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化学集体备课《第四章生命中的基础有机化学物质》第二节糖类化学集体备课《第四章生命中的基础有机化学物质》第二节糖类主题：第4章，第2节，糖（1）知识教学目的和技能过程与方法情感态度教学课时掌握糖的组成和重要性质：葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素，以及它们的相互转化和与碳氢化合物衍生物的关系。
运用类比和迁移的方法掌握糖的主要代表物的性质，通过探究性实验完成知识的构建。
通过单糖、双糖和多糖的探究实验，学生可以进一步体验化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学习科学探究的基本方法，提高科学探究的价值能力，体验科学探究的乐趣。
糖的关键概念、困难、结构和性质第二节糖1。
糖：从结构上看，它们通常是多羟基醛或多羟基酮，以及水解产生它们的物质。
2.糖的分类：单糖、低聚糖、多糖I、葡萄糖和果糖1。
葡萄糖的物理性质和结构（1）：白色晶体在水中的甜度低于蔗糖（葡萄汁、甜水果蜂蜜），知识结构与写作设计银镜反应：CH2OH-（Choh）4-cho 4-cho+2[Ag（NH3）2[Ag（NH3）2]+2ohnh4+2ag 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 1 1 1 1 1 123 3 3 4-Choh（Choh）4-CHHO+2[3 3 3（NH3）2[3）2]2[3]2[3]2[3]2[3]2[3]2[3]2[3]2]2[3]2[3]2]2[3]2[3]2]2[3]2[3]2]2[3]2][1/1/1/2/1/2/1/2/2/1/2/2/2/2/2/1/1/1/1 CH2OH（Choh（Choh）4-4-Choh（Choh）4-cho② 与氧气的反应（有氧和无氧呼吸）C6H12O6（s）+6o2（g）→ 6CO2（g）+6H2O（L）③ 酯化反应：与乙酸和醋酸酐反应生成五乙酸葡萄糖（3）制备方法：淀粉催化（硫酸）水解1(c6h10o5)n+nh2onc6h12o6（4）用途:营养物质:c6h12o6(s)+6o2(g)6co2(g)+6h2o(l)+2804kj医疗糖果制镜和热水瓶胆镀银。
