既食又药话山药

药用山药炮制的方法山药，又称淮山、山药，是一种常见的中药材，被广泛用于药用和食用。

山药炮制是指将新鲜的山药通过一系列的步骤进行加工处理，以便达到药用或食用的目的。

以下是常见的药用山药炮制方法：1.炒制法：将山药切成片状，然后放入锅中用慢火炒制，直至表面金黄，内陷成花形状。

这样可以去除山药的涩味，增加山药的甜味，同时还能提高山药的药效，尤其适用于脾胃虚弱、消化不良的人群。

2.沸煮法：将山药切成块状或片状，放入锅中加水，煮沸后转小火煮1小时左右，直至山药酥烂。

沸煮法可以使山药更加易于消化吸收，对于肠胃功能较差的人群，尤其适用。

3.烘干法：将山药切成片状，放入烘干机中进行烘干，直至山药完全干燥。

烘干法可以使山药贮存更方便，并且可以保持山药的药效较长时间。

烘干后的山药可以用于制作药粉，或者作为煮汤的配料。

4.蜜炙法：将山药表面涂抹蜜糖，然后用中火炒制至金黄色，再用低温炙烤30分钟，直至山药干燥。

蜜炙法可以增加山药的甜味、滋润度和药性，尤其适合治疗肺燥、肺虚咳嗽以及口干舌燥的症状。

5.发酵法：将山药切成小块，加入适量的发酵剂（如发酵菌、酵母等），在恶劣环境下进行发酵。

发酵法能够改变山药的化学成分，增加其保健作用，尤其适合补气养血、滋阴润燥的功效。

此外，还有一些特殊的炮制方法，如火炙法、煮炒法等，根据不同的情况选择合适的炮制方法，能够更好地发挥山药的药效和保健作用。

需要注意的是，无论采用哪种炮制方法，都需要选择新鲜、无虫蛀和无霉变的山药进行加工处理。

炮制过程中要避免过度加热或处理时间过长，以免损失山药的有效成分和药效。

同时，炮制后的山药要储存在干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿，以免影响其质量和药效。

总之，山药的炮制是提高山药药效、改善口感和保健作用的重要环节，选择适合自己的炮制方法，能够更好地发挥山药的药用功效。

值得一提的是，山药虽然有很多药用作用，但也要根据个人身体状况合理使用，避免过量食用或长期食用。

山叁的功能主治简介山叁，又称为山药、薯蓣，是一种常见的中草药，具有丰富的营养价值和药用功效。

它既是一种美味的食材，又是一种重要的药材。

山叁的功能主治广泛，包括改善消化系统健康、提高免疫力、促进血液循环、滋养肝肾等。

本文将详细介绍山叁的功能主治，希望可以帮助大家更好地了解和使用山叁。

功能主治以下列出了山叁的几种主要功能主治：1.改善消化系统健康：山叁含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进消化系统的蠕动，增加粪便的排出，减少便秘和胃肠道疾病的发生。

