AB类超市术语

（1）、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。

通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。

每一种货架都有其专用的配件。

2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。

3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。

4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。

5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。

6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。

7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。

8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。

9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。

10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。

11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。

12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。

13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。

14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。

15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。

16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。

17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。

18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。

一般设在收货部。

19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。

20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。

21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。

一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。

22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。

23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。

24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。

25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。

1．0目的：为明确超市专用名词的定义，加强对各种专业名词的规范，特制定本管理规定。

2．0适用范围：公司各部门适用。

3．0相关文件：3．14．0名词解释4．1国际条形码（upc）:商品信息的数据符号，由不同组合的数字和粗细不等的数线组成，通过电子扫描，可以读取该商品的信息。

国际上通用的条形码由13位数字组成。

分别代表不同的含义：×××××××××××××国家码厂商码产品编码识别码e.g: 690/691代表中国、490/491代表香港、888代表新加坡等4．2 配送中心（D.C-----Distribution Center）配送中心是公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。

4．3 单品（sku----stock keeping unit）以销售单位为一个最小单位的商品，是商品的最小分类。

4．4单品管理（sku control）单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。

4．5客单价（per customer transaction）每一位顾客平均购买商品的金额。

客单价=销售额÷顾客数4．6 POP广告（point of purchase）零售店内的店内海报4．7 商品陈列图（modular）由超市管理人员根据具体的货架给具体的商品做的符合商品陈列原则的商品陈列图纸，规定每个单品的陈列面积，未经管理人员批准，不得随意更改。

4．8 端架（end-cap）一排双面货架的两头的货架，通常用以陈列高利润的商品或特价的商品。

通常一个端架只能陈列一种商品。

4．9 堆头超市中为吸引人流，营造卖场气氛，刺激顾客购买的大规模集中商品陈列，通常会采取栈板堆放、地笼盛放或平台堆放的方法来陈列商品，一个堆头通常只能陈列同一价格的商品。

超市专业术语•（1）、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。

通常有几种类型,有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。

每一种货架都有其专用的配件.2、端架：货架两断的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方.3、堆头:即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。

4、收银台端架:收银台前面用来陈列货物的货架.5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。

6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜,温度在0℃～4℃。

7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜,温度在—18℃以下.8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～4℃.9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下.10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子.11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。

12、冰台:超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度.13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装.14、叉车:超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。

15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板.16、货架配件:货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等.17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。

18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器.一般设在收货部。

19、收银机:又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能.20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。

21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。

一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签.22、取订器：用来取防盗磁扣的设备.23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单,可作为客人付款的赁证.24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。

