甘肃十大特色美食

春节到甘肃必吃的传统美食甘肃是我国西北地区的一个省份，以其独特的地理环境和多元的民族文化而闻名。

而在春节，作为中国最重要的传统节日之一，甘肃的美食文化也格外丰富多样。

下面，让我们一起探索春节到甘肃必吃的传统美食吧。

一、七碗宴在甘肃，春节期间七碗宴是一项传统而隆重的活动。

它被认为是甘肃最重要的年夜饭活动之一，也是对新的一年的美好祝福。

七碗宴通常由七种不同的菜肴组成，象征着七种吉祥之意。

这些菜肴包括鹿肉、鸽蛋、腊肠、苦蒿、金银翡翠、金钱肚、兰花干煸，每一道菜都鲜美可口，令人垂涎欲滴。

二、陇菜陇菜是甘肃传统美食中的代表性菜系，以其丰富多样的口味和独特的烹饪技巧而闻名。

陇菜注重调味品的使用，追求酸、甜、麻、辣等多重口感的结合，使得菜肴更加美味可口。

在春节期间，许多家庭都会准备传统的陇菜，如牛羊肉、清汤面、面筋等，以供全家人共享。

三、酿皮酿皮是甘肃独特的传统面食，制作方法独特而精细。

酿皮的主要原料是面粉和豌豆面，通过一系列复杂的工序制成。

它制作精巧，口感细腻，既有面类食品的香软口感，又有豌豆面的鲜甜味道。

在春节期间，无论是作为正餐还是小吃，酿皮都是甘肃人们必吃的美食之一。

四、驼掌驼掌是甘肃独特的传统美食，因其外形酷似驼掌而得名。

它具有丰富的胶质和蛋白质，营养丰富，味道鲜美。

制作驼掌的工序相对复杂，需要经过腌制、焯水、炖煮等多个步骤。

在春节期间，驼掌常常作为宴席上的重要菜肴，代表着节日的丰富和喜庆。

五、驴肉火烧驴肉火烧是甘肃传统美食中的一道经典菜品。

它以驴肉为主要食材，搭配大葱、花椒等调料一同烹制而成。

驴肉火烧肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感丰富。

在春节期间，驴肉火烧是甘肃人民喜爱的传统美食之一，可以作为正餐或者小吃享用。

六、日月河煎饺日月河煎饺是甘肃独特的面食之一，以其特殊的制作工艺和独特的口感而闻名。

它选用优质的面粉和各种新鲜的蔬菜、肉类作为馅料，煎至金黄酥脆，口感鲜美。

在春节期间，无论是在家庭聚餐还是外出旅游，日月河煎饺都是甘肃人们必不可少的选择。

甘肃特色美食：甘肃十大特色美食小吃甘肃是我国西北地区的一个省份，有着众多的旅游景点。

这是一个旅游人气比较旺盛的地方，而甘肃当地的美食也很多，下面带大家了解一下甘肃十大特色美食小吃。

1. 兰州清汤牛肉面在很多地方，兰州清汤牛肉面都叫做兰州拉面，是一种风靡全国的小吃。

面条的口感非常筋道，汤鲜味美是那种吃了连汤都不剩都美食。

2. 拨疙瘩当地人喜欢把这种面食叫做波鱼，是西北地区的家常风味小吃，味道浓郁，口感劲道，在敦煌和酒泉一带非常流行。

3. 张掖搓鱼子这种面食最大的特点就是长得像小鱼苗，也是因此而得名，是一种富有地方特色的美食，一般是用荞麦作为主要原料上锅蒸熟之后再加入开水煮熟放上卤汁，味道非常好。

