幼儿园小班蒸馒头教案

儿童做馒头教案小班教案标题：儿童做馒头教案（小班）教学目标：1. 让儿童了解馒头是一种传统的中国食物。

2. 培养儿童的动手能力和团队合作精神。

3. 培养儿童的耐心和细致观察力。

教学准备：1. 材料：面粉、酵母、温水、糖、盐、油。

2. 工具：面粉筛、搅拌碗、擀面杖、刷子、烤盘。

3. 图片或视频资料：展示馒头的制作过程和成品。

教学过程：1. 导入（5分钟）：- 展示图片或视频资料，向儿童介绍馒头是一种传统的中国食物，让他们了解馒头的外观和特点。

- 引导儿童回忆他们在家或餐厅中是否吃过馒头，询问他们对馒头的感受和喜好。

2. 实践操作（20分钟）：- 将面粉筛入搅拌碗中，加入适量的酵母、糖、盐和油。

- 引导儿童用小手搅拌面粉和其他材料，直至形成一个均匀的面团。

- 让儿童观察面团的颜色和质地，引导他们描述面团的特点。

- 将面团放置在温暖的地方，让儿童观察面团的发酵过程。

3. 擀面制作（15分钟）：- 将面团取出，放在台面上。

- 给每个儿童分配一小块面团，引导他们用小手揉搓面团，使其变得柔软。

- 给每个儿童一个擀面杖，教他们如何将面团擀成圆形或椭圆形。

- 引导儿童观察他们制作的馒头皮的形状和大小。

4. 馒头成型（10分钟）：- 教导儿童将馒头皮对折，用手指或擀面杖在中间轻轻按压，使其略微粘合。

- 引导儿童观察他们制作的馒头的形状和厚度。

5. 烘烤（10分钟）：- 将烤盘刷上一层油，将制作好的馒头放在烤盘上，留出适当的间距。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直至馒头变成金黄色。

