油炸秋葵的做法大全及营养功效

秋葵的功效与作用及营养秋葵是一种常见的蔬菜，它具有丰富的营养价值和独特的药用功效。

秋葵含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对健康具有诸多益处。

在本文中，我们将探讨秋葵的营养价值、药用功效以及如何食用和储存秋葵。

一、秋葵的营养价值秋葵是一种低热量、高纤维的蔬菜，每100克的秋葵仅含30卡路里。

此外，秋葵富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B族的维生素，如维生素B1、B2、B3和维生素B6。

它还含有钾、钙、镁、磷、铁和锌等矿物质，是一种营养全面的蔬菜。

1. 维生素A：秋葵富含β-胡萝卜素，一种有助于维持良好视力的抗氧化物质。

它有助于保护眼睛免受自由基的损伤，并促进夜间视力。

2. 维生素C：秋葵含有丰富的维生素C，可以提高身体的免疫力，促进健康的肌肤和骨骼发育。

此外，维生素C还能增强铁的吸收，预防贫血。

3. 维生素K：秋葵含有维生素K，这是一种重要的营养素，可以促进血液的凝结，帮助伤口愈合。

它还可以预防骨质疏松症，因为它可以增加骨骼中的钙吸收。

4. 维生素B族：秋葵富含多种维生素B族，这些维生素对健康非常重要。

维生素B1可以促进食物的新陈代谢，并帮助消化和吸收碳水化合物。

维生素B2可以促进蛋白质和脂肪的代谢，维持良好的视力。

维生素B3可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

维生素B6可以促进蛋白质合成，维护神经系统的正常功能。

除了维生素之外，秋葵还富含纤维素。

纤维素是一种不可消化的碳水化合物，它能增加饱腹感，帮助控制食欲，并促进肠道蠕动，预防便秘。

此外，秋葵的纤维素还能帮助减少胆固醇的吸收，降低血脂水平，预防心血管疾病。

二、秋葵的药用功效秋葵在传统中药中被广泛应用，具有多种药用功效。

以下是一些常见的药用功效：1. 润燥解渴：秋葵具有清热生津、滋阴润燥的作用。

在炎热的夏季，可以食用秋葵来解渴，舒缓身体燥热的感觉。

2. 降火解毒：由于秋葵富含抗氧化剂和多种维生素，它具有很好的抗氧化和解毒作用。

秋葵能清除体内自由基，抑制炎症反应，降低炎症引起的疾病风险。

秋葵的19种吃法大全营养又美味夏天到了，又是一个吃秋葵的季节，秋葵要怎么吃营养价值最高呢？这里有最全、最营养的秋葵烹饪方式，快来看看吧！一、秋葵葱花烘蛋材料：秋葵、葱、蛋、盐、水。

做法：将食材清洗干净后，葱及秋葵切小丁，打蛋再将葱、秋葵及少量水放入一起拌匀。

锅中抹油放入蛋液，盖上锅盖烘蛋，待锅边都干时再翻面。

外酥内软烘蛋上桌。

二、秋葵鸡肉沙拉材料：秋葵，鸡肉，小番茄，柠檬，黑胡椒，绿芥末，盐，橄榄油。

做法：1，秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。

2，将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

三、韩式醋辣酱拌秋葵蛋豆腐材料：秋葵、鸡蛋豆腐、白芝麻、韩国辣酱、糖等。

做法：秋葵洗净，烫熟，过冷水，沥干，放凉后切小丁。

把酱汁调味料拌均匀成淋酱。

鸡蛋豆腐放盘子上，铺上秋葵丁，淋上酱汁，洒上芝麻便ok。

四、秋葵厚蛋烧材料：鸡蛋、秋葵、盐、牛奶、油。

1，锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水。

秋葵去头去尾巴尖。

在小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀。

2，不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒一小滴油，大概手指肚那么大。

用纸巾把油擦满整个锅底。

3，倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。

在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。

4，用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。

把蛋卷放到锅中间。

把蛋卷放到中间后，在空出来的地方再次倒蛋液（半圆形），转动锅铺满锅底。

5，在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷。

同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。

小贴士：记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。

秋葵的功效与作用及食用方法,秋葵的功效与作用及禁忌,秋葵的功效与作用及副作用秋葵的功效与作用及食用方法2015-05-29阅读(76327) 赞(1) 收藏复制地址转载秋葵补肾1秋葵美容养颜2秋葵降血糖3秋葵减肥4分步阅读>>秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵，营养非常丰富，常吃有益人体健康，但部分人群不是特别适合吃秋葵，本文将为大家介绍秋葵的功效与作用及禁忌。