4. 河州包子河州包子是因为它的馅儿料比较讲究而得名，里面的馅儿料有很多种，除了传统的菜馅儿肉馅儿之外，还有糖和核桃仁等馅儿料。

5. 天水呱呱这是甘肃天水当地有名的传统小吃，这个小吃的历史比较悠久，起源于西汉末年是用，当地特产的荞麦淀粉制作而成，口感香辣绵软，品种也比较多。

6. 羊肉垫卷子这是一座甘肃当地非常有名的特色面食，炖好的羊肉下面垫上蒸熟的卷子。

这个美食味道是非常好的，是一个连菜带都是一起上桌的。

7. 武威面皮儿这种美食是甘肃当地一种传统美食，食用面粉制作而成，口感筋道是长条形色的，晶莹透亮是甘肃当地人非常喜欢的一种面食。

8. 东乡手抓东乡手抓是甘肃当地非常有名的传统小吃，是用甘肃当地特产的羊肉，吃起来非常鲜嫩，极具当地特色，古时候曾经是贡品。

9. 静宁烧鸡静宁烧鸡在当地是非常有名的小吃制作，这个烧鸡的历史比较悠久。

口感香酥鸡肉吃起来口感很爽滑。

10. 甘肃浆水面甘肃浆水面最大的特色是口感比较酸，在陕西甘肃一带非常流行，里面的菜是用春季采的荠菜作为原料制作而成，非常解腻酸爽。

甘肃兰州最有名的这九大特色美食，每道都是当地人最爱，你爱吃吗初来甘肃兰州，都有哪些好吃的特色美食推荐？其中这九道是最不容错过的，也是当地的特色，吃过的人都会竖起大拇指称赞。

01.兰州拉面兰州拉面其实指的就是兰州牛肉拉面，这种兰州牛肉拉面有个特色，就是“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”。

主要是以肉烂汤鲜而闻名全国，吃过的谁不说兰州拉面天下第一。

02.兰州手抓羊肉兰州的手抓羊肉其实是来源于甘肃东乡的手抓羊肉，那边回族人做的手抓羊肉特别好吃，吃的时候喜欢蘸椒盐，再咬上一口大蒜，爽得很。

肉被炖煮得很烂，吃着很香，肉嫩多汁，鲜香入味，没有很重的膻味，越嚼越有味道。

03.牛奶鸡蛋醪糟牛奶鸡蛋醪糟这道美食在兰州广为流传，它主要是先把醪糟和牛奶混合在一起烧开，然后在里边打入鸡蛋花，再加入枸杞、葡萄干、花生、白糖等美食。

做出的成品黄白相间，闻着奶香味和酒香味相融合，吃到嘴里，牛奶丝滑，鸡蛋嫩滑，醪糟爽滑，真是又嫩又爽口，甜甜的，暖暖的。

04.灰豆子灰豆子属于兰州地区独有的一道特色甜食，它主要是用豌豆、红枣、白糖和蓬灰一起熬煮而成的一种粥，煮出来的豌豆汤有种独有的浓香味，呈灰色，豆子吃着更加的绵软，红枣的香甜和豆子的清香相融合。

真的是吃到嘴里豆软香甜，汤汁浓郁，冬天去喝，温暖又舒心，暖胃又暖身。

05.热冬果热冬果是兰州街头冬天特别受欢迎的一种甜食小吃，已经流传有上百年了，它主要是用兰州的特产水果冬果梨，搭配上红枣、枸杞、冰糖等食材一起炖煮，吃着甘甜美味，还能驱寒、生津润肺。

06.兰州羊杂汤在兰州有很多羊杂汤店，一碗羊杂汤中有羊头、羊肝、羊血、羊肺、羊心、羊肚等食材，里边加有香菜、蒜苗、辣椒油提香，喝着没有一点腥膻味，味道鲜美，冬日喝它，身体最舒服。

07.兰州烩菜兰州烩菜也叫“老兰州碗儿菜”，它主要是把豆腐皮、土豆、丸子、粉条、海带、瘦肉片等食材放在一起炖煮，煮出来的大锅菜，因为经过了小火慢炖，把菜中的原汁原味和那种鲜香都炖煮了出来，吃到嘴里菜软绵可口，搭配上馒头去吃，那叫满足。

甘肃十大特色美食小吃甘肃最有名的小吃有哪些甘肃小吃排行榜导语甘肃美食小吃历史悠久，种类多样，口味独特，其饮食特点具有浓郁的西北风味和少数民族风味，那么甘肃最有名的小吃有哪些？小编整理了甘肃十大小吃及排行榜，包括兰州清汤牛肉面、张掖搓鱼子、河州包子、拨疙瘩等甘肃名小吃，一起来看看甘肃美食小吃吧。

1、兰州清汤牛肉面【中国地域十大名小吃】【中国金牌旅游小吃】【中华第一面】兰州清汤牛肉面，即牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面条之一，是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。

它以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得美誉“中华第一面”。

2、张掖搓鱼子【中国地域十大名小吃】【中国金牌旅游小吃】张掖搓鱼子又叫搓鱼儿、搓鱼面等，是甘肃张掖市极具地方特色的经典美食小吃。

张掖搓鱼子制作方法简单，用荞麦面制作，加水和成面团，揪一小块在手心里揉搓成筷子粗细，成为一寸来长两头尖尖的条，用手掌一压，面条就像小鱼了，制成后上笼屉蒸熟，晾凉后可热炒。

