水飞蓟栽培中应掌握的关键技术

水飞蓟高产栽培技术摘要从选地、整地、播种、田间管理、病虫害防治、采收与加工等方面介绍了水飞蓟高产栽培技术，以供水飞蓟种植户参考。

关键词水飞蓟；高产；栽培技术水飞蓟，俗称水飞雉、奶蓟、老鼠勒等，菊科水飞蓟属，原产于南欧、北非，我国东北、华北、西北都有引种。

水飞蓟为一年生草本植物，株高1~1.5m，直立，有分枝，茎杆有棱不倒伏，叶片肥大，莲座状，椭圆披针形，叶长30~50cm，宽10~20cm，羽状深裂，缘齿有硬刺，叶上布满白色斑纹，叶背有短毛；头状花序，直径4~6cm，顶生单出，为有限开花习性，通常为淡紫色和白色2种，花丝管状，两性花，花冠管圆柱形，先端开裂白色肥大，花药合生，围绕花柱。

稀植花期长1个月，密植花期长1周左右。

种子长卵形，瘦果，长7mm，宽3~4mm，顶端突出，一侧稍凸，黑褐色、黑灰色和白色3种；表皮光亮有条纹，根系发达，主根长40cm，最长可达80cm，侧根较细，由主根分生。

水飞蓟可入药，是肝胆病症用药的主要原料；茎、叶、杆可以做牲畜饲料。

由于水飞蓟氮、磷、钾含量高，因此可用作绿肥，1hm2水飞蓟茎杆可抵得上90t 猪粪和150t牛粪。

种植水飞蓟是调整产业结构、发展农村经济、促进农民增收的重要途径。

现将水飞蓟高产栽培技术介绍如下。

1选地水飞蓟适应性强，对土壤要求不严格，耐瘠薄耐盐碱，一般荒原、荒滩地区均可种植，但不能选择低洼积水地块，否则会不利于生长，造成减产。

还可选择地头、地边、林边、沟边、路边等种植。

2整地将土地深翻，深松一遍，深度超过30cm，耙两遍，使土壤细碎，疏松，整平耙细，达到播种状态。

然后起垄夹肥，垄距60~70cm，垄高20~30cm。

3施肥以有机肥为主，在整地的同时将有机肥60t/hm2、磷酸二铵225kg/hm2、尿素120kg/hm2，施入20~30cm深的土中。

4播种水飞蓟5月10~15日播种，播种前，选择粒大、饱满、色黑无病、发芽率高的优良品种，用0.3%多菌灵或退菌特拌种防病。

关于水飞蓟栽培技术的探讨【摘要】由于水飞蓟市场需求量及价格的增加，因此，必须对水飞蓟栽培管理技术措施进行研究，使种植户得到较高的经济效益。

【关键词】水飞蓟；栽培技术；高产高效近年来，由于水飞蓟市场需求量增加，经济效益非常可观，使水飞蓟的种植面积不断扩大。

因此有必要对水飞蓟栽培管理进行调查研究，取得的初步经验介绍给广大的种植户。

0.简介水飞蓟别名水飞雉.奶蓟.老鼠勒.乳蓟子。

为蓟科水飞蓟属植物，以廋果入药。

在东北地区栽培历史较短，但由于其药用价值较高，越发受到种植户的重视。

水飞蓟在南方栽培主要是秋播，亩保苗800株，生长一个时期后越冬，第二年重新发芽，主要靠分枝，最多可分枝出60个桃，亩产量在150公斤左右，多为人工摘桃。

在东北寒地栽培主要是靠种子春播秋实，一般栽培亩产在40—150公斤之间，产量幅度较大主要受栽培水平的限制。

水飞蓟种子千粒重一般在27—34克，种子正常呈黑褐色，多因感染菌核病而变白色或粉红色，种子含油率较高，耐低温，第二年入土后主要水分适宜一般均可发芽，可在春季早期播种。

