何小健友情提醒大家买银杏木砧板千万不
能买泡过盐水的
首先介绍种工业用盐和粗盐
一、工业用盐：
化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如氯气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、红矾、硫酸铵、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业盐”。
因此不能食用，最常见的工业盐主要成分为亚硝酸钠NaNO2 为有毒物质，形态类似食盐，经常被人们误食中毒，严重者会导致伤亡。
由此可见工业盐是绝不能为带入厨房的，如果某些不法商家用工业盐来泡砧板，打着“盐卤”的幌子销售给买家，这样的危害是无声的却是长远而严重的。
二、粗盐：
粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠。因未完全提纯，含有的一些矿物质对人体有害，如钾等重金属分子会加剧肾脏及循环系统的负担。所以粗盐也是不能用来泡砧板的。
综上所述，只有食用盐泡砧板才是最安全可靠的。
那么为什么有些商家会采用工业盐和粗盐来泡砧板呢。
一是，工业盐和粗盐的价格相对便宜，所谓无利不起早。马克思说过,资本家为了300%的利润率可以冒上断头台的危险。没有良知的商家岂会估计芸芸众生的健康！
二是，不易被察觉。三种盐泡的效果基本一样，肉眼很难察觉。
三是，消费者自我保护意识不强，未能意识到工业盐和粗盐的危害。
总之，大家购买砧板的时候一定要注意，不能买盐卤过的砧板，为了自己和家人的健康，一定要注意。自己回去泡是最安全的，也不是太麻烦。何小健为了避嫌是坚决不会卖盐卤砧板的。特地为买家准备了几个大的塑料袋，只要买菜板放塑料袋里，撒上盐，倒入一定的水，扎上口袋，就可以了，很简单省事。何必去冒风险买所谓的盐卤砧板呢。
