商品检验的概念和基本内容ppt

9.1 商品检验概述
• 行业会检 • 对于多个厂家生产的同一种产品，在同行业中
由工商联合组织行业会检。一般是联合组成产品 质量评比小组，定期或不定期地对行业产品进行 检验。 • 库存商品检验 • 它是指仓储部门对储存器内易发生质量变化的 商品所进行的定期检验，目的是及时掌握库存商 品的质量变化状况，达到安全储存的目的。 • 法定检验 • 法定检验是根据国家法令规定，对指定的重要 进出口商品执行强制性检验。未经检验或检验不 合格的商品，不准进口或出口。
绝劣质原材料、半成品或制成品进入生产或流通 领域，确保商品质量合格，最终实现商品的使用 价值商品检验的任务; 全面地研究商品的成分、结 构、性质和外观，准确地确定商品的质量拟定商 品的质量指标;科学地规定商品检验方法确定商品 包装、保管、运输的条件.
9.1 商品检验概述
• 9.1.2 商品检验的工作程序 • 1.商品质量检验的一般程序 • 定标→抽样→检验→比较→判定→处理 • 定标是指检验前根据合同、标准的商品检验概述
• 9.1.1 商品检验的概念 • 1.商品检验的概念 • 商品检验是指商品的供货方、购货方或者第三
方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合 同、标准或国际、国家有关法律、法规、惯例， 对商品的品质、规格、质量（重量）、数量以及 包装等方面进行检查，并做出合格与否或通过验 收与否的判定；或为维护买卖双方合法权益，避 免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便利 商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动.
9.1 商品检验概述
• 公证检验
• 公证检验是不带强制性的，完全根据对外贸易 关系人的申请，接受办理的各项公正鉴定业务检 验。
• 委托业务检验
• 委托业务检验是我国商检机构与其他国家商检 机构，开展的相互委托检验业务和公正鉴定工作 。目前，各国质量认证机构实行相互认证，大大 方便了进出口贸易。

对商品有关平安性能方面的工程进展的检验，如易燃、易爆、易触电、易受毒害等。
3．根据检验数量的不同，批产品检验可分为 运用各种手段对商品的品质、规格、等级等进展检验，以便确定其是否符合购销合同、标准的规定等。
商品检验的概念和根本内容
全数检验和抽样检验。
商品检验的概念和根本内容
一、商品检验的概念与依据 〔三〕检验的依据 1、商品质量法规 2、标准 3、购销合同
包装材料、包装方 式、包装衬垫物是否正确
② 检验包装是否完整；包装材料、包 2．根据受检对象的不同，商品检验可分为单位产品检验和批产品检验，前者是后者的根底。
② 检验包装是否完整；
对商品有关平安性能方面的工程进展的检验，如易燃、易爆、易触电、易受毒害等。
装方 式、包装衬垫物是否正确 商品检验的概念和根本内容
级等进展检验，以便确定其是否符合购 销合同、标准的规定等。 品质检验包括外观质量检验与内在 检验两个方面。
商品检验的概念和根本内容
二、商品检验的内容 〔三〕卫生检验 对各类物品进展卫生检验。检验其是否
符合卫生条件。 主要根据?中华人民共和国食品卫生法?、 ?化装品卫生监视条例??中华人民共和国
商品检验的概念和根本内容
商品检验的概念和根本内容
一、商品检验的概念与依据
商品检验是指根据商品标准规定的各项 质量指标，运用一定的检验方法和技术， 去综合评定商品质量优势，确定商品品 级的活动。 其中商品的质量检验是商品检验的中心 内容，狭义的商品检验即指商品的质量 检验。
商品检验的概念和根本内容
一、商品检验的概念与依据 3．根据检验数量的不同，批产品检验可分为全数检验和抽样检验。
③ 检验商品内外包装是否结实、完整、 一、商品检验的概念与依据