1.水飞蓟主要农业技术栽培措施研究1.1水飞蓟的选地与整地水飞蓟对土壤要求并不严格，一般土壤都可种植，但水飞蓟怕涝，因此要选在岗坡地为好。

轮作前茬以小麦.玉米等禾本科作物为宜，其次是大豆茬，但前茬施用普施特.虎威.豆黄隆的地号不能种植水飞蓟。

耕作整地以伏秋整地为好，要浅翻深松土壤，这样能切断深根性杂草，特别是苣卖菜.刺菜较多的地号，便于后期田间管理。

最好秋起垄，使土壤蓄水保墒，以保证播种后一次保全苗。

也可在玉米茬原垄卡种水飞蓟，特点是墒情好，利于保苗，且成本低。

1.2水飞蓟的播种1.2.1种子处理种子要风选或筛选，除去瘪种子，用种子量的1%玉米种衣剂进行拌种。

1.2.2适宜的播种期本地区水飞蓟的适宜播期一般在4月10—20日，适期播种有利于蹲苗，根系发达及早进入生殖生长，且产量高，8月1日前就可收获。

晚播营养生长过旺，植株易徒长，成熟晚产量低。

水飞蓟的经济价值
药用价值
水飞蓟是一种药用植物，其种子含有丰富的黄酮类化合物 和水飞蓟素等活性成分，具有保肝、抗氧化的功效，常用 于治疗肝炎、肝硬化等疾病。
食用价值
水飞蓟的嫩叶和花可以作为蔬菜食用，口感清香，营养丰 富。
生态价值
水飞蓟是一种优良的绿肥植物，可以改善土壤质量，增加 土壤肥力。
02
水飞蓟的栽培条件
土壤条件
土壤类型
水飞蓟适应性强，可在多种土壤 类型中生长，但以土层深厚、土 质疏松、通气良好的砂质壤土为
佳。
土壤pH值
水飞蓟适宜生长在微酸至中性土壤 中，pH值在6.5-7.5之间。
土壤肥力
土壤有机质含量丰富，富含氮、磷、 钾等营养元素，有利于水飞蓟的生 长。
气候条件
1 2
温度
水飞蓟耐寒，适宜生长温度为15-25℃，气温低 于10℃生长缓慢，气温低于5℃易受冻害。
施肥
根据水飞蓟生长需要，适 量追施氮、磷、钾等肥料， 促进植株生长。
灌溉
保持土壤湿润，特别是在 干旱季节，应及时灌溉。
病虫害防治
病害
常见的病害有锈病、白粉病等，可采取药剂防治或农业防治措施。
虫害
常见的虫害有蚜虫、蓟马等，可采取生物防治或化学防治措施。
04
水飞蓟的采收与加工
采收时间与方法
采收时间
05
水飞蓟的市场前景与经 济效益
市场前景
需求增长
随着人们对水飞蓟保健功能的认识加深，其市场 需求呈现逐年增长趋势。
出口潜力
我国水飞蓟产量占全球90%以上，具有较大的出 口潜力。
产业链延伸
水飞蓟的产业链可延Hale Waihona Puke 至保健品、药品等领域， 市场空间广阔。

水飞蓟栽培技术 2007-3-12 8:38:00点击418次【字体：小中大】（一）选地水飞蓟对土壤要求不严，在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能正常生长。