3、河州包子【中国地域十大名小吃】河州包子是甘肃临夏（即古河州）的特色美食小吃，以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分。

其中以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；河州包子皮薄、馅鲜、形美、实惠价廉、鲜美可口，可蒸可烤，用辣椒、酱油、醋佐食。

4、拨疙瘩【中国地域十大名小吃】拨疙瘩，是面鱼鱼的别名，又称为拨鱼儿，是西北一种家常风味面食，也是甘肃敦煌、酒泉一带特色传统风味小吃。

拨疙瘩主要食材是鸡肉和面粉，调料有盐等，制作方法是把面粉加适量的盐放入水中搅拌均匀，反复揣、揉成面剂，锅里水烧开将面剂子放入碗里，用小铲一个一个拨入锅里，熟透即可。

5、羊肉垫卷子【中国金牌旅游小吃】羊羔肉垫卷子是甘肃河西地区几百年来风行的一种风味名吃，是以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成，羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。

在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。

介绍甘肃的特产作文
甘肃省是一个多民族的省份，在这片广袤的土地上，诞生了许许多多的特色美食。

它们或独特、或美味、或简单、或丰富，各有特色，吸引着五湖四海的人们前来品尝。

今天我就向大家介绍几种甘肃的特色美食。

兰州牛肉面
兰州牛肉面是甘肃省兰州市的一种风味小吃，以其独特的风味和良好的口感，成为甘肃省最具代表性的地方小吃之一。

兰州牛肉面以牛肉为主料，加入多种调料制成，面条细薄，卤汁酥香，咸中带甜，香辣不腻。

临泽胡麻油
临泽胡麻油是甘肃省临泽县的特产，由于它色泽金黄、芳香扑鼻、营养丰富而闻名全国。

它是由胡麻种子榨取的食用油，是世界三大植物油之一。

卓尼藏茶
卓尼藏茶是甘肃甘南藏族自治州卓尼县特有的传统名茶。

它始于宋末，兴于明清，鼎盛于当代。

以其独特的品质和功效而蜚声国内外。

由于它历史悠久、工艺独特、品质优良、营养丰富、有益健康而被誉为“中华之瑰宝”和“神茶”。

—— 1 —1 —。

从第一期舌尖上的甘肃开始，我们给大家介绍了甘肃不一样的地方特色美食，富有地域特色的陇系菜品不仅让我们沉迷其中，更让我们大开眼界，这美味绝伦的人间至爱，实在是可遇不可求。

世间万物，唯爱与美食不可辜负，一日三餐，若有如此人间美味，夫复何求？这次我们再带大家来看一看有哪些餐桌上的甘肃地方特色美食？
1.武威行面
（三套车之一）
（老少皆宜） 2.武威炒拨鱼
（人称“光棍面”）
（古拙、简朴，无以复加） 3.张掖牛肉小饭
（叫“饭”却不是“饭”）
（牛肉，面疙瘩） 4.拔丝洋芋
（洋芋一斤，白糖二两）
（配一小碗凉开水） 5.天水猪油盒
（“猪油饽饽”）
（烙、煎、烤） 6.秦安麻腐馍
（麻子为馅料）
（洁白松软，香味独特）
7.临夏河沿面片
（人工揪面片）
（汤油而不肥，肥而不腻） 8.甘南风干牦牛肉
（纯天然、无污染、绿色）
（营养丰富）
9.金昌羊肉垫卷子
（河西风味）
（羊肉、面卷、调味料） 10.嘉峪关烤肉
（中国烤肉标志图腾）
（肉细嫩，无膻味）
感谢您的阅读与点赞， 我们下期再见！。