6. 结束（5分钟）：- 让儿童观察烤好的馒头，引导他们描述馒头的外观和气味。

- 鼓励儿童品尝自己制作的馒头，询问他们对味道的感受和评价。

- 总结整个制作过程，让儿童回顾并分享他们在制作馒头过程中的体验和收获。

教学延伸：1. 邀请家长参与：鼓励儿童将自己制作的馒头带回家与家人分享，可以邀请家长一起品尝。

2. 绘画活动：引导儿童用绘画或手工制作的方式表达对馒头制作过程的理解和感受。

幼儿园学做饭——蒸馒头教案幼儿园烹饪教育随着社会的进步和人们生活水平的提高，烹饪技能逐渐成为一项必备的生活能力。

而幼儿园正是孩子们接受教育的重要阶段，通过烹饪教育，不仅可以培养孩子的动手能力和创造力，更能引导他们养成健康饮食习惯和团队合作意识。

本文将就幼儿园烹饪教育中的蒸馒头教案进行详细介绍，帮助幼儿园教师和家长更好地引导孩子学习做饭。

一、教案背景1.1 教学目标通过蒸馒头的制作，培养幼儿的动手能力和观察力，让他们学会基本的面食制作技能。

1.2 教学对象3-6岁的幼儿园小班学生。

1.3 教学时间2节课（每节课45分钟）二、教学准备2.1 食材准备小麦粉、发酵粉、白砂糖、清水。

2.2 工具准备面粉筛、案板、擀面杖、模具、蒸锅等。

2.3 环境准备清洁整洁的教学厨房，保证食品安全卫生。

三、教学步骤3.1 导入教师可以通过展示馒头的图片或实物，向学生介绍馒头的由来和制作方法，引导学生了解馒头的特点和制作过程。

3.2 操作演示教师先向学生展示制作馒头的每个步骤，让学生观察和了解面团的变化过程，培养他们的观察力和动手能力。

3.3 亲自操作教师将食材和工具准备好，让学生们进行实际操作，手工揉面、擀面、制作馒头，老师适时给予指导和帮助，让学生亲身体验制作的乐趣。

3.4 观察记录在学生制作馒头的过程中，教师可以引导他们观察面团的变化，并鼓励他们记录下制作馒头的每个步骤和自己的心得体会。

3.5 品尝共享当馒头蒸熟后，教师组织学生一起品尝，让他们感受自己亲手制作的馒头的美味，鼓励他们共享自己的制作心得。

四、教学反思与延伸4.1 教学反思教师可以对本次教学进行总结和反思，如学生的参与程度、操作技能、观察记录等方面，发现问题并加以改进。

4.2 教学延伸可以组织学生进行一次小小的厨艺比赛，让他们根据自己的创意和想法进行面食制作，培养他们的创造力和团队合作意识。

在幼儿园烹饪教育中，蒸馒头教案可以作为一个很好的教学示范，通过实际操作和体验，培养孩子们的动手能力和创造力，引导他们养成健康饮食习惯和团队合作意识。

小班科学教案蒸馒头教案名称：小班科学教案-蒸馒头一、教学目标：1. 让幼儿了解蒸馒头的制作过程。

2. 培养幼儿动手实践的能力。

3. 提高幼儿的观察力和想象力。

4. 培养幼儿的团队合作意识。

二、教学准备：1. 面粉、酵母、砂糖、油、水等蒸馒头的原料。

2. 蒸锅、蒸笼等蒸馒头的工具。

3. 幼儿园厨房或实验室提供的灶具和其他相关设备。

4. 手工工具：面粉筛、量杯、量勺、搅拌器等。

三、教学过程：1. 导入教师可以通过播放与蒸馒头相关的视频、展示蒸馒头的图片或提问等方式引起幼儿的兴趣。

例如，教师可以问：“你们吃过蒸馒头吗？它是怎么做出来的呢？”2. 实践操作（1）讲解制作蒸馒头的步骤，将原料一一展示给幼儿，让他们观察和感受面粉、酵母、砂糖等。

（2）向幼儿展示如何测量面粉、酵母、砂糖和水的量，并与幼儿一起进行操作。

（3）让幼儿亲自动手将各种原料混合在一起，搅拌均匀，制作成面团。

（4）教师示范揉面团的动作并鼓励幼儿亲自动手实践。

（5）给幼儿分发面团，引导他们用双手揉面，培养他们的动手能力。

（6）鼓励幼儿用自己的想象力来制作不同形状的馒头，可以使用面团搓成不同的小动物或水果等。

3. 蒸馒头（1）教师将蒸锅或蒸笼放在灶具上加热，让幼儿观察蒸锅中的水变成蒸汽的过程。

（2）将幼儿制作好的馒头放入蒸锅或蒸笼中。

（3）引导幼儿观察蒸馒头的变化，例如，蒸馒头变大、表面变白等现象。

（4）等待一定的时间，蒸馒头完成后，教师将蒸锅或蒸笼从灶具上取下，让幼儿观察热气腾腾的馒头。

4. 品尝与分享（1）将蒸好的馒头放在幼儿们的食品盘子中。

（2）引导幼儿先观察馒头的外观，再品尝食物的味道。

（3）鼓励幼儿用言语表达馒头的味道和口感，激发幼儿进行实物描述的能力。

（4）幼儿分组进行小组讨论，分享自己的观察结果和感受。

五、课堂延伸：1. 给幼儿布置家庭作业：请幼儿回家与家人一起制作蒸馒头，记录制作过程并带到幼儿园与大家分享。

2. 在班级中设立一个小厨房角，供幼儿在游戏中模拟制作蒸馒头，培养他们的自理能力和团队合作精神。

幼儿园烹饪技能——蒸馒头教学计划幼儿园烹饪技能——蒸馒头教学计划1. 引言在幼儿园阶段，培养孩子的烹饪技能具有重要意义。

烹饪活动不仅能提升他们的动手能力，还能培养他们的合作意识、创造力和食品安全意识。

而在蒸馒头的教学计划中，孩子们将学习到基础的烹饪技巧，同时也能感受到中华饮食文化的魅力。

本文将深入探讨幼儿园蒸馒头教学计划的各个方面。

2. 教学目标2.1 培养孩子的动手能力蒸馒头是一项需要细致操作的烹饪技能，通过亲自动手操作，孩子们能够提升他们的动手能力和手眼协调能力。

2.2 培养合作意识在蒸馒头的制作过程中，孩子们需要与小组成员合作共同完成任务。

这可以培养他们的合作意识和团队合作能力。

2.3 培养创造力蒸馒头虽然是一项简单的制作过程，但在选择馅料和造型时，孩子们能够发挥他们的想象力和创造力，培养他们的创新思维。

2.4 增加食品安全意识在教学过程中，我们将强调食品安全的重要性，让孩子们了解食品的选择、储存和加工过程中的卫生要求，从小树立正确的食品安全观念。

3. 教学内容3.1 蒸馒头的原材料在教学过程中，我们将向孩子们介绍蒸馒头的主要原材料，如面粉、酵母、水等。

并解释每种原材料的作用和特点，培养孩子们对食材的认知。

3.2 正确的搅拌和揉面技巧揉面是制作蒸馒头的重要步骤，我们将教孩子们正确的搅拌和揉面技巧，让他们亲自体验到面团的变化过程，培养他们的操作能力。

3.3 面团发酵及时间控制我们将向孩子们介绍面团发酵的原理，教授正确的发酵方法和时间控制。

通过观察面团发酵后的改变，让孩子们了解到发酵对馒头口感的重要影响。

3.4 馅料的选择和制作除了教授基础的蒸馒头制作技巧外，我们还将鼓励孩子们根据自己的喜好选择不同的馅料，并指导他们制作健康、卫生的馅料，培养他们的创造力和食品安全意识。

