米其林的案例分析[1].ppt。22_(2)

米其林“发家史”相信无论是精通汽车工业，还是热爱美食生活的朋友，米其林这个名字一定不会让您陌生。

作为法国百年汽车轮胎品牌，这家企业的历史正如法国人的性格一样，充满了浪漫主义色彩。

同时也给世界留下了太多值得一提的文化符号。

本期轮胎企业巡礼，让我们走近米其林，回顾其百年演变之路，以及那些历史背后的趣闻轶事。

（文章较长，您可选择观看文中视频）早期米其林1832年，法国工匠巴比尔·米其林在法国中部城市克莱蒙费朗开办了一家农机厂，主要就是经销一些马车制动块和橡胶带子之类的橡胶制品。

经过几十年的发展，巴比尔和他的表兄多伯利逐渐地把农机厂的生意发展成了一项家族产业，虽然比不上后来的家大业大，但也算是家有出口实力的企业。

19世纪末，年事已高的老巴比尔功成身退，将生意交给了自己的两个孙子——爱德华和安德鲁，也就是后来大众熟知的“米其林兄弟”。

在米其林兄弟接手企业的年代，工业革命正在如火如荼地进行，看着自家作坊式的生产模式逐渐落伍，爱德华和安德鲁决心公司再也不能这么活。

于是，1889年，兄弟两人成立了米其林公司，我们熟悉的现代米其林公司终于来了。

米其林兄弟的历史性创新新公司有了，接下来就是经营什么产品了而至于新生的米其林怎么和汽车轮胎搭上了界，还要从一次历史性技术革新开始。

世界上第一条轮胎的发明和米其林没什么关系，1888年，英吉利海峡另一边的邓禄普发明了世界上第一条自行车充气轮胎，但当时的充气轮胎只能整轮更换，这玩意儿维修难度大不说，成本还高的一批。

米其林兄弟发现了其中的商机，于是在1891年研发了可以快速拆卸的充气轮胎，奠定了近代轮胎的雏形。

不过在1895年，汽车轮胎概念尚不被人看好，原因在于当时的硬质轮胎并不能很好保护汽车结构，车速快起来之后，车辆解体的速度也快了，所以没人敢用带轮胎的汽车。

为此，米其林兄弟将充气轮胎技术应用在了自己制造的汽车上，成功解决了这一问题，并亲自上阵参加了法国汽车赛事，出色地跑完了全程。

案例探讨：米其林为未来招聘米其林中国投资有限公司一直是校园毕业生和职场人士心仪的工作场所，即使是在经济低迷的2008年底到2009年，米其林的魅力依然无法阻挡，有两个事件可以佐证。

2008年，在以应届毕业生和职场新人为主要调查对象，由《职场》和美世咨询公司联合举办的年度最佳工作场所评选中，米其林获得 2008年度“50佳第一工作场所”的荣誉称号；2009年，米其林在上百家企业的角逐中脱颖而出，获得前程无忧颁发的“2009中国最佳人力资源典范企业”称号。

作为汽配商的米其林轮胎，2009年由于受欧美主要汽车市场销量急剧下滑，主要的汽车厂商大幅削减产能的影响，全球业绩出现下滑。

但中国市场一枝独秀，米其林中国投资有限公司也实现了较好的业绩。

“2009年，在经济危机当中，米其林中国公司的创新项目和主要业务的关键人才不但没有缺失，反而有力地支持了公司全年业绩目标的实现。

”米其林中国人力资源总监齐晓峰欣慰地说道。

“2009年我们招聘人数达到200人，在压缩办公和出差经费的同时，持续对培训投入，选送了22人去国外工作，40人参加海外培训，26人参加了领导力开发项目的培训，继续为未来业务发展输送人才。

”招聘并留住优秀员工，米其林是怎样做到的？齐晓峰给我们做了详细说明。

招聘着眼于未来业务需求面对稀缺和关键人才的招聘，人力资源部门必须站得高，看得远。

出现缺口再来应急，是一种低层次的人才运作。

重视人才的企业除了从内部选拔、培养人才外，还高度重视从外部提前引进战略性人才、管理型人才，建立企业需要的人才库，为日后发展做准备。

米其林就是这一思想的实行者。

齐晓峰介绍说，米其林的招聘需求，不是业务部门来提有哪些岗位空缺，人力资源部门就立刻招聘相关人员。

他们的招聘分两个部分：一方面着眼于目前需求，满足目前公司运作需求需要补充哪些人员；另一方面着眼于未来需求，招聘高潜力人才，对其进行1-3年的培训，让他们能够担当未来新业务的发展力量。

