民俗文化-海南饮食文化
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海南的节日风俗
海南的节日风俗有许多,以下是其中几个:
1.春节:春节是海南最重要的传统节日。
海南人在春节期间会进行各种活动,包括购物、贴春联、祭祖、拜年等,还会吃年夜饭、放爆竹、看龙狮舞等。
春节期间,海南的气氛非常热闹喜庆。
2.清明节:在清明节期间,海南人会前往祖坟扫墓、祭祀祖先,并烧纸钱、烛花、烧香等。
此外,人们还会采摘野菜野草,品尝清明食品。
3.端午节:端午节是中国传统节日之一,也非常重要。
在海南,人们会包粽子、赛龙舟、吃粽子、饮雄黄酒等传统活动。
此外,端午节还有摸龙舟节、涂艾叶、穿五色线等特色节目。
4.中秋节:中秋节是另一个重要的传统节日。
在海南,人们会赏月、品尝月饼、烧香、祭祖等。
此外,还有赏灯、放火龙等特色活动。
5.海南杯:每年冬季,海南都会举办“海南杯”足球比赛,成为岛内外足球爱好者和球迷们的盛大聚会。
比赛期间,球迷会举行各种热情洋溢的支持活动,激励队员们取得好成绩。
海南的风俗海南岛位于中国南海,是一个美丽的热带岛屿,拥有丰富多样的风俗文化。
海南的风俗源远流长,历史悠久,深深地影响着海南人民的生活和思想。
一、节日风俗海南的节日风俗是海南文化的重要组成部分。
海南的传统节日有春节、清明节、端午节、中秋节、重阳节等。
这些节日的庆祝活动有各自的习俗和传统,让人们感受到浓浓的传统文化氛围。
春节是中国最重要的传统节日,也是海南人最喜爱的节日之一。
春节期间,海南人会进行各种庆祝活动,如祭祖、贴春联、放鞭炮、包饺子、赏花灯等。
此外,海南的春节还有许多独特的习俗,如在年夜饭上吃“七色鱼”、在大年初一去庙会等。
清明节是海南的传统节日之一,也是祭祖的日子。
在这一天,海南人会祭祖扫墓,为祖先献上香烛和祭品,表达对祖先的敬意和感恩之情。
此外,清明节还有许多关于食品的传统,如吃青团、青糕等。
端午节是海南的传统节日之一,也是中国的传统节日之一。
在端午节这一天,海南人会吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、喝雄黄酒等。
这些习俗都与屈原有关,表达了人们对屈原的纪念和怀念之情。
中秋节是中国传统节日之一,也是海南的传统节日之一。
在这一天,海南人会赏月、吃月饼、猜灯谜、赏花灯等。
此外,中秋节还有许多关于家庭团聚的传统,如赏月团圆、守岁等。
重阳节是中国传统节日之一,也是海南的传统节日之一。
在这一天,海南人会登高远眺、赏菊花、吃重阳糕等。
此外,重阳节还有许多与长寿有关的传统,如挂菊花、喝菊花酒等。
二、婚俗风俗海南的婚俗风俗也是海南文化的重要组成部分。
海南的婚俗风俗有各自的传统和习俗,让人们感受到浓浓的传统文化氛围。
海南的婚俗分为三个阶段:求亲、娶亲、迎亲。
在求亲阶段,男方会派人来提亲,女方会派人去回答。
在娶亲阶段,男方会准备彩礼、婚车等,女方会准备嫁妆、婚庆等。
在迎亲阶段,男方会带着嫁娘回家,进行婚礼仪式。
海南的婚礼有许多独特的习俗,如新郎要在婚礼前一天晚上守住新娘的门口,新娘要在婚礼前穿上“红头绳”等。
此外,海南的婚礼还有许多关于食品的传统,如吃“三丝炒粉”、喝“葡萄酒”等。
