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萃取在苦瓜叶黄酮提取中的工艺研究 (2)

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大孔树脂分离纯化苦瓜黄酮工艺的研究

大孔树脂分离纯化苦瓜黄酮工艺的研究

大孔树脂分离纯化苦瓜黄酮工艺的研究摘要：选择3种大孔吸附树脂，分别测定了它们对苦瓜中黄酮的吸附率和解吸率，筛选出较优的苦瓜黄酮吸附剂，并对其动态吸附性能进行了考察，结果表明：AB-8树脂对苦瓜黄酮有较好的吸附和解吸效果。

对经AB-8大孔树脂纯化后的苦瓜黄酮进行光谱分析发现,苦瓜黄酮主要为黄酮甙类。

关键词：苦瓜；黄酮；大孔吸附树脂；静态吸附；动态吸附苦瓜（Momordica charantia L.）是葫芦科(Curccubitaceae) 苦瓜属（Momordica）植物苦瓜的果实，因具有特殊苦味而得名，别名凉瓜、锦荔枝、癞瓜。

苦瓜不仅有良好的食用价值，而且有明显的药用功能，素有“药用蔬菜”之称。

近年来随着药化、药理及鉴定技术的提高和科学研究的进展，已从苦瓜中分离得到多种化学成分，并发现其具有抗肿瘤、降血糖及抗病毒等多方面的药理作用。

据报道，在苦瓜中含有丰富的黄酮类化合物。

大孔吸附树脂的吸附作用主要是通过表面吸附表面电性或形成氢键等来实现的。

苦瓜经溶剂提取后得到浸膏，仍含有大量杂质，必须进一步分离纯化。

由于大孔吸附树脂对有效部位的富集具有优良性能，本文选择3种树脂，通过优化大孔吸附树脂分离纯化苦瓜黄酮的工艺，发现 AB-8吸附树脂是一种对苦瓜黄酮具有优良吸附性能的吸附剂，为高浓度苦瓜黄酮的规模化生产及苦瓜的综合利用提供理论依据。

1 实验部分1.1.材料和仪器1.1.1 实验材料苦瓜叶：从娄底市郊外的农村中采集新鲜的苦瓜叶；AB-8、WX-I、DM-130大孔吸附树脂（南开大学化工厂）；芦丁（中国医药集团上海化学试剂公司，生化试剂）；石油醚；三氯化铁；氢氧化钠；硝酸铝；亚硝酸钠；无水乙醇；无水甲醇；浓硫酸。

所用试剂均为分析纯以上，实验用水为二次蒸馏水。

1.1.2 实验仪器UV-2501型紫外-可见分光光度计（日本岛津公司）；FT-IR360型红外光谱仪（美国尼高力公司）；7200可见分光光度计；80—1型离心机；101—2AB电热鼓风干燥箱；电热恒温水浴锅；FA-N/JA-N电子天平；SHB—Ⅲ循环水式多用真空；R205B型旋转蒸发仪。

超临界CO_2流体萃取苦瓜总黄酮工艺及其抗氧化活性

超临界CO_2流体萃取苦瓜总黄酮工艺及其抗氧化活性

超临界CO_2流体萃取苦瓜总黄酮工艺及其抗氧化活性谢建华;单斌;彭云【期刊名称】《生物加工过程》【年(卷),期】2010(008)001【摘要】利用响应面法优化超临界CO_2萃取苦瓜总黄酮的工艺参数,在单因素实验基础上,以萃取时间、萃取温度及萃取压力为自变量,总黄酮提取率为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响.结果表明,3个因素对总黄酮提取率的影响大小依次为萃取压力、萃取温度、萃取时间.利用SAS软件和响应面分析相结合的方法模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,确定最佳工艺条件:采用无水乙醇为夹带剂(4.0 mL/g),萃取压力33.4 MPa、萃取温度46 ℃、萃取时间53.2 min.此条件下,苦瓜总黄酮提取率达到84.3%.抗氧化实验表明:超临界CO_2萃取能较好保留苦瓜总黄酮的抗氧化活性,采用超临界CO_2萃取法提取的苦瓜总黄酮具有较强的抗氧化活性,当质量浓度为1 mg/mL时,对DPPH自由基的清除能力与Vc相当,清除率达到93.1%.【总页数】6页(P66-71)【作者】谢建华;单斌;彭云【作者单位】南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,南昌,330047;韶关学院,英东生物学院食品科学系,韶关,512005;韶关学院,英东生物学院食品科学系,韶关,512005【正文语种】中文【中图分类】TS201.2【相关文献】1.超临界CO_2流体萃取博落回种子油工艺及其主要成分研究 [J], 刘秀斌; 柳亦松; 曾静; 刘薇; 曾建国2.超临界CO_2流体萃取迷迭香中抗氧化活性成分的工艺研究 [J], 黄纪念;屠鹏飞;蔡同一3.均匀设计法优化白藜芦醇超临界CO_2流体萃取工艺 [J], 方耀平;秦郁文;唐富丽;董自亮4.超临界CO_2萃取迷迭香中抗氧化活性成分的优化工艺研究 [J], 张冲;李嘉诚;张德拉;冯玉红;张亚男;陈四利5.超临界流体CO_2萃取浙贝母花生物碱的工艺研究 [J], 石一飞;陈巧青;徐永进;李思;汪财生;张慧恩因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

