蒙牛企业物流管理(1)

蒙牛乳制品(分公司)仓储部管理制度一、仓储部人员配置及招聘1、设仓储部经理1名，仓管员1名、装卸工数名、门卫1-2名、司机数名2、仓储部的人员招聘：当仓储部需要招聘员工时需事先同副总沟通，在副总和总经理同意后，通知行政部进行招聘和办理相关入职手续，所招聘岗位的待遇以总经理签字同意的管理制度或招聘方案为准。

二、岗位职责（一）仓储部经理岗位职责1、负责仓储部全面工作。

2、负责仓储部的财物安全工作和消防安全工作。

3、负责货物入库和出库的监督管理。

4、负责入库商品的抽查工作。

5、负责门卫和装卸工的监督管理工作。

6、负责货运司机的管理工作。

7、负责发货的监督管理工作。

（二）库管员岗位职责1、负责货物入库登记和货物验货工作2、负责货物的出库登记和装卸监督工作3、负责仓库货物的安全管理工作4、负责仓库的卫生维护工作（三）门卫的岗位职责1、不允许公司以外人员（非公司员工）进入库房。

2、每天下班后检查仓储部库房和各办公室的门是否锁好。

3、每天对仓储部大院进行不少于4遍的巡视。

（四）装卸工的岗位职责1、完成领导交代的货物装卸任务2、维护好仓储部大院及库房的卫生3、完成领导交代的其他工作三、仓储部工作制度（一）仓库管理1、任何人在仓库内不得抽烟和产生其他有明火的行为，否则发现一次罚款100元。

2、每天检测库房内的温度和湿度，当温度为0度或低于0度时必须将货物盖上棉被以防止牛奶被冻坏。

3、为避免湿度过大而损害货物所以仓库内不许大面积洒水，更不能产生积水，在阴雨天要做好防涝排涝措施。

4、为防止火灾仓库内不允许使用超过1000瓦的大功率电器。

（二）安全管理1、当非公司人员进入仓储部大院时，门卫必须问清来访者找谁有什么事，然后由来访者填写《访客登记表》。

2、门卫若发现可疑人员必须立即向仓储部经理汇报。

3、货物运出仓储部大院必须有仓管员或仓储部经理出具的《出库单》放行联，才可放行。

4、进入仓储部大院的车辆在离开大院时门卫要检查车内是否有公司货物，若有须出具仓储部出具的《出库单》，否则若发现无《出库单》放行联而带出货物者，门卫被罚款100元。

蒙牛的物流运输(总12页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--江西财经大学2017～ 2018学年第一学期期末考试论文题目蒙牛乳业的物流运输课程编码 00761 选课班 B01 课程名称运输管理任课教师仲昇学号 0150753 姓名叶圣荣学院工商管理学院专业物流管理考试时间 2017年12月15日江西财经大学2016～2017第一学期课程论文考试评分表任课教师：仲昇蒙牛乳业的物流运输1相关理论知识回顾运输在物流中的重要性运输是物流的主要功能因素之一，物流能够改变物体的时间状态和空间状态，而运输则是改变空间状态的主要手段。

运输是一种服务，而不是可触摸的实体。

当一个产品从一个地方转移到另一个地方而实现增值时，运输就创造了空间效益。

运输也是商品生产和服务中的一个经济因素，创造高水平经济效益的活动中发挥着重要作用；运输增加了产品效益，高效的运输系统和现代各种运输方式引起了地域分工专业化、大规模生产、竞争的加剧和土地价值的提高；运输的目标是在满足客户服务水平的前提下，用最低的运输成本连接供货地点和客户。

企业的发展必须依靠高效的生产和大量的销售。

在现代信息技术、计算机网络技术和通信技术的条件下，这并不难达到，但是，如果没有高效低价的商品运输能力，仍然难以实现企业的发展，商品运输在商品贸易发挥着举足轻重的作用，所以将它称作现代企业发展的基础。