此外，山叁还具有抗溃疡和抗炎作用，能够缓解胃痛、消化不良等症状。

2.提高免疫力：山叁富含维生素C、维生素E和多种矿物质，具有很强的抗氧化作用，可以帮助提高免疫力，增强身体抵抗力，减少感冒、流感等呼吸道感染的发生。

3.促进血液循环：山叁中含有一些有效的活性成分，如山药皂苷和黄酮类化合物，它们具有降血脂、降血压、预防心脑血管疾病的作用。

长期食用山叁可以改善血液循环，减少心脑血管疾病的风险。

4.滋养肝肾：山叁具有滋养肝肾的作用，可以帮助提高肝肾功能，排除体内的废物和毒素，减轻肝肾负担。

此外，山叁还具有补虚养血的作用，对贫血患者尤为适用。

5.调节血糖：山叁中的独特物质能够降低血糖和调节胰岛素的分泌，对糖尿病患者有帮助。

山叁对血糖的调节作用是透过增强人体胰岛素的分泌、提高组织对胰岛素的敏感性，并通过提高肝脏对葡萄糖的摄取来实现的。

使用方法山叁的使用方法多种多样，下面列出了几种常见的使用方法：•煮汤：将山叁切成薄片后加入煲汤中，可以增加汤的营养价值和口感。

山叁与鸡肉、瘦肉等搭配煮汤，不仅味道鲜美，更可以发挥出山叁的滋补功效。

•蒸煮：将山叁切成薄片或块状，放入蒸锅中蒸煮，可以保留山叁的营养成分和口感。

蒸煮过程中不需要添加其他调料，以保持山叁的原汁原味。

•炒食：将山叁切成丝或块状后，可以与其他蔬菜、肉类一起炒制。

炒食山叁可以增加菜肴的口感和营养价值，让味蕾得到更多的滋味享受。

建议在食用山叁之前先将其削皮，然后放入凉水中浸泡片刻，以去除山叁上的粘液。

药食两用话山药
甄文芳;吴军
【期刊名称】《家庭医药（就医选药）》
【年(卷),期】2024()2
【摘要】山药,是中医药体系中的一味重要药材,而从“药食同源”的角度来讲,山药同时又可以作为一种食材,兼具食用价值、药用功能。

《神农本草经》和《本草纲目》等典籍都对山药有着明确的记载。

时至今日,山药依然在人们的日常饮食和治疗用药中,占据着一席之地。

那么,山药到底具有哪些食用价值和药用功能呢?【总页数】1页(P83-83)
【作者】甄文芳;吴军
【作者单位】宁夏回族自治区第五人民医院
【正文语种】中文
【中图分类】R28
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薯蓣（山药）药膳“薯蓣甘温，理脾止泻，益肾补中，诸虚可治。

”---《药性歌括四百味》“山药而腰湿能医，阿胶而痢嗽皆止。

”---药性赋。

山药道地河南怀化，素有“怀山药”之称，生偏补肺肾之阴，麸炒长于补脾胃之气，尤其适宜久坐少动，多思又多湿的脾虚人士。

山药在餐桌上，可做菜、主食、粥、汤、甜品形式丰富多样，如，咸蛋黄焗山药、山药炖鸡、山药排骨汤以及各种山药养生糊等等，可根据需要，补肝血配伍桂圆，调睡眠加用莲子，助消化加鸡内金、炒白扁豆，补肾加板栗或虾皮联用。

