山药的功效与作用及禁忌

山药的功效与作用及食用方法山药的功效与作用及食用方法：山药又名薯蓣，始载《神农本草经》，列为上品，原名“薯蓣”，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延，怀山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。

铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。

春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。

药名：山药汉语拼音：shan yao英文名：Common Yam Rhizome Winged Yan Rhizome，Rhizome of Common Yam拉丁植物动物矿物名：Dioscorea opposita Thunb.[D.batatas Decne.]功效分类：补益药。

科属分类：薯蓣科。

别名：藷藇、署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆、藷、山藷、王藷、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

性味：甘；平。

归经：肺经；脾经；肾经。

功能：补脾；养肺；固肾；益精。

主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

山药的功效与作用及食用方法用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。

外用：适量，捣敷。

补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

生态环境：生于山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中；或为栽培。

资源分布：分布于华北、西北、华东和华中地区。

铁棍山药乃山药中的极品，温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。

药材基源：为薯蓣科植物山药的块茎。

采收储藏：芦头栽种当年收，珠芽繁殖第2年收，于霜降后叶呈黄色时采挖。

洗净泥土，用竹刀或碗片刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。

山药的功效与禁忌山药的功效和作用健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。

滋肾益精因为山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用。

妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

降低血糖山药里面含有粘液蛋白，有着降低血糖的神奇作用，还可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的最佳食品。

延年益寿山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药的禁忌1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂千万不要一同食用，而且它也不可与碱性的药物一起服用，小心酿大祸。

3、山药与猪肝。

山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。

黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。

一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白。

山药的相关食谱一、山药萝卜粥山药萝卜粥是一款咸粥，味美清淡，惹人喜爱，山药有滋养强壮，助消化，跟萝卜一起做粥，糯糯的，有营养又好消化。

材料：糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片做法：1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。

2、山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。

3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝卜、香菇放内胆。

4、放山药，热水，内胆放入电压锅中。

5、加盖按下营养饭-煮粥健。

6、加盐调味，滴几滴香油拌匀，盛碗中撒上葱花即可。

二、玫瑰山药泥这款甜点做法简单，但是味道很好。

山药功效与作用与禁忌山药，又称薯蓣、淮山、洋芋等，是一种生长在山地或田野的多年生草本植物。

在中国，山药是一种常见的蔬菜，也是一种重要的药用植物。

不仅在中医中被视为宝贵的药材，而且在日常饮食中也被广泛使用。

山药既美味可口，又具有丰富的营养价值和多种功效。

本文将详细介绍山药的功效、作用以及禁忌事项。

山药功效与作用1. 健脾益肺：山药含有丰富的黏蛋白和淀粉，能够刺激胃液的分泌，增加胃肠蠕动，促进食欲和消化功能，有助于健脾。

同时，山药还含有多种对肺部有益的植物化学物质，如薯蓣碱和薯蓣皂苷等，具有润肺止咳的作用。

2. 补肾壮阳：山药被中医视为滋补肾脏和壮阳的重要药物。

山药中富含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，能够提高人体的免疫力和抗氧化能力，对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状有良好的改善作用。

3. 养阴润燥：人体在干燥的环境中或是工作、生活压力大的情况下，容易出现口干舌燥、大便干燥等症状。

山药具有养阴润燥的作用，能够滋养肺阴、胃阴和肾阴。

山药中的黏蛋白能够保护胃黏膜，预防胃酸的侵蚀，起到润燥的效果。

4. 增强免疫力：山药中富含的维生素C、维生素E和锌等营养物质，可以提高人体的免疫力，增强人体抵抗力，预防感冒、感染等疾病。

5. 降低血糖：山药含有一种叫薯蓣皂苷的成分，具有降低血糖的作用。

薯蓣皂苷能够增加胰岛素的分泌，促进葡萄糖的转化和利用，有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

