饲料添加剂酶制剂

蛋禽饲料中添加酶制剂的效果评估近年来，随着禽类养殖业的快速发展，对饲料的要求也越来越高。

为了提高禽类的生产性能和生产效益，许多养殖户开始将酶制剂添加到蛋禽饲料中。

然而，是否添加酶制剂真的能够提高蛋禽的生产性能和效益？本文将对蛋禽饲料中添加酶制剂的效果进行评估。

首先，添加酶制剂能够提高蛋禽饲料的消化能力。

酶制剂可以分解蛋禽饲料中的复杂碳水化合物、蛋白质和脂肪，使其更易于被禽类消化吸收。

例如，添加纤维酶可以有效降解饲料中的纤维素，提高纤维素对禽类的消化利用率。

另外，添加蛋白酶和脂肪酶可以降低蛋禽饲料中的抗营养因子含量，增加蛋禽对蛋白质和脂肪的消化吸收率。

通过提高饲料的消化能力，酶制剂可以显著提高蛋禽的生长速度和饲料转化率，从而提高蛋禽的生产性能和效益。

其次，添加酶制剂能够改善蛋禽的肠道健康。

禽类的肠道是消化和吸收养分的关键器官，良好的肠道健康能够提高蛋禽的免疫力和抗病能力。

酶制剂通过降解饲料中的抗营养因子，减少有害菌的生长，增加有益菌的数量，从而改善蛋禽的肠道微生态环境。

同时，酶制剂还能够增加肠道黏膜细胞的生长和更新速度，增加肠道黏膜的屏障功能，降低病原微生物的侵袭。

因此，添加酶制剂不仅可以提高蛋禽的健康水平，还能降低蛋禽的疾病发生率，减少用药量，降低养殖成本。

此外，添加酶制剂能够改善蛋禽产品的质量。

酶制剂可以提高饲料中蛋白质的降解和合成速度，促进蛋白质的合成，从而提高蛋禽产品的蛋白质含量和质量。

同时，酶制剂还能够降解饲料中的抗营养因子，提高蛋禽产品的营养价值和口感。

研究表明，添加酶制剂的蛋禽蛋品质更佳，蛋黄色泽鲜艳，蛋白质含量更高，口感更好。

此外，添加酶制剂还可以减少蛋禽产品中的抗生素残留，提高产品的食品安全性，符合消费者日益增长的健康意识。

当然，蛋禽饲料中添加酶制剂也存在一些问题和限制。

首先，酶制剂的添加需要按照一定的配方和用量进行，否则可能导致酶活性不高或过高，影响蛋禽的饲料消化和健康。

因此，在添加酶制剂前，需要进行饲料成分分析和酶制剂活性测定，以确保添加的酶制剂能够达到预期的效果。

酶制剂是近年来在饲料中广泛应用的一类饲料添加剂，饲料添加剂应用的酶制剂多为消化酶类。

酶制剂由于能有效提高饲料利用率，节约饲料原料资源，且无副作用，不存在药物添加剂的药物残留和产生耐药性等不良影响，因而是一种环保和绿色的饲料添加剂，有着较广泛的市场前景和应用潜力。

