无公害蔬菜栽培技术

提倡科学管理 ， 健康管理 ， 保护天敌 。 田园要清沟降温 ，通风透光 ，创 造
床大约用药 土 ３ ０ ｋ ｇ ，２ ／ ３的药土撒 在苗床上 ，洒一遍水 ，撒播种子 ， 再把 １ ／ ３ 的药土撒上 ， 再洒一遍水 ， 打一遍除草剂，盖膜。 有些 蔬菜 育 苗时 还 要进 行假 植 。假植就 是将苗床上 ２ ～ ３ 片真叶 的小苗移植到营养钵中的过程 。首 先把配制好的药土装入小塑料桶中， 营 养钵 的 直 径 大 约 １ ０ ｃ ｍ，高 度 ８ ￣ １ ０ ｃ ｍ，整齐排放在苗床 上，然后 将小苗移栽入营养钵内， 均匀洒水 ， 加强 苗期的水肥管理 ，在长 到 ５ ￣ ６ 片真叶 时即 可移 栽大 田 。 （ 三） 农药的科学使用 １ ． 严格控制使用农药 ，尽量采 用农业防治、 物理防治、 生物防治、 以及无机农药等方法来防治病虫害， 即使使用农药，绝不能使用高毒、 高残留农药。 ２ ． 严格 控 制 农药 的使 用次 数 和浓度。在大 田管理期 ，最多喷洒 ２ ￣ ３ 次 ，而且要间隔交替使用不 同 农药。据调查，全国菜园每 ６ ６ ７ ｍ 施用农药 ２ － ３ ｋ ｇ ，不能擅 自提高施 用浓度、增加喷药次数 。因此菜农 定要注意。 ３ ． 严禁安全间隔期使用农药。 安全间隔期 ：就 是在蔬菜成熟采摘 以 前 的一 段 时 间 禁 止使 用农 药 的时 期 ，称为安全间隔期。不同农药安 全间隔期不 同。许 多菜农安全 隔间 期观点淡 溥，常常是今天打药 ，明 天即采收上市 ，采收时间根据市场 价格而定 ，不考虑农药使用的安全 间隔期。 （ 四） 其他综合配套技术应用 复合 菌 肥 的 使 用，结合 浅 层 施肥 施入复合菌肥 ，改善土垠 、改 善蔬菜品质 。除草膜 的使用 ，从而 抑制杂草 的生长。生长调节剂和微 肥 的使 用 ：种子 可用 核 苷 酸浸 种 ， 生长 期间可用蔬菜高产素 、蔬菜灵 进行叶面喷施 ，以协调生长 ；可用 座果灵提高座果率，喷施 高效磷钾 复合肥提高蔬菜的抗病性 ；可点喷 ２ ． ４ 一 Ｄ提高座果率， 促进早熟增产 。 另外 ， 还有应用嫁接技术 ， 推广喷灌、 滴灌 、湿润灌溉技术 ，大棚内防治 病虫害采用烟雾、粉尘法防治。
有利于蔬菜健壮生长 ，而 不利于病 虫害发生的环境 ，从而减 少病虫 害 的发生。病虫害的药剂防治上要 以 生物农药及 部分推荐使用的低毒低 残留农药为主 ， 推广使用 Ｂ Ｔ乳剂、 苦 参素、农 丰菌 、农抗 １ ２ ０ 、莱丰 宁Ｂ １ 等生物 制剂 ，黄板 诱杀 、黑 光灯诱杀、性诱剂诱杀 、无机农药 等防治病虫害，不 同蔬菜病虫害类 型 不 同 ，防 治方 法也 不 同。
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二 、无公 害 蔬菜 生产 条件 （ 一 ）菜地选择
菜地要统 一规划 ，远离城镇 ， 避开 “ 三废”（ 废水 、 废气 、 废物 ） ， 空气清新 ，无粉尘及毒气 污染 。水 源要洁净 ， 不合重金属等有害物质，
土壤要疏松 、 干净 ， 不含工业废料 ，
