德国美食介绍

传统经典的8种美食1、猪肘（Schweinshaxe, Eisbein）南边巴伐利亚地区一般用烘烤（Gebackene Schweinshaxe），而北部柏林地区多是用带有香料的汤汁烹煮（Gepokeltes Eisbein）。

传统的配菜是酸菜和土豆丸子。

2、德国香肠（Wurst）德国至少有1500种香肠，不同的香肠一般是以地区来命名，慕尼黑白肠、纽伦堡小香肠都因其做法以及地区独特的香料而与众不同。

吃法上：图林根烤肠是烧烤的典范，法兰克福香肠则以水煮出名。

慕尼黑白肠必须搭配略带甜味的芥末酱食用，咖喱香肠为德国人最喜爱的小吃。

3、德国馄炖（Maultasche）馄炖较大，呈方形，边长8到12厘米。

馄炖的馅多由猪肉糜、菠菜、洋葱、和泡软的面包屑混合而成。

一般一人份的只有3个，食用时用汤匙将馄炖切断，连同汤一起舀着吃。

或者将煮好的馄炖切片和鸡蛋洋葱一起油煎。

方形的馄炖因其烹饪起来方便快捷，故而广受欢迎，是德国的家常菜。

4、酸牛肉（Sauerbraten）酸牛肉或老醋焖牛肉，是德国地道的传统美食，一般是将牛肉用葡萄酒、果醋与多种香料腌制一周左右，待食用时将肉切片煎烤，再放至烤箱中焖熟，同时佐以腌料汁调成的酱汁，配上红椰菜或酸菜和土豆丸子。

5、椒盐卷饼（Brezel）由于其独特的造型，成为啤酒节最具有标志性的主食。

这种具有1000多年历史的面包最早是基督教斋戒时的食品。

它的纽结造型象征着祈祷的双臂在胸前交叉，被认为会带来好运，因此在新年等节日常被串起来作为装饰品使用。

6、柏林果酱包（Berliner Pfannkuchen）面包店就有，一般被直接称为柏林包（Berliner），上面撒有糖粉，，柏林包含糖量较高。

7、天与地（Himmel und Erde）这道以苹果泥和土豆泥为主料的菜来自北德地区。

它起源于18世纪，由于北德地区直到今天仍将土豆称做 Erdapfel （地下苹果），类似我们将蕃薯称作地瓜一样，相对来说普通的苹果来自天上，，由此得名“天与地”。

德国留学有什么特色美食介绍德国留学有什么好吃的美食呢？店铺在紧张的学习氛围中，不要好好忘了好好放松自己哟，记得要劳逸结合，德国有很多特色美食，独特的风味小吃，是你在留学时光里不可错过的，那么德国有哪些值得推荐的小吃呢？一起看小编给大家整理的内容吧。

欢迎参考阅读！德国留学特色美食介绍1.烤猪手德国最有名的菜是德国猪肘子。

说到德国，吃肉，喝酒，咬肘子，喝啤酒，才是正宗的德国风俗。

德国猪肘，又名德国猪脚、猪手、咸猪手（北德艾斯拜因、南德施韦因沙克西）。

除了名字，德国南北方的猪肘子也有本质区别。

柏林地区北方的猪肘是熟的，它的肉是粉红色的，类似于我国的白煮肉。

南方巴伐利亚地区猪肘是烧烤烤的，皮金黄，外嫩。

不过，除了这两样，德国里还有很多我们不常听说的美食。

2.面包德国人们认为面包营养丰富，是最健康的天然食品。

吃香肠的时候，一定要有面包来搭配。

面包产量方面，德国在质量和数量上也堪称世界冠军。

德国是世界上面包消费量最大的国家之一，平均每人每年超过80公斤。

德国面包已经有800多年的历史，很多面包品种甚至已经传承了上百年。

德国面包的种类也很多。

据说有400多种。

几乎每个城镇和村庄都有自己独特的面包和面包店。

德国面包总给人的印象是外观难看，但口感厚实，质量可靠。

不同于普通面包的“面粉+水+酵母1法兰克福组合，大部分德国面包都是以小麦粉和黑麦粉的混合物为基础，还经常添加燕麦、大麦、坚果等粗纤维成分，所以相当健康。

德国面包很有嚼劲，只有牙齿好的人才能尝到。

德国人很喜欢吃的是Brezel，无论在早餐、午餐、下午茶甚至晚餐时，他们都会看到一个拿在手里，大嚼特嚼。

他们还把Brezel做成咸饼干，据说连美国总统布什都爱吃这种饼干！3.嚼小熊软糖。

如果Brezel单吃不够，可以再来一份德国热狗。

德国人的热狗包，有的是Brezel面包做的，有的是硬面包做的，包裹着热烤的法兰克福香肠，配上番茄酱和芥末酱。

吃热狗，喝德国啤酒，的确是人生一大享受。

德国18种经典美食，堪称欧洲的东北菜今天德国人有着意志坚强、严谨求实、一丝不苟、团结一致的做事风格，素有“德意志战车”之称，在这种人文环境下产生的德国饮食同样别树一帜。

