淮安特色文化

淮安文化特色江苏省淮安市，古名：淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚，位于江淮平原东部,京杭大运河与古淮河在淮安交汇，历史上是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”，有“运河之都”之称。

淮安的文化特色也因处于南北交汇点具有文化融合的特色，形成了独具特色的淮安文化。

一、运河文化漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。

作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。

1、水利文化淮安段大运河的开凿、治理和相关治河保运衙署的兴废过程，以及相关闸坝等水利设施的兴废过程是淮安历史不能忽视的重要组成部分。

从古至今，淮安一直是大运河上的枢纽城市，也是水利设施工程最多的一段。

清康熙时，河道总督行馆设于淮安清江浦。

清代雍正后，江南河道总督署设在淮安。

2、漕运文化隋代开南北大运河，唐代中后期，开始大规模地进行漕粮和漕盐运输，北宋时漕运量大幅增加，南宋时南北漕运受阻。

明、清时漕运为最盛。

一千多年的漕运文化反映了漕运的政治、经济制度、与漕运有关的漕船制造文化以及与漕粮运输装卸地点相关的漕运码头文化和与漕粮储存、转搬相关的漕仓文化等。

3、淮安城市商业文化由于淮安一直是运河线上的一座枢纽城市，因此淮安商业文化很丰厚，并且打上大运河的烙印。

唐、宋时淮安商业就很繁荣。

明、清时漕运总督署、清代河道总督署，明、清淮北盐运分司、税关的设立和造船厂、漕粮转搬仓建成后，淮安商业达于鼎盛期。

4、榷关文化明清时淮安的商品贸易非常发达，朝廷为了保证商品税的征收，在淮安设立税关。

淮安关是运河沿线的重要税关之一。

淮安税关折射出明、清时期封建社会的税收制度，其文化遗存有着重要的研究价值。

5、运河宗教文化淮安历史上的水神崇拜很兴盛，建有很多庙宇祠堂，如淮渎庙、陈潘二公祠、惠济祠、栗大王庙、风湖大王庙、金龙大王庙等，除史书有相关记载外，今还有若干遗存。

淮安大运河文化作文一、淮安大运河的历史渊源淮安是一个历史悠久、文化繁荣的城市，位于江苏省中部。

而淮安的大运河在中国历史上有着重要地位。

大运河是我国古代的一条重要水运干线，连接了长江和黄河，全长约1,794公里。

它不仅是一条交通要道，更是中华民族文明与经济交流的重要纽带。

二、淮安大运河文化的特色大运河是中国古代劳动人民智慧的结晶，它见证了中国古代水利工程建设的辉煌。

在淮安境内的大运河沿线，有着许多独特的文化景观和历史遗迹，体现了淮安大运河文化的独特魅力。

首先，淮安的大运河文化体现在建筑上。

顺着大运河沿线来到淮安，我们可以欣赏到许多具有传统特色的建筑群落。

例如，淮安市区内的盐城大街和运河街，保存了许多明清时期的建筑，不仅有着悠久的历史，还体现了江南水乡的独特韵味。

这些建筑以其特有的气韵和精美的雕刻赢得了众多游客的赞美。

其次，淮安的大运河文化体现在传统艺术上。

在大运河沿线的村落中，我们可以欣赏到许多传统的工艺品和艺术表演。

例如，淮安的扇子、剪纸、刺绣等非物质文化遗产在国内外享有盛誉。

大运河沿线的村庄还保留了许多传统的戏曲表演，如秧歌、粤剧等，让人们领略到了中华传统文化的瑰宝。

再次，淮安的大运河文化体现在民俗风情上。

在淮安沿线的村庄，许多古老的民俗还在延续着。

百姓们举行的传统节日、民间婚嫁礼仪等，都是淮安大运河文化的重要组成部分。

例如，每年农历正月十五，淮安的大运河上都会举行盛大的灯会活动，吸引了无数游客前来观赏，其中的灯船表演更是独树一帜。

三、淮安大运河文化的意义淮安大运河文化不仅仅是地方文化的表现，更是中华民族的瑰宝。

它代表着中国古代社会经济的发展和文化的传承。

首先，淮安大运河文化体现了古代人民对水利工程的智慧与勇气。

建设大运河是中国古代人民对水运交通的重要创新，对于推动经济发展和文化交流起到了重要作用。

淮安大运河是中国古代水运体系的重要组成部分，代表了古代人民在水利工程方面的智慧和勇气。

其次，淮安大运河文化体现出中国古代社会的繁荣与兴盛。

淮安文化特色淮安文化特色江苏省淮安市，古名：淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚，位于江淮平原东部,京杭大运河与古淮河在淮安交汇，历史上是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”，有“运河之都”之称。

