2016年上海世博会期间畜产品质量安全监管工作方案

市畜产品质量安全监管工作方案（最终五篇）第一篇：市畜产品质量安全监管工作方案市畜产品质量安全监管工作方案为进一步提高我市畜产品质量安全监管水平，巩固和扩大我市畜产品质量安全监管成果，根据市政府的要求和市畜产品质量安全监督管理工作领导小组的总体部署，依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《x省农产品质量安全条例》等法律法规，结合我市实际，特制定本方案。

一、指导思想以科学发展观为指导，牢固树立以人为本、执政为民的理念，围绕创建全省畜产品安全监管示范城市的工作目标，坚持“严管、长效、规范、创新、提升”的工作原则，按照“系统规划，有序推进，标本兼治，全程控制，长效管理，确保安全”的工作思路，以畜产品中瘦肉精污染控制为重点，着力解决人民群众最关心的兽药违规使用和残留超标问题。

以养殖业投入品、标准化生产和市场准入为关键点，推动从养殖场到市场的全程监管。

以开展例行监测为抓手，推动全市增强质量安全意识，落实管理责任。

以推进标准化为载体，提高畜产品安全生产和管理水平。

加强检疫监督，依法查处各类畜产品质量安全违法违规行为。

坚持“畜禽监管与水产品监管、源头监管与全程监管、农村监管与城区监管、专项整治与日常监管、专项检查与例行监测”同举并重，充分运用行政、法律和技术等管理手段，强化畜产品质量安全从生产到消费的一体化监督和系统化管理。

构建“服务、管理、监督、查处、应急”五位一体的工作机制，积极探索和建立“政府管理、社会监督、行业自律、产销联防、部门联动、城乡联控”的长效监管格局。

不断增强我市的畜产品质量安全监管能力，提高动物卫生执法水平，促进畜产品生产标准化、流通标识化、市场规范化、经营品牌化、监管法制化、信用普及化，确保广大群众畜产品消费安全，保障畜产品市场良好的经营秩序和公共卫生安全。

二、工作目标进一步提升畜产品质量安全行政管理能力、执法监督能力，应急处置能力，检验检测能力和综合服务能力，不断加大综合监管措施落实力度，逐步建立起“科学、规范、准入、责任、全程”的畜产品质量安全监管体系，着力推进畜产品安全监管由重点季节监管向全年监管，由重点环节监管向全程监管，由单纯行政监管向行政、技术监督相结合监管的转变，推动全市畜产品质量安全监管体系日益完善、监管能力不断增强、标准化水平显著提高，努力使我市畜产品质量安全监管工作步入系统化、规范化、法制化和科学化轨道。

上海市动物卫生监督所关于开展世博会期间动物卫生及动物产品安全监管主题月活动的通知
【法规类别】农业管理
【发文字号】沪动卫监[2010]68号
【发布部门】上海市动物卫生监督所
【发布日期】2010.05.31
【实施日期】2010.05.31
【时效性】现行有效
【效力级别】XP10
上海市动物卫生监督所关于开展世博会期间动物卫生及动物产品安全监管主题月活动的
通知
（沪动卫监[2010]68号）
各区县动物卫生监督所：
2010年上海世界博览会5月1日正式开始已一个月，为确保世博会期间重大动物疫病防控和动物产品安全，保障世博会的顺利进行，根据农业部对“上海世博会”的部署和要求以及《2010年上海世博会期间动物卫生及动物产品安全监管工作方案》（沪动卫监［2010］第41号）具体要求，现决定开展世博会期间动物卫生及动物产品安全监管主题月活动，各区县要根据要求制定本区县的工作计划，组织实施监督工作。

具体要求通知如下：。

畜产品质量监管整治方案
1.背景和意义
畜产品是人们日常饮食的重要来源，对于人体健康和营养补给
具有重要意义。

但是，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，畜产品市场竞争加剧，一些不法商家为了追求利润，不惜采用不正
当手段提升畜产品质量，严重危害着人们的身体健康。