25、对讲机:超市范围内的主要通讯工具。

超市专业术语条码(Bar Code): 条状平行线和中间空白之组合,货品上以粗细线条标示供光学扫描器读取货品资料,粘附于产品或集装箱之上,表达有关数据,可以用电子扫描仪读这些数据. 广泛应用的有通用产品编码(UPC)——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128.计算机辅助订货(Computer Assisted Ordering): 简称:CAO.通过使用计算机合成有关产品流转(POS系统所记录),影响需求的外部因素(如季节变化),实际库存水平,产品接收和可以接受的安全贮货水平等方面的信息,为商店订货做准备.这一基于零售系统的技术,在货架存货降至事先确定的水平以下时,自动产生补充订货.这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据.CAO通常能减少订货方面的成本,提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息.P.O.S (Point of Sales): 销售信息管理系统,其基本构件是:商品条码,POS收银台系统,后台电脑.也称为单个收银机.P.O.P(Point of Purchase): 中文译为"顾客广告",在零售店内将促销讯息,以美工绘制或印刷方式,张贴或悬挂在商品附近或显眼之处,吸引顾客之注意力并达成刺激销售之目的. E.O.S(Electronic Ordering System):简称:电子订货系统.主要功能是运用于商店的订货管理和盘点.基本构件是:价格卡,掌上型终端机,数据机.D.M(Direct Mail):中文译作"直接信函",简称:快讯商品广告,又称促销彩页.以信函方式将促销讯息通知目标顾客.一般用于超市商品促销的宣传手段,通常使用邮递,夹报,人工发放,店内领取等形式送到消费者手中. DM促销是超市最有效的促销手段来客数:指店内收银机所统计之某一段时间交易客数.客单价:指由店内收银机所统计之某一段期间总营业除以该期间之总来客数,得出平均每人购买金额.耗损率:指商品在买进卖出过程中,因管理不当或疏忽所造成之损失,其损失金额占营业额之比例.既S P(Sales Promotion):"促销"之意.80-20法则:系重点管理之原则,其意义为:只要掌握住事物的重点(即其中最重要的20%)即可产生大部分的功效(即成果的80%).例如:商店内80%的业绩系由20%的品项所达成.日平均售量:D.M.S(Daily Mean Sales)单项货品日平均售量数.毛利:商品销售额减商品销售进价周转率:对某一类别销货的进度,由此来判别采购商品是否正确,及追加作业是否正常,及库存数量是否正常.建议订单:O.P.L(Order Proposal List)电脑计算出每项货品应续订数量之报表.永续订单:生鲜,日配类商品,货到才确认完成订单,也可用尺码商品.紧急订单:紧急缺货时,采用手写订货FAX给厂商,此订单越少越好.产品生命周期:指任何一项产品均有其寿命,从其上市起,一般可分为导入期,成长期,成熟期,产品生命衰退期,各期这期间长短受消费环境及竞争之影响.商品台帐:即商品目录,将每项商品基本资料(如品名,品号,规格,单位,成本,售价,供应商等)详细整理成册称之.黄金线:指商品陈列时,最容易让顾客看到或拿到之区域,一般指肩膀以下至腰部以上之区域,高度约在80—120厘米左右,可陈列对店铺利益贡献较佳之商品.ABC:将商品依畅销排行(由第一名排至最后一名),计算出每一项上品营业构成比及累计构成比,而以累计构成比为衡量标准,在累计构成比在80%以前之商品属A级品,累计构成比在81%—95%之商品B级品,累计构成比在96%以后之商品属C级品.A级品可列为重点管理,陈列面扩大,不可缺货.C级品则列为淘汰对象.陈列定位管理:依照(陈列配置图),将商品陈列位置固定,以便于辩识并做好陈列定位管理. 棚割表:日语名词,中文译为"陈列配置表".即把商品的排面在货架上作一个最有效的分配,以书面表格规划出来.陈列:货品柜设之方式.垂直陈列:同类货品集中垂直陈列于上下多层货架.平行陈列:同类货品平行陈列多行于同一层货架.前进陈列:(拉排面)商品没有全部摆满货架的时侯,利用先进先出原则,将商品向前排列,使排面充盈,丰满.关连陈列:指依某项目的,而将相关连的商品陈列在同一地区或附近.端架陈列:指利用整排货架的两端,作变化性的陈列,一般陈列的作法为:(1)大量陈列(2)低价位(3)季节感(4)广告促销.大陈列量:对称为堆箱陈列或山积陈列,在卖场辟出一个空间或将端架拆除,将单一商品或2-3品项的商品作量化陈列称之为大陈列量.比较性陈列:把相同商品,依不同数量予以分类,然后陈列在一起,供顾客选择.价格卡（价签）:放置于货架或冷冻(藏)柜棚板前缘或沟槽内之小卡片,价格卡上注明货号,品名,规格，单位，产地，等级，售价，条码等,可供顾客购物参考及陈列位置管理之用.价格带:指在商店内销售同一项产品,其卖价上限到下限之间.货号:店内为商品依类别所编之号码.棚板:系指在货架内或冷藏(冻)柜内,放置商品之横隔板.并板: 把两个或两个以上卡板上的商品,有条理地合并在一个卡板上.拾零（回收孤儿商品）: 捡回顾客遗弃在各角落的零星商品（孤儿商品）.端架: 货架两端的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方.用来大量展示商品的销售储存位置.先进先出: 先进的货物先销售。