秋葵补肾1秋葵含有特殊药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

秋葵美容养颜秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

秋葵降血糖3秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

秋葵减肥4秋葵中富含蛋白质、钙、磷，高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的特点让秋葵称为了减肥佳品，适宜减肥者食用。

下一页>>还剩2段未读相关养生攻略推荐更年期综合症的表现抑郁症的表现怎么减肚子上的赘肉孕妇不能吃哪些食物蜂蜜水减肥法碱性食物有哪些避孕套使用方法演示锻炼腹肌最有效的方法相关问答推荐1个回答Q 秋葵怎么吃营养价值最高？1个回答Q 菜市场买的新鲜猪肉是不是比超市买1个回答Q 早期脑肿瘤有哪些症状？1个回答Q 怎么判断自己有没有缺钙？1个回答Q 长期补钙有副作用吗？1个回答Q 夏天多吃甜食有什么坏处？1个回答Q 睡眠时间长就休息的好吗？1个回答Q 怎么才能选到好的番茄？1个回答Q 什么是番茄素，哪些食物里面番茄素1个回答Q 皮肤很油，用番茄擦脸能帮助控油吗热点关注减肚子赘肉简单方法怎样减肚子上的赘肉孕妇感冒怎么办蒲公英的功效与作用牙疼怎么办立刻止疼艾滋病初期症状牙龈肿痛怎么办纹身的忌讳和讲究榴莲不能和什么一起吃汗蒸的好处和坏处美容养颜汤落枕了什么办法最有效枸杞子泡水喝的害处喝酒后头疼怎么办爬山孕妇不能吃哪些食物米妮小屋女连山区54养生攻略5问答32积分热点推荐1 韭黄的营养价值2柿子不能和什么一起吃3增肌的饮食计划4板栗的营养价值5感光食物有哪些6甜菜的功效与作用7柿子的功效与作用8释迦果怎么吃9薄荷糖吃多了会怎么样10甜菜的营养价值及食用方法。

秋葵最简单美味的做法，好吃又营养，收藏起来学做给家人吃！天健认为啊，像秋葵这样的营养美食，咱们就要吃到做法简单，而且好吃下饭的，所以，为了让各位朋友也能够大饱口福呢，天健美食坊把最拿手的秋葵做法分享给大家啦！做这道菜之前呢，我们首先需要准备以下食材：秋葵500克，大蒜1个，小米椒5个，食盐少许，生抽小半碗，食油适量第一步：将大蒜拍扁剁碎，将小米椒切碎，一起放到碗里，接着起锅加入适量的食油烧热，油温8成热时，淋到蒜末和小米椒碗里，爆出香辣味，再加入小半碗的生抽，用汤匙搅拌均匀备用~！第二步：起锅加入大量的清水煮沸，然后加入1小勺的食油，再将清洗干净的秋葵倒入锅中焯水，等秋葵断生后，马上捞出来，放到冷水里过凉，这样可以保持秋葵翠绿的颜色！第三步：将过凉后的秋葵捞起来沥干水分，然后放到菜板上切去头尾，再整齐的摆放到菜盘子里面！第四步：将我们刚刚做好的酱汁淋到秋葵上面就可以了！这样我们这道美味的【凉拌秋葵】就制作完成了。

怎么样，朋友们!看完我的教程是不是觉得简单又美味呀，喜欢这道营养又健康的家常菜的朋友们就赶紧试试看吧！好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌秋葵】就分享到这里！如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！森林舞会游戏 https://立秋过后，秋葵要多吃，教你一个新做法，比吃肉还香，营养又美味！立秋过后，秋葵要多吃，教你一个新做法，比吃肉还香，营养又美味！说到秋葵，可谓是家喻户晓了，在菜市场都能买到，已经成为人们餐桌上的一道美食。

第一次看到秋葵，就被它的外表所吸引了，秋葵的一大特点就是膳食纤维十分丰富，比普通的蔬菜水果高出2~3倍，吃的时候也有顺滑的口感，秋葵一般是清炒或焯水凉拌吃，要注意的是，秋葵属于稍微偏寒凉的蔬菜，如果胃肠虚寒，消化功能不佳，腹泻腹痛的人最好少吃。

