保健食品知识培训(1)讲义 PPT课件

案例二：创新产品推广实践
创新产品
研发具有独特功能和卖点的保健食品，满足 消费者多样化需求。
线上线下融合
结合线上线下销售渠道，打造全方位的购物 体验，提高消费者黏性。
个性化定制
提供个性化定制服务，根据消费者需求和偏 好，定制专属保健方案。
社交媒体营销
利用社交媒体平台，进行精准营销和推广， 扩大品牌影响力。
经营、标签标识等方面的规定。
《保健食品注册与备案管理办法》
02
明确了保健食品注册和备案的程序、条件和要求，规范了保健
食品的市场准入。
《广告法》等相关法律法规
03
对保健食品广告宣传进行规范，禁止虚假宣传和误导消费者。
行业标准及规范
《保健食品良好生产规范》(GMP)
规定了保健食品生产过程中的人员、设备、物料、环境等方面的卫生和质量要求。
化学检测
采用化学分析方法，检测产品的营养 成分、重金属、农药残留等指标，确 保产品安全有效。
微生物检测
对产品进行微生物污染检测，如细菌 总数、大肠菌群、致病菌等，确保产 品卫生质量。
功能性评价
通过动物实验或人体试食试验，评价 产品的保健功能和效果，为产品宣传 和推广提供依据。
功效评价与科学依据
04
强化品牌建设 在激烈的市场竞争中，企业应注重品 牌建设，提升品牌知名度和美誉度，
增强消费者信任感。
关注法规政策
企业应密切关注国内外法规政策的变 化，确保产品合规上市，避免因违规 而带来的风险。
拓展销售渠道
企业应积极拓展销售渠道，如电商、 社交电商等新兴渠道，提高产品的市 场覆盖率和销售额。
THANKS.
《保健食品检验与评价技术规范》
对保健食品的功效成分、安全性、稳定性等方面进行评价和检验的技术规范。

掌握成功的保健食品销售流程，提高销售效率。
2 客户需求分析
了解客户需求，提供个性化的保健食品推荐。
3 解决客户疑惑
回答常见问题，帮助客户消除疑虑，增强销售信心。
六、保健食品知识普及
1
保健食品常见误区
纠正保健食品中的常见误区，并提供正确的知识。
2
保健食品正确使用方法
分享保健食品正确使用的方法、剂量和时间。
2 技术创新
探讨保健食品行业的技术创新和新兴趋势。
3 消费升级
分析消费者需求变化对保健食品市场的影响。
九、保健食品未来展望
1 行业前景
展望保健食品行业未来的发展趋势和机遇。
2 创业机会
分析保健食品行业的创业机会和发展潜力。
3 个人发展建议
向听众提供在保健食品行业发展的建议和指导。
《保健食品培训》PPT课 件
欢迎参加我们的《保健食品培训》课程！ 在这个课程中，我们将深入了解保 健食品的定义、市场现状、安全问题、营销策略、销售技巧、知识普及、质 量评价、行业趋势和未来展望。
一、保健食品简介
定义
什么是保健食品？介绍保健食品的概念和特点。
类别
不同种类的保健食品及其主要功能。
功能
保健食品能够提供哪些健康益处？了解它们的功效。
介绍保健食品相关的法律法规和监管措 施。
保健食品安全风险
讨论保健食品可能存在的安全风险和风 险管理措施。
四、保健食品营销策略
产品定位
如何确定适当的保健食品产品定 位。
目标市场
如何确定目标市场并制定相关营 销策略。
渠道分销
选择适当的渠道分销策略，以最 大程度地推广保健食品。
五、保健食品销售技巧
1 销售流程

