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郏县公安：捣毁 6家生产“毒豆芽”窝点作者：来源：《食品安全导刊》2014年第09期本刊讯（记者蔚宏奎通讯员闫建科贺丽丽）近日，河南省郏县公安局组织治安大队和王集、龙山、东城等10个派出所近百名民警，在郏县质量技术监督局执法人员的配合下，先后捣毁6家生产“毒豆芽”窝点，当场抓获王某某等6名涉案人员，查获作案工具112件，收缴含有致癌物质的“4—氯苯氧乙酸钠”、“6—苄基腺嘌呤”20多袋（200多克）；7月29日，涉案犯罪嫌疑人王某某等6人提请检察机关批准，全部被依法逮捕。
7月16日零时许，郏县公安局副局长董备战按照县局党委的统一部署，将事先组织好的近百名民警分作六个战斗小组，根据侦查中确定的目标，在县质量技术监督局的配合下联合行动；1时20分，王集派出所所长牛德仓带领民警首先赶到龙山街道办事处小赵庄村郭某家，现场查获用于生产“毒豆芽”时做为添加剂使用的“4—氯苯氧乙酸钠”、“6—苄基腺嘌呤”药物2袋，生产“毒豆芽”时的作案工具——大缸40口，并依法将犯罪嫌疑人郭某抓获。
经讯问，郭某供述：自去年开始从网上购买国家明令禁止的化学添加剂、“4—氯苯氧乙酸钠”、“6—苄基腺嘌呤”，用于生产“豆芽”时添加在水里，催生豆芽生长。
郭某供述：他家一天大概能生产250公斤豆芽，主要是早晨在县城农贸市场零售。
随后，其他组的民警们在龙山街道办事处的小屯村、广场北路、文化路、天爷庙街等地查获了王某、张某等人的5家生产“毒豆芽”窝点。
讯问中，王某、张某等人对他们在自家小作坊生产“毒豆芽”的犯罪事实供认不讳。
公安民警将现场提取的豆芽，送交质量技术监督局鉴定。
检测报告显示：王某等人生产的豆芽中含有“4—氯苯氧乙酸钠”、“6—苄基腺嘌呤”成分。
质监部门禁止食品生产企业把“4—氯苯氧乙酸钠”和“6—苄基腺嘌呤”作为食品添加剂使用，为此，王某等6人的行为已经涉嫌生产销售有毒有害食品犯罪。
目前，案件正在进一步处理中。
营口工厂为福斯在中国的发展带来新契机本刊讯（记者申海鹏）8月19日，在福斯润滑油营口新工厂举行的媒体见面会上，福斯中国首席运营官吴朝昀详细介绍了新工厂的情况：“从工厂规模及产能来看，营口新工厂已成为福斯集团在全球排行第二的先进工厂。
13种有毒食品1.毒豆芽毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素超标27倍。
2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”。
其中加入尿素等多种化学物质快长王、福美双，强氯精等，都是国家严禁使用的。
更为过分的，现场发现的强氯精竟然是兽用品。
2.毒胶囊河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。
由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标3.毒火锅高汤，可能是高汤精的勾兑液体, 底料有回收的残渣料. 涮料，肉丸鱼丸等是下脚料肉或臭鱼烂虾加肉味鱼味等香精所制。
毛肚用工业烧碱和福尔马林泡过的。
血旺用福尔马林泡过，羊肉可能是碎肉压制后削片的。
4.毒馒头重庆曾出现染色毒馒头，长期食用伤肝伤肾。
添加防腐剂甜蜜素色素硫磺5.毒奶粉毒奶粉就是含有三聚氰胺的奶粉。
6.毒海带山山牌麻辣海带丝滥用苯甲酸防腐添加了苯甲酸7.毒肉毒鸡肉：喂生长激素长大毒猪肉：瘦肉精注水肉垃圾猪泔水猪，饭店的泔水含有大量的洗涤剂8.毒鸡蛋毒鸡蛋：用加丽素红喂养的鸡所産的红心鸡蛋，引起严重贫血、白血病、骨髓病变等；“加丽素红”超过标准含量，轻则危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡；重则引起严重贫血、白血病、骨髓病变。
9.毒火腿毒火腿：敌敌畏泡金华火腿；猪腿从四川运来，专门有人收母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。
工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。
主要是为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆。
生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。
