红枣栽培管理技术

新疆红枣的栽培技术

枣原产于我国，主要分布在黄河流域。据史料记载，远在5000年前的新石器时代，枣已是人们食物的组成部分。我国古代书籍《诗经》、《史记》、《尔雅》、《打枣谱》、《齐民要术》等对枣树栽培均有文字记载，如：《诗经》中有“八月剥枣”的描述，“打枣谱”记述有枣品种68个；《齐民要术》对枣的选种、繁育、栽培、管理、采收、加工等均有详细的记载：“旱涝之地、不任耕稼者，种枣则任矣”，说明了枣树耐瘠薄地，适应性强。《战国策》中有“北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足食于民矣”，说明2000年前，枣栗之多，可以满足人们的生活需要。

一、 红枣的生长结果习性对环境条件的要求

一、 生长结果习性

枣树生长迅速，但根系较稀疏。水平极分布远，其上易发生根蘖，可供繁殖。

枝条可分枣头、枣股和枣吊三种。叶腋间的芽由主、副芽组成复芽。主芽在形成当年不前发，次年可形成枣头或枣股，但也可成为隐芽。枣的隐芽寿命根长。副芽当年前发，枣头上的副芽生长为二次枝或三次枝，枣股上的副芽则生成脱落性枝。

枣头是枣树的发育枝，由主芽萌发形成，生长力强，是构成树冠的骨干枝。其中上部的副芽萌发后形成永久性二次枝，呈曲折生长，无顶芽。次春，枣头二次枝上的主芽萌发，形成枣股。故这类永久性二次枝也称结果基枝。

枣股是枣树上特有的一种短缩型结果母枝。主要由枣头和二次枝上的主芽所形成，每年生长量极小，数芽密生。枣股一旦形成，每年即在其上由侧生副芽抽生枣吊开花结果（主芽通常长期休眠），寿命可长达8～10年以上。一般以4～7年生的枣股结实力最强。且以结果基枝中部冬节上的枣股抽生枣吊较多，长势也强。

枣吊是枣树的结果枝，着果后随功果增大而下垂，于晚秋脱落，故又称脱落性枝。在每一枣吊的叶腋间几乎均可着生单花或聚伞花序，以中部花序结果可靠。每一枣吊上一般结3～4果，但也有全部脱落的。

大多数枣品种白花授粉能够结实，但也存在自花结实力低的品种，如义乌大枣、赞皇大枣等，生产上配植授粉品种可以提高着果率。枣树的花芽分化，具有单花分化期短，全树持续期长和一年多次分化的特点，因而花期很长而落花落果严重。自然着果率仅达l％左右。除与树体营养密切有关外，花期不良气候（低温、干旱、多风、霪雨等）也常是重要因素。

古浪县红枣栽培技术浅析

根据古浪县的气候特征和土地状况，提出适应古浪县生长的红枣品种，介绍了红枣育苗的方法，强调了枣树管理上的几个问题，详细地阐述危害枣树的主要虫害的防治方法以及红枣的冬季管理和采收等方面的相关技术，为干旱的古浪县栽培红枣提供了实用技术。

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古浪县南部为祁连山脉，中部为绿洲，北部为沙漠，属中温带内陆干旱、半干旱荒漠区。冬季漫长，春季多风，夏季多干热风。生长季节日较差12～16℃，有利于果品生长和糖分积累。枣比较抗旱，需水不多，因此适合在古浪县生长。

1 适宜古浪县栽培的红枣品种

1.1灰枣

原产河南新郑。特点：耐贫瘠，抗盐碱，丰产。果实中等，平均单果重11.3克，果肉脆甜，制干率高达54%，干枣果肉离核，色、香、味俱佳，是最佳中果型制干良种。

1．2骏枣

原产山西交城。特点：早实，丰产，抗逆性强。果实大，平均单果重22克，品质上等，鲜食、制干均可。

1．3民勤圆枣

系武威市乡土树种。特点：树势健旺，干性强，分枝角度小。果实中大，平均单果重8.4克，果肉绿白，肉质细密、酥脆、酸甜，维生素C含量每百克鲜枣达801毫克，为全国枣中之王，是优良的鲜食、制干型品种。

2 育苗

2.1根蘖苗的培育

在春天地温上升根系开始活动时（4月上旬—4月中旬），选择生长健壮、无病虫害的优良品种，在树冠投影区一侧挖沟，沟宽30厘米、深50厘米，沟向与枣树行向平行，切断直径小于1.5

厘米的枣根，用快刀削平断根的切口，大根不动，以免影响母树树势。被切断的根，萌发成苗。当苗高30厘米左右时，开始间苗，去弱留强，然后培土，深度以盖住幼苗1/4为宜，促使其发生新根。结合培土，可施入农家肥和浇水，以加快幼苗生长。一般当年生壮苗高1米左右，普通苗高40—50厘米。