海南省有哪些民俗海南省拥有丰富的民俗传统,这些民俗活动不仅反映了海南人民的生活习俗和文化传统,也展现了他们独特的艺术才华和创造力。
以下是一些海南省的主要民俗活动:春节:海南的春节习俗丰富多彩,包括贴春联、放鞭炮、吃年夜饭等传统活动。
人们还会送“灶公”,即玉帝派来人间监督善恶之神,并在大年初一不扫地,以祈求新年平安吉祥。
端午节:在这个节日里,海南人民会吃粽子、赛龙舟,还会悬挂艾草、踏青等,以纪念屈原并祈求健康平安。
中秋节:海南人会赏月、吃月饼、猜灯谜和烧香祭月,与家人共度这个团圆的节日。
三月三节:每年的农历三月初三,海南人民会举行盛大的三月三节,主要活动包括祭祀龙王、放龙舟、放烟火、唱海南古调等,这个节日是海南人民对传统文化的热爱和传承的体现。
万宁文灯节:在万宁市,放文灯是盛行已久的民间娱乐习俗,人们通过放文灯来祈求保佑和寄托美好的愿望。
海南国际椰子节:这是庆祝海南椰子丰收的节日,期间会有椰子灯会、椰子品尝等活动,吸引了大量游客前来参与。
爱情节:也称为“孚念孚”,是黎族的传统节日,青年男女会在这个节日里追求爱情和幸福。
扫尘:年前忙年主要是以除旧布新为活动主题,扫尘是年前除旧布新习俗之一,民谚称“腊月二十四,掸尘扫房子”。
此外,海南的婚俗也颇具特色,如“三朝回门”婚礼和“新娘穿黄色婚纱”等习俗。
海南的传统服饰和民间舞蹈也是其民俗文化的重要组成部分,如“椰风海韵”、“儋耳舞”等舞蹈形式。
总的来说,海南省的民俗活动丰富多样,既有传统的节日庆祝,也有富有地方特色的民间娱乐和婚俗。
这些民俗活动不仅传承了海南的历史文化,也丰富了当地人民的精神生活,同时也为游客提供了一个了解和体验海南文化的窗口。
海南传统文化有哪些(海南传统文化有哪些内容)今天给各位分享海南传统文化有哪些的知识,其中也会对海南传统文化有哪些内容进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注文库,现在开始吧!本文目录:1、海南省非物质文化遗产规定2、海南的传统习俗有哪些?3、海南传统文化海南省非物质文化遗产规定第一条为了加强非物质文化遗产保护,传承海南历史文脉,弘扬中华优秀传统文化,根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》,结合本省实际,制定本规定。
第二条本规定所称非物质文化遗产,是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式,以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。
包括:(一)琼侨歌谣等传统口头文学以及作为其载体的语言;(二)琼剧、儋州调声、临高渔歌、崖州民歌、黎族民歌、苗族民歌、海南八音器乐、黎族竹木器乐、黎族打柴舞、苗族盘皇舞、海南椰雕等传统戏剧、音乐、舞蹈、美术;(三)黎族传统纺染织绣技艺、苗族传统刺绣蜡染技艺、东坡笠屐制作技艺、黎族船型屋营造技艺等传统技艺;(四)南海航道更路经、黎族苗族三月三节等传统民俗;(五)黎族传统体育与游艺活动等传统体育和游艺;(六)其他非物质文化遗产。
属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所,凡属文物的,适用文物保护法律、法规的有关规定。
