地方名特优小吃武汉面窝

武汉有啥好吃的面窝店面窝是武汉人民喜爱的传统小吃，其历史悠久，形美味佳，种类繁多，风味各异。

下面店铺就给大家介绍武汉有啥好吃的面窝店，快来看看吧!武汉好吃的面窝店推荐1.金包银糍粑面窝地址：武昌区自由路户部巷小吃一条街(近中华路)推荐理由：这家的生意超级好，虽然价格略贵，但还是每天一大早就有人排队。

面窝里加入了糍粑条，外酥内软，吃起来糯糯的，带着葱油的咸香，别具风味。

店里还买糯米鸡，糯米的调味软硬都很失踪，喜欢重口一点的朋友可以尝试一下这个。

武汉好吃的面窝店推荐2.田田面窝地址：武汉武昌区水陆街东(阿斌三鲜豆皮对面)推荐理由：这一家在阿斌三鲜豆皮对面，早上过来买豆皮再来买面窝打包回家全家吃的人可不少。

1元1个价格还算适中，也可以让老板专门炸“薄脆”版面窝，据说口感更加脆一些。

店里也炸油条，挺蓬松的，配粉丝或者豆浆超级赞。

武汉好吃的面窝店推荐3.刘爹爹传统肥面窝地址：硚口区古田四路新敦云鹤小区(家佳福超市门口)推荐理由：这家店的面窝得用两个炉子炸，才能照顾到所有来买的顾客，可见生意之好。

面窝是传统的做法，咬一口里头都是气孔，特别蓬松，说明米浆调得很好，焦圈部分很脆，咬起来嘎吱嘎吱响。

武汉好吃的面窝店推荐4.周记良心面窝地址：武昌区东湖路水二小斜对面周记牛肉面旁(近工商银行)推荐理由：这家的面窝主要是要搭配他家的牛肉粉吃，绝了!这个小铺原本只是搭个炉子售卖油炸食品，后来随着周记牛肉面做出来了，于是就正儿八经的专门炸面窝卖。

看得出来他家的炸油蛮干净，所以炸出的面窝个个表皮酥脆，色泽浅黄。

个头虽然很小，也比较薄，但由于面窝的表面撒了些许芝麻，过油后很香的说。

武汉好吃的面窝店推荐5.罗氏面窝地址：江岸区二七北路顶鑫二七粮油批发市场D-49号推荐理由：老板是个蛮精神的姑娘，早上去买面窝，看着人都精神不少。

炸面窝的油是品牌油，吃起来很酥很香。

主要是店里卫生环境不错，让人看着挺安心。

地址：青山区建设三路48街坊临街(近钢花菜场)推荐理由：真的是个在网上没啥宣传图片的店子，但在青山那片据说很有名。

湖北武汉最有名的小吃有哪些五芳斋汤圆在武汉，还有一家同时享有“汤圆大王”、“粽子大王”、“糕团大王”三大称号的酒楼，五芳斋酒楼。

该店历经百余年之久，其制作的汤圆、粽子和糕团三镇皆知，远近闻名。

位于武汉市汉口中山大道大智路“五芳斋”本是一家酒楼，建于民国35年，以经营宁波风味汤圆而闻名，有“宁波汤圆大王”之美称。

该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯，其味鲜美异常。

五芳斋的创建和发展，历经百余年之久。

现今的五芳斋，采用现代设备与手工制作相结合方式，由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味，达到国家绿色食品标准。

小桃园煨汤如果要想品味一下武汉的煨汤，“小桃园”是最好的选择。

这个小店坐落在汉口胜利街兰陵路，人称“煨汤专家”。

该店经营的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。

以瓦罐鸡汤最著名，其原料为产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。

将鸡块入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，用旺火煮熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富。

老谦记牛肉豆丝、面窝老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店，主要经营牛肉豆丝、面窝，兼管牛肉汤菜，随意小酌。

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。

老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。

主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。

吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。

武汉人过早，最喜欢吃的是面窝。

在武汉的大街小巷，到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，散发出诱人的香味。

面窝是武汉特有的，创始于19世纪末。

当时，汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的人，名叫昌智仁。

他看到烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。

舌尖上的美味之武汉面窝有一种味道，它只生存在本地土壤中，离开这种土壤，就会水土不服，失去了应有的味道，这也许就是属于每个地方自己独有的味道，这就是地方小吃，也是一种文化传承。