3）内、外销售情况：内贸和进出口商品检验
3.1.3 商品检验的内容
1）质量检验：内容、方法、目的、案例。
2）重量和数量检验：内容、方法、目的 案例
3）包装检验：内容、方法、目的、案例
4）安全、卫生检验：内容、目的、方法 案例
农药、甲醛
注：重点讲案例
3.2 商品检验的主要依据 3.2.1 商品标准的概念及构成 1）定义：标准、商品标准。
化组织认 IEC
可的国际组织
区域标准： 欧洲、亚洲、泛美…
3）我国采标情况 等同： 涵义、特点。
等效： 涵义、特点。
参照： 涵义、特点。
注：学生到市场上考察各种商品的标准。
3.3商品检验的方法 3.3.1商品抽样
1）商品抽样的概念:
定义: 抽样是根据商品标准或合同所确定的 方案，从商品被检批中抽取一定数量有代表性， 用于检验的单位商品的过程，称为抽样，又称 拣样或取样。
QS标志。为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施 条例,做好企业食品生产许可工作,提高食品安全保障水平,按照有关 法规,企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音 “Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示,并标注“生产许可” 中文字样。如图3-8所示。新《食品生产许可管理办法》规定， 2018年10月1日起，在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可 证编号，不再标注“QS”标志。 “使用原包装、标签、标志的食 品，在保质期内可以继续销售。” 食品生产许可证编号由SC （“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字 从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市） 代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校 验码。

• (7)兽医检验证书(veterinary inspection certificate),是证明动物产品在出口前已经过兽医检验、 符合检疫要求的证书。
• (8)消毒检验证书(disinfection inspection certificate),是证明动物产品在出口前已经过消毒处理、 符合安全及卫生要求的证书。
第五节 检验标准
• 三、我国商检机构对进出口商品实施检验的标准
• 国家质检总局根据进出口商品检验工作的实际需要和国际标准,可以制定 进出口商品检验方法的技术规范和标准。
• 列入目录的进出口商品符合国家规定的免予检验条件的,由收货人、发货 人或者生产企业申请,经国家质检总局审查批准,出入境检验检疫机构免予 检验。免予检验的具体办法,由国家质检总局商有关部门制定。
• (二)装运港(地)检验
• 装运港(地)检验又称“离岸品质、离岸重量”(shipping quality and weight),是指货物在装运港或装运 地交货前,由买卖合同中规定的检验机构对货物的品质、重量(数量)等项检验内容进行检验,并以该机构出 具的检验证书作为最后依据。卖方对交货后货物所发生的变化不承担责任。
第二节 检验时间和地点
• 二、在进口国检验 • 此种方法又分为目的港(地)检验和买方营业处所(最终用户所在地)检验。
• (一)目的港(地)检验 • 目的港(地)检验习称为“到岸品质、到岸重量”(landed quality and weight),是指货物运达目的港或目
的地时,由合同规定的检验机构在规定的时间内,就地对商品进行检验,并以该机构出具的检验证书作为卖 方所交货物品质、重量(数量)等项检验内容的最后依据。采用这种方法时,买方有权根据货物运抵目的港 或目的地时的检验结果,对属于卖方责任的品质、重量(数量)等项检验内容的不符点,向卖方索赔。

它是商检有关的主要单证。
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5、包装单(装箱单)
如果货物装箱良好，包装无缺损，检验时 发现箱内货物短缺，系漏装所致，应属原发 货人责任。
如包装破损，货物短缺，系运输途中造成 ，是承运人的责任。
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商检条款
• The Buyer shall have the right to reinspect the
• “中华人民共和国进出口商品检验法实
施条例”
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检验方式
通常在合同中作出明确规定，与合同所 使用的贸易术语、商品的特性、使用的包装 方规定法等以有及密当由 复由 构切事双验双 出的人方证方具约书联所约检定作定验系在的为的证。国检买检书基的验方验作本法机向机为构卖做律出方法、具 提有行三政种法：规的 在出口国检验收出付：异货在议款产和的索地依赔据检的。验依、据在装运港检验； 在进口国检验：目的港卸货后检验、买方营 业地以及最终用户所在地检验； 在出口国卖方检验，在进口国买方复验：公 认原则（买方有权复验）。
信用证所提供的品质、数量、重量、 包装等条款是检验的重要依据。
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3、提单
是商品检验，出证中必不可少的单证。 检验证书检验、签定日期通常不得迟于提 单日期，否则检验证书则失效，银行不予结 汇。
4、发票
在国际贸易中，发票是卖方必须提供的单 证之一。
因为发票上所列货物的件数、运输标记、 重量、体积等与提单、保险单证是一致的。
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以上各种证书，凡信用证有要求的， 证书名称应与信用证要求相符，开出相 应证书。
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商品检验证书的作用
商品报关的凭证； 证明卖方履约的有效证件； 办理索赔、仲裁与诉讼的有效证件； 征税和退税的有效凭证； 计算运费的有效凭证； 明确责任的有效证件； 双方计价的依据。

