少年期是身体发育的第二加速期一般情况下，女孩早于男孩两年就加快了生长（大约9岁——13岁）。
男孩要到11岁——15岁才开始加快生长，所以女孩10岁时身高往往超过男孩。
但女孩又比男孩早3——4年停止长高，所以最后男孩总要超过女孩身高。
一般女孩长到19岁，而男孩到23岁才停止增长。
据专家研究，即使是同性别的少年，每人加速生长的时期，也有很大不同，有时竟相差4年，也就是有的人早长，有的人晚长。
少年身上的各种器官，生长发育的快慢也很不一样。
比如骨骼的增长比肌肉增长快；四肢的增长又比躯干快，少年显得长手长脚，再加上肩窄，胸扁，体形很像“豆芽菜”。
神经系统的发展又落后于身体的增长，造成在儿童时代运动起来还比较协调的孩子，到了少年期，反而显得不协调了，连自己都觉得别扭。
所以有人把少年期也称为“笨拙期”。
不过，不协调只是暂时的，身体的各种器官仍在不停地发展，这个时期，如果能进行科学的锻炼，就会为各种运动品质（如运动速度、跳的高度）打下好基础。
想成为优秀运动员吗？时机千万不要错过啊！身体的变化会让孩子“感受成长的快乐”，个子长得和父母差不多高的时候，容易出现“成人感”；但也会给孩子们带来烦恼。
有个女孩子说：“妈妈说长个儿是好事，可我这几天虽然长得快，但是感觉腿很疼，询问医生后，才知道是长个儿的过程中，骨头不够使了，才导致疼痛，这使我又喜又忧”。
很多同学最关心个子高矮。
有的关心“怎样才能长高个？”，“我看见我们班好多人都长得好高，可是我还是那么矮……”；有的又担心长得太高了。
有的因长胖而难受，又有的担心太瘦了……总之，带来了无穷的烦恼。
引导策略一、少年处在身体发育的第二加速期的这一特点说明，少年期应在锻炼身体，合理营养，讲究卫生等方面特别加强。
但是目前在沉重的升学考试压力下，在家长的过度保护下，在独生子自娇的心态下，不少少年的实际表现实在令人担忧：体育不达标，营养不科学，生活不符合卫生原则……，这将给新的一代的身体素质带来严重的缺陷，应引起足够的重视。
二、科学的作息制度生活有规律，不要养成“开夜车”、睡懒觉的坏习惯。
每天保证睡眠时间。
睡眠时间不足不但影响第二天的脑力劳动效果，而且长时期睡眠缺乏会导致健康状况严重下降三、良好的卫生习惯养成洗脸、洗脖子，刷牙和饭后漱口，晚上洗脚，饭前便后洗手的好习惯；如果没有洗澡的条件，需要经常用温水洗净外生殖器。
睡觉不要用被子蒙头，住室要经常开窗户，尽可能多吸收新鲜空气。
吃东西要节制，改掉遇到喜爱的食物，大吃狂饮的坏习惯。
衣服经常洗换，养成一种对肮脏的厌恶感。
四、合理的饮食营养少年期是人一生中（除怀孕的特殊时期）需要营养最多的年龄，应该充分满足孩子的营养需要。
但是当前的问题主要不是缺乏营养，而是营养不均衡。
现在心血管病、糖尿病、肥胖症都有低龄化的趋向，其中一个重要原因是家长和孩子在饮食营养方面安排不合理，而且发现后仍然不认真纠正。
（在13-4班已经有两位同学“中风”口眼歪斜）1.早餐吃好经调查发现，目前初中生吃早餐存在问题最大，而早餐吃得好坏，又影响整个上午四节课（是全天学习的主要部分）的听课质量。
一般来说早上食欲比较差，再加上初中生爱睡懒觉，只要一看起晚了，同时由于心里对不吃早餐的严重性没认识，所以常常只吃上几口或干脆空着肚子匆匆去上学。
而营养学家认为：早餐的营养价值量不应少于全天的1/3，如果过少，在紧张的脑力劳动过程中，血液中的血糖量降得很低，必然影响学习效率；勉强支持，还会进一步损伤身体。
针对这些实际情况的特点，早餐应准备一些可口、量虽少但富有营养的食物，如：肉包、豆包、馒头、面包、鸡蛋、香肠、果酱、小菜、肉松、牛奶、豆浆、稀饭等，干稀搭配着吃，千万不要天天是馒头、咸菜、粥，或天天是一个大面包（本班有两三为同学的饮食十分不好）。
上中学了，学生应该逐步学会自己热早点或做早点，决不应因家长上早班，没给做早点，自己就不吃，或随便买点零食充当早点。