另外菜山药（口感偏脆，功效更弱）做的山药炒木耳、山药炒肉片亦可多用。

一、蜜山药【做法】山药切段蒸熟，切片淋上生蜜。

【功效】生蜜既可调节口感，又能反佐山药涩肠的的作用，大便偏紧用山药时，可选此法。

【渊源】此法出自宋代陈达叟所撰《本心斋疏食谱》，是其师父本心翁的素食菜谱，书中记载如下：“玉延。

山药也，炊熟，片切，渍以生蜜。

山有灵药，录于仙方，削数片玉，渍百花香。

”本心翁师徒讲，“仙方”收载山药，“仙人”难见，好在山药易得。

二、东坡玉糁羹【做法】白萝卜、白菜各50克，切碎，鲜山药100克，捣成泥，水开后下入山药、白萝卜，煮沸3分钟即可，出锅前放入白菜碎，调入少量盐调味即可。

【功效】补脾养胃，生津益肺。

【渊源】古今留名的“吃货”苏轼，在其被贬至云南时，与友人书信言其处境“此间食无肉，病无药，居无室，出无友，冬无炭，夏无寒泉”（《答程天侔书》）。

在这种背景下，吃到儿子苏过所做的山药粥，赞叹“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。

莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。

”读罢此诗，令人口舌生津。

三、金玉羹【做法】鲜山药100克，板栗100克，将山药、板栗切丁，用羊汤清汤煮至烂熟即可。

【功效】山药入脾肺肾，板栗入胃脾肾，二者组合，加上羊汤，是秋冬进补良方，尤宜体虚乏力，阳虚畏寒之人。

【渊源】此方出自宋代林洪《山家清供•金玉羹》，书中记载烹制方法: 山药与栗各切成片,投入羊肉汁中,加料煮熟至酥烂成羹,即可食用。

卫生部公布药食同源物品、可用于保健食品物品名单卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

山药的药理与功能主治与用量1. 山药的药理山药，又称淮山、药薯、土药等，为薯科植物的块茎。

山药含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。

山药具有以下药理作用：•健脾益肾：山药含有丰富的胶质和纤维素，能够增强胃肠蠕动，促进消化吸收，增加食欲。

同时，山药对肾功能也有一定的保护作用，可缓解肾虚引起的腰膝酸软等症状。

•滋阴润燥：山药具有滋阴润燥的作用，适用于阴虚体质者。

它含有一种特殊的粘蛋白，具有保持湿润的作用，可用于治疗口干、皮肤干燥等症状。

•补气养血：山药含有丰富的维生素C和铁质，对于气血不足引起的贫血症状有一定的改善作用。

同时，山药还能促进血液循环，提高血红蛋白含量。

•降血糖：山药中含有一种被称为山药皂苷的物质，能够降低血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

•抗肿瘤：山药中的甘露醇被认为具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的增殖和转移，具有一定的抗癌效果。

2. 山药的功能主治根据山药的药理作用，它在中医药学中被广泛用于以下方面：•脾胃虚弱：山药具有益气健脾的作用，适用于脾虚引起的消化不良、乏力、神疲等症状。

•肾虚：山药能够益肾填精，适用于肾虚引起的腰膝酸软、遗精、阳痿等症状。

•阴虚症：山药具有滋阴润燥的作用，适用于阴虚引起的口干、口渴、皮肤干燥等症状。

•贫血：山药可以补气养血，适用于贫血引起的面色苍白、乏力、心悸等症状。

•糖尿病：山药具有降血糖的作用，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗效果。

•抗肿瘤：山药的甘露醇具有抗肿瘤作用，可作为辅助治疗肿瘤的药物之一。

3. 山药的用量山药的用量根据个体情况和具体症状而有所差异。

一般来说，成人每次服用山药可适量控制在30-60克左右，每日2-3次，分次服用。

儿童和孕妇则应根据医生的指导进行用量调整。

需要注意的是，山药的药物治疗仅适用于一般常见的症状，对于严重疾病或复杂病症，应在医生指导下使用山药及其他药物。

以上内容仅供参考，具体用药请在医生指导下进行。

山药：补虚效佳，用途多多作者：刘新益来源：《现代养生》2009年第11期山药原名薯蓣、山芋,为薯蓣科多年生缠绕草本植物薯蓣的根茎,产于我国大部分地区,其中以河南博爱、武涉、温县等县(古属怀庆地区)所产的质量最好,被奉为道地药材,习惯上称做“怀山药”,又称淮山药、淮山。

它营养丰富,既可做主食食用,又可做蔬菜或酿酒原料,同时又是一味重要的滋补药物。

有野生与栽培两种,药用以野生的优于栽培的。

祖国医学认为,山药味甘,性温平,入肺、脾、肾三经,有润肺、健脾、固肾、益精的作用。

其药性平和,既补气又养阴,上能养肺、中能补脾、下能益肾,补而不滞、滋而不腻、温而不燥,历代医学家曾盛赞它为“理虚之要药”,“滋补之上品”。

非常适宜于身体虚弱、精神倦乏、脾虚泄泻、消化不良等症。

现代研究表明,山药中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素等营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、皂甙、精氨酸、甘露聚糖、多酚氧化酶等成分,具有:①强身健体、提高免疫,②益智健脑、抗衰防老,③调节内分泌、降低血糖,④健脾和胃、固肠止泻,⑤补肺定喘、止咳祛痰等作用。

