啤酒厂废水处理工程(UASB-CASS工艺)毕业设计-摘要

毕业设计任务书一、设计题目：某啤酒厂啤酒废水处理工程初步设计二、设计目的本设计是在学生经过给水排水专业课程学习后，在初步掌握污水和废水处理理论，处理工艺、处理方法和构筑物设计计算的基础上进行，是对学生的基本理论、基本知识、基本技能的一次综合性训练。

通过毕业设计使学生掌握一下知识：1.了解啤酒生产工艺、废水的来源、特点。

2．掌握啤酒废水处理工程设计的方法和步骤；3．学习利用各种资料确定设计方案的方法；4．熟悉构筑物工艺设计计算方法；5．熟悉啤酒废水处理厂（站）总体布置方法和原则；6．加强工程制图能力。

三、设计任务1．确定啤酒废水处理程度，选择污水处理流程。

2．选择啤酒废水和污泥处理构筑物。

3．进行啤酒废水和污泥处理构筑物工艺设计计算，确定主要尺寸。

4．进行啤酒废水处理厂（站）总体布置。

5．整理计算书，编制说明书。

三、设计原始资料1．设计平均日水量2100m3/d。

2．废水经24h逐时取样混合后的水质指标：3．气象资料：温度：多年平均气温14.5℃。

月均最冷气温-12℃，最热气温26.8℃,最高气温40.1℃,极端最低气温-18.9℃，最大温差26.6℃。

降雨量：年降雨量637.5mm,小时最大降雨量41.7mm，地区最大时降雨量Q=1807.0m3/h。

日照：平均日照率65%，你按照时间2451h，冬日照率56.7%，消极照率66.0%。

风速：夏季平局风速2.6m/s,冬季3.4m/s,夏季为南风向，冬季为北风。

4.地质条件该地区地下含水层的透水性好，多为粗沙、粉细沙和加油粗沙的松散土层。

地下水位埋深已超过50m.基本处于疏干状态。

5.地形地势处理站地势较低，自西北向东南方向有缓坡，坡度为0.5%。

300m内没有生活区和办公楼。

处理站面积为200m×200m。

南北向方形。

四、设计成果1 开题报告 12 中英文摘要 13.设计说明书 14.设计计算书 15.设计图纸 8五、时间安排1.毕业设计准备、收集资料、翻译外文、拟框架、写出开题报告2周；2.毕业设计实习 2周3.工艺设计计算 4周4.主要构筑物设计绘图 4周5.写作设计说明 1周6.毕业答辩 1周。

摘要本文针对啤酒车间废水处理工艺进行初步设计。

啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。

啤酒废水中BOD5/COD cr值高，在50％及以上，非常有利于生化处理。

同时生化处理与物理法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD cr、BOD5去除率高，一般可达80％~90％以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，最终选择水解酸化+生物接触氧化作为处理工艺。

本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。

生化处理采用生物接触氧化法，可提高有机物去除效率。

沉淀池用来进行泥水分离。

本流程简单稳定，对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保出水的COD、BOD和SS以及总氮，总磷指标达到标准。

通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。

本文对格栅、调节池、水解池、生物接触氧化池、沉淀池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共八张图纸。

关键词：啤酒废水；水解酸化；生物接触氧化；AbstractAccording to the beer effluent treatment plant preliminary design process. Beer wastewater containing many organic substances, these high organic concentration, although non-toxic, but easy to corruption, discharged into the water body will consume large amount of dissolved oxygen, causing serious pollution of water environment.The value of BOD5\CODcr of brewery wastewater is high, in the 50% and above, is very conducive to biochemical treatment. At the same time, biochemical treatment and physical method, chemical method are compared; one is processing technology more mature; two is the high treatment efficiency, high removal rate of CODcr, BOD5, generally up to 80%~90%; three is the low processing cost (cost); after comparing the various treatment processes, the final choice of hydrolytic acidification-biological contact as the process of oxidation.This process is arranged in the grid, regulation pool, pretreatment of wastewater, the removal of larger particles suspended in the water and water quality regulation. Biological treatment by biological contact oxidation method, can improve the removal efficiency of organic compounds. Sedimentation tank for slurry separation.This simple process stability, change of water flow, water quality has a strong ability to adapt, while ensuring that the effluent COD, BOD and SS as well as the total nitrogen, total phosphorus index reaches the standard. Through the preliminary budget, this process will bring considerable economic benefits and environmental benefits.Regulation pool, the grille, hydrolysis tank, biological contact oxidation tank, sedimentation tank, sludge tank main structures are calculated, prepare the design specification, and rendering process, structures plane and elevation, themain structures of eight drawings.Keywords:beer wastewater; hydrolytic acidification; biological contact oxidation;目录1绪论 (6)1.1工厂所在地概况 (6)1.2啤酒废水来源及特点 (7)1.3啤酒废水主要处理工艺 (7)1.3.1好氧工艺 (7)1.3.2厌氧工艺 (9)1.3.3厌氧－好氧工艺 (11)1.4处理工艺确定 (13)1.4.1设计任务及标准 (13)1.4.2处理工艺选择 (14)2水处理构筑物参数计算 (17)2.1格栅 (17)2.2调节池 (21)2.3水解池 (25)2.4接触氧化池 (28)2.5沉淀池 (31)3污泥处理系统 (35)4管道布置 (38)4.1污水管道 (38)4.2污泥管道 (39)4.3鼓风管道 (40)5平面及高程布置 (42)5.1平面布置 (42)5.2高程布置 (43)6工程预算 (45)6.1土建工程预算 (45)6.2设备及管材预算 (45)6.3其他费用 (46)6.4运行成本预算 (47)结论 (46)致谢 (47)参考文献： (50)1绪论1.1工厂所在地概况长春市是吉林省省会，东北亚区域国际化大都会，中国汽车工业、电影事业的摇篮，中国副省级城市，中国特大城市之一。

啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1.摘要在啤酒生产过程中，污水处理是一个关键的环节。

本文针对啤酒厂污水处理进行了研究和设计。

主要目标是减少污水的化学需氧量（COD）和悬浮物，并实现废水的安全排放。

本文介绍了污水处理的基本原理和常用的处理工艺，提出了适用于啤酒厂的污水处理方案，并进行了初步的经济和环境评估。

2.引言2.1 研究背景随着啤酒消费量的增加，啤酒厂的污水排放量也在不断增加。

这种污水中含有大量的有机物和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对环境造成严重的污染。

因此，对啤酒厂的污水进行处理，是保护环境的重要任务。

2.2 研究目的本文旨在设计一套适用于啤酒厂的污水处理方案，以降低COD和悬浮物的浓度，并实现废水的安全排放。

同时，考虑到经济和环境因素，对方案进行初步评估。

3.方法与材料3.1 研究方法本文采用实验和文献调研相结合的方法，通过实地采集啤酒厂的污水样品并进行实验分析，获取污水的特性参数。

同时，对国内外相关研究文献进行综合分析，了解常用的污水处理工艺和技术。

3.2 材料主要材料包括啤酒厂的污水样品、化学药剂、试剂等。

污水样品用于分析污水的特性参数，化学药剂用于处理污水。

4.理论基础4.1 污水处理的基本原理污水处理是通过物理、化学、生物等方法将污水中的有害物质去除，使之达到一定的排放标准。

其中，物理处理主要包括沉淀、过滤等；化学处理主要包括调节pH值、添加化学药剂等；生物处理主要基于微生物的降解作用。

4.2 常用的污水处理工艺常用的污水处理工艺包括活性污泥法、厌氧消化法、生物膜法等。

每种工艺都有其适用范围和特点，在选择时需要综合考虑。

5.污水处理方案设计5.1 污水处理流程图根据对啤酒厂污水特性的分析和综合评估，设计了一套适用于啤酒厂的污水处理流程图。

该流程图包括预处理、主处理和后处理等环节。

5.2 各处理环节的具体措施详细介绍了各处理环节的具体措施，包括污水的沉淀、调节pH值、添加化学药剂、活性污泥处理等。

UASB+CASS组合工艺处理啤酒废水工程实例UASB（上升式厌氧污泥床）是一种高效、低成本的生物处理技术，它通过在密闭反应器中利用厌氧微生物将有机废物转化为甲烷、二氧化碳等产物。

UASB工艺具有废水容积负荷大、占地少、操作简易等优点，但对废水中的悬浮物质和氧气敏感。

CASS（循环活性污泥系统）是一种好氧生物处理技术，通过活性污泥的曝气搅拌和沉淀来去除废水中的有机物和氮磷等营养物质。

CASS工艺具有去除率高、稳定性好等特点。

本工程实例是一家啤酒厂的废水处理工程，该厂年产啤酒10万吨，废水排放量达到10,000立方米/天。

在以往的处理工艺中，该厂接受了传统的曝气生物处理工艺，但存在废水处理效果不抱负、处理成本高等问题。

为解决这些问题，该厂引进了UASB+CASS组合工艺。

该工程的处理工艺流程如下：起首，将原始的啤酒废水经过一道格栅进行初步固液分离，去除大部分的悬浮物质。

然后，将固液分离后的废水通过UASB反应器进行厌氧处理。

在反应器中，通过调整温度、pH值等条件，利用厌氧微生物将有机物质分解为甲烷、二氧化碳等可利用的产物。

由于啤酒废水中含有大量可生物降解的有机物质，厌氧处理能够有效去除废水中的COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）等指标。