淮安的文化特色也因处于南北交汇点具有文化融合的特色，形成了独具特色的淮安文化。

一、运河文化漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。

作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。

1、水利文化淮安段大运河的开凿、治理和相关治河保运衙署的兴废过程，以及相关闸坝等水利设施的兴废过程是淮安历史不能忽视的重要组成部分。

从古至今，淮安一直是大运河上的枢纽城市，也是水利设施工程最多的一段。

清康熙时，河道总督行馆设于淮安清江浦。

清代雍正后，江南河道总督署设在淮安。

2、漕运文化隋代开南北大运河，唐代中后期，开始大规模地进行漕粮和漕盐运输，北宋时漕运量大幅增加，南宋时南北漕运受阻。

明、清时漕运为最盛。

一千多年的漕运文化反映了漕运的政治、经济制度、与漕运有关的漕船制造文化以及与漕粮运输装卸地点相关的漕运码头文化和与漕粮储存、转搬相关的漕仓文化等。

3、淮安城市商业文化由于淮安一直是运河线上的一座枢纽城市，因此淮安商业文化很丰厚，并且打上大运河的烙印。

唐、宋时淮安商业就很繁荣。

明、清时漕运总督署、清代河道总督署，明、清淮北盐运分司、税关的设立和造船厂、漕粮转搬仓建成后，淮安商业达于鼎盛期。

4、榷关文化明清时淮安的商品贸易非常发达，朝廷为了保证商品税的征收，在淮安设立税关。

淮安关是运河沿线的重要税关之一。

淮安税关折射出明、清时期封建社会的税收制度，其文化遗存有着重要的研究价值。

5、运河宗教文化淮安历史上的水神崇拜很兴盛，建有很多庙宇祠堂，如淮渎庙、陈潘二公祠、惠济祠、栗大王庙、风湖大王庙、金龙大王庙等，除史书有相关记载外，今还有若干遗存。

目录民间文化1、韩信的传说2、娃娃井传说3、大禹锁镇巫支祁的传说4、九牛二虎一只鸡的传说5、白马湖来历的传说6、老子山的传说7、水漫泗州城的传说8、淮扬菜传说民间音乐1、金湖秧歌2、十番锣鼓3、南闸民歌民间美术1、传统结艺2、车桥剪纸民间舞蹈1、洪泽湖渔鼓2、泾口高跷3、马灯舞4、跳判戏曲1、淮海戏2、淮剧3、香火戏4、京剧（荀派艺术）曲艺1、工鼓锣2、淮海琴书民间手工技艺1、码头羊肉的烹饪技艺2、文楼汤包烹饪技艺3、淮安茶馓制作技艺4、高沟酒（今世缘酒）酿造技艺5、洪泽湖渔具制作、使用技艺6、朱坝活鱼锅贴烹饪技艺7、黄集羊肉烹饪技艺8、蒋坝酸汤鱼园烹饪技艺9、平桥豆腐烹饪技艺10、淮扬菜烹饪技艺11、洪泽湖传统木船制造技艺人生礼仪1、洪泽湖渔民婚嫁礼仪民间信仰1、安淮寺庙会民间知识1、吴鞠通与山阳医派淮海戏历史沿革及分布情况淮海戏属拉魂腔系统，是江苏主要的地方剧种之一，因以板三弦伴奏，又称“三刮调”。