一、酶制剂类饲料添加剂的主要种类1、淀粉酶。

淀粉酶主要有α-淀粉酶和糖化酶。

α-淀粉酶能将淀粉大分子分解为易被吸收的中、低分子物质。

糖化酶能将α-淀粉酶分解的中、低分子物质进一步水分解为葡萄糖，被动物吸收利用。

2、蛋白酶。

蛋白酶是降解蛋白质肽链的水解酶，主要有胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶等。

3、纤维素酶。

纤维素酶能破坏纤维素的结晶结构，将纤维素大分子水解为低聚糖片断，和将低聚糖物质分解为葡萄糖。

4、β-葡聚糖酶。

β-葡聚糖酶能水解葡聚糖等大分子，降低消化道中物质的粘度，促进营养物质的吸收。

β-葡聚糖酶是酶制剂饲料添加剂中较为重要和应用较广泛的一种酶。

5、果胶酶。

果胶酶能有效破坏果胶质，促进营养成分的消化和吸收。

果胶酶也是较常用的一种饲料酶制剂。

6、复合酶。

复合酶是将两种或两种以上具有生物活性的酶混合而成的产品。

复合酶根据不同动物和不同生长阶段的特点进行配制，有较好的作用，是目前最常用的饲料添加剂。

二、酶制剂饲料添加剂的作用1、直接分解营养物质，提高饲料利用率。

一些大分子物质，动物本身难于分解和吸收，添加酶制剂，可促进饲料中营养的分解和消化，从而提高饲料利用率。

2、消除抗营养分子，改善消化机能。

酶制剂中多种酶特别是β-葡聚糖酶、果胶酶和纤维素酶能将植物性原料中一些非淀粉多糖等聚合物分解为小分子物质，降低消化道中物质的粘度，有效消除这些抗营养因子的不良影响，改善动物的消化性能。

3、激活内源酶的分泌，提高消化酶的浓度。

由于酶制剂可提供多种酶的基质，激活动物体内多种消化酶分泌，提高消化酶的有效含量，加速营养物质的消化和吸收，提高饲料利用率和加速动物的新陈代谢，促进动物生长。

国产酶制剂与进口酶制剂饲喂效果比较酶制剂作为一种新型高效的饲料添加剂，在饲料中的应用已相当广泛。

合理利用酶制剂不仅提高饲料消化率，而且可以降低养殖成本提高经济效益。

当前，国产酶制剂的价格比进口酶制剂每kg平均低20~40元，但在使用效果上相比还有多大差异，这需要饲料生产厂家及养殖朋友的生产实践来证明。

本文旨在探讨使用添加了以木聚糖酶为主的国产酶制剂和进口酶制剂的饲粮对生长肥育猪育肥效果及经济效益的影响。

1 木聚糖酶酶制剂作用机理饲料中存在大量的抗营养因子，消除抗营养因子的不良作用可通过添加复合酶制剂等方法予以分解破坏（冯定远，2000）。

在玉米—豆粕型日粮中存在抗营养因子问题，主要是非淀粉粘多糖(NSP)、蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸、果胶、抗原蛋白等。

这些抗营养因子的存在，一定程度降低了饲料的消化利用率，所以在玉米—豆粕型日粮中要选择以木聚糖酶为主的复合酶制剂。

木聚糖酶是专一降解木聚糖的复合酶，主要由β－１，４－Ｄ－内切木聚糖酶和β－１，４－Ｄ－外切木糖甘酶组成，此外，还有一些脱支链酶。

木聚糖酶破坏木聚糖分子中的共价交联（阿拉伯糖残基取代区）及通过氢键形成的连接区（主链上的非取代区），使木聚糖的水溶性及粘性大大下降，从而降低对肠道的负作用。

所以添加了以木聚糖酶为主的复合酶制剂能降低胃肠道食糜的粘性，提高食糜的排空速度，降低了小肠内的发酵，抑制了厌氧微生物菌落的生长，从而降低肠道疾病的发生率。

2 材料与方法2.1 试验动物与试验设计选取体重在30kg左右的杜长大三元杂交商品代瘦肉型生长肥育猪32头，常规免疫、驱虫，经过7d的预饲期后于试验当日清晨进行空腹称量单个体重，随机分为A、B两个处理组，每个处理两个重复，每个重复8头试验猪，分别饲喂添加两种不同酶制剂的饲粮（A 组饲喂A092酶制剂200g、B组饲喂某进口酶制剂400g，基础日粮相同）。

2.2 试验场地河南宏展集团养殖试验基地。

2.3 试验时间2004年11月23日至12月28日，试验期35d。

饲用酶制剂在养猪生产中的应用
在养猪生产中，饲用酶制剂的应用已经越来越广泛。

酶制剂作为一种特殊的蛋白质，能够促进猪对饲料的消化与吸收，提高饲料的利用率，减少粪便中的污染物排泄量。

酶制剂主要分为消化酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，在猪饲料中添加这些酶制剂，可以促进猪对饲料的消化与吸收。