沟 渠 配 套 ，旱 涝 保 收 。严 禁 用 死 水 和 工 业 废 水 浇灌 ，林 网 带 要 完 善 。 空气、水 、土壤和环境要符合无公 害蔬菜种植 的要求 ，达到 无公害蔬 菜产地认定的条件 。 （ 二 ）严控剧 毒农 药 在 农药使用上要交替复配使用 化学农药和生物农药 ， 以提高防效 ， 保 护 天 敌 。严 禁使 用 １ ６ ０ ５ 、１ ０ ５ ９ 、 ３ ９ １ １ 、 氧 化 乐果 、甲胺磷 、内吸磷 、 汞 制 剂 、三 氯 杀 螨 醇 、杀 虫脒 、呋 哺丹等剧毒高残留农药 。 （ 三） 肥料的应用 以有机肥 为主 ，辅 以复合肥 、 磷钾肥 。有机肥和大部分氮肥作为 基肥 ，翻入耕层深部。部分氮肥 、 磷肥在蔬菜的关键 时期结合浇水进 行追 肥 。中 后 期可 适 当配 以营 养 液 作叶面追肥 ， 以协调生长提高产量。 具体到每种蔬菜需肥规律不尽相同 ， 要区别对待 。 （ 四 ）以农业综合防治为主 ， 控制病虫害的发生 播种前要暴晒土壤 ，促进土壤 熟化 ，改善理化性 状。消毒灭菌 ， 耕地前要清除根茎、烂叶及杂物 ， 搞好 田园卫生。要选用抗病虫的品 种。 科学 间作套种， 在生产过程中 ，
三、无公害蔬菜生产技术规程
（ ～ ）种子选 择和 种子 处理 首先选适合本地 的品种 ，选优 质 、高 产 、抗 病 性 强 的 品 种 。对 种 粒的要求 色泽要好 ， 种子外观饱满 ， 要充分符合品种的特点 ，选好 品种 以后 ，就要 对 种 子 进 行 处 理 ，杀 灭 种子自带的病菌 。 １ ． 晾晒 种子 。 在 无风 向 阳 的地 方 ，晾晒 １ ￣ ２ ｄ ，要勤翻动 。 ２ ． 种子 消 毒 。 可 用磷 酸 三 钠 溶 液 浸 泡 。１ ０ ０ ｇ 磷酸 三钠加 １ ０ ０ ０ ｇ 水制成 １ ０ ％ 的磷 酸 三钠 溶 液 ，浸 泡 种子 １ ５ ￣ ３ ０ ｍ ｉ ｎ ， 水 面要 没 过种子 ， 时间要根据 当时气温高低灵活掌握 ， 气 温 高 时 间 短 一 些 ，气温 低 时 间 长 些 ，然后 用清水 冲洗 干净 。 ３ ． 温 汤 浸 种 。 把 种 子 放 入 ２ ５ － ３ ０℃ 的清 水 中浸泡 ２ ０ ｍ ｉ ｎ 左右 ， 捞 出 晾 干 ，完 成 种 子 处理 工作 。 当 然不同蔬菜种子采取种子处理方法 也不尽相同，有些还要进行药剂拌 种 ，药剂浸种 ，还要进行催芽处理 等等 。 （ 二 ）无公害技术育苗 首先选择苗床 ，苗床要远离虫 源 、污染源 、排灌方便 。土壤要垠 土最好 ，３年未种蔬菜 ，富含 有机 质这 样 的地 方 作 为 苗床 。然 后 配 制 营养土 ，３ ０ ％充 分腐熟的农家肥加 ６ ０ ％垠土加 １ ０ ％草木灰充分拌匀 ， 制成 营养土 ，大部 分辅入苗床 ，剩 余部 分用 来 制药土 。 配 制药 土 的方 法 ：把 ５ ０ ％的 多 菌灵 ８ ～ ９ ｇ 加入 到 １ ５ ￣ ２ ０ ｋ ｇ的 营 养 土中拌匀 ，再把 ５ ０ ％的福 美双 ８ ～ ９ ｇ 加入到另外 １ ５ ￣ ２ ０ ｋ ｇ 的 营 养 土 中 拌匀 ， 两者再按 １ ： １ 的比例混合拌匀 ， 即成 药土 备用 。 药土的使用方法 ：每平方米苗
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无公 害蔬薷栽培技带
柘 城县 农业 局 程 志杰
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无公 害物质 的含量及农药残 留量 ， 低 于 国家 规定 的 卫生标 准 。 无公 害蔬 菜 也 叫洁 净 卫生 蔬 菜。在蔬菜栽培过程中，以采用农 业综合 防治措施为主 ，不用高残留 农药 ，配 以微 生物农药 、天敌 、寄 生 昆虫和低残留农药进行病虫害 防治 ，使蔬菜产品中有害物质 的含 量达到国家规定 的卫生标准 ，在外 观上要具有本 品种 的特征 ，茎叶 、 果实要鲜嫩、无异味、风味纯正。