因不易管理，人工较难收获，最好选择在地头、地边、林边、沟边、路边种植，既便于收获，又是做天然屏障最好的作物。

宜选开荒地、废弃地、土壤肥力较差的地块，不能选择低洼积水地块。

机械种收作业的，应选较平整的地块。

（二）整地水飞蓟生长繁茂，瘠薄地块，整地时６６７㎡施有机肥４０００kg，磷酸二胺15kg。

尿素８kg撒散均匀，翻拌与２０-３０cm深的土层中。

要求土壤细碎，以利出苗。

在地边、沟边种植，可垄距６０-７０cm，起4-６条大垄，大面积种植垄距６５-７０cm。

（三）栽培方法１. 播种（１）选种：选粒大、饱满、色黑、无病虫害、发芽率高的种子。

（２）种子处理：用０.３％的多菌灵或退菌特拌种防病，虫害多的地块可用辛硫磷拌种防虫。

（３）播期：水飞蓟种子和幼苗不怕冻，可顶浆播种，种完小麦就可以种它，黑龙江省南部在４月上旬，北部在４月下旬。

适期早播，利于水飞蓟先扎根，后长苗，根条发达，苗齐苗旺，提高产量。

但也不能过早，过早地冻播种达不到深度，地温低，出苗慢，不利保苗。

黑龙江省北部可在５月末进行机械播种，但要保证密度，以促熟期提前。

此期播种的一般在８月末９月初成熟，有利于躲过雨季，提高质量。

（４）播种方法a.直播。

人工垄上刨坑，埯距２０-３０cm，深度约８-１０cm，每穴施磷酸二胺３g，覆土４cm，然后每埯播种３-４粒，再覆土３-４cm。

如果天气干旱，可以座水播种，一般６６７㎡播量０.５kg左右。

也可以人工在垄上搂沟，施肥覆土，播种，种子间距３-５cm，播后覆土３-４cm。

b.机械播种。

用大豆精量点播机进行垄上直接播种。

施肥箱播肥量控制在６６７㎡施磷酸二胺１５kg以内，每1份种子拌1.5倍炒熟的小麦，要拌均匀直接播种，一般667㎡用种子0.5kg，用熟小麦0.75kg。

选粒 大 、色 黑 、籽 粒饱 满 、无 病 虫 害 、发 芽
有 的地 区借用其浑身硬刺 ，做围栏作物使用。水
飞蓟是 短 日照作 物 ，幼 苗 耐 低 温 ，适 合 黑龙 江省
率高 的种 子 ，最 好 是 德 国二 代 水 飞 蓟 籽 ，或 跨 纬 度轮换 一代 种子 （ 异地 交换一 下 ） ，产量 和 品质都 会有 较大 的提高 ，不要 自留 自种 ，以免 种子 退化 ，
或其 它杀虫 剂拌种 ，防治地下 害虫 。
４ 播 期
４ １ 播种 时期 ．
盐碱地、山地均能正常生长。选择开荒地、废弃 地 、土壤 肥 力 较 差 的 地 块 等 ，如 果 选 用 已耕 地 ，
那 是再好 不 过 了 ，不 能 选 择低 洼 积 水地 块 ，对 于 残 留广灭 灵 、普施 特等 药害严 重 的地 块不 能种植 。 因水 飞蓟 的收 获 难度 较 大 ，采 取 人工 收 获 时 ，应 选择 地头 、地 边 、路 边 种植 ，便 于收 获 ，也 可 以 与矮 杆作 物 实行 ２ ：４或 ４ ：６间作 ，有 利 于 人 工 采 收作业 ；如果采 取机 械收 获 ，应选 择 面积较大 、
水飞 蓟 的籽粒 含 油 量 ２ ８～３ ％，是肝 、胆 病 ０ 症 用 药植 物 原 药 材 ；茎 叶可 做 牲 畜 的饲 料 ；花期 为优质 蜜 源 植 物 ；幼苗 期 可 做菜 食 用 ；由于水 飞 蓟 植 物氮 、磷 、钾含 量高 ，因此 ，可用 做绿肥 用 ；
３ 选 种及 种 子 处 理
农 业 与 技 术
２ １ ２月 ・ ４・ ０ １年 ５
期集 中 ，缩 短 收获期 ，增 产 幅度达 到 １ ０～２ ％ 左 ０
５ 播 种 方 法
５ １ 垄 上 埯 种 ．

北方地区水飞蓟关键栽培管理技术水飞蓟属于菊科植物，别名水飞雉、奶蓟、乳蓟子等。

以果实入药，性味苦，主要含黄酮、醇类化合物，含水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟复合物等成分，统称水飞蓟素，主治急性或慢性肝病，具有清热解毒、保肝利胆之功效。

水飞蓟千粒重约20～28 g，籽粒正常呈黑褐色，多因感染菌核病而变白色或粉红色。

水飞蓟含油量比较高，抗旱、抗寒力量强，播种后水分相宜均可发芽。

以下介绍水飞蓟关键栽培技术。

1 地块选择与备料1.1 种植地块水飞蓟对土壤要求不严格，在荒地、林边、沟旁、山坡等地均能生长；水飞蓟怕涝，因此要选择排水良好的地块，平地最好。

药物残留对水飞蓟生长影响较大，前茬施用过高残留、残效期长的农药如虎威、普施特、绿磺隆、豆磺隆等药剂的地块，不能种植水飞蓟。

1.2 种子选择选择粒大、色黑、饱满、无病害、发芽率高的种子，千粒重要达到25 g以上，以保证出苗后长势整齐全都。

异地调种最佳，假如其次年留种，最好进行人工筛选，割晒后摘取成熟度最好的籽粒。

1.3 施肥用量水飞蓟适应力量很强，但施肥过少会影响分枝和千粒重，产量削减，也不宜施肥量过多，尤其是氮肥施入过多，会造成贪青晚熟，易感染菌核病害。

实际生产中要依据地力状况确定施肥量。

一般地力每667 m2可施底肥二铵4～5 kg、硫酸钾3～5 kg、复合肥10～15 kg、硼肥150 g。

2 播种时间与方法2.1 播种时间水飞蓟种子和幼苗耐寒力量强，适时早播好处多，不仅利于秧苗早扎根、根系发达，苗齐苗壮，而且能够避开播种过晚造成的植株徒长、成熟较晚、千粒重低、易患病害的风险。

北方地区水飞蓟播种时间与玉米、大豆播种时间同步即可。

2.2 播种方法水飞蓟播种密度要因地制宜，栽培密度可掌握在3 000～20 000株/667 m2，肥力好的地块密度可掌握在3 000～6 000株，肥力差的地块掌握在6 000～20 000株。

对于大面积种植利用机械化一次性采收的地块，尽量实行密植，这样可削减侧桃量，保证主桃果实成熟全都、商品性好。

水飞蓟栽培技术水飞蓟为菊科、水飞蓟属，一年生草本植物，以瘦果入药，水飞蓟株高100厘米左右,花期6～7月，果熟期7～8月。

喜凉爽干燥气候，适应性强，对土壤、水分要求不严，在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能生长。

