最好的补铁办法是通过饮食

补铁你的方法正确吗补铁的方法正确吗？这是一个备受关注的问题，因为缺铁会导致贫血等健康问题。

很多人会选择通过食物或者补充剂来补充铁质，但是其方法是否正确呢？本文将从食物、补充剂以及注意事项三个方面来探讨补铁的正确方法。

让我们先来了解一下人体为何需要补充铁质。

铁质是构成血红蛋白的重要成分，而血红蛋白是运输氧气到身体各个部位的关键。

如果身体缺铁，就会出现贫血，表现为疲劳、头晕、心悸等症状。

保持足够的铁质对于维持身体健康至关重要。

一、补铁的正确方法1. 通过食物摄入铁质食物是我们获取营养的主要来源之一。

通过合理的饮食来摄入铁质是补充铁分的最自然途径。

一般来说，动物肝脏、瘦肉、鸡蛋黄等动物食物中富含血红素铁，容易被人体吸收。

而绿叶蔬菜、豆类等植物食物中的非血红素铁虽含量丰富，但是其吸收率相对较低。

植物性食物中摄入的铁质，需要搭配富含维生素C的食物一起摄入，以提高铁质的吸收率。

2. 补充铁质的剂量对于缺铁的人来说，合理的铁剂剂量非常重要。

如果铁剂摄入量过低，就无法达到补充铁质的效果；而如果摄入量过高，可能会引起铁超载的问题，对身体造成危害。

在补充铁剂时，最好先咨询医生或专业营养师的建议，根据个人的实际情况来确定合适的剂量。

3. 注意食物相互影响除了摄入足够的铁质外，我们还需要注意一些食物相互影响的问题。

咖啡、茶叶等富含咖啡因的饮料会影响铁质的吸收，因此最好避免在进餐时同时饮用。

钙质也会影响铁质的吸收，因此生活中需要注意合理的膳食搭配。

二、常见的补铁错误方法1. 只依赖铁剂有些人认为只需要吃铁剂就能解决缺铁问题，而忽视了通过合理的饮食来摄入铁质的重要性。

长期依赖铁剂补充，可能会导致肠道对铁质的吸收能力下降，甚至引起铁超载的问题。

合理的饮食摄入铁质是补充铁分的基础，铁剂只是辅助手段。

2. 随意提高铁剂剂量有些人为了加快恢复，会随意提高铁剂的剂量，认为越高的剂量效果就会越明显。

铁超载会对身体造成危害，出现头晕、恶心、腹胀等症状。

补铁的食物有哪些？
铁元素是人体中必需的营养成分，缺铁容易诱发疾病，比如缺铁性贫血，轻微的缺铁可以通过饮食补充的，补铁的食物很多，都是生活中很家常的食物，像猪血、红枣之类的，补铁补血都可以。

1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25
毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。