敌敌畏是一种毒性较强的农药，人误服对消化道和胃黏膜有强烈刺激作用，可导致胃黏膜损伤，甚至引起胃出血或胃穿孔10.毒肉松毒肉松：太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看11.毒面粉毒面粉：全国全部面粉都添加漂白剂,大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。
“毒豆芽”频出，长期食用危害大据正义网2013年9月29日报道，山东一黑心商贩六年制售“毒豆芽”60万斤，山东省平度市检察院以涉嫌生产有毒、有害食品罪对犯罪嫌疑人杨某批准逮捕。
其实“毒豆芽”这个字眼经常出现，陕西、内蒙古、河南等地均批捕过“毒豆芽”商贩，但是无良商贩却还是铤而走险、以身试法，制作“毒豆芽”获取不当利益。
那么“毒豆芽”是怎么制作出来的，真的会致癌吗？“毒豆芽”的制作过程“毒豆芽”一般在生长过程中经过尿素、无根剂（无根豆芽素），甚至农药的浸泡或冲洗，在各种物质的作用下，豆芽个头均匀、颜色白净，增加了豆芽产量，并使豆芽有好的卖相，增加消费者购买欲望。
“毒豆芽”对人体的危害尿素作为一种有机物质，在工业、农业、医学方面均有应用，唯独没有在食品业的应用，用尿素来制作豆芽是非法使用，尿素是人体正常新陈代谢的产物，是一种含氮的小分子物质，会随着人体排尿而排出，少量尿素并不会对人体造成危害，当尿素大量聚集而不能排出时，会对人体操成损伤，主要是使人体的体内电解质平衡被破坏，从而产生疾病，即尿毒症。
而无根剂的主要成分6-苄基腺嘌呤，是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解，保绿防老；将氨基酸、生长素、无机盐等向处理部位调运等多种效能，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。
其毒性为LD50：大鼠口服2965mg/kg（bw）（雄性），大鼠口服1005.19mg/kg（bw）（雌性）。
②蓄积毒性试验：雌性大鼠蓄积系数大于5，雄性大鼠蓄积系数为3，均属弱蓄积性。
使用范围和使用量可按我国原《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：用于发黄豆芽绿豆芽，最大使用量0.01 g/kg，残留量应不高于0.2 mg/kg。
而在实际生活中，商贩一般使用量很大，在批捕的山东商贩杨某处，“毒豆芽”检出的有毒物质6-苄基腺嘌呤是国家标准检出上限的2000倍,长期食用会对人体产生蓄积危害。
我们每天吃的它居然含致癌物！现在的豆芽要比以前白了许多，而且还没有根须，但是吃在嘴里确没有以前的清香，反而更多的是臊味，如果是这样你可要注意了，这可能是毒豆芽那么大家知道毒豆芽的危害吗?毒豆芽的特征是什么呢?下面就为大家介绍一下豆芽的营养价值及功效吧。
★每天吃的豆芽它居然含致癌物正规生产的豆芽，不允许添加任何化学物质。
一些小作坊无证无照卫生环境恶劣，大量使用违禁品。
通常为了缩短生产周期、提高产量，往豆芽上喷洒尿素和无根剂等化学物质催生，再用消毒液冲洗，最后再漂白，6~8天便可出售。
催生好的豆芽，每一根都有20多厘米长，多数没有根须。
实际上，这些豆芽多数是以激素和兑化肥生发的，称之为“化肥豆芽”或者是“激素豆芽”。
为了提高质量，可以缩短生产周期，一些商贩便在豆芽上面喷洒了尿素、硝铵和无根剂。
无根剂是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，同氮肥一样，长期食用可以使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等比较严重的疾病。
因此，在购买豆芽的时候一定要仔细选择。
★★购买豆芽有绝招★1选购优质豆芽好的豆芽叶子肥厚、饱满，豆芽茎部粗壮、有弹性，问着没有异味的。
★2辨别劣质豆芽一般化肥农药催熟的豆芽根须都不算很发达，或者说无根须，较正常的豆芽长;芽体脆，掰开后会有水冒出。
在所有的豆芽中黄豆芽的营养价值最高。
黄豆在发芽的过程中，其中部分蛋白质分解成容易被人体吸收的游离氨基酸，容易产生气体的糖类完全消失。