因此，加强
畜产品质量监管整治显得尤为重要。

2.整治目标
（1）加强对畜产品质量的监管，保证消费者的基本权益。

（2）严厉打击违规行为，整治行业乱象，构建良好的市场环境。

（3）加强行业自律，提高畜产品质量和生产效率。

3.整治措施
（1）加强监管力度，建立畜产品质量监管网络，严格执行食品
安全法律法规，建立健全《畜产品质量监管规定》。

（2）增加检验力度，对关键环节建立监督检查机制，完善检测
设备和检验技术手段。

对出厂前、流通销售及入口的畜产品进行质
量安全监管，确保产品达到规定标准。

（3）提供公开透明的市场监管信息，建立有效的投诉通道，加
强消费者权益保护，及时将消费者投诉反馈给相关部门处理。

（4）对企业生产资质进行公开、抽检，对不合格企业进行罚款、取缔等严厉的处罚。

（5）建立培训机制，提高畜产品生产企业和经营企业的自律意识和管理水平，提升员工的产品质量意识。

4.意义和效果
（1）加强畜产品质量监管，保证消费者的健康安全。

（2）打破不良商家依靠欺诈手段恶意竞争的局面，促进行业健康规范发展。

（3）提高合法企业的竞争力和市场信誉度。

（4）加强行业自律，提升生产效率和产品质量。

（5）为畜产品贸易进出口创造良好的市场环境，提高国家经济效益。

畜产品安全整治工作方案畜产品是指从家畜或野生动物身上得到的食品和其他产品。

为了保障公众健康和畜产品生产企业的合法权益，目前我国正进行着畜产品安全整治工作，以有效遏制和解决畜产品安全领域的问题。

畜产品安全整治工作方案的主要目标是提高畜产品质量与安全水平，减少畜产品污染和其他安全隐患的发生，增强食品药品监管部门的监管能力，进一步落实国家食品安全战略，促进畜牧业品牌建设，以及增强消费者对畜产品的信任。

畜产品安全整治工作方案的主要内容包括：一、加强畜生产流通环节监管为了保证畜产品的质量和安全，应该加强对畜生产和流通环节的监管，加强畜产品流通渠道管理能力和网络化监管平台建设，通过对畜产品进行标准化检测和有效溯源管理，提高畜产品质量和安全水平，提高畜产品的快速溯源和监管能力。

二、加强畜产品检测和监管体制建设加强监管体制建设，完善监管机制，统一管理检测机构和人员，实行统一的质量检测标准和良好的检测质量控制体系，在检测过程中督促企业加强生产管理，以减少畜产品污染和质量问题的发生。

三、加强畜产品质量控制加强对畜产品生产环节的监管，并督促企业加强质量控制，改善生产过程中的技术，提高生产设备和安全防护措施，减少畜产品污染和其他安全隐患的发生，确保畜产品的质量与安全。

四、加强畜产品食品安全教育宣传工作为了提高公众对畜产品食品安全的认识和了解程度，加强食品安全知识宣传和教育，提高社会群众对食品安全问题的重视，进一步强化公众对畜产品食品安全的信任和信心。

五、加强畜产品质量监督检查和处罚力度加强畜产品质量监督检查力度，建立信息共享机制，对违法生产企业及相关责任人实施严厉的惩罚措施，加强对畜产品生产经营企业和食品加工企业的日常检查和监督，保障畜产品与食品药品的质量和安全。

六、加强国际食品安全交流与合作加强国际食品安全交流与合作，积极参与国际食品标准制定和推动国际食品安全标准的实现，加强食品安全监管能力和技术的创新与提高，推动畜产品出口市场的开拓和质量提高。

畜产品安全整治工作方案清晨的阳光透过窗帘，洒在忙碌的案头，一纸蓝图在我心中渐渐铺开。

畜产品安全，这个永恒的话题，总是牵动着无数人的心。

此刻，我将用我十年方案写作的经验，为你呈现一份详尽的整治工作方案。

一、背景分析我国是农业大国，畜产品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，也关系到畜牧业的健康发展。