因此运输具有物品位移功能、物品储存功能；运输是“第三利润”的主要源泉；运输可以扩大商品的市场范围，也可以保证商品价格的稳定性；运输还能够促进社会分工的发展，是社会物质生产的必要条件之一，是国民经济的基础和先行。

运输对物流的意义运输是物流过程中的主要职能之一，也是物流过程各项业务的中心活动。

物流过程中的其他各项活动，如包装、装卸搬运、物流信息处理等等，但是围绕着运输而进行的。

可以说，在科学技术不断进步、生产的社会化和专业化程度不断提高的今天，一切物质产品的生产都离不开运输。

蒙牛集团供应链物流成本管理之库存管理摘要：本文以蒙牛集团冰淇淋公司为研究对象，介绍了目前该企业的物流系统在实际运作过程中遇到的困惑，在此基础上提出了解决困惑的关键点——物流成本管理之库存管理。

本文重点运用了定量方法，尝试性地对库存成本管理进行了测算和控制。

关键词：供应链管理物流成本库存管理随着现代企业管理的不断发展，物流管理对增进企业经营绩效，降低总费用方面成效卓著。

当前，成本投入高、管理水平低已成为制约我国物流业快速发展的“瓶颈”。

因此，如何建立一套完整、合理的物流费用和成本管理的方法体系，运用科学、合理的理论和方法加强物流成本控制，已成为当前国内发展现代物流业的主要研究课题。

蒙牛集团作为国内知名乳品企业，在供应管理系统的改造和优化中做了先进的尝试。

1 蒙牛集团冰淇淋公司物流成本管理现状及管理困惑1.1 内部管理困惑：各部门只做成本转移，不做成本消灭由于物流各成本之间存在效益背反，导致大部分职能部门仅从本部门的工作绩效和便利性出发，配合度较低，画地为牢。

物流调度部门的任务是寻找物流服务水平与物流成本二者的平衡点。

但是，现实中要做到这一点是不大可能的。

因为各部门对库存的态度是不一致的，典型的反映如下表：各部门对待库存的态度不是将成本消灭，而是想方设法将成本转移到其他部门。

虽然库存人人有责，但最终可能人人都不承担责任。

从中可以看到物流部门难以控制全部物流成本，有不少是物流部门不能控制的。

例如保管费中包括了由于过多进货或过多生产而造成积压的库存费用，以及紧急运输等例外发货的费用。

从销售方面来看，物流成本并没有区分多余的服务和标准服务的不同。

例如在物流成本中，常包含促销费用。

1.2 外部管理困惑：物流部门再努力，仍有客户不满意每年蒙牛集团冰淇淋公司都邀请专业的咨询管理公司进行内部管理和外部客户服务的调研工作。

但是从历年的调研结果看，仍有客户对服务不满意。

当然，不满意大客户数量毕竟是少数。

与蒙牛创业初期的服务水平相比，现在的服务水平已经有了很大的提高和创新。

蒙牛的物流管理袁勋1、蒙牛奶源概况位于中国乳都呼和浩特市的蒙牛乳业集团已经在全国16个省区市建立生产基地40多个，2012年产品覆盖范围国内市场，并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。

蒙牛在生产基地的周边地区建立奶站3700多个，至今已累计收购鲜奶650多万吨，日均收奶量达到近9000吨，位居行业第一，产品覆盖全国除台湾省外的所有地区。

蒙牛合作牧场有2000多家。

2012年初，为了进一步加强集约化、高质量奶源基地建设，蒙牛专门成立了富源牧业公司，全面加强自有牧场的建设和实施。

规模化牧场占比已达到95%，同时牛奶品质也得到进一步提高，如现代牧业和林格尔牧场的牛奶蛋白质含量比国家标准高13.8%至24%。

蒙牛预计到2015年将实现原奶100%来自规模化牧场，为此蒙牛在牧场建设上的投资约合35亿元。

其中，液态奶事业部生产量最大，占据中国液态奶市场三成以上，相应的，其液态奶物流工作也相对庞杂。

为了更好地保障液态奶的生产运输安全，蒙牛是在物流上较早实践“全程冷链保障”的企业，它的运输序列为：在这一个过程当中，均采用低温、封闭式的运输，保证在最短的时间内、最有效的存储条件下，完成各个运输环节的任务。

