橙子的营养价值及功效
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橙子的特点
橙子的特点主要表现在以下几个方面:
1.外观特点:橙子呈圆形或长圆形,表皮为橙黄色或黄色,光滑或粗糙,中心柱充实,口感无苦味。
2.营养价值:橙子含有丰富的维生素C、叶酸、钾等矿物质和多种维生素,具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效。
3.口感特点:橙子的口感酸甜可口,果肉饱满多汁,受到人们的喜爱。
4.产地和产量:橙子广泛种植于世界各地,尤其是中国、美国、巴西等地区。
橙子产量丰富,价格相对稳定。
5.药用价值:橙子具有多种药用价值,如润肺止咳、降低血脂、预防心血管疾病等。
6.香料作用:橙子的种子——香橙的果实,曾被用作薰香料陪葬并保存尸体完整。
7.其他特点:橙子还具有生津止渴、开胃下气的功效;富含糖分、多种维生素和矿物质;果圆形至长圆形,果肉味甜而香;种子味苦而酸。
总体而言,橙子是一种营养丰富、具有药用价值的水果,口感独特,受到人们的喜爱。
橙子的营养价值和食用好处橙子几乎已经成为维生素C的代名词,其颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐又漂亮,是深受女性们喜爱的水果。
今天店铺给大家整理了橙子的营养价值和一些食用好处,希望对大家有所帮助。
橙子的营养价值1、橙子含有丰富的营养成分,维生素C,β-胡萝卜素,柠檬酸,维生素A,维生素B族,烯类,醇类,醛类等物质。
2、橙皮还含一定时的橙皮油,对慢性支气管炎有效。
3、橙子含有镁,锌,钙,铁,磷,钾等矿物质元素和无机盐,纤维素和果胶。
4、橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂。
5、橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药女人吃橙子的好处1、橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果,但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。
2、橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。
高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
3、橙子还能够增强免疫力,因此建议女性朋友们可以多吃些橙子来保护白嫩的皮肤。
4、橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,有助于女性克服紧张情绪。
5、橙皮还含一定时的橙皮油,对慢性支气管炎有效。
6、橙子味甘、酸,性凉。
具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。
7、橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。
橙子焦糖的做法材料:白糖270克、清水90克、香草荚1根、橙皮屑1个、蛋奶液:鸡蛋4个蛋黄3个、糖65克、全脂牛奶650毫升、鲜橙汁100毫升做法:1、焦糖液:白糖与清水一起中火加热成琥珀色。
注意在糖液刚开始变色时轻摇锅使糖快速均匀融化。
2、焦糖液离火后静置几十秒,等气泡几乎消失,糖液还在正常流动状态时均匀倒入模子底部。
一边放凉备用。
3、蛋奶液:准备好所有材料。
橙皮屑和香橙精油,两者一起放入牛奶中煮沸后把牛奶静置20分钟,让橙子的味道渗透。
橙子的总结引言橙子是一种常见的水果,它不仅仅味道酸甜可口,而且具有丰富的营养价值。
本文将总结橙子的营养成分、健康益处和在饮食中的应用以及如何选择和存储橙子。
1. 橙子的营养成分橙子是维生素C的重要来源,它还富含抗氧化剂、纤维、维生素A、钾等营养物质。
以下是橙子中主要的营养成分:•维生素C:橙子是一种维生素C的丰富来源,100克橙子大约含有53毫克的维生素C,满足人体每日所需的维生素C摄入量;•抗氧化剂:橙子中富含类黄酮和柠檬酸,这些物质具有抗氧化作用,有助于防止自由基损伤;•纤维:橙子中所含的纤维有助于促进消化和预防便秘等肠胃问题;•维生素A:橙子中的维生素A有助于维护视力和皮肤健康;•钾:橙子含有丰富的钾,有助于维持身体的电解质平衡。