秋葵的做法及功效秋葵的做法及功效秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。

它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。

长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

秋葵的功效与作用(一)秋葵的功效【性味】淡;寒。

【归经】归肾、膀胱经。

【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。

主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

(二)秋葵的作用助消化，护肠胃。

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

降血脂。

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

耐缺氧。

可提高耐缺氧能力。

保护肝脏。

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

防肠癌。

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

补钙。

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

减肥。

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

补肾。

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。

可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的'壮阳补肾。

补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

去疲劳。

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

装饰。

秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

秋葵的作用和做法陈伟中富含有丰富的蛋白质，矿物质，以及碳水化合物，秋葵里面有对人体免疫力，抗肿瘤的作用，同时也有利于咽喉部位的炎症，，哺乳期的妈妈们，在哺乳期也可以多吃秋葵，能促进奶水的充足，又能缓解眼睛肿胀的问题，秋葵还非常适合糖尿病的患者吃，关于秋葵的做法有哪些？主要价值秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B 群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。

主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。

还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

保护肠胃黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

保护肝脏黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。

最适合的器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿。

忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。

对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

最适合的切法:整根或切半。

秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。

如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

最适合的烹饪方法:炒、炸、炖。

炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。

清炒或与虾、肉配都不错。

炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。

炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。

秋葵有什么功效秋葵怎么吃最好
秋天正是吃秋葵的好时机，被称为“植物黄金”的秋葵，秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。

一、1、辅助降血糖、降血脂
在传统医学中，秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用。

因此，使用秋葵来辅助降血糖是可行的。

秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。

二附院营养科副主任技师冯霁介绍，秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。

二、2、增强抵抗力、护关节、护肝肾
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。

黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

三、3、帮助减肥瘦身，美白皮肤
秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，
很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

四、4、抗美白、抗炎抗菌
秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。

★超详细的秋葵、黄秋葵吃法、功效、作用★什么是黄秋葵？黄秋葵，别名秋葵（学名：Abelmoschusesculentus ）、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒、洋辣椒。

是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。

原产于非洲，之后进入美洲和其他地区，中国也有种植。

在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。

美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。

黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。

黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。

嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。

具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，可以增强人体的耐力；另外，它低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；富含维生素C，可预防心血管疾病发生，提高免疫力。

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

随着生活水平的提高，黄秋葵这种营养价值较高的新型保健蔬菜。

黄秋葵怎么吃？黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。

主要利用方式有如下几种（1）凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

（2）炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。

取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

（3）油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。

将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

（4）汤食分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。

（5）干蔬用VF技术加工制成的一葵黄秋葵干蔬，香脆劲爽，既保留了黄秋葵的营养，又提升了黄秋葵的口感。

黄秋葵鲜果短期贮藏？一葵特别提醒：保鲜黄秋葵在0～5℃冷库中，可贮藏7天。

秋葵壮阳的做法大全有哪些？人们常说的秋葵，真正的名称叫咖啡黄葵，这是一种从印度引进来的蔬菜，现在在我国的广东、湖南以及湖北等地区都有广泛种植，秋葵被人们称为蔬菜之王，因为其经济价值很高，更因为秋葵具有很高的食用价值，比如秋葵是非常好的补肾菜，吃秋葵具有很好的壮阳作用，那么秋葵如何吃壮阳效果才好呢？秋葵壮阳的做法大全：秋葵作为一道食材相信很多喜爱美食的人都不会陌生，秋葵中不仅含有钾、钙、铁、锌等微量元素，更是男人壮阳补肾的菜肴。

说到这里可能有很多人不太知道，其实秋葵的补肾壮阳的功效一点也不比熟知的韭菜效果差，甚至秋葵的作用还要胜过韭菜，说到这里型芯很多人也有一个疑问到底秋葵怎么吃才祈祷壮阳的作用呢？秋葵的做法的确不被大家所熟知，下面就让通过文章来了解一下秋葵怎么吃才能补肾壮阳。

经过科学调查研究秋葵中富含黄酮比打斗中的黄酮含量高达300倍，具有调节内分泌失调、抗衰老等功效。

而且秋葵中壮阳的从成分是和药物中的成分有所不同的，秋葵中的壮阳成分是通过全身调节见见发挥作用，所以食用秋葵补肾是非常健康的壮阳办法。

秋葵被称为“植物伟哥”甚至有些人就将秋葵当做了伟哥，认为秋葵有很强的壮阳功效，秋葵的功效当然不仅仅是补肾壮阳，秋葵含有大量的抗氧化物质，包括维生素A、维生素C超氧化物歧化酶、酮类等，食用可延缓脏器的衰老，是从身体的整体上来调节的，也就是有增强体力的功效，当然也包括了保护肾脏、补肾壮阳。