复合酶法提取苦瓜叶总黄酮的研究

复合酶法提取苦瓜叶总黄酮的研究

Ｓｔ ｄ ｘ ｒ ｃ ｉ ｆｔ ｔ ｌｖ ｏｉｓ ｆＯ ｌａ ｅｓ ｏ ｕ ｙ ｏｎ ｅ ｔａ ｔ ｏｎ ｏ ｏ ａｌ ａ ｏｎ ｄ ｒ ｍ ｅ ｖ ｆ ｆ ｍｏｍｏ ｄｃ ｈ ｒ ｎ ｉ ． ｙ ｃ ｍｐ ｎ ｎ ｙ ｒ ｉａ ｃ ａ ａ ｔ Ｌ ｂ ｏ ａ ｏｕ ｄ ｅ ｚ ｍｅ ｓ
ｌａ ｅ ｆＭ ｏ ｒ ｃ ｅ ｖ ｓ ｏ ｍｏ ｄｉａ Ｃｈａａቤተ መጻሕፍቲ ባይዱｔａＬ． ｉ ｒ ｖ ｄ ｅｅ ｅ ｃ ｎｏ ｍａ ｉｎ ｆ ｒｒａ ｏ ａ ｌ ｎ ｆｅ ｔ ｅ， ｈ ｖ ｍ ｐ ｒａ ｈｅ ｒ ｎ ｉ ｔｐ ｏ ｉ ｅ ｒ ｆｒ ｎ ｅ ｉ ｆｒ ｔｏ ｅ ｓ ｎ ｂ ｅ ａ ｄ ｅｆ ｃｉ ｕｓ ｏ ｖｅ ａ ｅ ｉ ｏ ｔｎｔｔ —
Ｗ ＡＮＧ ｅ ｙ ｎ ， ＺＨＯＵ ｅ ｈｕａ Ｗ ｎ． ｕａ Ｚｈ ｎ－ ， ＬＯＮＧ ｎｇ ｐｉ Ｈｏ － ｎｇ
（ ．Ｈ ｎ ｎＹ ｎ Ｚ ｏ ｏ ａ ｏ ａ Ｔ ｃ ｎｃｌ ｏ ｅｅ １ ｕ ａ ｏ ｇ ｈ ｕＶ ｃｔ ｎ ｌ ｅｈ ｉ ｌ ｇ ，Ｙ ｎ ｚｏ ２ ０ ０ ｉ ａｃ ｌ ｏ ｇｈ ｕ４ ５ ０ ；
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苦瓜植株各部分黄酮的提取与粗黄酮含量的测定