2. 橙子的健康益处橙子作为一种营养丰富的水果,具有多种健康益处。
以下是橙子的一些主要健康益处:•增强免疫力:橙子富含维生素C,它是一种抗氧化剂,可以增强免疫力,预防感冒和其他疾病;•促进消化:橙子中的纤维有助于促进消化,预防便秘和其他肠胃问题;•保护心脏健康:橙子中的抗氧化剂可以降低心脏病和中风的风险;•促进皮肤健康:橙子中的维生素C和维生素A有助于保持皮肤健康和延缓皮肤衰老;•提供抗癌保护:橙子中所含的抗氧化剂有助于抵御癌症的发生。
3. 橙子在饮食中的应用橙子是一种多功能的水果,在饮食中有许多应用方式。
以下是一些常见的橙子在饮食中的应用:•生食:新鲜的橙子可以直接食用,作为一份健康的水果小吃;•饮料:橙子可以榨汁成为饮料,可以单独榨汁或与其他水果混合榨汁;•沙拉:橙子可以切片或切块,加入沙拉中,增添口感和营养;•调味料:橙子的果皮可以用来提取果皮油,作为烹饪或烘焙的调味料;•烹饪:橙子的汁液可以用来腌制肉类或调制甜品等。
4. 如何选择和存储橙子选择和存储橙子是确保获得新鲜和美味橙子的关键。
以下是一些选购和储存橙子的建议:•选择:选择橙子时,应选择表皮呈鲜艳橙黄色、有光泽的橙子,表皮应平滑,没有凹陷或划痕。
橙子的作用及功能主治1. 提供丰富的维生素C•橙子是一种富含维生素C的水果,每100克鲜橙果汁中约含有50毫克左右的维生素C。
•维生素C具有重要的生物学功能,它是抗氧化剂,能够帮助抵御自由基的伤害,保护细胞免受氧化损伤。
•维生素C还可以增强免疫系统功能,促进伤口愈合,保护牙齿和骨骼的健康。
2. 帮助消化和排毒•橙子中含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化和排便。
•橙子还含有柠檬酸,可以促进消化液的分泌,帮助消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。
•柠檬酸还具有碱性的特性,可以中和胃酸,缓解胃部不适。
3. 降低胆固醇和血压•橙子中的纤维素可以帮助降低血液中的胆固醇水平,减少动脉硬化和心血管疾病的风险。
•研究表明,橙子中的柚皮苷可以降低血压,有助于控制高血压。
4. 抗癌作用•橙子含有丰富的橙黄素和柠檬酸,这些化合物具有抗氧化和抗炎作用,可以帮助预防各种类型的癌症。
•柠檬酸还可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散,对于肝癌、胃癌等消化道癌症有一定的抑制作用。
5. 促进心脏健康•橙子中的维生素C、纤维素和柚皮苷等成分可以降低心脏病的风险。
•柚皮苷可以减少血液凝块的形成,防止动脉堵塞,预防心脏病发作。
6. 改善皮肤质量•橙子中的维生素C有助于促进胶原蛋白的合成,提高皮肤弹性,减少皱纹的形成。
•橙子还含有丰富的水分和抗氧化物,可以保持皮肤水润、亮泽,并防止自由基的损伤。
7. 改善眼睛健康•橙子中的维生素C和维生素E等抗氧化物质可以保护眼睛免受紫外线和自由基的伤害。
•橙子中还含有丰富的类胡萝卜素,可以转化为维生素A,有助于维持视力健康。
8. 强化骨骼•橙子中的钙和维生素C等营养物质有助于强化骨骼,并预防骨质疏松症的发生。
•橙子中的类黄酮化合物可以促进钙的吸收和利用,增加骨密度。
总结起来,橙子具有丰富的维生素C、纤维素和柚皮苷等营养成分,可以提供多种保健和预防疾病的功效。
它的作用主要包括提供维生素C、帮助消化和排毒、降低胆固醇和血压、抗癌、促进心脏健康、改善皮肤质量、改善眼睛健康和强化骨骼。
橙子的10大养生功效大家知道,橙子也是物美价廉的水果,它不仅营养价值丰富,而且其养生功效很多,就连橙子皮也是宝呢。
今天我们就来详细了解橙子的十大养生功效。
1、盐味橙汁——补充体力橙子可以用来榨汁已经是众所周知的事情了,市面上销售的各种橙汁就是运动员的最爱,尤其是盐味橙子,很多运动员或参加体育锻炼的人,都会选择买这种口味的橙子,不仅可以补充运动后的体力,而且解渴和提神的作用很大。
运动后饮用橙汁,含量丰富的果糖能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神。
特别要注意的是橙汁榨好后应立即饮用,否则空气中的氧气会使其维生素C的含量迅速降低。
加点盐饮用,补充体力的效果更是明显。
2、橙汁卸妆——深层洁肤提到橙子的美容功效,很多女性是非常感兴趣的,利用橙子进行深层洁肤,既可以变得漂亮,又可以节省很多购买化妆品和护肤品的费用,这样两全其美的事情,爱美的女性之美会放过呢?用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤,待5分钟后用清水洗净,既能卸妆,又可彻底清洁面部污垢和油脂,发挥深层洁肤功效。