接下来，将UASB处理后的废水转入CASS系统进行好氧处理。

在CASS系统中，通过曝气搅拌和沉淀，利用好氧微生物进一步降解废水中的有机物质和氮磷等营养物质。

CASS工艺对于去除废水中的COD、BOD、氨氮等指标有很好的去除效果。

最后，经过UASB+CASS组合工艺处理后的废水通过二次沉淀和消毒等环节，达到国家相关排放标准，可安全地排放至环境中。

该工程实例的运行结果表明，UASB+CASS组合工艺能够高效处理啤酒废水，处理效果显著。

在该啤酒厂的废水处理过程中，该工艺不仅达到了国家的相关排放标准，而且大大降低了处理成本和能耗，实现了经济效益和环保效益的良好结合。

综上所述，UASB+CASS组合工艺是一种分外适合处理啤酒废水的技术。

UASB+CASS组合工艺处理啤酒废水工程实例UASB+CASS组合工艺处理啤酒废水工程实例一、引言啤酒工业是我国规模较大的饮品生产行业之一，其废水排放问题一度成为环境保护的难题。

为了解决啤酒废水处理难题，许多工程实例采用了UASB（上升式厌氧污泥床）+CASS（循环顺流式废水曝气系统）组合工艺进行废水处理。

本文将以某啤酒厂的工程实例为例，介绍UASB+CASS组合工艺处理啤酒废水的工程实施及效果。

二、工程概况某啤酒厂位于中国某地，年产啤酒100万吨。

由于生产规模较大，该厂废水排放量大、COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）等水质指标超标严重，对环境造成了一定的污染。

为了满足环境保护要求，该厂决定引进先进的UASB+CASS组合工艺进行废水处理。

三、工艺流程1. 原水预处理：啤酒废水中含有悬浮物、油脂和颗粒污物等。

为了保护后续处理装置的正常运行，必须进行预处理。

该厂采用了格栅除污系统，将颗粒物与沉降物分离，并通过除污机械将固体杂质捞取、去除。

2. UASB处理系统：经过预处理后的废水进入UASB反应器，废水中的机械颗粒物被彻底去除。

UASB反应器内，废水与厌氧菌共同作用，将有机物通过厌氧消化转化为沼气与污泥。

该系统具有污泥生成量较少、占地面积小等特点。

3. CASS处理系统：UASB处理后的沼气在CASS系统中被利用，为废水提供氧气，促进废水进一步的生化处理。

CASS系统采用循环顺流式废水曝气系统，通过增氧器将空气吹入废水中，提供充足的氧气供给。

同时，废水经过曝气作用，进一步降解有机物，减少COD和BOD等污染物浓度。

4. 深度处理：经过UASB+CASS组合工艺处理后，废水中的污染物浓度已大幅下降，但仍需进一步深度处理。

该厂选择了生物接触氧化池作为深度处理工艺，通过生物菌膜对废水进行进一步处理，确保出水水质达到相应的标准。

四、运行效果经过UASB+CASS组合工艺处理后，该啤酒厂的废水处理效果明显改善。

本科毕业设计（论文）任务书化学工程系专业：化学工程与工艺专业班级：学生姓名：学号：指导教师/职称：1.设计（论文）题目及专题：3000吨/天啤酒废水处理装置工程设计2.学生设计（论文）期限：自月日开始至 5 月 25 完成3.设计（论文）所用原始资料：①每日最大污水处理量：约3000 m3。

②污水水质：1、水量：平均3000吨/天3、处理要求:水达到国家标准《污水综合排放标准》（GB8978—96）一级4、设计（论文）完成的主要内容：（1）方案选取：检索国内外相关科技文献报道的成果，综合考虑技术经济因素选取本设计项目适合的技术路线、工艺方案、主要设备，写出3000字左右的文献综述报告，200字的中文献摘要并译成英文（ABSTRACT）。

（2）设计说明书及计算书：根据选顶的技术方案及技术路线，编写设计计算说明书。

主要包括以下几部分内容：第一部分前言：A、啤酒废水处理的概况；啤酒废水的来源《生产工序，量、水质》；B、本工程概况；C、工艺设计原则、范围与依据；D、工艺流程的确定及工艺方案原理、工艺路线描述；E、工艺的特点和处理效果；F、自控方案，检测、监测方案第二部分工程设计工程设计规模；工程规模、主要构筑物、设备的设计计算；处理的结果；物料衡算表及主要辅料的消耗量；能耗表等；EGSB设计计算；CASS工艺过程、CASS反应器的运行参数（包括氧的溶解度、利用率，但氧的物料衡算忽略，反应器内的C/N比等）废弃物的处置及安全、环保健康措施；事故情况的处理；第三部分技术经济分析；第四部分问题与讨论。

第五部分结束语；参考文献及书目等。

相关图纸：主要包括：带控制点的工艺流程图；平面布置图；高程图；主要设备（构筑物）工艺图。

6.发题日期：二OO 九年月七日7．附设计原始资料指导老师（签名）：学生（签名）：李金辉摘要学生：李金辉，化学工程系指导老师：朱卓堂，长江大学啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。

啤酒废水的UASB+CASS组合处理工艺技术啤酒废水的UASB+CASS组合处理工艺技术引言随着现代工业的发展，啤酒产业也得到了迅速的发展。

然而，伴随着啤酒生产过程中大量产生的废水排放，环境问题也愈加突出。

啤酒废水的高浓度有机物、酸度偏低、高温度等特点使得其处理成为一项极具挑战性的任务。

本文将介绍一种用于处理啤酒废水的UASB+CASS组合处理工艺技术，该技术能够高效地去除废水中的有机物、氨氮等污染物，达到国家排放标准，同时具有投资成本低、操作简便等优点。