主要流行于江苏北部的淮安、连云港、宿迁和盐城、徐州的部分县区以及鲁南、皖东北一带。

淮海戏起源于沿门说唱民间故事的“门头词”，清道光十年（1830）后，艺人自由结社发展成为打地摊演出的小戏。

清光绪六年（1880）后，曾与徽剧、京剧等先后搭班合演，吸收了剧目，革新了声腔，丰富了表演。

光绪二十六年（1900）后，出现了女艺人，艺术上也有了新的发展。

1940年，中国共产党建立淮海区抗日民主根据地。

先后组织了“艺术救国会”及实验小组，编演了《柴米河畔》、《三星落》等现代戏。

1947年成立了“大众淮海剧团”，从此小戏正式搬上舞台演出，并定名为“淮海戏”。

解放后，流行区域各地专业的淮海戏剧团纷纷成立，并一直紧跟着时代的发展不断编演新戏，淮海戏逐步发展为颇具特色的地方性剧种。

基本内容及艺术特征淮海戏既演全剧，也演折子戏。

传统剧目有《樊梨花点兵》、《皮秀英四告》、《罗鞋记》、《催租》、《骂鸡》等三十二整本、六十四单出。

淮安美食文化西汉辞赋大家枚乘(现江苏淮安人)。

他的代表作《七发》中有一段劝楚太子品尝美食的文字，盛赞家乡江淮一带的食馔为“天下之至美”：刍牛之腴，菜以笋蒲，肥狗之和，冒以山肤，楚苗之食，安胡之饭，抟之不解，一啜而散。

於是使伊尹煎熬，易牙调和，熊蹯之臑，勺药之酱，薄耆之炙，鲜鲤之鲙，秋黄之苏，白露之茹，兰英之酒，酌以涤口，山梁之餐，豢豹之胎，小饭大歠，如汤沃雪，此亦天下之至美也。

不仅在古代，就是在现代淮安的美食即淮扬菜也是非常有名的。

在有“开国第一宴”之称的新中国中央人民政府首次举办的招待宴会，经毛泽东主席提议，采用的就是“恩来家乡的淮扬菜”。

当时，张文显等一批淮厨被借调至北京，参与筹备工作。

淮安地区菜肴作为淮扬菜的主要支柱之一，在淮扬菜系中具有不可替代的独特地位。

主要表现在以下三个方面。

一、佳肴美点自成体系现存于世的的淮安名菜名点，粗略统计有2300余种，其中属淮安地区首创独创的在400种以上。

就种类而言，遍及淮扬菜各个烹制领域。

其中被列入淮扬名菜的就有“软兜长鱼”、“淮羹二妙”(平桥豆腐、淮山鸭羹)、“淮蔬双壁”(开洋蒲菜、碧玉羹)、“文楼汤包”、“淮安茶馓”、“淮饺三吃”等数十种。

成套筵席，清时就名闻天下。

《清稗类钞-饮食类》记录天下五大名筵，淮安独具其二。

一为全鳝席，以鳝为主，配以“牛羊豸鸡鸭”，“号称一百单八品”；一为全羊席，“以羊为全体为之”，“多至七八十品”；其他三种为满汉全席、燕翅席和豚蹄席。

全鳝席、全羊席和全鱼席并称为“淮菜三全席”。

这些以淮安地方名产为原料，具有独特烹制技艺的美味佳肴，都是淮扬菜经典中的瑰宝。

无论在首创、独创品种的数量上，还是在烹制工艺的综合水平上，淮安地区菜肴都是淮扬菜系当之无愧的重要支柱，是不可或缺的一大重要组成部分。

二、烹调技艺精湛独特淮安地区菜肴的主打品种大多以当地产品为原料，不以主料稀缺争宠于世。

如何将普通原料化为美味可口的精美食肴，靠的主要是烹饪技艺。

魅力淮安文化古城淮安自古有“一方水土养八方人”之说，从战国末年的楚韩遗民至朱元璋迁苏松杭嘉湖诸府十四万多户来淮，淮安渐渐成为中国南北汇聚的典型城市，江淮文化的杰出代表。

四城之称的淮安远近闻名，即历史古城、文化名城、生态水城、工业新城。

历史古城早在20世纪80年代，淮安就被国务院定为历史文化名城，这座享誉国内外的城市确实名副其。

这里历史悠久、古色古香、名人辈出。

周恩来童年读书处、苏皖边区政府旧址、李更生故居、楚秀园、月季园、清晏园、动物园、樱花园、石塔湖公园、古黄河生态民俗园、慈云寺、钵池山、清江大闸、周恩来故居、吴承恩故居、刘鹗故居、梁红玉祠、关天培祠、韩侯祠、周恩来纪念馆、青莲岗文化遗址、新旅陈列馆、韩侯钓台、勺湖公园、灌溉总渠、淮安船闸、镇淮楼、胯下桥、古楚淮阴牌楼、龙亭、甘罗城、惠济祠、漂母墓、韩侯故里、郑文英墓、京杭大运河等等，都别具一格。