即使敏感的肌肤也可放心使用,但使用橙汁洁肤后尽量避免阳光照射,以防皮肤变黑。
3、橙籽面膜——紧致肌肤将两茶匙橙籽用搅拌机打成粉末,混合蒸馏水制成糊状面膜。
每周敷1次~2次,能提高皮肤毛细血管的抵抗力,达到紧致肌肤的目的。
皮肤敏感的人可先做皮肤测试,将自制面膜涂于耳后,5分钟~10分钟后洗净,若没感到不适便可安心使用。
4、橙籽粉——治疗风湿将风干的橙籽放入锅中炒,炒时注意不要炒焦,但尽量将油分炒干。
将炒好的橙籽打成粉末,用开水冲服,每次3克~5克,饭后饮用。
长期坚持能在一定程度上治疗风湿。
5、橙瓣沙拉——增强免疫橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分,能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合,更能补充膳食纤维。
6、橙瓣眼膜——补充眼部水分将橙瓣切成薄片当眼膜使用,用手指轻轻地按压以助吸收,能促进血液循环,有效补充眼部水分,发挥长时间滋润功效。
橙子蒸热吃功效与作用橙子蒸热吃,这个看似普通的吃法,却拥有着非常丰富的功效与作用。
橙子作为一种常见的水果,不仅美味可口,还富含多种营养物质,特别是维生素C。
而经过蒸热处理后,橙子的营养成分更易被人体吸收,使得其功效得到了更好的发挥。
本文将为大家介绍橙子蒸热吃的功效与作用,以及如何正确进行橙子的蒸热过程,希望能对大家的了解有所帮助。
一、橙子的营养价值橙子是一种常见的水果,具有酸甜可口的特点。
除了含有丰富的水分之外,橙子还富含多种维生素、矿物质和纤维素等营养物质。
其中,最为人熟知的是橙子富含的维生素C。
维生素C 是一种非常重要的抗氧化物质,具有很好的免疫增强和抗氧化作用,可以帮助抵抗疾病和减缓衰老等功效。
此外,橙子还富含维生素A、维生素B6、维生素E等。
维生素A对于视力保护有着重要的作用,维生素B6则对于神经系统的正常运作以及血液生成有着重要的帮助。
维生素E则是一种重要的抗氧化剂,可以保护身体细胞免受自由基的伤害。
二、橙子蒸热吃的功效1. 促进消化:经过蒸热处理后的橙子,其纤维素含量更易被人体吸收。
食用橙子可以增加胃肠蠕动,促进消化液的分泌,帮助消化食物。
此外,橙子还含有一种称为“植物胃酶”的物质,可以帮助分解蛋白质和脂肪,促进消化。
2. 强化免疫力:橙子中富含的维生素C是一种非常重要的营养素。
它可以增强免疫力,提高身体的抵抗力,帮助抵抗病毒和疾病的侵害。
蒸热吃橙子可以帮助释放更多的维生素C,让身体更好地吸收和利用这一重要营养素。
3. 提高抗氧化能力:橙子蒸热吃后,其中的维生素C含量更易被人体吸收。
维生素C是一种非常重要的抗氧化物质,可以帮助清除自由基,减少氧化反应的产生,从而起到抗氧化的作用。
抗氧化能力强的食物可以帮助减缓衰老,预防心血管疾病和癌症等疾病的发生。
4. 促进血液循环:橙子中富含的维生素C可以促进铁的吸收和利用,有助于血红蛋白的合成,从而能够提高血液的氧供给能力,促进血液循环。
此外,橙子中富含的维生素B6也对血液生成有着一定的帮助。
冬天的橙子香甜冬天的橙子,是寒冷季节中的一抹暖意。
它们以其甜美的味道和丰富的营养成为人们餐桌上的宠儿。
本文将从橙子的起源、营养价值和冬天吃橙子的好处三个方面来探讨冬天的橙子香甜。
一、橙子的起源橙子原产于中国,据考古学家的研究表明,橙树的栽培历史可以追溯到公元前2200年左右。
早在周朝时期,橙子的种植已经相当普遍。
之后,橙子通过丝绸之路传入到亚洲其他国家,并在16世纪传入到欧洲。
世界各地的人们逐渐品尝到了这种美味的水果。
二、橙子的营养价值橙子富含维生素C、纤维素、钾等营养物质。
维生素C是一种强效的抗氧化剂,可以帮助提高人体免疫力,保护细胞免受自由基的损害。
此外,橙子含有丰富的纤维素,有助于促进肠道蠕动,减少便秘问题。
钾是一种重要的电解质,可以调节体内的水平衡和神经肌肉功能。
所以,适当多吃橙子有助于维持身体健康。
三、冬天吃橙子的好处冬天是感冒和流感等疾病高发的季节,而橙子正是这个时候的宝藏。
首先,橙子含有丰富的维生素C,可以提高身体的抵抗力,帮助预防感冒和其他疾病。
其次,橙子的香味可以提高人的食欲,增加消化液分泌,促进食物的消化和吸收。
此外,橙子中的柠檬酸可以帮助分解脂肪,对于减肥和保持体重有一定的帮助。