广泛应用于滋补健身和防治多种疾病。

其用法可水煎、泡酒、煮粥,也可入丸、散;用量干品一次为10～30克,鲜品一次为200～500克;可单味服用,或加入配方中服用。

选购山药时应以个体肥大条粗、色白多粉、质地坚实细腻、剥去粗皮后色白光滑、煮食口感松软细腻、味道略甜者为佳品。

下面介绍一些山药防治疾病的食疗方法:支气管哮喘山药30克,核桃仁25克,红枣5枚,健康产妇的新鲜胎盘1个,精盐、姜汁、料酒适量。

先将胎盘洗净,用精盐擦,入开水锅中稍烫,用冷水漂洗干净,切成块,入锅内加料酒、姜汁爆炒,再放进砂锅内,加入水及山药、核桃仁、红枣,文火煮1小时,分3次服食。

慢性腹泻山药、莲子、茯苓、栗子各l00克,粳米粉、糯米粉各250克,白砂糖100克,调和油少许。

莲子用温水浸泡,去外衣和心,与山药、茯苓、栗子一起烘干,研成细粉,放入盆中,加入粳米粉、糯米粉、白砂糖和适量水,搅拌均匀,揉成面团。

山药的药理与功能主治1. 概述山药，又称淮山、玉荣。

其药材部位为山药的块根。

山药在中医理论中属于平补脾肺的药物，具有独特的药理作用和多种功能主治。

本文将介绍山药的药理以及其在中医中的常见应用。

2. 药理作用2.1 补益脾胃•促进消化吸收：山药中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够促进消化系统的吸收功能。

•增加胃肠活动：山药中的黏液蛋白质具有润滑作用，能够增加胃肠活动，缓解便秘等问题。

•调节胃肠功能：山药中的蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，促进胃肠消化功能的正常运转。

2.2 益气养阴•补充营养：山药中含有多种氨基酸和矿物质，能够增强体力，补充营养，改善虚弱乏力等症状。

•润泽肌肤：山药中的黏液蛋白质具有保湿作用，能够滋润肌肤，改善干燥、粗糙等问题。

•增强免疫力：山药中的多糖类物质具有抗氧化作用，能够增强免疫力，提高抗病能力。

2.3 补益肺肾•润肺止咳：山药中的黏液蛋白质能够润泽肺部，起到止咳化痰的作用，适用于干咳少痰的患者。

•补益肾阳：山药中的多种微量元素有助于补益肾阳，改善肾虚导致的腰膝酸软、遗尿等问题。

3. 功能主治山药作为一种常见的中药材，在中医中具有多种功能主治。

•健脾益胃：适用于脾胃虚弱，食欲不振，腹胀便溏的症状。

•养阴润燥：适用于肺阴不足，干咳少痰，口干舌燥等症状。

•补肾益精：适用于肾阳虚损导致的腰膝酸软，遗精、遗尿等问题。

•补心安神：适用于心脾不和，失眠多梦，心悸怔忡等症状。

•健脾消食：适用于脾胃虚弱，消化不良，食欲不振等问题。

4. 用法用量山药一般以鲜品或干品入药，可以作为单味药物、或与其他药材搭配使用。

根据个体情况，可以选择适当的用法用量。

•鲜品：一般用途为补益脾胃，可适量切片煮汤或炖煮。

•干品：可炖煮、研粉或煎煮，服用时酌情控制用量。

5. 注意事项•孕妇与哺乳期妇女应在医生指导下使用山药。

•对山药过敏者禁用。

•忌食辛辣刺激性食物，以免影响药效。

•在使用山药过程中如出现恶心、呕吐等不适，应立即停药并咨询医生。

山药的功效与作用及食用方法
【别名】
薯蓣、山薯、薯芋、土薯、淮山药、薯药、延章、玉延、山薯蓣、怀山药、白山药等。

【注解】
山药为薯蓣科薯蓣属植物，是药食兼用的古老作物，已有2000年的栽培历史。

山药外皮呈黄褐色，有长形棒状、扁形掌状及块状等。

【营养成分】
山药含有多种氨基酸和糖蛋白、黏液质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆碱、淀粉酶、多酚氧化酶、维生素Ｃ等。

【药性功效】
山药对人体有特殊保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖；此外能健脾胃、补肺肾、止泻，还具有滋养肌肤，使人健美的功效。

【宜食】
脾虚食少、久泻不止、肾虚遗精、带下、尿频、肺虚喘咳者宜常食。

【忌食】
由于山药有较强的收敛作用，所以大便燥结者不宜食用。

【文献参考】
《神农本草》：“久服耳目聪明。

”
【食疗偏方】
山药粥
原料：山药、大米。

制法：将山药末和入半熟的粥内，再煮成粥，其比例为1：4。

适宜于经常服用。

功效：清热解毒，利糖，对糖尿病有辅助疗效。

药食同源解释
嘿，你知道啥叫药食同源不？这可真是个超有意思的事儿呢！就好
比那姜，平时咱做饭当调料用，可它也是一味药啊！你想想，着凉了，来碗姜汤，是不是感觉一下子就舒服多啦？这就是药食同源的体现呀！
还有那山药，煮着吃可好吃啦，粉粉糯糯的。

