种子贮藏期间变化与规律

玉米种子营养丰富，胚大，天然杂交率高，生活力旺盛，这些都给种子贮藏带来困难。

1　玉米种子的贮藏特性1.1　原始水分大，成熟度不均匀　玉米穗外包围着几层苞叶，在植株上根本得不到充分的日晒干燥。

在收获季节由于白天短、阳光热量小、雨水多，所以，玉米种子中原始水分一般较其他作物大，新收获的玉米含水量多达20%~30%；在日照好、雨水少的情况下，玉米种子含水量也在15%~22%；特别是夏播玉米制种，抽雄散粉和吐丝恰遇在三伏盛夏，花期和授粉都不同程度地受到影响，同株两个果穗也不可能同时授粉结子，即使是同一个果穗，中部和顶部也不会同时受精、结子、灌浆，这种生物学特性使种子成熟度也有差异。

加之玉米含水量大、子粒大，脱粒时容易损伤，不成熟子粒与破碎子粒较多，这类子粒极容易遭受仓库昆虫和微生物的侵害，有的则在贮藏期间就受黄曲霉菌的 侵害。

1.2　胚大，呼吸旺盛　玉米种胚较其他作物大，胚占全粒重量的10%~12%，占全粒体积的30%~35%。

玉米种子胚大，组织疏松，含亲水胶体较多，种胚比胚乳部分容易吸水。

一般情况下，胚部的水分较胚乳高，而干燥的种子，胚部水分却低于胚乳。

并且玉米吸收和散发水分主要通过胚部进行。

玉米种子的呼吸较旺盛，即使在同样条件下，呼吸强度也远比其他禾谷类种子大。

加之玉米的不成熟粒、破碎粒较多，玉米贮藏期间较其他禾谷类作物种子呼吸强度大，释放热量和水分多，因此容易造成种子发热。

1.3　胚部脂肪多，容易酸败　玉米种子内脂肪含量约占营养成分的5%，而胚部所含脂肪占全粒脂肪含量的77％~89％，所以，胚部的脂肪酸值始终高于胚乳，酸败也往往从胚部开始。