第三条县级以上人民政府应当将非物质文化遗产保护工作纳入本级国民经济和社会发展规划;建立非物质文化遗产保护工作协调机制,解决工作中的重大问题;将非物质文化遗产相关工作经费列入本级财政预算;加强非物质文化遗产保护工作专业队伍建设,完善人才培养机制。
第四条县级以上人民政府旅游和文化主管部门负责本行政区域内非物质文化遗产的保护工作。
县级以上人民政府发展改革、自然资源和规划、农业农村、商务、科技、财政、教育、人力资源和社会保障、卫生健康、民族、住房城乡建设、市场监管、乡村振兴、知识产权等有关部门在各自职责范围内,做好非物质文化遗产保护相关工作。
黎族民俗的传统特色黎族是海南岛最早的居民,有着悠久的历史和灿烂的文化。
在漫长的岁月里,黎族人民在生产生活中创造了许多独具特色的民俗文化,这些文化深深地烙印在黎族人民的日常生活中,成为他们身份认同的重要标志。
一、服饰文化黎族服饰是海南岛最具特色的民俗之一。
黎族妇女善于纺织和染织,她们的服饰色彩斑斓,图案精美,富有浓厚的民族特色。
黎族服饰分为上衣、下裤、围裙和头巾,以麻、棉、毛为原料,做工精细,独具匠心。
上衣多为无领对襟短袖,下裤多为宽松的长裤,围裙则多以红、黄、绿等鲜艳色彩制成,上面绣有各种花纹和图案。
黎族妇女的头巾更是独具特色,通常用五颜六色的细丝线编织而成,形状各异,色彩斑斓。
黎族男子的服饰也别具一格,他们通常穿着宽松的长裤和短袖上衣,上衣多为黑色或蓝色,衣领和袖口有彩色的图案。
二、饮食文化黎族的饮食文化也是非常独特的。
黎族人民以稻米为主食,喜欢食用各种热带水果和海鲜。
他们善于烹饪,擅长制作各种美味的菜肴。
其中最有名的要数“黎家酸菜鱼”了,这道菜选用新鲜的鱼肉和黎家自制的酸菜一起烹制而成,酸爽可口,鲜美无比。
此外,黎族人民还善于酿酒,他们用山兰糯米和天然的泉水酿制而成的米酒醇厚甘甜,是黎家人的待客佳品。
三、居住文化黎族的居住文化也具有浓厚的地方特色。
他们居住在自家的船形屋内,这种船形屋既是他们的居所,也是他们的活动场所。
船形屋设计独特,冬暖夏凉,非常适合海南岛的气候环境。
在黎族的村庄里,房屋排列有序,周围种满了各种热带植物和花卉,整个村庄环境优美,充满了浓厚的田园气息。
四、音乐舞蹈文化黎族的音乐舞蹈文化也是非常丰富的。
黎族的民间音乐风格独特,旋律优美,常常以歌唱爱情、生活和劳动为主。
他们的舞蹈更是丰富多彩,既有欢快的广场舞,也有优美的民族舞。
其中最具特色的要数“打柴舞”了,这是一种传统的民间舞蹈,舞者手持柴棒,边跳边唱,动作简单而富有节奏感,深受人们的喜爱。
五、民间工艺文化黎族的民间工艺文化也是非常有名的。
海南民间饮食习俗有哪些海南民间饮食习俗有哪些海南岛是中国唯一的热带海岛省份,被称为世界上“少有的几块未被污染的净土”。
在这个美丽的地方,会有着怎样的民风民俗呢?下面店铺推荐海南民间饮食习俗的内容,希望大家喜欢!海南民间饮食习俗:醮辣椒盐吃水果咸”与“甜”之间的对立统一关系,淋漓尽致地表现在海南吃水果上。
一般食物搭配,如饭后甜点,餐前开胃水果,都是建立在“咸”上的少许“甜”;倘若一直吃甜食,大部分人的口腔里会产生对咸食的渴求。
唯有海南吃水果,直截了当地把两种味觉掺合在了一起。