然而，近年来，畜产品安全问题频发，瘦肉精、抗生素滥用等现象层出不穷，严重损害了消费者的权益，影响了畜牧业的声誉。

为此，我们有必要对畜产品安全进行整治。

二、工作目标1.提高畜产品质量安全水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。

2.建立健全畜产品安全监管体系，实现全程监控、源头治理。

3.提升畜牧业整体竞争力，促进畜牧业可持续发展。

三、整治措施1.加强法律法规建设（1）完善畜产品安全法律法规体系，确保有法可依。

（2）加大执法力度，严厉打击违法违规行为。

（3）建立健全举报奖励制度，鼓励群众参与监督。

2.强化源头治理（1）加强饲料、兽药等投入品监管，确保投入品安全。

（2）推广绿色养殖技术，降低兽药使用量。

（3）建立养殖档案，实现养殖环节可追溯。

3.加强过程监管（1）完善畜产品检测体系，提高检测能力。

（2）实施畜产品安全风险监测，及时发现安全隐患。

（3）加强对屠宰、加工、流通等环节的监管，确保畜产品质量安全。

4.提升科技创新能力（1）加大科研投入，支持畜产品安全技术创新。

（2）推广先进适用技术，提高畜产品质量。

（3）加强国际合作，引进国外先进管理经验和技术。

5.加强宣传教育（1）普及畜产品安全知识，提高消费者自我保护意识。

（2）开展畜产品安全宣传活动，营造良好舆论氛围。

（3）加强培训，提高从业人员素质。

四、组织实施1.成立畜产品安全整治工作领导小组，负责组织协调、督促检查工作。

2.明确各部门职责，形成工作合力。

3.制定具体实施方案，确保各项工作有序推进。

五、时间安排1.第一阶段（2023年1-3月）：开展调查摸底，制定整治方案。

畜产品质量安全监管工作方案一、背景与现状分析在我国畜禽养殖业的快速发展下，畜产品的质量安全问题日益凸显。

长期以来，由于监管不到位、管理混乱等原因，畜产品质量安全问题频频发生，给人民群众的生活带来了巨大风险。

为了保障公众的健康与安全，需要加强对畜产品质量安全的监管工作。

二、目标与任务1. 目标：确保畜产品质量安全，提供卫生、安全、优质的畜产品给公众。

2. 任务：（1）加强监管法规体系建设，完善畜产品质量安全的监管法律法规，制定相应的监管标准和技术规范。

（2）加强监督检查力度，确保畜产品生产过程符合相关的要求，严禁使用违禁物质。

（3）加强对养殖场的监管，依法查处违法违规行为，确保养殖场的环境卫生和管理达标。

（4）加强对屠宰加工环节的监管，确保屠宰过程卫生安全、产品质量合格。

（5）加强对畜产品的检验检测工作，对畜产品进行全面检测，确保产品的质量安全。

（6）加强行业协会和企业的自律管理，促进行业自律和质量安全的提升。

三、工作措施1.加强监管法规体系建设（1）制定畜产品质量安全的监管法律法规，明确监管职责和追责机制。

（2）制定监管标准和技术规范，明确畜产品生产过程中各环节的要求。

2. 加强监督检查力度（1）加大对畜产品生产企业的监督检查力度，确保企业严格按照相关标准和规范进行生产。

（2）建立定期巡查制度，对生产企业进行定期检查，对发现问题的企业进行整改指导。

（3）对违法违规生产企业进行惩处和曝光，严厉打击违法行为，维护市场秩序。

3. 加强养殖场的监管（1）建立养殖环境卫生监测制度，在养殖场定期进行环境卫生检测，确保环境卫生达标。

（2）加强对使用饲料药物的监管，确保饲料药物的安全使用和合理使用。

（3）加强对饲养管理的指导，提高养殖员的管理水平和技术能力。

4.加强屠宰加工环节的监管（1）对屠宰厂进行定期检查，确保屠宰过程符合相关标准和规范。

（2）加强对屠宰设施和设备的维护保养，确保设施和设备的安全和卫生。

（3）加强对屠宰过程的监督，严禁使用不合格混养混宰和非法屠宰的动物。

上海市农业委员会关于开展上海世博会期间蔬菜、生猪产品等主要农产品质量安全监测工作的通知【法规类别】农副产品【发文字号】沪农委[2010]175号【发布部门】上海市农业委员会【发布日期】2010.06.12【实施日期】2010.06.12【时效性】现行有效【效力级别】XP10上海市农业委员会关于开展上海世博会期间蔬菜、生猪产品等主要农产品质量安全监测工作的通知（沪农委［2010］175号）各有关单位：为贯彻落实《农业部关于做好2010年上海世博会农产品质量安全监管工作的通知》（农质发[2010]3号）、《农业部办公厅关于开展供沪农产品质量安全监测工作的通知》（农办质 [2010]17号）和《上海市关于世博期间实行蔬菜、生猪及生猪产品产地准出和市场准入制度的实施意见》（沪农委[2010]49号）文件精神，确保上海世博会期间不出现重大农产品质量安全事件，在农业部的支持和指导下，我委在已安排专项经费开展本市地产农产品质量安全监测工作的基础上，决定开展上海世博会期间蔬菜、生猪产品等主要农产品质量安全监测工作，现将《上海世博会期间蔬菜、生猪产品等主要农产品质量安全监测工作方案》（附后）印发给你们，请遵照执行。

有关事项通知如下：一、高度重视、精心组织确保上海世博会期间农产品质量安全是保证上海世博会成功举办的重要环节，开展蔬菜、生猪产品等主要农产品质量安全监测是确保上海世博会期间农产品质量安全，提升农产品质量安全水平的重要手段，各有关单位务必高度重视，全力支持配合。