说到秋葵怎么吃或者怎么做才能祈祷补肾壮阳的功效呢？在这里告诉大家几种秋葵的做法，葱香秋葵、凉拌秋葵、蒜蓉秋葵这些都是可以保留秋葵中的一些成分，都可以祈祷补肾壮阳的功效，但是不建议大家油炸秋葵，因为高温下秋葵的一些成分很容易被破坏，功效自然也降低了。

注意事项：秋葵虽好但是也要分人群的，秋葵属于寒性的食物，因此，秋葵在烹饪时需确保充分熟透，并且还不能多吃，以免加重身体寒气。

秋葵中含有大量的粘液蛋白，这类粘液蛋白属于过敏原，因此，属于过敏体质的人也不宜过多食用秋葵，避免过敏。

秋葵的营养价值以及美味做法秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，常吃它的好处众多，很多人都很喜欢吃。

今天店铺给大家整理了秋葵的营养价值好做法，希望对大家有所帮助。

秋葵的营养价值1、秋葵富含有锌和硒等微量元素。

2、秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等。

3、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分。

4、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理。

5、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

6、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

7、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等。

8、秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

9、秋葵的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

秋葵的吃法1、温拌秋葵材料：黄秋葵150克，红辣椒1个，沙拉汁。

做法：新鲜的秋葵洗净后开水焯烫约1-2分钟;捞出后切掉把的一端;然后切斜片;鲜的红辣椒也切斜片;放入碗里，用沙拉汁调味;加入适量的沙拉汁;拌均匀即可。

2、葱香秋葵材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。

做法：将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;大葱洗净切花备用;秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

3、秋葵炒鸡蛋材料：黄秋葵150克、鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克。

做法：秋葵洗净，焯水2分钟;捞出充分过凉;去蒂，斜切;青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎;鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀;起油锅，油热后倒入蛋液，迅速用筷子划散，盛出备用;锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下;放入秋葵翻炒，加入适量盐翻匀;放入鸡蛋，炒匀即可出锅。

4、肉片炒秋葵材料：净肉片50克，黄秋葵10根。

做法：黄秋葵洗净切片备用。

黄秋葵的营养价值,黄秋葵的功效、价格、做法、吃法介绍要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。

它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。

这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。

为什么?经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

黄秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。

性温、甘、爽，具有壮阳、补肾、通气、帮助消除疲劳、恢复体力、增强人体耐力等多种作用。

它富含有糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分的黏液，有促进消化的作用，并具一定的护肤功效。

黄秋葵中所含的黏液及钠离子，对关节僵硬者有益，其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。

另外，黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收，并帮助机体排除毒素。

这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡，有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效，被许多国家定为运动员的首选蔬菜，也是老年人的保健食品。

黄秋葵：是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，有很高的开发利用价值和潜力。

随着人们对健康生活的追求，黄秋葵这一新型蔬菜必然会得到越来越多人的接受和认可。

本文主要介绍了黄秋葵近年来的研究概况和应用进展等。

1、蔬菜与健康植物类食物作为人类膳食结构中的重要组成部分，其对健康的作用越来越受到重视。

蔬菜是人类饮食的重要组成部分，其特点是低脂肪、低热量、高碳水化合物而且含有纤维素，并能提供重要的微量营养素。

蔬菜的食用减少了日常饮食中脂肪的摄入量，这样可以降低冠状心脏病的危险〔1〕。

成年人应该选择低脂食品，有关部门推荐一个健康的成年人脂肪的摄入量标准最好低于每日总摄入能量的30％。

食用一些色深的蔬菜更有利于人的身体健康，另有研究表明，蔬菜的颜色与营养价值有很大的关系，绿色的蔬菜在食用上要优于黄色、红色蔬菜和无色蔬菜。

随着人们生活水平的提高，蔬菜的营养与功能性日益受到人们的关注和重视，人们对蔬菜产品品质的要求愈来愈高。

根据市场需求种植培育蔬菜也成为当前蔬菜种植业新的发展趋势。

秋葵功效与作用及禁忌秋葵，又称“苦葵花”、“滋菜花”，是一种常见的蔬菜植物，属于豆科植物十字花科，是一种热带和亚热带地区的一年生或二年生草本植物。

秋葵的菜花茎不含毛，叶多卵形，均叶的一种蔬菜。

一般采用嫩茎叶炒食或者制作菜肴。

秋葵因其独特的风味和营养成分而备受喜爱。

下面将为大家介绍秋葵的功效与作用，以及禁忌。

一、秋葵的营养成分秋葵富含多种营养成分，其中包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K和维生素B6等多种维生素。

