山药品种图

中药图片合集•百合—卷丹-虎皮•防己图谱(行水消•喜树图谱(喜树功•夏枯草图谱:清肝，•紫草—新疆紫草功•苎麻根-安胎神药•伊贝母—裕民贝母•玄参中草药介绍及•萱草根- 清热利尿•威灵仙—棉团铁线•水菖蒲图片•石刁柏-润肺镇咳，•升麻—兴安升麻图•天麻图片及介绍-•天葵子-清热解毒，•太子参图片中草药•水仙图片及水仙中•升麻—大三叶升麻•前胡中草药图片-•南沙参功效及图片•木香图片图谱•木香─厚叶川木香•木防己-祛风止痛，•麦冬—阔叶麦冬图•莓叶委陵菜-补阴•麦冬—湖北麦冬图•麦冬图片及功效介•漏芦图片•了哥王图片图谱-•狼毒—月腺大戟中•狼毒—鸡肠狼毒-•狼毒—大狼毒图片•虎掌南星图片-中•菊三七图片(破血•汉中防己功效及图•广豆根图片-广豆•广防己中草药介绍•葛根-华夏的民族•干姜功效介绍及干•粉防己图片-利水•龙眼独活功能主治•杜衡中草药大全-•地黄功能主治-地•丹参中草药特性及•川乌中草药介绍-•刺五加图片-刺五•川贝母—暗紫贝母•赤芍—新疆芍药图•柴胡-狭叶柴胡相•柴胡图片介绍-中•中草药草乌图片-•苍术(化湿药)图片•北沙参(珊瑚菜)图•北豆根图片-清热•百部介绍(蔓生百•白芷图片及功效-•中草药白头翁-兴•白前中草药-泻肺•白附子图片及功效••糯稻根图片图谱-•大黄图片-泻热通•巴戟天•白蔹•白术•白薇•百合•半夏•常山•川木香•丹参•当归•防风•飞龙掌血•甘草•甘遂•关白附子的功效介•何首乌•黄芩•金果榄•京大戟•桔梗•狼毒—狼毒大戟图•龙胆•萝芙木•明党参•牛膝•千年健•茜草•秦艽•人参•三七•山药•石蒜•四叶参•土茯苓•土木香•威灵仙•乌药•徐长卿•银柴胡•郁金•远志•紫草•紫菀•地黄图片-酒壶花•柴胡图片-地熏、•丝瓜络图谱•石榴皮图谱•山茱萸图谱•沙苑子图谱•青葙子图谱•穿山龙图谱•川芎图谱•赤勺图谱•柴胡图谱•半夏图谱•白薇图谱•白术图谱•骨碎补图谱•葛根图谱•高良姜图谱•甘草图谱•地骨皮图谱•党参图谱•王不留行图谱•大戟图谱••中草药芦荟图片-•红豆蔻-燥湿散寒，•草豆蔻(燥湿健脾，•阳春砂图片-中草•锁阳图谱-锁阳图•泽泻•眼子菜•鸭跖草•华山姜•山姜•高良姜•益智•郁金•姜黄•莪术•山柰•姜三七•襄荷•美人蕉•肺筋草（粉条儿菜）•小根蒜（薤白）•知母•天门冬•羊齿天冬•心叶百合•吊兰•铃兰•长蕊万寿竹•卷叶贝母•浙贝母•平贝母•萱草•紫玉簪•丽江山慈菇•百合•大麦冬•太白米•沿阶草（麦冬）•华重楼•七叶一支花•二苞玉竹（小玉竹）•玉竹•吉祥草•万年青•绵枣儿•鸭舌草•菝葜•土茯苓•牛尾菜•粘鱼须•白花延龄草•光慈菇•开口箭•蒙自藜芦（小棕包）•藜芦•鸭舌草•石菖蒲•随手香•菖蒲•尖尾芋•魔芋•东北天南星•石山天南星（红根）•天南星•异叶天南星•虎掌（掌叶半夏）•千年健•滴水珠•半夏•犁头尖•独角莲图片-中药•紫萍•黑三棱•水烛（蒲黄）•文殊兰•仙茅•石蒜•射干•藏红花•蝴蝶花（扁竹根）•马蔺•鸢尾•百部•直立百部•对叶百部•黄独（黄药子）•薯莨•叉蕊薯蓣（粉萆解）•穿龙薯蓣（穿山龙）•山楂图谱•桑椹图谱•常山图谱•北沙参图谱•白头翁图谱•木瓜图谱•白蔹图谱•枳壳图谱•海狗肾图谱•泽泻图谱•五灵脂图谱•佩兰图谱•菌陈图谱•侧柏叶图谱•乳香图谱•牛黄图谱•藿香图谱•伸筋草图谱•旱莲草图谱•血竭图谱•山楂图片-主治饮•枳实: 