形式上,大致分为“盐水浸泡削皮、切开的水果”,以及“调合(辣椒粉)盐沾着吃”两大类。
盐水浸泡的有菠萝、菠萝密、西瓜、荔枝等;青芒果、番石榴、冰糖桔等则直接沾盐吃。
于是海南大街小巷售卖,当地人家待客时,随处可见盐水浸泡水果,上水果配一小碟细盐或辣椒盐的现象。
见怪不怪。
辣椒盐其实是“辣椒粉+盐”,小碟子盛了看上去更精致,简单的水果立刻变得讲究起来。
辣椒盐调在一起或各分成小堆,如若来点酸梅粉,手拈片水果,各醮了调味扔进嘴里,酸酸的,甜甜的,辣辣的,咸咸的,同入口腔碰撞、溶解,刺激着味蕾,传导到面部,表情也变得丰富有趣了。
其实我国许多南方城市,东南亚国家均有甜水果沾盐蘸辣椒的吃法。
既然是传统,必然有它的科学道理。
人们开始总结和归纳,盐水可杀菌,去除农药残留和人眼难以看到的污垢;盐水泡剥开的荔枝可以降火;盐水浸一下切开的苹果和香蕉,可以缓慢氧化不至于太早变黄等等。
而菠萝一削皮就被扔进盐水长时间浸泡,原因在于盐可以去菠萝所含的碱。
据说这种碱有少许毒,触之舌头发麻,多食舌头、喉咙发肿,影响食享。
但其实用盐水浸泡水果的首要功效在于使带酸味、平淡无奇的水果提振甜味,口感更佳。
因为物质必须有一定的水溶性才可能有一定的味感,完全不溶于水的物质是无味的,溶解度小于阈值的物质也是无味的。
水溶性越高,味觉产生的越快,消失的也越快,如呈现酸味、甜味、咸味的物质有较大的水溶性。
海南的民俗文化有哪些特点海南,这座位于中国南端的热带岛屿,不仅拥有迷人的自然风光,还蕴藏着丰富多彩、独具特色的民俗文化。
这些民俗文化犹如一颗颗璀璨的明珠,在历史的长河中闪耀着独特的光芒,反映了海南人民的生活智慧和精神追求。
海南民俗文化的一大特点是其浓郁的海洋特色。
海南四面环海,渔业在其经济生活中占据重要地位。
渔民们在长期的海上劳作中形成了独特的海洋文化。
比如,每年的“开渔节”,这是渔民们在出海捕鱼前举行的盛大仪式,他们会祭祀海神,祈求平安和丰收。
在这个节日里,人们张灯结彩,敲锣打鼓,热闹非凡。
还有那独特的渔家歌谣,旋律悠扬,歌词充满了对大海的赞美和对生活的热爱。
这些歌谣不仅是渔民们在海上劳作时的精神寄托,也是海南海洋文化的生动体现。
海南的民俗文化中,黎族的传统文化占据着重要地位。
黎族是海南最早的居民之一,他们创造了丰富的物质和精神文化。
黎族的纺织技艺堪称一绝,黎锦以其精美的图案和精湛的工艺闻名于世。
这些图案往往反映了黎族的历史、神话和生活场景,具有极高的艺术价值。
黎族的歌舞也别具特色,如“竹竿舞”,舞者在有节奏的竹竿碰撞声中翩翩起舞,动作敏捷而欢快,展现了黎族人民的热情和活力。
此外,黎族的传统建筑“船型屋”,其独特的造型和建筑工艺,体现了黎族人民适应自然环境的智慧。
海南的民俗节日丰富多彩。
其中,“三月三”是黎族和苗族的重要节日。
这一天,人们身着盛装,欢聚一堂,举行各种庆祝活动。
有对歌、跳舞、荡秋千等,青年男女还借此机会互诉衷肠,寻找自己的意中人。
而“军坡节”则是海南民间纪念冼夫人的节日,期间有盛大的巡游活动,人们抬着神像,穿街走巷,沿途表演各种民间艺术,如舞龙、舞狮等,热闹非凡。
这些节日不仅是欢乐的聚会,更是传承和弘扬民族文化的重要平台。
饮食文化也是海南民俗文化的重要组成部分。
海南的特色美食众多,如海南粉、清补凉、椰子饭等。
海南粉口感爽滑,配料丰富,是海南人早餐的首选。