苦瓜植株各部分黄酮的提取与粗黄酮含量的测定

Ａｂｓｒ ｃ ： ｅ ｐ ｉ ｕ ｔａ ｔ Ｔｈ ｏ ｔｍ ｍ ｃ ｎｄ ｔｏ ｆ ｒ ｌｖ ｏｉ ｅ ｔ ａ ｔｏｎ ｒ ｏ ｉｉ ｎｓ ｏ ｆａ ｏｎ ｄｓ ｘ ｒ ｃ ｉ ｆｏｍ ｆｅ ｅ ｔ ａ ｔ ｍｏ ｏ ｉ ａ ｄｉｆ ｒ ｎ ｐ ｒ ｙ ｏｆ ｍ ｒｄ ｃ ｒ ｎ ｉ Ｌ ｈ ｏ ｇｈ ｍｉ ｒ ｗａ ｅ ｉｒ ｄ ａ ｉ ｎ ｗｅ ｅ ｃ ｒ ｆ ｌｉ ｖ ｓ ｉ ａ ｅ ． Ｔｈ ｐ ｉ ｕ ｃ ｎ ｔｏｎ ｏ ｈａ ａ ｔａ ｔ ｒ ｕ ｃ ｏ ｖ ｒ ａ ｉ ｔｏ ｒ ａ ｅ ｕ ｎ ｅ ｔｇ ｔ ｄ ｅ ｏ ｔｍ ｍ ｏ ｄｉｉ ｓ ｆ ｒ ｆａ ｏｉ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｗｅ ｅ ａ ｆ ｌ ： ｔ ｅ ａ ｉ ｏｌｄ ｔ ｌｑｕｄ ｌｖ ｄｓ ｅ ｔ ａ ｔｏ ｒ ｓ ｏｌ ｏｗ ｈ ｒ ｔｏ ｏｆ ｓ ｉ ｏ ｉ ｉ ｗａ １ ： ３ ｗｉｈ ０ ｓ ０ ｔ ５ ｅ ｈａ ｌ ｔ ｎｏ ，
ｍｉ ｒ ｗａ ｅ ｔｍｅ ｗａ ｉ ｃ ｏ ｖ ｉ ｓ２ ｍ ｎ，ｅ ｒ ｃ ｉ ｉ ｓ １ ｈ ａｎ ｅ ｘｔａ ｔｏｎ ｔｍｅ ｗａ ｄ ｔ ｍｐｅ ａ ｕｒ ｓ８Ｏ℃ ．Ｂｙ ｃ ｍｂｉ ａ ｉ ｎａ ｒ ｔ ｅｗａ ｏ ｎ ｔｏ ｌ ｏ ｉ ｌｅ ｒ ｃ ｉ ｏ ｄｉｉ ｓ，ａ ｈ ｇｈ ｓ ａ ｏ ｄ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｒ ｔ ．６ ６ ，０ ４５ ，１ ３ ｐｔｍａ ｘｔａ ｔｏｎ ｃ ｎ ｔｏｎ ｉ ｅ ｔｆ ｖ ｎｉ ｓ ｅ ｔ ａ ｔｏ ａ ｅ １ ｌ １ ． ３ ．５ ５ ａｄ ｎ
（ ． ｐ ｒ ｍｅ ｔ ｏ ｅ ｓｒ ｎ ａ ｅ ｉ ｌＳ ｉ ｎ ｅ １ Ｄｅ ａ ｔ ｎ ｆＣｈ ｍｉｔ ｙ ａ ｄ Ｍ ｔ ｒ ｃｅ ｃ ，Ｈ ｕ ａ ｎ ｔ ｕ ｅ ｏ ｈ ｍａ ｉｉｓ ａ ｎ ｎ Ｉ ｓ ｉ ｔ ｆ ｔ ｅ Ｈｕ ｎ ｔ ，Ｓ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｔｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ｔ ｅ ｃｅ ｃ ｎ ｃ ｎ ｌｇ 。

苦瓜黄酮类化合物提取条件的优化

苦瓜黄酮类化合物提取条件的优化

苦瓜黄酮类化合物提取条件的优化作者：江珊，王运强，刘焰，等来源：《湖北农业科学》 2013年第15期江珊１，王运强２，刘焰１，赵斌１，刘越１，李俊丽１（１．武汉理工大学理学院，武汉４３００７０；２．湖北省农业科学院经济作物研究所，武汉４３００６４）摘要：以蒸馏水为浸提溶剂，采用热浸提法从苦瓜（Ｍｏｍｏｒｄｉｃａｃｈａｒａｎｔｉａ）中提取黄酮类化合物。

