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蒙牛供应链管理改善方案调查时间： 2009年6月14日星期日调查地点：淮安市青浦区解放路蒙牛公司淮安经销点调查商品：蒙牛牛奶调查方式：访谈及网上查询调查对象：蒙牛公司蒙牛牛奶引言：为了了解供应链相关知识，使得我组对供应链管理有更高的层次的综合能力训练，并使我组真正的用所学的书本理论知识和技能，分析、研究和解决企业供应链的管理实际问题。
本组成员于2009年6月12日通过对蒙牛公司经销商调研及从网上查询得到蒙牛公司供应链相关知识，经过我组认真分析、研究，对蒙牛公司供应链所具有的优势及缺陷给出了详尽的分析，并且给出了我组总结出的解决方案。
蒙牛公司简介：蒙牛公司成立于1999年初，总部设在中国乳都核心区―呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过80亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达500万吨。
到目前为止，包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。
蒙牛供应链运作管理模式：蒙牛早早地发力于从原料奶、生产、仓库到分销商的供应链系统，从而能够高效地为市场提供产品。
1999年成立的内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，创办伊始，采用“先建市场，后建工厂”策略迅速开创局面，并以举国瞩目的“蒙牛速度”走完“品牌最后一公里”。
蒙牛早早地发力于从原料奶、生产、仓库到分销商的供应链系统，从而能够高效地为市场提供产品。
蒙牛集团主要采取了四种供应链管理模式：1、扩张式奶源管理 2、全程式库存管理 3、多样化配送网络管理 4、有所侧重的投资物流基础设施蒙牛四种供应链管理模式所具备的优势：▲蒙牛奶源供应模式有三种，“公司+农户”传统模式、“公司+规模牧场”探索模式、“公司+OEM供应商”创新模式。
蒙牛通过控制奶站而间接控制了整个奶源。
值得一提的是，蒙牛的500多个奶站都是由民间资本投资完成的，蒙牛通过与奶农签订奶源订单合同，结成“利益共享、风险共担”经济共同体。
毕业论文外文摘要目录1 绪论 (1)2 相关基础理论 (1)2.1 供应链管理的涵 (1)2.2 供应链管理的涉及的领域 (1)2.3 供应链管理的特点 (2)2.4 供应链管理的发展趋势 (3)3 蒙牛乳业供应链管理实证分析 (4)3.1 蒙牛乳业简介 (4)3.2 蒙牛供应链运作模式 (4)3.2.1 扩式奶源管理 (4)3.2.2 立体库管理库存 (5)3.2.3 多样化配送网络管理 (5)3.2.4 有所侧重式投资物流基础设施 (6)3.3 实施供应链管理存在的主要问题 (6)3.3.1 与节点企业合作关系松散 (6)3.3.2 信息化水平低 (7)3.3.3 配送运输体系问题 (7)3.3.4 物流问题 (7)3.3.5 质量管理问题 (7)3.4 供应链管理问题中的解决案 (7)3.4.1 与节点企业建立合作联盟 (7)3.4.2 建立供应链信息化管理系统 (8)3.4.3 与一些大的物流公司或运输集团进行合作 (8)3.4.4 完善冷链物流管理 (9)3.4.5 格管理乳品质量安全 (9)4 蒙牛模式对国企业的启示 (9)4.1 构建合理的供应链模式 (9)4.2 企业加强供应链上下游企业之间合作 (9)4.3 加快企业信息化进程 (9)结论 (11)致 (12)参考文献 (13)1 绪论1.1 选题背景及研究意义我国乳品行业在20多年的发展过程中取得了长足进步，由一个“弱质产业”发展成为“产业”，中国也由一个“贫奶”跻身进入了仅次于美国、印度的世界乳业大国行列。
随着知识经济的兴起、信息技术的迅速发展和市场竞争的加剧，竞争焦点向供应链竞争转移，我国的乳品行业需要通过供应链管理来提升竞争优势。
在市场竞争日益激烈的今天，供应链管理作为一种新的经营与运作模式实施供应链管理已刻不容缓，在此背景下，本文从介绍供应链管理理论入手，概括我国乳品行业供应链现状，分析我国乳品行业存在问题并提出改进建议。
1.试分析一下特仑苏的产品层次特仑苏的产品层次包括五个方面：产品的核心层次，产品的基础层次，产品的期望层次，产品的附加层次，产品的潜在层次。
特仑苏的核心层次是：蒙牛通过自主研发，把OMP这种活性蛋白从牛奶中提炼出来，然后在特仑苏这一款牛奶中把这种蛋白质的量增大，利于骨骼吸收，特仑苏突出的高蛋白可以更好地维持人体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，增强人体免疫力，保持人体内的酸碱平衡及水分的分布，对人体健康非常有益尤，其是年幼的孩子。
它定位于追求高品质精致生活的人群，希望能够给这些人带来天然健康的生活体验。
特仑苏的基础层次是：它的包装独具匠心，独特的250毫升细长包装，有别于传统的包装，具有小资情调，以创新的形象吸引着消费者;特仑苏”在蒙语中是“金牌牛奶”之意，以蒙语命名品牌给广大消费者一种神秘感。
