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《食物包装上的信息》教学设计
一、教学目标
1、科学概念：食品具有保质期，食用超过保质期的食物对人体有害。
2、过程与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息的过程中，产生问题，展开进一步的研究。
3、情感态度与价值观：关注食品安全，提高选择食品的能力，珍爱生命。
二、教学重点
1、意识到食品安全的重要，培养珍爱生命的情感态度。
2、研究影响保质期的因素。
三、教学难点
1、在日常的生活中逐步养成重视食品安全的健康生活理念。
2、运用对比实验的方法研究影响食品保质期的因素。
四、教学准备
1、学生自带各种食品包装，记录食品包装上的一些信息。
2、教师准备：一些带包装的食品，观察记录表、课件。
3、学生课前准备：观察并记录自己喜欢的一种食品包装上的信息。
五、教学预案。
食品包装上的信息（一）创造情境，谈话导入老师从讲台下端出一个快餐盒子，面带微笑。
师：同学们，今天我给大家带来一件食品，来看一下是什么，（抽出豆腐干的内包装）是什么？生1（兴奋地答）：豆腐干师（问）：什么牌子的？生（2）：老爸豆腐干生（3）：老爸豆腐干师（对生3说）：非常确定吗？生（2）（带有满足感）：确定，师：为什么？生（得意）：我拆过也吃过。
师：（笑），同学们，你们都同意吗？（大部分同学默许）生：我不同意，豆腐干有很多牌子，不一定是老爸的。
师（赞许的表情）：你很有质疑精神。
如果我们要想确认是什么牌子的豆腐干，该怎么办？生：看它的外面包装上的名称。
师：（出示包装袋）在包装袋的正面非常显眼的地方我们可看到食品的名称，的确是老爸豆腐干。
师：同学们，我们在购买食品时，在食品的包装上可以获得很多关于食品的信息，学会看食品包装上的信息其实也是一门学问，今天我们一起来探究食品包装上的信息。
（揭题）（二）、食品包装上的信息1、根据生活经验说说除了食品名称外，食品包装上（豆腐干）还有哪些信息师：除了食品的名称外，食品包装上还有哪些信息呢？（指豆腐干）生：有配料。
生：有生产日期，保质期，生：有生产厂家地址，电话。
生：有商标。
生：还有注意事项……。
生：还有保存方法。
师：齐全了吗？生：（齐答）没有。
师：想不想仔细来观察一下，看还能从食品的包装上发现哪些信息？下面我们以小组为单位来仔细观察一下。
2、验证：学生小组合作阅读老爸包袋上的内容。
生：小组合作观察包装上的内容。
1、汇报：出示多媒体课件学生汇报老师点击。
师：（组织学生汇报。
边用课件击破对应的内容）通过观察你们还发现了哪些信息，谁来补充。
生：还有食品的味道。
（生读一读师点击口味）师：不同的人喜欢不同的口味。
生：有净含量。
（点击净含量）生：有产品简介。
（点击产品简介）生：条形码。
（点击条形码。
）师：很重要的一条信息。
（疑惑地追问），有谁知道条形码有什么用。
生；我们在超市付款时要用的。
食物包装上的信息（优秀版）word资料教育科学出版社四年级科学《食物包装上的信息》教学设计菏泽牡丹区第二小学任蕾教材分析:事物包装上的信息，在探究储存食物方法中延伸出来的一个观察活动.本课引领学生有意识地观察食品包装上的信息，通过分析、整理，获取一些有价值的内容，从而帮助他们识别食品信息，有效抵制伪劣食品，用知识改善生活，提高饮食质量。
同时，学生通过观察与活动，也培养了观察能力和搜集、整理信息的能力和习惯。
学情分析：学生在日常生活中天天接触到食品的包装和包装盒，但他们不善与于或不会有意识地去观察，也不会深入地思考能从这些信息中获得些什么？教学目标：1、知道我们可以从食物包装上获取很多有关的信息。
2、能根据食品的保质期，正确选择适合的食品；指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。
3、培养学生实事求是的科学态度和热爱科学，勇于探究的科学精神。
教学重点:了解处理包装上的信息,学会判断食品的保质期,培养学生自主研究信息的能力。
教学难点：在分析处理信息的过程中产生问题，并通过比较观察、了解可能影响食品保质期的因素。
教学准备：1、分组研究食品包装若干.2、记录表格.3、课件.教学过程：一、情景引入：1、老师给大家带来一袋好吃的，猜猜这可能是一袋什么食品？2、究竟谁猜对了呢？（教师把包装袋反过来，让学生看到食物名称）你是怎么知道的？3、看来大家是从食物包装上看出来的，今天我们就来研究“食物包装上的信息”（板书课题）（设计意图：通过情景提出问题，设疑引入，为学生创设一种探究的情境，为新课做好铺垫。
）二、课堂探究：根据不同的标准，让学生展示各自精美的食品包装。
(一) 、观察食品包装上的信息活动一：猜想信息过渡：说到这个食品的包装，我们几乎天天都与它打交道，凭你的生活经验猜一猜包装上都有哪些信息？活动二：收集信息过渡：同学们真厉害，说出了这么多食品包装上的信息，那除了这些信息，食物包装上是否还有我们平时没注意到的呢？1、活动建议：请同学们以小组为单位仔细观察自带的食品包装，找出包装上的每条信息，并用关键字把它记录在记录表上。