抗旱抗寒能力强。

栽培技术措施1.选地、整地、施肥水飞蓟宜选择地势高，土质肥沃，排水良好的沙壤土。

选择没有喷施农药的大豆茬、玉米茬等岗地块种植。

前茬大豆喷普施特、豆磺隆、豆草除农药的三年不能种水飞蓟。

涝洼、积水地块不能选种水飞蓟，以免倒伏患病（软腐病）发生。

将选好的地块秋深翻，耙平随即起垅保墒，以达待播状态。

整地时每亩施基肥：厩肥2000公斤、磷酸二铵10～15公斤，尿素8～12公斤、硫酸钾或氯化钾5公斤。

前茬若是大豆茬，施肥量可相应减少，参考施肥量：尿素2公斤/亩，磷酸二铵5公斤/亩，也可不施钾肥。

2.播种播期：4月初～5月初。

播量：0.5～1公斤/亩（人工播种量稍大），保苗4000～6000株/亩。

播晚了易导致后期疯长，播早了导致矮化。

选择粒大、饱满、色黑无病、芽率高的优质种子。

播种前用0.3％多菌灵（或大豆种衣剂）拌种包衣防病。

采用精密机械点播或四轮拖拉机开沟，2～3厘米深的浅沟，人工点葫芦点籽，将种子均匀播入，覆土耧平，稍加踩压，如土地湿润可不浇水。

行距65厘米，株距18厘米。

精密机械点播常用的是气吸式大豆点播机。

3.田间管理①苗出齐后（2叶期）首先深松一次，然后铲除杂草，既利苗生长，又土壤肥跃、疏松，通风透气性佳，也可储水；②间苗、定苗：当幼苗长至4片真叶时，进行间苗，每穴可留2株；当长至5～6片叶时，或株高6～10厘米时进行定苗，以株距18～20厘米定植，每株留壮苗1株；③中耕除草:在幼苗和基生叶生长期可除草2～3次。

苗期可喷拿普净、高效盖草能除草；④追肥：定植后和花蕾生长期可进行追肥，一般用尿素10～15公斤/亩，可同时喷洒磷酸二氢钾溶液，15天喷一次，连续3次，以增加果重。

每次施入尿素10公斤/亩，还应加施钾肥，加氯化钾1公斤/亩；⑤灌溉：植物孕蕾期间，最需要水分，天旱要注意浇水，及时灌溉；开花结实期，可根据情况适当灌溉，雨季要注意排水；⑥7月初再最后耥一次（如果进不去地可免耥），可喷施叶面肥。

２ ， 有效积温２ 效积温 ２ ４ ０ ０～２ ５ ０ ０℃ 的 地 区 可 保 苗 ０． ８～１． ０ 万 株／ ｍ ３ ０ ０～２ ４ ０ ０℃ 的 地 区 应 保 苗 １． ２～１． ４ ｈ ２ ２ 万株／ ５月１ ｍ， ０ 日以后播种保苗 １． ６ 万株／ ｍ 为宜 。 ｈ ｈ
） 免耕 播 种 机 进 行 垄 上 精 量 播 种 ， 播种用美国产大平原 （ 垄 上 播 ３ 行， 小行距２ １ Ｐ ８ ２． ５ ｃ ｍ。 一 般 每 公 Ｙ － ， 播后及时镇压 ， 顷播种子 ８～１ 以提高土壤墒情 ， 确保苗齐苗壮 。 ０ ｋ ｇ
水飞蓟为菊科水飞蓟属， 一年生草本， 是一种用途广泛的植物， 其种子提取物水飞蓟素是一种亲脂 性、 类黄酮木酯素的混合物， 是一种抗氧化剂， 能够减少自由基的产生， 抑制脂质过氧化反应， 并具有 抗纤维化的活性， 能保护肝细胞膜， 还能通过阻断毒素与肝细胞膜上受体的结合而起到抗毒作用。水 飞蓟属直根系植物， 根系发达， 生长周期短， 适合机械化栽培， 海伦农场已经实现了水飞蓟的栽培全程 机械化。
４ 田间管理
定苗 １～２ 片真叶时间苗 ， 把苗间成单株 ， 定苗时人工浅锄杂草 。 要把特 ａ ． ３～４ 片真叶时定苗 。 间苗 、 大苗和极小苗间掉 ， 以利于成熟期一致 ， 便于机械收获 。 中耕除草 要及时进行中耕除草 ， 幼苗 ２～３ 片叶时及时深松 ， 达到放寒增温 蓄 水 的 目 的 ， 据 地 情、 苗 ｂ．
·２ 总第 ４ ０ １ ４ 年第 １ １期（ ２ ４期） ０· 现代化农业 ２
水飞蓟机械化栽培技术
王君禹 ， 彭小龙 ， 曾庆吉 ， 徐慧昌
） （ 黑龙江 海伦 １ 黑 龙 江省 海 伦 农 场 ， ５ ２ ３ ６ ５
（ ） 黑 龙 江省 八五 七 农 场 ， 黑龙江 密山 １ ５ ８ ３ ２ ２

项2023-11-05CATALOGUE 目录•养殖方法•注意事项•水飞蓟的田间管理•水飞蓟的收获和储存•水飞蓟的利用价值和发展前景01养殖方法品种选择选择优质、抗病、高产的品种，如杂交种或经过筛选的本地优良品种。