这是玉米种子在常温条件下贮藏胚部容易酸败的一个重要原因。

另外，玉米种子胚部组织疏松、透性大，氧气容易进入，易氧化水解产生酸败。

玉米种子酸败后，胚部就变为褐色，其生活力明显玉米种子的贮藏特性及要点冯海霞　赵秀珍(河南滑丰种业科技有限公司,滑县 456400)下降。

种子贮藏时期注意事项种子的贮藏是农业生产中必须的环节，能否拥有合格的播种材料就看种子的贮藏。

所以种子贮藏至关重要。

那么有什么会对种子贮藏产生危害的影响呢？其实在自身以及外界因素等的条件下多会产生影响。

种子贮藏过程中管理不当，种子会出现发热、结露、霉变等现象，直接影响了种子贮藏的稳定性和生活力。

发热原因一是种子在贮藏期间新陈代身过于旺盛，便释放了大量的热能，特别是种子呼吸热量积聚在种子堆内，又进一步促进种子的生理活动，释放更多的热量。

如此循环便会导致种子发热。

二是通常种子上附着大量的微生物，由于种子生理活动新陈代谢过旺而释放热量，会引起微生物大量繁殖生长。

种子呼吸热和微生物放热两者互为因果，密切相关，也是导致种子发热的主要原因。

三是种子在贮藏过程中由于受环境温、湿度变化和水分转移的影响，在种子堆内外会出现“结露”现象。

种堆出现结露现象可使局部水分增高，造成种子的发热以致霉变。

四是仓储条件不良和管理不完善，往往也能引起种子发热。

预防措施贮藏期间种子的生命活动尽管是微弱的，但仍然会不断地释放水分和热量。

同时，环境条件（仓库内和大气的温、湿度，仓虫，微生物等）也都是种子发热的潜伏因素。

只要掌握种子发热规律，加强管理，这种异常现象是可以预防和避免的。

针对种子发热的原因，分别采取以下预防措施。

严把入库种子质量关种子在入库之前，应对净度、水分、纯度、发芽率、发芽势、生活力和病虫害等方面进行全面检验。

种子必须严格清理、筛选、分极、晾晒处理。

晾晒后的种子要充分冷却后才能进库。

改善仓储条件，及时清仓消毒增添必要的通风、除湿设备，减少不良环境条件对种子的影响，使种子长期处在低温、密闭、干燥的条件下。

利用空调库贮藏种子，还能创造低温低湿条件，是确保种子安全贮藏的有效措施。

加强管理，定期检查根据气候变化规律和种子生理性状，采取相应的管理措施。

夏季入库或夏后种温较高的种子，在秋冬季节要适时降温、通风，减小内外的温差；在春暖前对低温的种子要加强密闭，减少外部温暖潮湿气流侵入，以免因温差过大结露。

玉米种子贮藏期的检查玉米种子在贮藏期间，由于生命活动和仓虫、微生物的为害，以及环境温、湿度的影响，发生着一系列的变化，对这些变化应认真检查，及时发现不良变化，以便将可能出现的事故及时消除。

一、种子温度的检查玉米种子贮藏期间种温的变化是安全状况的第一个指标。

一般采用“定期、定层、定点、定时”四定的检查方法。

定期，按种子情况、不同季节和规定期限进行检查。

定层，仓内散装种子应按种子堆上、中、下三层检查，上层离堆表面0.5米，下层离堆底0.5米，上下层之间为中层，如种堆较高，应加层抽查。

定点，固定在每层的四角及中央五点进行测定；袋装码垛的要按垛分层检查。

定时，在规定时期内进行检查。

测温次数与周期应根据种子含水量和季节而定。

夏秋季，每3天一次；种子含水量在15%以上时，每天一次。

冬季，种子温度在0℃以上时，每5―7天一次，种子含水量在15%以上时，每3天一次；种子温度在0℃以下时，每15天一次，种子含水量在15%以上时，每7天一次。

春季，种子温度5℃―10℃时，5天一次，种子含水量15%以上时，每3天一次；种子温度10℃以上时，每3天一次；种子含水量15%以上时，每天一次。

二、种子含水量的检查玉米种子贮藏期间含水量的变化是种子安全状况的第二个指标，它与温度变化有密切联系。

因此，种子含水量检查周期，取决于种温的变化。

种温在0℃以下时，每月检查一次，0―20℃，每半月检查一次，20℃以上时每10天检查一次，30℃以上应每天检查一次。

检查方法是三层五点十五处取样，混合后测定。

三、种子发芽率的检查玉米种子贮藏期间发芽率的变化，反映了种子贮藏的好坏，如发芽率迅速下降，应查明原因，及时解决。

在种子发芽率正常情况下应3个月检查一次，最后一次应在种子出库10天前后。

种子温度和含水量不稳定的，应根据情况，增加检查次数。

四、种子仓库虫害的检查仓虫检查的周期应根据种子贮藏期间的水分、温度和季节来定，同时还应根据仓虫习性、栖息部位和发育阶段等情况，在仓虫经常密集的部位加以补充检查。

种子越冬贮藏需要注意哪些问题作物种子从收获到再播种，要经过一段较长的贮藏时间。

在贮藏期间，即使种子已处于休眠状态，也绝不会停止其生命活动，因此，为保证作物种子安全贮藏。

那么种子越冬贮藏需要注意哪些问题呢？下面就来了解一下吧。

种子越冬贮藏需要注意哪些问题1.做好种子入库前的晾晒和清选。

含水量高的种子入库后容易发热霉变，导致种子发芽率和生活力降低。

霉变严重时，种子便失去利用价值。

因此，种子入库前要选择干燥晴天反复晾晒，使其充分干燥，含水量达到安全贮藏标准后入库。

晒种前把场地打扫干净，不要直接在水泥地面上晾晒，以免水泥地面发生高温而烫伤种子。

不同品种不宜在同一晾场晾晒，以防引起混杂。

晾晒中每天翻动两三次，傍晚入库或就地加盖覆盖物。

2.贮藏场所要干燥、隔热、防潮性能良好，便于通风。

种子入库前将库房清扫干净，进行通风去潮，用药剂杀灭库中的害虫和老鼠。

然后在地面上铺设垫物，垫物高度距地面50厘米为宜。

种子放在垫物之上，使其不与地面接触。

不同作物品种，都要分别做好标签，分别存放，避免混杂。

散装种子也要按要求放入标签，以防混杂。

不能用塑料袋盛种子，因塑料袋不透气，会阻塞空气流通，导致种子无氧呼吸而产生有机酸、酒精等有害物质，造成种胚中毒，而且无氧呼吸产生的水分、热量散发不出去，会使种子发热霉变，丧失发芽能力。