提到武汉的小吃，大家都会想到热干面。

其实，有种小吃，虽没有热干面出名，但也是武汉小吃名角，那就是面窝。

说起面窝，顾名思义，是一种面食，通过油炸形成的一个外圈焦软，内圈酥脆，中间带孔的圆形面饼，因为外形似“窝”（凹的意思），所以叫面窝。

面窝距今已有一百多年的历史。

作为武汉特有的小吃，是武汉人“过早”的万能搭配，既能当小吃单吃配豆浆小粥，也能搭配热干面、牛肉面粉增香增味，闻起来焦香诱人，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道，是一种价廉物美的特色早点。

还可以根据个人的口味而“个性化设置”，有人喜欢脆脆的，师傅就少放点面浆，把整个面窝都炸成酥脆薄饼，用来沾着面汤汁吃，真是唇齿留香。

有人牙口不好，可以只做外圈，炸完看起来像个“呼啦圈”，圆胖可爱，吃起来软香可口。

武汉的一天，是从一碗能量满满，裹满芝麻酱的热干面开始，喝一口酸甜可口的蛋酒，再咬上一大口酥脆的面窝，这样的早餐才算完美，这也是武汉人“过早”的经典标配。

武汉早晨的街头巷尾，只要有炸面窝的摊子，前面总是会围着一圈人。

端着一碗热腾腾的热干面，喝着豆浆，矗立着等待面前的面窝起锅。

新鲜出锅的面窝，焦脆适度、香酥并重。

趁热咬上一口，酥脆软三种感觉混合，葱花和姜末的香味已经和米浆完全融合了，从味蕾直抵心间，令人难忘。

武汉三镇的面窝各有特色，传统面窝都是用黄豆和大米打浆发酵制作成米糊，然后再盛入特制的铁勺中，油炸制成的，但是很多会吃的人在这个基础上研发出不同的配方，有的加葱花、有的加生姜、有的加芝麻，还有创新“苕面窝”、“豆豆面窝”、“赛螃蟹”等新花样。

“苕面窝”是武汉的方言，武汉人将红薯称之为“苕”，所以“苕面窝”其实就是红薯面窝。

具体做法是将红薯切成小块，裹上粉浆，然后盘在炸面窝的铁勺上，油炸制成，香甜软糯，一吃就停不下来了。

厨房美食菜谱：豆渣窝窝的做法
这个创意是来自武汉的小吃【面窝】，当然不完全相同的配方。

经常榨豆浆，就要考虑怎幺样把豆渣处理掉，老实说我并不是一个勤俭持家的人，可是对于别人都会随手丢掉的豆渣我就是执着的要把它吃到肚子里去。

曾经在武汉生活过一段不太长的时间，对于武汉，念念不忘的就是过早的热干面，还有街头巷尾的面窝摊。

真正的面窝是用米和黄豆磨浆，我直接用豆渣来做，自然是有差别的。

但炸出来的味道竟然不错哦，真的有面窝的味道呢！
食材
主料：
大米100g
豆渣
面粉100g
白芝麻
姜葱末
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
步骤
1.提前5-6个小时把米泡软，我是想到早上要吃，临睡前就泡上了
2.豆渣150g
3.芝麻50g
4.把泡好的大米加一点水用料理机打成米浆，尽量磨细一点，因为米粒用油炸过会比较硬。

再加入豆渣和芝麻一起打
5.适量的加入面粉调成糊状。

我打米浆的时候加多了水，所以我用了100g的面粉
6.姜葱切末（越细越好）加入米面糊糊，加盐、加鸡精、胡椒粉调匀
7.平底不粘锅加入多一点油，注意是炸哦，不是煎，油要多一点，用勺子舀糊糊，一勺一个
8.炸到两面焦黄转大火逼出油份
9.捞起控掉油就可以了
小贴士：开始我是想用不锈钢的汤勺盛糊糊炸的，但那样很难脱勺，而且要放很多的油，也浪费时间，这样直接把糊糊倒在平底锅里炸，节省时间，还不会沾粘
注意控制火候，开始不要太大火，否则里面没熟外面就焦掉了，炸到锅里面气泡变少再转大火逼出油份就可以了。

武汉特色小吃面窝的做法面窝属于武汉地方性小吃之一，通常只在过早（武汉将早餐叫做“过早”）时提供。

因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。

面窝其实大部分是用米浆做的，没有任何面粉的成分。

面窝是将粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐，调制而成的。

炸制时用的铁勺子，直径约5 寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺将米浆舀到面窝勺，在中间一刮，然后下锅，下凹处因面浆多，所以肥厚，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。

和其他武汉过早一样其实不可考。

一说为，始于清光绪年间。

当时汉口汉正街集家咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。

经过反复琢磨，他请铁匠打制一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就做出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。

