岭南文化之客家文化
高一二班徐嘉珞
贴春联
贴春联、年画。大门、小门均贴上大红春联， 门楣贴“利是”，门板贴门神或“福”，“大 吉”等字。厨房、客厅、厕所等处也要贴上用 红纸写有“财丁两旺”、“六畜兴旺”等红纸 “桃符”。大厅和卧室、客房均贴上新年画， 一派喜气洋洋的欢乐景象。
连绵不断的鞭炮声
从12点开始响起鞭炮声，一直持续3分钟。自 家响完到另一家，有时鞭炮声重复叠加，大半 夜的都不用睡了。到了凌晨，第二重鞭炮又响 起，这次的声音持续较短，但远处依然传来此 起彼伏的炮声。若是在如此吵闹的状况下能睡 着，但是也会被刺鼻的烟味熏醒。第二天一打 开门，映入眼帘的必定是一大片红色鞭炮的残 骸。后来的围着整个祠堂放鞭炮的时候才叫壮 观，噼里啪啦地弄了十几分钟，漫天飞舞着碎 片和充斥着烟味。
热水（说是可以避邪气），每人轮留洗澡，一家人穿上新衣新鞋。下
午三点左右，家里的男人们就会把煮熟的大公鸡拿到家族的祠堂拜祭,
比比谁家的鸡最大个,就表示那家的收入是最多的，然后回家再拜祭，
放很多的鞭炮，家门口一地都是一片红色的海洋！拜祭完后，一家人
围着吃年团圆饭，餐桌上白切鸡、一条完整鱼（代表年年有余）、客
炸豆腐、腊味等凑成七种佐料煮稀饭，俗称“七宝羹”，客家人认为吃
了“七宝羹”，一年无病无灾。直至正月十五过了元宵，传统的过年才
算结束。
客家文化之春节篇
客家人过年是从农历腊月二十四开始，到正月十五，也就是说， 过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户准备年货， 炒粉皮、结米糖、炸豆腐，以及购买鸡鸭鱼肉、香烛爆竹之类。 此外还少不了抽出时间来打扫庭院、擦拭门窗等。到了除夕这一 天，家家早早地贴上对联、年画，然后准备年夜饭。年夜饭最讲 究的一道菜就是“年汤”，主要有大肉、萝卜、肉丸和菇类。吃 年夜饭前要先做两件事：一是给长辈端上热气腾腾的“年汤”； 二是焚香祭祀祖宗、放爆竹。尔后，一家人才团团圆圆吃年夜饭， 这一餐一定要吃点饭，表示吃到了“年饭”，长了一岁。饭后， 年长者会为小孩包上吉利的“压岁钱”，除夕才算过完。正月初 一凌晨，男人们早早地便起来洗漱干净，然后点香烛、放爆竹， 给长辈拜年。之后，装上一盘粉皮、米糖、花生，这是一定要吃 的，表示新的一年有“吃路”。这一天有很多讲究，不捞饭、不 扫地、不打水，更不能说不吉利的话。早餐也要吃斋，并以芹菜、 豆腐为主，意为勤劳致富发财。