这里的每一个景点都有蕴含着丰富的文化精神，承载着深厚的历史文化底蕴。

真可谓“此景只应淮安有，人间哪得几回闻”哪！文化名城两千多年来，淮安大地以最大的热情和爱意，拥抱、呵护与哺育了一批又一批的中华儿女，培养着一代又一代淮安人的文化人格，那“为中华崛起而读书”开国总理周恩来、中国历史上伟大军事家、西汉开国功臣家韩信、西汉辞赋家枚乘、北宋诗人张耒、巾帼英雄梁红玉、布衣皇帝朱元璋、《西游记》的作家吴承恩、温病学家吴鞠通、民族英雄关天培、京剧界“通天教主”王瑶卿、京剧艺术大师周信芳、雕塑大师滑田友……他们才华横溢、思想丰富，创造了无数惊人业绩，伟大的人格魅力更是汇聚成淮安独特的精神文化，使淮安上空更加群星璀璨，并给中国这个古老的大地带来无限青春活力。

另外，淮安的美食文化也不得不提。

被称为“淮扬菜之乡”的淮安是淮扬菜的主要发源地之一。

淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。

历史上许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角，比如1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、1999年中华人民共和国50周年大庆宴会、2002年江总书记宴请美国总统乔治·布什等，都是以淮扬菜为主。

淮安文化特色江苏省淮安市，古名：淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚，位于江淮平原东部,京杭大运河与古淮河在淮安交汇，历史上是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”，有“运河之都”之称。

淮安的文化特色也因处于南北交汇点具有文化融合的特色，形成了独具特色的淮安文化。

一、运河文化漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。

作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。

1、水利文化淮安段大运河的开凿、治理和相关治河保运衙署的兴废过程，以及相关闸坝等水利设施的兴废过程是淮安历史不能忽视的重要组成部分。

从古至今，淮安一直是大运河上的枢纽城市，也是水利设施工程最多的一段。

清康熙时，河道总督行馆设于淮安清江浦。

清代雍正后，江南河道总督署设在淮安。

2、漕运文化隋代开南北大运河，唐代中后期，开始大规模地进行漕粮和漕盐运输，北宋时漕运量大幅增加，南宋时南北漕运受阻。

明、清时漕运为最盛。

一千多年的漕运文化反映了漕运的政治、经济制度、与漕运有关的漕船制造文化以及与漕粮运输装卸地点相关的漕运码头文化和与漕粮储存、转搬相关的漕仓文化等。

3、淮安城市商业文化由于淮安一直是运河线上的一座枢纽城市，因此淮安商业文化很丰厚，并且打上大运河的烙印。

唐、宋时淮安商业就很繁荣。

明、清时漕运总督署、清代河道总督署，明、清淮北盐运分司、税关的设立和造船厂、漕粮转搬仓建成后，淮安商业达于鼎盛期。

4、榷关文化明清时淮安的商品贸易非常发达，朝廷为了保证商品税的征收，在淮安设立税关。

淮安关是运河沿线的重要税关之一。

淮安税关折射出明、清时期封建社会的税收制度，其文化遗存有着重要的研究价值。

5、运河宗教文化淮安历史上的水神崇拜很兴盛，建有很多庙宇祠堂，如淮渎庙、陈潘二公祠、惠济祠、栗大王庙、风湖大王庙、金龙大王庙等，除史书有相关记载外，今还有若干遗存。