售后服务专员
处理顾客的投诉和退换货问题，提供 优质的售后服务。
定期专业知识培训
保健食品基础知识
包括保健食品的定义、分类、功能等基础知 识。
产品知识
熟悉店内销售的各类保健食品的特点、功效 及适用人群。
营养学知识
深入了解人体所需的营养素及其作用，以便 为顾客提供科学的营养建议。
销售技巧与沟通能力
提高员工的销售技巧和沟通能力，以便更好 地与顾客互动和交流。
抗氧化类
适用于需提高身体抗氧化能力、延缓衰老的 人群，如葡萄籽提取物、维生素E等。
D
保健食品成分解析
01
02
03
04
维生素类
包括水溶性维生素和脂溶性维 生素，具有维持正常生理功能
、促进新陈代谢等作用。
矿物质类
如钙、铁、锌、硒等，是构成 人体组织、维持生理功能所必
需的元素。
蛋白质类
是维持生命活动的基础物质， 可提供能量、合成组织蛋白等
。
冬季调整
增加温补驱寒、抗感冒 等冬季热销保健食品的
展示。
营造良好购物氛围
保持清洁
定期清洁陈列架和产品，确保 购物环境整洁卫生。
音乐氛围
播放轻松舒缓的音乐，营造宁 静舒适的购物氛围。
导购服务
提供热情周到的导购服务，解 答顾客疑问，引导顾客合理选 购保健食品。
健康宣传
定期开展健康讲座或活动，提 高顾客对保健食品的认知度和
药店、超市、网店等是主要的购买渠道，其中药店占据 重要地位。
保健食品法规与标准
01
法规
《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品注册与备案
管理办法》等是保健食品的主要法规。
02

富含纤维的食品，有助于消化和排便。
保健食品的市场情况
1
消费者偏好多样化
2
消费者对不同的保健食品有着不同的
需求和偏好，市场上品种繁多。
3

市场规模扩大
随着人们对健康意识的增强，保健食 品市场呈现稳定增长的趋势。
品牌竞争激烈
各大品牌力图通过创新和营销来占领 市场份额。
保健食品的发展趋势
有机食品
消费者越来越关注有机食品，因其天然质量和 对环境的可持续性关注。
改善生活质量
保健食品可以提供身体和心理的支持，提高 个人的生活质量。
补充饮食不足
现代人的快节奏生活导致饮食不均衡，保健 食品可以弥补其中的不足。
预防疾病
正确使用保健食品可以减少一些慢性疾病的 发生风险。
保健食品的培训内容
1
保健食品的选择
如何根据个人需求选择适合的保健食品。
2
合理使用保健食品
教授正确使用保健食品的频率、剂量和时间。
个性化营养补充剂
随着科技的进步，定制化的营养补充剂正在兴 起，满足消费者特定健康需求。
功能性食品创新
研发功能性食品以满足消费者对身体和心理健 康的不同需求。
植物性蛋白
植物性蛋白在保健食品中的应用越来越广泛， 满足了植物主义者和素食主义者的需求。
保健食品的重要性
促进健康
保健食品提供身体所需的营养，有助于维持 健康和预防慢性疾病。
保健食品培训课件
欢迎参加保健食品培训课程！通过本课程，您将深入了解保健食品的定义、 分类并了解其重要性。我们还将探索市场情况和发展趋势，以帮助您更好地 理解这个领域的机遇与挑战。
背景信息
保健食品在当今的快节奏生活中扮演着重要角色。人们越来越意识到饮食对 健康的影响，因此需求不断增加。

