进行返修或重喷。
果汁工艺流程图
矿泉水生产工艺流程
果汁工艺流程图
服务运作类型及其管理特点
• 按顾客是否参与运作过程可将服务运作分为
– 高接触服务作业。如理发,保健,旅游,客运,学校,咨询等 – 低接触服务作业。如修理,邮政,货运等 – 对比
决策变量 企业地址 企业布局 产品设计 过程设计 时间排程 生产计划 员工技艺 质量控制 时间标准 工资方式 能力规划
Lillian Gilbreth ➢ 甘特图: Henry Gantt ➢ 装配流水线(Moving Assembly Line) H . Fordand ➢ 经济批量模型(Economic Lot Size) F.W. Harris
生产管理的发展历史
• 1930s
质量控制(Quality Control) Walter Shewhart, H.F Dodge
运作与运作管理的基本概念
• 生产与运作活动 • 生产与运作概念的发展过程 • 运作管理的特殊性 • 生产与运作管理的研究对象
认识企业
• 生产型企业:不同产品
认识企业
• 服务型企业:提供服务
企业组织
计划
设计
供
采购
应
商
生产
营销
客
户
质量
人事
财务
认识企业:组织构架
股东会
董事会 总经理
工会
职能部门
研究所 供应科 质量科 。。。
生产与运作管理
主讲:丁斌 副教授
目录
• 第一篇 绪 论 第一章 生产运作管理的基本概念 第二章 生产运作战略
• 第二篇 生产运作系统设计 • 第三篇 生产运作系统运行 • 第四篇 生产运作系统维护与改进