（1）、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。

通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。

每一种货架都有其专用的配件。

2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。

3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。

4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。

5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。

6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。

7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。

8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。

9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。

10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。

11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。

12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。

13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。

14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。

15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。

16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。

17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。

18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。

一般设在收货部。

19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。

20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。

21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。

一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。

22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。

23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。

24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。

25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。

超市术语大全一、零售业现状及发展趋势目前，中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革！自1995年以来，国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国，国内零售业便由此激起了千层巨浪，同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。

（就全国性的大卖场就有390家，还不算各地的地方型卖场，就目前我们重点运做的CD类超市全国就有55000多家。

）这促使各地批发市场及百货商店在中心城市已逐步让位于连锁超市、大卖场、专卖店等新兴业态。

短短几年间，各种规模的连锁超市、大卖场、专卖店蓬勃发展，迅速成为人们日常生活不可缺少的一部分，新业态的诞生对传统的商业零售业形成了强大的冲击，并加速了传统业态的深度变革。

毫无疑问，超市在现在及未来几年内取代部分批发市场及百货商店是很现实的，它已成为省会城市及二级城市零售业的重点。

同时，超市连锁将向更专业的方向发展，如生鲜超市、食品超市等；而便民店的潜力也不容忽视，在未来有可能成为网络价值最大的零售业态；仓储卖场将成为日后批发配送的主力军。

随着这些零售商市场地位的加强，供应商的经营难度也越来越大。

同时，它对下游消费者的强大影响力也使终端零售商的地位日益攀升。

二、商场超市的概念、分类及专业用语（一）超市分类按照各类超市的经营模式及特点进行分类：1、百货购物中心：中小型百货商店超市化。

在一个大建筑物内，根据不同销售部门所设的销售区，开展各自的进货、管理、运营，已主要满足顾客对时尚商品多样化选择的零售业态，2、超市：未来的现代化“菜市场”。

指采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，主要满足顾客每日生活需求的零售业态。

3、大卖场：零售业的主要业态。

指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。

4、仓储式及会员制商店：批发配送的主力军。

在大卖场经营商品的基础上，筛选大众化实用品销售，实行储销一体，并提供有限服务及低价商品为主要特征的零售业态（其中有的采取会员制形式，只为会员服务）。

超市常用术语（范文）第一篇：超市常用术语（范文）超市常用术语一、做超市就是做概念。

二、常用术语1、客单价：每一位顾客平均购买商品金额。

客单价=商品平均单价*每一顾客平均购买商品个数客单价=销售额/顾客数2、ABC分析：对重点商品或项目的管理手段。

ABC分析的具体做法是：首先将商品依畅销度排行，计算出每一商品销售额比及累计构成比，以累计构成比为衡量标准，80%的销售额约由20%的商品创造，此类商品为A类商品；15%的销售额约由40%的商品创造，此类商品为B类商品；5%的销售额约由40%的商品创造，此类商品为C类商品3、商圈：来店购物的顾客居住区域。

商圈的大小，主要依靠有效吸引来商店购物所需时间而定。

根据时间、距离、占有率，将商圈分第一、第二、第三商圈。

4、畅销商品：补货频度和订货频度高，销量和订货量都大的商品。

一般指ABC分析中的A类商品，即用20%的商品，创80%的销售额的商品。

5、滞销商品：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。

6、交叉比率：交叉比率=周转率×毛利率。

通常以季为计算期。

交叉比率低的优先淘汰商品。

7、栈板：木质放货的卡板。

8、补货：理货员将缺货的商品依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时的将商品补充到货架上去的作业。