保健食品生产经营许可 制度
保健食品索证索票制度
保健食品进货查验记录 制度
保健食品销售记录制度
03
保健食品原料与配方设计
常用原料及其功效介绍
01
02
03
中草药类原料
如人参、枸杞、黄芪等， 具有滋补强壮、调节免疫 等功效。
营养素类原料
如维生素、矿物质、氨基 酸等，是维持人体正常生 理功能所必需的物质。
确定目标客户群体
针对不同年龄段、性别、职业等 特征进行细分，明确目标客户群
体。
客户需求分析
通过市场调研、问卷调查等方式， 了解目标客户对保健食品的需求和 期望。
竞品分析
对市场上同类竞品进行深入分析， 找出自身产品的差异化和优势。
品牌建设及传播途径选择
品牌定位
根据目标客户群体和市场 需求，明确品牌定位，塑 造独特的品牌形象。
通过实体店、促销活动等方式，吸引 目标客户群体，提升线下销售业绩。
06
保健食品行业发展趋势与展望
行业创新方向预测
个性化营养定制
基于个体基因、生活习惯等数据 的分析，为消费者提供个性化的
保健食品方案。
跨界融合创新
结合医药、生物技术等领域，开 发具有更高附加值的保健食品。
智能化生产与管理
应用先进制造技术，提高生产效 率，降低成本，实现精细化、智
包装与贮藏
对产品进行包装，确保产品在贮藏过 程中的稳定性。
关键控制点识别及监控措施制定
关键控制点识别
通过危害分析确定生产过程中的关 键控制点，如原料验收、提取、浓 缩、制剂成型等。
监控措施制定
针对每个关键控制点，制定相应的 监控措施，如原料检验、过程监控、 成品检验等，确保产品质量和安全。

保健食品的消费误区与注意事项
避免盲目跟风
不要因为广告宣传或他 人推荐而盲目购买，要 根据自身需求选择合适
的保健食品。
注意成分与功效
了解保健食品的成分和 功效，避免购买到不合 格或虚假宣传的产品。
合理搭配
不要同时大量食用多种 保健食品，以免造成不
必要的身体负担。
遵循医嘱
如有慢性病或特殊情况 ，应在医生指导下选择
保健食品的消费心理
追求健康
随着生活水平的提高，人们越来 越重视健康，愿意为健康投资， 购买保健食品成为一种追求健康
的方式。
品牌信任
知名品牌和口碑良好的保健食品 更容易获得消费者的信任，消费
者愿意为此支付更高的价格。
从众心理
在一定社会群体影响下，多数人 会选择相同的保健食品，认为大
众的选择更有保障。
感谢您的观看
THANKS
和使用保健食品。
05
保健食品的安全与监管
保健食品的安全问题
假冒伪劣产品
一些不法商家为了追求利益，生产销售假冒伪劣 的保健食品，对消费者的健康造成威胁。
非法添加物
部分保健食品中非法添加药物或其他有害物质， 以提高产品的功效，给消费者带来健康风险。
虚假宣传
一些保健食品的宣传信息存在夸大或虚假的情况 ，误导消费者购买和使用。
02
保健食品的原料与生产工 艺
保健食品的原料
天然原料
如中草药、食用菌、海洋 生物等，具有丰富的营养 成分和生物活性物质。
合成原料
如维生素、矿物质、氨基 酸等，经过人工合成或提 取，具有特定的保健功能 。
功能性原料
如膳食纤维、低聚糖、益 生菌等，具有调节人体生 理功能的作用。

保健食品企业 经营许可申请表
申 请 人：————— 申请日期： 年 月 日 XX市食品药品监督管理局制
申报材料目录
编号 • • • • • • • • • 材料名称
□1 保健食品企业经营许可申请表 □2 工商行政部门出具的预先核准证明复印件；营业执照复印件；新 开办企业提供法定代表人、企业负责人资格证明复印件、身份证 复印件； □3 经营场所证明文件（房屋/土地产权证明，如租赁的并要提供租赁 协议）复印件； □4 经营场所场地平面布局图; □5 企业卫生管理组织文件、卫生及质量管理制度目录（产品索证制 度以及人员、场地的卫生管理制度）； □6 从业人员健康检查证明复印件； □7 从业人员保健食品卫生知识培训材料； □8 申报人不是法定代表人或负责人本人，应当提交企业《授权委托 书》原件和复印件； □9 食品药品监督管理部门认为有必要提供的其他材料。
XXX食品药品监督管理局 保健食品培训讲义
内容提要
1 2 3
保健食品概论
保健食品监管的法律依据 保健食品经营许可流程 保健食品真伪辨别
4
一、保健食品概论
1、什么是保健食品？
保健食品是一个特定概念！
• 保健食品：系指表明具有特定保健功能或者 以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适 宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不 以治疗疾病为目的的食品。 • ——《保健食品管理办法》、《保健（功能） 食品通用标准》、《保健食品标识规定》等 法规中对保健食品的定义
食品 保健食品 药品
• 保健食品不能脱离食品，是食品的一个种 类； • 保健食品必须具有一般食品无法比拟的功 效作用，能调节人体的某种功能； • 保健食品不是药品，不是为治疗疾病而生 产的产品。
二、保健食品监管的法律依据