工艺流程UASB（Upflow Anaerobic Sludge Blanket）技术是一种利用厌氧微生物将有机物转化为沼气的处理方法。

UASB反应器主要由进水区、厌氧污泥颗粒床、气体收集系统和沉淀池等组成。

啤酒废水首先通过进水区进入UASB反应器，通过厌氧污泥颗粒床中的微生物降解有机物，产生沼气，然后经过气体收集系统收集沼气。

在沉淀池中，沉淀的污泥被回流到底部，净化的水从上部流出。

CASS（Complete Anoxic-Aerobic Sequencing Batch Reactor）技术是一种利用好氧微生物将有机物和氨氮转化为无机物的处理方法。

CASS反应器主要由进水区、好氧区、缺氧区和沉淀池等组成。

经过UASB反应器处理后的啤酒废水进一步进入CASS反应器。

在CASS反应器中，有机物和氨氮均被好氧微生物和厌氧微生物以及硝化和反硝化微生物降解，生成无机物。

然后，净化后的水从上部流出，沉淀的污泥被回流到底部。

工艺效果通过UASB+CASS组合处理工艺技术处理啤酒废水，可以获得较好的处理效果。

首先，UASB反应器能够高效去除啤酒废水中的有机物，将其转化为沼气，实现废物转化资源的目的。

其次，CASS反应器中的好氧微生物和硝化、反硝化微生物能够将有机物和氨氮转化为无机物，达到国家排放标准。

此外，由于UASB+CASS组合处理工艺技术具有操作简便、稳定性好以及投资成本低等优点，因此在啤酒废水处理领域具有广阔的应用前景。

啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒厂作为酒类工业的重要组成部分，每天处理大量的水源。

处理过程中产生的废水中含有大量的污染物质，如果不经过有效的处理，将对环境和人类健康造成严重影响。

对啤酒厂污水的高效处理成为一个亟待解决的问题。

本毕业设计将针对啤酒厂污水处理进行深入研究和实践，旨在开发出一种高效、经济、环保的污水处理方案，以降低污染物的排放量，减少对环境的危害。

2. 研究目标本毕业设计的目标是设计出一套适用于啤酒厂污水处理的系统，以达到以下几个方面的目标：1. 提高啤酒厂污水处理的效率和处理水平；2. 减少处理过程中对环境的影响；3. 降低处理成本，并提高处理过程的可持续性。

3. 研究内容本毕业设计将按照以下步骤进行研究和实践：3.1 污水特性分析，对啤酒厂污水的特性进行深入分析和研究，了解其中的污染物成分、浓度以及对环境的影响程度。

3.2 技术方案选择根据对污水特性的分析结果，选择合适的处理技术方案，包括物理处理、化学处理和生物处理等多种方法的组合应用。

3.3 设备设计与选型针对选择的处理技术方案，设计出合适的处理设备，并进行设备选型，确保设备的有效性和可靠性。

3.4 实验与优化通过实验室和现场实践，对所设计的处理系统进行优化，以提高处理效率和水质净化程度。

3.5 经济性分析对设计的处理系统进行经济性评估，包括设备采购、运行维护等方面的成本估算，以确定该方案的可行性。

4. 预期成果本毕业设计的预期成果包括：1. 一套基于多种处理技术的啤酒厂污水处理系统设计方案；2. 处理设备的设计图纸和选型报告；3. 实验和优化过程的记录和分析报告；4. 经济性分析报告和可行性评估。

5. 进度安排本毕业设计的进度安排如下：第1-2周：污水特性分析，文献调研；第3-4周：技术方案选择，设计方案编写；第5-8周：设备设计与选型，实验与优化；第9-10周：经济性分析，报告撰写；第11-12周：报告修改与完善，答辩准备。

毕业设计（论文）任务书姓名：任务下达日期：2006 年 2 月27 日设计（论文）开始日期：2006 年 4 月 3 日设计（论文）完成日期：2006 年 6 月23 日——结构方面三、设计的目的和意义：本次设计的目的是通过在实习单位的学习，对金士百啤酒污水厂进行设计，培养我们自己独立思考创新的能力，利用所学专业知识自己设计出一套符合啤酒废水处理的工艺，其设计的过程也可以说是对大学四年专业学习的一个总结复习的过程，为我们今后的工作学习奠定了良好的基础。

四、设计（论文）主要内容：本次设计主要是针对啤酒废水的特点，采用以UASB—生物接触氧化法为主体的污水处理工艺，主要包括污水处理工艺流程的确定、污水处理构筑物的计算、污水厂平面布置和高程布置、工程概算及环境影响评价分析等，并绘制出污水处理厂总平面布置图、工艺流程图及一些主要构筑物的剖面图等。