而且，黄豆发芽后，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来;研究证明，黄豆再发芽过程中胡萝卜素可增加1—2倍、维生素B2增加2—4倍、维生素B12是大豆的10倍、维生素E是大豆的2倍、尼克酸也增加了2倍多、叶酸也成倍的增加;此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质也急剧增加。
由此可见，豆芽可真算得上是物美价廉的蔬菜。
黄豆芽必须要烧煮透才可以食用，否则，食用之后容易出现恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻等中毒症状;因为黄豆芽中含有皂素和腊样芽孢杆菌等有毒物质，只有在100摄氏度的高温下，有毒物质才能被破坏杀灭。
毒豆芽的危害有哪些
我们大家日常生活中很多人都很喜欢吃豆芽，特别是夏天，天气热，来一盘凉拌豆芽菜很是下饭，开胃！可是现在市场上越来越多的豆芽出现了质量问题，后果令人担心，什么样的豆芽才是健康的，什么的豆芽是对人体有危害的，就是传说中的毒豆芽呢，下面为大家详细介绍下。
毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素超标严重。
生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的，而毒豆芽使用添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。
加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短
生产周期，增加黄豆的发芽率。
但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。
如何辨别毒豆芽
一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚
不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
大家可以看出，毒豆芽和健康的豆芽还是有很大区别的，相信我们了解了这些知识后，都能够容易的分辨出哪些是环保的豆芽，哪些是有毒的豆芽，认真挑选对我们身体有益的食材。
不过大家也不用过度恐慌，专家表示，市民食用豆芽时，摄入的药
品量并不多，所以人体损害并不大，所以大家偶尔挑到毒豆芽也不用害怕的。
“毒豆芽”产销内幕作者：王荣来源：《人民文摘》2014年第02期2013年11月14日，山东省即墨市人民法院集中宣判了4起有关“毒豆芽”的案件，惩处了6名生产销售“毒豆芽”的被告人，记者了解到，这4家豆芽作坊每年10月份至次年5月份生产销售豆芽，每家平均每天生产豆芽300千克，4家黑作坊一年生产的毒豆芽有25万千克之多。
这些豆芽都加入了无根素、AB粉等激素类农药，每斤平均售价7毛钱，销售地多在即墨市河南庄市场。
作坊主自称不知情每年10月份至次年的5月份，是黄豆芽、绿豆芽生产、销售旺季。
豆芽的生产流通受到相关部门的重视。
在2013年7月份山东省“两芽一苗”专项治理活动中，即墨市4家生产“毒豆芽”的小作坊被执法部门查处。
2013年11月14日，即墨市人民法院集中宣判了4起有关“毒豆芽”的案件，惩处了6名生产销售“毒豆芽”的被告人，6名被告人将面临6个月至1年的牢狱生活。
在庭审现场，作坊主之一的朱某追悔莫及：“我根本不知道加了药的豆芽有毒，家里的老人小孩都吃。
”朱某从2005年以来，就在即墨市经济开发区加工生产黄豆芽，在加工过程中，向浸泡的黄豆中添加6-苄基腺嘌呤（俗称豆芽无根素，是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，长期食用会对人体有致癌、致畸形作用。
）等食品添加剂，并由朱某负责将黄豆芽对外销售。
2013年7月10日，经即墨市技术监督局、即墨市公安局治安大队对朱某、王某加工生产的豆芽抽样，并经青岛科标化工分析检测有限公司检测后认定，朱某生产的每千克黄豆芽中含有6-苄基腺嘌呤61.30毫克。
2013年7月24日公安机关在其生产黄豆芽的租房处内查扣“无根豆芽素”7袋（每袋100支）。
朱某称，自己是在网上购买的无根素和AB粉，每斤黄豆可以生出3千克左右的豆芽，每50千克黄豆里加一支药剂。
“成本低，产量高。
”监管起来有一定难度薛某从2001年便开始从事豆芽生产，2011年，薛某和妻子张某一起把豆芽作坊搬到了即墨市经济开发区，薛某负责生产豆芽、配农药剂量，并拉到即墨的河南庄市场去销售，妻子张某则帮薛某打打下手。