注：采取以上两种方法时，卖方须承担到货品质或数量 的责任，对卖方不利。
（三）出口国检验，进口国复验
注：该方法兼顾了买卖双方的利益，公平合理，是目前 我国进出口业务中最常用的一种方法。
（四）装运港（地）检验重量，目的港（地） 检验品质（“离岸重量、到岸品质”）
案例思考：某合同商品检验条款中规定以装
船地商检报告为准。但在目的港交付货物时却发 现品质与约定规格不符。买方经当地商检机构检 验并凭其出具的检验证书向卖方索赔，卖方却以 上述商检条款拒赔。卖方拒赔是否合理？
以安全、健康、环保的原因而对进出口货物实施检验。 《中国进出口商检法》第五条对列入“种类表”的进
出口商品实施法定检验。
从WTO贸易谈判角度：技术性贸易壁垒已经构成各国
进出口贸易的主要障碍。
（2）进口商的权时
间内检验货物或由他人检验货物。
若买方没有利用合理的机会检验货物，则他就放弃了
二、检验时间和地点
确定检验时间和地点，实际是确定买卖双方 中的哪一方行使对货物的检验权，即确定以 哪一方提供的检验证书为准。
（一）在出口国检验
1、产地（工厂）检验 2、装运港（地）检验（“离岸品质、离岸重量”）
注：以上两种方法否定了买方的复验权，对买方不 利。
（二）在进口国检验
1、目的港（地）检验（“到岸品质、到岸重量”） 2、买方营业处所（最终用户所在地）检验
检验货物的权利，也丧失了拒收货物的权利。
案例分析：我方售货给加拿大的甲商，
甲商又将货物转售给英国的乙商。货抵甲国 后，甲商已发现货物存在质量问题，但仍将 原货运往英国，乙商收到货物后，除发现货 物质量问题外，还发现有80包货物包装破损， 货物短少严重，因而向甲商索赔，甲商又向 我方提出索赔。问：我方是否应负责赔偿？ 为什么？

思考：对于出口来说，什么情况下存在检验环节？ 什么情况下可以不需检验？
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二、商品检验条款
(一) 检验时间和地点 在出口国工厂检验 装运港 (地) 检验 (“离岸品质、离岸数量”） 目的港 (地) 检验 (“到岸品质、到岸数量”） 出口国检验、进口国复验 装运港 (地) 检验重量、目的港 (地) 检验品质
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(1) 索赔依据
索赔依据包括法律依据和事实依据两个方面； 法律依据是指贸易合同中有关法律的规定； 事实依据是指违约的事实及其证据。 如索赔依据不全、不清或出证机构不符合规定， 则可能遭到对方拒赔。所以在规定此项时，应与 检验条款的规定相一致。
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(2) 索赔期限
索赔方向违约方提出索赔的有效期限，逾期索赔 时，对方可以不予受理。 ① 对于食品、农产品等不易保存的商品，索赔期
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英国法律规定：违反合同中的带实质性的主要条 款，即作为“违反要件”，如品质、数量、交期 的 违约。对此受害的一方有权解除合同，并可要求 赔偿损失。 如违反的是合同中的次要条件，称为“违反担保” 则受害的一方不能解除合同，仍须承担履行合同 的义务，但有权请求违约的一方给予损害赔偿。
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《联合国国际货物销售合同公约》规定：“一方 当 事人违反合同的结果，如使另一方当事人蒙受损 害，实际上剥夺了他根据合同规定有权期待得到 的东西，即为根本违反合同。 此时受害方就可以宣告合同无效，同时有权向违 约方提出损害赔偿的要求。如违约的情况尚未达 到根本违反合同的程度，则受害方只能要求损害 赔偿而不能宣告合同无效。
一般应规定得短些； ② 对于有质量保证期限的商品，合同中应加订保
证期。可规定为一年或一年以上； ③ 对于必须在安装运转后一定时问内才发现是否
有缺陷的商品，在合同中则要规定索赔期限。