3.不要与农药、化肥等物品同库贮藏。

多数农药、化肥都有程度不同的挥发性和腐蚀性，危害种子的生活力。

种子贮藏的冬春季节，时间较长，室外温度较低，库房密封，库内农药、化肥等挥发出的有害气体难以排除，种子呼吸时吸入有害气体会引起细胞中毒，使其生活力降低，中毒严重者失去发芽力。

种子贮藏有四忌一忌用塑料袋装种子；二忌与农药、化肥混贮；三忌烟气熏蒸；四忌种子与地面直接接触。

袋贮的种子要有标志袋内外标签要一致，并注明品种、净度、水分、发芽率、来源等几项主要指标。

不能随意移动在室外贮藏的种子不能突然转入室内，室内贮藏的种子也不能突然转入室外，否则，温度骤然变化会降低种子发芽率。

种子贮藏的条件种子储存条件是：低温、透气包装。

将种子在低温 (10-20度)下密闭储存。

一、种子储藏的基本原理同所有的活的有机体一样，种子是通过新陈代谢与外界保持密切联系的。

来维持生命活动的。

种子在储藏期间进行新陈代谢作用的主要标志就是呼吸作用。

种子凭借呼吸作用与外界环境条件（主要是指空气中的气体，温度，湿度等）进行气体，热量，水分等代谢活动。

因此，控制好种子的呼吸作用，减少储藏物质的消耗。

保持旺盛的生命力，才能达到安全储藏的目的。

种子呼吸作用的方式有两种，一是在通气良好的情况下进行有氧呼吸。

有氧呼吸就是消耗氧气，氧化种子内的营养物质。

产生一氧化碳、水和大量热能，呼吸作用强，则消耗储藏的物质多，就会在种子堆内积累水和热量给安全储藏带来不利因素，二是在通气不良缺氧时，种子就转向缺氧呼吸，结果是除了产生二氧化碳和少量的热能外，同时生成了较多的乙醇（酒精），产生酒味会很快丧失发芽力。

所以要保管好种子，必需控制种子的呼吸。

种子的呼吸作用受种子本身的含水量，环境温度与气体成分等条件的影响。

其中种子含水量和温度又是两个主要因素。

１种子水分：充分干燥的种子，它的呼吸作用十分微弱，当种子吸湿变潮时，则会增强呼吸，水分愈多，呼吸愈强，形成一个十分明显的转折点。

这个转折点在种子储藏上很重要，种子含水量在转折点以下时基本上可以安全储藏，当种子含水量上升到转折点以上时，就会引起种子发热、霉变。

在实际工作中将这个转折点称为安全水分。

安全水分的具体数值是有相对性的，它还决定于其它因素，主要是种子温度，或者说环境的温度。

２种子温度：种子的呼吸强度随温度上升而增强，使种子处于低温状态也是减小呼吸强度的有效途径。

安全水分受制于温度，这是关系到种子水分和温度对呼吸作用的综合影响问题。

试验结果表明，由于种子含水量不同，呼吸作用随温度升降而变化的幅度也不同，含水量愈低，则变幅愈小。

也就是说，温度愈高，呼吸作用上升愈快，即安全水分数值愈小。

（二）酶的变化种子衰老过程中蛋白质的变性首先表现在酶蛋白的变性上，其结果使酶的活性丧失和代谢失调。

过氧化物酶、脱氢酶和谷氨酸脱羧酶这三类酶的活性和种子的发芽率有极高的相关性。

某些水解酶类的活性反而增高，例如核酸酶和酸性磷酸酯酶。

三、有毒物质积累种子贮藏过程中，随时间的推移，特别是在不良的环境条件下，各种生理活动产生的有毒物质逐渐积累，使正常生理活动受到抑制，最终导致死亡。

如酒精、二氧化碳、胺类物质、羰基化合物、丙二醛等。

微生物分泌的毒素，如腐生真菌分泌的黄曲霉素会诱发种子染色体畸变。

种子衰老现象的大致顺序 1.呼吸作用减弱 2.酶活性丧失 3. 脂肪酸增加 4. 种子渗漏增加 5. 发芽速率减慢 6.发芽条件变狭 7.生长发育减慢 8.种子耐藏性降低 9.对恶劣环境的抗性减弱 10.整齐度降低 11.田间不能成苗 12.产量降低 13.不正常幼苗增加（实验室发芽） 14.种子变色。