第三章 细胞的基本结构第一节细胞膜

第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能一、细胞膜的功能1.细胞的边界是细胞膜，也叫质膜。

（植物细胞的边界也是细胞膜）2.细胞膜的功能：（1）将细胞与外界环境分隔开。

（2）控制物质进出细胞——选择透过性（功能特点）。

（3）进行细胞间的信息交流。

3.细胞膜的控制作用是相对的，环境中对细胞有害的物质也有可能进入。

4.信息交流的3种方式：（重点）（1）内分泌细胞分泌的激素，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。

（2）相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。

（3）相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。

5.细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构有关。

细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的。

6.对细胞膜成分的探索（非重点）7.用哺乳动物成熟的红细胞制备纯净的细胞膜的原因：哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器，故没有核膜和细胞器膜。

二、细胞膜的结构1.细胞膜的成分脂质（含量最多，且主要是磷脂）；蛋白质；糖类（少量）。

2.功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。

3.罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。

提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态的统一结构（假说错误）。

缺陷：不能解释细胞膜的流动性，如细胞的生长，变形虫的变形运动。

4.荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验及相关的其他实验证明：细胞膜具有流动性。

5.细胞膜的结构模型：辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型。

三、流动镶嵌模型的基本内容1.膜的基本支架：磷脂双分子层其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，具有屏障作用。

2.蛋白质分子的分布：（1）有的镶在磷脂双分子层表面。

（2）有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中。

（3）有的贯穿于整个磷脂双分子层。

3.细胞膜的结构特点：具有一定的流动性。

细胞膜具有流动性的结构基础：构成膜的磷脂分子可侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。

第三章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能一、教材分析本节内容选自新人教版高中生物必修一第三章第一节《细胞膜的结构与功能》，主要包含了细胞膜的获取、成分和功能，对细胞中的化合物具有具体化和结构化的作用，又对物质的输入输出做出了铺垫，具有承上启下的作用，内在联系是“功能-结构-功能”，而且有助于帮助学生建立结构与功能相适应的观点。

所以将细胞膜的成分、功能与生物膜的流动镶嵌模型相结合更有利于学生从整体上系统掌握细胞膜的功能及与功能相适应的结构。

二、学情分析学生在知识储备上对细胞与细胞之间的关系已经有了感性认识，了解了细胞的结构，并且对组成细胞的化合物有了一定的掌握。

教师在讲解内容时可借助多媒体技术，帮助学生识记和理解。

三、教学目标1.简述细胞膜的结构和功能。

2.说出流动镶嵌模型的基本内容。

3.分析对细胞膜成分与结构的探索历程，认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。

四、教学重难点1.教学重点(1)细胞膜的功能(2)流动镶嵌模型的主要内容2.教学难点(1)细胞膜的结构与其组成成分的内在联系(2)对细胞膜结构的探索五、教学方法讲授法、直观教学法、自主学习法六、教学过程（一）明确学习目标师：课件展示本节重点：1.结合实例理解细胞膜的结构和功能的适应性（生命观念）2.借助模型识记细胞膜的结构特点（科学思维）一细胞膜有哪些主要功能？一流动镶嵌模型的基本内容是什么？一通过对细胞膜结构的探索过程的分析，你对科学的过程和方法有哪些领悟？（二）课堂导入：问题探讨师：展示课本P40的问题探讨有关台盼蓝实验能使死细胞染色的资料，展示相关图片。

引导学生思考相关问题，并讲解。

讨论1：L为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？提示：染料台盼蓝是细胞不需要的物质，活细胞的细胞膜可以阻止台盼蓝进入细胞，死细胞的细胞膜不能，台盼蓝能通过细胞膜进人细胞，死细胞能被染成蓝色。

生：思考回答。

（活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的能力）讨论2：据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？提示：细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。

第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能[必备知识]1．细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流。

(P40～41) 2．细胞膜的功能特点是具有选择透过性。

3．制备细胞膜最好的材料是哺乳动物成熟的红细胞，因为其没有细胞壁、细胞核和各种细胞器。

制备细胞膜的方法：细胞吸水(蒸馏水)涨破。

4．细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，此外，还有少量的糖类。

(P43)5．功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。

(P43)6．细胞膜的结构特点是具有流动性。

(P43)7．磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端。

(P44～45)8．蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。

(P45)9．细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性，主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。

