值1.扁桃的营养价值扁桃具有极高的营养价值，其种果仁含油量，在医药上有滋阴补肾、健脾养胃、润肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治疗支气管炎、肺炎、哮喘之良药，还可治胃肠粘膜炎帮酸碱中毒等。

据美国学者研究，扁桃仁磨成粉在治疗糖尿病、胃炎和颠痫病方面效果良好。

近年发现扁桃精对于捕杀癌细胞、预防癌症等疾病有很好疗效。

据新疆喀什地区民族中医院介绍60%的中药需要扁桃仁。

扁桃油作为高级食用油外，还是治疗冠心病、高血压的药用成份。

3.观赏及环保价值扁桃属速生树种，年生长量是其它果木的1倍-2倍。

扁桃根系十分发达，耐寒、抗旱，可在荒山绿化、水土保持，小流域和荒漠化治理中发挥很好的作用。

其树干粗壮、生长量大、花繁而美，具有很好的观赏价值和美化环境的作用。

试验研究河北果树　HE BEI FRUITS　2004(6)扁桃花粉数量及花粉质量的检测朱梅玲,乔进春(河北农业大学,河北保定　071001)摘要:对扁桃品种新2号、新9号、吉莎的花粉量、染色率、发芽率进行了检测。

对花粉分散剂进行了选择,其中以10%葡萄糖溶液作为桃属植物花粉悬浮剂最为适宜。

新2号、新9号、吉莎3个品种在不同时期开放的花,其花药内花粉粒数有显著差异,开花早的,其花药内花粉粒数较多,开得较晚的,其花药内花粉粒数较少,盛花期3个品种平均每个花药花粉量基本相同,近4000个花粉粒。

花粉经染色与花粉发芽实验,表明新2号、新9号花粉染色率均在60%以上,发芽率接近60%,吉莎花粉染色率和发芽率偏低,因此新2号和新9号作为扁桃授粉树较好。

关键词:扁桃;花粉;悬浮液;发芽率中图分类号:S6621901 文献标识码:A 文章编号:1006-9402(2004)06-0008-01 扁桃(Amygdalus Communis L.)属蔷薇科桃属植物,是一种珍贵的经济林树种,栽培经济价值高。

但扁桃坐果率低,自花结实率为0～5%,造成单产低。

授粉受精不良,花粉量少,发芽率低,是坐果率低的主要原因。

为了探明扁桃坐果率低的内在因素,2002年对新2号、新9号、吉莎3个扁桃品种的花粉数量和花粉质量进行了检测,以便为今后扁桃授粉树的选择及丰产栽培提供依据。

1　材料与方法本实验于2002年在河北农业大学(保定)标本园进行,供试扁桃品种为从新疆引入的新2号、新9号、吉莎3个品种,4年生,毛桃为砧木,树势健壮。

111　花粉采集　供试3个品种分别于始花期、盛花期、末花期采集刚刚开放尚未散粉的初开花,用镊子取下花药,置于小瓶内,标记好每小瓶内的花药数,盖上滤纸,使其自然阴干48h,充分散粉后,盖好瓶盖,置于冰箱内备用。

112　花粉数量检测　本试验所用悬浮剂为葡萄糖、蔗糖、氯化钠,配制3种不同浓度(15%、10%、5%)的溶液各250m L,配好后摇匀置于冰箱冷藏备用。