江苏淮安的特色文化作文《淮安的美食文化：软兜长鱼的独特魅力》淮安是个很有特色的地方，那特色文化多得就像天上的星星数不清，今天我就来说说淮安的美食文化。

淮安美食那可不得了，一吃就忘不了。

就拿软兜长鱼来说吧。

有一次我跟朋友去淮安玩，那真是一场美食之旅。

刚到淮安，大街小巷就飘着各种食物的香味。

我们四处找吃的，想着一定要尝尝当地的特色。

最后找了一家看起来挺老的馆子，走进去就感觉氛围很不一样，食客们吃得那叫一个香。

我们坐下后就点了软兜长鱼。

等菜一端上来，那盘软兜长鱼冒着热气，黑亮黑亮的长鱼段在芡汁里泛着光，看着就很诱人。

我赶紧夹了一筷子就往嘴里送，“哎呀妈呀”，那口感简直了。

长鱼又嫩又滑，先是芡汁的香味在嘴里散开，是那种咸鲜中带点微甜的味道。

然后就感受到长鱼本身独特的鲜味，像是把淮安水乡的清新都包含在这小小的一筷子肉里。

朋友也是边吃边称赞，还打趣说这是他吃过最有“文化”的菜了。

我们大口大口地吃着，感觉每一口都在探索淮安美食文化的奥秘。

那顿饭真的吃得特别满足，离开淮安后我还老想着这软兜长鱼呢。

淮安的美食文化就是这样，一道软兜长鱼，就能让人深刻感受到淮安独特的美食风情。

《淮安的民间艺术：金湖秧歌的欢乐节奏》要说淮安的特色文化，金湖秧歌可不能落下。

这金湖秧歌可太有趣了。

我曾经在金湖的一个小村里有幸目睹了一次金湖秧歌表演。

那是一个午后，太阳暖洋洋的，村里的男女老少都聚集在村中一块空地上。

有几个表演者站在中间，有男有女，一开始我还觉得他们普普通通的，没啥特别的。

但是当音乐响起，他们开始演唱秧歌的那一刻，我就被惊到了。

男的声音洪亮，就像村里的那口大钟，有力量又有底气；女的声音则清脆婉转，好似那树上的鸟儿叫得人心里酥酥的。

他们一边唱一边扭，动作看着简单，却有着说不出的节奏感。

歌词我当时还听不太懂，但是听旁边的大爷解释说，那唱的都是村里的一些小故事，稻田里的劳作啊，村子里的家长里短之类的。

看着那些老人被逗得哈哈大笑，小孩子们在旁边也跟着手舞足蹈，我就知道这金湖秧歌是大家心中最好的乐子。

淮安非遗文化传统项目
淮安非遗文化传统项目是指淮安地区传承和发展的非物质文化遗产项目，包括
传统手工艺、民俗文化、传统音乐舞蹈等多个方面。

这些项目代表了淮安地区丰富的历史文化和民间传统，是传统文化的重要载体和传承者。

淮安地区作为江苏省的一个重要文化名城，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

在长期的发展过程中，淮安地区形成了独特的非遗文化传统项目，这些项目不仅反映了淮安地区特有的民俗风情，还体现了当地人民对传统文化的热爱和传承。

其中，淮安地区的传统手工艺非常有特色，如剪纸、刺绣、陶瓷等，这些手工
艺品精美绝伦，工艺精湛，是淮安地区的文化瑰宝。

另外，淮安地区还有许多民俗文化项目，如传统节日庆祝活动、民间戏曲表演、民间舞蹈等，这些项目都承载着淮安人民的情感和文化记忆。

在当今社会，随着现代化的发展，传统文化面临着严峻的挑战和考验。

因此，
淮安非遗文化传统项目的保护和传承显得尤为重要。

政府和社会各界应当加大对非遗文化传统项目的保护力度，通过立法、宣传、教育等多种途径，推动非遗文化传统项目的传承和发展。

同时，应当注重挖掘非遗文化传统项目的内在价值，让这些项目焕发出新的生命力，为淮安地区的文化建设注入新的活力。

总之，淮安非遗文化传统项目是淮安地区的宝贵文化遗产，是淮安人民的文化
记忆和精神家园。

我们应当共同努力，保护和传承这些非遗文化传统项目，让它们在现代社会中绽放出新的光彩，为淮安地区的文化事业做出更大的贡献。

淮安风俗文化礼仪知识淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部，是国家历史文化名城。

不同地区有着不同的风俗文化，不知大家是否了解过淮安的风俗文化呢?下面是小编为大家整理淮安风俗文化礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!文化古琴山阳琴派，其溯源悠久，风格独特，为历代琴家所重视。

其之所以能成为中国八大琴派之一，就是在不同的历史时期和环境之下，淮安的古琴艺人博采众长，精心潜学，不断提高自身的琴艺素质，逐步改进、创新和优化演奏技法，用淮安琴弹独特的艺技演奏手法反映作品、表达作品，才让淮安的古琴演奏艺术、演唱技法成为流派，由古传来，流传至今。