人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道，昌智仁称之为面窝。

但实际上面窝的由来没有具体文字记载，传言而已。

面窝的食用既可以单独成为早餐主食，也可以成为热干面、清酒、蛋酒、米粉或者汤面的搭配食品，后一种吃法更为广泛。

一、面窝的原料：大米4600 克，黄豆400 克，精盐100 克，葱花500 克，姜末100 克，芝麻50 克，适当食用油二、面窝的特色：色泽金黄，呈圆窝式，中间薄焦酥，边圈厚柔软，味正，含有葱、姜、芝麻香，脍炙人口。

三、面窝的制作过程：1、把大米放入清水盆中淘洗，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内，加黄豆150 克，用适量的水浸泡至水分渗透米内，沥出(有电磨和传统石磨之分)，磨成细浆。

2、剩余黄豆250 克清水浸泡至渗透。

磨成豆浆，留用。

3、把大米浆盛入容器内(通常为盆或桶)，放入精盐、葱花、姜末搅拌均匀，再对入适量黄豆浆拌匀(促使米浆发酵起泡，通常开始炸制时开始加入)。

有人无法控制米浆的适当发酵，因此加入发粉来使面窝更为松软，但由于碱性发粉改变了面窝的风味，并不受人欢迎。

户部巷必吃小吃很多外地朋友初次来汉，如果不去户部巷，总觉得少了点什么。

就像去了北京不爬长城一样，会有遗憾。

下面欢迎阅读店铺为你收集整理的户部巷必吃小吃内容，希望对你有用。

户部巷必吃小吃：蔡林记热干面蔡林记应该是从儿时就耳熟能详的武汉四大名小吃之一。

我还记得当时张嘴就一串：蔡林记的热干面，小桃园的鸡汤，四季美的汤包，老通城的豆皮。

而户部巷的蔡林记热干面，区别于其他热干面的，就是那泛黑色的芝麻酱。

户部巷必吃小吃：徐嫂糊汤粉糊汤粉主要指的鱼糊粉，用鱼汤熬汁。

能把鱼糊粉做得好吃的，其实并不多。

这也就是为什么在被武汉人认为不地道的户部巷，却有一家被武汉人都认可的鱼糊粉。

传说鱼糊粉的发明是因为一个孝顺的武汉人，给他生病的母亲熬鱼汤，同时又想光喝汤也不饱肚子，干脆加点米饭进去，随后又想到生病要发汗出来才好，于是就加了点胡椒。

结果味道惊艳，老母亲一口气喝下了一大碗。

后来又创意加工演变成鱼糊粉。

所以，里面辣辣的胡椒味，是关键。

户部巷必吃小吃：四季美汤包总是有人把武汉的汤包跟上海蟹黄汤包和无锡小笼包作对比。

刚巧，这几种我都吃过。

相比上海的蟹黄汤包，少了一点蟹黄，多了一点汤汁;相对无锡小笼包，包馅的皮没有那么筋道。

总之，再好，我还是爱武汉的汤包，因为多了一份家的味道。

户部巷这家四季美汤包，我个人觉得，还行，却不够惊艳。

倒是在古田三路普爱医院对面有一家汤包店，门店虽小，却人满为患。

而且大多数人吃完都会打包几份冷冻的带回去，热一热就能吃。

味道?不用说，相当赞。

户部巷必吃小吃：陈记烧梅烧梅也叫烧麦。

很多外地人听名字是不知道这是什么食物的。

也许还会音译为“烧煤”。

听着还挺惊悚的，其实就是用薄面皮包裹混着肉丁，香菇，干子，胡椒的糯米。

吃几个就能饱。

比起陈记烧梅，我更喜欢严氏烧麦。

一个有手掌心大小了。

饭量小的女生，吃2个就够了。

不过胡椒味重，必须配一杯豆浆才算完美。

户部巷必吃小吃：金包银糍粑面窝如果你要吃普通版的面窝，推荐户部巷的谢家面窝。

武汉面窝的制作方法
武汉面窝是一种传统的湖北小吃，以其香气浓郁、软糯可口、营养丰富而被广泛喜爱。

以下是制作武汉面窝的步骤：
材料：
1. 面粉500克
2. 水200毫升
3. 食用油适量
4. 盐适量
5. 热水600毫升
6. 鸡蛋2个
7. 葱花适量
8. 香菇适量
9. 豆芽适量
10. 火腿适量
11. 面筋丝适量
12. 酱油适量
步骤：
1. 将面粉、水、盐和适量油混合均匀，揉成面团，再搓成细长条状，切成小段。