同样德国菜也别具特色，和我们国家一样，德国人尤其爱吃猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，并且德国菜口味重、分量大、烹饪狂放、面相粗野，简直就是欧洲的东北菜。

以下就为大家介绍18款德意志民族的经典菜品：1.柯尼斯堡肉丸子（Königsberger klopse）作为著名的德国地方特色菜，这道菜以普鲁士城市柯尼斯堡命名，然而在第二次世界大战中柯尼斯堡被苏联吞并，改名现在的加里宁格勒市，也因此德国官方为了避免提及这个城市，将这道菜的官方名称改为Kochklopse（煮丸子），不过在大多数德国餐馆中，还是可以用传统名Königsberger klopse找到它。

肉丸传统上是用小牛肉末，洋葱，鸡蛋，凤尾鱼，胡椒和其他香料制成的。

吃的时候淋上奶油刺山柑酱，再配上盐水土豆、甜菜根或者就简单搭配米饭吃。

2.海员杂烩（Labskaus）这道菜起源于航海时期，原来主要是给海员食用，不过现在已经成为德国常见的一道菜肴，尤其是德国北部城市。

传统的做法来自德国汉堡，用咸鲱鱼、腌牛肉、猪油、土豆和甜菜根炖烂而成，上面再放上腌黄瓜和煎蛋。

由于这道菜足够咸，脂肪多而且易于咀嚼，一些当地人将之视为极好的宿醉食物。

3.德国香肠（Sausages）No Sausages No Germany（无香肠不德国），德国以其1500多种的香肠世界闻名，在喜爱香肠的德国有无数的香肠做法：腌制、熏制、煎炸和炖煮都可以。