6. 抗衰老：山药中富含的维生素C和E具有抗氧化的作用，能够中和体内的自由基，减少氧化损害，延缓衰老。

此外，山药中的薯蓣碱和薯蓣皂苷也具有抗衰老的功效。

7. 调节肠道功能：山药中富含的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，预防便秘。

此外，山药中的黏蛋白和黄酮类物质还能够保护肠胃黏膜，调节肠道功能。

8. 保护肝脏：山药中的多糖类成分能够增加肝细胞的活力，保护肝脏功能。

研究表明，山药对于肝损伤具有修复作用，能够减轻肝脏的毒性损害。

山药作用与功效及禁忌山药，又称淮山、薯蓣、荸荠，为薯蓣科植物山药的块根。

山药是一种常见的食用和药用植物，在中国有着悠久的历史。

山药的作用与功效广泛，不仅可以作为食材用于烹饪，还具有许多药用价值。

然而，使用山药时需要注意一些禁忌，以免造成不良影响。

本文将详细介绍山药的作用与功效，并列举使用山药时需要注意的禁忌。

首先，山药具有补益肺脾、滋养肺阴的功效。

按照中医理论，山药的性味甘淡，具有益气补肺、健脾益肾的功能。

山药含有丰富的多糖、维生素C、B族维生素、钾、铁等营养成分，能够增强肺部功能，提高机体抵抗力，改善脾胃功能，滋养肺阴。

因此，山药常被用于治疗肺虚、脾虚引起的乏力、食欲不振、消化不良、慢性咳嗽等症状。

同时，山药还可用于治疗肺燥引起的干咳、痰少、声音嘶哑等症状。

其次，山药具有润肠通便的作用。

山药富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到润肠通便的作用。

研究表明，山药中的纤维素能够吸附肠腔内的水分，使粪便变得柔软易排出。

因此，山药常被用于治疗便秘、肠胃不适及肠道疾病等。

此外，山药对于血糖控制也有一定的帮助。

山药中的黏多糖具有一定的降低血糖的作用。

研究发现，山药中的多糖能够抑制肠道对葡萄糖的吸收，从而减缓肠道对葡萄糖的释放速度，降低血糖水平。

另外，山药还含有一种叫做山药皂苷的物质，能够提高胰岛素的分泌，促进胰岛素的利用，从而调节血糖的平衡。

因此，山药可作为辅助治疗糖尿病和高血糖症的食疗药材。

此外，山药还具有降血脂的效果。

山药中的黏多糖能够与胆酸结合，从而减少胆酸与胆固醇的结合，促进胆固醇的代谢和排出，从而降低血脂。

研究显示，山药还能减少胆固醇的吸收和合成，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

因此，山药被广泛应用于预防和治疗高血脂症、动脉硬化等心脑血管疾病。

山药还具有抗氧化、抗衰老的作用。

山药中富含的维生素和矿物质能够中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损伤，从而延缓衰老过程。

山药的药理与功能主治与用量1. 山药的药理山药，又称淮山、药薯、土药等，为薯科植物的块茎。

山药含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。

山药具有以下药理作用：•健脾益肾：山药含有丰富的胶质和纤维素，能够增强胃肠蠕动，促进消化吸收，增加食欲。

同时，山药对肾功能也有一定的保护作用，可缓解肾虚引起的腰膝酸软等症状。

•滋阴润燥：山药具有滋阴润燥的作用，适用于阴虚体质者。

它含有一种特殊的粘蛋白，具有保持湿润的作用，可用于治疗口干、皮肤干燥等症状。

•补气养血：山药含有丰富的维生素C和铁质，对于气血不足引起的贫血症状有一定的改善作用。

同时，山药还能促进血液循环，提高血红蛋白含量。

•降血糖：山药中含有一种被称为山药皂苷的物质，能够降低血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

•抗肿瘤：山药中的甘露醇被认为具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的增殖和转移，具有一定的抗癌效果。

2. 山药的功能主治根据山药的药理作用，它在中医药学中被广泛用于以下方面：•脾胃虚弱：山药具有益气健脾的作用，适用于脾虚引起的消化不良、乏力、神疲等症状。

•肾虚：山药能够益肾填精，适用于肾虚引起的腰膝酸软、遗精、阳痿等症状。

•阴虚症：山药具有滋阴润燥的作用，适用于阴虚引起的口干、口渴、皮肤干燥等症状。

•贫血：山药可以补气养血，适用于贫血引起的面色苍白、乏力、心悸等症状。

•糖尿病：山药具有降血糖的作用，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗效果。

•抗肿瘤：山药的甘露醇具有抗肿瘤作用，可作为辅助治疗肿瘤的药物之一。

3. 山药的用量山药的用量根据个体情况和具体症状而有所差异。

一般来说，成人每次服用山药可适量控制在30-60克左右，每日2-3次，分次服用。

儿童和孕妇则应根据医生的指导进行用量调整。

需要注意的是，山药的药物治疗仅适用于一般常见的症状，对于严重疾病或复杂病症，应在医生指导下使用山药及其他药物。

以上内容仅供参考，具体用药请在医生指导下进行。

山药有很多食用禁忌山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，具有“补脾养胃，生津益肺，补肾涩精”等功效。

