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![第九章 人类生化遗传病[可修改版ppt]](https://img.taocdn.com/s1/m/54e9fabbaf1ffc4fff47aca7.png)
⼈卫第七版⽣物化学重点整理完整版⼈卫第七版⽣物化学重点整理HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】⽣物化学第⼀章⼀、蛋⽩质的⽣理功能蛋⽩质是⽣物体的基本组成成分之⼀，约占⼈体固体成分的45%左右。
蛋⽩质在⽣物体内分布⼴泛，⼏乎存在于所有的组织器官中。
蛋⽩质是⼀切⽣命活动的物质基础，是各种⽣命功能的直接执⾏者，在物质运输与代谢、机体防御、肌⾁收缩、信号传递、个体发育、组织⽣长与修复等⽅⾯发挥着不可替代的作⽤。
⼆、蛋⽩质的分⼦组成特点1.蛋⽩质的基本组成单位是氨基酸编码氨基酸:⾃然界存在的氨基酸有300余种，构成⼈体蛋⽩质的氨基酸只有20种，且具有⾃⼰的遗传密码。
2. 各种蛋⽩质的含氮量很接近，平均为16％。
每100mg样品中蛋⽩质含量（mg%）：每克样品含氮质量（mg）××100。
3. 氨基酸的分类所有的氨基酸均为L型氨基酸（⽢氨酸）除外。
根据侧链基团的结构和理化性质，20种氨基酸分为四类。
（1）⾮极性疏⽔性氨基酸：⽢氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）、苯丙氨酸（Phe）、脯氨酸（Pro）。
（2）极性中性氨基酸：⾊氨酸（Trp）、丝氨酸（Ser）、酪氨酸（Tyr）、半胱氨酸（Cys）、蛋氨酸（Met）、天冬酰胺（Asn）、⾕胺酰胺（gln）、苏氨酸（Thr）。
（3）酸性氨基酸：天冬氨酸（Asp）、⾕氨酸（Glu）。
（4）碱性氨基酸：赖氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、组氨酸（His）。
含有硫原⼦的氨基酸：蛋氨酸（⼜称为甲硫氨酸）、半胱氨酸（含有由硫原⼦构成的巯基－SH）、胱氨酸（由两个半胱氨酸通过⼆硫键连接⽽成）。
芳⾹族氨基酸：⾊氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸。
唯⼀的亚氨基酸：脯氨酸，其存在影响α-螺旋的形成。
营养必需氨基酸：⼋种，即异亮氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、⾊氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸。
⽣物化学16.第⼗六章细胞信息转导幻灯⽚1第⼗六章细胞信号转导(Cell Communication and Signal Transduction)幻灯⽚2第⼀节信号分⼦与受体(Signal Molecules and Receptor)⼀、信号分⼦的种类与传递⽅式(⼀)信号分⼦的种类1. 激素⼜称内分泌信号(e n d o c r i n e s i g n a l )。
由内分泌细胞分泌。
通过⾎液循环到达靶细胞。
⼤多数作⽤时间较长。
多细胞⽣物通过细胞间信号传递系统调控机体活动。
单细胞⽣物直接作出反应。
外界刺激跨膜信号转导步骤特定细胞释放信息物质信息物质到达靶细胞与靶细胞的受体特异结合启动细胞内信使系统靶细胞产⽣⽣物学效应(1)特点(2)例如：胰岛素、甲状腺素、肾上腺素等。
幻灯⽚32.神经递质⼜称突触分泌信号(synaptic signal) 由神经元细胞分泌。
作⽤时间较短。
(1)特点(2)例如：⼄酰胆碱、神经肽类等。
3.⽣长因⼦由普通细胞分泌，扩散到达靶细胞。
作⽤时间较短。
(1)特点(2)例如：表⽪⽣长因⼦(EGF) 等。
4.细胞因⼦由普通细胞分泌的多肽或蛋⽩质。
介导或调节免疫功能、刺激造⾎。
(2)例如：⽩介素(IL)、⼲扰素(IFN) 等。
5.⽆机物如Ca2+ 、NO 、CO 等。
幻灯⽚4(⼆)信号分⼦的传递⽅式内分泌信号传递通过⾎液循环到达靶细胞的传递⽅式。
2.旁分泌信号传递到达临近的靶细胞的传递⽅式。
3.⾃分泌信号传递到达⾃⾝作为靶细胞的传递⽅式。
⼆、受体的种类和作⽤特点受体(recepter) 是细胞膜上或细胞内能识别⽣物活性分⼦并与之结合的特殊蛋⽩质或糖脂等。
配体(ligand)是能与受体呈特异性结合的⽣物活性分⼦。
幻灯⽚5(⼀)受体的种类1.细胞膜受体(cell membrane receptor)存在于细胞质膜上的受体，绝⼤部分是镶嵌糖蛋⽩。
(1) 离⼦通道受体⼜称环状受体，本⾝位于细胞膜上的配体门控离⼦通道，与配体结合，控制离⼦进出细胞。