清补凉则是夏日里消暑解渴的佳品,由多种食材熬制而成,营养丰富。
海南小知识海南岛是中国的第一大岛,也是中国最南端的一个省份。
作为中国的热带滨海旅游胜地,海南岛拥有得天独厚的自然景观和丰富的文化底蕴,成为吸引游客的热门目的地。
以下是一些关于海南的小知识。
一、地理特征海南岛位于北纬18°10′至20°10′,东经108°37′至111°03′之间,面积约为3.4万平方公里。
岛上地势起伏,山脉纵横,海岸线曲折多样。
海南岛是中国热带海洋性气候的代表地区,气候温暖湿润,常年阳光充足,四季如春。
二、自然景观海南岛拥有丰富多样的自然景观,其中最具代表性的是三亚市的亚龙湾、大东海和天涯海角。
亚龙湾是一个国家级旅游度假区,有美丽的沙滩、清澈的海水和丰富的水下生物。
大东海是三亚最早开发的旅游海滩,以其细腻的沙滩和清澈的海水而闻名。
天涯海角是中国最南端的地标,被誉为“天涯海角,天涯真情”。
三、特色美食海南岛的饮食文化独具特色,以椰子、海鲜和热带水果为主要食材。
其中最有代表性的是“三亚烧烤”和“文昌鸡”。
三亚烧烤是海南岛特色的烧烤风味,口感鲜嫩多汁,香气四溢。
文昌鸡则是海南省的一道传统名菜,肉质鲜嫩,味道鲜美。
四、民俗文化海南岛拥有丰富多样的民俗文化,其中最有特色的是悠悠琼崖竹编、火把节和蜈支洲岛的神仙洞。
悠悠琼崖竹编是海南岛的传统手工艺,以其精细的编织工艺和独特的造型而著名。
火把节是海南岛的传统节日,人们手持火把,在夜晚舞动,燃烧着热情和希望。
蜈支洲岛的神仙洞是一个迷人的地下溶洞,洞内有奇特的钟乳石和石笋,被誉为“地下的仙境”。
五、历史文化海南岛有着悠久的历史文化,其中最有代表性的是琼台文化和琼剧。
琼台文化是海南岛的传统文化,以其独特的音乐、舞蹈和戏剧表演而闻名。
琼剧是海南岛的本土戏曲剧种,具有悠久的历史和丰富的剧目,被誉为“中国南方的皇家戏剧”。
六、旅游资源海南岛是中国重要的旅游目的地之一,拥有丰富的旅游资源。
除了亚龙湾、大东海和天涯海角,海南岛还有其他许多值得一游的景点,如海口的骑楼老街、五指山的南山寺和儋州的南山文化旅游区。
支教小学:执教者:课目:
教学时间:2013.7.24 年级:五年级执教者:张三课型、课时:新授课、1课时课目民俗文化——海南饮食文化
教学目标1、知识与技能:通过欣赏、学习海南饮食民俗的历史,掌握饮食的基本知识,了解海南饮食文化的点滴精华。
2、过程与方法:通过讨论、联想,增强对海南饮食文化的认知和体悟
3、情感与态度:充分发挥学生的主观能动性和自主学习能力,激起学生对家乡文
化的热爱,提高文化审美能力。
教学重点1.调动学生的积极性。
2.欣赏饮食图片,把握图片中对海南饮食文化的情感,从不同角度去学习体会
海南饮食文化的历史和内涵。
教学难点 1.注重学生自身对老师授课内容所体现的真、善、美的感受,切身体验海南饮食文化的魅力。
2.通过联系的方法(具体表现为学生和老师对授课内容的互动),培养学生的学校
迁移能力,综合学习能力。
教学准备准备教学过程中会展示的图片,条件许可采用多媒体播放幻灯片,另外也在个人的mp4上准备图片
学生分析小学五年级的学生,没有系统的了解海南饮食民俗,要耐心的教学、解答,让他们充分调动生活实际展开联想,培养学生整体感知能力,让他们掌握所学知识.