2.2归圃育苗

2.2.1苗木选择及处理 选择无病虫害、带根的根蘖苗，适当剪截根系并剪去双干和二次枝，在清水中浸泡12小时后取出，用100毫克/千克ABT生根粉3号溶液浸根1小时准备移植。

小红枣幼树种植管理技术

一、种植密度

小红枣种植规格：株行距3×3米，每亩74株，种植时间在12月。

二、种植方法

种植前先挖长、宽80厘米，深60—80厘米的定植塘，挖塘时表土和底土分开堆放，每塘底层放入草或秸杆，中层用50公斤腐熟农家肥与表土混匀后回填，然后再回底土（最好全用表土），种植塘回填后高于地面30厘米，或者回土时填至低于地面20厘米时，灌透水，使塘内土沉实后再填土，使其略高于地面。种植时在定植塘上挖一深20—30厘米的穴，把枣苗放入穴中央，边填土边提苗、踏实，盖土后略高于地面，种植深度与苗在苗圃里的深度一致，不可种植过深（埋过嫁接口）或过浅。种植后沿树苗四周整成直径1米的圆形树盘，浇透定根水并用薄膜（一平方米大）进行树盘覆盖，以保湿、增温、压杂草。挖塘和种植时都要拉线，以保证苗木种植后达到“三看”一线。

三、肥水管理

幼树定植后，在春季发芽前10—15天，每株用尿素1—2两兑水10公斤追施，以后每隔一个月重复操作一次（灌水追肥），追肥位置在距树干30—40厘米处。

四、整形修剪

枣种下后剪除根部萌蘖和多余的分枝，主干粗1.2—1.5厘米，二次枝粗0.8厘米时，在距地面60—80厘米处剪去主干，把剪口下第一个二次枝剪去，以下选位置合适的3个二次枝留1个芽短剪，以促发侧枝形成第一层主枝，以后用同样的方法培养第二、第三层主枝，第二层主枝2—3个，第三层主枝1—2个，各层间距离70—80厘米，相邻两层主枝互相错开互不重叠。

五、套种

不可套种高杆或较耗地力的作物，如玉米、薯类等，可以套种豆科作物，最好套种绿肥，以弥补农家肥用量不足，同时还可压制杂草，覆盖地表。

枣树栽培技术

摘要：枣树为浅根系喜光多年生树种，适应性强，对立地条件要求不太严格。以其结果早、寿命长、生育期短等优势为众多果农所喜爱。

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1栽植时期

枣树春秋均可栽培北方地区以春季栽植为主，由于枣树生根、发芽要求的温度较高，据试验，4月中旬、下旬，枣萌芽期栽植，根系容易恢复再生，宜于成活，这也适合农谚“柳栽棒锤枣栽芽”的说法。

2苗木选择与处理

选择适合本地区条件的优良品种，选择苗木要健壮，无病虫害、根系发达，苗高50cm以上，地径0.60cm以上，侧根4条以上，并尽量多带须根，根蘖苗、归圃苗、嫁接苗均可。从外地调运的枣苗，运输时不要碰伤根系，并防止风吹日晒，若发现部分根系干缩应立即用清水浸泡10～20h，然后在阴凉避风处用湿沙土分层假植，每天浇透水１次，让苗木在这种湿度饱和的环境中存放5～6d，待苗木体内水分补足后再栽植。

栽前剪去烂根、裂根和过长根，剪口应向下 ，以利长出新根；然后用0.005%～0.01%NAA（奈乙酸），浸泡根系5～6h，取出后趁湿用优质草木灰蘸根栽植。草木灰中钾可提高根的抗性，激活根内某些酶的活性，从而有利于生根。在干旱或灌溉条件差的地区，栽植时可将地上部全部剪掉，只栽带有根茎部分的根，以减少水分蒸发，提高成活率。

3栽植方法及要求

3.1栽植

栽植前按规划的株行距划线定点，挖定植坑，定植坑至少要70cm见方，分层复土踏实再进行浇水，待水渗后培土堆，并在距土堆顶部2～3cm处将枣苗剪掉，以减少苗木水分蒸发，防止抽干，提高成活率。

3.2地膜覆盖

根据我县多年来果树栽植的经验，在枣树栽植并浇足底水后进行地膜覆盖，是提高栽植成活率的重要措施。地膜覆盖可以保持土壤的水分，还可以提高地温，利用根系恢复生机，提早生长，同时还能抑制杂草丛生。

地膜覆盖的方法：是在新栽枣树行的两边各铺１条地膜，将枣树夹在两条地膜的中央，要求两条地膜左右连接起来，并在连接处用土压住，在地膜的两边也用土压住，防止被风吹起，影响地膜使用效果。