弈棋消夏图梁魏今，字会京。

淮安区人。

雍正、乾隆年间，位列清朝围棋四大国手之首。

梁魏今自幼学棋，一生清贫，没有功名，更未做过官。

他凭着棋艺游历四方，以棋会友，并为清廷供奉。

在云游江浙一带时，结交了许多江淮名流，与画家郑板桥等有过交往。

梁魏今棋艺高超，棋风绵密细致，奇巧多变，受到时人的高度评价。

梁魏品行高雅，超凡脱俗，名满天下，在当时围棋界享有盛誉，标志着中国古代围棋的最高水准，为围棋事业作出过杰出贡献。

淮安区位于苏北平原中部，文化积淀厚重，源远流长，是中国历史文化名城、运河之都、淮扬菜美食之乡。

淮安自古人才荟萃，书法名家辈出，吴承恩、边寿民、龚开、刘鹗、罗振玉等大家享誉华夏。

风俗文化方言淮安地处江淮官话区，属于官话方言区与吴语方言区的过渡地带。

淮安语音，有“淮平子”之称。

南称蛮北称侉，而淮安的语音也就是不蛮不侉的意思，相对较平。

淮安内部来说，南部县区方言，具备典型的南方方言特征，入声词汇众多，无卷舌音，外地人尤其是北方人难以听懂，而北部县区，北方方言色彩开始呈现，一些词汇、发音有别于南部县区，并开始出现卷舌音。

戏曲淮安北部流行粗犷、豪放的淮海戏，而淮安南部则流行较为柔情的淮剧。

两个剧种都是“淮”字打头，然而唱腔风格各异，淮海戏与流行于安徽的泗州戏、徐州和鲁南地区的柳琴戏，同属拉魂腔;而淮剧起源于盐城，又名江淮剧，以盐城一带方言为基调，故显得柔情。

淮安的民俗文化资源
1、民间传说
淮安由于其悠久的历史，也留下了诸多传说故事。

被列入江苏省非物质文化遗产名录的有韩信传说、巫支祁传说、水漫泗州城传说等。

由于淮安是《西游记》作者吴承恩的家乡，因而《西游记》也成为了淮安引以为豪的民间文化之一。

2、民间技艺
淮安有一些民间的技艺，例如洪泽湖渔具制作技艺、阙氏膏药制作技艺等，被列入了江苏省非物质文化遗产保护名录。

淮安市博里镇是文化部命名的“中国现代民间绘画画乡”，博里农民画多次获得国际大奖，是中国现代农民画的杰出代表。

3、民间礼俗
洪泽湖渔家婚嫁礼俗被列入了江苏省非物质文化遗产保护名录。

此外淮安人也过农历二月二的“龙头节”，小孩要剪头发，媳妇要回娘家。

淮安历史上也长时间有庙会的习俗，例如唐朝以来的都天庙会、东岳庙会，遗憾的是近代发生了中断。

目前政府相关部门正在努力恢复庙会的习俗。

家乡淮安的风土人情
淮安位于京津冀地区西部，淮阴洼地上，地处几内亚热带潮湿--季风性气候，炎热多雨，夏季炎热，西北风偏多。

淮安既保留了中原古老的风俗文化，又吸纳周边各民族的优秀文化，形成了浓郁而独特的人情文化，具有明确的区域性特征。

淮安的人们有着较好的礼仪教养，乡音腔也很独特，有“淮话”和“南淮话”之类的方言，淮安市多数民族都是以民族传统为主要生活方式，多个乡镇把乡风、乡韵、乡情融合到一起，形成整体的淮安特色风俗风情。

淮安人素来以勤俭持家著称，备饭、备粮、畜养重视，农家自己动手打造，尤其是以节约著称，勤劳智慧相结合，按时享受性价比较高的禀性。

淮安人口气脉很浓，和睦社会关系。

大家团结、和睦地共处，有共同追求幸福快乐的信念，多次代代相承，共同建设淮安，追随本乡特色文化发展。

性情开朗、独具特色、优质服务赢得了广大淮安民众的友谊，营造出浓浓的乡愁、爱国之情，让每一位淮安人都充满了“自强、自引、励志”的精神，让爱古敬新、把百姓劳动成果报答淮安、以诚信维系交往凝聚爱心。