最后,冬季干燥的气候容易导致皮肤干燥,橙子中的水分和维生素C可以滋润皮肤,保持肌肤的水嫩和光滑。
总结起来,冬天的橙子不仅味道香甜,更重要的是它们蕴藏着丰富的营养物质。
适当多吃橙子可以帮助提高免疫力,预防感冒和其他疾病,促进消化和吸收,以及滋润肌肤。
在寒冷的冬天里,让我们享受橙子带来的香甜,为身体健康加分。
(注:本文中提及的营养价值信息仅供参考,请在饮食及营养方面根据自身需求咨询专业医生或营养师的建议。
)。
吃橙子上火吗?有人说吃橙子吃多了上火。
我听见了这句话并信以为真,然后哪天找了个机会告诉另外一个人说,吃橙子会上火。
另外一个人也信了,继续传下去。
吃橙子上火吗?谣言和真相总是形影不离。
吃橙子上火吗?
健康网专家说橙子味甘、酸,性凉。
具有生津止渴、开胃下气的功效。
正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。
橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。
高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。
橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
事实上,它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康抗氧化剂。
所以,吃橙子是不会上火的!
我分析造成这个谣言的原因,以前老人都说:吃桔子上火。
后来橙子出现了,它的模样和桔子很像很像,于是年轻一些的人就开始说了,吃橙子也上火,对,吃橙子上火。
关注饮食,关注健康。
电视挂架电视支架 编辑:wcmmdh。
橙子的作用与功效橙子是一种常见的柑橘类水果,具有丰富的营养成分和多种功效。
以下是橙子的作用与功效:1. 抗氧化作用:橙子含有丰富的维生素C和柠檬酸,具有强大的抗氧化作用,可以中和体内的自由基,保护细胞免受氧化损害。
2. 提高免疫力:橙子富含维生素C,具有增强免疫力的作用。
维生素C可以促进白细胞的产生,增加机体抵抗病菌和病毒的能力。
3. 预防感冒和感染:橙子中的维生素C和多种抗氧化物质有助于预防和缓解感冒和其他呼吸道感染。
它们可减少病毒侵入细胞的能力,缓解炎症反应,并加速伤口的愈合。
4. 促进消化:橙子中的纤维素有助于促进肠胃蠕动,缓解便秘问题。
此外,橙子还含有柠檬酸和果胶,有促进胃酸分泌和消化液分泌的作用,帮助消化和吸收食物中的营养。
5. 降低胆固醇:橙子中的膳食纤维和柠檬酸有助于降低血液中的胆固醇水平。
柠檬酸可以刺激体内胆固醇代谢的酶的活性,促进胆固醇的分解。
6. 促进血液循环:橙子富含维生素C和柠檬酸,有助于增加血液中的铁吸收,提高红细胞的生成和血液的氧运输能力,促进血液循环。
7. 改善皮肤健康:橙子中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成,帮助保持皮肤的弹性和紧致。
它还可以抑制黑色素的形成,减少色斑和皱纹的出现。
8. 保护眼睛:橙子富含维生素C、维生素A和类胡萝卜素,对眼睛健康至关重要。
它们可以帮助保护眼睛免受紫外线的伤害,减缓眼睛的衰老过程,预防眼部疾病如白内障和黄斑病变。
总结起来,橙子具有抗氧化、免疫力增强、预防感冒和感染、促进消化、降低胆固醇、促进血液循环、改善皮肤健康和保护眼睛等多种作用与功效。
每天适量食用橙子可帮助维持身体健康和提高生活质量。
但需要注意的是,由于橙子酸性较强,食用过多可能导致胃酸过多或胃肠不适,同时在存在特定疾病、药物过敏等情况下,还需注意适当食用或避免食用橙子。
如果有特殊情况,请咨询医生的建议。
经常吃橙子会怎样?将会收获7个好处,但有两点要注意冬季的水果市场,橙橘可是占据了半壁江山,黄的、绿的、橙黄的、青绿的、橙红的,酸酸甜甜的,汁水丰厚,十分受人喜欢。
橘子和橙子的营养成分区别不大,但是橘子吃多了易上火,而橙子则不同,它性凉味酸,水分和维生素C的含量都比橘子高,更适合在冬季长期食用。
那么,如果经常吃橙子会有什么好处呢,下面就跟我一起来了解下吧。
橙子的营养价值橙子不仅颜色鲜艳,外观漂亮,味道甘甜多汁,而且营养也十分丰富,含有维生素C、胡萝卜素、有机酸、维生素B族、橙皮甙、维生素P、果胶、纤维素、钙、磷、钾等物质,有“疾疗佳果”之称。