用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴，是我国传统的药食同源食物之一。

主要分布于热带和亚热带地区，全世界有600种以上，而我国有90多种。

我国山药分普通山药和田薯或大薯两个种，普通山药分为长山药与棒山药两个变种，田薯分为长柱形、圆筒形和扁块形三个品种。

山药作为重要的滋补保健食品，其性平味甘，食之补而不腻；质地细腻，口感滑嫩，肉色洁白，营养丰富。

随着时代的发展，山药作为一种保健食品广泛受到人们的关注和重视。

因为山药营养价值极高，还富含多种必需氨基酸、维生素、微量元素及多糖、皂甙元、黄酮、尿囊素等活性保健成分。

山药的营养成分很丰富，但是，食用时也有很多禁忌。

山药的食用禁忌：1.生的山药含有过敏源，山药皮中的粘液含有生物碱，会导致瘙痒过敏和全身瘙痒。

因此在清洗去皮的时候，对山药过敏的人应该戴手套。

2.糖尿病患者注意不可多食，因为山药中含有较多的淀粉成分，如果过多食用会影响体内的血糖，不利于糖尿病患者控制血糖。

虽然山药中含有黏性蛋白，有利于降低血糖，但是也不可以盲目多食以求降低血糖。

3.山药不要和小苏打等碱性药物同时食用，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

4.吃山药的时候最好不要和猪肝同食，因为山药中含有丰富的维生素C，猪肝中含有较多的微量金属元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

因此，山药最好不要和维生素c含量丰富的食物同食。

5.山药最好不要和山楂、石榴等水果同食，因为这些水果中都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

6.食用山药的时候，注意控制食用量，因为山药本身是属温和，但含有雌性激素，食用过量会刺激荷尔蒙，女性会造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经腹痛，因此给女性朋友造成不利的影响。

山药的药理与功能主治1. 概述山药，又称淮山、玉荣。

其药材部位为山药的块根。

山药在中医理论中属于平补脾肺的药物，具有独特的药理作用和多种功能主治。

本文将介绍山药的药理以及其在中医中的常见应用。

2. 药理作用2.1 补益脾胃•促进消化吸收：山药中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够促进消化系统的吸收功能。

•增加胃肠活动：山药中的黏液蛋白质具有润滑作用，能够增加胃肠活动，缓解便秘等问题。

•调节胃肠功能：山药中的蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，促进胃肠消化功能的正常运转。