特别是对于幼猪和早期断奶的仔猪，在其开食的配合饲料中添加酶制剂，可以增加它们的食欲，促进生长发育和提高饲料转化率。

此外，酶制剂的使用还能提高猪对饲料的消化率，减少粪便中的氮、磷等污染物的排泄量。

这对于环境保护和猪的健康生长都具有重要意义。

在使用酶制剂时，需要注意影响酶活力的各种因素，如环境最适pH值、环境温度等，以便其发挥最大的功效。

同时，酶制剂的种类和用量也需要根据猪的种类、年龄、日粮类型等因素来确定，以达到最佳的使用效果。

总的来说，饲用酶制剂在养猪生产中扮演着重要的角色，能够提高猪的饲料利用率和生长性能，同时也有助于保护环境。

益生素、酶制剂在饲料添加剂中的作用本文为大家介绍益生素、酶制剂之饲料添加剂作用的原理，供养殖户参考学习。

1．抑制有害菌的繁殖，使肠内菌群保持正常
抑制和阻止肠内有害菌的发生，使有益菌增加，恢复维持健康的肠内菌群。

主要的抑制病原大肠菌、梭状芽胞杆菌、沙门氏菌、β溶血性类细菌等的繁殖。

2．产生消化酶，合成维生素
可以产生淀粉酶和蛋白酶等消化酶以及维生素B群，另外维生素A的合成也已被证实。

3．增强免疫作用
通过刺激肠道内免疫系细胞，增加局部抗体的形成，从而增力。

巨噬细胞活性。

微生物饲料添加剂可使肝脏内大量蓄集有增强免疫作用的维生素A。

4．产生过氧化氢
过氧化氢对几种潜在的病原微生物均有损害作用，它是由一些特殊的物质在一些基质上形成的。

5．优化生态环境
网友介绍，益生素、酶制剂在动物肠道代谢过程中，分解了不易被动物吸收利用的粗蛋白质、植酸酶及抗营养因子，明显防治了蝇蛆的滋生，有效切断了氨气、臭气的来源，使动物粪便中有害气体的浓度得到了有效降低，改善了饲养环境，降低了氨气对人体的侵害，预
防了畜禽呼吸道及肠道疾病的发生。

酶制剂在家禽生产中研究进展及应用酶制剂是一种功能性饲料添加剂，在家禽养殖中应用可以促进营养物质的消化吸收，提高生产性能，减少环境污染。

文章综述酶制剂在家禽养殖中的研究进展，提出酶制剂的未来发展趋势，为酶制剂在家禽生产中的应用提供参考。

动物饲料中主要成分包括淀粉、蛋白质、脂肪和部分微量元素。

饲料中大量的营养物质不能被动物消化吸收，尤其是幼龄动物消化吸收能力较差，原因主要是畜禽本身不能分泌足够的消化酶。

家禽养殖中的消化酶类可以将不被肠道消化吸收的大分子营养物质淀粉、蛋白质、纤维素等物质进行预消化，变成可吸收利用的小分子营养物质。

一些功能性酶类可以替代抗生素消除饲料原料中细菌污染。

功能性酶制剂具有改善肠道内微生物区系、参与动物内分泌调节、提高家禽体内激素代谢水平的优势。

因此，在家禽养殖中应根据不同家禽不同基础日粮严格控制酶制剂的添加时间、添加种类及添加量。

文章主要介绍酶制剂的种类及在家禽生产中的应用，为酶制剂在畜禽养殖中的应用提供参考。

1酶制剂的种类饲用酶制剂可以分为以助消化为目的消化类酶制剂和以降解单一及多组分的抗营养因子为目的的功性能酶制剂。

消化酶可以显著提高动物对饲料的摄食，降低料重比，帮助动物将饲料中大分子物质消化，提高动物对饲料的利用率，降低动物肠道黏度。

饲用酶制剂可分为单一酶制剂和复合酶制剂。

单一酶制剂一般均是采用微生物液态发酵法生产而成的纯酶制剂；复合酶制剂分为两种：一种是通过复配方法按照不同畜禽生长需求将单一酶制剂进行配制，另一种是通过固态发酵法将单菌株或混合菌接种在固态物料培养基上发酵获得。

单一酶制剂在家禽中作用有限，因此研制复合酶产品成为目前的研究热点。

1.1 消化类酶制剂淀粉酶广泛存在于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物中。

玉米是动物饲料中重要的能量来源，玉米中富含淀粉利于动物消化吸收。

但是，Liu等研究发现，鸡对玉米淀粉的消化率并不高，鸡回肠末端玉米淀粉的消化率低于 82%。