淮安的特色
淮安是江苏省的一座历史文化名城，拥有丰富的自然和人文景观。

以下是一些淮安的特色：
1.淮安美食：淮安以淮帮菜为主，口味偏甜，以炖、烧、焖、煨等烹饪方式为主，代表菜品有淮安全鳝席、淮安软兜长鱼等。

2.淮安特产：淮安的特产丰富多样，包括淮安茶馓、淮安龙虾片、平桥豆腐等。

其中，淮安茶馓历史悠久，口感独特，深受人们喜爱。

3.淮安文化：淮安是运河之都，历史上是南船北马交汇之地，盐运漕运的重要枢纽。

淮安的文化底蕴深厚，有许多历史遗迹和文化景点，如明祖陵、总督漕运公署遗址等。

4.湖泊和运河：淮安境内有洪泽湖、高邮湖、白马湖等湖泊，京杭大运河贯穿全境。

这些湖泊和运河为淮安带来了丰富的水文化和旅游资源。

5.自然景观：淮安的自然景观优美，有着独特的湿地生态系统和多种珍稀鸟类。

洪泽湖湿地公园、白马湖生态旅游度假区等都是游客亲近自然的好去处。

6.人文氛围：淮安的历史文化孕育了丰富的人文氛围，这里的戏曲、曲艺、民俗等都独具特色。

淮剧、淮海戏等地方戏曲表演形式丰富多样，深受当地人的喜爱。

总的来说，淮安的特色涵盖了美食、特产、文化、湖泊、运河、自然景观和人文氛围等多个方面，这些特色使得淮安成为一座充满魅力和特色的城市。

淮安非物质文化遗产之旅淮安位于江苏省中部，是一个历史悠久且拥有丰富非物质文化遗产的地方。

在这片土地上，有许多独特而珍贵的非物质文化遗产，这些遗产见证了淮安悠久的历史和独特的文化传承。

一、水乡文化淮安是一个以水乡文化闻名的地方。

这里有许多如画的水乡景致，水网纵横，河道交错。

悠悠的淮河逶迤流淌，背靠长江，常年水量充足。

淮河不仅赋予了淮安丰富的水资源，也孕育了淮安的非物质文化遗产。

1. 五台山艺人五台山曾是淮安附近最重要的港口之一，商贾云集，文化交流频繁。

在这里，繁盛的贸易也带动了戏曲艺术的发展。

五台山艺人以他们纯正的江南口音和精湛的表演技艺而闻名，流传至今。

2. 淮安江南大鼓江南大鼓是淮安最具代表性的戏曲剧种之一。

淮安的江南大鼓以其独特的鼓点、悠扬的唱腔和夸张的表演手法而闻名。

在江南大鼓中，表演者通过鼓点和唱腔的互动，将故事情节生动地展现在观众面前。

二、民俗文化在淮安，民俗文化历史悠久，深受人们的喜爱和传承。

民俗文化是人们日常生活中的一部分，也是淮安非物质文化遗产的重要组成部分。

1. 赛龙舟赛龙舟是淮安一年一度的传统节日。

每年农历五月初五，淮安大街小巷都会充满欢声笑语。

赛龙舟是淮安民间的传统竞技项目，具有悠久的历史和浓厚的民俗氛围。

在赛龙舟比赛中，人们齐聚一堂，载歌载舞，共同感受这个传统节日的独特魅力。

2. 马匹文化淮安的马匹文化历史悠久，深受人们的热爱和推崇。

淮安被誉为“马文化之乡”，这与淮安地理位置与交通条件有关，同时也与淮安古人对马的喜爱和推崇有关。

淮安的马匹文化体现在艺术形式、文学作品和节庆活动等方面，给人们带来了丰富多彩的体验和回忆。

三、传统手工艺淮安是中国传统手工艺之一的重要发祥地之一。

这里有许多独特的传统手工艺，以其精湛的工艺和独特的风格而受到人们的喜爱和推崇。

1. 金银首饰淮安的金银首饰制作工艺悠久，源远流长。

淮安的金银首饰以其精巧的制作工艺、独特的设计和考究的纹饰而闻名，被誉为“江北金陵”。

淮安地域文化江苏省淮安市，地处长三角北翼和江苏省北部中心，是一代伟人周恩来的故乡，拥有“国家历史文化名城”、“中国淮扬菜之乡”、“中国运河之都”等众多桂冠。

淮安至今已有2200多年的历史。

曾是漕运枢纽、盐运要冲，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”。

淮安水文化“一方水土养一方人”，对于淮安而言，水孕育了淮安的文明，淮安的兴衰与水有着深厚的历史渊源，从一定意义上说，淮安的历史就是一部兴水利、除水害的历史画卷，淮安地域文化离不开“水文化”，它是淮安地域文化形成的根源和主要构成部分。