2.2 益气养阴•补充营养：山药中含有多种氨基酸和矿物质，能够增强体力，补充营养，改善虚弱乏力等症状。

•润泽肌肤：山药中的黏液蛋白质具有保湿作用，能够滋润肌肤，改善干燥、粗糙等问题。

•增强免疫力：山药中的多糖类物质具有抗氧化作用，能够增强免疫力，提高抗病能力。

2.3 补益肺肾•润肺止咳：山药中的黏液蛋白质能够润泽肺部，起到止咳化痰的作用，适用于干咳少痰的患者。

•补益肾阳：山药中的多种微量元素有助于补益肾阳，改善肾虚导致的腰膝酸软、遗尿等问题。

3. 功能主治山药作为一种常见的中药材，在中医中具有多种功能主治。

•健脾益胃：适用于脾胃虚弱，食欲不振，腹胀便溏的症状。

•养阴润燥：适用于肺阴不足，干咳少痰，口干舌燥等症状。

•补肾益精：适用于肾阳虚损导致的腰膝酸软，遗精、遗尿等问题。

•补心安神：适用于心脾不和，失眠多梦，心悸怔忡等症状。

•健脾消食：适用于脾胃虚弱，消化不良，食欲不振等问题。

4. 用法用量山药一般以鲜品或干品入药，可以作为单味药物、或与其他药材搭配使用。

根据个体情况，可以选择适当的用法用量。

•鲜品：一般用途为补益脾胃，可适量切片煮汤或炖煮。

•干品：可炖煮、研粉或煎煮，服用时酌情控制用量。

5. 注意事项•孕妇与哺乳期妇女应在医生指导下使用山药。

•对山药过敏者禁用。

•忌食辛辣刺激性食物，以免影响药效。

•在使用山药过程中如出现恶心、呕吐等不适，应立即停药并咨询医生。

山药的性味和功能主治一、性味山药，又名淮山、洋山药，为薯蓣科植物山药的块茎。

山药具有甘、淡的性味，属于平性药物。

二、功能主治山药作为一种中药材，在中医学中有着广泛的运用。

根据中医理论与实践，山药具有以下主要的功能与主治：1.健脾胃：山药能够增进脾胃的消化吸收功能，对于食欲不振、脾胃虚弱导致的消化不良、腹胀等症状有辅助治疗作用。

2.补肺阴：山药富含多种维生素和微量元素，对于肺阴不足导致的咳嗽、咳痰、痰多、干咳等症状有一定的缓解作用。

3.益气养血：山药含有多种氨基酸和多糖类物质，能够促进气血的生成和循环，对于贫血、气血不足导致的乏力、心悸、头晕等症状有辅助治疗作用。

4.滋阴润燥：山药具有滋阴润燥的功效，适用于阴虚引起的口干舌燥、眩晕、头痛等症状。

5.增强免疫力：山药中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，可以提高人体的抵抗力，预防感冒等疾病。

6.促进胃肠蠕动：山药中的膳食纤维能够刺激胃肠道的蠕动，促进消化道的排毒功能，对于便秘和胃肠功能不佳有辅助治疗作用。

三、使用方法1.煮食：山药可以作为食材，煮食后可以直接食用或加入其他美食中，常见的烹饪方式有山药炖鱼、山药汤等。

2.煎汤：将山药切片后与其他中药材一同煎制成药膳，可以提高药效，并在中医治疗上发挥作用。

3.炖煮：将山药与其他药材一同炖煮，可以制成具有针对性的汤剂，对于某些疾病的治疗更为有效。

四、注意事项1.对于脾胃虚寒者，不宜大量食用山药，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。

2.孕妇、产妇和月经期的女性应避免过量服用山药，以免影响身体健康。

3.长期服用山药可能会影响血糖水平，有糖尿病或血糖控制不稳定的人群需谨慎使用。

4.对于草药过敏者，对山药可能也存在食物过敏反应，应慎重使用或避免食用。

五、小结总之，山药具有健脾胃、补肺阴、益气养血、滋阴润燥、增强免疫力和促进胃肠蠕动等功能主治。

使用时可煮食、煎汤或炖煮，但需注意适量和个人体质。

患有特定疾病或对草药过敏的人群应在医生指导下使用。

山药的功效和作用及禁忌山药的功效和作用及禁忌山药是经常出现在我们餐桌上的一道家常菜，他不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，那么山药有哪些功效与作用恩？一起来看一看吧！山药的功效和作用1.健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。

2.滋肾益精因为山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用。

妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖山药里面含有粘液蛋白，有着降低血糖的.神奇作用，还可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的最佳食品。

5.延年益寿山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药的禁忌吃山药不能吃什么1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂千万不要一同食用，而且它也不可与碱性的药物一起服用，小心酿大祸。

3、山药与猪肝。

山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。

黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。

一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白。

这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药的功效与作用禁忌
山药是一种常见的食用和药用植物，拥有许多功效与作用。

以下是山药的主要功效与作用：
1. 健脾养胃：山药有益气健脾的作用，可以增加胃液分泌，改善脾胃功能，促进消化吸收。

2. 降血糖：山药含有丰富的膳食纤维和多糖，可以改善胰岛素分泌，提高体内葡萄糖利用能力，有助于降低血糖水平。

3. 补肺止咳：山药富含黏液蛋白，具有补益肺阴和止咳化痰的作用，可用于治疗肺热干咳、痰多等症状。

4. 抗疲劳：山药中含有多种矿物质和维生素，能够增强体力，缓解疲劳，提高免疫力。

5. 保护肝脏：山药中的黏液蛋白具有保护肝细胞的作用，可以减轻肝脏损伤，预防脂肪肝等疾病。

6. 补血养颜：山药富含蛋白质、维生素等营养物质，能够促进血液循环，增加红细胞数量，有利于补血养颜。

禁忌及注意事项：
1. 脾胃虚寒者：山药性味甘温，容易助湿困脾，所以脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。

2. 肺病患者：山药有收敛作用，故肺气郁结、慢性支气管炎病人不宜大量食用。

3. 高血糖患者：山药虽然具有降血糖的作用，但饭前或者高血糖的时候忌食，以免影响正常的血糖控制。

4. 慢性肾炎患者：山药中含有较多的钾，因此慢性肾炎患者要避免摄入过多山药，以免加重肾脏负担。

总之，山药具有许多良好的功效与作用，但不同的人有不同的体质和病症，所以在食用山药时应根据个人情况来适量食用，并注意与其他药物的相互作用。

如果有不明确的情况，最好咨询医生或营养师的建议。

山药的归经功能主治归经山药，又称淮山、薯蓣，归属于土豆科薯蓣属。

其主要归经为脾、肺经。

功能主治山药是一种常见的食用和药用植物，其具有多种功效和主治作用，包括以下几个方面：1.健脾益肺：山药具有健脾益肺的功效，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力等症状。

