北京师范大学(珠海)附属高级中学高中生物酶作业新人教版必修1

酶一、选择题1、蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（）A．全部肽键 B．空间结构 C．氨基酸 D．双螺旋结构2、在不损伤高等植物内部结构的情况下，可用于除去细胞壁的物质是( )A．盐酸 B．脂肪酶 C．纤维素酶 D．氢氧化钠3、唾液淀粉酶进入胃后，将( )A．继续催化淀粉水解 B．受胃液保护不分解 C．不发生变化 D．自身被分解4、酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( )A．有些酶是核酸 B．酶的数量因参与化学反应而减少C．酶的活性与pH有关 D．酶的催化效率很高5、酶的水解产物是 ( )A．氨基酸 B．葡萄糖 C．核糖核苷酸 D．氨基酸或核糖核苷酸6、活细胞内大多数酶的形成部位在（）A．叶绿体 B．线粒体 C．核糖体 D．高尔基体7、与酶的化学本质不相同的物质是（）A．性激素 B．载体 C．胰岛素 D．抗体8、在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）A、产生气泡B、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色D、产生砖红色沉淀9、20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明（）A．RNA具有生物催化作用 B．酶是由RNA和蛋白质组成的C．酶的化学本质是蛋白质 D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA10、下列关于酶的叙述中，错误的是（）A．酶都是由活细胞产生的具有催化能力的蛋白质B．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应C．酶能催化化学反应的进行，但本身不发生变化 D．酶能在生物内与体外催化作用11、下列与酶有关的叙述中，正确的是（）A.酶与所有激素、抗体具有相同本质B.酶是代谢终产物C.酶的来源是腺体D.人体内大多数酶需要在近中性的环境中催化效率才最高12、人在发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是( )A．所吃食物不能消化 B．食物残渣不能排出C．体温超过37℃，消化酶的活性下降 D．胃没有排空13、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A．不断上升 B．没有变化 C．先升后降 D．先降后升14、下列各项是关于酶的叙述，其中正确的一项是：( )①酶是活细胞产生的②酶都有消化功能③酶的本质是蛋白质、蛋白质都是酶④酶具有专一性、高效性⑤酶促反应与外界条件无关⑥淀粉酶能促进淀粉水解A．①②③ B．①②③④ C．①②④⑥ D．①④⑥15、下图表示人体肝细胞内的某种生化反应，有关叙述正确的是 ( )A．甲具有提高该反应活化能的作用 B．该反应模型反映了酶的催化具有专一性C．该反应正常进行不受PH影响 D．该反应类型为合成反应。

16、随食团进入胃内的唾液淀粉酶不再水解淀粉的主要原因是（）A．食团进入胃时，淀粉已全分解成麦芽糖 B．胃内温度与口腔温度不同C．胃液的pH导致唾液淀粉酶失去活性 D．唾液淀粉酶只在口腔中起作用17、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37℃的水浴锅内，过一段时间后容器内剩余的物质是（）A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水C．麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 D．淀粉、胃蛋白酶、水、唾液淀粉酶18、下列有关酶的正确叙述是（）①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞，都能产生酶④酶大多数是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A.①②⑤B.②③⑦C.③④⑧D.④⑤⑥19、向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。

在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y 上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（）A．土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片上的酶能使过氧化氢不起作用B．土豆片X是煮过的，因为过氧化氢酶只能影响碳水化合物分解成单糖C土豆片X是没煮过的，因为植物中含有酶，促使过氧化氢分解，但酶会在高温中失效D．土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢酶能分解土豆片中的酶20、下表是有关酶的实验内容，请根据表中内容回答下列有关问题：（）试管内容物变成蓝色的是（）A、1、2、3B、2、3、4C、3、4、5D、2、3、521、果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明（）A.酶的催化作用受环境温度的影响 B.酶的化学成分主要是蛋白质C.酶的催化作用具有高效特点D.酶的催化作用具有专一特点22、根据下图依次指出每一图形最可能代表了什么因素对酶的作用的影响。

曲线中纵坐标表示反应速度，横坐标表示影响因素。

则a、b、c、d四曲线分别表示（）a b c d①酶浓度②底物的浓度③温度④pHA ①②③④B ②③④①C ③④①②D ④③②①23、在其他条件不变而酶浓度增加时，下列图中能正确表示生成物量变化的是(图中虚线为酶浓度增加后的变化曲线)（）24．图甲表示温度对淀分酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况下列说法中不正确的是（）A、To表示淀粉酶催化反应的最适温度B、图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别C、图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大D、图乙中A点对应的温度为T O25、右图表示酶活性与温度的关系。

下列叙述正确的是（）A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，故表明t1时酶的空间结构破坏更严重二、主观题26、如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。

在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。

请回答：（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？。

理由是。

（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？。

（3）为什么试管B放氧速度比试管A快？。

27、下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系，请据图回答下列问题：（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是（2）图B中，a点所对应的温度称。

（3）图B中，a点到b点的曲线急剧下降其原因是。

（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出，转入37℃水浴锅中保温，两试管内反应分别为：甲，乙。

（5）图C表示了催化反应的速率变化曲线A、唾液淀粉酶B、胃蛋白酶C、胰蛋白酶D、植物淀粉酶28、胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。

请回答下列问题：⑴该酶作用的底物是＿＿＿＿＿＿＿＿。

⑵在140分钟后，曲线变成水平，这是因为＿＿＿＿＿＿＿。

⑶若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

⑷若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

⑸下图中能正确表示在一定温度范围内胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是( )29、下图表示在不同条件下，酶促反应的速度变化曲线，试分析：⑴酶促反应的速度可以用 来表示。

⑵Ⅱ和Ⅰ相比较，酶反应速率慢，这是因为 。

⑶图中AB 段和BC 段影响酶反应速率的主要限制因子分别是 和 。

⑷若想探究酶的最适pH ，至少应设计 种不同的pH 。

⑸请在上坐标系中，绘出在酶浓度相对值为1单位、温度为25℃条件下酶的反应速度曲线。

30、猪笼草是一种食虫植物，它以瓶带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。

为检测此分泌物的性质，做了如下实验：取6支大小一样的洁净试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两小时后观察现象，记录如下表。

请据（2）试管1和试管4在此实验中的作用是___________。

（3）试管3不同于试管2的处理之后，根据观察到的现象说明分泌物的活性受_______的影响。

（4）对马铃薯块还可用碘液检测，马铃薯块遇典变_______。

2015级高一生物作业（8）（酶）答案2个单位25℃ 2个单位37℃一、选择题1-5 BCDBD 6-10 CACAA 11-15 DCBDB16-20 CACCD 21-25 DACCB二、主观题26、 (1)过氧化氢酶过氧化氢酶能催化过氧化氢分解成H2O和O2(2)煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，但已失去活性，这样遵循了单一因素原则，同时该对照实验还能说明温度过高，酶将失去活性(3)将肝碾碎，过氧化氢酶容易释放出来27、（1）受反应液中的酶浓度的限制；（2）酶催化作用的最适温度；（3）温度升高，使酶活性下降；（4）速度加快，无催化反应；（5）C。

28、⑴蛋白质⑵底物量一定，底物已被消耗尽⑶见右图⑷不变在pH=2时酶已经失活⑸C29、（1）在单位时间内，反应物（底物）的消耗量（或生成物（产物）的生成量）（2）在低于最适温度的条件下，温度越低，酶的活性越低（3）底物浓度、温度（4）3 （5）30、（1）蛋白酶；淀粉酶（2）对照（3）温度（4）蓝。