此外，秋葵还富含钙、镁、铁、锌、铜、锰和钾等多种矿物质。

此外，秋葵还含有丰富的纤维素和抗氧化物质。

二、秋葵的功效与作用1.抗氧化作用：秋葵中富含的维生素C和抗氧化物质，具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，减缓衰老过程，保护细胞健康。

2.增强免疫力：秋葵中含有丰富的维生素C和其他营养成分，可以增强人体的免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。

3.保护心脏健康：秋葵中的纤维素可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

秋葵富含的维生素E也具有保护心脏健康的功效。

4.促进消化：秋葵中的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘，并帮助消化。

秋葵还含有柔软的黏液质，可以润滑肠道，减少消化不良和胃部不适。

5.预防贫血：秋葵富含的铁和叶酸等营养成分，可以帮助预防缺铁性贫血和贫血。

秋葵对于女性和贫血患者尤其有益。

6.保护眼睛健康：秋葵富含的维生素A和维生素C，以及抗氧化物质，可以帮助保护眼睛健康，预防眼睛疾病，如白内障和黄斑变性等。

7.促进骨骼健康：秋葵中的钙、镁和维生素K等营养成分，可以帮助增强骨骼健康，预防骨质疏松症和骨折。

8.抗炎作用：秋葵中富含的抗氧化物质有助于减少炎症反应，预防关节炎和其他炎症性疾病。

9.预防肥胖：秋葵富含的纤维素可以增加饱腹感，抑制食欲，预防肥胖。

10.美容养颜：秋葵中的维生素C和抗氧化物质可以促进皮肤细胞再生，保持皮肤健康和年轻，减少皱纹和色素沉着。

三、秋葵的食用方法秋葵可以生食或者烹饪食用，下面列举几种常见的食用方法：1.生食：将新鲜的秋葵洗净后即可生食，可以作为沙拉的配料或者简单切片食用。

秋葵可以炸着吃吗我们会看到很多外面经常会卖一些食物的花样，但是自己在家里的时候却做不出来，也喜欢自己在家里研制一些美食，比较常见的就是秋葵，这是现在比较常见的一种蔬菜，买回来后除了生着吃做菜吃以外没有其他的用途，其实秋葵还可以炸着吃，又酥又脆，营养价值也很高。

酥炸秋葵材料主料：20根或大约300克的秋葵粉浆：3tbsp鹰嘴豆粉1tbsp粘米粉1tsp芝麻（Optional）1/2tsp辣椒粉1/2tsp孜然粉1/4tsp姜黄粉1/4tsp泡打粉（Optional）1/2tsp食盐1tsp食油3-5tbsp水做法1、把秋葵洗干净沥干水，切去头，垂直划开成四份。

2、把粉浆所有的材料混合，摆一边十分钟，可以根据浓稠度适当调整水份。

3、锅里热上两寸油，秋葵拖上粉浆，中火炸成金黄色，沥干油。

就好了。

叁巴羊角豆材料主料：秋葵1把大约12-15根酱料：红辣椒干10只，蒜米3瓣，小红葱5-6只，虾膏（belachan，可用广式虾酱一大匙代替），虾米大约25gms，或直接用叁巴辣椒酱2大匙作为酱料调料：糖1tsp，盐适量做法1、首先把秋葵切斜片，虾米泡软，把泡软的虾米搅碎。

2、然后把红葱、蒜米、辣椒和虾膏加点水，搅拌成糊（传统是用石捣臼捣成糊状的）。

3、锅里下两大匙油，把辣椒糊倒入。

煸炒至泛红油，加入绞碎的虾米。

炒香，然后加入盐和糖调味。

注：记得虾膏已经带咸，所以盐不用太多了。

口味淡一点的也可以不下盐。

4、加入秋葵，大火炒，间中可以洒几滴水。

秋葵要大火快炒，这样才会做得熟，又不会太烂。

香辣虾米羊角豆（秋葵）材料（A）料。

羊角豆（秋葵）1Kg红辣椒2条虾米50g（碎）食油酱清（B）料。

辣椒干3条蒜米3瓣老姜2片小葱3粒峇拉煎（Belacan）一小截指头分量（味浓）硬果（石古仔）BuahKeras3粒（可有可无）食水1/3杯做法把柔洗浸泡干净的羊角豆和红辣椒斜切薄片。