化痰散痞，破•预知子: 舒肝理气•小茴香: 功能温肝•喜树果: 抗癌，散结•西瓜皮: 清暑解•天竺子: 敛肺镇咳•柿蒂: 降逆下气,•丝瓜络: 通络，活血•水红花子: 散血消•砂仁─缩砂蜜图片•蛇床子图片-蛇床•野山楂功效：消积散•南鹤虱: 杀虫消积•沙棘：止咳祛痰，消食•女贞子：补肝肾阴，乌•牛蒡子: 疏散风热•皱皮木瓜/贴梗海•蔓荆子: 疏散风热•绿衣枳壳: 行气宽•路路通: 祛风活络•锦灯笼: 清热解毒•疾藜: 平肝解郁，活•火麻仁: 润燥滑肠•黄荆子: 祛风，除痰•化橘红: 散寒，燥湿•鹤虱: 治虫积腹痛•瓜蒌: 清热涤痰，宽•枸杞子: 滋补肝肾•覆盆子: 益肾，固精•豆蔻：可治胃寒呕恶•八角茴香功效介绍•陈皮：理气健脾，燥湿•冬瓜皮的药用介绍•中草药地肤子功效•大草寇图片-燥温•代代花枳壳：行气宽•大枣-红枣中药成•川楝子,金铃子：除•楮实子-补肾清肝，•苍耳子：散风湿，通鼻•中草药巴豆介绍及•枳实之化痰散痞，破•预知子-野香蕉：舒•大、小茴香简介及•西瓜皮也能当中药•喜树果之抗癌，散结•天竺子-敛肺镇咳•丝瓜络-丝瓜筋、•水红花子-散血消•降逆下气良草-柿•蛇床子:温肾壮阳•山楂─野山楂-南•砂仁─阳春砂图片•山楂-红果、棠棣•砂仁─缩砂蜜,缩•覆盆子,种田泡、•川楝子,金铃子图•鹤虱,挖耳草、皱•枸杞子,西枸杞、•沉香图谱•猪苓图谱•沙棘-沙枣、醋柳•女贞子-滋补肝肾，•牛蒡子-大力子、•南鹤虱、虱子草、•木瓜─贴梗海棠-•路路通-枫果、九•绿衣枳壳-行气宽•疾藜•火麻仁,大麻仁、•黄荆子,五指柑、•化橘红-柚皮橘红•瓜蒌-天瓜、苦瓜•枸杞子-西枸杞、•豆蔻-白豆蔻、圆•冬瓜皮-白皮图片:•地肤子(清热利湿，•代代花枳壳-代代•大枣,红枣、小枣(•大草寇-土砂仁、•苍耳子,野茄子、•陈皮-红橘、大红•巴豆图片-巴仁、•八角茴香图片-八•大枣图片图谱(补•枸杞子图片图谱(•栀子图片图谱(清•紫苏子图片图谱(•补骨脂•楮实子图片-谷木•红豆蔻•花椒•锦灯笼•连翘•罗汉果•马兜铃•蔓荆子-疏散风热，•狝猴桃•砂仁─海南砂仁•无花果•吴茱萸•香橼•鸦胆子•益智•栀子•竹叶椒•补骨脂•红豆蔻•花椒•连翘•罗汉果•马兜铃•狝猴桃•砂仁─阳春砂、海•砂仁─阳春砂•无花果•吴茱萸•五味子图片-华中•香橼•鸦胆子•益智•栀子•竹叶椒•青皮图谱-青皮图•砂仁图谱-砂仁图•南瓜子图片-南瓜•苦杏仁图片大全：镇•荔枝核图片：荔支、•决明子图片与介绍•韭菜子功效：温补肝•谷芽图片图谱(健•佛手图片图谱(祛•乌梅图片图谱(敛••决明子图谱•女贞子图谱•金樱子图谱•鸦胆子图谱•五味子图谱•蚤休图谱•天冬图谱•鹿茸图谱•虎骨图谱•饴糖图谱•白芷图谱•紫菀图谱•紫苏图谱•紫草图谱•知母图谱•松节图谱•木通图谱•檀香图谱•紫河车图谱•犀角图谱•玉米须图谱: 治水•陈石灰图谱: 外治•威灵仙图谱: 