但你知道吗，它也有
药用价值呢！能健脾益胃。

这不就是既能当食物又能当药嘛！就像咱
平时吃的红枣，甜甜的，煮粥、煲汤都喜欢放几颗。

但它也能补气血呀，这不是药食同源是啥？
再说说那枸杞，泡水喝多棒啊！对眼睛好，还能滋补肝肾。

这不就
是平常吃着对身体也好的东西嘛！这就跟咱身边的好多东西一样，看
似普通，实则暗藏玄机呢！
我记得有一次，我有点咳嗽，妈妈就给我炖了冰糖雪梨。

哇，那甜
甜的味道，我到现在都忘不了。

结果呢，咳嗽还真就慢慢好了。

这不
就是食物发挥了药的作用嘛！
你看，生活中好多这样的例子呢。

这些药食同源的东西，就在我们
身边，平常得很，却有着大大的作用。

它们就像是我们的好朋友，默
默守护着我们的健康。

咱可别小瞧了这些东西呀，它们虽然普通，但关键时刻能派上大用
场呢！药食同源，真的是太神奇啦！它让我们明白，生活中的很多东
西都有着我们意想不到的价值，只要我们善于发现，就能利用它们让我们的生活更美好、身体更健康呀！。

山药的功效、作用和食用方法药又名薯蓣，始载《神农本草经》，列为上品，原名“薯蓣”，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延，怀山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，下面就由店铺为大家介绍下山药的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

山药的功效和作用补气养血血虚宜养血。

补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。

山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

补虚抗衰山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。

现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。

由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

强壮养颜山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

滋阴补阳山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。

其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。

其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。

卖山药的顺口溜
1. 山药好，山药妙，山药营养真不少！你看那白白胖胖的山药，像不像小娃娃的胳膊呀！来买我的山药呀！
例子：哎呀，你说这山药咋就这么好呢，就像阳光一样让人开心！
2. 卖山药咯，新鲜的山药哟！这山药可是个宝，不比那人参差多少！你还不赶紧来？
例子：你看，这山药多好呀，难道不比其他的强？
3. 山药山药我爱你，就像老鼠爱大米！快来买呀快来挑，不买后悔别怨我！
例子：哇塞，这山药简直太棒了，谁能不爱呢？
4. 咱的山药品质高，口感好得不得了！吃了身体倍儿棒，干啥都有力气哟！
例子：嘿，你想想，吃了这山药，那精神头得多足呀！
5. 要健康，吃山药，营养丰富没烦恼！你还在等啥呢，赶紧来买呀！
例子：哎呀呀，这么好的山药，你还不心动吗？
6. 山药大又粗，营养挡不住！买回家去尝尝鲜，保证让你笑开颜！
例子：你瞧这山药，粗粗的多可爱呀，肯定好吃！
7. 卖山药啦卖山药啦，错过可就没有啦！这么好的机会，你可别错过呀！
例子：咦，这么好的山药在这，你还不抓住机会？
8. 山药浑身都是宝，健脾养胃它最行！还等什么呀，快来买哟！
例子：哇，这山药的好处可太多了，不买真亏呀！
9. 美味山药在这里，健康生活陪伴你！赶紧来把山药带回去吧！
例子：嘿，有了这山药，生活能不美好吗？
10. 山药好呀山药棒，吃了身体强又壮！快来呀快来呀，一起买山药啦！
例子：哈哈，这山药真是好极了，你还不来？
我的观点结论：山药真的是非常好的食材，大家一定要多买多吃呀！。

麸山药功效与作用麸山药，又称红心薯、百合薯，是一种常见的食用植物，属于百合科山药属。

它是中国传统的药用植物之一，具有多种药用功效和食用价值。

在中国各地，麸山药被用于药膳烹饪、药物制剂等领域，被广大民众赞誉为“补肺健脾之王”。

下面我们就来详细介绍一下麸山药的功效与作用。

麸山药的主要药用功效包括：补血养颜、益气健脾、祛湿利尿、调理肠胃、清除体内毒素、增强免疫力等。

下面我们就逐一介绍一下它的具体功效和作用。

首先，麸山药具有补血养颜的功效。

麸山药中含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化功效，可以清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓皮肤衰老。