种子质量选择色泽鲜艳、成熟度好、无病虫害的种子。

种子选择土壤选择选择肥沃、排水良好、微酸性的土壤，避免在盐碱地或低洼地种植。

灌溉条件确保水源充足，方便灌溉。

种植环境种植时间春季种植在土壤温度稳定在5℃以上时进行播种。

秋季种植在土壤温度逐渐降低时进行播种，一般在8月中下旬至9月上中旬。

•合理密植：根据土壤肥力和品种特性，确定适宜的种植密度，一般为每亩种植6000-8000株。

种植密度根据土壤质地和气候条件，确定适宜的播种深度，一般为3-5厘米。

播种深度播种量播种方式根据种植密度和发芽率，确定适宜的播种量，一般为每亩播种0.5-1公斤。

采用条播或点播方式进行播种。

03播种方法020102注意事项水飞蓟需要充足的光照，每天至少需要6-8小时的直射阳光，以保证其正常生长和开花。

需求避免长时间处于阴暗的环境中，否则会导致植株徒长、瘦弱，影响产量和品质。

避免光照水飞蓟适宜生长的温度范围为15-25℃，在开花期需要适当降低温度以利于授粉和结实。

避免避免温度过高或过低，过高的温度会导致植株早衰、病虫害滋生，而过低的温度会导致冻害。

需求VS需求水飞蓟需要相对干燥的环境，湿度不宜过高，以防止病虫害的发生。

避免避免湿度过高，特别是在高温高湿的环境下，容易导致病虫害的爆发。

水飞蓟需要适当的肥料供给，以满足其生长和开花的需求。

推荐使用有机肥或复合肥，注意控制氮肥的用量，以防止植株徒长。

避免过量施肥，以免造成植株烧伤或根系腐烂。

同时，也应注意避免缺乏某些特定元素，如铁、锌等，以保证植株的正常生长。

需求避免需求定期检查水飞蓟的生长情况，及时发现并处理病虫害。

常见的病虫害包括蚜虫、蓟马、白粉病等。

避免避免病虫害的扩散和蔓延，及时采取防治措施，以保证植株的健康生长。

二、水飞蓟栽培技术
四）肥控技术
➢ 底肥：结合整地施用2000公斤；
土壤条件差可多施，但不易过度；
➢ 种肥：磷酸二铵6千克+尿素3千克+硫酸钾10千克
可以考虑过磷酸钙等肥料
➢ 叶面追肥：磷酸二氢钾、多元复合肥
苗期—4-6叶、花前期—7-10叶、花期—10-14叶
➢ 多雨或施用氮肥过度，可以适当应用矮壮素等抑制剂。
二、水飞蓟栽培技术
五）田间管理
➢ 查田补苗：检查成苗状况，及时补种发芽种子； ➢ 间苗定苗：人工采收—大垄双苗眼1米15~20株
机械采收—小垄单苗眼1米8~11株
➢ 中耕除草：苗前—乙草胺；苗后—精禾草克，精稳杀得
全年2~3次铲趟
➢ 摘蕾促分枝：苗高70~80公分摘蕾，促进分枝、提高产量。
三、水飞蓟的采收
二、水飞蓟栽培技术
三）播种技术
➢ 播种时期：4月上中旬，小麦播后即播种；
5cm地温稳定5度以上；苗期避开“倒春寒”，
➢ 播种密度：人工采收亩0.8~1.2万株；播种1~1.5公斤
机械采收亩1.2~1.4万株；播种2~2.5公斤；
➢ 播种方式：人工采收——大垄、拐子苗
机械采收—— 小垄条播、平播 ※播种前后要有良好的土壤墒情，播后、出苗及时灌溉—促长
➢ 市场问题：近年来市场不稳定
03年公斤收购价格30元 最近几年在5~9元
二、水飞蓟栽培技术
二）选地与整地
➢ 选地：
地势高、排水良好、中等肥力 ；早春具有灌溉条件； 前茬以禾本科植物为好，切忌豆茬， 对于前茬作物喷施普施特、豆黄隆等地块不能种植水飞蓟。
➢ 整地：深度20~30公分
亩施用有机肥2000千克+磷酸二铵6千克+尿素3千克+硫酸钾10千克 垄作：机械采收45公分；人工采收60~75公分，

种植药用水飞蓟的关键技术作者：张建民唐广彬来源：《农村经济与科技》2016年第01期[摘要]结合海拉尔区谢尔塔拉农牧场多年栽培水飞蓟的经验，对水飞蓟栽培的关键技术作了一定程度的分析。

同时，也为海拉尔地区今后大面积种植水飞蓟提供一定的技术借鉴。

[关键词]水飞蓟；栽培技术；栽培环境；特征[中图分类号]S567 [文献标识码]A内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区的谢尔塔拉农牧场对水飞蓟进行了多年的栽培，本文据此将以谢尔塔拉农牧场在水飞蓟栽培中所获得的实践经验为基础，来对水飞蓟的栽培技术作一总结。

