商用电磁炉技术培训资料

电磁炉培训资料第一篇：电磁炉培训资料电磁炉是一种新型的烹饪设备，通过电磁感应原理来加热炉具和食物。

它具有高效、安全、环保等特点，越来越受到人们的关注和喜爱。

为了让更多人了解电磁炉的使用方法和注意事项，培训资料起到了重要的作用。

本文将介绍电磁炉培训资料的内容，帮助读者更好地了解电磁炉。

一、电磁炉的基本原理要了解电磁炉的使用方法，首先需要了解其基本原理。

电磁炉通过电磁感应产生的磁场来加热炉具和食物，其工作原理和电磁炉的内部结构有密切关系。

一般来说，电磁炉的主要部件包括发电机、磁场感应线圈和控制系统。

当电磁炉通电后，发电机会产生电流，通过磁场感应线圈产生磁场。

然后，当一个带有铁元素的磁性锅放在电磁炉上时，锅底的铁元素会吸收磁场能量并转化为热能，从而产生热量加热食物。

二、电磁炉的使用方法在使用电磁炉之前，我们需要了解一些基本的使用方法和操作步骤。

首先，我们需要将电磁炉放置在平稳的桌面上，并确保其周围没有易燃物品。

接下来，我们需要插上电源并打开电磁炉的电源开关。

然后，选择合适的加热档位来调节温度，不同的档位适用于不同的烹饪方式和食物种类。

接着，将铁性锅具放在电磁炉的加热区域，并根据需要加热或煎炒食物。

最后，在使用完毕后，记得关闭电磁炉的电源，拔出电源插头，并将电磁炉彻底清洁干净。

三、电磁炉的优点和注意事项电磁炉相比传统的燃气炉具具有许多优点。

首先，电磁炉的加热效率非常高，能迅速达到设定的温度。

其次，电磁炉的加热均匀，能够确保食物熟透均匀。

此外，电磁炉没有明火，安全性更高，并且操作简便，不会产生气体排放和火警的风险。

不过，在使用电磁炉时，我们也需要注意一些事项。

例如，不要长时间空炖食物以免损坏设备，不要在电磁炉上放置空锅以免造成能量浪费，不要在使用过程中涂抹醋酸或者其他化学试剂。

同时，使用电磁炉时要格外小心，不要让儿童单独操作，以免发生意外。

四、电磁炉的常见问题和解决方法在使用电磁炉的过程中，有一些常见的问题可能会遇到。

售后整机安装及使用注意事项一、电磁炉安装作业指导书1、要安装多大的电磁炉多少台，了解客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理（如不合理要指导、协助客户处理）及施工情况。

2、安装此项工程还需要什么材料、多少材料、配齐材料带好工具出发。

3、到达施工场地后检查客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理，把电磁炉摆放到客户指定的位置。

4、把电源线、自来水接好，把保护膜拆除、调整炉灶平衡度。

5、遵循美观、工艺的合理的情况下把电线、水管处理整齐。

6、清理施工场地，施工情况重复检查一次，把自来水开关打开，检查进水情况是否良好，把自来水放满。

7、把电源开关打合上，插上操作键盘、钳上电流表把火力开关调到最大，开始试机检查各部位的性能指标（看性能参数表）。

8、认真、细心培训客户使用人产品的使用说明、工作原理及常见故障的排除、注意事项，耐心与客户讲解客户所提出的问题等（直到客户使用人明白）、让客户认识产品、了解产品的用途和使用等。

9、认真填写工程服务确认单，工程服务确认单与送贷单让客户签字确认。

10、每次出差回来后汇报具体安装情况及移交工程服务确认单与送货单。

二、整机安装注意事项2. 接专用保护开关，电源一定要有地线，机体外壳必须良好接地！见图。

三、使用及注意事项1、显示面板讲解：显示面板是一个人机界面，有电源、加热、设置、故障指示灯，数码管显示的是火力，如有故障时数码管显示的是故障代码。

（注：为了维护时带材料的准确及维护及时，如出现故障时请用户一定要看清楚故障代码）2、基本操作：2.1、上电后，档位显示屏闪亮“P”，等系统自检后显示屏显示“0”，操作“火力调节”开关，有OFF至5档位，同时显示屏上有相应的档位显示，机器依不同的功率运行，1至5档功率依次增大，0档无功率输出（机器停止加热）。