它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素和矿物质，可以增强肠胃功能，促进食欲，增加消化吸收，从而提高身体的免疫力。

2.补肺止咳：山药对于肺虚型咳嗽有一定的疗效。

肺虚型咳嗽主要表现为久咳不愈、咳痰无力、声音低沉等症状。

而山药具有滋养肺阴、润肺止咳的作用，可以缓解这些症状。

3.补脾益气：山药对于脾虚引起的食欲不振、腹胀便溏、乏力等症状也有一定的疗效。

它可以补益脾胃，增加食欲，改善消化功能，从而改善这些症状。

4.养心安神：山药还有养心安神的功效，可以缓解心脏的负担，舒缓紧张情绪，改善睡眠质量，提高精神状态。

它含有一种叫做山药皂苷的物质，具有镇静安神的作用。

5.缓解疲劳：山药中富含的多糖和维生素等营养成分可以促进人体体力恢复，缓解疲劳。

它还可以提高蛋白质的合成和利用，加快肌肉和组织的修复，对于疲劳恢复具有积极作用。

除了以上的功效和主治作用，山药还有很多其他的保健作用，如提高免疫力、抗氧化、促进生长发育等。

因此，山药作为食用和药用植物，在日常生活中有很大的推广价值和应用前景。

不仅可以用于调理人体内脏功能，缓解疲劳，还可以作为常见的药材，经常被应用于中医药中。

当然，对于山药的使用还需要根据具体体质和症状来确定用量和方法。

总结起来，山药具有健脾益肺、补肺止咳、补脾益气、养心安神和缓解疲劳的功效和主治作用，是一种功能强大的食用和药用植物。

山药的功能主治与属性功能主治山药是一种常见的食用植物，具有多种功能主治，包括但不限于以下方面：1.补脾益肺：山药味甘、性平，能够补脾养胃，益气生津。

对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的效果。

同时，山药还能够滋养肺阴，对于干咳无痰、痰少气粗、气短懒言等症状也有一定的改善作用。

2.健脾化痰：山药中含有丰富的黏液质，具有润肠通便、健脾化痰的作用。

对于脾虚湿滞、痰湿停滞等症有较好的效果，能够有效改善胃肠功能，促进消化吸收。

3.补肺止嗽：山药能够养阴润燥，对于干咳少痰、咳嗽久治不愈等症状有良好的调理作用。

尤其对于患有肺燥干咳的人群，山药更是一种理想的食物之一。

4.调理经血：山药具有益气养血、调理经血的作用。

对于月经不调、经量过多或过少等问题，常吃山药能够有效改善，达到调节经血的效果。

5.抗疲劳：山药含有丰富的维生素和矿物质，能够提高机体的免疫力，增加体力和抵抗力，对于疲劳乏力、精神萎靡等有很好的效果。

属性除了功能主治外，山药还有一些特殊的属性：1.温和性质：山药性平，能够温和养胃，对于胃虚寒、胃寒胀痛等症状有一定的舒缓作用。

同时，山药还能够温养脾胃，减少脾胃寒凉引起的消化不良问题。

2.养阴润燥：山药具有滋阴润燥的特性，对于肺燥引起的干咳、嗓子干痒等症状有良好的改善作用。

同时，山药还能够滋养肌肤，减少皮肤干燥和老化等问题。

3.营养丰富：山药富含多种营养成分，包括淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

其中，山药中的维生素B、C和E等对于提高免疫力、延缓衰老等有重要作用。

4.适宜人群广泛：山药味美容易消化吸收，适宜各个年龄段的人群食用。

特别是对于老年人、孕妇、产妇和儿童等人群，山药更是一种理想的食物，有助于增强体质、改善健康状况。

如何食用山药为了发挥山药的最大功效，我们需要正确地食用山药。

以下是一些关于食用山药的注意事项：1.选择新鲜的山药：选购山药时，应选择表皮完整、色泽洁白、没有发芽、没有斑点等问题的山药。

山药功效与作用及禁忌山药功效与作用及禁忌山药功效与作用及禁忌，作为一种较为十分常见的中药材，禁忌人群对这种食物会比较敏感，对于调理人的身体有很大的好处，食用药材一般都要遵医嘱，下面店铺带你了解它，山药功效与作用及禁忌。