1水飞蓟的生物学特征和对栽培环境的要求就栽培环境而言，水飞蓟没有严格的要求，它具有很强的环境适应性，耐寒，耐旱，耐高温，喜温暖光照环境，适合寒冷地带种植。

它的种子萌发力强，可以实现落地自生，适宜其发芽的温度约为15～25%。

这种植物对水分和土壤的要求不高，沙滩、盐碱地均可种植。

但是在选地时最好选择较为平整的地块，最好在地头、地边或者路边，避开洼地，因为水飞蓟的收获难度稍大，选择这样的地方便于人工收集。

2水飞蓟栽培的关键技术水飞蓟的栽培技术关系到水飞蓟的生产和生长，鉴于此，在水飞蓟的栽培过程中，栽培人员从最初的选地到最后的收获，都要把握好其中的关键技术。

2.1选地由上文对水飞蓟特性的介绍中可知，水飞蓟对耕地没有严格的要求，瘠薄地、偏碱地都可种植。

但是，要忌种植在低洼地。

谢尔塔拉农牧场栽培水飞蓟时，在没有针对防除阔叶杂草的情况下，主要选择大、小麦茬上。

但是，2013年以来对水飞蓟栽培中，通过药剂试验证明，水飞蓟也可以种植在油菜茬口上。

2.2播种方法与种子处理2.2.1播种方法。

谢尔塔拉农牧场在对水飞蓟进行实践栽培的过程中，通过对播期播量行距播深的试验，探寻到水飞蓟的播种方法需要掌握以下几个要点：一是确定播期和播量。

①播期。

播种的时候要躲过低温，适期早播，这样的话会有利于水飞蓟先扎根，后长苗。

在此基础上，其根系会就会发达，苗齐苗壮，进而提高产量。

播 种 、 田 间 管理 、 收获 与加 工 、 病 虫 害防 治及 栽培 应 用的 注 意 事 项 。
关键 词 ： 水 飞 蓟 ； 药 用价 值 ；栽 培 技 术
水飞蓟 （ 俗称水 飞雉 、乳 蓟子 、奶 蓟等 ） 为菊 科草 本植 物 ，原产于地 中海沿岸各 国 ，上 世纪８ 年 代我 国从 德 国引 ０
药用水 飞蓟为 一年生草 本植物 ，以瘦果 人药 ，水 飞蓟
株 高 １０ ｃ ０ ｍ左 右 ，花 期 ６ 月 ，果 熟 期 ７ ） 喜 凉 爽 干 ～７ ～８１。
酸 、花 生 酸 等 ，水 飞 蓟具 有 清 热解 毒 、保肝 护 肝 和抗 ｘ 射 线 的功 能 。用 于 治疗 急 慢 性 肝 炎 、 肝硬 化 、肝 中 毒 、
办渔农 民专业合作 社 ，力争 在几年 内每个行 政村 、每个特 色农业 产业都建有专 业合作 组织 ；培育一批 与社 员利 益关
系 密 切 、具 有 营 销 功 能 的 龙 头 型 示 范 性 专 新 ，发挥技 术特长 ，鼓励 农技 人 员 到渔 农村专 业合 作组织 去 工作或 兼职 工作 ，其 工资 待遇 、 职称评聘 、考核任 用等参 照在 岗农技 人 员，直接参 与农业
大豆 喷普 施特 、豆 磺 隆 、豆 草 除农 药 的 ３ 不 能 种 水 飞 年
蓟 。 涝 洼 、 积 水 地 块 不 能 选 种 水 飞 蓟 ，以 免 倒 伏 患 病 （ 软 腐 病 ） 生 。将 选 好 的 地 块 秋 深 翻 ，耙 平 随 即 起 垅 保 墒 ，以 发
达 待 播 状 态 。 整 地 时 每 ６ ７ ｍ 基 肥 ：厩 肥 ２ ０ ０ ｋ 、 磷 ６ 施 ０ ｇ
全 国 １ 家 中药 材 市 场 ２ ０ ～２ ０ 年 水 飞 蓟 价 格 走 势 调 查 显 ７ ０５ ０９ 示 ，２ ０ 年 为 ５ （ 国 平 均 价 ，下 同） ０ ５ 上 涨 至 ６ ， ０４ 元 全 ，２ ０ 年 元 ２ ０ 年 上 涨 至 ７ ，２ ０ 年 又 涨 至 ８ ，２ ０ 升 至 ９ 左 右 ， ０６ 元 ０７ 元 ０９ 元 涨 幅 平 均 每 年 １ ，２ １ 年 北 部 的 价 格 达 到 了 ７４ ，效 益 元 ００ ．元

浅谈水飞蓟栽培新技术摘要：在研究水飞蓟生长习性的基础上,对水飞蓟的栽培技术要点进行了探究,并分析了水飞蓟的采收与加工技术。

关键词：水飞蓟栽培新技术水飞蓟为菊科、水飞蓟属,一年生草本植物,以瘦果入药,水飞蓟株高100厘米左右,花期6～7月,果熟期7～8月。

喜凉爽干燥气候,适应性强,对土壤、水分要求不严,在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能生长。