同时，麸山药中富含的维生素C、维生素E等营养物质也可以促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤弹性，使皮肤更加光滑细腻，延缓皱纹的出现，从而达到补血养颜的效果。

其次，麸山药具有益气健脾的功效。

麸山药中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加食物的消化、吸收和排泄，改善便秘问题。

同时，麸山药中富含的维生素B族和维生素C等营养物质，可以帮助身体分解食物，提供能量，增加体力和抵抗力，促进新陈代谢，改善食欲不振、乏力等问题，从而达到益气健脾的效果。

第三，麸山药具有祛湿利尿的功效。

麸山药中含有一种特殊的物质叫作麸醇，具有很强的利尿作用，可以促进体内多余的水分排出，减少水肿问题。

同时，麸山药中含有的维生素B1和维生素C等营养物质，可以增强肾脏功能，促进尿液的分泌，改善尿频、尿急等问题，从而达到祛湿利尿的效果。

第四，麸山药具有调理肠胃的功效。

麸山药中富含的膳食纤维可以增加肠道内的菌群数量，改善肠道菌群失调、便秘等问题。

同时，麸山药中的麸质可以吸附肠道内的有害物质，减少其对肠道的刺激，保护肠道黏膜，预防肠道疾病的发生，如肠炎、胃溃疡等。

此外，麸山药还具有抗菌消炎的作用，可以缓解肠胃炎症，减少肠胃不适。

第五，麸山药具有清除体内毒素的功效。

麸山药富含的维生素A、维生素C等抗氧化物质，可以中和体内的自由基，减少氧化反应，清除有害物质，保护细胞健康。

山药推广文案标题：山药，健康之道，自然滋养山药，又称淮山、薯蓣，是一种营养丰富、药用价值极高的天然食材。

在这个注重健康的时代，山药以其独特的滋补功效备受瞩目。

让我们一同探索山药的美妙之处，感受它带给我们的自然滋养。

一、健康呵护，源自天然山药含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，是一道天然的营养库。

其低脂肪、低热量的特性，让我们在品味美食的同时，享受到了健康的呵护。

不仅如此，山药中还含有丰富的黏蛋白，对胃肠道有良好的滋润作用，是理想的养生食材。

二、调理养生，助力强身健体山药被誉为“养生之果”，其所含的多糖体有助于调节免疫系统，增强人体抵抗力。

经常食用山药，可以调理脾胃，增强消化功能，对于改善体质、增强体力有着显著的效果。

尤其适合现代人因工作压力大、生活快节奏而导致的亚健康人群。

三、美味独特，滋养口腹之欢山药的口感鲜美，质地细腻，犹如大自然的馈赠。

不仅可以烹制成清淡爽口的山药汤、山药粥，还可以搭配各类食材，制作出丰富多彩、营养均衡的山药料理。

无论是炖、煮、炸还是烤，山药都能展现出其独特的风味，为我们的餐桌增色不少。

四、美容养颜，焕发自然之美山药中富含的维生素C和E，具有抗氧化的作用，可帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。

山药中的天然植物雌激素，对女性朋友有益于调理内分泌，促进新陈代谢，使皮肤更加细嫩光滑。

让我们从内而外，散发出自然的美丽光彩。

五、家庭养生，山药是首选山药的烹饪方式多样，适合不同口味的人群。

无论是老人、儿童、还是上班族，都可以轻松融入山药的美味世界。

在家庭养生中，山药更是不可或缺的首选食材，为全家人提供全面的营养保障。

六、总结让我们在忙碌的生活中，不忘关爱自己的身体。

选择山药，选择健康与美味并存的生活方式。

让山药成为你健康餐桌上的明星，感受大自然的滋养，共同享受健康生活的美好。

山药，健康之道，自然滋养。

开启美好生活，从餐桌开始！。

秋日必吃神仙补品：中国十大山药美食从中医角度来说，山药补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。