ISO精华案例分析〖案例001〗某四星级饭店有南、北两栋楼，南楼设施较北楼差些,房价也便宜些.一天客人张先生住进南楼，因旅途劳累，不愿到餐厅就餐,于是打电话到餐厅要求送餐到客房。

但是餐厅值班员回答：“对不起，先生，南楼不提供送餐服务。

”张先生大为不满地问道:“既然是四星级饭店，即使南楼较便宜，也应该有送餐服务.”值班员回答：“对不起，先生，这是本饭店的规定。

”案例分析：根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB／T 14308——1997）的6。

4。

8条款的规定“v.有送餐菜单和饮料单,24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。

……"虽然本标准是推荐性标准,但是饭店一旦采用即变成强制性的标准（因为饭店已经被评为四星级），应该百分之百地执行标准的规定.因此饭店规定对南楼不提供送餐服务就违反了国家标准的规定，应立即更改。

本案违反了标准“1。

1总则”的“b）通过体系的有效应用,包括体系持续改进的过程以及保证符合顾客与适用的法律法规要求，旨在增强顾客满意.”及“5。

1管理承诺”的“a)向组织传达满足顾客和法律法规要求的重要性;”的规定.〖案例002〗某公司生产系列高压硅堆,据总经理说他们生产的都是定型产品,因此没有设计开发的工作.审核员在现场审核时看到一位技术员正在对某种新型高压硅堆进行测试,审核员问:“这是定型产品吗?"技术员回答:“这是我们刚刚由外单位引进的新产品，目前正在工艺调整阶段。

” 审核员问：“对于工艺的转化你们做了哪些工作?”技术员答:“由于该类型产品我们从来没有生产过，而且还要增加一些新的设备，加上没有这方面的经验，我们在工艺科的指导下已反复做了十几遍试验了，估计最近就可取得成功。

"审核员要求查看这方面有关的技术资料，例如产品的立项、策划、工艺转化的记录等等，技术员说：“我们没有把设计开发纳入质量管理体系，因此这方面的记录很不规范.”审核员问公司经理：“为什么不把设计开发纳入质量管理体系控制？”经理回答：“听说标准对技术开发的控制要求很麻烦，因此我们就不纳入管理了。

米其林的移动世界------基于米其林集团的企业案例分析学号: 2012014633姓名: 王艳艳专业: 国贸128指导老师: 方满莲目录1.米其林集团的建立1.1轮胎工业冒险的开端1.2充气轮胎的革新和发展1.3迈向全世界1.4子午轮胎的发明与应用1.5米其林的今天1.5.1米其林在亚太区1.5.2米其林在中国2.法国家族企业文化精髓2.1公众意识2. 2人性化和民主化2. 3科学与创新2. 4敢于奋斗勇于挑战3.米其林深刻的文化内涵3.1 MI要素3.1.1 企业精神--创新挑战自我3.1.2 企业作风--崇尚节俭3.2 BI要素（重点对外制度战略的选择）3.2.1 开拓新市场3.3 VI要素3.3.1 企业标志3.3.2 深化公司品牌形象4.启示与结论4.1对我国企业的启示4.2 总结5.参考文献1 米其林集团的建立1.1 轮胎工业冒险的开端（1832年—1893年）1832年米其林（MICHELIN）兄弟的祖父巴比尔（BARBIER）与表兄弟多伯利（DAUBREE）合股，在法国克莱蒙.费朗（CLERMONT FERRAND）开办了一间小型的农业机械厂，并大量生产橡皮球，之后更进而制造橡皮软管，橡皮带和马车制动快，并出口到英国。

1989年一个偶然的事件引起了米其林兄弟对自行车胎的注意，终于发明并制造了一个可在十五分钟能拆换的轮胎。

1891年米其林自行车胎律屡获自行车赛冠军，享誉盛名。

在一次环法自行车赛中，米其林选手夺冠，比第二名提前了9个多小时。

1.2 充气轮胎的革新和发展（1894—1913年）1894年米其林制造第一条公共马车使用的充气轮胎营业额迅速倍增。

1895年米其林兄弟在赛事中证明了充气轮胎是适用于汽车上的，继后他们决定向公众宣传这项新产品的特征。

1898年米其林轮胎人必比登诞生。

1899年一辆装上米其林轮胎的电动汽车达100公里的惊人速度。

1900年第一本《米其林法国旅游指南》面世。

米其林三星故事的启示克莱蒙费朗的鹅卵石小巷和火山石建筑看起来古色古香，不像是闹革命的地方。

但在1889年，当安德烈米其林（AndréMichelin）和爱德华米其林（douard Michelin）兄弟在这里创办了一家轮胎公司后，这座法国城市永远地改变了旅游行业。