祛风•垂盆草图谱，又名石•金银花─山银花:•结香花: 养阴安神•蜡梅花: 解暑生津•凌霄花─凌霄: 可•凌霄花─美洲凌霄•梅花: 治泻痢烦渴•玫瑰花: 理气解郁•洋金花：平喘止咳，镇•月季花: 活血调经•松花粉: 健脾益气•蒲黄: 止血，化瘀，通•闹羊花: 镇痛、驱•木槿花: 清热凉血•合欢花图片-合欢•芫花图片图谱(泻•番红花图片-红花•红花•菊花•密蒙花•啤酒花•千日红•夏枯草•旋覆花•芫花•藁本图谱•大黄图谱•三七图谱•明党参图谱•麦冬图谱•龙胆图谱•苦参图谱•黄芩图谱•郁金图谱•延胡索图谱•仙茅图谱•土鳖虫图谱•五加皮图谱•仙鹤草图谱•细辛图谱•野菊花图谱•旋覆花图谱•辛夷图谱•蒲黄图谱•密蒙花图谱•款冬花图谱•金银花图谱•槐花图谱•红花图谱•谷精草图谱•丁香图谱•浮萍图谱•淡竹叶图谱•穿心莲图谱•萹蓄图谱•泽漆图谱•仙鹤草图片:蔷薇•绵毛马兜铃图片功•瓶耳小草:清热解•麻黄功效：发汗散寒•雪莲花•百合花中草药照片•百合中草药制作后•百合图片以及百合•冬虫夏草图片-养•艾叶图片-艾叶功••阿胶补血之佳品-•龙骨图片图谱（镇惊•海狗肾图片图谱（暖•白花蛇图片图谱（祛•五步蛇•九香虫•中华大蟾蜍•问荆蝎（全蝎）•马鹿•梅花鹿•乌龟（龟板）•黑蚱（蝉蜕）•玳瑁•地鳖（土鳖虫）•蛤蚧•滚山球马陆（流通山•蝼蛄•九孔鲍（石决明）•麝•黄黑小斑蝥•牡蛎•大黄蜂（露蜂房）•小飞鼠•小棘巨蜈蚣•黑熊（熊胆）•金乌贼（海螵蛸）•橙足鼯鼠•蚂蝗（水蛭）•乌风蛇（乌梢蛇）•紫草茸及紫胶虫•水獭•刺猬•螳螂及桑螵蛸•红娘子及虻虫•蜣螂及僵蚕•苍术图谱•百部图谱•狗脊图谱•甘遂图谱•三棱图谱•人参图谱•茜草根图谱•芦根图谱•两面针图谱•桔梗图谱•姜黄图谱•檀香-白檀:消炎、•樟木-香樟木图片•降香图片:行气活•祖司麻-师麻、大•药材沉香:降气温•香加皮介绍：北五加•五加皮-细柱五加•乌桕根皮功能主治•牡丹皮：治热入血良•地骨皮图片:枸杞•五加皮-白勒功能•土荆皮功效土荆•肉桂—锡兰肉桂图•白鲜皮北鲜皮、•川桐皮功效：祛风湿•杜仲•厚朴•肉桂•苦木•苏木图片-中药苏•合欢－中草药•佛手－中草药•防风－中草药•冬虫夏草菌•丁香－中草药•肉豆蔻图谱•板蓝根图谱•白鲜皮图谱•白芍图谱•巴戟天图谱•栀子图谱•皂荚图谱•郁李仁图谱•罂粟壳图谱•银杏图谱•白前图谱•黄芪图谱•黄连图谱•黄精图谱•虎杖图谱•胡黄连图谱•山药图谱•鹤草芽图谱•铁苋菜图谱•洋金花图谱•紫地丁图谱•益母草图谱•补骨脂图谱•摈榔图谱•荜澄茄图谱•荜茇图谱•巴豆图谱•朱砂图谱•禹余粮图谱•雄黄图谱•石膏图谱•轻粉图谱•砒石图谱•硼砂图谱•礞石图谱•炉甘石图谱•硫磺图谱•琥珀图谱•代赭石图谱•枸杞子图谱•榧子图谱•大风子图谱•刺蒺藜图谱•川楝子图谱•中药图谱之穿心莲•川贝母、暗紫贝母•双子叶植物药菊科•散寒止痛，补火助阳•丁香的图文知识介•活血、舒筋之鸡血•石决明图谱: 平肝•竹茹: 清热化痰；除•西河柳: 散风，解毒•通草: 清热利尿，通•天仙藤: 行气活血•石斛─束花石斛:•石斛─铁皮石斛:•石斛─马鞭石斛:•石斛─环草石斛:•木通: 泻火行水。