五、设计目标：通过对金士百啤酒废水处理工艺的设计，掌握基本构筑物的设计行计算，将所设计的内容编制成设计说明书，并通过绘制平面图、高程图、工艺流程图以及各处理构筑物剖面图，清楚整个工艺设施的结构，能顺利完成老师下的任务，成功的结束大四周：工艺设计计算；第五周～第六周：总平面、高程布置；第七周～第九周：绘制设计图纸；第十周：经济概算和环境影响分析：第十一周：整理计算说明书；第十二周：准备答辩七、参考文献资料：1．史立河,吕卫立,等. UASB 生物接触氧化工艺处理啤酒废水工程实例2．王志坚,杨桂茹. 啤酒废水处理技术3．周焕祥,房爱东,等. 厌氧好氧分质处理工艺在啤酒废水处理工程中的应用4．贺延龄 .废水的厌氧生物处理 .北京 :中国轻工业出版社5．王凯军 ,左剑恶 ,等 .UASB工艺的理论与工程实践 .北京 :中国环境科学出版社 ,2000.6．湛建宇 ,刘晓云 .厌氧UASB 新型生物接触氧化工艺处理啤酒废水 .给水排水 ,2000,26(4):34～ 35 7．张振家 .啤酒废水采用升流式厌氧污泥床处理的经济分析.中国给水排水 ,1998.14(1):48～ 49. 58．Goronszy、朱明权等 .循环式活性污泥法的应用及其发展. 中9. 汪大辉 ,雷乐成10. Mikkel G, Mandt, Bruce A Bell. Oxidation Ditches in Wastewater Treatment[M].1982. 11．Griffiths P.High Performance Nutrient Removal without Prefermentat ion［A］.IAWQ 19th Biennial International Conference［C］.Vancouver,1998.12 Liu J X,Groenestijn van J W,Doddema H J，et al.Influenceof the aeration brush on nitrogen removal in the oxidationditch［J］.Eur Water Pollut Control,1996,6(4):25-30.13．周焕祥. 水解酸化—生物接触氧化法处理啤酒污水.工业水处理，1998,18(2):37～ 38 14．靳国正 .啤酒废水处理设计剖析 .给水排水 , 2001, 27(2):51～ 52 15．买文宁，曾科，等. 啤酒废水处理技术的生产性应用16．张希衡 .废水厌氧生物处理工程 [Ｍ ].北京 :中国环境科学出版社 , 199617．陆书玉.环境影响评价.高等教育出版社，2001 18．Hall,Tichard M.Wat.Sci.Technol.1993,27. 19．高俊发、王社平.污水处理厂工艺设计手册.化学工业出版社，2003 20．崔玉川、员建、陈宏平. 《城市污水回用深度处理设施设计计算书》.化学工业出版社，2003指导教师：院（系）主管领导：年月日。

毕业设计（论文）月山啤酒集团废水处理工程设计——UASB工艺专业年级学号姓名指导教师评阅人二○○九年六月中国摘要80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，啤酒工业在我国迅猛发展的同时，我国既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。

啤酒的生产排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。

本设计为啤酒废水处理工艺设计，设计程度为初步设计。

啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水。

该啤酒废水处理系统的处理水量为4000dm/3,不考虑远期发展。

原污水中各项指标为：BOD浓度为800mg/L,COD Cr浓度为1400 mg/L，SS浓5度为1800mg/L。

该废水若不经处理会对环境造成巨大污染，故要求进行处理，要求出水标准按照啤酒工业废水排放标准（GB19821-2005）执行。

即：COD C r≤80mg/L，BOD5≤20mg/L，SS≤70mg/L。

本文分析了啤酒生产中废水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了废水治理工艺，提出了UASB+SBR的组合工艺流程,浓度从800 mg/L降至27.9 可将废水COD Cr浓度从1400 mg/L降至65.1mg/L ，BOD5mg/L，SS浓度从1800mg/L降到189 mg/L，符合出水标准。

本设计大体工艺流程为：啤酒废水→调节池→格栅→污水提升泵房→调节池→ UASB反应器→ SBR池→处理水该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷等特点，实践表明该组合工艺处理性能可靠，具有投资少，运行管理简单等特点。