将（B）料。

搅拌成膏状。

（CIRIBOH）[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。

油炸秋葵的做法大全及营养功效关于《油炸秋葵的做法大全及营养功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

秋葵夏天的食材，归属于绿色植物，能够立即炒着吃，还可以炸着吃，针对吃的方式，大部分人喜爱煎炸着吃，味儿会更好，可是却有很多人不清楚煎炸的方式，以便让大量的人掌握煎炸秋葵的做法，我们一起来掌握做法，另外也要了解其营养成分作用，那麼煎炸秋葵的做法全集及营养成分作用关键有什么呢?煎炸秋葵的做法一、食物：秋葵200克、小麦面粉2炒勺、姜黄粉少量、苏打少量、食盐少量、香辣少量、食用油250ML做法：1.将秋葵放进盆里，添加冷水、食盐和面粉侵泡15分鐘，清洗干净储备用;2.小麦面粉(木薯淀粉挑选加上)与少量姜黄粉混和，加入调成粘稠预留;3.秋葵裹调配好的面浆，放进锅中大约180度，炸4-5分鐘，捞起来控干油后，撒少量香辣就可以服用。

煎炸秋葵的做法二、食物：秋葵250g、辅材生鸡蛋1只、木薯淀粉适当、小麦面粉适当、水适当、盐少量、食用油适当、麻椒少量做法：1.秋葵自来水清洗干净。

2.切去蒂。

3.割开，或者切条。

4.生鸡蛋打撒，添加小量水。

5.木薯淀粉：小麦面粉=1:2的占比，添加鸡蛋液中。

6.充足搅拌均匀。

7.秋葵放入蛋黄液中。

8.秋葵与面浆充足翻拌。

9.锅烧热，添加适量食用油。

10.食用油里放少量麻椒。

11.大火烧热食用油，转中文火，麻椒刚开始出香气。

12.一面炸至金黄色，翻另一面13.双面均炸至金黄色，起锅，吸油纸去油。

小提示：1、麻椒出香味，一般煎鱼添加，去臭味，这里以便提炼椒香气;2、秋葵炸的時间不适合太长，1分钟-2分就可以;秋葵嫩果中带有一种粘性液质及沙特阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白、草酸钙等，常常服用促进消化、提高精力、保护肝脏、健胃消食润肠。

秋葵带有独特的具备药力的成份，能补肾滋阴养血，是一种适合的营养健康蔬菜水果。

秋葵带有阿拉伯胶、牛奶聚糖等，具备促进消化、治疗胃病和胃溃疡、维护皮肤和胃粘膜之作用，被称作人类最好的健康保健蔬菜水果之一。

秋葵的功效与作用及食用方法秋葵的功效与作用及食用方法秋葵的作用：1补肾壮阳秋葵素有“植物伟哥”的美称，它的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。

2、促消化，增食欲秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。

3、预防心血管疾病秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

4、排毒、防癌秋葵的营养价值：秋葵方法纤维物质有利于人体通便、排毒，还可防止肠胃癌症。

1、富含的黏性物质LM，是一种类似天然激素的物质，经常食用可消除疲劳。

2、其黏液能帮助胃肠蠕动，分泌的粘蛋白能保护胃壁、改善消化不良、降低胆固醇、预防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者最宜食用。