山药功效与作用及禁忌1山药又叫土薯、淮山、延草。

在中华本草药典中有收录，山药作为食用时有着补肾的功效，而又是一种中药材，比如知名的六味地黄丸中就有山药的成分。

山药主要在全球的温热带和热带地区分布比较广泛，截止现在，我国的华北、西北等地种植山药比较普通，另外四川等地也会有一定的人群在种值。

山药的功效与作用主要体现在以下几个方面：1、山药有着补肾益精的效果，山药富含多种对人体有好处的营养素，有利于强健体魄，改善人体机能，特别对肾有很好的疗效。

在我国古时候的皇宫中便经常得到御医的充分使用。

2、山药具有很好的保健作用，能帮助人们延年益寿。

由于山药中含有丰富的黏液蛋白、维生素以及多种微量元素，对人们的新陈代谢有着很好的调理作用，还能防止人体的神经动脉硬化，保护胰岛素功能，对心血病症也有不错的预防作用。

3、山药具有美容养颜的功效，作为高营养食品，山药中含多种重要微量元素对我们的皮肤能起到很好的保护作用，是女性美容养颜的重要食物之一。

4、山药还有健脑，增强记忆力的功效，山药中含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱和卵磷脂，具有增强神经细胞活性，并有助于提高我们人体大脑的'记忆力。

山药的禁忌有哪些呢山药中的淀粉很高，腹胀、便秘者建议少吃。

另外，山药的营养价值很高，容易上火的人群记得注意流鼻血哦。

山药功效与作用及禁忌2山药是临床上非常常用的一味中药，但是山药也可以作为食物在日常生活中食用，所以说山药应用是非常广泛的。

山药的作用主要是益气养阴，补脾，补肾，并且能够固精止带。

在临床上，主要是用于治疗一些脾虚证或者是肺虚证或者肾虚证，以及糖尿病、气阴两虚引起的乏力、气短等症状，它的作用大致上就是以上这么多。

山药功效与禁忌山药的功效与作用:山药又名署预,薯蓣,怀山药,山药的功效是补脾,养肺,固肾,益精,山药的作用是治脾虚泄泻,肺虚咳喘,消渴,遗精,带下,肾虚尿频,山药的用药禁忌是湿盛中满或有实邪,积滞者禁服山药。

基本概述山药药名：山药别名：署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

功效分类：补益药。

性味：甘；平。

归经：肺经；脾经；肾经。

功效：补脾；养肺；固肾；益精。

主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。

外用：适量，捣敷。

补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

药材基源：为薯蓣科植物山药的块茎。

炮制方法1、山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。

2、炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。

功效作用山药的功效与作用1、《简便单方》记载：山药治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。

2、《衷中参西录》珠玉二宝粥记载：山药治一切阴虚之证：土山药二两生薏米二两柿霜饼八钱．上三味先将山药、薏米捣成粗渣煮至烂熟而将柿霜饼切碎调入融化随意服之．3、《本草经读》记载：山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。

凡上品俱是寻常服食之物，非治病之药，故神农另提出久服二字，可见今人每取上品之药，如此物及人参、熟地、葳蕤、阿胶、菟丝子、沙苑蒺藜之类，合为一方，以治大病，误人无算。

盖病不速去，元气日伤，伤极则死。

凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。

若大病而需用此药，如五谷为养脾第一品，脾虚之人，强令食谷，即可毕补脾之能事，有是理乎！4、《救急易方》记载：山药治项后结核，或赤肿硬痛：生山药一挺（去皮），蓖麻子二个。

山药功效与作用禁忌山药，又称淮山、土山药，是一种常见的食用和药用植物。

它的主要产地集中在中国和日本等亚洲国家。

山药在中医药学中有着悠久的历史，被誉为“长寿食品”和“百草之王”。

它不仅具有丰富的营养价值，还拥有许多独特的功效与作用。

在本文中，我将详细介绍山药的功效与作用，并分享一些山药的禁忌事项。

一、山药的功效与作用1. 健脾益气：山药具有健脾益气的作用，可以增强人体的消化能力和吸收能力，提高胃肠道功能，改善消化不良等问题。

2. 补肺止咳：山药对肺脏有很好的滋养作用，可以缓解咳嗽、喘息、气短等症状，尤其适宜于患有慢性气管炎、支气管炎等疾病的人群。

3. 养胃安神：山药含有丰富的营养物质，可以滋养胃肠道，改善胃病的症状。

此外，山药还具有安神的作用，可以舒缓焦虑、失眠等症状。

4. 润肠通便：山药中的纤维素可以增加肠道的蠕动，促进排便，预防便秘和痔疮等疾病的发生。

5. 抗衰老：山药含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化的作用，可以延缓细胞老化，提高皮肤弹性，减少皱纹的产生。