食物包装上的信息——文本解读以及教案教案内容：一、教学目标1. 让学生了解食品包装上的基本信息，如生产日期、保质期、成分、营养标签等。
2. 培养学生解读食品包装信息的能力，提高消费者的食品安全意识。
3. 引导学生关注食品包装设计的美感，提升审美能力。
二、教学重难点1. 重点：食品包装上的基本信息及其解读。
2. 难点：如何运用所学知识分析食品包装上的信息，并提出合理的建议。
三、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生发现问题、分析问题、解决问题。
2. 运用案例分析法，以具体的食品包装为例，进行分析讲解。
3. 采用小组讨论法，培养学生合作学习的能力。
四、教学准备1. 收集各种食品包装样品，用于展示和分析。
2. 准备相关资料，如食品包装法规、食品安全知识等。
3. 划分学生为若干小组，每组选定一种食品包装进行分析。
五、教学过程1. 导入：展示各种食品包装样品，引导学生关注食品包装上的信息。
2. 新课导入：介绍食品包装上的基本信息，如生产日期、保质期、成分、营养标签等。
3. 案例分析：选取具有代表性的食品包装，进行分析讲解，让学生了解如何解读食品包装上的信息。
4. 小组讨论：让学生分组分析选定的食品包装，提出包装上的相关信息，并讨论其合理性。
5. 成果展示：各小组汇报讨论成果，分享分析心得。
6. 总结提升：对学生的讨论进行分析点评，引导学生关注食品包装设计的美感，并提出改进建议。
7. 课堂作业：让学生结合所学知识，分析家里的食品包装，填写食品包装信息表。
8. 课后反思：鼓励学生总结课堂所学，提高消费者权益保护意识。
六、教学内容与安排1. 第六章：食品包装上的生产日期和保质期解读生产日期和保质期的表示方法（如YYYY/MM/DD）分析保质期对食品安全的影响案例研究：过期食品的潜在风险2. 第七章：食品成分和营养标签解析食品成分列表理解营养标签的构成和意义实践练习：解读不同食品的营养标签3. 第八章：食品包装材质和安全介绍常见的食品包装材质（如塑料、纸质、金属等）探讨不同材质的优缺点及适用性讨论食品包装材料对环境的影响4. 第九章：食品包装法规与标准概述食品包装相关的国家法规和国际标准分析法规和标准对食品包装的影响案例分析：违反食品包装法规的后果5. 第十章：食品包装设计审美探讨食品包装设计的审美原则分析成功食品包装设计案例学生工作坊：设计一款具有美感的食品包装七、教学策略与方法1. 第六章：采用对比分析法，让学生通过比较不同食品的生产日期和保质期，提高解读能力。
食物包装上的信息教学目标：1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上获取很多有关食物的信息；2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品；3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。
教学重点：观察食品包装袋或包装盒上的信息。
教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。
教学准备：1、学生课前每人收集3—5种食品包装袋和包装盒；2、食品的生产日期和保质期的记录表、牛奶饼干的配料表。
教学过程：一、引入说说你带来了哪些食品的包装袋和包装盒。
你从包装袋上了解到什么内容？二、探究过程1、观察食品包装袋或包装盒（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？小组观察、交流、汇报。
（2）讨论：一般的食品包装袋上的信息有哪几类？·汇报并请学生板书。
·提问：你从这些信息中能了解些什么？你想研究些什么？2、比较几种食品的保质期（1）小组活动：记录五种食品的生产日期和保质期。
（2）观察比较：你从记录的五种食品的生产日期和保质期中发现了什么问题？引导学生找出最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。
（3）小组讨论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些原因影响了食品的保质期？引导学生从两种食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。
（4）如果是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？3、调查了解食品的配料（1）出示一份牛奶饼干的配料表。
看了这份牛奶饼干的配料表你有什么想法？（2）找出表中你熟悉的配料名称，推测它们在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名称，猜猜它是什么东西？三、课后拓展1、各种配料在食品中所起的作用是什么？2、食品添加剂是否会对人体产生有害的影响？板书设计：3.7食物包装上的信息1、观察食品包装袋或包装盒2、比较几种食品的保质期3、调查了解食品的配料教学后记：。