承担本次监测任务的有关质检机构要根据本次监测工作方案要求，制订详细的实施方案，精心组织，确保抽样、检测和结果反馈等工作的顺利进行。

二、客观公正、确保质量各有关单位要根据本次监测工作方案，确认批发市场、基地名单和抽样对象，保证抽样代表性和样品来源可靠性；承担本次监测任务的有关质检机构要严格按照通知要求，科学、公正地做好抽样和检测工作。

三、加强沟通、及时上报各有关单位要加强对监测工作的信息沟通，确保本次监测工作的顺利完成。

上海世博会期间畜产品质量安全监管工作方案一、明确目标我们要明确目标。

在世博会期间，确保畜产品质量安全，防止食品安全事故发生，保障参展人员和游客的饮食安全。

1.1制定畜产品质量安全标准。

结合国家标准和世博会特殊要求，细化畜产品质量安全指标，确保各项指标符合规定。

1.2建立健全监管体系。

整合各方力量，形成政府、企业、社会共同参与的监管格局。

1.3加强监管力度。

对畜产品生产、加工、销售等环节进行严格监管，确保产品质量安全。

二、工作重点2.1畜产品生产环节监管2.1.1严格审查生产资质。

对生产企业的资质进行审查，确保具备生产合格产品的能力。

2.1.2加强生产过程监管。

对生产过程中的饲养、防疫、饲料使用等环节进行监管，确保产品质量。

2.1.3实施质量追溯制度。

建立畜产品质量追溯体系，实现从生产到消费的全程监控。

2.2畜产品加工环节监管2.2.1加强加工企业监管。

对加工企业的生产环境、设备、工艺等进行检查，确保加工过程符合卫生要求。

2.2.2严格检验检疫。

对加工后的畜产品进行检验检疫，确保合格产品上市。

2.2.3加强添加剂使用监管。

对添加剂的使用进行严格监管，防止滥用添加剂现象。

2.3畜产品销售环节监管2.3.1规范市场秩序。

加强对销售市场的监管，打击假冒伪劣产品，维护消费者权益。

2.3.2加强流通环节监管。

对流通环节进行监管，确保畜产品质量安全。

2.3.3提高消费者意识。

通过宣传、教育等方式，提高消费者对畜产品质量安全的认识。

三、保障措施3.1政策支持3.1.1制定相关政策。

出台相关政策，为畜产品质量安全监管提供法律依据。

3.1.2加大财政投入。

增加财政投入，保障监管工作的顺利进行。

3.1.3加强部门协作。

建立健全部门间沟通协调机制，形成工作合力。

3.2技术保障3.2.1加强技术研发。

研发新型检测技术，提高检测效率。

3.2.2建立信息平台。

利用信息技术，实现监管信息的共享。

3.2.3开展培训。

提高监管人员业务素质，确保监管效果。

上海市动物卫生监督所关于加强“世博会”动物防疫及动物产品安全监管工作的通知文章属性•【制定机关】上海市动物卫生监督所•【公布日期】2009.08.28•【字号】沪动卫监（2009）第115号•【施行日期】2009.08.28•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文上海市动物卫生监督所关于加强“世博会”动物防疫及动物产品安全监管工作的通知沪动卫监（2009）第115号各区县动物卫生监督所：被誉为世界经济、科技、文化“奥林匹克”盛会的世界博览会将于2010年5月1日在上海举行。

现已预计有239个国家和国际组织参加，有约7000万人次的参观者到会参加这一世界盛会。

为保障世博会期间动物防疫及其产品安全，保障世博会的顺利进行，根据市农委“关于印发《上海农业系统迎世博600天行动计划》的通知”（沪农委[2008］361号）和市畜牧办“关于印发《上海畜牧系统迎世博600天行动计划实施方案》的通知”（沪畜牧办[2008］39号）部署要求，现制定本市保障世博会期间动物防疫及动物产品安全监管计划。

有关事项通知如下：一、高度重视加强宣传认真贯彻要充分认识世博会召开的重要意义，世博会举行时间长，参加人员多，畜产品安全保障要求高，要做好迎接世博会召开的宣传工作，提高责任意识，共同为保障畜产品安全尽力。

认真贯彻《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《重大动物疫病应急条例》等有关法律法规，切实做好世博会期间动物防疫及动物产品质量安全监管工作。

二、制定计划积极组织全面实施各区县要根据要求制定本区县的工作计划或方案，组织实施宣传、监督和管理工作。

按照辖区内的实际情况，加强养殖、屠宰、加工、运输环节的动物卫生监督和投入品安全监管工作，做好供世博会定点生产企业的监管工作。

三、监管工作主要环节1、动物饲养场、生猪屠宰场；2、肉类批发市场、家禽批发市场、大型动物产品储藏场所等；3、八个公路指定道口、五个铁路指定站线；4、兽药、饲料生产、经营、使用监管。