中国瓜菜2023，36（3）：69-76山药（Dioscorea opposita Thunb.）是薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣属（Dioscorea L．）一年生或多年生缠绕性草质藤本，为单子叶植物[1]。

山药块茎中含有丰富的淀粉（70%）、蛋白质（9%）、还富含矿物质、尿囊素、皂苷等活性物质，并且与其他作物如马铃薯、木薯和甘薯相比，山药有着更好的感官特性，因此，近年来对山药的需求量逐年增多[2]。

淀粉是山药块茎中最丰富的碳水化合物，含量约占块茎干质量的80%左右。

淀粉积累不仅影响块茎膨大，对山药直接经济效益的产生和品质形成山药块茎膨大期淀粉积累及淀粉合成相关基因表达分析索宁宁，张艳芳，高圆丽，赵令敏，葛明然，刘杰才，霍秀文（内蒙古农业大学园艺与植物保护学院呼和浩特010019）摘要：为探讨山药块茎膨大期淀粉的积累机制，以大和长芋山药为试验材料，测定了块茎膨大期各类淀粉含量、淀粉合成关键酶活性以及淀粉合成相关基因的表达水平。

结果表明，山药块茎膨大期总淀粉、直链淀粉及支链淀粉的积累呈先增加后降低的趋势，种植后150d支链淀粉占总淀粉含量的88.35%，总淀粉含量的增加主要是支链淀粉的积累；ADP-葡萄糖焦磷酸化酶（AGPase）、淀粉分支酶（SBE）与支链淀粉的积累呈极显著正相关，是直接参与支链淀粉积累的重要功能酶。