据测定,每100g橙子含蛋白质0.8g、脂肪0.1g、碳水化合物8.5g、膳食纤维1.7g、维生素A6ug、维生素E0.24mg、维生素C33mg、硫胺素0.11mg、核黄素0.04mg、维生素B6 0.1mg、烟酸0.4mg、叶酸31ug、钙20mg、磷22mg、钾159mg、镁14mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.31ug、碘2ug、铜0.05mg、胡萝卜素47ug。
除此之外,橙子里面还含有维生素P、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬烯及萜、醛、酚、醇、酯等成分。
经常吃橙子,坚持下去,身体会得到7个好处1、提高免疫力中国膳食指南每人每天的维生素C摄入量为100mg,一个橙子的大小约为100~300g,可以为人体33-99毫克的维生素C。
也就是说,每天吃一个中等大小的橙子,基本上就可以满足人体每日对维生素C 的需求。
这不仅有助于预防坏血病,还能提高身体免疫力,有效预防风寒感冒和冬季流感。
2、美容养颜橙子中含有大量抗氧化物质,如维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等。
其中,维生素C对于促进黑色素代谢的作用非常明显,它能够让肌肤变得更加白皙,还能促进胶原蛋白的合成;果酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素则能增强皮肤的抵抗力,保持皮肤水分,减少肌肤干燥。
3、促进排便橙子含水量高,并且含有丰富的膳食纤维和果胶,可以促进胃肠蠕动,帮助消化,能够加快体内有害物质和粪便的排出,有利于预防便秘。
橙子的营养价值及功效
橙子的营养价值及功效营养价值
橙子种类很多,最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。
橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。
功效
据美国一家研究机构研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(hdl)的含量,从而降低患心脏病的可能性。
橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进hdl增加,并运送“坏”的低密度脂蛋白(ldl)到体外。
最近在13130位男女中进行的一项研究显示,女性摄取维生素c不足可能容易患胆囊疾病。
虽然其中的机理尚不清楚,但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。
澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出,橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。
服药期间吃一些橙子或饮橙汁,可使机体对药物的吸收量增加,从而使药效更明显。
适用人群
所有人都适合食用。
适用量
一天一个即可,最多不超过3个。
特别提示
饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。
吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。
橙子味美但不要吃得过多。
吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。
不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。
健康红绿灯
过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,也就是老百姓常说的“橘子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”。
一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转。
橙子的吃法香橙咕噜肉
今天用香橙做配料,做上一道香橙咕噜肉。
味道浓郁,酱汁浓稠,是一道清爽开胃的下饭菜。
原料:
猪里脊300克、橙子2个、料酒适量、盐适量、番茄酱适量、清水适量、糖适量、白醋适量、淀粉适量
做法:
1、里脊肉切成片,加入料酒盐腌制10分钟。
2、橙子去皮,切成块。
3、取一碗加入番茄酱清水糖白醋淀粉和一个橙子的橙汁搅拌均匀成料汁。