蒙牛表示，不仅是从工厂到超市，而应在从牛奶挤出到消费者的餐桌的整个过程中，所有的物流环节均要保障到位。

2、蒙牛物流供应模式在整个物流管理体系中，牛奶的奶源供应无疑占据着很重要的作用，依据“得奶源者得天下”竞争法则，在上游资源奶源的争夺上，蒙牛作为先行者之一，已经奠定令众多竞争者垂涎的优势。

目前，蒙牛奶源供应模式有三种，“公司+农户”传统模式、“公司+规模牧场”成熟模式、“公司+OEM供应商”创新模式。

2.1“公司+农户”传统模式技术缺乏是制约奶业产业化发展的关键性因素，其表现之一以小规模生产、分散农户饲养为主。

蒙牛的“公司+农户”模式采用“分散饲养+集中挤奶+统一加工”流程，“农户”的“分散饲养”，使每头牛都得到精心照料；“奶站”的“集中挤奶”，把过去的“收奶”变成“收牛”，“公司”通过控制奶站而间接3、物流配送模式3.1传统的分销模式：在短短几年高速发展的过程中，蒙牛的销售体系变得日益复杂。

蒙牛的供应链管理（一）引言概述：蒙牛作为中国最大的乳制品公司之一，在全球范围内拥有庞大的供应链网络。

蒙牛致力于优化供应链管理，以提高运营效率和降低成本。

本文将通过概述蒙牛的供应链管理的五个关键要点，包括供应商管理、生产计划、物流管理、库存控制和质量管理，并提供每个要点下的具体细分内容。

供应商管理：1. 与供应商建立长期合作关系，促进供应链的稳定性和可靠性。

2. 建立供应商评估体系，包括对供应商能力和质量的评估，以确保供应链的高质量。

3. 与供应商共享需求和预测信息，以提前预测并解决供应链中的潜在问题。

4. 确保供应商符合法规和标准，以避免潜在的法律和合规风险。

5. 积极与供应商开展合作，共同推动供应链的创新和发展。

生产计划：1. 基于需求预测和市场变化的实时数据，制定合理的生产计划。

2. 确保生产线的灵活性和可扩展性，以适应不同产品的生产需求。

3. 优化生产流程和资源配置，提高生产效率和生产能力。

4. 与供应商和销售团队密切合作，确保准时交付产品。

5. 通过技术创新和自动化提升生产效率，降低成本。

物流管理：1. 设计和优化物流网络，包括仓储和运输，以实现最佳的物流效率。

2. 建立合理的运输计划，包括路线规划、运输方式选择和运输成本控制。

3. 实施合理的仓储管理策略，包括货物分拣、库存管理和库存周转率的优化。

4. 利用信息技术和物流系统，实现物流过程的可视化和追踪。

5. 与物流合作伙伴建立良好的合作关系，共同提高物流效率和服务质量。

库存控制：1. 确保库存的准确性和可追溯性，防止库存损失和误差。

2. 通过合理的库存计划和预测，控制库存水平，降低库存成本。

3. 优化库存周转率，提高资金利用效率。

4. 实施合理的库存管理策略，包括先进的计划系统和库存监控系统。

5. 定期进行库存盘点和分析，及时调整库存策略，以适应市场需求的变化。

质量管理：1. 建立质量管理体系，包括产品质量标准和流程控制。

2. 进行质量监控和检验，确保产品符合国家和行业标准。