2. 把小面团搓成条状，再弯成曲形，捏成小窝状。

3. 将小面窝放入热水中，煮至浮起，捞起过凉水。

4. 取一个蒸锅，铺上一层擀薄的面皮，放上切成丝的香菇、火腿、豆芽和面筋丝，打散鸡蛋后倒入锅中。

5. 将小面窝排放在馅料上面，盖上一层面皮。

6. 点火蒸锅，蒸15-20分钟。

7. 取出后撒上葱花和酱油即可食用。

温馨提示：
1. 馅料可根据个人喜好自由搭配。

2. 面皮的厚薄应该均匀，不宜过薄或过厚。

3. 热水要保持滚烫，这样才能使小面窝煮熟，外皮会变得更加有弹性。

武汉十大著名特色小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现，不过，武汉也有自己的特色小吃，在武汉读书的时候这些小吃都没逃出过我的魔掌，超好吃了!下面小编为大家整理了武汉十大著名特色小吃，希望能够为大家的旅行锦上添花。

武汉十大著名特色小吃1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。

既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。

武汉十大著名特色小吃2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。

以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。

豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

煎好后油光闪亮，色黄味香。

以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

武汉十大著名特色小吃3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。

这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。

武汉十大著名特色小吃4、面窝
面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。

其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只
占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱。

关于武汉美食的介绍文章一：《武汉美食，舌尖上的诱惑》（面向大众游客）朋友们，要是说起美食，武汉那可真是个宝藏城市！来到武汉，您一定得尝尝热干面。

那筋道的面条，配上香浓的芝麻酱，再撒上葱花、萝卜丁，一口下去，满满的幸福感。

就说蔡林记的热干面吧，每天都有好多人排队等着吃呢！还有鸭脖，武汉的鸭脖那叫一个绝！周黑鸭、精武鸭脖，辣得过瘾，香得醉人。

一边啃着鸭脖，一边逛着街，这滋味，别提多美啦！再说说三鲜豆皮，金黄酥脆的外皮，包裹着软糯的糯米和鲜香的馅料，咬上一口，那口感丰富得让人陶醉。

老通城的三鲜豆皮，那可是名声在外哟！武汉的美食可不止这些，像糊汤粉、面窝、欢喜坨等等，每一种都有着独特的魅力。

来武汉吧，让您的味蕾来一场狂欢！文章二：《武汉美食，吃货的天堂》（面向年轻吃货）嘿，吃货们！今天咱们来聊聊武汉的美食，保证让你馋得流口水！你知道吗？武汉的热干面简直是一绝！早上起来，随便走进一家街边小店，来一碗热气腾腾的热干面，芝麻酱的香气瞬间扑鼻而来。

我有一次在学校附近的小店里，吃了一碗热干面，那味道，至今都忘不了，吃完后一整天都精神满满！还有那让人欲罢不能的小龙虾！夏天的时候，约上三五好友，找个大排档，点上几盆小龙虾。

红红的虾壳，饱满的虾肉，再加上香辣的调料，一边吃一边喝着冰啤酒，那感觉，爽爆了！我记得有一次和朋友比赛吃小龙虾，结果我吃得肚子都快撑破了，还停不下来。

武汉的烧烤也很棒哦！特别是烤鸡爪，烤得外焦里嫩，咬一口，满满的胶原蛋白。

有次半夜我肚子饿了，和室友跑出去吃烧烤，那烤鸡爪一入口，所有的烦恼都抛到九霄云外了。

武汉就是吃货的天堂，快来尽情享受美食吧！文章三：《武汉美食，家的味道》（面向在外的武汉游子）老乡们，咱们武汉的美食，那可是刻在骨子里的思念啊！每次想起热干面，就想起小时候妈妈在厨房里忙碌的身影。

那一碗简单的热干面，承载着家的温暖。

就算在外地，只要吃上一口，仿佛就回到了家乡的街头巷尾。

还有糊汤粉，那是冬天里最温暖的记忆。

武汉有哪些美食小吃武汉好玩的地方特殊多，当然好吃的也不少，宠爱吃美食的伙伴们，知道武汉有什么好吃的吗?咱们一起来了解一番吧!下面是我为大家带来的有关武汉有哪些美食小吃_武汉特色美食是什么，希望大家宠爱。

武汉有哪些美食小吃1.热干面热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原来是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。

随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人宠爱的面食之一。

热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。

热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，味道鲜美。

拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全。

武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。

2.三鲜豆皮豆皮是湖北省武汉市出名汉族小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。

中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。

最以豆皮出名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。

此外，在武汉周边县市，如：恩施、鄂州市等，也很受欢迎。

3.“四季美”汤包武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。

这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。

不仅为武汉人所宠爱，而且在全国也颇知名气。

有阅历食客的吃法为：先轻轻咬破汤包的表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。

只有这样才能真正领会到小笼汤包的特有味道。

4.精武鸭脖精武鸭脖是武汉最知名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。

精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人宠爱的名小吃。

5.面窝面窝，是武汉汉族小吃之一，也是武汉特有的。

通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。

因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。