抗旱抗寒能力强。

水飞蓟用途广泛,投入少,产出高,效益好,产量可达2700kg/hm2。

1、生长习性水飞蓟原产地中海(北纬35-45℃)。

苗耐低温、遇霜冻色变暗;当气温回升后又恢复正常,无冻害现象,但过低温也不行。

可以抗-4℃低温,这给高寒地区栽培创造了早播种的有利条件。

但过晚播种,满足不了水飞蓟春化阶段的低温求,影响开花和结实。

水飞蓟苗期生长的适宜温度15-18℃;莲座期为17-20℃;抽合为18-22℃;开花授粉为20-25℃;种子成熟为20-25℃。

在各生育期温度过低,要延长生育阶段的日期,温度过高也不利于它的生长发育。

水飞蓟是短日照作物,对光照要求不十分严格,在黑龙江省各地种植均能满足它的生长发育要求。

水飞蓟是一种较耐干旱的品种,在整个生育期中,对水分要求适中,但过于干旱时,茎杆矮小,影响发育,造成减产。

在整个生育期内,土壤持水量保证70%左右为宜,土壤水分过大或排水不良,易得根腐病(烂根),将造成大幅减产或绝产。

水飞蓟对养分的需求也同其它作物一样。

2、栽培技术要点2.1 选地水飞蓟对土壤要求不严,在荒原、荒滩、盐碱地、山地均能正常生长,如果选用已耕地,那是再好不过的了。

因水飞蓟的收获难度较大,采取人工收获时,应选择地头、地边、路边种植,便于收获,也可以与矮杆作物实行2:4或4:6间作,有利于人工采收作业;开荒地、废弃地、土壤肥力较差也能正常生长发育;如果采取机械收获,应选择面积较大、地表平整的地块,以利机械作业。

2.2 整地土壤表面要做到平整细碎,也可结合整地亩(667m2)施有机肥3000--4000千克,撒匀混均,拌于20--30cm耕层内。

水飞蓟栽培技术
1、水飞蓟介绍：其属一年生或二年生草本植物，主要分布在欧洲、地中海地区、北非及亚洲中部，在中国各地公园、植物园或园庭都有栽培，该作物即可观赏，果实又可以药用，具有清热解毒、保肝护肝利胆等作用。

2、生长习性：水飞蓟为喜阳植株，怕水涝，耐寒耐旱，种植时需选择肥沃疏松、排水良好、土层深厚的壤土种植。

3、栽培技术
（1）整地：选好地后耕翻土壤30cm，每亩地施入捣碎的有机肥2500~3500kg，之后作1.3m宽的高畦，在高畦四周开好畅通的排水沟，用于排水。

（2）播种：
A.种子选择：无病虫害、粒大饱满、色黑、发芽率高的种子；
B.种子处理：用0.2%的多菌灵可湿性粉剂拌种；
C.播种方法：以直播为好，具体操作：在4月份将畦面浅耕细耙1 次，按穴距50cm、
行距50cm挖穴，每穴播入4~5 粒种子，播种后盖土，浇水后盖草保温保湿，等出苗后就可以撤出盖草了。

（3）田间管理
齐苗后首先浅划锄，这样有利于提升地温，增加土壤的通透性能，促进植株生根快长；结合划锄每亩开沟施入20kg过磷酸钙、1500kg腐熟稀薄人畜粪水；当幼苗长出2 片真叶时间苗，每穴留苗2 株；长出3 片真叶时定苗，每穴留苗1 株，每亩追施过磷酸钙10kg、腐熟稀薄人畜粪水2000kg；下雨季节及时排水；干旱天气浇水。

种植药用水飞蓟的关键技术根据海拉尔区谢尔塔拉农牧场的水飞蓟栽培经验，对水飞蓟栽培的关键技术，以及这几年引进水飞蓟种植效益进行了分析探讨。

标签：水飞蓟；关键技术；药用水飞蓟是一种药材，原产自德国，在我国北方很多地区种植该药材，其具有耐寒、耐旱、耐盐碱的特点。

经研究表明，水飞蓟含有异黄酮和水飞蓟素，有利于肝脏的保护。

在国际上，水飞蓟的提取物应用非常广泛，主要用于各种肝病的治疗。

海拉尔区谢尔塔拉农牧场栽培了多年的水飞蓟，掌握了一定的关键技术，并获得了不错的效益。

一、水飞蓟栽培的关键技术1.选地水飞蓟对耕地没有特别的要求，偏碱地或者瘠薄地都可种植，但不能种植在低洼地。

在2013年之前，谢尔塔拉农牧场栽培水飞蓟的时候，如果没有防除阔叶杂草，则选择大、小麦茬上，但之后，通过药剂实验证明，油菜茬口上也可以种植水飞蓟。

2.播种方法第一，确定播期和播量。

谢尔塔拉农牧场为了确定水飞蓟的播期，进行了一年的播期实验，摸清了水飞蓟在该牧场不同播期下的植株生产情况。

总之，播种的时候要躲过低温，适合早播，这样水飞蓟就可以先扎根后长苗，达到根系发达、苗齐苗壮的目的，从而提高产量。

关于播量，谢尔塔拉农牧场适宜的水飞蓟播种量为1.1-1.25Kg/667m2。

第二，施肥量和播深。

关于施肥量，谢尔塔拉农牧场主要根据土壤情况确定施肥量，氮磷钾的比例为1：0.9：0.8，但一定要控制施肥量，以免水飞蓟徒长。

关于播深，经实践经验确定水飞蓟的播种深度在2-2.5cm。

第三，行距。

谢尔塔拉农牧场在相同播量情况下，采用的30cm与60cm的行距，就实收产量来看，行距30cm要比行距60cm高10-15kg，因为水飞蓟本身植株较大，这样一来行距60cm就比行距30cm拥挤，进而影响植株个体的生长发育，减少结桃数，从而影响整体产量。