教材分析新课标要求,在教学过程中要体现三个维度,人文科学注重情感性、客观性、和不确定性,以此我们要注重培养学生的学习兴趣,尊重学生的独特体验。
教学要求 1.通过欣赏、学习海南饮食民俗的历史,掌握饮食的基本知识,了解海南饮食文化的点滴精华。
2.充分发挥学生的主观能动性和自主学习能力,通过讨论、联想,增强对海南饮
食文化的认知和体悟,激起学生对家乡文化的热爱,提高文化审美能力。
教学过程
(必须要呈现所要表达的内容,不是笼统的介绍首先要做什么,接着要怎么做,最后怎么着,这样的思路是正确的,但是要把做什么这部分完整呈现出来)
课程导入同学们,大家都知道,我们海南的饮食文化博大精深。
海南风味菜肴属于粤
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(5min)菜支系,元末明初,粤菜烹饪技术传入海南,海南传统菜肴得以发展,形成了海南风味菜。
1988年建省后,海南才更加完善。
海南菜特征之一是取材丰实,以海
南特产为主,各种鲜味、家禽家畜和可食热带植物都可入菜;二是讲究鲜活,植
物类选材要鲜。
授新课(6-20min)1.初步体验
导入之后,教师在课堂上播放海南四大名菜的图片,在播放之前先让同学们联想自己正在品尝这些佳肴,并让学生融入所联想的画面中。
2.深入学习
一、汉族食俗
(一)名菜
白切文昌鸡、白切加积鸭、白汁东山羊、清蒸和乐蟹
(二)风味美食和习俗
1.稀饭、虾酱
2.海南粉
3.薏粑
4.海南粉(灵山粗粉、陵水酸粉、加积牛腩粉、抱罗粉)
5.临高乳猪
6.那大狗肉
7.黄流老母鸭
8.老爸茶和海南早茶
9.海南火锅
·高档的以果子狸、蛇肉、龟肉配红枣、党参、淮山、枸杞煮汤,再加生鱼片海鲜、牛百叶、鸡肉烫食,复有豆腐、粉条烫食,后有西洋菜、生菜、空心菜、小白菜等时蔬烫食,最后连汤带水吃完喝尽。
中低档的打边炉以羊肉、鸡肉、猪排骨代替山珍海味,人们照样吃得轰轰烈烈。
·汉族饮食民俗与文学的关系
1.杀鸡、吃鸡跟许多庆日联系在一起,海南民间的智慧以及文学也跟鸡文化有
关,表现有三:
第一,民间多用鸡来作比,把一些道理深入浅出的表现出来。
·鸡来穷,狗来富,猫来挂gu tu(草袋子)。
第二,跟鸡相关的部位都可用来打比方,形象生动的表现事理或者反讽现实。
·食鸡肠,厌鸡屎;娶老婆,厌父母。
·携蛇食鸡蛋——引狼入室。
第三,过节杀鸡和吃鸡的习俗直接在作家的作品中出现。
一.黎族食俗
(一)食物
黎族一天三餐,以稀饭为多。
1.大米饭
稻米有白米、红米和糯米三种,白米、红米是制作米饭的原料,糯米是制作饭团、包粽和酿酒的原料。
2.山栏米
是一种旱稻米,五指山地区生产山栏稻。
山栏稻每年四月播种,秋天收割。
2 / 4
3.竹筒饭
海南黎族传统美食。
是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,多于山区野
外制作或在家中用木炭烤制。
4.玉米饭
玉米饭营养丰富,是黎家的主食之一。
5.山薯饭
淮山饭,俗称“山薯饭”。
五指山地区生产野淮山,其根块淀粉含量极高。
(二)饮品
酒是人们日常生活中不可缺少的饮料。
节日、婚娶、丧葬;入新屋、生育、社交和举行宗教仪式等活动,都要摆席设宴饮酒。
·番薯酒、木薯酒
·芭蕉酒、南瓜酒
(三)菜肴、佐料和零食
①“南杀”
②肉菜、鱼菜
③吃槟榔
(四)黎族饮食礼仪和禁忌
·食肉类方面
黎族地区普遍不吃猫肉,认为猫是家门灶神,家猫死了就埋葬。
孕妇怀孕期间不能吃蛇肉、猴肉,不然会生怪胎。
·用餐方面
黎族禁忌在吃饭时用筷子敲打饭碗或吹口哨,否则不吉利。
·饮酒方面
男女喜爱饮酒,各地饮酒方式和禁忌都不相同。
二.苗、回族食俗
1.苗家五色饭
五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色,皆用独特植物汁液作为天然色素拌在米
中,并放进特制的木蒸笼中蒸成。
五色饭色彩鲜艳,清香可口,是开胃去火
的清凉佳食。
2.苗族万花菜
3.回族炸油香
4.手抓饭
学生动手
(20-40min
)
让学生介绍家乡饮食习俗或文化,大家一起感受中国饮食文化的博大精深。
课程结束(45min)总结课堂教学内容,并让学生课下互相介绍家乡民俗文化,从而从不同方面感受民俗文化的地域性、民族性。
板书设计汉族食俗、黎族食俗、回苗族食俗
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教学后记 这一部分在支教结束后补充,此项将作为备课组对各位授课成果的检验,也将作为支教
小组留给来年志愿者的参考文件。
指下课后撰写的对备课、上课过程中的经验总结或心得体会以及教学反思(分小点写)。