4144管理人员现场督导管理人员现场督导时间序号工作事项工作内容说明完成所需时间分钟检查自身仪容仪表员工须知手册内标准10检查办公区域的卫生情况地上无瓜皮纸屑各陈设物品上无浮尘物品摆放整齐有序10均完成周工作计划周工作事项所需花费总时间除均完成月工作计划月工作事项所需花费总时间除以21天均完成临时事务项临时工作事务事项所需花费总时间除以5天周例会安排30周计划与总结每周五下班前上交直属领导30复查人事档案20缴纳员工五险一金240核算薪资480月度计划与总结40季度绩效考核480年度绩效考核56022
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管理人员现场督导
介绍一种成本管理方法：边际分析法 边际分析方法：着重于分析变化的成本，用来描述一个因素的单位变 化会给相关因素带来什么结果。
例7：某餐厅连续创营业收入的新高，为保护员工合法利益，保证服务 质量，餐厅经理准备增加5名员工，前提是必须维持原有的利润不变。
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⑥ 表扬方面 —— 只要是你手下的提议或表现，你 会公开地指名称许吗？
⑦ 上级方面 —— 你想到过上司也需要被激励吗？
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管理人员现场督导
七 、客人投诉：
我们应该感谢那些投诉我们的顾客，因为是 他们让我们知道差距在哪？我们的改进方向在何 处？建议管理者每天对于投诉应关注以下几点：
面对投诉事件，快速做出反应，处理客人投诉。 每天的投诉是否汇总至大堂副理处。 及时传达至部门的每一位员工,有必要的话在 班前会议中进行讨论。 建立规范的投诉档案。 工作改进。
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管理人员现场督导
案例探讨：
三亚五星级酒店,晚上十二点与总经理查看酒店各 区域灯光使用情况。从现场实际查看，根据灯光 的明暗程度，每层楼从原来42个40W的灯泡变成 两个。平均每层楼（四幢48层）一小时可节约用 电1。5度左右。整个酒店一小时可节约60-70度。 按原计划每晚开八小时计，整个晚上可节约用电 480-560度。如果算上前厅重新设计的灯光可节 约900度左右。也就是说可每天可节约1000元左 右。一年可节约近30万元左右。