在单因素试验的基础上，设计正交试验优化苦瓜中黄酮类化合物的提取条件。

结果表明，料水质量比对苦瓜黄酮类化合物提取量的影响最大，其次是浸提温度，浸提时间的影响最小。

优化的提取方案为浸提温度９０℃、料水质量比１∶２０、浸提时间４ｈ，所得苦瓜黄酮类化合物提取量为１．９３７ｍｇ／ｇ。

关键词：苦瓜（Ｍｏｍｏｒｄｉｃａｃｈａｒａｎｔｉａ）；黄酮类化合物；提取；优化中图分类号：Ｓ６４２．５；Ｒ２８４．２文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０13）15－3654-03收稿日期：２０１３－０４－０２基金项目：武汉市青年科技晨光计划项目（２０１２７１０３１３９１）；２０１２年度“国家级大学生创新创业训练计划”立项项目（２０１２１０４９７１４００６）作者简介：江珊（１９９２－），女，河北石家庄人，在读本科生，研究方向为天然产物化学，（电话）１８７７１０２３１１３（电子信箱）４３５０２２１５６＠ｑｑ．ｃｏｍ；通讯作者，李俊丽，女，副教授，博士，主要从事植物化学研究，（电子信箱）ｌｉｊｕｎｌｉ０４２４＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ。

苦瓜（Ｍｏｍｏｒｄｉｃａｃｈａｒａｎｔｉａ）又称凉瓜、锦荔枝，是葫芦科苦瓜属一年生攀援草本植物，在我国各地均有种植［１］。

苦瓜果实性寒味苦，营养成分丰富，含有苦瓜多糖、苦瓜素和多种氨基酸等生理活性物质，具有极高的药用和食用价值，在医药和食品领域中有着广泛的用途［２，３］。

现代科学研究表明，苦瓜中的有效成分可抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的恢复过程，具有抗癌作用［４］。

苦瓜中黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究

苦瓜中黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究

苦瓜中黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究
李志洲
【期刊名称】《中国生化药物杂志》
【年(卷),期】2007(028)004
【摘要】目的对苦瓜中黄酮类化合物的提取及其抗氧化性进行研究.方法提取采用正交实验法,抗氧化性研究采用烘箱储藏法.结果苦瓜总黄酮类化合物的提取最佳工艺条件为乙醇体积分数90%,提取时间3 h,固液比1 g:60 mL,提取温度70℃,提取率可达为7.128%.抗氧化性结果显示:提取物的加入量对猪油的自氧化有量效关系.结论苦瓜中提取的黄酮类化合物对猪油的氧化有明显的抑制作用,且随加入量的增多,抗氧化能力增强.
【总页数】3页(P264-266)
【作者】李志洲
【作者单位】陕西理工学院,化学与环境科学学院,陕西,汉中,723000
【正文语种】中文
【中图分类】R284;R285
【相关文献】
1.陕南薇菜中黄酮类化合物的提取及其抗氧化性研究 [J], 袁亮;李开龙;温松成;刘欢;夏发军;杨海涛
2.小茴香中黄酮类化合物提取及抗氧化性研究 [J], 李蜀眉;王丽荣;陈永青;盛显良
3.人参根中黄酮类化合物提取及其抗氧化性研究 [J], 张儒;张变玲;赵勇;谢涛;李谷才;罗志勇
4.红景天中黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究 [J], 王福海
5.橘皮中黄酮类化合物的提取工艺及抗氧化性研究 [J], 金晶;罗爱民;杨艳;张升晖因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

