操作流程 零售预包装食品 实物经营 流程图

高密市******食品经营操作流程图
经营者采购、经营
审验供货商的经营资格
向供货单位索取加盖企业印章的，有效的《食品经营许可证》或《食品
生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件
验明产品合格的证明文件
****年9月10日
不合格食品合格食品
处退货毁或供销理0商
贮存
①按食品标签标明的温度贮存、保管食品②各类
食品成品应按品牌、进库日期分类、分开存放，
离地不少于IOCM,离墙不少于10CM,
③定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保
质期的食品
上货架
（各类食品成分要
分开摆放，按品种
分类）不合格食品合格食品
销售食品
①按规定做好售后服务
②接受消费者投诉
巾请人签名或盖章：****。

食品经营操作流程示意图
审验手续索证索票检查商品清点数量建立台账如实清楚上架入库定期清理销售食品提供票据售后服务处理投诉审验供货商的经营资格营业执照、食品经营许可证等或食品生产厂家手续营业执照、生产许可证等,验明食品合格的证明文件质检报告,留存复印件,索要进货票据,分类装订保存;
检查食品包装和产品标识、生产日期,清点商品数量;
建立食品进货台账,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容;
上货架或库房贮存,定期检查上架和库存食品,及时清理变质、超过保质期等有问题的食品;
销售食品,提供销货票据,必要时记录在食品销货台账上;按规定做好售后服务,接受、处理消费者投诉;。

食品经营操作流程示意图
审验手续索证索票检查商品清点数量建立台账如实清楚上架入库定期清理销售食品提供票据售后服务处理投诉审验供货商的经营资格（营业执照、食品经营许可证等）或食品生产厂家手续（营业执照、生产许可证等），验明食品合格的证明文件（质检报告），留存复印件，索要进货票据，分类装订保存。

检查食品包装和产品标识、生产日期，清点商品数量。

建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

上货架或库房贮存，定期检查上架和库存食品，及时清理变质、超过保质期等有问题的食品。

销售食品，提供销货票据，必要时记录在食品销货台账上。

按规定做好售后服务，接受、处理消费者投诉。

操作流程零售预包装食
品实物经营
公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
××（公司名称）食品经营操作流程1．申请《食品流通许可证》和《营业执照》，取得食品经营资格。

2．按照《索证索票制度》和《协议准入制度》的要求对食品供货商进行经营资格审查，验明所进仪器的“三证”合格检验报告书等证明文件。

3．按照《进货检查验收制度》的要求对食品质量进行检查，并按照《进货台帐制度》对购进食品的名称、规格、数量生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记，建立台帐。

4．按照《销货台帐制度》和《质量自检制度》的要求，对销售食品进行登记备查，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，严格执行《不合格食品退市制度》。

5．按照《食品安全信息公示制度》的要求，公示经销食品的安全信息，确保经销食品安全信息准确、有效，发现食品安全不稳定因素的，及时向有关部门报告，并立即停止销售。

6．食品从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

7．按照食品储藏的要求进行存放，食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、摆放整齐、挂牌存放。

严禁存放变质、污染不洁或超过保存期的食品。

8．每天对店面卫生检查一次，确保店面通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。

申请人：公司名称
申请日期：。