以下我们介绍最受欢迎的两款：油煎香肠（Bratwurst）仅在德国就有40多种油炸香肠。

在烤架或平底锅中煎炸，然后在白面包卷中加入芥末酱，或与土豆沙拉和泡菜一起食用，作为德国啤酒的完美佐餐。

咖喱香肠（Currywurst）一年消费8亿根，连起来可绕地球好几圈！其中仅柏林的消费就达7千万根。

德国美食与生活方式探秘德国，这个位于中欧的国家，拥有着悠久的历史和丰富的文化。

无论是其美食还是生活方式，都有着独特的魅力。

今天，就让我们一起来探秘一下德国的美食与生活方式吧！一、德国美食说到德国美食，不得不提的就是德国啤酒和香肠了。

德国啤酒有着悠久的历史，其酿造工艺精湛，口感清爽，种类繁多，被誉为“液体面包”。

在德国，啤酒不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式。

德国人有句俗语：“宁可没有面包，也不能没有啤酒。

”可见啤酒在德国人生活中的地位。

德国香肠也是世界闻名的美食之一。

据统计，德国有超过300种不同的香肠，口感丰富，让人回味无穷。

其中最著名的当属柏林肠和Nuernberger肠。

柏林肠是一种烟熏香肠，味道浓郁，肉质鲜嫩；Nuernberger肠则是一种烤肠，外皮酥脆，内里多汁，非常适合搭配面包食用。

除了啤酒和香肠，德国还有许多其他美食。

比如酸菜，这是德国人餐桌上不可或缺的一道菜。

酸菜味道酸甜可口，既可以开胃，又可以解腻。

在德国，人们常用酸菜搭配肉类、鱼类等食用，谓之“酸菜火锅”。

还有著名的德国猪手，肉质鲜嫩，外皮酥脆，搭配酸菜和土豆泥食用，味道极佳。

二、德国生活方式德国人的生活方式也是值得探讨的一部分。

德国人注重生活质量，讲究工作效率。

在工作之余，他们会充分放松自己，享受生活。

德国人热衷于户外活动，如徒步、骑行、游泳等。

尤其在夏天，德国人会充分利用周末时间，前往户外度假，享受大自然的美丽风光。

德国人还非常注重教育。

他们认为教育是人生最重要的投资。

因此，德国人在孩子的教育上投入大量的时间和精力。

除了学校教育，德国人还非常重视孩子的课外活动，如音乐、体育、艺术等。

他们认为，这些课外活动可以培养孩子的兴趣爱好，提高他们的综合素质。

三、德国的美食和生活方式充满了魅力。

在这里，你可以品尝到世界顶级的啤酒和香肠，感受到德国人的热情与友好。

同时，你还可以领略到德国人注重生活质量、讲究工作效率的生活方式。

相信在不久的将来，德国的美食和生活方式会越来越受到世界各地人们的喜爱。

德国15道传统美食在柏林，人们就叫它果酱包，在其他地区，它被称作柏林包或者小馅饼。

据说，1756年，一个柏林的糕点师傅发明了这种食品。

糕饼以果酱为填料，然后在油中烤制。

传统上，柏林果酱包只在狂欢节的时候供应；如今，随时都可以买到。

瑞士盛产奶酪－同时也以发明了奶酪火锅而闻名。

或者其实这是来自于法国？吃奶酪火锅的时候，两样东西非常重要：上乘的奶酪和健康的胃。

先将奶酪用白酒和调料加热直到融化，然后将面包块穿到长扦子上并在融化的奶酪中旋转搅动。

谁的面包掉下去了，他就会受到惩罚，比如唱一首歌或者给大家买一瓶酒。

苹果来自天上，土豆来自地里：所以菜肴“天与地”以苹果泥和土豆泥为主料，同时配以煎洋葱和香肠，通常是血肠。

“天与地”属于北德菜，但也常出现在萨克森和法国阿尔萨斯地区的餐桌上。

那么，谁发明了这种菜呢？没有人知道。

不过我们知道它起源于18世纪。

土豆煎饼(Kartoffelpuffer)有许多名字：在科隆，它被叫做Riefkoche，在明斯特，人们叫它Reibekuchen，在慕尼黑是Reiberdatschi，在维也纳则是Erdäpfelpuffer。