9、价格牌：标示价格的POP牌。

10、促销员：厂商为了更好的销售、宣传其商品、而派驻商场的员工。

11、试吃：对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。

12、销货：降价处理活动。

13、会员卡：会员资格的凭证。

14、过磅：对需要进行第二次加工包装的货品和称重。

15、稽核：对防止顾客遗漏商品，在其离开时对其所购商品的核对。

16、三防：防火、防盗、防工伤。

17、货不对板：指实物和标示上的商品描述有差别的现象。

18、称重标签：称重商品特用的标签。

19、销售明细单：指顾客购物结帐后给顾客的付款凭证。

20、手推车：顾客购物用的小车。

21、报废：由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。

专业术语培训零售业retail business;以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业。

超级市场supermarket;采取自选销售方式，以销售生鲜商品，食品和向顾客提供日常必需品为主要目的零售业态。

连锁公司chain corporation连锁超市（便利店）公司应由10个以上的门店组成，实行规范化管理，必须做到统一订货，集中合理化配送，统一结算，实行采购与销售职能分离。

连锁超市（便利店）公司由总部、门店和陪送中心（或委托配送机构）构成。

总部headquarters总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具惫以下基本职能；网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。

门店outlet门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。

配送中心distribution center配送中心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。

配送中心由分货配货（TC）、流通库存（DC）、生鲜加工（PC）三部分构成。

单品stock keeping unit指在商品管理中，顾客能够辨别的最小分类单位。

单品管理SKU control单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。

相关商品Related Item指顾客在购物时，附带购买的商品。

在商品部门的构成中，首先考虑是否有利，然后考虑是否有关，因为相关销售是提高购买数量的有效方法。

将相关商品按重要和次要的顺序可以排列为：（1）购买频度，（2）顾客种类，（3）用途等。

畅销商品Saleable Item指在相同的商品品种中，销售量极大，而且库存量处于适当状态的商品。

换句话说，在对总销量进行ABC分析的时候，属于A类的商品，乃是其库存数量与销售数量保持正比的商品。

卖场术语以及解释超市常用术语：1.并板：把两个或者两个以上卡板上的商品，有条理的合并在一个卡班上；2.拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出的原则，将商品向前摆列，是排面充盈，丰富；3.拾零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品；4.端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场巡游经过频率最多的地方；5.先进先出：先进的货物先销售；6.理货：把凌乱的商品整理整齐；7.堆头：即“促销区”，通常用木板、铁框或周转箱堆积而成；8、码货：堆放商品；9.换挡：相连两期快讯产品的的更换；10.改价：改变价格11.条码：用语表示一定商品信息的符号，分为自然码，店内码；12.补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时的将商品补偿到货架上的作业；13.促销员：厂商为了更好的销售、宣传其商品，而派驻商场其工作单位的员工；14.试吃：对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝；15.情场：降价处理活动；16.会员卡：会员资格的管理凭记；17.过磅：对需要进行二次包装加工的商品称重；18.稽核：防止顾客遗漏商品，在其离开时对其所购的商品进行核对；19.三防：防火、防盗、防工伤；20.货不对板：指实物和标示上的商品描述有差异的表现；21.称重标签：称重商品特用的标签；22.滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的商品；23.销货明细单：指顾客购物结账后给顾客的付款凭证；24.手推车：顾客购物用的小车；25.报废：由于变质或损坏而不能销售，需按废品处理的商品；26.消磁：在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作；27.盘点：定期对店内的商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况；28.精品：只要是体积小价格高的商品统计；29.上架：把商品摆放在货架上；30.库存：指尚未销售出去的商品；31.ALC ：商场里的电脑、行政活动中心；32.促销使品：用来促进销售用的试用(吃)商品；33.赠品：为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客，给予馈赠定量的商品；34.供应商编码：为供货商所编的号码，一般为五位；35.DM (快讯) ：用语促销的广告；36.订单号码：每批订货单的编码；37.退货：顾客或商场按有关规定对多够商品退回给商场 (厂家)；38.换货：顾客或商场按有关规定对所购商品和商场(厂家)交换；39.POP： (POINT OF PURCHASE ADVERTI-SING )销售点广告：指超市卖场中能够促进销售的广告，也称作销售时点的广告，在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近显著之处，吸引顾客注意力并达到刺激消费之目的。