3、富含维生素C和可溶性纤维，对皮肤有保健作用。

4、富含维生素A和胡萝卜素，有益于视网膜健康，是青少年防止近视的好食材。

5、富含粗纤维，可清除肠内废物。

6、富含植物黄酮，能调节内分泌，有抗衰老、抗疲劳的功效。

秋葵怎么个吃法秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。

秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同。

秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。

不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。

料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。

秋葵的作用补肾。

秋葵含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚;减肥。

黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，适合减肥者食用;增强抵抗力。

秋葵嫩果中有黏性的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。

秋葵油的功效与作用及食用方法秋葵是一种常见的蔬菜，它的果实富含营养，而且在食用的同时还可以提炼出秋葵油。

秋葵油不仅在烹饪中有着独特的风味，更重要的是它具有多种功效与作用，对人体健康有着积极的影响。

下面我们就来详细了解一下秋葵油的功效与作用以及食用方法。

首先，秋葵油富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸。

这些脂肪酸对人体健康非常有益，可以降低血脂、预防动脉粥样硬化，对心脑血管疾病有一定的保护作用。

同时，秋葵油中还含有丰富的维生素E，具有很好的抗氧化作用，可以延缓细胞衰老，保护细胞膜，预防动脉硬化等疾病的发生。

其次，秋葵油对皮肤有着良好的滋润和保护作用。

秋葵油中的维生素A和维生素E可以帮助皮肤保持水分和弹性，减少皱纹的产生，同时还可以修复受损的皮肤组织，促进伤口愈合。

因此，秋葵油不仅可以作为食用油，还可以用于护肤品的配方中，对干燥、粗糙的皮肤有很好的改善效果。

此外，秋葵油还具有降血糖、降血压的功效。

研究表明，秋葵油中的一些成分可以促进胰岛素的分泌，提高细胞对葡萄糖的利用率，从而降低血糖水平。

同时，秋葵油中的一些活性物质还可以扩张血管，降低血压，对于糖尿病患者和高血压患者有着一定的辅助治疗作用。

在食用方法上，秋葵油可以用于烹饪和凉拌。

在烹饪中，秋葵油的独特香味可以为菜肴增添风味，而且由于其不饱和脂肪酸含量高，适合炒菜、煎炸等高温烹饪方式。

在凉拌中，秋葵油可以搭配各种调味料，制作成沙拉酱，不仅美味可口，而且营养丰富。

综上所述，秋葵油具有多种功效与作用，对人体健康有着积极的影响。

在日常生活中，我们可以适量食用秋葵油，既可以增加营养，又可以改善皮肤、调节血糖、血压，对健康大有裨益。

希望大家能够认识并善加利用这种健康食用油，让它成为我们餐桌上的一道美味佳肴。

秋葵油的功效与作用及食用方法秋葵油是由秋葵籽榨取而成的植物油，具有丰富的营养成分和多种保健功效。

它含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、β-胡萝卜素和叶黄素等物质，对人体健康具有很多益处。

本文将介绍秋葵油的功效与作用，以及其食用方法。

第一部分：秋葵油的营养成分及功效1.不饱和脂肪酸的丰富来源秋葵油富含亚油酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，保护心血管系统的健康。

这些脂肪酸还能够减少动脉粥样硬化的发生，预防脑血栓和冠心病等心脑血管疾病。

2.丰富的维生素E秋葵油是维生素E的优良来源，每100克秋葵油中含约30毫克的维生素E。

维生素E具有很强的抗氧化作用，可以抑制体内自由基的产生，减轻细胞氧化应激，防止血管老化和心血管疾病的发生。

3.β-胡萝卜素的补充秋葵油中含有大量的β-胡萝卜素，这是一种非常重要的植物营养素。

β-胡萝卜素可以转化为维生素A，对视力保护、皮肤健康和免疫力提升起到重要作用。

它还具有一定的抗氧化作用，能够预防癌症和心脑血管疾病等慢性疾病。

4.叶黄素的保护眼睛秋葵油中富含叶黄素，这是一种重要的眼部健康营养素。

叶黄素具有很强的抗氧化作用，能够保护视网膜免受自由基的损害，预防年龄相关性黄斑变性和白内障的发生。

定期食用秋葵油可以帮助提高视力和预防眼部疾病。

第二部分：秋葵油的作用及食用方法1.心血管保护秋葵油中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。

可以将秋葵油与其它植物油混合使用，如橄榄油或亚麻籽油，制作沙拉酱或调味料。

此外，用秋葵油代替黄油和动物油也是一种健康的食用方式。

2.抗氧化和抗炎作用秋葵油中的维生素E具有很强的抗氧化活性，可以中和体内自由基，减轻氧化应激。

每天服用适量的秋葵油，可以帮助增加体内抗氧化物质，保护细胞免受自由基的伤害，减少慢性炎症和疾病的风险。

3.美容养颜秋葵油中的维生素E和β-胡萝卜素可以帮助皮肤保持湿润和弹性，减少皱纹的产生。

此外，秋葵油还能够促进胶原蛋白的合成，修复受损的皮肤细胞，改善肤色暗沉和瑕疵，使肤色更加均匀、光滑。