为啤酒工业废水处理提供了一条可行途径。

具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。

关键词：啤酒废水污泥 UASB SBRAbstractSince the 80's, China's beer industry has been developed rapidly , With the rapid development of brewery industry in China, China has become the world's largest producer of beer, but also become a big manufacturers who manufacture a higher concentration of organic pollution, beer waste water and environmental pollution problems have attracted the attention of the relevant departments.The production of beer form a large number of brewery wastewater, which endangers environment. This design is one beer waste water treatment. The degree of the design is in a preliminary phase. The main distinguishing feature of the beer waste water is that it contains the massive organic matters, so it belongs to the high concentration organic waste water. The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 4000dm/3, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD5 is 800 mg/L , the concentration of CODcr is 1400 mg/L , the concentration of SS is 1800 mg/L. it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the Integrated Wastewater Discharge Standard (GB19821-2005), which is as following: BOD5≤20 mg/L , CODcr ≤80 mg/L , SS ≤70 mg/L .This paper analyzes the generation processes of wastewater, the major contaminates and their major sources in beer production. It also introduces the primary biological processing techniques of aerobic and anaerobic treatment. the main process technology of the beer waste water disposal station is defined as UASB + SBR , which can make the CODcr of wastewater reduces from 1400mg/l to 65.1mg/l, BOD5 reduces from 800mg/l to 27.9mg/l, SS reduces from 1800mg/l to 189mg/l, so that drains out can reaches the Standard.The technological process of this design is:Beer waste water → Screens → The sewage lift pump house → Regulates tank → Reaction tank of UASB → Tank of SBR → Treatment waterstructure, pithy quick control, lasting attacked. Practice indicates that the composed craft has reliable function, its investment is little, and its running and management is uncomplicated.Key words: beer waste water sludge UASB SBR目录第一章文献综述 (1)1.1引言 (1)1.2啤酒废水治理技术现状 (1)1.3厌氧生物技术在啤酒废水处理中的应用 (2)1.3.1UASB反应器 (2)1.3.2EGSB反应器 (4)1.3.3IC反应器 (5)1.4厌氧生物技术在啤酒工业废水处理中的应用实例 (6)1.5厌氧生物技术在啤酒工业废水治理中的应用前景 (8)第二章设计说明书 (10)2.1设计概况 (10)2.1.1设计任务及要求 (10)2.1.2设计规模及水质 (10)2.2啤酒生产工艺及废水来源 (11)2.2.1啤酒的生产工艺流程 (11)2.2.2生产废水来源及主要成份 (11)2.3进出水水质 (12)2.4处理程度的计算 (12)2.5采用的处理工艺流程 (12)2.5.1处理工艺的选择 (12)2.6.1格栅 (15)2.6.1.1设计说明 (15)2.6.1.2参数选取 (15)2.6.1.3设计参数 (16)2.6.1.4计算所得的参数 (16)2.6.2污水提升泵房 (16)2.6.2.1设计说明 (16)2.6.2.2集水池的尺寸设计参数 (17)2.6.3调节沉淀池 (18)2.6.3.1设计说明 (18)2.6.3.2设计参数 (18)2.6.3.3池子尺寸 (18)2.6.3.4理论上每日的污泥量 (18)2.6.3.5污泥斗尺寸 (18)2.6.3.6进水布置 (19)2.6.4UASB反应器 (19)2.6.4.1设计说明 (19)2.6.4.2参数选取 (19)2.6.4.3反应器 (20)2.6.4.4配水系统 (20)2.6.4.5三相分离器 (20)2.6.4.6布水槽 (22)2.6.4.8排泥系统 (22)2.6.4.9产气量 (22)2.6.4.10沼气柜容积 (23)2.6.5 SBR池 (23)2.6.5.1设计说明 (23)2.6.5.2设计参数选取 (23)2.6.5.3反应池有效容积 (23)2.6.5.4反应池最小水量 (23)2.6.5.5反应池中污泥体积 (23)2.6.5.6单座反应池的尺寸 (24)3.6.5.7鼓风曝气系统 (24)2.6.6重力浓缩池 (25)2.6.6.1设计泥量 (25)2.6.6.2设计参数选取 (26)2.6.6.3池子边长 (26)2.6.6.4池子高度 (26)2.6.6.5污泥斗 (26)2.6.6.6总高度 (26)2.6.7机械脱水间 (27)2.7平面布置和高程布置 (27)2.7.1平面布置说明 (27)2.7.2高程布置说明 (28)第三章设计计算书 (30)3.1拟采用的设计流程 (30)3.1.1USBA-SBR法流程 (30)3.2预计处理效果 (30)3.3啤酒废水处理构筑物设计与计算 (31)3.3.1格栅的设计计算 (31)3.3.1.1设计说明 (31)3.3.1.2设计参数 (31)3.3.1.3设计计算 (31)3.3.2调节沉淀池的设计计算 (35)3.3.2.1设计参数 (35)3.3.2.2设计计算 (35)3.3.3 UASB反应器的设计计算 (37)3.3.3.1设计参数 (37)3.3.3.2设计水质和水量 (37)3.3.3.3反应器容积计算 (38)3.3.3.4配水系统设计 (39)3.3.3.5三相分离器设计 (42)3.3.3.6布水槽的设计 (46)3.3.3.7进出水系统设计 (46)3.3.3.8排泥系统设计 (46)3.3.3.10气水分离器 (46)3.3.4SBR池的设计计算 (46)3.3.4.1设计参数 (46)3.3.4.2设计水量水质 (47)3.3.4.3反应池有效容积 (48)3.3.4.4反应池最小水量 (48)3.3.4.5反应池中污泥体积 (48)3.3.4.6校核周期进水量 (48)3.3.4.7确定单座反应池的尺寸 (49)3.3.4.8鼓风曝气系统 (49)3.3.4.9污泥产量计算 (54)3.3.5污泥部分各处理构筑物设计与计算 (55)3.3.5.1重力浓缩池的设计计算 (55)3.3.5.2机械脱水间的设计计算 (58)3.3.6各处理构筑物高程布置 (59)3.3.7污水提升泵房的设计与计算 (60)3.3.7.1设计说明 (60)3.3.7.2设计计算 (60)3.4工程估价 (62)3.4.1估价范围及估价依据 (62)3.4.1.1估算范围 (62)3.4.1.2编制依据 (62)3.4.2各构筑物费用概算 (63)3.4.3其它费用概算 (63)3.4.4人数定员 (64)3.4.5运行成本 (64)3.4.5.1动力成本 (64)3.4.5.2其他成本 (64)第四章致谢及结束语 (66)4.1致谢 (66)4.2结束语 (66)参考文献 (67)附录1 翻译及原文 (68)附录2 设计图纸 (79)第一章文献综述1.1引言啤酒由埃及人首创,是以优质大麦为主要原料,啤酒花为香料,经过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质和二氧化碳的酿造酒。

