食用油与人体健康的关系
季万兰;杨亚兵
【期刊名称】《食品安全导刊》
【年(卷),期】2013(000)009
【摘要】本文阐述了食用油对人体健康的作用和意义，以及不正确使用食用油对人体健康造成的负面影响。分别介绍了市场常见食用油品种的特点和对人体健康的功能，汇总了食用油的品种、功能、标签特点和油脂包装上的功能，倡导正确选购、使用和保存食用油，发挥食用油对人体健康的有益作用，使人人拥有健康的体魄。
【总页数】3页(76-78)
【关键词】食用油;功能;人体健康
【作者】季万兰;杨亚兵
【作者单位】江苏梁丰食品集团有限公司;江苏梁丰食品集团有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】
【相关文献】
1.食用油与人体健康 [J], 程正载; 龚凯; 罗灿; 张卫星; 高松; 吕早生; 胡杰
2.食用油与人体健康 [J], 徐泓; 江家发
3.食用油脂与人体健康 [J], 任永安
4.食用油脂的营养与人体健康 [J], 安承熙
5.食用油健康选择完全档案——走出食用油选择的五大误区 [J], 陶澄