病，并促进康复 过程。
选购保健食品的注意事项
标签阅读指南
在选购保健食品时，要仔细 阅读产品标签，了解其成分、 用途和剂量。
产品质检认证
选择已通过质检认证的保健 食品，确保其安全性和有效 性。
公信力的厂家
选购来自有公信力的厂家生 产的保健食品，以保证产品 质量。
具有推荐价值的保健食品
3 合理、科学、谨慎的理性使用保健食品
在使用保健食品时，要以合理、科学、谨慎的态度进行选择和使用。
2 保健食品的正确使用方式
按照产品说明书上的建议正确使用保健食品，避免滥用或错误使用。
3 营养均衡才是王道
保持饮食的营养均衡才是最重要的，特别是多摄入新鲜的水果和蔬菜。
结语
1 保健食品的作用与限制
保健食品能够在一定程度上满足身体的营养需求和功能需求，但也有其限制。
2 人体的科学自我调节
无论是否使用保健食品，人体自身的科学调节机制是最重要的。
《保健食品知识》PPT课 件
欢迎大家来到《保健食品知识》的PPT课件。在这个课程中，我将与您分享关 于保健食品的重要知识，帮助您了解它们的定义、功效、选购注意事项以及 可能的副作用与风险。让我们一起开始吧！
什么是保健食品？
保健食品是指具有调节机体功能或补充营养的食品，可通过日常饮食摄入， 以维持人体健康的一类特殊食品。
在这一部分，我们将探讨保健食品的定义及分类，并与药品进行比较，以及 介绍保健食品的特点。
保健食品的功效
1 健脾益肾、强身健体 2 调节免疫、延缓衰老 3 治疗疾病、促进康复
保健食品能够帮助增强身 体的抵抗力，调节脾肾功 能，使身体更加健康。
某些保健食品具有调节免 疫系统的作用，能够延缓 人体的衰老过程。

3 健康食品市场现状
健康食品市场正在快速增长，消费者对自身健康的关注度不断提高，保健食品已成为一 种时尚和趋势。
二、保健食品的种类
营养补充剂
为人体提供维生素、矿物质 等营养成分，补充日常饮食 中可能缺乏的养分。
绿色食品
采用无污染的种植、养殖方 式，不含农药和化肥残留的 食品。
有机食品
采用自然肥料和有机种植技 术，不使用化学合成物质的 食品。
如何正确选择保健食 品
根据自身需求，选择适合自己 的保健食品，并确保购买正规 渠道的产品。
四、保健食品的标识及鉴别
1 保健食品的标识
保健食品标识包括批准文号、成分表、功能性标识等，通过这些标识可以了解产品信息。
2 如何判断保健食品的真假
可通过查看产品的合法证书、检验报告、商标注册等来判断保健食品的真实性。
六、结语
保健食品的地位及未来 发展
随着人们对健康的关注不断 提升，保健食品将成为人们 日常生活中不可或缺的一部 分。
务实科学的饮食观和保 健原则
我们应该以科学的态度看待 保健食品，并在合理的基础 上选择适合自己的保健食品。
感谢听众
感谢大家参与我们的《保健 食品知识讲座》，希望本次 讲座能够给您带来有益的知 识和启发。
3 谨防保健食品欺诈
要警惕虚假宣传、夸大功效的保健食品，避免落入欺诈陷阱。
五、保健食品的使用
1
如何正确食用保健食品
遵循产品说明中的用量和用法，避免过量或不当使用保健食品。
2
注意事项
Байду номын сангаас
部分人群（如孕妇、老人、儿童等）需谨慎使用保健食品，应咨询医生或营养师 的意见。
3
常见误区及误解