1、绪论水是生命之源，是人类赖以生存和发展的物质基础，是不可替代的宝贵资源。

我国却是一个水资源十分短缺的国家，人均水资源占有量仅为世界平均水平的四分之一，严重制约着我国社会主义经济的发展。

经济的腾飞是以环境的代价为前提的。

随着近代我国社会主义经济的腾飞，社会主义工业呈现飞速发展，水资源污染尤其是工业废水污染也严重恶化。

工业废水的污染以其污染大、污染物浓度高、废水排放量大、废水中含有多种有毒有害物质、废水成分复杂以及水量变化大等特点而成为目前我们所面临的主要问题。

80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。

由于啤酒废水中含有大量的有机物，排放对自然水体的影响非常大。

基于水污染的危害性和严重性，以保护环境为宗旨，以达到国家废水排放标准为要求来设计啤酒废水排放设备，所以此排放系统的设计旨在控制废水的COD浓度，减少对环境的污染。

“七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。

生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厌氧与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合等各种处理工艺。

这些处理方法与工艺各有其特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。

目前还有不少新的处理方法和工艺优化组合正在试验和研究，有的已取得了理想的成效，不久将应用于实践中。

下面主要介绍一下处理啤酒废水常用的几种方法：（一）、酸化—SBR 法处理啤酒废水：其主要处理设备是酸化柱和SBR反应器。

这种方法在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，放弃反应时间长、控制条件要求高的甲烷发酵阶段，将反应控制在酸化阶段，这样较之全过程的厌氧反应具有以下优点：（1）由于反应控制在水解、酸化阶段反应迅速，故水解池体积小；（2）不需要收集产生的沼气，简化了构造，降低了造价，便于维护，易于放大；（3）对于污泥的降解功能完全和消化池一样，产生的剩余污泥量少。

【关键字】论文设计总说明本设计为某啤酒厂啤酒废水处理工艺设计。

啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。

该啤酒废水处理厂的处理水量为/d。

原污水中各项指标为：BOD浓度为1200 mg/L,COD浓度为2000 mg/L，SS浓度为700 mg/L。

因该废水BOD值和COD 值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD≤20 mg/ L，COD≤100 mg/ L，SS≤70 mg/ L。

经分析知该处理水质属易生物降解又无明显毒性的废水，可采用两级生物处理以使出水达标。

一级处理主要采用物理法，用来去除污水中的悬浮物质和无机物。

二级处理主要采用生物法,包括厌氧生物处理法中的UASB法和好氧生物处理法中的SBR法，可有效去除污水中的BOD、COD。

本设计工艺流程为：啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→ UASB反应器→预曝气沉淀池→ SBR 池→处理水（污泥）整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。

关键词：啤酒废水处理，高浓度有机废水，UASB法，SBR法General information of designThis design is the brewery water treatment of a Beer Company. The main distinguishing feature of the brewery water is that it contains massive organic matters and it belongs to the high concentration organic wastewater, so its biochemical oxygen demand is also high. The water which needs to be treated in the beer wastewater is 5000 . The concentrations of BOD, COD and SS are 1200 mg/L, 2000mg/L and 700 mg/L, respectively. For the high value of BOD and COD for the brewery water, it can pollute the environment if it is discharged without disposal. So it is required to be strictly meet the secondary discharge standard of National Wastewater Discharge Standards which requests BOD≤20 mg/ L, COD≤100 mg/ L, SS≤70 mg/ L.After the analysis, the brewery water can biodegrade easily and has no obvious toxicity, so we use twolevels of biological treatment to treat the drained water meet the designated standard. The first level of processing mainly uses the physical methods, which remove the suspended matter and the inorganic substance in the wastewater. The second level of processing is the biological methods, contains UASB (Up flow anaerobic sluge blanket) of anaerobic oxygen biology methods and SBR (Sequencing Batch Reactor) of demand oxygen biology methods, which could reduce BOD and COD in the waste water. The technological process of this design is:Beer wastewater →Screens →Swage lift pump house → Regulates sendimatation tank →Tank of UASB →pre-aeration sedimentation tank → Tank of SBR →Treatment water (sludge) .The technology has many advantages such as low investment, high efficiency, simple process, less occupied area, steady running and energy saving.Keyword: Brewery Water，High Concentration of Organic Wastewater，UASB Process，SBR Process1 前言啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，我国啤酒厂的吨酒耗水量较大，一般为8 t～12 t，部分厂家可达10 t～20 t，每生产1 t啤酒将产生废液4 mL，而西方先进国家每产1 t啤酒废水排放量约4 mL，废水排放接近于耗水量的90％。