2.2、打开电源开关，工作状态指示灯显示绿色，表示电磁炉处于待机状态，顺时针旋转旋扭开关即可启动电磁炉，此时指示灯显示为红色，表示电磁炉处于工作状态。

售后整机安装及使用注意事项一、电磁炉安装作业指导书1、要安装多大的电磁炉多少台，了解客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理（如不合理要指导、协助客户处理）及施工情况。

2、安装此项工程还需要什么材料、多少材料、配齐材料带好工具出发。

3、到达施工场地后检查客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理，把电磁炉摆放到客户指定的位置。

4、把电源线、自来水接好，把保护膜拆除、调整炉灶平衡度。

5、遵循美观、工艺的合理的情况下把电线、水管处理整齐。

6、清理施工场地，施工情况重复检查一次，把自来水开关打开，检查进水情况是否良好，把自来水放满。

7、把电源开关打合上，插上操作键盘、钳上电流表把火力开关调到最大，开始试机检查各部位的性能指标（看性能参数表）。

8、认真、细心培训客户使用人产品的使用说明、工作原理及常见故障的排除、注意事项，耐心与客户讲解客户所提出的问题等（直到客户使用人明白）、让客户认识产品、了解产品的用途和使用等。

9、认真填写工程服务确认单，工程服务确认单与送贷单让客户签字确认。

10、每次出差回来后汇报具体安装情况及移交工程服务确认单与送货单。

二、整机安装注意事项2. 接专用保护开关，电源一定要有地线，机体外壳必须良好接地！见图。

三、使用及注意事项1、显示面板讲解：显示面板是一个人机界面，有电源、加热、设置、故障指示灯，数码管显示的是火力，如有故障时数码管显示的是故障代码。

（注：为了维护时带材料的准确及维护及时，如出现故障时请用户一定要看清楚故障代码）2、基本操作：2.1、上电后，档位显示屏闪亮“P”，等系统自检后显示屏显示“0”，操作“火力调节”开关，有OFF至5档位，同时显示屏上有相应的档位显示，机器依不同的功率运行，1至5档功率依次增大，0档无功率输出（机器停止加热）。

2.2、打开电源开关，工作状态指示灯显示绿色，表示电磁炉处于待机状态，顺时针旋转旋扭开关即可启动电磁炉，此时指示灯显示为红色，表示电磁炉处于工作状态。

金肯商用电磁炉售後服务培训手册（售后）售后服务培训手册——经销商、OEM、机芯配套、授权售后服务网点深圳市金肯科技有限公司售后服务部编写2009年9月1日售后整机安装及使用注意事项一、电磁炉安装作业指导书1、要安装多大的电磁炉多少台，了解客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理（如不合理要指导、协助客户处理）及施工情况。

2、安装此项工程还需要什么材料、多少材料、配齐材料带好工具出发。

3、到达施工场地后检查客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理，把电磁炉摆放到客户指定的位置。

4、把电源线、自来水接好，把保护膜拆除、调整炉灶平衡度。

5、遵循美观、工艺的合理的情况下把电线、水管处理整齐。

6、清理施工场地，施工情况重复检查一次，把自来水开关打开，检查进水情况是否良好，把自来水放满。

7、把电源开关打合上，插上操作键盘、钳上电流表把火力开关调到最大，开始试机检查各部位的性能指标（看性能参数表）。

8、认真、细心培训客户使用人产品的使用说明、工作原理及常见故障的排除、注意事项、耐心与客户讲解客户所提出的问题等（直到客户使用人明白）、让客户认识产品了解产品的用途和使用等。