甘肃省兰州市特色美食推荐兰州是甘肃省的省会，也是中国西北地区的重要城市。

作为中国丝绸之路的起点，兰州不仅有着丰富的历史文化遗产，还拥有许多独特的美食。

以下是一些兰州市的特色美食推荐：1. 兰州拉面兰州拉面是兰州市最著名的美食之一，也是中国拉面文化的代表。

兰州拉面以其独特的制作工艺和丰富的口味变化而闻名。

它使用优质的小麦面粉制成面条，再搭配上牛肉块、牛肉汤、香菜、葱花和辣椒油等配料。

它的汤底浓郁鲜美，面条劲道爽滑，口感丰富，深受当地人和游客的喜爱。

2. 武娘酥武娘酥是兰州市独特的传统糕点之一，由红糖、糯米粉和花生制成。

它的外形像极了一个小娃娃，因而得名。

武娘酥香甜可口，口感软糯，外皮酥脆，内馅饱满。

每一口都能感受到糯米粉和红糖的美好味道，是兰州人喜爱的美味之一。

3. 炒米饭炒米饭是兰州市的传统美食之一，与普通的炒饭不同，它使用的是大米而不是普通的米饭。

兰州炒米饭是兰州人早餐的常见选择，也是很多人的夜宵。

它的制作过程简单，将事先蒸熟的大米与鸡蛋、青菜、香肠等炒在一起。

炒米饭吃起来鲜香可口，米粒饱满，独特的口感让人回味无穷。

4. 羊肉泡馍羊肉泡馍是兰州市传统的汉族面食，也是陕西和甘肃地区常见的特色美食。

它由小块的馍片、炖煮的羊肉、豆芽、洋葱、蒜末和辣椒油等配料组成。

将馍片放入热羊肉汤中浸泡，再加上羊肉和配料，这样馍片就能吸收汤汁变得鲜美多汁。

吃起来既有羊肉的醇香味道，又有馍片的口感，非常美味。

5. 牛肉酱牛肉酱是兰州市人们喜爱的小吃之一，以牛肉为主要材料，配以各种调料和香料熬制而成。

牛肉酱具有浓郁的牛肉香气和独特的风味，可以搭配馒头、面包或者饺子一起食用。

它是兰州人早餐、午餐和晚餐的常见菜肴之一，也是兰州地区的特色美食。

以上是甘肃省兰州市的一些特色美食推荐。

如果你来兰州旅游或者有机会品尝这些美食，相信你会对它们留下深刻的印象。

无论是兰州拉面的鲜美，还是武娘酥的甜蜜，这些美食都将带给你独特的味觉体验。

尽情享受美食之旅吧！。

旅游攻略--兰州十大特色小吃
兰州是甘肃省的省会城市，其美食文化丰富多样，以下是兰州的十大特色小吃：
1. 兰州牛肉面：兰州牛肉面是兰州的一道传统美食，以面条和牛肉为主要原料，口感香醇，味道浓郁。