2.挑食偏食，影响健康目前独生子女挑食偏食的毛病是比较严重的，这不但影响学生的身体健康，而且在他们成人后，在适应社会生活上，也会出现一些障碍。
因此应该引起家长与学生共同重视。
人的发育需要多种营养。
有的营养素虽然需要量不大，但只要缺少，就会出现严重的问题。
如缺少无机盐（又称矿物质）中的锌，人就发育缓慢，性成熟推迟；缺少维生素A，就会患“夜盲症”。
但是任何一种天然食品，都不可能含有人体所需要的全部营养素。
如鸡肉中含蛋白质多，但不含维生素C；小白菜中含维生素虽然多，但含蛋白质却又很少。
所以只有各种食物都吃，搭配起来，取长补短，才能满足人体需要。
现在学生不爱吃的往往是一些有独特营养价值的食物，如胡萝卜，含有比例极高的人体需要的胡萝卜素，芹菜含有丰富的钙、磷、铁等无机盐，而偏食、挑食的坏习惯，则把这些有助于身体健康的食品，拒之口外，最终导致某些慢性病。
挑食、偏食的毛病，主要是心理认识问题。
作为有志的少年，应该有意识通过改正挑食、偏食的毛病，来锻炼自己的意志。
有不少优秀运动员，不就是为了为国争光，顽强地克服了自己偏食的习惯吗？3.零食、冷饮，弊多利少少年消费生活方式的调查表明，有27.9%的同学，有钱首先是买零食。
在北京城乡少年手中掌握的零用钱，就有29%是买了零食（1993年）。
吃了这些零食，到底对身体有没有好处呢？北京医科大学儿童青少年卫生研究所的专家们，通过对857名中小学生吃七种常见零食情况的调查，发现有89%的学生吃零食，而其中大多数又经常爱吃奶油类的点心和巧克力。
专家们认为奶油类的点心和巧克力，含热量和饱和脂肪酸较多，多吃可能会导致学生肥胖或血脂升高。
在日常生活中，最好的饮料就是白开水或是茶水。
市场上出售的不少饮料，价格昂贵，并没有什么营养。
如果遇上伪劣产品，还可能患肠胃病，真是“花钱买罪受”。
也有的学生，喝了过多的含兴奋剂的饮料反而无法安心上课，甚至使别人误以为他得了“多动症”。
而普普通通的20℃左右的“凉白开”，却由于它的表面张力、密度、粘滞度、导电率等理化特性，近似生物活性细胞中的水，极易透过细胞膜而产生奇妙的生物活性，反而对人体健康非常有益。
因此，应该在同学中提倡多饮凉白开水。
4.脑的营养，需要加强初一学生的脑力劳动，比小学时期有显著的增加，而为辛苦的大脑多提供营养，还未引起家长和同学的重视。
下面将脑科学研究成果的有关部分介绍出来，供参考。
用什么东西来提供脑需要的某些营养呢？（1）主食提供脑需要的葡萄糖大脑的繁重工作，只能靠葡萄糖作为能源，而脑子中自己储存的葡萄糖，只能维持6分钟。
大脑每天需要的葡萄糖是116-145克，完全要靠每天吃进的主食来供应。
这也进一步说明，学生吃好一日三餐对学习是多么重要。
（2）空气提供脑需要的氧气大脑需要的能源，是葡萄糖通过氧化取得的。
成人脑子耗氧量占全身总耗氧量的20%。
年龄越小，脑耗氧量比例越高，5岁儿童脑耗氧量占全身的一半。
可见学生的肺活量大小，学习时能否得到新鲜空气，与他的学习效果关系极大。
（3）鱼虾提供脑需要的一种蛋白质—谷胱甘肽这种蛋白质能提高和增强脑细胞活动能力。
谷胱甘肽在鱼虾、动物肝脏中较多。
只要不挑食、偏食，日常吸收的谷胱甘肽对智力发展是足够的。
（建议家长，每周补充一些）（4）大豆提供脑需要的卵磷脂研究发现，豆类及动物肝脏中含有的卵磷脂，在脑的代谢过程中，能释放出乙酰胆硷，能激活、增强人的记忆。
大多数人过去对脑的营养问题没有专门注意过，现在随着信息时代的到来，又恰逢同学进入中学，重新思考与安排一下脑营养问题，应该说是初中年级的一个必须回答的问题了。
当然，如果只强调脑营养，而自己学习不努力，学习当然不会好；但只强调努力，不注意脑营养，学习同样也会受很大影响。
所以希望能在刻苦学习和加强营养双管齐下的情况下，提高每个初中同学的学习成绩。