苦瓜黄酮的提取工艺和副产品酒精发酵的研究


分别 取芦 丁标准
溶 液 ０２４ ８ｌ 、６ … 、２ ｌ 、
２ ｍＬ于 ７只 ５ ｍＬ ０ ０
表 １ 样 品颜 色反应现 象
容量瓶中 ，用 ３ ％乙 ０
醇 补 充 至 ２ ｍＬ 加 ５ ，
入 质 量 分 数 ５ 的 ％
Ｎ ＮＯ １ ， 匀 ， ａ ２． ｍＬ 摇 ４ 放 置 ５ ｎ后 加 入 质 ｍｉ
瓜渣进 行糖 化， 再利用苦瓜渣糖化液进行酒精发酵 ， 酒化率达到 ８％。 ９
【 关键词 】分光光 度法； 提取； 黄酮； 黑曲霉； 糖化 【 中图分类号 】 ０ ２， 【 ６２ 文献标 识码 】 Ａ ４ 【 文章编号 】 １０— ６３ ０７ ７ ００ — ２ ０３２７（ ０） — ０７ ０ ２ ０
于津津 ， 志福 赵
（ 南化 工职 业技术 学院 ， 南 株 洲 ４ ２ ０ ） 湖 湖 ｌ ０ ４
【 摘 要】以 的乙 体积分数（ ） 液比（） 不同 醇 Ａ， 固 Ｂ， 提取时 ｃ ， 间（ ） 提取温 Ｄ 对苦 度（ ） 瓜黄酮的 提取进行正交 试验； 芦丁 并以
为标准品 ， 用分光光度法在 ５ ０ ｍ 处测定各提取液 的总黄酮含量； ０ｎ 以具有一定纤维素酶活力的 Ａｎｇ ｒ 一 ０为微 生物 菌株 对苦 ．ｉｅ ＨＳ ０
真空 抽 滤 机 、 电 热 恒 温 水 浴 锅 、２ Ｓ可 见 光 ７１
１ ． 主要试 剂 ．２ １ １１ ．． ３微 生物 茵株
１ ． 仪器设备 ．４ １ 能粉碎机。 １２ 试 验方 法 ．
试 剂 ） 水 乙醇 。 ， 无
提供 ； 安琪酵母 ， 市售 。
根据表 ２ 结果用最小 二乘 法作线性 回归， 得芦丁浓度 Ｙ与
鲜有 报道 。所 以本文利用乙醇提取 ， 探讨苦瓜 中黄酮类 化合 物

苦瓜总黄酮的超声波提取工艺研究

苦瓜总黄酮的超声波提取工艺研究
庞红;文略;王小萍;李琳;黄锁义
【期刊名称】《微量元素与健康研究》
【年(卷),期】2007(24)6
【摘要】目的:为充分利用苦瓜植物资源,避免资源的浪费,探讨苦瓜总黄酮的提取及鉴别方法。

方法:采用超声波乙醇浸提法从苦瓜中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用紫外分光光度法测定含量。

结果:测得样品中总黄酮的含量C=6.72%,回收率为101.0%,其纯度和产率均较高。

结论:该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取苦瓜黄酮类物质的有效途径。

【总页数】2页(P49-50)
【关键词】超声波提取;苦瓜;总黄酮;鉴别
【作者】庞红;文略;王小萍;李琳;黄锁义
【作者单位】广西药科学校;右江民族医学院化学教研室;南华大学医学院
【正文语种】中文
【中图分类】O624.421;O6-33
【相关文献】
1.正交实验优化超声波辅助提取豆腐柴叶总黄酮的提取工艺研究 [J], 曾奕秀;熊双丽;薛朝云
2.微波-超声波联合提取青钱柳总黄酮和总三萜提取工艺 [J], 黄元河;潘乔丹;唐海燕;王柳念;罗高;李雄富
3.微波提取苦瓜总黄酮的工艺研究 [J], 刘亚娟;范文昌
4.超声波提取苦瓜总黄酮及鉴别 [J], 黄锁义;文略;王小萍;李容
5.超声波辅助提取福建山苦瓜总黄酮工艺研究 [J], 谢勇武;谭属琼;郭建清
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苦瓜中黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究

影响苦瓜黄酮提取率的因素很多 ,且许多因素 交互影响 ,因此 ,为全面考察乙醇提取法的工艺参数 及最佳操作条件 ,确定以乙醇体积分数 、提取时间 、 固液比 、提取温度四因素且每因素三水平进行正交 试验设计 ,通过测定苦瓜浸提供试品中的总黄酮含 量 、提取率确定最佳提取工艺条件 。试验确定的因 素水平见表 1 。
苦瓜中黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究
李志洲
(陕西理工学院 化学与环境科学学院 , 陕西 汉中 723000)
摘 要 :目的 对苦瓜中黄酮类化合物的提取及其抗氧化性进行研究 。方法 提取采用正交实验法 ,抗氧化性 研究采用烘箱储藏法 。结果 苦瓜总黄酮类化合物的提取最佳工艺条件为乙醇体积分数 90 % ,提取时间 3 h ,固液 比 1 g∶60 mL ,提取温度 70 ℃,提取率可达为 7. 128 %。抗氧化性结果显示 :提取物的加入量对猪油的自氧化有量效 关系 。结论 苦瓜中提取的黄酮类化合物对猪油的氧化有明显的抑制作用 ,且随加入量的增多 ,抗氧化能力增强 。 关键词 : 苦瓜 ; 黄酮 ; 提取工艺 ; 抗氧化性 中图分类号 :R284 ; R285 文献标识码 :A 文章编号 :100521678 (2007) 0420264203
表 1 正交实验因素水平表 Tab 1 Factor plane of orthogonal experiment
水平
1 2 3
A 乙醇
/% 70 80 90
B 提取时间
/h 3. 0 3. 5 4. 0
C 固液比
/ (g∶mL) 1∶40 1∶50 1∶60
D 提取温度
/℃ 60 70 80
2. 4 苦瓜提取物的精制 采用萃取法对提取物进行精制[2] 。
Extraction and anti2oxidation property of flavones from Momordica charantia