(P45)10．糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。

(P45)[重要图解]1.细胞间信息交流的三种方式图A表示细胞分泌的激素等化学物质与靶细胞的细胞膜表面的受体（即图中数字序号②）结合，实现细胞间信息传递。

图B表示相邻两个细胞的细胞膜接触，实现细胞间信息传递。

例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。

图C表示相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞，实现细胞间信息传递。

例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝（即图中数字序号④）相互连接，也有信息交流的作用。

(P41)2．细胞膜结构的电镜照片1959年，罗伯特森(J.D.Robertson)在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，并大胆地提出了细胞膜静态模型的假说：所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。

(P43) 3．荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图(1)采用了荧光标记法；(2)表明细胞膜具有流动性。

高一生物必修一第三章细胞的基本结构知识点细胞膜的化学组成基本相同，主要由脂类、蛋白质和糖类组成。

以下是高一生物必修一第三章细胞的基本结构知识点，希望对大家有帮助。

第三章细胞的基本结构第一节细胞膜------系统的边界一、细胞膜的成分：主要是脂质(约50%)和蛋白质(约40%)，还有少量糖类(约2%--10%)成分特点：脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。

二、细胞膜的功能：①、将细胞与外界环境分隔开②、控制物质进出细胞③、进行细胞间的信息交流三、植物细胞含有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用;其性质是全透性的。

第二节细胞器----系统内的分工合作一、相关概念：细胞质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。

细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。

细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。

是细胞进行新陈代谢的主要场所。

细胞器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。

二、八大细胞器的比较：1、线粒体：(呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶)，线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”2、叶绿体：(呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里)，叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，(含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。

在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶)。

3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。

是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。

4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。

是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质(分泌蛋白)的加工、分类运输有关。

第三章细胞的结构和功能第一节细胞膜——系统的边界一．细胞膜（1）成分：脂质、蛋白质、糖类组成：主要为磷脂双分子层（基本骨架）和蛋白质，另有糖蛋白（在膜的外侧）。

（2）结构特点：具有一定的流动性（原因：磷脂和蛋白质的运动）；功能特点：具有选择透过性。

（3）功能：浆细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流2．细胞壁：主要成分是纤维素与果胶，有支持和保护功能。

第二节细胞器——系统内的分工合作1．细胞质：细胞质基质和细胞器（1）细胞质基质：为代谢提供场所和物质和一定的环境条件，影响细胞的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。

（2）细胞器：●线粒体（双层膜）：“动力车间”，内膜向内突起形成“嵴”，细胞有氧呼吸的主要场所（第二、三阶段），含少量DNA。

●叶绿体（双层膜）：“养料制造车间”、“能量转换站”。

只存在于植物的绿色细胞中。

类囊体上有色素，类囊体和基质中含有与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。

含少量的DNA。

●内质网（单层膜）：是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。

●高尔基体（单层膜）：动物细胞中与分泌物的形成有关，植物中与有丝分裂细胞壁的形成有关。

●液泡（单层膜）：泡状结构，成熟的植物有大液泡。

功能：贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。

●核糖体（无膜结构）：合成蛋白质的场所。

●中心体（无膜结构）：由垂直的两个中心粒构成，与动物细胞有丝分裂有关。

小结：★双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体★单层膜的细胞器：内质网、高尔基体、液泡★非膜的细胞器：核糖体、中心体；★含有少量DNA的细胞器：线粒体、叶绿体★含有色素的细胞器：叶绿体、液泡★动、植物细胞的区别：动物特有中心体；高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。

（3）分泌蛋白的合成与运输：核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜（线粒体提供能量）第三节细胞核——系统的控制中心1、组成：核膜、核仁、染色质①核膜：双层膜，有核孔（细胞核与细胞质之间的物质交换通道，RNA、蛋白质等大分子进出必须通过核孔。

第三章细胞的基本结构知识点总结第一节细胞膜------系统的边界一、细胞膜的制备1、选材：哺乳动物成熟的红细胞原因：①动物细胞没有细胞壁②哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和具膜结构的细胞器，易用离心法得到不掺杂细胞内膜系统的纯净的细胞膜③红细胞数量多，材料易得2、原理：细胞内的物质有一定浓度。