但是，这种情况也不是絕对的，不同行距也有各自好处。

所以，对于行距30cm的植株封垄早些，这样尽量控制一部分杂草；行距60cm有助于人工采摘桃，提高经济效益。

如何使水飞蓟获得好产量好收益水飞蓟种植的品种应符合本地气候、土壤条件，必须因地制宜，切不可盲目种植。

要对自己的土地是否适合种植要有充分的了解。

要选粒大、色黑、子粒饱满、无病虫害、发芽率高的种子，最好要异地交换一下，不要自留自种，以免种子退化，影响产量。

买种子时一定要问清发芽率，因为直接影响出苗情况，在种子买回后应进行发芽试验，并由此确定每亩播种量。

发芽率在85%以上者为正常种子。

如果发芽率低于70%就要慎重播种了；注意种子带菌、带病情况。

在播种前对种子、种栽进行药剂处理是必要的。

下面就水飞蓟的栽培技术提出详细的栽培措施如下：1.选用良种选主蕾顶桃（种子健壮度强）、籽粒饱满（胚胎完全成熟）、无病虫害、发芽率高（出苗率高）、含量高的种子，最好要异地多点选种进行混合，促进杂交，提高产量。

不可自留自种，以免种子退化，影响产量。

注意事项：水飞蓟前期最怕旱，春季要避免发生“掐脖旱”，发生时应当适时浇水，否则抽蕾高度不够，开花后既停止长高，影响产量；水飞蓟的前期生长主要是靠“水”，在供水充足的情况下，化肥完全不需要。

水飞蓟抽葶后极为耐旱，其叶片可自行调节。

2.选地（1）水飞蓟对土壤要求不严，在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能正常生长。

应选择地势平、排水良好、中等肥力地块，肥力大会造成幼苗徒长，不利于结籽。

（2）对于前茬作物喷施过量普施特（国产）、豆黄隆、广灭灵等地块谨慎种植。

3.播种3.1亩保苗平均亩保苗为1.2-1.4万株左右，按亩播量0.4-0.6公斤备种。

一般黑龙江北部地区可保苗8000-10000株，起垄播种：最科学的生长空间是65厘米的大垄，垄上开口播幅为 22厘米宽，每延长米播28-33粒（可视出芽率和出苗率而定），水飞蓟在生长过程中可自行向垄的两旁伸展。

比较肥沃的土壤、黑土最适合水飞蓟的生长，但是播种不应该超过每亩0.6公斤，以稀植为主。

3.2播期五大连池栽植水飞蓟适宜在4月下旬，6-7月花期，8月中旬种子成熟。

中药材水飞蓟高产栽培技术水飞蓟俗称水飞雉、奶蓟、乳蓟子、老鼠筋等，为优良的护肝药物。

果实提取物为药用，主要有效成分为水飞蓟素，具有抗肝中毒、改善肝功能、利胆、清热解毒、保脑、静脑和抗辐射等功能。

我国已有数十家制药厂对水飞蓟进行深加工，有的制成成品药，有的提取水飞蓟素出口德国、日本、美国等。

近几年来种植面积虽然不断扩大，但仍满足不了市场需求，市场价格一直处于坚挺状态，所以应不失时机的大力发展水飞蓟。

由于水飞蓟对土壤要求不严，在荒原、荒滩、盐碱地、山地均能正常生长，而黑河市爱辉区对不适合当地主栽作物（大豆、小麦等）种植的荒滩、山地等闲置地非常多，可以为种植水飞蓟提供大量的宝贵的耕地，所以我区发展水飞蓟种植前景广阔。

一、生物学特征1.植物形态水飞蓟属菊科1～2年生草本植物，开花期较长，一般6～7月就陆续现蕾开花，果期7～8月份，株高100～150cm。

茎直立，多分枝。

叶互生，基生叶平铺地面，叶大、无柄，茎生叶抱茎，边缘波状分裂，具尖刺。

头状花序单生枝顶，管状花淡红色。

瘦果长椭圆形，成熟后暗棕色或黑色。

2.生长习性喜温暖和阳光充足的环境。

适应性强，耐寒、耐旱、耐高温。

幼苗可抵抗0℃左右的低温，适合寒地种植，种子萌发力强，能落地自生。

种子发芽的适宜温度为15～25℃，对土壤水分要求不严，沙滩地、盐碱地均可种植。

宜排水良好的沙质土壤栽培。

前茬以禾谷类、豆类作物为好。

二、栽培技术1.选地整地选地势高燥、排水良好的沙质土壤；也可选肥沃、土层深厚的坡塬地；低洼易涝或排水不良的地块不易选用。

在前茬收获后，每亩施腐熟圈肥2500kg或磷酸二铵10kg、钾肥2kg；或全元复合肥13kg，每亩加0.06kg克百威拌在肥内与种子间隔下地，以防田间鼠害。

深耕25～30cm，耕细耙平。

2.种肥贫瘠地可亩施二铵2～3kg，确保出苗整齐，也可不施。

3.追肥对于肥沃的土地，要避免水飞蓟徒长，影响产量，可施适量矮壮素。

4.选用良种品种分两个类型，紫花品种含油量高达38%左右，白花品种含油量25%左右。