经过研究，我们了解到中学生（13-17岁）平均每天应该获得的食物，供家长参考。
中学生每日需求的食物：谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米。
红薯等500克动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克豆类及豆制品：大豆及其制品150克蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克烹调用油：食用油15~25克而在节假日中，为了保持身体健康，也应该做到以下几点：①坚持一日三餐原则，饮食要有规律。
②粗细粮搭配，做到食品多样化。
③不能吃过多油腻的食物。
④每日喝200~250毫升牛奶。
⑤每日食盐量控制在5~7克。
⑥限制零食摄入量。
进餐时不能喝过多饮料。
严禁饮酒。
如果当中学生面临着考试时，我们也给予以下几条营养搭配的建议供家长参考①保证优质蛋白质的供应：安排考生的膳食，应该做到蛋类、牛奶、肉类、豆制品质不可少。
（蛋白质是维持人从事复杂智力活动的基本原料。
）②保证主食供应：要粗细粮搭配，除以大米、小麦粉为主外，应配以适量的粗杂粮和薯类。
③保证维生素与无机盐的供应：新鲜蔬菜与水果是维生素和无机盐的良好来源。
如橘子、草莓、油菜、芹菜含有丰富的维生素与无机盐。
④少吃含糖和脂肪类的食物。
⑤少吃或不吃街头小吃的冷饮。
⑥要特别注意保持体液的酸碱平衡：成酸性食物吃得多，体液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大脑反应迟钝；而成碱性食物则使精力充沛，头脑清晰，反应灵敏。
所以，要想使孩子的大脑发挥最大的功能，则应特别注意膳食中安排成碱性食物。
蔬菜、水果、豆制品都是成碱性食物，其中海带、菠菜碱性最高。
一般认为，进食酸碱性食物的比例以1：3为好。
希望通过以上几个合理搭配营养的建议，能够帮助家长了解如何帮助中学生合理膳食，当然，中学生还应该多参加体育锻炼，多进行有氧运动来保持自己的健康。
饮食多样化：合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义.按营养学要求,青少年一日的膳食应该有主食,副食,有荤,有素,尽量做到多样化.合理的主食,是除米饭之外,还应吃面粉制品,如面条,馒头,包子,饺子,馄饨等.根据营养学家建议,（1）在主食中可掺食玉米,小米,荞麦,高粱米,甘薯等杂粮.早餐除吃面粉类点心外,还要坚持饮牛奶或豆浆.（2)青少年每天必需的各类食物,如粮食300～500克(男高中生要绝对保证每天有500克主食),肉,禽类100～200克,豆制品50～100克,蛋50～100克,蔬菜350～500克.其他还应多吃水果和坚果类食品和海带,紫菜海产品,香菇,木耳等菌藻类食物,每周也应选择食用.青少年需要钙较多,应多吃些虾皮,糖醋排骨,油煎小鱼(鱼骨可食),骨头汤等,通过饮食来补充青少年“日长夜大”的骨骼所需要的钙.（3)安排好一日三餐：所谓合理营养,是应该符合生理功能和实际需要的,如早餐要选择热能高的食物,以足够的热能保证上午的活动.有些发达国家很注重早餐,不仅有牛奶,桔汁,还有煎蛋,果酱,面包和肉类食品.午餐既要补充上午的能量消耗,又要为下午消耗储备能量,因此午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪.至于晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪,以免引起消化不良和影响睡眠.晚餐以吃五谷类的食品和清淡的蔬菜较适宜.如果家长觉得上边食谱太罗嗦，下面有个简单的（想不出从哪搞到的了）。