苦瓜植株各部分黄酮的提取与粗黄酮含量的测定

苦瓜植株各部分黄酮的提取与粗黄酮含量的测定申湘忠;杨民生;刘志成【期刊名称】《食品与生物技术学报》【年(卷),期】2007(026)001【摘要】介绍了以苦瓜植株各部分为原料用微波法提取黄酮,通过正交试验对该方法进行了最佳条件的探讨.实验结果表明:以体积分数50%乙醇水溶液作提取溶剂,固液比1∶30(g/mL),微波照射2 min,浸提时间1 h,提取温度80 ℃,苦瓜叶中黄酮提取率最高.并用该最佳条件分别提取苦瓜叶、茎、果、根的黄酮类化合物,测其质量分数分别为1.616%、0.453%、1.535%、0.875%.【总页数】5页(P60-64)【作者】申湘忠;杨民生;刘志成【作者单位】湖南人文科技学院,化学与材料科学系,湖南,娄底,417000;湖南师范大学,化学与化工学院,湖南,长沙,410081;湖南师范大学,化学与化工学院,湖南,长沙,410081;湖南人文科技学院,化学与材料科学系,湖南,娄底,417000【正文语种】中文【中图分类】Q946【相关文献】1.甘肃紫花苜蓿黄酮提取条件的响应面法优化及不同生长时间苜蓿黄酮含量的测定[J], 赵娅敏;马好文;齐燕娇;陆会宁;2.甘肃紫花苜蓿黄酮提取条件的响应面法优化及不同生长时间苜蓿黄酮含量的测定[J], 赵娅敏;马好文;齐燕娇;陆会宁3.枸杞总黄酮提取工艺优化及不同年份枸杞总黄酮含量测定 [J], 刘元林; 龙鸣; 田晓静; 张福梅; 陈士恩; 马忠仁; NuruI Izza Nordin4.壶瓶碎米荠粗黄酮提取工艺优化及硒对粗黄酮含量和成分的影响 [J], 牛茵茵;何雪梅;冉秉钦;唐巧玉;周大寨;罗兴武;罗凯;周毅峰5.苦瓜总黄酮含量测定方法研究 [J], 郭育东;单斌;梁瑞仪因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

