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消化系统组织学第⼆章消化系统学习任务消化管壁的⼀般结构；⾷管⾄⼤肠的主要结构及功能特点；唾液腺的⼀般结构，三种唾液腺的结构特点；胰腺的结构及功能；肝⼩叶的微细结构及其功能；门管区的结构特点。
消化系统由消化管和消化腺组成，其主要功能是消化⾷物，吸收营养物质。
第⼀节消化管消化管由⼝腔、咽、⾷管、胃、⼩肠和⼤肠等管道构成。
除⼝腔和咽外，其管壁结构由内向外⼀般分为黏膜、黏膜下层、肌层和外膜四层。
⼀、消化管壁的⼀般结构（⼀）黏膜黏膜（mucosa）是管壁的最内层，由上⽪、固有层和黏膜肌层组成（图2-1）。
1.上⽪衬在管腔的内表⾯，胃、⼩肠和⼤肠为单层柱状上⽪，以消化和吸收功能为主。
消化管的两端（⼝腔、咽、⾷管和肛管的下1/3）为复层扁平上⽪，以保护功能为主。
2.固有层（lamina propria）由疏松结缔组织构成，含有丰富的⽑细⾎管、神经、散在的平滑肌纤维、⼩消化腺和⽑细淋巴管。
胃肠此层有⼤量的腺体和淋巴组织，以及散在分布的内分泌细胞。
3.黏膜肌层（musclaria mucosa）由薄层平滑肌束组成，其收缩可促进腺体分泌物的排出，有利于物质的吸收和转运。
图2-1消化管⼀般结构模式图（⼆）黏膜下层黏膜下层（sabmucosa）由疏松结缔组织构成，含有丰富的⼩⾎管、淋巴管和黏膜下神经丛。
黏膜和黏膜下层共同向管腔内突起，形成纵⾏或环⾏的皱襞（plica），有扩⼤黏膜表⾯积的作⽤。
（三）肌层肌层（laminamusclaris）除⼝腔、咽、⾷管上1/3和肛管下1/3为⾻骼肌外，其余均为平滑肌。
肌层⼀般分为内环、外纵两层。
有些部位环⾏肌局部增厚形成括约肌。
（四）外膜外膜（tunicaadventitia）为纤维膜或浆膜。
纤维膜（fibrosa）由纤维结缔组织构成，与邻近器官相贴，与周围组织⽆明显界限。
浆膜（serosa）见于胃、⼤部分⼩肠与⼤肠，由薄层结缔组织和间⽪组成，具有湿润、光滑的特点，有利于胃肠的蠕动。
1３消化管一、选择题(一）A型题1.消化管各段之间结构差异最大、与功能关系最密切的部分是A。
黏膜B. 黏膜肌层C. 黏膜下层D。
肌层Ｅ。
外膜2．没有黏膜肌层的消化管是Ａ. 胃B。
咽C。
食管D。
回肠Ｅ。
结肠3.对消化管皱襞形成的正确描述是Ａ. 上皮突向管腔B．上皮和固有层突向管腔C。
上皮、固有层和黏膜肌层突向管腔D.黏膜和黏膜下层突向管腔E。
黏膜、黏膜下层和肌层突向管腔4．消化管的肌层由骨骼肌移行为平滑肌的一段是Ａ. 咽B. 食管C。
胃D．小肠E.大肠5.关于浆膜的描述哪项是正确的？A.即单层扁平上皮B。
由内皮覆盖薄层结缔组织构成C.由薄层结缔组织和间皮构成Ｄ．构成消化管各段的外膜Ｅ. 可分泌黏液,润滑器官表面6．味蕾不存在于A.丝状乳头B。
菌状乳头Ｃ. 轮廓乳头D。
软腭和会厌E。
咽7.人体内最坚硬的组织是Ａ。
牙本质Ｂ。
釉质D. 骨密质Ｅ. 纤维软骨8.食管下段的黏膜上皮是A．单层扁平上皮B．单层柱状上皮C.变移上皮Ｄ. 未角化的复层扁平上皮E．角化的复层扁平上皮9.食管腺Ａ. 为纯浆液性腺Ｂ.为管状腺C. 分泌淀粉酶D。
位于固有层E。
位于黏膜下层１０.食管的组织结构特点不包括A.黏膜上皮为复层扁平上皮B。
上、下端固有层可有少许黏液性腺C。
黏膜下层含食管腺D。
肌层为纵行的平滑肌E.外膜为纤维膜１１.胃黏膜的上皮细胞A。
主要是分泌黏液的杯状细胞B. 顶部胞质含大量黏原颗粒C。
ＰAS反应阴性D.分泌的黏液中含高浓度H+E。
脱落后由主细胞增殖补充１２.不属于胃底腺的细胞是Ａ。
主细胞B。
泌酸细胞C.杯状细胞D．颈黏液细胞E。
内分泌细胞13．分泌具有抗恶性贫血的内因子的细胞是Ａ。
表面黏液细胞B。
颈黏液细胞C．主细胞D. 壁细胞E. Paneth细胞14.胃底腺壁细胞内Ｈ+和Cl－结合成盐酸的部位是Ａ. 粗面内质网B。
滑面内质网C. 细胞内分泌小管D. 微管泡系统１５.胃底腺的主细胞主要合成和分泌A。
盐酸B。