配料、复合配料、原始配料的名称必须使用能表明该配料真实属性的
配料应标于“信息版面”的上方或右侧，标题为“配料表”
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二、保健食品标识的基本内容及要求
5.功效成分 所有功效成分均以每100克或100毫升，或每份食用量的保健食品计
算其实际含量，实际含量可以用平均值表示，也可以用含量范围表示。
3.净含量及固形物含量 3.1 净含量应标于“主要展示版面”的右下方，应与“主要展示版面”
的底线相平行。
液态食品：用体积。单位为：毫升、升，或ml、L； 固态与半固态食品：用质量。单位为：克、千克，或g、Kg。 3.2 销售包装中含有固、液两相物质的食品，除标明净含量外，还必
须标明该销售包装中所有固形物的总含量，用质量或百分数表示。
11. 执行标准

外包装要标示所执行的标准代号和编号。执行标准应标于“信息
版面”，标题为“执行标准”
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二、保健食品标识的基本内容及要求
12.生产企业名称与地址
保健食品制造、分装、包装的企业名称和地址，进口保健食品的国内
进口商或经销代理商的名称和地址必须与依法登记注册的相一致。进 口保健食品必须标示原产国、地区（港、澳、台）名称及国内进口商
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二、保健食品标识的基本内容及要求
增加骨密质功能 改善营养性贫血功能 对化学肝损伤有辅助保护功 改善皮肤水分功能 改善皮肤油分功能 调节肠道菌群功能
能
祛痤疮功能
祛黄褐斑功能 改善皮肤水分功能
促进消化功能
通便功能 对胃粘膜损伤有辅助保护功能
说明书、标签、标志等

保健食品生产的原料 来源、厂房及生产条 件、产品贮藏、运输、 市场销售均要符合国 家法律和有关标准规 定。
购买保健食品请认准蓝帽子
02
警惕
保健食品
骗局
常见保健食品违法宣传 虚假广告
虚假宣传一：
以虚假的专家身份代言宣传产品疗效，吸引顾客。
曾以北大专家、蒙医五代传人、祖传老中医等九个“专家”身 份出现在多个地方卫视中。
…………
正确认识保健食品
保健食品
普通食品
01
正确认识 保健食品
保健食品的属性 一、特殊食品范畴
在某种意义上说，保健食品相当于浓缩食品， 产品中功效成分含量比其他食品高，食用量比其 他食品少，食用一段时间后能改善机体功能，促 进健康。
保健食品与普通食品一样，必须符合食品的 基本定义，必须符合长期使用安全性要求。
只有经过原卫生部或国 家食品药品监督管理总 局批准的保健食品，产 品标签上才能使用保健 食品专用标识。
一个产品对应一个批准文号
注册保健食品标识
2003年7月以前 批准的
国产 卫食健字（年份）第
保健食品
xxxx号
进口 保健食品
卫进食健字（年份） 第xxxx号
卫食健进字（年份） 第xxxx号
2003年7月 至 2017年5月 国食健字G 年份xxxx
常见保健食品违法宣传 包装美化
夸大宣传二：
用绝对化的词语来包装美化产品，欺骗顾客。
常见保健食品违法宣传 非法添加
虚假宣传三：
非法添加有毒有害的宣传四：
假冒药品，声称疗效，药到病除，祸害病人。
常见保健食品违法宣传 宣传疗效
夸大宣传五： 功能声称超出国家规定的范围，如“包治百病”等， 违法违规，无法无天。