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1Βιβλιοθήκη 1.9522.31
3
2.52
4
2.46
2.1.2 乙醇浓度对提取率的影响 在乙醇质量分数分别为 50%、60%、70%、80%、
90%，液料比为 50:1(mL/g)，提取时间为 3 min 的 条件下微波提取 3 次，相邻 2 次提取间隔时间为 20 min. 测定并计算提取液中总黄酮含量，结果见表
准确称取 19.80 mg 芦丁对照品，用 35%乙醇溶 解，并完全移入 100 mL 容量瓶中，用 35%乙醇定 容. 分别取上述芦丁标准品溶液 0、2、4、6、8、10 mL 于容量瓶中，用 35%乙醇补足至 25 mL，加入 5%亚硝酸钠 1.4 mL，摇匀，放置 5 min 后加入 10% 硝酸铝 1.4 mL，6 min 后加入 4%氢氧化钠 10 mL， 混匀，用 35%乙醇稀释至刻度，10 min 后于 510 nm 波长处比色测定. 标准曲线如图 1. 1.3.2 苦瓜叶中黄酮类化合物的提取、测定
本文采用微波提取法提取苦瓜叶中总黄酮并对 其最佳工艺条件进行探究，以期为苦瓜的开发利用 开辟新的途径，提高苦瓜产品的附加值，并为苦瓜 黄酮的工业化生产提供参考.
1 材料和方法
1.1 材料 原料：新鲜苦瓜叶，于 2008 年 8 月 20 日采自
湖南永州宁远，选摘同一品种变黄的苦瓜叶，在太 阳下晒干后用恒温鼓风干燥箱 80 ℃干燥至恒重，用 手磨碎，后再用研钵磨碎，过孔径为 60#钢筛，之 后用纸包裹起来，放入干燥箱中备用. 原料粒径不 宜过大，如果粒径过大给提取工作带来困难，但粒 径过小也会给后续的分离操作带来困难.
实验结果表明，苦瓜叶中总黄酮的提取率随提 取次数的增大而增大，在提取 3 次时，总黄酮的提 取率达到最大，之后随提取时间的增加，提取率略 有下降. 所以提取次数选择 3 次.
万方数据
第4期
吴永兰, 等 微波萃取在苦瓜叶黄酮提取中的工艺研究
31
表 1 提取次数对提取率的影响
提取次数 总黄酮提取率/%
准确称取苦瓜叶粉 1.00 g 放入平底烧瓶，加若 干乙醇，轻轻摇匀，用脱脂棉塞住瓶口. 置于微波 炉中，调节微波功率为 20%，辐射一定时间，取出， 冷却至室温. 间隔一定时间，再次放入微波中进行 提取，如此重复提取几次.
2 结果与分析
2.1 单因素分析 2.1.1 提取次数对提取率的影响
在 60%的乙醇、液料比为 50:1(mL/g)、提取时 间为 3 min 的条件下进行微波提取，提取次数分别 为 1、2、3、4，相邻 2 次提取的间隔时间为 20 min, 测定并计算提取液中总黄酮的含量，结果见表 1.
微波萃取在苦瓜叶黄酮提取中的工艺研究
Vol. 22 No. 4 Dec. 2010
吴永兰, 文耀智, 卞杰松, 李广利, 廖志勇, 胡仁利
(湘南学院 化学与生命科学系, 湖南 郴州, 432000)
摘 要：在微波单因素提取的基础上采取 L9(43)正交试验，探讨乙醇浓度、微波提取时间、料液比、提取次数对 苦瓜叶黄酮提取率的影响. 经过单因素试验及正交试验，结果表明：4 种因素对苦瓜叶中黄酮的提取率的影响分
别为乙醇浓度>提取时间>液料比>提取次数. 在微波功率为 160 W 的条件下，最佳提取工艺条件乙醇质量分数为
70%，液料比为 50:1(mL/g)，提取时间为 3 min, 提取次数为 3 次，此时总黄酮的提取率为 3.54%. 该工艺流程为
苦瓜叶中黄酮的工业化生产提供了参考.
关键词：苦瓜叶；黄酮；微波提取
由于很多植物的叶片都含有丰富的黄酮化合 物，我们对苦瓜叶中黄酮进行提取并对其含量进行 测定. 黄酮有多种作用，是一种强抗氧化剂，可以
改善血液循环，清除自由基抗衰老[2]，可以降低胆 固醇含量，因此可以用来治疗心脑血管疾病[3]，也 作为食品甜味剂和食用色素[4]，还可以抑制炎性生 物酶渗出，可以增进伤口愈合和止痛等功效[5]. 目 前研究较多的黄酮提取方法有：热水提取法、有机 溶剂提取法、碱液提取法、超声波辅助提取法、超 临界流体提取法、大孔树脂吸附法、酶法提取等[6]. 但迄今对苦瓜叶黄酮的微波辅助提取研究鲜有报 道.
达到 50:1 时，继续增加液料比，提取剂对微波能的 吸收增加导致细胞液对微波能吸收减少，细胞破裂 不完全，黄酮不能充分溶出. 液料比增大，会增大 溶剂的用量，也会增大后续处理工序的投入，综合 经济效益和生产管理考虑，选择液料比为 50:1. 2.1.4 提取时间对提取率的影响
在提取时间为 1、2、3、4 min，乙醇质量分数 为 70%，液料比为 50:1 的条件下微波提取 3 次， 相邻两次提取间隔时间为 20 min，测定并计算提取 液中总黄酮的含量，结果见表 4.
苦瓜为葫芦科苦瓜植物，别名凉瓜、癞葡萄和 锦荔枝，属蔓性一年生蔬菜. 苦瓜生长在亚热带地 区，因其既可入药，又可用作蔬菜，故在世界范围 内广泛种植. 目前对苦瓜的开发主要在食疗保健方 面，如苦瓜饮料、苦瓜酒、苦瓜豆腐等[1]. 在食疗 保健方面主要利用苦瓜的果肉、果汁，对苦瓜叶开 发利用几乎处于空白.