因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

3、红枣
味甘温，具有养血安神，补中益气之功。

红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。

每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。

红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。

每100克红枣含维生素C 500毫克所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

4.动物肝脏
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。

每100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。

肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

产后饮食与贫血如何通过饮食补铁缓解贫血症状随着宝宝的降生，产妇需要特别关注自己的身体恢复和健康状况。

其中一个常见的问题是产后贫血，这可能会导致疲劳、头晕和乏力等症状。

在这篇文章中，我们将探讨产后饮食对贫血的影响，并介绍如何通过饮食补充铁元素来缓解贫血症状。

产后贫血是指产妇体内缺乏足够的铁元素，导致红细胞数量减少或者红细胞功能不良。

这是由于孕妇妊娠期间大量消耗的铁元素，以及分娩过程中产生的血液损失所导致的。

因此，产后饮食对于恢复铁元素储备和缓解贫血症状至关重要。

首先，饮食中的铁元素来源是产后贫血补充的关键。

我们可以通过两种类型的铁元素：血红蛋白铁和非血红蛋白铁来摄取足够的铁元素。

血红蛋白铁主要存在于动物性食物中，如红肉、鸡肉和鱼类。

非血红蛋白铁主要存在于植物性食物中，如豆类、绿叶蔬菜和干果。

因此，产后妈妈需要保证膳食中包括这两种类型的食物以摄取足够的铁元素。

其次，饮食中的维生素C和蛋白质也是缓解贫血症状的关键。

维生素C有助于铁元素的吸收和利用，可以通过摄食柑橘类水果、绿叶蔬菜和番茄等富含维生素C的食物来增加摄入。

而蛋白质则有助于身体对铁元素的吸收和利用，可以通过摄取家禽、鱼类、豆类和坚果等富含蛋白质的食物来补充。

此外，产后妈妈在选择饮食方式时应该保持多样性。

通过摄取不同类型和颜色的食物，可以确保摄取到丰富的营养物质，包括铁元素在内。

多样性的饮食还有助于防止营养不平衡和缺失。

此外，产后妈妈需要避免一些可能降低铁元素吸收的因素。

例如，咖啡和茶中的鞣酸会妨碍铁元素的吸收，因此在进食含铁食物时应尽量避免饮用这些饮料。

此外，高纤维食物也会影响铁元素的吸收，因此产后妈妈应适度摄取。

除了饮食上的调整，产后妈妈还可以考虑补充铁元素的营养补剂。

然而，在添加任何补剂之前，最好先咨询医生或营养师的建议，以确保剂量的安全和有效。

总结起来，产后饮食对贫血的缓解至关重要。

通过摄取富含血红蛋白铁和非血红蛋白铁的食物，增加维生素C和蛋白质的摄入，保持多样性的饮食，避免影响铁元素吸收的因素，并在需要时咨询专业人士的意见，产后妈妈可以通过饮食补铁来缓解贫血症状，促进身体的健康恢复。

补铁的蔬菜有哪些蔬菜是我们最常吃到的一类食物，蔬菜不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，所以在我们日常的餐桌上我们都可以看到蔬菜的身影，有一些朋友希望知道哪些蔬菜可以起到很好的补铁和补血功效，那么下文我们就给大家科普一下补铁的蔬菜到底有哪些。

最好的补铁办法是通过饮食，采用食物疗法。

含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。

绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。

水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。

每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，。

鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，是一种价廉方便的食品。

黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。

每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，海带、紫菜等水产品也是较好食品。

此外，铁锅是一种较好的补铁器皿，家庭中应多选用铁锅烧菜。

在上面的文章里面我们介绍了什么是蔬菜，我们知道蔬菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃蔬菜是有利于我们的身体健康，上文给大家详细介绍了补铁的蔬菜到底有哪些。

适合补铁的食谱及食物我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。

那么我们需要补铁需要怎么吃才好呢?下面是本人为你收集有关于补铁食谱，希望你会喜欢。

有什么食谱火爆腰花原料：猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。

做法：1、猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用;2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用;将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁;3、用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。

芹菜肉包子原料：芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。

做法：1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。

2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。

3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。

4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。

5、包好后，再放置会进行二次发酵。

6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。

吃什么食物好1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。

已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

生活技巧1、婴幼儿要及时添加辅食。

4-5个月添加蛋黄、鱼泥、禽血等;7个月起添加肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物;另外，早产儿从2个月起、足月儿从4个月起可在医生指导下补充铁剂，以加强预防。

吃什么补铁，这7种食物含铁高！铁是人体必须的矿物质，是人体生长发育必须的营养物质。

缺乏铁，就会造成贫血、虚弱、智力下降和代谢受阻等严重问题，因此怎么补铁成了大家关注的话题。

下面推荐几种含铁高的食物，缺铁的人不妨多吃。

★含铁高的食物★1.动物肝脏一直以来动物的内脏都是我们补铁的首选食物，我国中医以及现代医学研究都发现，动物内脏食物中含有多种丰富的营养物质，其中以铁的含量最为丰富，经常食用可以有效的达到补铁的功效，同时还能够预防缺铁性贫血的首选食品。

在研究中发现，每100克猪肝中就含有高达25毫克的铁元素，并且这些食物中所含有的铁还非常容易被人体所消化以及吸收。

因此在日常生活中，有贫血情况的人群不妨多喝些猪肝汤，以此来促进红细胞的生成，从而有效的治疗贫血的症状。

★★★2.各种瘦肉除了各种动物内脏具有很好的补铁功效之外，经过研究发现，各种动物的瘦肉中同样含有大量丰富的铁，因此在日常生活中经常多吃些瘦肉类食物也一样可以起到很好的补铁以及补血的功效。