把红细胞放入清水中，水会进入红细胞，导致红细胞吸水涨破，使细胞膜内的物质流出来，除去细胞内的其他物质得到细胞膜。

（其实就是发生渗透作用吸水）3、过程：⑴将红细胞稀释液制成装片。

（用生理盐水进行稀释）⑵在高倍镜下观察，盖玻片一侧滴加蒸馏水，在另一侧用吸水纸吸引。

（引流法）⑶红细胞凹陷消失，体积增大，最后导致细胞破裂，内容物流出。

⑷利用离心法将细胞内容物与细胞膜相分离，获得纯净的细胞膜。

二、细胞膜的成分1、细胞膜的成分是脂质、蛋白质和糖类，主要成分是脂质和蛋白质★★★2、细胞膜的成分中含量最多的是脂质，该成分含量最丰富的是磷脂。

3、与细胞膜功能复杂程度有关的是蛋白质的种类和数量。

4、细胞膜的结构（1）外表面：蛋白质和糖类结合形成糖蛋白（糖被）。

（2）基本骨架：由磷脂双分子层构成，具有流动性。

（3）蛋白质：嵌入或贯穿在磷脂双分子层中，大多数蛋白质是可以运动的。

（4）结构特点：具有一定的流动性（原因：膜结构中的磷脂分子和大多数蛋白质分子都是可以运动的）三、细胞膜的功能：（1）将细胞与外界环境分隔开，为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境；（2）控制物质进出细胞，包括代谢底物的输入与代谢产物的排除,其中伴随着能量的传递；细胞膜的控制作用是相对的，一些有害的物质也可能进入细胞（3）进行细胞间的信息交流①间接交流：激素、神经递质②直接交流：细胞膜的接触，如精卵细胞的结合③通道：植物细胞的胞间连丝四、细胞壁（全透性）1、细胞壁的成分：植物——纤维素和果胶细菌——肽聚糖真菌——几丁质2、主要功能：保护、支持。

植物细胞壁对于植物体起着骨架的作用，以维持细胞正常的形态第二节系统内的分工合作一、相关概念：细胞质：在细胞膜以内、细胞核以外的结构，叫做细胞质。

!第三章细胞的基本结构第一节细胞膜——系统的边界…（1）细胞膜的功能:1.将细胞与外界环境分隔开保障了细胞内部环境的相对稳定2.控制物质进出细胞（功能特点：具有选择透过性）（1）人需要的营养物质进入细胞（2）细胞产生的抗体、激素和废物排到细胞外（3）细胞膜的控制作用是相对的3.进行细胞间的信息交流基础：大多与细胞膜的结构和功能有关方式：a、通过细胞分泌的化学物质间接传递信息b、通过相邻两细胞的细胞膜直接接触传递消息c、通过相邻两细胞间形成的通道进行信息交流（2）细胞膜结构：流动镶嵌模型各部分功能:磷脂双分子层：构成细胞膜的基本骨架蛋白质分子：承担膜的主动功能，决定细胞膜功能的复杂程度，使细胞膜具有选择透过性糖蛋白：细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护润滑等。

细胞膜的结构特性:细胞膜具有一定的流动性细胞膜的功能特性：细胞膜具有选择透过性（3）细胞膜的主要功能及结构基础功能相应的细胞膜结构物质交换细胞膜的流动性、载体细胞识别细胞膜外表面的糖蛋白分泌细胞膜的流动性排泄细胞膜的流动性、载体免疫细胞膜外表面的糖蛋白、细胞膜的流动性第二节：细胞器的分工及合作：（重难点）1、几种细胞器的结构和功能★⑴、线粒体：真核细胞主要细胞器（动植物都有），机能旺盛的含量多。

呈粒状、棒状，具有双膜结构，内膜向内突起形成“嵴”，内膜基质和基粒上有与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸第二、三阶段的场所，生物体95%的能量来自线粒体，又叫“动力工厂”。

含少量的DNA、RNA。

细胞膜研究细胞膜的常用材料：人或哺乳动物成熟红细胞细胞膜成分【主要成分：脂质和蛋白质，以及少量糖类动物细胞还含有胆固醇成分特点：脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多细胞膜功能将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定￥控制物质出入细胞进行细胞间信息交流★⑵、叶绿体：只存在于植物的绿色细胞中。

扁平的椭球形或球形，双层膜结构。

基粒上有色素，基质和基粒中含有与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。