品牌致力与“金牌牛奶，特仑苏人生”在品牌方面，“特品牌主张，强调它“青春，时尚”的高贵形象，塑造“特仑苏”所代表的品质人生：进取、坚持、个性，高贵的享受，是特仑苏成就高品质和高品位的生活象征。
它的广告语它将自己定位在高端市场，独特包装，定价烘托出特仑苏产品的与众不同的“气质”。
特仑苏的期望层次是：由于国内消费者的消费结构正在由消费生存型向着享受发展型转变，追求“高质量的生活”渐渐的成为主流的消费事态。
蒙牛特仑苏诉求对象是具有高品质独特气质高品位的，年龄在10-40岁之间的消费者或潜在消费者。
在布局消费资本的孩子群中，父母扮演了消费者中的购买者的角色。
因为独生子女越来越多，父母对孩子也越来越重视，希望孩子可以健康的成长并有所作为，而特仑苏所展现出来的独特魅力能吸引顾客的青睐，这就是消费者的特殊情感诉求。
特仑苏的附加层次是：金牌牛奶特仑苏将可持续发展的触角延伸至文化与艺术的推广中，特仑苏OMP牛奶携手北京电视台数字多媒体广播DMB,共同发起“用科技改变生活”大型征集活动，特仑苏网站上提供“金牌营养师栏目”介绍产品情况和专家意见以指导消费者如何摄取每日必须的营养，同时携手天才钢琴家郎朗，连续四年举办特仑苏城市音乐会，带消费者走进古典音乐这种无电的高雅艺术。
经管世界1 研究背景21世纪是质量的世纪，乳制品作为居民膳食结构的重要组成部分，保证其质量的安全至关重要。
乳制品比较特殊，产业链长，涉及到的环节较多，和农牧业、食品加工业、物流业等关系密切，这些环节中只要一个环节出现问题，都会影响乳制品质量安全水平，所以应从供应链管理的角度出发，全面的对乳制品行业参与的主体进行分析，从而提高乳制品的质量安全水平。
基于此，本文选择《内蒙古乳制品供应链管理研究分析—以蒙牛集团为例》一题，力求通过在内蒙古地区乳制品行业中对 该行业供应链管理的研究与分析，完善内蒙古地区乳制品行业发展之路，并能够对我国乳制品供应链的发展有借鉴意义。
2 内蒙古乳制品的发展现状内蒙古自治区是我国的乳业大省，被称为世界奶牛带，有适宜玉米生长的温凉气候，区位优势明显 ，生产的牛奶口感好，品质优良。
内蒙古地区是天然草场，总面积可达13亿亩，可以利用的草场面积为10.3亿亩。
内蒙古地区还拥有充足的饲料来源，很适合奶牛生长，有利于开发营养卫生而且无公害的奶制品。
内蒙古为西部地区，国家给予大力扶持，在依托国家扶持的同时，内蒙古自治区自身也进行着发展，乳制品行业备受重视，成为内蒙古地区的主打产业。
该产业的发展，使得该地区的养殖业和地区经济迅速发展。
与此同时，需要注意的是，内蒙古地区的乳制品发展还存在着很多限制因素：（1）饲料管理技术落后，企业和奶农之间的信息沟通不充分，限制了奶业的发展。
（2）由于缺乏战略眼光，乳制品加工企业未能与养牛户有好的利益联盟。
加工企业全权负责原料奶价格，养牛户没有议价能力，自身利益没有保障。
（3）由于网络化程度较低，企业间联系不紧密，没能形成一个专业化分工细致的地方生产系统。
当前，在蒙牛集团乳制品加工企业的带动下，内蒙古地区的乳制品行业已经形成了多条供应链，但这些供应链依然存在着许多问题。
3 内蒙古乳制品供应链管理分析（一）、实施供应链管理的意义1、供应链管理较为具体全面，不仅考虑了产品形成全程的每一环节，同时也对将每一环节的参与方纳入考虑范围。
蒙牛的供应链管理（一）引言概述：蒙牛作为中国最大的乳制品公司之一，在全球范围内拥有庞大的供应链网络。
蒙牛致力于优化供应链管理，以提高运营效率和降低成本。
本文将通过概述蒙牛的供应链管理的五个关键要点，包括供应商管理、生产计划、物流管理、库存控制和质量管理，并提供每个要点下的具体细分内容。
供应商管理：1. 与供应商建立长期合作关系，促进供应链的稳定性和可靠性。
2. 建立供应商评估体系，包括对供应商能力和质量的评估，以确保供应链的高质量。
3. 与供应商共享需求和预测信息，以提前预测并解决供应链中的潜在问题。
4. 确保供应商符合法规和标准，以避免潜在的法律和合规风险。
5. 积极与供应商开展合作，共同推动供应链的创新和发展。
生产计划：1. 基于需求预测和市场变化的实时数据，制定合理的生产计划。
2. 确保生产线的灵活性和可扩展性，以适应不同产品的生产需求。
3. 优化生产流程和资源配置，提高生产效率和生产能力。
4. 与供应商和销售团队密切合作，确保准时交付产品。
5. 通过技术创新和自动化提升生产效率，降低成本。
物流管理：1. 设计和优化物流网络，包括仓储和运输，以实现最佳的物流效率。
2. 建立合理的运输计划，包括路线规划、运输方式选择和运输成本控制。
3. 实施合理的仓储管理策略，包括货物分拣、库存管理和库存周转率的优化。
4. 利用信息技术和物流系统，实现物流过程的可视化和追踪。
5. 与物流合作伙伴建立良好的合作关系，共同提高物流效率和服务质量。
库存控制：1. 确保库存的准确性和可追溯性，防止库存损失和误差。
2. 通过合理的库存计划和预测，控制库存水平，降低库存成本。
3. 优化库存周转率，提高资金利用效率。
4. 实施合理的库存管理策略，包括先进的计划系统和库存监控系统。
5. 定期进行库存盘点和分析，及时调整库存策略，以适应市场需求的变化。
质量管理：1. 建立质量管理体系，包括产品质量标准和流程控制。
2. 进行质量监控和检验，确保产品符合国家和行业标准。