AGPase、SSⅡ、SSⅢ、SBEⅡ基因的表达量与支链淀粉含量呈极显著正相关，是支链淀粉积累的关键因素。

SBE对淀粉积累表现为直接正效应，AGPase和束缚态淀粉合成酶（GBSS）在直链淀粉积累中体现为直接正效应。

这些研究对揭示山药块茎淀粉合成的分子机制具有重要意义。

关键词：山药块茎；淀粉积累；淀粉合成关键酶；基因表达中图分类号：S632.1文献标志码：A文章编号：1673-2871（2023）03-069-08Analysis of starch accumulation and starch synthesis-related gene expres-sion during tuber expansion stage of yamSUO Ningning,ZHANG Yanfang,GAO Yuanli,ZHAO Lingmin,GE Mingran,LIU Jiecai,HUO Xiuwen（College of Horticulture and Plant Protection,Inner Mongolia Agricultural University,Hohhot010019,Inner Mongolia,China）Abstract:In order to explore the accumulation mechanism of starch during the expansion stage in yam tubers,we investi-gated the changes in starch content of various types,activity of key enzymes in starch synthesis and gene expression pat-terns of starch synthesis key enzymes in Dahechangyu yam tubers.The results showed that the accumulation of total starch,amylose and amylopectin showed a trend of increasing first and then decreasing during tuber expansion stage of yam,and amylopectin accounts for88.35%of the total starch content150days after planting.The increase of total starch content mainly results from amylopectin accumulation.Glucose-1-phosphate adenylyltransferase（AGPase）and starch-branching enzyme（SBE）have significant positive correlation with the accumulation of amylopectin,and are impor-tant functional enzymes directly involved in the accumulation of amylopectin.The gene expression level of AGPase,SSII, SSIII,SBEII was positively correlated with amylopectin content,which was the key factor of amylopectin accumulation inyam tubers.SBE showed a directly positive effect on starch accumulation,AGPase and granule bound starch synthase have directly positive effect on amylose accumulation.These studies are of great significance to reveal the molecular mechanism of starch synthesis in yam tubers.Key words:Yam tuber;Starch accumulation;Starch synthesis key enzyme;Gene expression收稿日期：2022-11-01；修回日期：2023-01-31基金项目：国家自然科学基金（31860558）；内蒙古自治区科技计划项目（2020GG0044）作者简介：索宁宁，男，在读硕士研究生，主要从事蔬菜种质资源与生物技术研究。

农业区位因素中国的玉米种植主要是春播玉米和夏播玉米，其中夏播玉米一般在小麦收割之后播种。

下图为中国玉米种植优势区域示意图，读图完成各题。

1．下列玉米优势区域中，主要种植夏播玉米的是A．① B．② C．③ D．④2．下列关于中国优势区域玉米种植条件的分析，正确的是①图中①地区地形平坦，耕地面积广，玉米种植面积大②图中②地区因为有浇灌水源便于玉米种植③图中③地区海拔高，气温年较差大，玉米品质最好④图中④地区秋季晴朗，利于玉米的收摘⑤图中⑥地区土层深厚，土壤肥沃，利于玉米生长A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③⑤【答案】1．D2．B【解析】1．由题中材料可知，夏播玉米在冬小麦收割之后播种，即6月以后，夏播小麦主要种植在华北平原，选D。

2．图中③地区玉米种植主要分布在地势较低水源相对足够的绿洲地区；⑥地区在云贵高原上，土层较薄，土壤较贫瘠。

泰国香米主要产于泰国东北部（15°～18°N、100°～105°E），当地在香稻扬花期间具有凉快的气候、明媚的日光，以及灌浆期间慢慢降低的土壤湿度，对香味的产生及积累，起到了特别重要的作用。

回答下列各题。

3．泰国东北部香稻扬花期一般出现在（）A. 5—6月B.7—8月C.9—10月D.12月—次年1月4．目前泰国香米的出口量很大，遍及五大洲100多个国家，这主要得益于（）①先进的耕作技术②发达的信息与交通③优越的气候④品质优良A．①② B．②④ C．③④ D．①④【答案】3．D4．B【解析】3．读图可知，泰国东北部的季风气候可分为三季，3~5月为热季，气温高，降水少。