2．商品检验的目的和任务
(1)商品检验的目的：维护用户或消费者利益，把好 商品质量关，杜绝劣质原材料、半成品或制成品进 入生产或流通领域，确保商品质量合格，最终实现 商品的使用价值，这是商品检验的根本目的。 (2)商品检验的任务： 〃全面地研究商品的成分、结构、性质和外观，准 确地确定商品的质量 〃拟定商品的质量指标 〃科学地规定商品检验方法 〃确定商品包装、保管、运输的条件
（二）随机抽样技术 1．随机抽样
所谓随机抽样，是不带有任何主观色彩，在每次抽取样品时， 使得检查批中的每一个单位产品被抽到的可能性的大小都相等 的抽样方法。有三类： (1)简单随机抽样。这种方法是从批量为N的被检批中抽取n个 单位商品组成样本，批中所有的单位商品都以相同的可能性被 抽到的方法。批量较小时，将被检批中各单位商品编号，利用 随机数表抽样。 (2)系统随机抽样。当检查批实行简单随机抽样有困难时，可采 用每隔一定时间间隔进行抽样，这种方法称为系统随机抽样方 法。 (3)分层随机抽样。把批量为N的被检批分成i层，使每层内商品 质量尽可能均匀整齐。然后在每层按简单随机抽样法取样，合 在一起组成一个样本。适用于批量较大且质量也可能波动较大 的商品批，代表性好。
3.抽样检验方法
（1）按商品质量特征： 计量抽样检验：质量特征可以用一个连续的特征量 来衡量、表示，如农药的有效成分，玻璃的化学组 成、粮食中的水分含量。适用于单项质量指标的抽 样检验。 计数抽样检验：凡质量特征无连续性，呈不规则出 现，且必须用“点”、“件”作为测定计数的产品， 通常采用计数抽样检查方法。并能用于检验商品有 多项质量指标的优点，缺点是质量信息利用较差。
（二）商品检验的形式
分类依据 1．破坏性检验和非破坏性检验 按检验有无破坏性，商品检验可分为： (1)破坏性检验，是指为取得必要的质量信息， 经测定、试验后的商品遭受破坏的检验。 （汽车的碰撞试验） (2)非破坏性检验，是指经测定、试验后的 商品仍能使用的检验，也称无损检验。（X 光透射、CT、B超）

商品学
现代商品学概论
一、商品检验的概念与作用：
❖1. 商检工作是商品贸易不可缺少的重要环节。商 品检验的结果是衡量商品质量等级的依据。
❖2. 流通和消费领域的商品质量检验与监督，是防 止假冒领伪劣商品进入市场，切实维护消费者利 益的重要手段。
❖3. 对仓储商品进行质量检验是使仓储管理科学化 的基础。
商品学
现代商品学概论
商品学
❖4. 对进出口商品实施检验，在直接维护国家的经 济利益和国家声誉方面发挥着积极重要的作用。
❖5. 商品检验是有关部门(质量监督、卫生防疫、海 关口岸)
商品学
现代商品学概论
二、商品检验的形式
• 1)根据检验有无破坏性，分为破坏性检 验和非破坏性两种形式
• 2)根据检验商品的相对数量，分为全数 检验、抽样检验和免于检验三种。
商品学
现代商品学概论
四、商品检验的内容
• 1)商品质量检验 • 2)商品重量和数量的检验 • 3)商品包装检验 • 我某公司出口某种化工原料，共500公吨，
合同规定以“单层新麻袋，每袋50公斤”包 装，但我方装船发货时发现新麻袋的货物只 够450公吨，剩余50公吨货物用一种更结实、 价格也比新麻袋贵的涂塑麻袋包装，结果被 对方索赔。 • 4)安全、卫生检验(举例食品的卫生检疫）
现代商品学概论
商品学
现代商品学概论
商品检验的内容和形式
• 一、商品检验的概念与作用 • 二、商品检验的形式 • 三、商品检验的依据和标准 • 四、商品检验的内容
商品学
现代商品学概论
一、商品检验的概念与作用：
❖(一)商品检验的概念 • 商品检验是指依据有关规定和标准对商品的一种或多种
特性，进行测量、检查和试验、计量，并将其结果与规定的 要求相比较，以确定每一特性是否达到合格的一种活动