4. 教学方法4.1 实践操作我们将提供实际的食材和器具，让孩子们亲自动手操作，通过实践来学习蒸馒头的制作过程，培养他们的动手能力。

幼儿园学做饭——蒸馒头教案
主题：幼儿园学做饭——蒸馒头教案
目标：在教学过程中，让幼儿掌握蒸馒头的基本方法，培养其团队协作能力、动手能力、观察力等综合素质。

教学重点：蒸馒头的制作过程。

教学难点：团队协作。

授课时间： 1小时。

教学方法：实践教学法。

教学过程：
一、导入(5分钟)
1、教师简单介绍蒸馒头的由来及作用，引起幼儿对蒸馒头的兴趣。

2、教师向幼儿介绍蒸馒头的基本步骤，带领幼儿从准备材料开始制作。

二、讲解制作过程(10分钟)
1、教师简单介绍蒸馒头所需的主要材料，带领幼儿逐步完成制作过程。

2、教师示范蒸馒头的制作方法，让幼儿一起学习，加强动手能力。

三、分组实践(25分钟)
1、教师将幼儿分成小组，进行团队合作，互相配合完成蒸馒头的制作过程。

2、每个小组分配一份材料，让幼儿自由组合，搭建自己的制作小组。

3、教师在旁协助幼儿，引导幼儿分工合作，培养其团队协作能力。

四、品尝馒头(10分钟)
1、教师将煮好的馒头分发给幼儿品尝，评价馒头的制作成果。

2、幼儿讨论自己制作过程中的体验和感受，加深对蒸馒头制作的认识。

五、总结(5分钟)
1、教师总结蒸馒头的制作过程，强调每个步骤的重要性。

2、教师鼓励幼儿，说出一些他们通过这个活动得到的收获和体验，并祝愿他们能在以后的学习和生活中取得更好的成绩。

总结：
通过这次蒸馒头的教学，幼儿们学习了制作馒头的方法，并在实践中培养了自己的动手能力和团队协作能力，同时也增加了对食物的认识和对美食的欣赏。

希望这次活动可以为幼儿的成长和未来的生活增添更加美好的色彩。

《幼儿园学做饭——蒸馒头的教学案例》一、引言在幼儿园教育中，培养孩子动手能力和独立生活能力是非常重要的一环。

而学习做饭便是其中的一项重要内容。

本文将以幼儿园学做饭的教学案例——蒸馒头为例，深度剖析这个主题，结合教学实践来探讨幼儿学做饭的意义和方法。

二、蒸馒头的制作过程1. 准备材料：小麦面粉、酵母、白糖、温水等。

2. 揉面和发酵：将面粉、酵母、白糖和温水搅拌揉成面团，再进行发酵。

3. 擀面和造型：将面团擀成面饼，再用模具压出形状。

4. 蒸制：将馒头放入蒸锅中进行蒸制。

三、幼儿学做饭的意义和方法学做饭不仅可以培养孩子的动手能力，还可以培养他们的生活自理能力和团队合作能力。

在教学过程中，可以通过讲解做饭的流程和步骤，激发孩子的学习兴趣；通过让孩子亲自动手操作，培养他们的动手能力和观察能力；通过团队合作，培养孩子的团队精神和合作意识。