6~10月为雨季，高温多雨。

11月至次年2月为凉季，气候温柔，降水少。

依据材料信息可知，泰国东北部香稻扬花期应出现在凉季，D对。

4．泰国经济落后，无先进的耕作技术，A错。

泰国香米享誉全球，得益于发达的信息，②对。

泰国的气候是热带季风气候，没有特别性，③错。

出口遍及五大洲100多个国家，主要是品质优良，④对。

怀山药简介第一节概述药用山药为薯蓣科植物的干燥根茎，属薯蓣属，主产于古代怀庆府（今焦作市辖区的温县、武涉、沁阳、博爱等县），故称为怀山药，是河南省著名的四大怀药之一。

具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能。

适用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。

一、药用资源的种类及其分布目前作为药材入药的山药主要有以下4种。

l、怀山药植物名薯蔬Dioscorea opposita Thunh，分布在河南省焦作市辖区的温县、武断、沁阳、博爱、孟县等地，自明清以来形成地道药材，是著名的”四大怀药”之一，有着悠久的种植历史。

主要农家品种为铁棍山药和太谷山药，太谷山医药为加工型山药，大部分为药用。

铁棍山药为鲜食类山药，主要为食用。

2、淮山又名淮山药，植物名参薯，又名大薯。

长江流域以南各省区多作蔬菜食用。

由于栽培历史悠久，分布广，变异大，故地下块茎有长圆柱形、棒状、球形、扁块或扁圆形，薯肉有粉白、粉黄、紫红、微红等10多种类型，作药用的淮山多用其圆柱形、剖面为白色者加工而成。

主产浙江、江西、福建、湖南、湖北、广东、贵州、四川、云南等省，其中如福建的建阳、霞清、宁德、龙岩及广东的海丰、台山、四会、云浮、花县等有大量栽培。

3、广西淮山广西淮山又名淮山、淮山药，植物名褐苞薯蓣，主产广西陆川、玉林、桂平、平南、灵山等县，福建清流、明溪、安溪也有大量栽培。

4、广东淮山广东淮山又名淮山、淮山药，植物名山薯，主产广东化州、高州、廉江、逐溪、三水、台山等县市。

二、植物学特征与生药学鉴定特征上植物学特征（l）薯蓣（怀山药）：多年生缠绕草本。

根茎肉质肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径2－7厘米，外皮灰褐色，生有须根。

茎细长，蔓性，通常带紫色，有棱，光滑无毛。

叶对生或3叶轮生，叶腋间常生珠芽，即零余子，俗称山药蛋；叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，长3.5－7厘米，宽2－4．5厘米，通常耳状3裂，中央裂片先端渐尖，两侧裂片呈圆耳状，基部栽状心形，两面均光滑无毛；叶脉7－9条基出；叶柄细长，长1．5－3．5厘米花单性，雌雄异株；花极小，黄绿色，成穗状花序；雌花序直立，2至数个聚生于叶腋，花轴多数成曲折状；花小，近于无柄，苞片三角状卵形；花被6，椭圆形，先端钝；雄蕊6，花丝很短；雌花序下垂，每花的基部各有2枝大小不等的苞片，苞片广卵形，先端长渐尖；花被6；子房下位，长椭圆形，3室，柱头3裂。

中药房中药斗谱编排规则和斗谱图Revised by Jack on December 14,2020中药房：中药斗谱编排规则和斗谱图中药饮片调配是制备汤剂的重要环节。

在中药饮片调配区的设备中，“药斗”是必不可少的盛装饮片的储存设备。

由于中药品种繁多（一般都有五六百种至一千种），而且其质地坚松不一、用量有多有少、药性有相须相反之别，有些饮片外形类似，有些饮片名称易混，有些饮片含有剧毒，有些饮片价格昂贵。

为了将这些品质各异、种类繁多的中药饮片合理有序地存放，中药行业通过多年的实践经验总结出一套存放中药饮片的科学规律，即“斗谱”。

斗谱编排的目的是便于调剂操作、减轻劳动强度、避免差错事故、提高调剂质量、确保患者用药的安全。

中药斗谱是一组药柜中各斗及斗内前后格饮片存放顺序的规律。

过去各家药店斗谱的编排虽不完全统一，但基本一致。

不论是医院药房还是经营药品企业，应该继续和发扬这一传统经验，不应忽视中药斗谱的编排规律，不辨药性，零乱杂陈，任意改变存放顺序，这不仅给调剂人员在操作上带来诸多不便，也易出现不应有的差错事故。