和计数抽样检验 2． 按照抽样方案是否调整分类，可以分为调整型
抽样检验和非调整型抽样检验 3． 按照抽取样本的次数分类，可以分为一次抽样
检验、二次抽样检验和多次抽样检验
抽样检验
（二）抽样方法 1．简单随机抽样 2．分层随机抽样 3．系统随机抽样 （三）抽样工具 1．利用扑克牌获得随机数字 2．利用随机数表获得随机数字
（二）商品检验是保证在储运过程中质量不发生变 化的依据
（三）商品检验是判定质量责任的依据 （四）商品检验是保障人民群众安全消费的重要手段 （五）商品检验是国家对外贸易中保证商品质量合
格，维护国家信誉的保障
第2节 抽样检验
一、商品抽样检验的概念 抽样是根据合同或标准所确定的方案，从被检批
商品中抽取一定数量的有代表性的、用于检验的单位 商品的过程，又称取样或拣样。 二、抽样检验方法 （一）抽样检验的分类 1．按照产品质量特性分类，可以分为计量抽样检验
第八章 商品检验
学习目标
通过学习，学生应该掌握商品检验的基本概念， 了解商品检验的内容、过程和环节，知道商品检验标 准，会运用简单的感官检验或理化检验方法对常见商 品进行检验。
教学重点及难点
1．商品检验的概念及作用； 2．商品抽样检验的概念及作用； 3．商品检验的内容、商品检验的主要依据； 4．商品感官检验的概念及作用。
（二）商品检验的种类
1．根据商品检验的目的分类，可以分为第一 方、第二方和第三方检验
2．根据商品内、外销情况，分为内贸商品检验 和外贸商品检验
3．根据被检验商品有无破坏可以分为破坏性检 验和非破坏性检验
4．根据检验商品的数量分为全数检验、抽样检 验和 免于检验
二、商品检验的作用
（一）商品检验是保证商品质量，维护企业信誉， 持续发展的重要手段

商品知识
第四章 商品检验
第一节 商品检验
情景导入
下图的标识分别代表什么含义？
一、商品检验的概念
商品检验是指商品的产方、买方或者第三方在一 定的条件下借助某种手段和方法，按照合同、标准 或国内外有关法律、法规和惯例，对商品的质量、 规格、重量、数量、包装、安全及卫生等方面进行 检查，并做出合格与否或通过验收与否的判定。
3．检验需要的时间较长 4．要求检验人员具备扎实的基础理论知识和熟练的操作技术
三、生物学检验法
生物学检验法是指通过仪器、试剂和动物来测定食品、 药品和一些日用工业品及包装对危害人体健康安全等性 能的检验，主要用于检验食品的可消化率、发热量、维 生素和矿物质对肌体的作用，以及食品和商品中某些成 分的毒性等。
1、感官检验法
概念 优点
根据人的感觉器官对商品的各种质量特征的“感觉”，如味觉、 嗅觉、视觉、听觉、触觉等，用语言、文字、符号或数据进行记 录，再运用概率统计原理进行统计分析，从而得出结论，对食品 的色、香、味、形、质地、口感等各项指标做出评价的方法。
1.方法简单，快速易行。 2.不需要专用仪器、设备和场所，不受条件限制。 3.一般不损坏商品，成本较低
商品分级的方法主要可归纳为： 百分记分法、限定记分法和限定缺陷法三类。
1．百分记分法
百分记分法是将商品各项质量指标规定为一定分数，其 中重要的质量指标所占分数较高，次要质量指标所占分 数较低。各项质量指标完全符合标准规定的要求，其各 项质量指标分数总和为100分。
如果某一项或几项指标达不到标准规定的要求，则相应 扣分，其分数总和就要降低。分数总和达不到一定等级 的分数线，则相应降低等级。这种方法在食品、部分日 用工业品商品评级中被广泛采用
3．限定缺陷法