因此不喜欢吃动物内脏的人群，在平时的生活中也可以通过食用瘦肉来补铁。

但由于瘦肉中铁的含量不如动物内脏中所含有铁元素高，因此在食用的时候要注意适当多吃，只有这样才能补充充足的铁元素。

★★★3.鸡蛋黄有且铁或者是贫血的患者在日常生活中还应该多吃些鸡蛋黄，因为其中所含有的铁质也非常的丰富。

有研究发现，每100克的鸡蛋黄中就含有7毫克的铁，尽管人体对它的吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，同时食用保存方便。

因此在日常生活中，有贫血症状的人群不妨多吃些鸡蛋或者是鸡蛋黄，以此来达到一定的补铁补血功效。

但是在吃鸡蛋的时候要注意，由于鸡蛋黄中含有大量的胆固醇以及油脂，因此患有高胆固醇的患者以及高血压以及各种心脑血管疾病的患者在日常生活中都应该尽量少吃。

面对含铁高的食物有哪些这个问题，鸡蛋黄也是不错的选择。

★4.动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高，而且利用率达到12%左右。

补铁补血的食物铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。

补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物：单位：毫克/100克食物食品含铁小米 4.7大米 0.7~1.8芹菜 8.5油菜 3.4菠菜 2.5黄豆 11.0菜花 1.8白萝卜 1.9胡萝卜 1.9海带 158.0紫菜 32.0黑木耳 185.0香菇 23.0蛋黄 7.0蚕豆 7.0瘦猪肉 2.4牛肉 3.2羊肉 3.0猪肝 25.0鸡肉 1.5牛乳 0.1一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。

鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。

大豆中的铁吸收率高，可适量食用。

冬天：冬天之时，血液循环常受阻，平时菜单须要通气之素菜。

早晨菜单1、花生油炒木耳。

此菜可通气、清血、通血。

做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精）。

2、花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。

中午莱单1、胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。

2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。

晚餐莱单1、莴菜（莴笋）用花生油炒。

2、胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤。

此菜可通气、清血。

另外以下蔬菜也能起到补血的作用：金针菜：铁质含量丰富，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

龙眼肉：又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

咸萝卜干：萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。

黑豆：黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。

发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。

胡萝卜即红萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。

宝宝补铁的食物有哪些这些多给孩子吃铁是人体必须得微量元素，也是最容易缺乏的微量元素之一。

宝宝缺铁会影响身体发育，影响智力发育，所以做父母的要多多给孩子补铁，而饮食补铁是最好的最自然的补铁方式。

一、鲜香豆腐脑对象：适合1岁半以上的宝贝原料：内酯豆腐100g、香菇1朵、木耳2朵、儿童酱油10ml、植物油10ml、淀粉适量制作过程1.将内酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸锅中蒸8-10分钟；2.干木耳用温水泡发后，洗净，切成碎末。

香菇洗净、去蒂，切成末；3.锅中放油加热后，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻，调入儿童酱油，再加入50ml水；4.烧开后，将水淀粉倒入锅中，再次烧开，最后倒在蒸好的豆腐上，即可。

营养提示：香菇、木耳、豆腐都是补铁好食材，这样一款豆腐脑很适合宝贝作为早餐食用。

二、蛋香面对象：适合1.5岁以上的宝贝料：儿童面条80g、鸡蛋1个、紫菜20g、儿童奶酪50g、骨头汤100ml、橄榄油少许制作过程：1.沸水锅中放橄榄油和盐、下儿童面条煮熟、煮软，捞出沥干水分；2.紫菜洗净切碎，鸡蛋打散；3.锅中放骨头汤烧开，将面条、紫菜和奶酪放入再次煮开，淋入蛋液煮熟，撒盐调味即可。

营养提示：蛋黄中含铁丰富，紫菜的含铁量也很丰富，这款面条很适合宝贝，好吸收易消化。

三、奶香枣饭对象：适合1.5岁以上的宝贝原料：牛奶200ml、米饭半碗、红枣4颗制作过程：1.牛奶放入奶锅中，再放4颗红枣一起煮，并用勺子适当挤压大枣，将枣煮烂牛奶变为奶茶色；2.然后放入半碗米饭，改中火煮沸，不时搅动；再煮5分钟左右即可食用。