9、认真填写工程服务确认单，工程服务确认单与送贷单让客户签字确认。

10、每次出差回来后会报具体安装情况及移交工程服务确认单与送货单。

二、整机安装注意事项1、输入电源线及电源开关如何配置功率电缆规格说明电源开关3.5KW以下2X4+1X43芯电缆（2根4m㎡的线与一根4m㎡的地线）单相220V-30A空开6KW 2X6+1X43芯电缆（2根6m㎡的线与一根4m㎡的地线）单相220V-40A空开8-12KW 3X6+1X44芯电缆（3根4m㎡的线与一根4m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用6m㎡电线.三相380V-30A空开15-20KW3X6+1X44芯电缆（3根6m㎡的线与一根4m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用10m㎡电线.三相380V-50A空开25KW3X10+1X64芯电缆（3根10m㎡的线与一根6m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用16m㎡电线三相380V-63A空开30KW3X10+1X64芯电缆（3根10m㎡的线与一根6m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用16m㎡电线三相380V-80A空开附表一：各种规格导线载流量500V单芯橡皮绝缘导线在空气中敷设长期连续负荷允许载流量截面(mm2)长期连续负荷允许载流量(A)铜芯铝芯0.75 181.0 211.5 27 192.5 35 274 45 356 58 4510 85 6516 110 8525 145 11035 180 13850 230 17570 285 22095 345 265500V单芯聚乙烯塑料绝缘导线在空气中敷设长期连续负荷允许载流量截面(mm2)长期连续负荷允许载流量(A)铜芯铝芯0.75 161.0 191.5 24 182.5 32 254 42 326 55 4210 75 5916 105 8025 138 10535 170 13050 215 16570 265 20595 325 250500V单芯橡皮绝缘导线穿钢管在空气中敷设长期连续负荷允许载流量截面(mm2长期连续负荷允许载流量(A)穿二根导线穿三根导线穿四根导线铜芯铝芯铜芯铝芯铜芯铝芯1.0 15 14 121.5 20 15 18 14 17 112.5 28 21 25 19 23 164 37 28 33 25 30 236 49 37 43 34 39 3010 68 52 60 46 53 4016 86 66 77 59 69 5225 113 86 100 76 90 6835 140 106 122 94 110 8350 175 133 154 119 137 10570 215 165 193 150 173 13395 260 200 235 180 210 160120 300 230 270 210 245 190 150 340 260 310 240 280 220 185 385 295 355 270 320 250500V单芯聚乙烯塑料绝缘导线穿钢管在空气中敷设长期连续负荷允许载流量截面(mm2长期连续负荷允许载流量(A)穿二根导线穿三根导线穿四根导线铜芯铝芯铜芯铝芯铜芯铝芯1.0 15 14 121.5 20 15 18 14 17 112.5 28 21 25 19 23 164 37 28 33 25 30 236 49 37 43 34 39 3010 68 52 60 46 53 4016 86 66 77 59 69 5225 113 86 100 76 90 6835 140 106 122 94 110 8350 175 133 154 119 137 10570 215 165 193 150 173 13395 260 200 235 180 210 160120 300 230 270 210 245 190 150 340 260 310 240 280 220 185 385 295 355 270 320 250温度偏差修正参考表实际环境温度(℃) 5 10 15 20 25 30 35 40 45 修正系数K 1.22 1.77 1.12 1.06 1.0 0.935 0.865 0.791 0.707附表一：功率与电流的换算序号功率电压电流计算方式列式备注1 3.5Kw 220v 15.91A p=V*I 220V*15.91A=3500W因电网电压波动,功率波动±10%是正常的2 6Kw 220v 27.27A p=V*I 220V*27.27A=6000W3 8Kw 380v 12.16A p=√3*V*I 380V*12.16A*1.732=8000W4 12Kw 380v 18.23A p=√3*V*I 380V*18.23A*1.732=12000W5 15Kw 380v 22.79A p=√3*V*I 380V*22.79A*1.732=15000W618Kw 380v 27.35Ap=√3*V*I380V*27.35A*1.732=18000W7 20Kw 380v 30.39A p=√3*V*I 380V*30.39A*1.732=20000W8 25Kw380v 37.98A p=√3*V*I 380V*37.98A*1.732=25000W9 30Kw 380v 45.58A p=√3*V*I 380V*45.58A*1.732=30000W1. 机器用电电压要与电网电压匹配，火线、零线、地线要分清楚，接线一定要打紧。