6. 降血糖：山药富含淀粉酶，可以帮助消化食物中的淀粉，缓解胰岛素的负担，降低血糖水平。

7. 增强免疫力：山药中含有多种微量元素和抗氧化物质，可以提高免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。

8. 促进血液循环：山药中的黏蛋白可以增加血液的粘稠度，促进血液循环，改善心脑血管疾病。

9. 保护肝脏：山药富含蛋白质、维生素B1等营养物质，可以修复肝细胞，保护肝脏健康。

10. 增强性功能：山药被誉为“天然的伟哥”，有助于男性性功能的增强，提高精子质量和数量。

11. 预防贫血：山药富含铁质和维生素C，可以帮助预防贫血，增加血液中的红细胞数量。

12. 缓解疲劳：山药中的多醣体可以提供能量，增加体力，缓解疲劳和乏力的症状。

二、山药的禁忌事项尽管山药有许多功效与作用，但也有一些人群和情况下，山药的食用是有禁忌的。

下面是一些山药的禁忌事项：1. 湿热体质：湿热体质的人群容易引起消化不良和湿疹等问题，在此情况下山药不宜多食。

中药山药的功效与作用中药山药，又称淮山、长山，是一种常用的中药材，具有多种功效与作用。

以下是对山药的详细介绍，包括其来源、药理作用、化学成分、药理作用、临床应用和食疗方面的作用等方面的内容。

一、山药的来源与概述山药是一种多年生薯类植物，属于天门冬科。

山药生长在中国的长江以南地区和东南亚等地，常见于山区和山腰的阴湿林下、山麓、耕地旁。

山药的主要部位是根茎，形状呈长圆柱形，表面滑润，色泽棕红或灰褐色。

山药的根茎富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B1、B2、C等营养成分，具有滋阴补肾、固液止泻、健脾益气等功效。

二、山药的药理作用1. 山药对免疫系统的调节作用：山药中的多糖和多肽成分可以增强机体的免疫功能，调节免疫细胞的活性，提高机体对外界抗原的抵抗力，有利于人体的自我防御和健康的维护。

2. 山药对消化系统的保护作用：山药中富含的黏液质和膳食纤维具有良好的保护胃肠道黏膜的作用，能够保护和修复胃肠道上皮细胞，缓解或预防胃溃疡、胃炎、肠炎等疾病的发生。

3. 山药对心脑血管系统的保护作用：山药中的黏液质和维生素C等成分具有降血压、降血脂、抗血栓形成的功效，可以改善心脑血管系统的微循环，减少血小板的凝聚，降低动脉粥样硬化的发生。

4. 山药对泌尿系统的调理作用：山药中的黏液质对尿道和膀胱黏膜具有良好的保护作用，可以缓解尿频、尿急、尿痛等症状，对一些泌尿系统感染和结石等疾病有一定的预防和辅助治疗作用。

5. 山药对生殖系统的调理作用：山药中的淀粉和蛋白质成分具有滋补肾阳、增强性功能的作用，对肾虚导致的性功能障碍、不育等疾病有一定的辅助治疗作用。

三、山药的化学成分1. 多糖类物质：山药中含有多种多糖类物质，其中以山药多糖具有最高含量和最重要的药理作用。

2. 黏液质：山药中富含的黏液质是山药的主要药理活性成分之一，具有保护和修复黏膜组织、润滑和软化肠道等作用。

3. 生物碱：山药中含有多种生物碱，具有抗菌、消炎、抗肿瘤和镇痛等作用。

山药的功效与作用及禁忌山药，又称为薯蓣，是一种常见且具有悠久历史的中药材。

它以其丰富的营养成分和多种药理作用而在中医中被广泛应用。

山药的功效与作用包括增强免疫力、补肾壮阳、调理脾胃、抗疲劳、促进消化和降血压等。

然而，山药也有一些禁忌，例如痰湿重者、脾胃虚寒者以及患有消化道溃疡和肝病等疾病的患者不宜食用过多的山药。

接下来，我将详细介绍山药的功效与作用及其禁忌。

首先，山药具有增强免疫力的功效。

山药中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、B2和磷、钙、铁等，这些成分能够提高机体的免疫力，增强抵抗力，降低感染的风险。