四、个人观点和理解个人认为，幼儿学做饭是一项非常有益的教育活动，可以帮助孩子在动手中学习技能，在合作中培养意识，在实践中感受成就。

而蒸馒头作为学做饭的教学案例，融合了动手、观察、团队合作等多方面的教育内容，非常值得推广和应用。

五、总结回顾通过本文对幼儿园学做饭的教学案例——蒸馒头进行全面评估和讨论，我们可以深入了解幼儿学做饭的意义和方法，以及蒸馒头教学案例的具体内容和实施过程。

希望通过这样的教学实践，可以让孩子在动手中体验成长，在合作中感受快乐。

六、结语幼儿学做饭，是一项非常有益的教育活动。

学校和家长可以共同努力，为孩子提供更多的学做饭机会，让他们在实践中成长，在体验中学习。

以上，就是我对幼儿园学做饭——蒸馒头的教学案例的个人观点和理解。

希望这篇文章能够为您带来全面、深刻和灵活的理解。

七、教学实施和活动安排在实施蒸馒头教学案例的过程中，首先需要准备好所有所需的材料和工具，包括小麦面粉、酵母、白糖、温水、模具、蒸锅等。

教师可以提前将面粉、酵母、白糖和温水准备好，以便在实际操作时能够顺利进行。

小班科学教案制作馒头一、引言馒头是中国传统的食品之一，它由面粉、水、酵母等原料制作而成，是一种常见的主食。

制作馒头需要掌握一定的科学知识和技能，包括面粉的种类、酵母的作用、面团的发酵等。

本文将围绕小班科学教案制作馒头展开，通过有趣的实践活动，帮助孩子们了解科学原理，培养他们的动手能力和创新思维。

二、目标1. 帮助小班幼儿了解馒头的制作过程和原理；2. 培养幼儿动手能力和观察力；3. 培养幼儿的团队合作意识。

三、活动准备1. 面粉、酵母、水等制作馒头的材料；2. 烤箱或蒸锅；3. 量杯、称量器等量具；4. 厨具和清洁用具。

四、活动步骤1. 观察与讨论（15分钟）首先，教师可以通过放映图片或展示实物的方式，引导幼儿观察和讨论馒头的外观、颜色、质地等特点。

问题可以包括：馒头是什么颜色的？触摸馒头的质地是怎样的？馒头为什么会有洞？通过观察与讨论，幼儿们可以初步了解馒头的特点和制作过程，为后续实践活动打下基础。

2. 实践制作（30分钟）在本环节，幼儿将亲自动手制作馒头。

教师将分小组指导，每个小组有2-3名幼儿。

具体步骤如下：步骤1：准备工作教师将提前将面粉、酵母等材料准备齐全，并和幼儿们一起洗手。

步骤2：称量和混合每组的幼儿使用量杯和称量器，按照教师给出的比例准确称量面粉和酵母，将它们放入大碗中。

然后，幼儿们将一定温度的水缓慢倒入碗中，用筷子搅拌均匀。

步骤3：揉面幼儿们将倒好水的面粉碗放到桌面上，手掌和手指轻轻按压面团，慢慢揉成软硬适中的面团。

步骤4：发酵每个小组的面团放在一个干净的碗中，用湿毛巾覆盖住，放在温暖的地方静置1-2小时，直到面团体积变大。

步骤5：成型和蒸煮面团发酵好后，幼儿们将面团分成小团，用手搓成光滑的圆球状。

然后，将球状面团放在蒸锅或蒸笼中，用大火蒸煮10-15分钟，直到馒头变软、蓬松。

3. 观察和品尝（15分钟）馒头制作完成后，教师可以引导幼儿观察馒头的外观、颜色和质地。

让他们用手触摸馒头的表面，用鼻子闻馒头的香味。

标题：幼儿园学做饭：蒸馒头教案及安全小贴士在幼儿园教育中，通过亲子互动和实际操作来学习做饭已经成为一种趋势。

在这个过程中，蒸馒头是一种简单易学的食品制作，也是让孩子们在玩耍中学习做饭的好方法。

下面将为您介绍幼儿园学做饭的蒸馒头教案及安全小贴士。

一、教案内容：1. 准备材料：- 面粉- 酵母- 白砂糖- 温水- 蒸锅2. 操作步骤：步骤1：将酵母和白砂糖溶解在温水中，搅拌均匀。

步骤2：将面粉逐渐加入到溶解的酵母中，揉成面团。

步骤3：将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖处发酵。

步骤4：发酵后的面团揉平，然后用模具切出馒头形状。

步骤5：将切好的馒头放入蒸锅中，上锅蒸熟即可。

二、安全小贴士：1. 成人指导：在幼儿园学做饭过程中，成人应当时刻在旁指导，并提醒孩子们注意安全操作。

2. 温水防烫：孩子们在使用温水时要小心，以免发生烫伤事故。

3. 面粉防粉尘：在面粉操作时，要避免产生过多的粉尘，孩子们可以戴上口罩或围裙。

4. 勿触蒸锅：蒸锅在使用过程中会产生高温，提醒孩子们不要触碰蒸锅以免烫伤。

通过在幼儿园学做饭的活动中学习蒸馒头的制作，可以培养孩子们对食物的认识和操作技能，同时也提升了他们的动手能力。

当家长和老师们一起指导和陪伴孩子们制作蒸馒头时，也要时刻关注安全问题，确保孩子们在愉快的活动中做到安全第一。

幼儿园学做饭已经逐渐成为一种趋势，不仅可以培养孩子们的动手能力和独立能力，还可以让他们在亲子互动中学习做饭的乐趣。

而蒸馒头作为一种简单易学的食品制作，更是受到了孩子们的喜爱。

接下来，我们将继续为您介绍幼儿园学做饭的蒸馒头教案，并为您提供一些新的安全小贴士。

一、教案内容：1. 准备材料：- 面粉- 酵母- 白砂糖- 温水- 蒸锅2. 操作步骤：步骤1：将酵母和白砂糖溶解在温水中，搅拌均匀。

步骤2：将面粉逐渐加入到溶解的酵母中，揉成面团。

步骤3：将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖处发酵。

步骤4：发酵后的面团揉平，然后用模具切出馒头形状。