前言我国现为世界五大啤酒生产国之一，预计2010年我国啤酒产量将达到3000万t，假如以生产1t啤酒平均产生15m3废水计算，则啤酒废水年排放量将超过4亿m3。

随着经济发展和人民生活水平的提高，我国啤酒产量不断增长，啤酒生产过程中的废水与日俱增，废水如直接排放则严重污染了周围环境，如处理则加重了啤酒废水的处理费用，加大了啤酒生产产家的经济成本。

对啤酒废水治理技术的研究和实际生产中的应用日益受到啤酒行业、环保行业乃至整个社会的关注。

鉴于啤酒废水对环境造成的严重污染成为突出问题，其处理技术引起了环保工程技术人员的充分重视和关注。

分析啤酒废水的主要成分和来源是：制麦、糖化、果胶、发酵、蛋白化合物，包装车间等有机物和少量无机盐类，属于无毒废水，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。

此外，啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。

因此，如何进行啤酒废水的治理成为啤酒厂家生产末端环节的关键，它关系到工业企业的自身生存发展，更关系到我们人类的生存与发展。

本次毕业设计——啤酒废水工艺设计，是依据原始资料，通过查阅文献，综合所学的专业知识，熟悉啤酒工业废水处理工艺，对处理构筑物计算，对啤酒厂的啤酒废水处理工艺进行初步设计，最终设计出废水处理方案，使排水水质达到国家污水综合排放标准。

1 啤酒废水的来源及特点啤酒的生产是以大麦和水为主要原料，以大米或谷物、酒花为辅料，经过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质和CO2的饮料酒，在生产过程中不加入任何有毒有害难降解的物质，其酒精含量为3%~6%。

啤酒生产中主要利用粮食中的淀粉，大部分蛋白质等其他物质则残留在麦糟及凝固物中，同时还排出酵母等副产物[1]。

啤酒行业是耗水量较大的行业，虽然各企业间有较大差别，一般说来每生产1t啤酒的耗水量为10~50t。

由于啤酒的生产工序较多，不同啤酒厂生产过程中水耗量和水质相差很大。

啤酒废水的UASB+CASS组合处理工艺技术啤酒废水是指在啤酒生产过程中所产生的含有高浓度有机物等污染物的废水。

由于啤酒废水具有高浓度、复杂的化学成分以及难降解等特点，对其有效处理成为保护环境和节约资源的重要问题。

本文将介绍一种利用UASB+CASS组合处理工艺技术处理啤酒废水的方法。

UASB（上升式厌氧污泥床反应器）与CASS（循环活性污泥系统）的结合，可以实现对啤酒废水高效处理的目的。

以往针对啤酒废水处理的方法主要是利用物理化学方法，如生物膜法、生物氧化沟等。

这些方法能够去除废水中的部分有机物质，但存在运行成本高、处理效果差等问题。

UASB+CASS组合处理工艺技术的出现，为啤酒废水的高效处理提供了一种新的解决方案。

UASB是一种高效的厌氧处理工艺，通过在无氧条件下，利用厌氧菌对有机物进行降解，产生甲烷等可用能源。

UASB反应器具有体积小、运行成本低等优点，可以有效地去除啤酒废水中的有机物质。

CASS是一种循环活性污泥系统，通过活性污泥的循环，使废水与污泥充分接触，加快有机物的降解速度。

其特点是能够适应投入水质和流量的快速变化，具有良好的稳定性。

UASB和CASS的结合，可以充分发挥两种工艺的优势，实现对啤酒废水的高效处理。

具体的处理过程如下：首先，将啤酒废水引入UASB反应器中，废水在无氧条件下与厌氧菌接触，有机物质被菌群降解并产生甲烷等可用能源。

经过UASB反应器处理后的废水中，有机物的浓度已经得到明显的降低。

接下来，将UASB反应器处理后的废水引入CASS系统中，经过活性污泥的循环作用，废水中的残余有机物得到进一步的降解。

CASS系统能够快速适应投入水质和流量的变化，保证了废水处理的稳定性。

经过UASB+CASS组合处理工艺技术的处理，啤酒废水中的有机物质得到了高效去除，达到了环境排放标准。

同时，通过UASB反应器产生的甲烷等可用能源可以进行回收利用，提高了资源利用效率。

需要注意的是，UASB+CASS组合处理工艺技术在实际应用中，仍需注意以下几点：首先，要对UASB和CASS的操作条件进行精确控制，包括温度、PH值、进水量等参数的监测和调节。