4、腌制好的肉片,加入干淀粉搅拌均匀,让每片肉都能裹上
干淀粉。
5、锅中注入油,烧至6成热,将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中。
6、炸制肉片微黄,肉片熟透后捞出后,再将肉片复炸一次,捞出沥干油。
7、锅中留底油,爆香葱碎。
8、倒入料汁烧开。
9、烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片。
10、快速翻炒均匀,让每块肉和橙子都能沾满料汁即可。
小窍门:
可以根据自己的喜好将橙子换成菠萝,苹果。
香橙蛋糕卷
做成这漂亮的、有浓郁橙香的蛋糕卷,再装进美美的盒子,这可比只送橙子有诚意多了。
新年快到了,先预祝大家心想事“橙”吧。
原料:
橙子1个、糖70克、鸡蛋4个、低粉75克、玉米油45克、清水适量、香橙果酱适量
做法:
1、橙子洗净外皮,切成2毫米厚的薄片。
2、将橙子放入锅中,放入30克糖,倒入将将没橙子的水,将橙子煮至橙皮白色部分变透明后,控干水分备用。
煮橙子的糖水不要扔掉。
3、将蛋清和蛋黄分离,蛋清中不要有水或油。
4、蛋黄中倒入煮橙子的糖水45克,搅拌均匀,加入45克玉米油拌匀。
5、筛入低粉翻拌均匀。
6、将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫时再加入20克糖,打至湿性发泡。
烤箱预热165度。
7、在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏,用刮刀上下翻拌均匀。
8、将拌好糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
9、将橙片铺在铺了油纸的烤盘上。
10、倒入蛋糕糊,用刮板刮平,放入预热好的烤箱,165度烤25分钟左右。
11、蛋糕烤好后,倒扣,迅速撕去油纸。
12、将油纸虚盖在蛋糕上,晾至蛋糕呈手温。
13、将蛋糕翻面,用刀轻轻划几道后,涂上香橙果酱。
将蛋糕卷成卷,冷藏定型。
橙汁排骨
原料:
排骨适量、橙适量、姜适量、蒜适量
做法:
1、主料。
2、锅里烧水,水开后,放入排骨焯一下。
3、随后放入沙煲中,放入姜片,蒜,加足量水,煮1.5小时。
4、煮好后的排骨捞出(剩余的汤不要倒掉哦,加点青菜和盐的又是碗美味的汤)。
5、将橙榨成汁。
6、在橙汁里加入一大勺酱油、一大勺料酒,调配成酱汁。
7、将酱汁倒入锅里,烧开。
8、随后放入煮好的排骨。
9、让排骨慢慢收汁至入味就可以了。
香橙蒸蛋
原料:
橙子1个、鸡蛋2个、牛奶30g
做法:
1、准备好材料。
2、橙子先揉一揉,然后对半切开成两半,取掉里面的橙肉挖出的肉榨成汁,鸡蛋打散,打久一点,打得细腻些,然后滤去蛋筋。
3、挖出的肉榨成汁,鸡蛋打散,打久一点,打得细腻些,然后滤去蛋筋。
4、橙汁跟牛奶分别放入温水中至温热。
5、橙汁倒入鸡蛋液中拌匀。
6、牛奶倒入鸡蛋液中拌匀。
7、牛奶液倒入橙子皮中,然后用蛋挞模具固定好,盖上保鲜膜,戳几个小洞。
8、中小火,待水滚后放到蒸盘上,蒸15分钟左右就可以了。
9、蒸好后有橙子的香味,特别美味。
香橙果酱
自己做的果酱,我们不仅可以挑选最新鲜的水果,而且没有任何香精色素防腐剂,不管是自己吃还是孩子吃,我们都安心。
原料:
香橙3个、细砂糖300克、青柠檬1个适量
做法:
1、将香橙的表皮用盐巴搓洗干净,并浸泡30分钟。
2、用锋利的水果刀将香橙皮削下来,尽量削得薄一些。
3、锅中放入适量水煮开,将削好的香橙皮放入水中煮2分钟,以去除苦味。
4、将去皮后的香橙去除筋膜。
5、将香橙果肉切块。
6、将煮好的香橙皮和香橙果肉放入料理机内搅碎。
7、将较好的果蓉一起倒入不锈钢平底锅内,加入细砂糖大火煮开。
8、加入挤好的柠檬汁。
9、转小火慢慢熬煮,用勺子不断地搅拌果酱,直到香橙酱收浓,颜色变为金黄色。
10、将玻璃密封罐提前洗干净,用开水消毒,将做好的香橙果酱趁热放入玻璃罐中,盖紧瓶盖,倒扣。
小窍门:
1、装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒,并且无油无水,挖取食用时用干净无水的勺子。
2、熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅,不要使用铁锅。
3、柠檬汁可以调节酸甜味,还能增加香气,并且能促进果胶的释放,还可以起到杀菌的作用。
4、最后装满果酱后把罐子倒扣是为使空气更好地排出。