淮安境内水网密布，河湖众多。

京杭运河、淮沭新河、苏北灌概总渠、淮河入江水道、淮河入海水道、废黄河、六塘河、盐河、淮河干流等9条河流在境内纵贯横穿，全国五大淡水湖之一的洪泽湖大部分位于市境内，还有白马湖、高邮湖、宝应湖等中小型湖泊镶嵌其间，是典型的“平原水乡”，淮安也被称为“一座漂在水上的城市”。

淮安作为大运河沿岸重要的节点城市，曾是漕运枢纽、盐运要冲，素有“南船北马，九省通衢”之称。

明清时期，淮安是漕运指挥中心、河道治理中心、漕船制造中心、漕粮储备中心、淮北盐集散中心，与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的“四大都市”，享有“中国运河之都”的美誉。

2014年，中国大运河申遗成功，淮安作为大运河申遗的重要节点之一，共有2处遗产区（清口枢纽、漕运总督遗址），河道1段（淮扬运河淮安段）、遗产点5处（清口枢纽、双金闸、清江大闸、洪泽湖大堤、总督漕运公署遗址）被列入申遗文本。

历史名人淮安人文荟萃，历史上诞生过“为中华崛起而读书”开国总理周恩来、中国历史上伟大军事家、西汉开国功臣韩信、西汉辞赋家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、温病学家吴鞠通、民族英雄关天培、京剧界“通天教主”王瑶卿、京剧艺术大师周信芳等。

他们才华横溢、思想丰富，创造了无数惊人业绩，伟大的人格魅力更是汇聚成淮安独特的精神文化。

淮扬菜淮安是中国四大传统菜系之一淮扬菜的重要发源地，现存淮扬菜名菜点1300余种。

淮安特色文化作文八百字《淮安特色文化作文八百字》篇一淮安，那可是个有滋有味的地方，它的特色文化就像一锅大杂烩，啥都有，而且每一样都能让你品出不一样的味道。

先说那淮扬菜吧，这可是淮安文化里的一张大名片。

淮扬菜就像一个优雅的江南女子，精致又细腻。

我记得有一次，家里来了远方的亲戚，爸妈就说要带他们去尝尝正宗的淮扬菜。

走进那饭馆，那菜单上的菜名就像一首首诗。

软兜长鱼端上桌的时候，那黑亮黑亮的长鱼就像一个个小滑梯，滑溜溜的。

夹一筷子放进嘴里，那口感，软嫩得就像云朵在舌尖上跳舞。

还有平桥豆腐，那豆腐切得细得像头发丝儿似的，在汤里飘着，就像一片片雪花。

我当时就想，这厨师的刀功是不是被神仙开过光啊？这淮扬菜啊，讲究的就是个原汁原味，不搞那些花里胡哨的调料，就靠食材本身的鲜味，把食客们的胃拿捏得死死的。

这也许就是淮扬菜能在众多菜系里独树一帜的原因吧。

再说说淮安的戏曲文化，那可是老一辈人的心头好。

就像我奶奶，她一有空就打开收音机听淮海戏。

淮海戏的唱腔那叫一个独特，就像一只百灵鸟在树林里婉转歌唱。

演员们在台上一唱一念，一颦一笑，都像是在诉说着一个个古老的故事。

我有次跟着奶奶去看淮海戏的现场表演，舞台上那些花花绿绿的戏服，还有演员们脸上那夸张的妆容，一开始我觉得有点好笑。

可是当演员们一开腔，那股子韵味就把我给镇住了。

我虽然不能完全听懂唱的是什么，但就是感觉那声音像小钩子一样，勾着我的心。

我就在想，这么好的东西，为啥我们年轻人知道的就不多呢？是我们太浮躁了，还是戏曲的宣传没做到位呢？这可真是个让人头疼的问题。

淮安的运河文化也不能不提。

那大运河就像淮安的一条大动脉，贯穿了整个城市。

沿着运河走，你能看到河边那些古老的建筑，它们就像一个个老人，静静地诉说着淮安的历史。

我小时候经常在运河边玩耍，看着那些来来往往的船只，就像一个个移动的小房子。

我就会想，这些船都从哪里来，又要到哪里去呢？运河上的桥也很有特色，有的像弯弯的月亮，有的像长长的巨龙。