1、中药饮片斗柜的设置（1）、中药饮片的调剂柜一般由木质材料或与木材性能相似的高密板材制成。

根据药店（药房）经营规模及区域性用药品种品规的多少而确定药柜及药斗的数量。

常规中药饮片调剂柜应符合以下要求：①药柜、药斗的材料应使用无毒、无污染木材及油漆。

②封闭、防尘、防虫、防鼠。

每组药柜上下左右全封闭，除药斗可抽开自如，其他部位不得有缝隙；每个药斗为独立的，四周封闭具防鼠功能。

③每个药斗内凡装有两种以上（含两种）的饮片者，应有套盒，以方便清洁、养护、盘存。

④药柜最下层的药斗，一般应距地面15厘米以上，亦可因地制宜，潮湿多雨的南方、距城市较边远地区可更高一些。

⑤毒性中药不能装斗（炮制品除外），而应设专柜，要求：结构牢固，双锁管理，分别由专管的营业员和具有中药师以上技术职称的人员共同负责管理，包括验收，销售的全过程。

马铃薯图⽚和介绍别名：⼟⾖、洋芋、⼭药蛋、馍馍蛋等； 薯仔(粤港⼈⼠的惯称)； 意⼤利--地⾖； 法国--地　美国--爱尔兰⾖薯； 俄国--荷兰薯。

马铃薯特性：植物马铃薯是茄科茄属⼀年⽣草本。

其块茎可供⾷⽤，是重要的粮⾷、蔬菜兼⽤作物。

根据马铃薯的来源、性味和形态，⼈们给马铃薯取了许多有趣的名字。

例如：意⼤利⼈叫地⾖，法国⼈叫地萍果，德国⼈叫地梨，美国⼈叫爱尔兰⾖薯，俄国⼈叫荷兰薯；我国云南、贵州⼀带称芋或洋⼭芋，⼴西叫番⿁慈薯，⼭西叫⼭药蛋，东北各省多称⼟⾖。

马铃薯⼜称⼟⾖、洋芋、洋⼭芋、⼭药、⼭药蛋、馍馍蛋、薯仔(⾹港、⼴州⼈的惯称)等。

鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通⽤的学名——马铃薯。

有的学者认为马铃薯共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯⼭脉及其附近沿海⼀带的温带和亚热带地区。

最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。

四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于 1570年从南美的哥伦⽐亚将短⽇照类型引⼊欧洲的西班⽛，经⼈⼯选择，成为长⽇照类型；后⼜传播到亚洲、北美、⾮洲南部和澳⼤利亚等地。

马铃薯传⼊我国只有⼀百多年的历史。

据说是华侨从东南亚⼀带引进的。

主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等⽓候较凉的地区种植，现在我国马铃薯种植⾯积居世界第⼆位。

马铃薯产量⾼，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚⾄在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较⾼产量。

世界马铃薯主要⽣产国有前苏联、波兰、中国、美国。

中国马铃薯的主产区是西南⼭区、西北、内蒙古和东北地区。

其中以西南⼭区的播种⾯积最⼤，约占全国总⾯积的1／3。

⼭东滕州是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡” 。

⿊龙江省则是全国最⼤的马铃薯种植基地。

洞⼝县位于雪峰⼭盆地，⽓候温和湿润，昼夜温差⼤，环境⽆污染，⽣态条件相当好，由于⾬多、雾多、⽓温较低特别适宜马铃薯的发展，⽣产⾼产，优质、⽆毒的马铃薯。

马铃薯个体均匀、病⾍害少、淀粉含量⾼、味正、个⼤、⽪薄、⾊鲜，马铃薯⾷品⾹甜可⼝。