但基本的做法却是一模一样的：土豆去皮、磨碎，加入鸡蛋和一点点面粉，然后煎成“小饼”。

它可以就着苹果酱一起吃，也可以配鱼或者其它你喜欢的东西。

维也纳炸排用的是非常薄的小牛肉排，裹上面粉、鸡蛋和面包屑(磨碎的白面包)，然后油炸至金黄色。

维也纳炸排是最著名的维也纳菜肴中的一种。

但是，它直到1900年才有了名字。

图林根烤肠已经有600多年的历史了：早在1404年就有文字介绍过它。

那时候人们是怎么制作的呢？现在，制作烤肠的原料通常是剁碎的猪肉和不同的配料。

具体的调料配方则是各个店家的秘密。

通常，人们会把它们夹在小面包里就着图林根芥末酱一起吃。

据说，歌德就特别喜欢法兰克福绿酱。

绿酱以七种新鲜的香草料制成，可以配土豆或是煮鸡蛋。

在很多法兰克福家庭中，绿酱是绿色星期四——复活节前的那个周四——的传统菜肴。

德国美食文化全面介绍作为欧洲大陆的重要国家，德国以其独特的文化和传统而闻名于世。

除了盛行的啤酒文化和丰富多样的音乐艺术，德国同样以其美食文化而引起了世界各地的注意。

本文旨在全面介绍德国的美食文化，包括德国经典菜肴、饮食传统、食材特色和餐饮习俗等方面。

一、德国经典菜肴德国的经典菜肴多以肉类为主，其中最著名的要数德国香肠。

德国香肠分为许多种类，如布拉特维尔斯（Bratwurst）、韦纳（Wiener）和地区特色的血肠等。

此外，酸菜加香肠也是德国家喻户晓的传统组合。

除了香肠，德国的猪肉料理也十分有名，比如猪脚（Eisbein）和猪肘（Schweinshaxe），它们通常配以土豆和酸菜，形成一道丰盛的德国传统菜肴。

二、饮食传统德国饮食传统强调丰盛和严格遵循餐桌礼仪。

德国人喜欢将家庭聚餐作为重要的社交场合，通常在餐桌上享用美味佳肴，分享彼此的故事和喜悦。

成为德国家庭饮食传统的组成部分的是午餐（Mittagessen），这一传统习俗认为午餐是一天中最重要的一餐，需要全家人团聚在餐桌上一起享用。

除了家庭聚餐，德国人还有啤酒花园（Biergarten）的传统。

啤酒花园是德国人喜欢的休闲场所，人们在这里欢聚一堂，品尝当地酿造的啤酒以及各种美食。

啤酒花园以室外露天座位和独特的氛围而闻名，每年夏季，许多人都会前往花园享受阳光和美食。

三、食材特色德国地理位置独特，拥有各种丰富的食材。

其中最重要的食材之一是面粉，德国的面包和面点制作工艺精湛，种类繁多。

另外，德国也以其丰富的奶制品而闻名，奶酪和黄油是德国餐桌上常见的食品。

此外，德国的水果和蔬菜也是当地饮食的重要组成部分，如苹果、樱桃、洋葱等。

德国还以其优质的啤酒而闻名于世。

啤酒被视为德国文化的象征之一，拥有悠久的历史和传统。

德国啤酒严格遵守德国酒酿造法（Reinheitsgebot），保证啤酒的纯净和高品质。

德国的啤酒种类繁多，如比尔啤酒（Pilsner）、黑啤酒（Schwarzbier）和小麦啤酒（Weissbier）等。

德国十大美食介绍：1.香肠德国的香肠是全世界最为出名的，德国人非常热爱吃香肠，其香肠的制作方式就有不下百种，大体分为烤香肠、煮香肠还有生肠三种，纽伦堡香肠、咖喱香肠、烟熏黑啤酒香肠、维也纳香肠还有血肠等都是德国人创造出来的香肠吃法。

2.猪脚德国的猪脚是在世界都享有盛誉的名菜，德国的猪脚大体分为烟熏和炭烤这两种制作方式，猪脚选用猪的后小腿，肉质紧实，烤出来的猪脚肥美饱满，一口下去肥而不腻，猪皮也非常的有嚼劲，不会有腥味，只有肉的鲜美味道。

3.面包德国的面包有着八百多年的历史，留存的做法就有400多种形态各异、滋味各不同的面包制作方式，还有1200多种的小点心，经典的扭结面包上面布满了大颗的盐巴，咸咸的盐巴与焦脆的面包相结合，迅速占据了你的整个味蕾。

4.啤酒德国的啤酒有着近五百多年的历史，是世界第二大的啤酒生产国家，光啤酒的种类就达到了五千种之多，其中最著名的是“黑啤酒”，它的颜色很深，看上去呈深棕色，喝起来会有浓郁的麦芽糖香味，口感没有它的颜色那边看起来苦，反而有点清甜。

5.酸菜德国的酸菜是德国传统的食物之一，源于无法吃到新鲜蔬菜的船员，因为航海无法得到维生素的补充，后发现将蔬菜腌制可以很好的解决这个问题，酸菜富含各种维他命和蛋白质，还特别开胃，适合作为德国菜的前菜，消除油腻感。

6.苹果酥德国的苹果酥是德国的传统美食之一，制作起来非常的简单，将苹果派的馅和葡萄干混合，然后用奶油、鸡蛋和面粉制作成面糊，将混合的馅放入面糊中间，面糊裹满，再放入烤箱中即可，烤出来的苹果酥，外壳酥脆，内馅甜美。

7.碗豆汤德国的豌豆汤是德国人餐桌上最常见的一道汤，以豌豆为主料做的汤，清香爽口、咸香适中，非常适合吃完油腻的肉类后来上一碗，既能中和肉的油腻，也能更加体现豌豆的清香。

8.酸味炖牛肉酸味炖牛肉是一道非常地道的德国菜，做起来也是非常的方便，只需要将切好的牛肉块加入各种香料和红葡萄酒放到醋里面浸泡几天，之后想吃的时候随取随做，炖一炖就能吃了，醋味和香味非常好的融入到了牛肉里，吃起来酸甜可口，醇香四溢。

10种德国美食
德国是一个拥有悠久历史和文化传统的国家，其美食以其独特的风味和品质而受到世界各地人们的喜爱，以下是其中一些常见的美食：
1. 德国香肠（German sausages）：德国香肠种类繁多，包括维也纳香肠、法兰克福香肠、图林根香肠等。

2. 德国面包（German bread）：德国面包种类繁多，包括黑麦面包、全麦面包、法式面包等。

3. 德国酸菜（Sauerkraut）：这是一种传统的德国酸菜，通常由卷心菜、盐和香料等原料制成。

4. 德国啤酒（German beer）：德国是一个啤酒生产大国，其啤酒以其浓郁的口感和独特的风味而受到世界各地人们的喜爱。

5. 德国奶酪（German cheese）：德国奶酪种类繁多，包括Emmental 奶酪、Gouda 奶酪、Cheddar 奶酪等。

6. 德国炸肉排（Schnitzel）：这是一种传统的德国炸肉排，通常由猪肉、牛肉、鸡肉等原料制成。

7. 德国烤肉（German barbecue）：德国烤肉以其独特的风味和品质而受到世界各地人们的喜爱。

8. 德国华夫饼（German waffles）：这是一种传统的
德国华夫饼，通常由面粉、牛奶、鸡蛋和糖等原料制成。

9. 德国蛋糕（German cake）：德国蛋糕种类繁多，包括黑森林蛋糕、苹果蛋糕、巧克力蛋糕等。

10. 德国面条（German noodles）：德国面条种类繁多，包括意大利面、面条汤等。

以上是德国美食的一些代表，当然还有很多其他的美食值得一试。