此外，山药中还含有一种特殊的蛋白质——甘露聚糖，它能够增加机体的白细胞数量，从而起到增强免疫力的作用。

其次，山药有补肾壮阳的功效。

山药在中医中被称为“天然伟哥”，主要是因为它具有滋补肾脏、强筋壮骨的作用。

山药中含有一种名为蛋白酶抑制剂的物质，它能够促进睾酮的合成和分泌，从而提高男性性激素水平，增强性功能。

此外，山药还含有丰富的粘液蛋白，它具有养心安神、延缓衰老的作用。

第三，山药能够调理脾胃。

山药具有健脾益胃的功效，它含有丰富的粘液蛋白和淀粉，这些成分能够增加胃液的分泌，促进食物的消化和吸收，缓解胃肠道不适。

此外，山药还具有润肺止咳、滋阴润燥的作用，适用于肺燥咳嗽、痰多等症状。

第四，山药具有抗疲劳的作用。

山药中富含的淀粉、蛋白质和矿物质能够提供丰富的能量和营养物质，为身体提供所需的养分，增强体力和耐力，缓解疲劳。

另外，山药中还含有一种天然的荷尔蒙物质——山药皂苷，它能够增加机体对氧气的利用率，提高体力和耐力。

第五，山药能够促进消化。

山药中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进排便，防止便秘。

此外，山药还具有缓解胃酸过多、胃痛和消化不良的作用，可以改善消化功能，增加食欲。

第六，山药有降血压的作用。

山药中含有一种叫做山药多糖的物质，它具有降血压、调节血脂、减少血液粘稠度的作用。

因此，山药适用于高血压患者和高血脂患者。

山药的功效与作用禁忌山药，又称淮山、荸荠，是一种常见的食用植物，在中医药中被认为具有多种功效与作用。

它不仅可以作为食物食用，还可以制成药物来治疗多种疾病。

下面，我将详细介绍山药的功效与作用，以及一些禁忌注意事项。

首先，山药具有补脾胃的作用。

中医认为，脾胃是人体生命活动的根本，脾胃虚弱则会导致身体各个系统功能下降。

而山药富含淀粉、蛋白质、维生素和微量元素，能够有效地补充脾胃的营养，提高消化吸收功能，增强机体的抵抗力。

其次，山药具有滋阴补肾的作用。

中医认为，肾主水，肾水充足则能维持人体正常的生理活动。

山药被认为具有滋阴的作用，能够补充肾脏的阴液，改善肾虚引起的一系列症状，如头晕、耳鸣、腰膝酸软等。

此外，山药还具有健脾益气、养血安神的作用。

中医认为，脾主运化、气主升降。

脾虚则会导致气血不足，出现食欲不振、疲乏无力等症状。

而山药中的多糖、蛋白质等成分能够提供充足的营养物质，帮助调理脾气，增强机体的免疫力。

此外，山药还有抗菌消炎、抗肿瘤和降低血糖的作用。

科学研究发现，山药中含有多种活性物质，如多糖、皂甙和黄酮类化合物等，具有显著的抗菌消炎作用。

同时，山药中的多糖成分还能够增强机体的免疫功能，提高机体对抗肿瘤的能力。

此外，山药中的黄酮类化合物还具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

然而，尽管山药有如此多的功效与作用，但并不是所有人都适合食用。

以下是一些食用山药时需要注意的禁忌事项：1. 脾胃虚寒者：山药性温补，容易导致脾胃虚寒的人出现腹泻、腹胀等症状，因此脾胃虚寒者不宜过量食用山药。

2. 湿热体质者：山药甘平，容易引发湿热体质者的症状，如口干苦、湿疹等，因此湿热体质者不宜过量食用山药。

3. 高血糖患者：山药虽然有降低血糖的作用，但其中所含的淀粉成分会转化为葡萄糖，并引起血糖升高。

因此，高血糖患者不宜大量食用山药。

4. 脾胃湿滞者：山药中的淀粉成分易滋生湿气，在脾胃湿滞的人体内容易引起食欲不振、腹胀等症状，因此脾胃湿滞者不宜过量食用山药。

山药的功效作用禁忌和正确食用方法山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳的功效。

下面小编详细介绍山药的功效与作用及禁忌还有食用方法，一起来看看吧。

山药的功效成分：含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

性味：甘、平、无毒。

归经：归脾、肺、肾经。

功效：具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

山药的作用1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2.延缓衰老。

山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。

含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。

保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。

山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。

因此常作增强免疫能力的保健药品使用。

山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。

山药还能加强白细胞的吞噬作用。

如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。

知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。

归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。

4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

5.健脾益胃，助消化。

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。