这座有着14.5万人口的城市，位于法国的奥弗涅－罗讷－阿尔卑斯大区（Auvergne-Rhne-Alpes）。

克莱蒙费朗独特的建筑和令人印象深刻的乡村地貌，使其成为值得探索的地方。

但除了黑色的尖塔和装饰华丽的联排别墅之外，还有一件令人好奇的事情等待发掘。

克莱蒙费朗的这对发明家兄弟，不仅改变了现代运输，还建立了一个品牌，将美食界的最高荣誉——米其林星级授予最好的餐厅。

法国及其它国家的游客们得好好感谢米其林兄弟。

在克莱蒙费朗长大的哥俩，开始的时候本来是要拯救祖父处境困难的工厂生意，最后却取得了更大的成就。

他们在轮胎上的创新——从可拆卸的自行车轮胎和橡胶轮胎火车，促使个人交通变得前所未有的便捷与经济。

在20世纪初，随着米其林指南和地图的推出，兄弟二人不仅让“米其林”成为轮胎的代名词（按收入计算，今天米其林是全球第二大轮胎制造商），还成为了旅游和高级美食的代名词。

该公司最聪明的招数之一，就是突出了值得你专门跑一趟去吃的食物。

指南里介绍了不可错过的地方菜，以及藏酒丰富的酒窖，诱使司机跑得更远（当然，他们需要坚固的米其林轮胎来完成旅程）。

自从1926年米其林星级出现以来，指南中获奖的最佳餐厅和耐用的汽车轮胎以及对美食的追求就永远交织在一起了。

“米其林在20世纪初预测到了旅游业的发展方向，”马萨诸塞大学洛厄尔分校（University of Massachusetts-Lowell）19世纪和20世纪法国史专家帕特里克扬（Patrick Young）教授说。

“米其林指南的创新之处在于，把汽车运输、详尽的路线信息以及酒店和餐厅的评分体系整合到了一起。

从《米其林餐饮指南》看我国餐厅的等级评定1.选题意义《米其林餐厅指南》(也称Michelin Red Guide)，是美食界的圣经，百年来多少食客为它一掷千金，只要挂上星级名号，就是美味的保证，它于2006年4月正式进入中国市场，推出了第一版中文版的旅游指南《欧洲经典游》，之后又陆续出版了《法国》和《意大利》旅游指南。

我国目前还没有出台专门的餐厅星级评定标准，仅有饭店星级评定标准被大家认可并实施，其中涉及餐厅评定内容，但专门针对餐厅，从餐厅本身、菜肴，以及从菜肴制作人等来评定餐厅等级的标准还没有。

而《米其林餐饮指南》则是目前全球餐饮业的权威指南之一，加强对这一课题的研究，可以为我国饭店餐厅星级的评定标准的出台提供参考和指导，进一步促进我国餐饮业的标准化和等级化，推动餐饮业的良性有序发展。

2.学术回顾在餐饮业快速发展的今天，餐厅星级的评定是餐饮业有序竞争持续发展的必要条件和迫切需要。

目前学术领域，有一些学者开始关注饭店星级评定的问题，其中也不缺乏对某一饭店餐厅等级的专门研究，但综观这些研究成果很少涉及到从《米其林餐饮指南》看我国餐厅等级评定的研究，这不能不说是一种缺憾。

从宏观上看，关于从《米其林餐饮指南》相关的研究文献很少，其中提出餐厅和旅馆应该分出等级和评定方式观点的文章有：米其林公司的两位创办人安德烈·米其林和艾德华·米其林创办的《米其林指南》、《美国的饭店星级评定》（简思·思格尔，2004）等，从地方特色来研究餐饮指南的文章有：《上海餐馆指南》（张涛，2003）；还有一些学者从不同方面来研究，比如：从餐厅的主题特色来研究的有：《蒙古美食星级化——记北京国都大饭店蒙古包餐厅》（王金元，1999）、从餐厅的设计、细节来研究的有：《浅析我国饭店餐厅的设计与装饰》（林苏钦，2001）、《餐厅经营看细节》（苏政，2007）等，这些文章大都是从饭店餐厅的质量方面来看等级评定，很少有结合某一地区进行针对性地全面系统的研究。