山药，既是食用的佳蔬，又具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。

1、山东拔丝山药“拔丝山药”是山东菜中一味历史悠久的特色名菜，历来被作为宴席中的“压轴”菜奉献给宾客。

无论是在餐馆、饭店的宴席上，还是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。

山药丝丝相连，甜香脆嫩，加上融融的气氛，欢声笑语，真是甜在嘴里，暖在心里。

2、山西五台山过油山药过油山药是五台山的特色美食，去到五台山，过油山药则是每家店都有，可谓是到五台山不得不吃的一道菜。

3、晋南清蒸山药糕清蒸山药糕是晋南乡土菜肴，而襄汾烹制的山药糕入口绵软，甜香可口，很受食客们的欢迎。

长山药洗净去皮，先切成3.3厘米长的小段，每段再切成4-6瓣，码在盘中呈塔形，撒上白糖、青红丝、玫瑰，浇上蜜汁，装好的山药盘上屉，以猛火蒸20分钟即成。

4、安徽山药炖鸽黄山山药是黄山特产，肉细嫩，味鲜美，可作蔬菜，也可作上等药材。

野鸽素为鲜美的飞禽肉，有补脑健肾，增强记忆力的特殊作用。

菜汤色清白，鸽肉酥烂，山药绵香，因入笼蒸炖，原味不失，醇美爽口。

5、平遥长山药随着平遥旅游业的发展，长山药在当地被加工成许多佳肴，主要有雪花长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。

同时，在平遥烹饪协会的努力下，特别推出了“长山药宴”，包括一品长参、五彩参花、干妈参条、参炖牛肉、长寿头脑参肉汤等，充分体现了平遥美食的丰富多彩，博大精深。

6、武穴佛山山药湖北武穴（广济）佛手山药状似手掌或马蹄，而古时武穴（广济）的政府所在地是梅川，梅川自来就被称为“佛国”，佛教文化悠久，著名的四祖道信即出自此地，因此称佛手山药。

口感上，一般长条状山药脆似土豆，而武穴（广济）佛手山药香而糯，糯而不腻，口感极佳，用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁。

山药的功效作用禁忌和正确食用方法山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳的功效。

下面小编详细介绍山药的功效与作用及禁忌还有食用方法，一起来看看吧。

山药的功效成分：含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

性味：甘、平、无毒。

归经：归脾、肺、肾经。

功效：具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

山药的作用1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2.延缓衰老。

山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。

含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。

保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。

山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。

因此常作增强免疫能力的保健药品使用。

山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。

山药还能加强白细胞的吞噬作用。

如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。

知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。

归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。

4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

5.健脾益胃，助消化。

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

【山药10个中医搭配，样样对症，堪称经典...
1. 山药+芡实
山药和芡实都是性平的中药，两者一同搭配一起煮粥，便能够健脾养肾、补益虚劳的作用。

2. 山药+红枣
山药能够滋阴养肾，红枣能够补气调血，两者合用可以滋阴养肾补气血，可以一同泡水服用。

3. 山药+杜仲
杜仲能够强筋健骨、补肝养肾和山药一同搭配可以强腰止痛。

可以一同煲成汤服用。

4. 山药+核桃
山药除了可以补肺健脾之蛙外，还能益肾填精，核桃能够养肾，两者搭配食用可以补中益气、强筋健骨、健脑。

5. 山药+茯苓
山药和茯苓都是白色的，而且味道比较软糯。

两者一同煮粥味道又香又浓，有着健脾祛湿的作用。

6. 山药+莲子
莲子入心、脾、肾经，与山药一同搭配煮粥不仅可以补脾养肾，还能够强肾养心。

7. 山药+银耳
银耳能够润肺，而且味道清甜，和山药一同煲汤能够润肺止咳、
养胃、补气血。

8. 山药+羊肉
山药健脾胃、促消化，羊肉和胃助消化，山药和羊肉同时，促消化的效果更好。

9. 山药+陈皮
山药生津益肺，有助于缓解肺虚咳喘，陈皮性温能够理气健脾，燥湿化痰，两者搭配，能够缓解咳嗽痰多等问题。

10. 山药+白果
白果能够敛肺气、定咳喘，和补脾养胃的山药一起吃可以化痰止咳、滋阴养肾。