营养提示：大枣是宝贝补铁佳品，奶香枣饭作为一款营养和口感都很不错的主食，会受到宝贝们的喜爱。

四、苹果沙拉塔对象：适合2岁以上的宝贝原料：苹果1/2个、面包片2片、熟鸡蛋1个、小番茄2个、蛋黄酱适量制作过程：1.苹果去籽切成小丁，西红柿洗净后与熟鸡蛋也切成小丁；2.将苹果丁、西红柿丁和鸡蛋丁放入大碗中，调入蛋黄酱拌匀；3.取一片面包片放平，用工具扣出自己喜欢的形状，将拌好的沙拉堆砌在上面即可。

哪些健康饮食适合孕妇补铁对于孕妇来说，铁元素是非常重要的营养素之一。

在怀孕期间，孕妇身体对铁的需求量大大增加，以满足自身和胎儿的生长发育需求。

如果孕妇缺铁，可能会导致贫血，影响自身的健康和胎儿的正常发育。

因此，通过健康饮食来补充足够的铁元素至关重要。

接下来，我们就一起了解一下哪些健康饮食适合孕妇补铁。

首先要提到的是动物肝脏。

猪肝、鸡肝等动物肝脏是含铁量非常丰富的食物。

以猪肝为例，每 100 克猪肝中含铁约 226 毫克。

而且，动物肝脏中的铁是血红素铁，这种形式的铁更容易被人体吸收利用。

不过，由于动物肝脏中胆固醇含量较高，孕妇食用时要注意适量，每周食用 1 2 次，每次 50 100 克为宜。

其次，动物血也是补铁的良好选择。

猪血、鸭血等动物血制品，不仅含铁量高，而且吸收利用率也不错。

每 100 克猪血中含铁约 87 毫克。

在食用动物血时，要确保其来源安全卫生，烹饪熟透。

红肉也是孕妇补铁不可或缺的食物。

牛肉、羊肉、猪肉等红肉中富含血红素铁。

例如，每 100 克瘦牛肉中含铁约 34 毫克。

孕妇可以选择瘦肉部分，避免摄入过多的脂肪。

除了上述肉类食物，一些海鲜产品也具有不错的补铁效果。

比如，蛏子、蛤蜊等贝类海鲜，每 100 克蛏子中含铁约 336 毫克。

不过，海鲜类食物在食用时要注意新鲜度和烹饪方式，防止过敏和食物中毒。

在蔬菜中，菠菜是比较常见的补铁蔬菜。

虽然菠菜中的铁是非血红素铁，吸收利用率相对较低，但通过合理的搭配，也能为孕妇补充一定量的铁。

此外，苋菜、芹菜等绿叶蔬菜也含有一定量的铁。

豆类及豆制品也是孕妇补铁的好帮手。

黄豆、黑豆、豆腐等食物，不仅富含铁元素，还含有丰富的蛋白质。

每 100 克黄豆中含铁约 82 毫克。

在食用这些补铁食物时，孕妇还需要注意合理搭配，以提高铁的吸收利用率。

比如，在食用含铁丰富的食物时，可以搭配富含维生素 C的食物，如橙子、草莓、猕猴桃等。

维生素 C 可以促进铁的吸收。

另外，孕妇在饮食补铁的过程中，还需要注意一些饮食禁忌。

最有效的补铁方法及食物
补铁的最好方法是通过饮食补给，因为食补是最为天然、安全的方法。

所以，在饮食上要尽可能选择含铁丰富的食物，比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑（红蘑或白蘑）、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。

另外，在选择烹调工具上，最好使用铁锅铁铲，尽量避免煎烤，多采用炖、煮、炒等方法，多补充汤水，御寒同时，抵抗干燥。

补铁的水果
A、樱桃
研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。

樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。

樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。

在补铁的水果中，樱桃实属上品。

B、桃子
将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。

用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。

而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。

总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。

C、菠萝
菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。

TIPS：李子、橙子、橘子、柚子、杨梅、无花果和桂圆等水果也是含铁比较丰富的水果。

以上由健十商城营养医学部整理与提供。