2. 兰州酿皮：兰州酿皮是兰州的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感软滑，味道酸辣。

3. 兰州灰豆子：兰州灰豆子是兰州的一道传统美食，以豌豆为主要原料，口感软糯，味道香甜。

4. 兰州甜醅子：兰州甜醅子是兰州的一道传统美食，以青稞或燕麦为主要原料，口感香甜，味道浓郁。

5. 兰州热冬果：兰州热冬果是兰州的一道传统美食，以冬果梨为主要原料，口感香甜，味道浓郁。

6. 兰州手抓羊肉：兰州手抓羊肉是兰州的一道传统美食，以羊肉为主要原料，口感香醇，味道浓郁。

7. 兰州烤羊肉串：兰州烤羊肉串是兰州的一道传统美食，以羊肉为主要原料，口感香醇，味道浓郁。

8. 兰州浆水面：兰州浆水面是兰州的一道传统美食，以面条和浆水为主要原料，口感软滑，味道酸辣。

9. 兰州马三洋芋片：兰州马三洋芋片是兰州的一道传统美食，以洋芋片为主要原料，口感香脆，味道酸辣。

10. 兰州牛奶鸡蛋醪糟：兰州牛奶鸡蛋醪糟是兰州的一道传统美食，以牛奶、鸡蛋和醪糟为主要原料，口感香甜，味道浓郁。

这些小吃各具特色，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。

去甘肃必点的8道陇菜，是“陇菜之魂”，老板以为你是甘肃人很多人聊起甘肃，第一时间肯定会想起丝绸之路。

作为一条源起西汉，以西安为起始，途径甘肃、新疆等地，连接当时中西亚的伟大经济线路，它对于华夏文明的开拓作用至关重要。

当然了，甘肃的人文沉淀并不止于此，它不仅有莫高窟、嘉峪关、丹霞地貌等景点的知名度加持，更在美食一项吸引着各国来客慕名而来。

而对于今天分享的这8道特色陇菜，它们都是甘肃当地最具亲民属性的美食，基本上家家户户都会做，而且口味方面也是非常纯正，喜欢的朋友快来看看吧。

1：清炖羊肉如果要推举一款最具甘肃属性的家常菜，清炖羊肉必在其列。

白萝卜和羊肉的属性堪称绝配，不仅在口味上相辅相成，而且二者营养相互渗透并相互影响；羊肉白而嫩，不腥也不膻；汤色清而醇，鲜美又滋养。

简单的操作，荤素搭配的厚实质感，用它作为主菜上桌，美味不失体面。

2：西芹百合作为陇菜中最具“清淡”意味的名菜，它不仅在当地出名，更扩散全国。

西芹百合本身以“甜鲜”著称，脆嫩的质感让其成为很多人男女老少的最爱。

加上简单快捷，四季皆宜的美食属性，无论何时何地，只要食材备齐，一道国之名菜就能快速上桌。

3：糖醋里脊糖醋里脊，“无骨”系美食之中最让人垂涎的美味。

相比如糖醋排骨，它多了一分鲜嫩无骨；相比如红烧肉，它少了一份肥腻质感；相比与烹饪手法，它更是在肉菜行列出了名的快捷好操作。

正是因为这些属性特色的加成，让它成为了各大菜系争相模仿的美食，一度成为各个地方最习以为常的家常菜肴。

4：手抓羊肉甘肃接壤新疆，本身的菜式风格就能寻找到一丝新疆菜肴的气息。

而相对于手抓羊肉来说，甘肃当地的款式不仅吸收了藏、蒙、回族的烹饪精华，更把陇菜的烹饪手艺融合其中，创造出了这款独具一格的清真菜品。

这里的羊肉味鲜而不膻，突出香嫩，吃之回味无穷；若是能搭配当地的主食一同品尝，风味更佳。

5：酸辣土豆丝土豆丝在全国各地均十分畅销，但要论及出名的款式，酸辣土豆丝应该是必在其列的存在。

甘肃春节美食传统年夜饭春节是中国传统的重要节日，也是家庭团聚、享用美食的时刻。

而甘肃地区作为中国的一个多民族聚居地，拥有丰富多样的美食文化，其传统年夜饭更是别具特色。

本文将为您介绍甘肃春节美食传统年夜饭。

一、甘宁肉甘宁肉是甘肃地区传统春节年夜饭的主要热菜之一。

它的制作方法十分独特，需要选用优质的猪肉，加入特制的炖汤中慢慢炖煮，以达到肉质鲜嫩、口感细腻的效果。

炖煮过程中，还需要加入一些独特的调料，如八角、大料等，使得肉香四溢，回味无穷。

甘宁肉烹饪出来的猪肉片鸳鸯状，色泽鲜亮，肉质酥烂，非常美味可口。

二、驴肉火锅在甘肃地区，驴肉因其鲜美的口感而备受欢迎。

春节期间，家家户户都会准备一锅驴肉火锅，与家人共享。

驴肉火锅的独特之处在于，它使用鲜嫩的驴肉作为主要食材，并搭配各种蔬菜、豆腐等丰富的配料。

火锅十分热辣，配合鲜嫩的驴肉，吃起来既暖胃又开胃。

此外，驴肉还具有补益肾脏、滋补身体的功效，被当地人视为春节美食的佳选。

三、炒鹿肉甘肃地区以丰富的动物资源而闻名，鹿肉就是其中之一。

在春节这个团圆的时刻，炒鹿肉成为了甘肃传统年夜饭上的一道佳肴。

选用新鲜的鹿肉切成薄片，经过特制的酱汁腌制后炒制而成。

炒鹿肉的鲜嫩口感、香气扑鼻，给人留下深刻的味觉记忆。

此外，鹿肉还含有丰富的蛋白质和微量元素，具有补肾益气、滋养身体的功效。

四、甜品汤圆除了丰盛的热菜，甜品也是甘肃春节传统年夜饭上的一道不可或缺的美食。

而甜品汤圆是最受欢迎的一种，它由糯米粉制成，外层糯而不腻，内馅多样。

常见的馅料有花生、黑芝麻、红豆等，吃起来软糯香甜，寓意团团圆圆，代表着家人团聚、幸福美满的心愿。

每一颗汤圆都寄托着家人之间的深情厚意。

五、酸奶在甘肃地区，酸奶是不可或缺的春节美食之一。

甘肃的酸奶以其醇香绵密、口感柔滑而闻名。

春节期间，家家户户都会自制酸奶，以供家人享用。

甘肃的酸奶制作工艺独特，选用新鲜的牛奶经过发酵，在温度和时间上都有严格的要求，从而保证了酸奶的口感和品质。