Abstract: Based on the extraction of flavones with the technology of microwave, the effect of alcohol concentration，the number of extraction times, liquid -material rate and microwave irradiation time on the extraction were investigated. The parameters of extraction process were optimized by orthogonal test. The result shows that four factors on the flavones extraction rate of balsam pear leaves were as follows alcohol concentration, irradiation time, material-liquid, extraction number of times. The best extraction condition was alcohol concentration 70%, liqid-material rate 50:1, irradiation time 3 min, extraction number of times 3 times. The process provided a reference for the falconoid industrial production of flavones in balsam pear leaves. Key words: balsam pear leaves; flavones; microwave-assisted extraction
中图分类号：O 658.2
文献标识码：A
文章编号：1672-6146(2010)04-0029-04
Microwave-assisted extraction of flavones from leaves of balsam pear
WU Yong-lan, WEN Yao-zhi, BIAN Jie-song, LI Guang-li, LIAO Zhi-yong, HU Ren-li (Department of Chemical and Life Science, Xiangnan University, Chenzhou 42300, China)
准确称取苦瓜叶粉 1.00 g 放入平底烧瓶，在不 同的实验条件进行微波提取，取部分提取液定量测 定和分析，然后计算黄酮的提取率.
吸光度 A
提取液中总黄酮含量的测定：取一定提取液， 离心，后取 5 mL 上清液移至 50 mL 容量瓶中，按 上述染色法染色，测定在 510 nm 处的 ε 值. 总黄酮 提 取 率 (%)=( 黄 酮 类 化 合 物 质 量 / 干 物 料 质 量 )× 100%.
因溶剂太少无法浸没物料，所以选择在液料比 为 20:1、30:1、40:1、50:1、60:1(mL/g)，乙醇质 量分数为 70%，提取时间为 3min 的条件下提取 3 次，测定并计算提取液中黄酮的含量，结果见表 3.
表 3 液料比对提取率的影响
液料比/(mL/g) 20:1 30:1 40:1 50:1 60:1
0.25
0.20
0.15
0.10
0.05
0
0 10 20 30 40 标准液浓度 ρ/(mg·L-1)
A = 0.004 24+ 0.006 35ρ , R=0.999 图 1 芦丁标准曲线
1.3.3 微波处理预试验 取一批规格相同的平底烧瓶，每瓶加乙醇 40
mL, 在微波炉中均匀排成一圈，保证每瓶接受的微 波剂量相等. 每组分别在 20%、40%、60%的功率下 进行处理，观察发现样品在 20%功率下 240 s 沸腾， 40%的功率 80 s 沸腾，60%的功率 40 s 沸腾. 为便 于试验控制，微波功率选择在 20%，即微波强度为 160 W. 在以后的实验中微波辐射时间均应短于相 应微波强度的沸腾时间，超出沸腾时间，提取液容 易溅出，实验结果不准确. 1.3.4 微波提取
微波具有波动性、高频性、热特性和非热特性
收稿日期：2010−09−20 基金项目：湖南省大学生研究性学习和创新性试验计划 2008(271) 作者简介：吴永兰(1953−), 女, 教授, 研究方向为野生资源分析与开发.
万方数据
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湖 南 文 理 学 院 学 报（自 然 科 学 版）
2010 年
4 大基本特性. 利用微波穿透萃取介质，快速到达物 质内部，在较低的温度条件下，加速被提取成分向 萃取溶剂界面的扩散速率，缩短了提取组分分子由 物料内部扩散到提取溶剂界面的时间，提高了提取 速率[7]. 与常规的方法比，微波提取具有选择性高、 快速高效、溶剂消耗小、活性成分得率高、不产生 噪音、适于热不稳定物质等特点[8−9].